★きゅうり★ｳﾏｰな食べ方★百選★

きゅうり大好きです。塩で食べるのもｳﾏｰですが・・
ほかにいい食べ方ありますか？

キュウリの味噌汁．．夏は食欲が落ちるから、前の晩に作って冷やしておく．．うまいっ

食パンに挟んで「きゅうりだけサンドイッチ」（マヨネーズ+塩を添加）
が昔好きでした。

>>2
農家の祖母によく作ってもらったよ。好きだったなあ。

適当に切って田舎味噌つけて食べるのも好きだ。

>>2
酸っぱくなるでしょ？胡瓜が　　レタス入れるとこも
　あったよ　川上村だっけな？レタス畑ばっかのとこ
　　だからしょうがないかもしれんが

マグロ丼の上にきゅうりが乗っていて邪魔だったので、
お盆の上にどかしました。

きゅうりのキムチうまいのある？

>>2
粗挽きマスタードを足して、トーストの上に載せるとｳﾏｰだよ。

ヘタだけ取ってマヨネーズつけて丸かじり。
飲んだ後は必ずこれでカリウム補給。

>>4
おーっ、おれのオリジナルかと思ってたけど、うまいよな。
キュウリに味噌、これもいけるな．．もろみよりうまいよ。

>>5
だいじょうぶ、試してごらんよ。
レタスは、味噌汁に入れるタイミングが難しいな。

中華風に炒めるとｳﾒｰ

ラーメンの上にキュウリ入りの野菜炒めのせる店があって旨いよ。
初めはキュウリが入ってるの見るとギョッとするんだけどね。

キュウリを包丁でたたいて手でちぎる
　↓
ザーサイ細かく刻む
　↓
ごま油であえる

最強

味噌を付けて食う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

からっきゅうの作り方おしえれ

>>1
今気付いたんだけど、「百選」ということは
１００レスで終わってもいいってことか？

ちなみに俺はワカメときゅうりの酢の物が好きだ。

漬物の作り方とかいいのある？？薄味で

フジロックできゅうり１本１００円で買って
マヨネーズでそのままがぶりと食べた。
ハンパなく旨かった。マジで旨かった

高けーな。

ゴーヤの代わりのキュウリチャンプル。
上手に作らないと水分がいっぱい出てきてべちゃべちゃになる。

てんぷらは可能か？？

水分多いからなぁ

ｷｭｰｶﾝﾊﾞｰｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁ
ﾊﾞﾝﾊﾞﾝｼﾞｰ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

マムコに入れてから・・・

乱切りして、酢豚に入れる。歯ごたえシャッキリ、くどい肉もさっぱり(゜д゜)ｳﾏｰ
きゅうりを直接揚げるのはハネまくるし水が多くていただけないが、
各種炒め物にはもとが淡白な分万能。特に中華部門の炒め物はなんにでもあう。

自分が好きなのはすりこ木か包丁の背かなんかで叩き割って
長ネギの細切りと一緒にごま油orラー油＋塩or醤油をまぶしたやつ。
中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでもいい。
ラーメンに入れてもいけるし酒のつまみにもｳﾏｰ。

そういや、昔、馬場にあったカッパ軒ってラーメン屋のラーメンにはキュウリ入ってたな。

キウリをまな板の上で叩く(ビンとかで)
↓
5cmくらいに切る
↓
醤油＋酢(多め)＋七味か一味(大量)＋胡麻油(少々)の漬けダレに放り込む
↓
冷蔵庫で1晩
↓
(ﾉД`､)ｳﾏｰｨ

そうそう、キュウリって炒め物に合うよね。
熟れて黄色くなったのだと、皮むいて種取って冬瓜みたいに煮るとうまい。
カレー煮とかにしてもいける。でも熟れたキュウリなんて普通に売ってないか。

>>27
うまそーー

味噌つけて丸かじり。最強！！

静かな食卓で
天の日と大地と水の恵みに感謝し

きゅうり１本のぬか漬けと
みそ汁と白飯１膳を食す

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

天然塩でバリッ

かっぱ巻き！
ごはん超少なめで本ワサビたっぷりでウマ〜

馬路でからっきゅうの作り方おしえてください

わさびか・・

塩

あら塩つけて海苔巻いてばりばりと。

マヨネーズつけて丸かじり！！

あれー、こんなとこに（昨日までなかったはずだが・・）
名無しのデフォルトが違うし、どこからかお引越しですか？

ちょっとあげてみる。

ごま油で炒めてから中華スープにするのが好き。
キュウリ単品でもいいし、ほかの野菜を入れてもいい。
スープが余ったら、次の日に雑炊かリゾットにしてもおいしい。

ろく助の塩で食べる。
ｳﾏｰ
梅塩ってのも美味かった。
ttp://www.02.246.ne.jp/~pandc/

ポン酢醤油にごま油を混ぜて
スライスした胡瓜に混ぜる

これ最強！

Ｂ級グルメのデフォルトだね。

叩いてぶつ切りにしたキュウリを塩もみして
叩いたニンニクとともに、
粉山椒、ごま油、酢、豆板醤、砂糖で漬け込む(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ

板違いで移転されたんだよー。

きゅうりのみスティック状に切り、シャンパングラスに５本ぐらい立てて
気取って食べてみる

（＾＾）

（＾＾；

http://bbssearch.naver.co.jp/search.naver?where=bbs&query=%A4%AD%A4%E5%A4%A6%A4%EA&x=0&y=0

マヨネーズ味の野菜炒めに入れると美味しいよ。
縦に４つ割横に３分割くらいかな。

蛇腹切りにして、からし醤油に漬ける。

普通か・・・けど美味いよね♪

>>49縦４つ割横に３分割、海苔＋スライスチーズで巻いてます。
今度野菜炒めにもトライしてみます

お味噌とマヨネーズ、すりごまを混ぜたのを
スティックきゅうりにつけて食べる。
ほんっとにおいしいよ。

>>40
以外と炒めると旨いよね
うちは貝柱戻してニンニクと一緒に炒める
味付けは塩胡椒か李錦記の豆板醤（これポイント）
ビールにもあうし冷し中華にのっけてもいいよ

うざくが出てないね。
ほんとは鰻だけど高いから、細切れの穴子に日本酒振ってレンジでチンして
薄切りor千切りきゅうりと和える。
味つけは醤油と酢、または蒲焼きのタレで。
山椒をちょこっとふってね。

あと、キュウリのサンドイッチは芥子マヨネにクミンをちこっと振ると
なおいっそう（ﾟДﾟ）ｳﾏｳﾏ〜

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけのもっともらしさ（偽善）に騙されるな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」(「世間」と言っても、同じＡ型を中心とした一部の人間の動向に過ぎないのだが・・・）、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、硬直的でデリカシーがない）
●妙に気位が高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはた
いてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）　　
●後で自分の誤りに気づいても、強引に筋を通し素直に謝れない（切腹するしかない！）●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。包容力がなく冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

きゅうりを4〜5ｃｍくらいにきって、縦半分に切る。
裾を少し残して縦に細かく薄く切る
塩で軽く揉む。
酢、ごま油、醤油、鷹の爪（輪切り）を煮立たせて
きゅうりにざっとかけ、粗熱がとれるまで冷ましたら
冷蔵庫で冷やすこと、一晩。
しんなりしたきゅうりの薄切り部分を横に広げると
きれいな扇型になります。

中国のホテルで朝のお粥に必ずついてた中華風の漬け物がこんな感じでした。
ごま油多めの方が美味しいです。

（＾＾）

きゅうりを５ｃｍくらいの長さの棒状にカット。
ビニール袋に、塩、スライスにんにく、昆布茶と
カットしたきゅうりを入れて数時間放置。
（゜Д゜）ｳﾏｰな浅漬け完成。

>>56
すごいうまそう！今度やってみるよ。

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

きゅうりを大量にもらった。
きゅうりスレなんてないだろう…
と思いつつ検索したらあった

とりあえず２本、マヨつけて食べた

味噌を付けて食うのが一番だろが！

次の２本は味噌で食べます。１時間後ぐらいに。

メンマやわらぎ＆きゅうりを軽く揉んで薄口醤油をちょびっと　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

もろみつけて端っこからガシガシ喰う！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ハイキングなどでは冷えた飲み物がわりに重宝しまつ

きゅうりって農薬の残留量が相当多いんだよね

叩いて乱切りにしたキュウリとシソと梅干しのみじん切りを
ビニール袋に入れて揉む。しばしそのままつけ込む。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

塩鮭の切り身を３分割くらいに切って、油で炒める。
焦げ目がついてきたらきゅうり投入（４分割、長さは５cmくらいに切ったもの）
強火で炒めて塩・こしょう
けっこうおいしいです♪
きゅうりは炒めすぎないのがポイントかも

きゅうりを大量にもらった>>62です
さっき味噌つけて食べた

もろみ、って何か知らなかったのでググった
もろきゅう、って、もろみきゅうりなのか…

>>27の方法で９本やっつけた。
おいしそうな匂いで、食べるのが楽しみ

>梅干を適当に醤油でのばし
>ｷｭｳﾘ･ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞと混ぜ混ぜ
>食す時には削り節をﾊﾟﾗﾘ
>ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞは固くても熟しすぎててもイケる

というのがアボカドのスレにあった。いいかも
あと６本だー

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　あげげ

すごいねこれは！
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=kiyomi

薄めの輪切りにしたきゅうりとみじん切りにしたイカの塩辛と胡麻油を混ぜる

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

やっぱ天ぷらだろ。

夏野菜だろうが。ちょっとは頑張れよ

やっぱり竹輪の穴に通すのがいいね。

醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて
5ミリくらいの厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。

そのまま冷やすとキューちゃん漬けのできあがり。
甘味、酸味はお好みで増減してください。

あげ

夏場はきゅうりを沢山もらうので、
薄く輪切りにして（スライサーでやっちゃうけど）
ごま油ｏｒサラダ油で炒めて、醤油・酒・みりん少々で味付けて、
仕上げに七味唐辛子ふりかけて食します。要するにきんぴら風。
ちなみに、大根やピーマンも沢山もらうと、こんな感じに調理しちゃう。
お弁当のおかずや、酒のつまみに良いよ。

薄切りきゅうりは塩もみ後、軽く水洗いしてｷｭｯ
細く裂いたｻｻﾐと白胡麻と砂糖、味ぽんであえて30分放置。

畑になってるのをそのまま端から食べる。
ウマー。

ｶﾞｲｼｭﾂ？
ポタージュ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　だよ

きょうの料理7月号巻末レシピ見ながら
おそるおそる作ったら大好評でした。
ｷｰﾝと冷やしてどぞ。

>>86
ｺｿｰﾘとレシピきぼんぬ。

ではｺｿｰﾘ。豊口裕子さんのレシピです。

材料
きゅうり…2本
豆腐…100ｇ
タマネギ…1/4個
顆粒チキンスープの素…小さじ1/2
牛乳…カップ１
生クリーム…カップ1/4

作り方
�@豆腐は水切りする
�Aキュウリは２�pに切り、薄切りのタマネギとともに
　塩・コショウしながらバターで炒める。
�Bしんなりしたら水カップ１とスープの素を加え５分煮て、
　牛乳・�@の豆腐を加え、さっと豆腐に火を通し、塩・コショウで味を調える。
�C粗熱を取り、汁ごとミキサーでｷﾞｭｲｰﾝ。
�Dボウルに移し、生クリームを加えよく冷やす。

漏れは豆腐省略のコンソメスープの素使用でやったけど（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　でした。
キュウリ２�pに切るってのはブツ切りなんかな？
漏れは５�p幅３mm厚さの薄切りでやりました。
翌朝も（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　だたよ

ぜひやてみてちょ

>>88
おー｡ｺｿｰﾘとありがとん。
今晩作ってみるかな・・・

>>89
早めに作って夕飯まで冷蔵庫でキンキンに冷やすと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

胡瓜のところ煮

材料　胡瓜三本、葛の粉、櫻海老五十匁ほど、醤油、砂糖、などを備へます。
拵方　先づ胡瓜は薄く皮を剥いて、縦つ割として種を除ります。
それを一寸ぐらいに切りまして、水五合ぐらいの中に煮こみます、胡瓜が柔らか
になりました時、櫻海老は良く洗って砂気を去り、胡瓜と共に煮込むのでありますが、
この時砂糖、醤油を適宜按配して、汁に味をつけます。
汁が沸騰致しました時を見計らひ、葛の粉を水溶きして加へ、手早く置き混ぜ
ドロリとさせて、其のまま小ぶかい器に盛りこみ、熱い内に供します。

私は暑くなってくると胡瓜ばっかり食べてしまうんですが、暖かい胡瓜も意外と
美味しいですよ。

>>91
ｳﾏｿｰ

胡瓜4里ｳﾏい13里

あげ

88ﾀｿのレシピは簡単で旨そう！早速TRYして家族に振る舞うよ♪　

まだ出てないみたいだから書きまつ。
【ちびまる子ちゃん】でまる子の母が「今日はまる子の好きな、きゅうりとシーチキンのﾏﾖﾈｰｽﾞ和えよ！」
と言ってたのを見て、当時子供だった私も母親に「作って〜」とおねだりｗ
未だに作ります。食欲無いときもこれがあるとぺロリ。

きゅうり２〜３本は薄切りでも厚切りでもお好みで。
ボウルに、きゅうりとシーチキン・マヨネーズ（好みで胡椒）を入れ和えるだけ。

ビールのお供に、キュウリをにんにく味噌につけて食えば
余裕で５本はいけます。

きゅうりの浅漬けもどき・・・
ビニール袋に薄切りにしたきゅうり、にんじん、２〜３cm角に切った、きゃべつ、
塩（小匙半分くらい、顆粒の昆布だしを投入。２〜３分位袋の上から
モミモミモミモミ。その後３０分くらい冷蔵庫に入れておきます。
そのままでも、七味（一味）、醤油をかけて食す。ウマー

既出だったらｽﾏｿ

きゅうりを叩いて粗めに砕いて味の素、塩、醤油で
和えた後、ごま油とごまを混ぜ混ぜしる。

サイコーだよ

>>98
　今でも「味の素」をサイコーと言って使っている地方はどこですか。

100(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!

既出だったらｽﾏｿ

彼女にかじってもらって、そのまま口移しで・・・

サイコーだよ

　　　　　　　　　　　　　ﾉ∩
　　　　　　　　　　　⊂　101 ヽ
　　　　　　　　　　　　/(　｡A｡ )っ
　　　　　　　　　　　 U　∨　∨
　　　　　　　　　・@；∴‥
　　 ∧＿∧ ∩　　:: :.
　　（　｀□´）/　　:: ::
　 （つ　　　/　　:: :'
　 人⌒ｌ ノ　 :: ::
　 し（＿）

102
ﾜﾛﾀ

縦割り、種をそいでごく薄切り。
ごま油と塩でサッと炒める。
中華料理屋のおつまみで出てた。

>>91
読　み　に　く　い

誰か通訳してくれｗ

>>86-88
きゅうりの冷たいスープ・・・マジで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ！！！！！

ホントに教えてくれて有難うでした。我が家の定番メニューになりそうです。
意外と簡単だった上に美味しかった。
間違ってチキンコンソメ買ってきちゃったけど、問題なかったです。ﾃﾝｷｭｰ！

がいしゅつ？？

きゅうりをビニール袋に入れてたたいて
しょうゆ、酢、白ごまで和える
味しみてさっぱり( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

にんにくしょうゆだとさらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

うちは>>95のレシピにマカロニを入れて、
シーチキンサラダにしてまつ。

シーチキン一缶に対してきゅうり２〜３本消費できるので、
いっぱいもらった時とかに便利。
シーチキンの油を少し混ぜて塩コショウするといい感じです。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

>>107
そのきゅうりを、袋に入れてシバクのがミソだな
切るよりしばいて砕く方が美味しいよね

ニンニク醤油うまそう　今度やってみる

炎天下の中１０キロ程歩く、家に帰り汗をダラダラ流しながら冷蔵庫
からキンキンに冷えたキュウリを取り出し齧る→ウマーーー。

確かに美味そうだが、その前にビールが飲みたいぞ。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

>>112
胡瓜かじる
↓
ビールで流しこむ
↓
(#ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

>>83
キュウリのキンピラ風、すっごくおいしかったですー
火の通ったキュウリは嫌いだけど試しに作ってみて本当に良かった。
特に冷やして翌日になったのがおいしい。
うちは甘口なんで、砂糖もいれました。

雲白肉はｶﾞｲｼｭﾂ？

家ではブロックじゃなくて、薄切り豚肉でつくって、
キュウリがメイン？ってぐらい胡瓜多めで食します。

>>108
我が家のホットサンドの具は、これがデフォルトでした。

雲白肉でぐぐったら、ちゃんとしたレシピばっかり・・・
>>117のはもどきってことでよろしくです、、。

キュウリが2番目に大嫌いな俺としては、このスレ見てるだけで、ゾワワワワ〜ってなる。
うまい食い方ないものかと思ってみてみたけど、やっぱりダメだ(´･ω･｀)

塩もみキュウリと蒸し鶏和える。不器用なんでこんなんで精一杯だ
自分ではうまいと思ってるんだけどね。

>120
家も昨日それだったよ〜
鳥胸を水から鍋に入れて沸騰したら火からはずしそのまま放置
中まで火が通った所で手で裂いてスライスキュウリとあえる＝ｳﾏｰ
いつもマヨ＋マスタード＋塩胡椒であえてます、肉がやわらか〜ﾀﾞﾖ

残ったゆで汁に塩胡椒ショウガ汁なんかで味付けして（コクがないときは中華の素も）レタスなんか入れてスープにしてます（キュウリでもいいかも）

鳥皮は和え物には入れないで翌日細切りにして味噌＋にんにく醤油＋唐辛子であえて、塩揉みしてレンジで１分ﾁﾝした乱切りキュウリとあわせてｳﾏｰでした…

ザジキ【tzaziki】
1. よく水を切ったヨーグルト300gくらい
2. すりおろしたキュウリ2本(これも水分カット)とニンニク少々(チューブ入りのでOK)
3. 1と2を混ぜて塩とオリーブオイルを適量まぜる

ギリシアに行った時よく食った。
パンにつけたり焼いた肉につけてもｳﾏｧだと思う。
ニンニク嫌いじゃなかったら試してみてよ。

>>122
よく水を切ったヨーグルト・・・どんなやって水切るの？？？？？

>>123
122ではないが、ザルにペーパータオルをひいてヨーグルトを置いて放置ではどうか。

>>122
これと同じのがトルコ料理として本にのってた。
よく町でみるドネルケバブもトルコのとギリシャのとあるね。
やっぱお隣の国だからかな。
きゅうりと関係ないのでsage。

きゅうりの酢もみ、ｶﾞｲｼｭﾂかなぁ。
ウチの田舎では酢もみって呼ばれてるけど、実態はごま酢あえって感じ。
薄く切って（専らスライサー）塩もみして、
すりごまたっぷり、ちゃっぷんちゃっぷんする位の多めの酢、砂糖とミックス。
砂糖は私はキモチしか入れないけど。あと、塩ちょっと入れたり。
これだとかなりきゅうり消費できる。

あと、最近は酒の肴に、ちょっと板ずりしといたきゅうりを
長さを適当に切り、（太かったら４つ割とかでも）
醤油＆トウバンジャン少しと一緒に袋にいれてたたく
（上からすりこぎでたたいたり）たたききゅうりもよく食べるよ。
これと蒸し鳥でもあれば、ビールが進む進む…

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

スライサーで輪切りにしたキュウリを
美味しい塩でよくもんでからしっかり水気を絞り
よく練った納豆と大根おろしとで和える。

味付けはきゅうりをもむのにつかった塩のみ

塩味の納豆おいしいから試してみて。
材料の目安：４人分
きゅうり３本、大根（太め）１２センチ、納豆100ｇ（＝２パック）

細く切ったきゅうりを軽く塩でもんで
中華風くらげちょこっとと食べるのが好きー

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

hozen

きゅうりふじん

そういえば、きゅうりに蜂蜜をかけて食べるとメロンの味がするって聞いた事あるけど、
誰かやったことある人いる？

http://esenden.com/rank/ninki/ranklink.cgi?id=groovy

口移しに１票

>>133
瓜だもんねえ。

>>136
ばーか

>>137
あまりのレベルの低さにめまいが・・ｗ
２ちゃんも落ちたもんだ。

たたききゅうりを作りたいんですが・・・
うちにはすりこぎがありません。
適当なビンもないよ。
代わりに何で叩けばいい？

何だってあるだろ。フライパンの底とか。

茹蛸ときゅうりのからし醤油和えが
我が家の定番。
からし醤油をキムチの素に変えてもウマー

タコつながりで一つ。

ゆでダコはぶつ切り。
キュウリは同じくらいの大きさに叩き割るか乱切り。
それらをごま油で炒め、豆板醤、醤油や塩こしょうなどで味付け。
最後にネギのみじん切りを大量にかける。

ビールが進みますよー！

キュウリをジャバラに切る（脇に割り箸を添えると下まで包丁が入らない）
フライパンでゴマ油で鷹の爪輪切りを熱する
そこに細く切ったネギ投入
炒まったら酢と醤油各１カップ投入
そのまま少しあたためて
タッパーに入れたキュウリにかける
冷蔵庫で半日おいてジャバラ漬け（ときどき引っくり返すと良い）
キュウリだけでなく細切り人参と大根を入れてもおいしいよ。

>>126
酢、合いますよねー。
私は薄く切ってor千切りにして、もずく酢と一緒に喰います。
飾り程度ではなく、どっちが主役か微妙なくらいキュウリ入れます。
グジャグジャっと混ぜてズルズルっと喰います、美味いです(^^

今日の朝↑作ろうとキュウリを高速で千切りながら、
考え事しつつボンヤリと包丁の刃から視線を逸らしたところ、
左手人差し指第一関節右側面をスライスしてしまいました(ToT)
肌色のトコを通り越して、白いトコが現れ...
バンドエード２枚重ねてきつく巻いて放置中...
こんな時間にふと目覚めてしまうくらい、痛いです(ToT;;

脱線＆修行不足の為sage

>>143
美味そう！

>>144
お大事に。(｡･_･｡)ﾉ

ちくわの穴につっこんでマヨでいただく。

>>145
ありがとう。
ようやく痛みもおさまり、傷口も完治には程遠いですが、治る方向にはあるようです。

キュウリって、都会で売ってるのはなにやらひ弱でツルンとしたヤツ多いですよね。
カタチだけ整っちゃって、でも歯ごたえも味も足りないような気、しませんか？
田舎で売ってるようなキュウリって、もっと激しくイボイボしてて、
色も濃く、味も濃く、食感ももっとバリバリボリボリ、してませんか？
田舎の不細工キュウリの方が好きなんだけど、なかなか見かけなくて残念です。

ガイシュツ？
梅干（種抜く）をほぐしながらきゅうりと
マヨネーズとあえるの。
カップメンのときなんかはこれがあるとさっぱりするし
満足するし楽だしいいのよ〜。

買った野菜って何日ぐらい持ちますか？５日くらいなら大丈夫ですか？

薄くスライスしてワカメと梅酢に和えて食べる、夏はサパーリして（･∀･）ｲｲ!

いっぱいもらったので一度に10本ぐらい消費できるレシピｷﾎﾞﾝﾇ

どこかで見たけど，コチュジャンにミソ，マヨネーズの混ぜたものを
つけて食べるとおいしかったです。

>>139
包丁の柄
刃の部分を布巾等で巻けば大丈夫

うちは>>95にワカメとトマトを入れます。キュウリが堂々たる主役ではなくなって
いくわけですが、キュウリなしではありえない料理なので、ここに書いても
いいかなと思って。
酢の物にしてもサラダにしても、キュウリとワカメって合うなあ、とつくづく思います。

キュウリを板ずりして、密封パックに入れる。そこに、昆布だしの素、塩、砂糖、
わさびを入れ、２〜３日漬ける。うま〜！

とれたてを冷して何もつけず丸かじり　＞　わさび　梅肉　旨い塩　旨い味噌　などをつけてかじる
＞　ぶつ切りか叩いて塩もみ　あれば大葉　茗荷　茄子などと一緒に　
＞　糠漬け　　＞　醤油漬け　わさび醤油漬け　からし醤油漬け　酢漬け
＞＞　サラダ　サンドウィッチ　炒め物

家庭菜園できゅうり苗２株から、一気に１０本取れてしまった・・・・
その中の一本が長さ３０ｃｍ、太さは片手で握れないほど・・・。
これって食べれるかな。あ〜こんなに食べきれないよ〜！(ﾉД`)

>>157
その太いきゅうり欲しい！
東北の片田舎では、そういう育ちすぎたきゅうりで
味噌汁作って飲むよ。熱くても冷やしてもウマイ

何本か味噌漬けにしてみれば？

>>168
味噌汁にきゅうり！っすか。初めてですがやってみるよ。
食べれるんすね、どーもでした。

>>159
皮はかぼちゃ煮るときみたいに、皮剥き器かなんかで
一部剥いておいた方がいいよ。
口にあわなかったらｽﾏｿ

農家の方はキュウリは一日２回取りに回っておられるようですよ。
でないと大きさがそろえられないそうです。

>>157　いいっすねー。最盛期はすぐ育ってたくさん採れますよね。
うちの親のもそうです。
でかーいの10本あっても､おやつに2,3本かじってすぐなくなっちゃいそうだなぁ。

うちはキュウリを味噌汁の具に入れるのは、熱い（普通の）味噌汁の時は
大きくなり過ぎたようなキュウリの皮剥いて、半分に割って種とってから入れます
煮るとすこし臭みがでるので、冥加を一緒に入れると気にならなくなる

冷たい味噌汁のときは大きくなり過ぎてない普通サイズのを皮剥かずに生のまま入れます

きゅうり日持ちしないからな・・・
気がつくとすぐにやわらかくなってる。
へたにビニールに包むの忘れると、半日で終わり（哀）
この前きゅうりなしで冷やし中華食べるはめになった

あとこのスレでたびたび出てる味噌汁はほんとにうまいのか・・・？
まあ味噌ときゅうりは普通に食べて相性ばっちり。
だが、きゅうりをあっためて汁物の具にするってのには抵抗が。

まあやってみて口に合う、合わないだろうけど。
かなーりびっくりした

>>158-163
仕事から帰って、早速きゅうり三昧の夕飯作って食べました。メニュウは、
　　　　・ご飯は朝の普通飯。
　　　　・胡瓜と豆腐の味噌汁（今回は普通サイズ使ってみた！）冥加は手元になかった。
　　　　・胡瓜のかぼちゃクリームチーズ揚げ。（大きいサイズの真ん中くりぬいて南瓜潰し
　　　　、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ混ぜ塩ｺｼｮｳしたの詰めてみた。後は小麦粉まぶして揚げた。）
　　　　ｿｰｽは梅、マヨ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで作って見た。）
　　　　・胡瓜スティック。マヨ味噌で。
　　　　・ワカメと胡瓜とシーチキンで（砂糖、酢、醤油、ごま油）　　　
　
結果・・・・すみません、味噌汁は・・・・自分は苦手のようです。
他はイケた！ウマイ。残った胡瓜は、去年の漬けて置いた、紫蘇のみ味噌に漬けて見ました。
皆様レスありがとう！

うちでは味噌汁じゃなくておすましですな
皮剥いて入れると冬瓜ぽい
片栗粉でとろみを付けてもいい　冷やしてもｳﾏｰ!
懐かしい夏の味

みそ汁は正直頂けないっす。

時代は終わった。

確か九州の方でなんかキュウリの胡麻和えを麦飯に掛けて食べるのなかったっけ？

>>169
冷汁のこと？冷汁に胡瓜はあうよー
煮ちゃうから味噌汁には合わないんだと思う

きゅうりのからし浅漬け
きゅうり　　1キロ　15本くらい
砂糖　　　　160グラム
塩　　　　　40グラム
粉からし　　20グラム

作り方
きゅうりは両端を切り落とす
太いものは半分に切る

砂糖　塩　からしをボールに入れて混ぜる
きゅうりにまんべんなくまぶしつける
ビニール袋にいれ　冷蔵庫に入れる　　　以上

きゅうりの水がでたら　食べられるが
3日から1週間　きゅうりがしわしわになった頃が食べごろ
自分の好みの漬かり具合でお召し上がりを　　　　うまいよ　

料理板　★きゅうり★ｳﾏｰな食べ方★百選★ 　　これに冷汁レシピもあったよ！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035614138/
　
後コレ。↓
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E5%86%B7%E6%B1%81%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

って言うことで、＝＝＝　　終　了　　　＝＝＝

ごめん・・・誤爆だ。

きゅうりのみそ煮
きゅうり…２〜３本
一味…適宜
みそ…大２
砂糖…大１
だし汁…大３

１ きゅうりを薄切りにする
２ 鍋等にサラダ油大２を熱し、１のきゅうりを
炒め、一味をふる。
３ 調味料を混ぜ合わせたものを２に加え、３分程煮る。

きゅうりの歯ごたえと甘辛い味噌が
ンマーイ

1週間ほど青唐辛子を漬け込んだ味噌を付けて丸かじり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>86-88
きゅうりの冷たいスープ、こないだ作ってみました。
豆腐無し、チキンコンソメ使用、生クリーム使わずにバターと小麦粉で代用と
かなり手抜きしたけどウマカッタ( ﾟДﾟ)
全然きゅうり臭くなくてブロッコリースープのようでした。
今日きゅうり10本もらったのでまた豆腐使用バージョンでも作ってみます。
88ﾀﾝありがと！

育ち過ぎたぶっとい胡瓜は皮むき器（ピーラー）で種に届くまで四方向から薄くスライスして水にさらし
リボン状胡瓜のサラダにすると目先が変わっておもしろい
既出だったらｽﾏｿ

もらっちまったので活用アゲ

ワンパターンだけどキュウリもみ。三杯酢かけて酢の物。ｳﾏｳﾏ

やっぱり、千切りにして棒々鶏とかジャージャー麺だな

もろきゅう

小口切りしたきゅうりと細切りの塩昆布を混ぜて、冷蔵庫で一晩放置したもの
千切りして軽く塩もみしたきゅうりとカニカマをほぐしたもの、青しそ千切りを混ぜ、
ポン酢醤油で和えたもの

1週間ぐらい冷蔵庫に放置されてしなびかかってるのがあったので
オイスターソース炒めにした。
豆板醤入れすぎて辛かった。

台風の影響とかでキュウリが高いよー。

スレ違いですが、先日スーパーで見かけたニラ。
一束なんと298円！
キュウリもいつもの1.5倍の値段。
台風の影響をひしひしと感じます。

家の近所ではタイムサービスで88円だったが＞ニラ

でも意地で一本だけ買ったよ。まぁ高いって言っても百円もしなかったんだけど。
さっき俺の一番好きな食べ方で喰いました。それで心は満たされた。だから幸せ。

>>81
きゅうり安かったからつくってみた。
(ﾟ∀ﾟ)ｳﾝﾏｰ!!!ご飯のおかずにぴったりでした。

こうじ漬けの素を買ってきて漬けてみて。キュウリ１本に大さじ１杯位を
なすりつけて１日置いてみて。食べてみて。
あと２本ほどスライサーで切ってミョウガ少々、青しそ少々加えて塩で揉みます。
味を見ながらお好みで醤油やマヨネーズで食べてね。ごま油を入れてもいい香りでした。

今年の夏は>>27と>>81を交互に作って楽しみました。
ありがとう。

>>188
キュウリのひんやりした食感がホカホカご飯にマッチして堪らんばい。

きゅうりも高くなりましたねえ。
まあそもそも夏野菜だから仕方がないとは言え。

home.rasysa.com/mieux/style/image/802_11.jpg

http://home.rasysa.com/mieux/style/image/802_11.jpg

たぶん>>27のレシピがそうだと思うけど、
学校の給食で出た胡瓜の南蛮漬けが激しく食べたい。

ﾎﾟﾃｻﾗに入れる。ｻﾝﾄﾞｲｯﾁにする。

きゅうりはそのままかじるのが美味い（ヘタはとる）。
味付けは、スパイスソルト（何でも良い）か、
明太子＋マヨネーズのディップ。

キュウリを叩いてひびを入れる
↓
塩もみして小一時間放置
↓
出てきた水を捨て、砂糖少々＋ごま油＋豆板醤を適当に混ぜる
↓
さらに数時間放置
↓
やべー飯が止まらねー

海苔の佃煮と和える

>>56>>143のレシピに針生姜をドッサリ入れても美味しいよ〜

ガイシュツだったらごめんなさい。

きゅうりは斜めに適当な薄さに切る。
ちくわも切る。
ゴマ油、しょうゆ、酢を混ぜたものを煮立てて
きゅうりとちくわにぶっかける。しばらく放置。
味が染みたら水気を切って、白ゴマたくさん
かけて食す。

そのまま食うときに味噌もいいけど豆板醤もあうよ（つけ過ぎると辛いので注意だが）

水のきれいな川に行って､川の水で冷してまるかじり｡

やっぱ味噌キューにする

きゅうりって栄養あんの？

きゅうり安くなってきたからアゲ

>>203
河童に食われますよ。

>207
え！そうなの？
子供の頃､田舎の川行って､桃やトマトや胡瓜やスイカを冷しつつ泳いで､
その後に食べたのがすごい旨かったの！

塩とだしの素でもむ

>>208
良い環境で育ってんな、ｺﾝﾁｷｼｮｳが！

今日のはなまるマーケット

キュウリで体内クールビズ
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050707.html

簡単なのに美味しそうなレシピいっぱいだったよ

せっかくいいネタがあるのならアゲよう

塩鮭とキュウリのちらし寿司。
酢めしに、
１）焼いた塩鮭をほぐしたもの
２）塩でこすってから千切りにして、水気を軽くしぼったキュウリ
３）千切りにした大葉
４）ゴマ
を混ぜた、ちらし寿司。
これ最高！　何杯でも食べれちゃう。

きゅうりの撲殺漬けというのを作った、ｳﾏ

やっぱりきゅうりは甘酢漬けだな。唐辛子入り。
俺はこれだけで飯が何杯でも食える。

味噌を付けて食う

神戸屋キッチンのサラダバーで胡瓜とﾄﾏﾄのサラダを取ったら皮が剥いてあってｼｮﾎﾞｰﾝ。
煮物なら味が染みるようにとかだろうからわかるんだけど、
生で食べるのに皮を剥いてしまうのは嫌だなぁ、見た目はきれいだったけど。

>>209の調理法＋白胡麻をふりかける
だしのもとはスティック状の昆布だしを使っています

夏場は冷やし中華にトッピングだね

わさび味噌でモロＱ!

砂ギモときゅうりのピリ辛和え
http://www.misbit.com/recipe/mid00862.html

作ったことないけど、なんか美味そう

冷やし中華にのってるきゅうりみたいに、きゅうりを細く千切りにして、
麺つゆに甘辛味噌を溶かして、そのきゅうりにかけて食べる！
きゅうりをせんぎりにしたあのしゃきしゃき感としょうゆベースの甘辛味噌が、、、
z e p p i n！！

大場に梅とキュウリを巻いて、その上から海苔で巻く。
父親が小さい頃から作ってくれました、「うぐいす」って言います。
美味しいですよ。

きゅうりはもろきゅうだなぁ
近所のスーパーのもろ味噌に飽きたんでお勧めのメーカーとか
味噌のブレンドあったら教えってくださいな

群馬県上野村の十石みそ
しょっぱくて素朴な旨味があって胡瓜なんかつけて食べると美味い
冷汁にもｲｲ
物産展やってると大抵置いてある

きゅうりって1番太りにくい野菜なんだって!!

山形の郷土料理、だしは美味いよ
きゅうりやなすやみょうがとか大葉なんかの適当な野菜や薬味を
荒くみじん切りにして醤油と酒で濃く味付けした後、冷蔵保存

刻む手間は掛かるけど、食欲が落ちる夏にぴったりだ
ご飯に掛けたり冷奴に載せたり納豆に混ぜたり
ぐぐれば色んなレシピ出てくる
まぁ、きゅうり意外にも色々使うけど

放送日時 7月27日（水）21:00〜21:25　NHK教育
きょうの料理
「きゅうりが主役・きゅうりと牛肉の酢いため」
きょうの料理◇韓国料理研究家の李映林さんが、
キュウリを主役に暑い夏にさっぱりと食べられる韓国の調理法を紹介する。
夏が旬のキュウリは90％以上が水分であるが、わずかながらもビタミンやミネラルを含んでいる。
利尿効果に優れ、夏バテの解消や防止にも役立つといわれている。
「きゅうりと牛肉の酢いため」「きゅうりの冷たいスープ」「きゅうりのキムチ」などを紹介する。

実況で教えて貰ったレシピ

115 公共放送名無しさん sage New! 2005/07/27(水) 10:46:58 ID:dsKPmGLB
>>102
豚肉、海老、ザーサイ、きゅうりを炒めてとろみをつけるのは、
今年覚えた一番のヒット作

155 公共放送名無しさん sage New! 2005/07/27(水) 10:54:17 ID:dsKPmGLB
>>141
中華の鶏ガラ、塩、胡椒、香り付けに醤油少しと紹興酒
ザーサイの塩味があるから、いずれも少なめで大丈夫
凄く簡単だよ

１）胡瓜の皮をむく　（気持ちまだらにちょっと残るくらい）
２）縦に３等分くらいに切る（Ｙ字に包丁を入れる・・意味はないが、ﾏｲﾌﾞｰﾑ（死語o..rz）
３）長さを４つくらいくらいに切る
４）塩を振って、混ぜる程度になじませ、少し置く
５）水がでたら捨てて、ゴマ油、ゴマをかける
６）キムチと合え、仕上げにもゴマ油をかける

簡単ｳﾏｰ

昨日くらいのズームイン!でやってたどっかの高級無国籍料理レストランのメニュー
四川きゅうりってやつ使ってライスペーパーでスモーク肉と一緒に
ママレードジャムに梅肉と豆板醤を混ぜたの乗っけて包んで衣付けてパリッと揚げる

四川きゅうりってのは実際に見たこと無いけど、今年辺りから市場に出回ってるらしい
別に普通のきゅうりでも大丈夫たと思うけど、四川きゅうりは火を通してもシャキシャキしてるらしいよ

>>228
昨夜のきょうの料理で「きゅうりのキムチ」の作り方を
詳しくやってたけど、簡単でおいしそうだったよ
今日の午後２時〜（教育テレビ）で再放送するので興味のある人は録画しては？

>>255
うまそうだな〜
○○村って付くとますますうまそうなイメージが広がる！
でも、群馬県の物産展に遭遇したことがない・・・催されてるの？

通常の3倍サイズにまで育ったキュウリを前にどうしてやろうかと悩む俺がいる

>>234
なりくちと花の方の先をちょっと落として
ピーラーで皮を全部剥いて、縦半分に割ったら種をスプーンでかきだして
えんぴつを削るように乱切り、塩＋アジシオ（化調に抵抗あったら普通の塩のみ）
ゴマ油とむきゴマをふる・・
だけでも美味しいよ

黄色くなるまでは大丈夫なんだよね？
どこまで大きくなるか、もうちょっとツルにぶら下げておく

>>235
塩してもむのかな？
化調がないから、昆布の細ぎりでいける？

>>236
自分は塩で揉まずに、しんなりする前にサラダっぽくﾊﾟﾘﾊﾟﾘと食してます。

>>255は群馬県○○村のうまそうなものを紹介すること

薄くスライス→塩もみ→かつおぶしトッピング
父はこれに醤油とマヨネーズをかけて食う。
だから高血圧＆脂肪肝になるんじゃ節制しろぁゴルァ！
と常々思っていたが…。

父が毎年夏になると畑で作ったきゅうりをどっさり送ってくれる。
ありがとﾊﾟﾊﾟﾝ。美味しく食べるよ。

マヨは自分で豆腐マヨ作っれば？鰹節は・・

>>225
群馬県上野村ってどこかで聞いたことがあると思ったら
日航墜落現場の御巣鷹山のある村か

今年は庭できゅうりが取れすぎて消費が追いつかん

くれ!
来年はベランダできゅうりなりトマトなり育てよう･･･

きゅうりで内臓冷えすぎて体が弱った・・・
最近はレンジでチンしてから味噌とかマヨつけて食べてまつ

冷えすぎる迄食うなよ！ｗ

凡だけど初ラタトィユ作ったらうまかった
１食で、頂き物野菜のノルマ
キュウリ３本、トマト３個、ナス２本、ピーマン１個完食せり

作り方はキュウリ・トマト・ナス・ピーマン・たまねぎ・にんにくを鍋にぶち込んで
炒め煮る。塩で味付け。うまっ！

キュウリって無茶苦茶もらうよなー単純計算１日３本
今年は家庭菜園でも無茶苦茶豊作なんだって〜

>243様
ベランダ栽培では実ものは難しいですよ〜
シソとかレタス（10cmくらいで適時収穫）は楽でんですけどね…
どうしても大収穫を狙うなら実モノならミニトマトが精一杯。
あくまで大収穫ね…

きゅうりを１センチくらいに切り、塩である程度味をつけ水気を捨て、味の素、胡麻油で味を整える★実際にお店でよくでるメニューだよ☆

まだこのスレ全部見てないのでガイシュツだったらｺﾞﾒﾝなんだけど
キュウリと残り物のシケかけたポテチでサラダっぽく。

・キュウリは叩いて細かく割る（切るより味がなじむ気がする）
・残り物のポテチを袋のまま適当にもんで崩す
・キュウリとポテチを和える
・味見して物足らなければ好みの調味料で味付け

意外と醤油一回ししてもおいしいよ
残ったポテチとキュウリがあったらやってみて

それにしても長寿スレなんだね
料理板は長生きスレ多いけど、３年はびっくりｗ

3年の間に俺は…('A`)

キュウリを割って種を取り、叩いて適当な大きさに切る。
フライパンに輪切りにしたにんにく、干し海老(少量)を入れざっと炒め、
千切りにした生姜、キュウリを入れ全体に軽く火が通ったら、
適量の醤油、味の素、最後にごま油をふる。

で、変色を抑えるのと食感を残す為、タッパーに移し扇風機にあて冷ます。
十分に冷めたら、あとは冷蔵庫で一晩。

飯にも酒にも合います。機会があったらどぞ

我が家のきゅうり消費

適当に切ったあと

たっぷりのにんにくスライスを炒めた油(オリーブオイルが最適)で炒める
味付けは酢醤油、鷹の爪(一味)で終わり
簡単でうまいぜ

あと、味噌汁のだしにはカリフラワーを使うとうまいよ
もっともカリフラワー自体が高いけどね

終わり二行は無視してちょ

229に似てるかもしれないけどきゅうりのスライスとザーサイを
炒めるのは簡単でご飯のおかずにいい。

炒め物にブラックペッパーを多めに入れてみるとあうよ。
ジャガイモなんかと。

はちみつをつけて食うとうまいよ

ピクルス最強！

モロキュウて、、きゅうり切ってそのままもろみのせたらいんだっけ。。

うん。

ちくわ＆きゅうりでちくきゅう。んで、マヨネーズつけると美味いよ。

豚みそでグァングァン食べられます

とりあえず味噌とﾏﾖを混ぜてつけて食べたら美味しかった。
ここに来てきゅうりて侮れやんと実感。

あれ？なんかキュウリって夏が終わってから一度も食べてない気がする・・・

�@きゅうりを千切りする
�A塩ふってしんなりさせる
�Bしんなりしたら、よく水気をしる(手でもむ)
�C塩・こしょう・マヨ・シーチキンと和える

スライスしたニンニクを焦げないように炒め、火をちょっと強めて、豚コマ炒め、乱切りした胡瓜投入！

よく火が通ったら、軽く塩胡椒、で、酒少々、砂糖少々、ケチャップ混ぜたもんを投入！味が絡んだら出来上がり！

好みでタバスコかけて。

激ウマー！試してみれ

鍋に胡麻油･ニンニク･生姜･唐辛子を熱し、胡瓜乱切りを投入。
ざっと炒めて酒かショウコウシュとスープを入れて煮立たせ、塩胡椒で味を調え、カタクリでとじる。
好みで酢を入れても。

きゅうりの塩漬けって、切ったきゅうりを塩で揉んで漬けといて、なじんだら軽く洗えばいいの？？

きゅうりを一口で食べれる大きさに切って、『しょうゆ』『砂糖』『酢』『ごま油』を混ぜ合わせたタレ（冷めんにかかってるようなやつ）に漬けて食べたらおいしいですよ！！（長時間漬けておいたほうが、味がしみておいしいです。）

辣胡瓜のレシピ分かる方いませんか？

生の胡瓜ザク切りに、辛い肉味噌をかけた料理です。
簡単な料理だと思うのですが、肉味噌の作り方がいまいち分かりません。

油なのか分かりませんが、汁っぽいという感じの肉味噌でした。
ジャージャー麺の肉味噌とは少し違いました。

凄いビールに合って美味しかったので、家でも作りたいのです。
知ってる方がいましたら、教えて下さい。
宜しくお願いします。

キュウリ高いよ・・・orz

きゅうりの炒め煮は旨い。
たしかに高いね。

>>56に似ていますが、母が時々作る
「きゅうりの蛇腹漬け」というのがあって
・フライパンに胡麻油を熱し鷹の爪を入れる
・細切りにした人参と長ネギを炒める
・火が通ったら同量の酢と醤油を入れる（全量できゅうりが浸るくらい）
・熱いうちに蛇腹切りにしたきゅうりにまわしかける
・タッパーに入れ冷蔵庫へ。ときどき上下を返し味をしみさせる
というものでした。
ネギと人参は一緒に食べても
取り出して冷や奴に乗せても蒸し鶏と一緒に食べてもウマー。

263 母やんがよく作ってくれてた 美味いなー

>>271
美味しかったよ
生姜も加えて一味をふってみました
ビールがうんまいっ

おお、いいスレ！
キュウリは叩け、が多いですね。
炒めるってのも家庭ではなかなかやらなかったけど
ここ見るとチャレンジしようかと。

私はキュウリはぬか漬け命でつ。
つけすぎたぬか漬けにショウガをまぜてお茶漬けとかしても好きだ。

味噌付けて生で食うのが好き！！

>>274-275
胡瓜のぬか漬け、新鮮胡瓜をそのまま味噌つけてって、
どちらも美味しいですよねー！
子供の頃の大好物です(特に古漬け大好物でした)。

てきとーに輪切りにしたキュウリを

ごま油と醤油をまぶして

昨日、初めて炒めて食べたよ。
なかなかイケるね。

>>277-279
まともな料理になっててチョット笑った。
今度やってみる。

薄く輪切ったキュウリにシーチキン、マヨ、醤油、胡椒をかけて
手で揉み揉み混ぜる。
私の大好物です。コレが一番ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)だとｵﾓ

今日の社員食堂の日替わりのﾒﾇｰにきゅうりとキャベツとキクラゲの炒めたものが出てきたが以外と美味かった。

乱切りしてトウバンジャンと炒める
塩・しょうゆ少々で調味
ゴマ油たらして出来上がり
白ゴマふってもよし

マージウマイ

キュウリとハムを切ってマヨネーズ。
これ最強。マジ最強。酒のつまみにしてる。

きゅうりは生で瑞々しさを存分に味わいたい。

オイキムチを自作したらｳﾏｰｰｰだった
簡単だし、おすすめ！

知り合いの知り合いは、自分たちで栽培したキュウリを
オイシイ半分だけ食べて、あとは捨てるそうだ（端に近いほうは食べない）
食べきれないくらい取れるってことなんだろうけども、浦山〜

皮むいて乱切り、胡麻油・塩で味付け。
搾菜混ぜてもｳﾏｰ

キムキム兄やんが作ってたヤツ作った
キュウリ５ミリぐらいに切ってラー油を絡め
塩昆布を絡めれば出来上がり
酒のツマミに合う、ピリ辛で美味しかったよ

きゅうりは薄く切って塩もみ
たっぷりの酢にみそをまぜる
この2つをまぜる　3分でできる

庭から採ってくる。
洗って輪切りにする。
酢と醤油をかける。
食う。

ドレッシングはしばらく続くと飽きるんだが
酢醤油はシンプルで逆に飽きないなー。

ビール漬けがあると聞きましたが　
誰か教えてください

キュウリって栄養あるの？

>>27さんのレシピを堂々とパクッてるﾊﾞﾊﾞｧ

ttp://cookpad.com/treat/recipe/249903/

>>293
っていうかこれ大昔からあるシンプルな食べ方で
中華なんかの前菜やつまみによく出てくるけど。。。

>>294
だよね

ﾚｼﾋﾟﾊﾟｸるほどのもんじゃないでしょ。
こんなん見る前からうちの家庭じゃやってるよ。
昔からやってる人多いはず。

大きくなりすぎたきゅうりをたくさんいただいたので
種を取ってスライスして砂糖とレモン汁を加えて煮てみました。
私的にはなかなかヒットのデザートでしたが家族には不評でした・・・。
アロエみたいでおいしいのに・・・。

いつも親がきゅうりの両端を切った後
切り口を摺り合わせてあく抜き(？)をやってるんだけど、これって効果あるのかな？(´･ω･`)
迷信だと思うんだけど…

やってみれば判るでそ。アクがみるみる出てくる出てくるｗ
特に、蔓についていた側はエグイから、板摺りしない時は自分もしてる。

>>298
常識だよ。

自分は端っこ落とした後、面取りするみたいに、一周剥く

乱切りにして塩もみ
↓
３０分程度冷水に浸す↓
水気しっかりきって味の素でもみこむ
↓
胡麻油、ラー油、一味まぜる
ﾝﾏ〜(･Д･)

最近のキュウリは改良されてアクがほとんど無いと聞いたが。

端っこ切ってキュッキュッとやっただけで
キュウリ全体のアクがはたして抜けるのか？
切り口の近くのアクしか取れないんじゃ？
……というのが長年の疑問。

最近のキュウリは確かにアクが少ないが、無いわけじゃない。
そのアクも端っこに多く存在してるから、端を切り落としたり
擦ったりするだけでおｋ、って事じゃﾈｰﾉ？
ま、いずれにしてもキュウリ全体のアクが抜けるわけじゃないだろうし、
迷信って言われも仕方が無い部分もあるが、擦り合わせると
泡みたいなのが出てくるのは事実だし、
http://www.kagakubouken.com/wonder/tabemono/kyuuri.htm
こういう話もあるから、全く無意味って事は無いように思われ。

>>305
なるほど。
しかしアクって意外と毒性強そうですな

>>297
田舎の叔母さんが作ってた｡レモンは入れてないかもしれないけど、
甘く煮て冷したコンポートみたいなもの｡
最初、胡瓜と言われないで出されたので、梅みたいな感じがして美味しいと思った｡
胡瓜と聞いてビックリしたな｡

大きくなりすぎたキュウリは皮をむいて、半分に割り種をとって適当な大きさに切り
ツナと一緒に砂糖・醤油で似ると冬瓜みたいでｳﾏｰ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ ｲ!!!!!Yo!

連投ｿﾏｿ
そうめんを食べるとき、濃縮のめんつゆを普通のきゅうりのすりおろしで割ってみるのもｲｲ（・∀・）よ。

ラデュッシュ（二十日大根）を沢山頂いたんだけど
胡瓜と相性バッチリ!
きゅうりと取り合わせると、見た目も涼しげでかわええ
浅漬け風サラダにはまった

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白梅酢（２〜3倍に水で薄める）で胡瓜の浅漬けにしたら、ｳﾏｰｰｰ
酸味もちょうどｲｲ!!
もう浅漬けの素に戻れない
赤梅酢は赤紫蘇のクセがあって、ちょっと苦手だけど、白梅酢は好きだ

たまねぎ、ハム、マッシュルームと一緒に、皮をむいたきゅうりを
コンソメ煮にしてみたら普通にウマイ。
冷やしておいて、ブラックペッパーふってペロリと食った。
こしょう多めの方がウマイかも。

小さいキュウリのビール漬けが好きだな。
漬け方知らんけど。

きゅうりの端を切り塩つけて板ずり。その後麺棒で軽く叩いてから一口大に切る。
フライパンにサラダ油を多めに入れにんにくと鷹の爪を温め香りが出たらしょうゆもサラダ油ぐらい入れ最後にごま油をたらして火を止めてから、きゅうりを投入。タレにきゅうりをからめて浸しておく。
冷めたらジップロックに移し冷蔵庫へ。
おいしいです。

>>315
美味そう、今週末に大量に収穫予定なんでやってみるよ。

野菜炒めにキュウリを入れると、何となくアジア料理のような感じになる。
何となくだけど。

>>81
毎年たくさんの収穫した家庭菜園のきゅうりを食べきれず、ぬるぬるにしてしまって捨てていたけど
このレシピのおかげで一本たりとも捨てることなく夏をすごしました。
手軽で本当においしかったです。
そして今もその味にあきることなく、３本１００円のきゅうりを買ってきて作り続けてます。
この漬物がなくなってしまうと寂しささえ感じるようになったのです。
本当にいいものを教えてくださって感謝。

医者に塩分と油を控えるように言われています。
これらを抜いて美味しい食べ方ありませんか?

つ [酢] [柑橘類]

私も>>81のきゅうりのキューちゃん漬けを作った。
うっまいわ！！

家族はまだ食べてないけど好評間違いなしの味
なので感謝ｱｹﾞ

うちも>>81のきゅうり漬け作りました。
他の場所で何度も熱しては冷ますレシピを見て
面倒臭そうで躊躇していたんだけど
これは簡単でなおかつ美味しい！素晴らしいです！
朝と昼、きゅうり茶漬けで過ごしてしまいました。
夏の間に知っていれば！

棒々鶏のゴマダレで食べるのが好きだな

>>95
しょうゆ和えじゃなかった？

普通だしｶﾞｲｼｭﾂだが
たたいた梅肉・ポン酢・醤油・ごま油で
あえてモミモミして放置

ウマー(*ﾉД`*)

きゅうりｻﾏを輪切りにして、そんでﾋﾟｰﾏﾝと混ぜて、塩（ひとつまみ）と味の
素（少々）とゴマ油（適量）と黒酢（浸る程度）とわさびｏｒﾀﾊﾞｽｺ（鼻がﾂﾝ
としない程度）入れてﾏｾﾞﾏｾﾞ〜　　

とりわけ美味いというわけではないけど、食欲のない時につくる
キューカンバーサンドウィッチ（チーズ入り）というのがある。

パンにバターを塗る
きゅうりを縦に薄切りにして、塩・黒こしょうを振って、すこししんなりして
きたらパンにのせる
上質のスライススイスチーズ（安いプロセスチーズはダメ）も一緒にパンにはさむ

それだけ。なんかクセになって作り続けることがある。
マヨネーズ臭いきゅうりのサンドウィッチよりこっちのほうが好き。

きゅうり2本
ごま油（サラダ油）大2
醤油大2
にんにく少々


�@きゅうりを叩き割り、ボールに入れておく
�Aフライパンでごま油とにんにくを温め、熱々のところに醤油を加え、ジュワっとさせる。
�B瞬時にきゅうりの上にかける。
�C冷めたら出来上がり

みじん切りにして納豆と混ぜて食べるとおいしいよ！
量は納豆一パックに対してきゅうり半分かな。
納豆のうまみに、きゅうりの歯ごたえが加わってｳﾏｰ

>>329
げっすごい偶然
それを書きにこのスレきたのに・・・　何故

>>330
さては>>329の美味しかった電波をキャッチしたな(`･ω･´)

>>329-330
家族なんじゃね？

きゅうりを切る
塩でもみもみ
水ですすぐ
めんつゆにつけて放置

ｳﾏﾏﾏﾏ

そろそろキュウリの収穫始まる時期。アゲ

このスレまだあったんだｗ
シーズン到来なのに誰もいないようなのでageとく

薄くスライスしてかつぶしをパラパラして醤油かけて食べる
自分はこればかりです。

TVで見た生産農家の方の食べ方→半分にした胡瓜を密閉容器に入れ、醤油・砂糖・粉辛子を放り込む→蓋をして振り混ぜる→冷蔵庫で一晩おく。
ﾋﾞｰﾙのつまみにｸﾞｰ！粉辛子はたっぷり。翌日には水分がだいぶ出るから大丈夫。

１：きゅうりを板ずりして斜めにトントン切る。

２：種を外した梅干しに砂糖・味の素・牡蛎醤油ナドをお好みで混ぜてたたく。


３：１と２を混ぜて冷蔵庫で１時間くらい冷やす。青紫蘇をきざんで混ぜてもおｋ。


ゥマー(*'д')

棒状に切って青じそ巻いて楊枝で止める
それにマヨつけて食べるのが好き。竹輪プラスしてもいい。

ツナマヨのっけてボリボリ喰うね

・お醤油
・すりニンニク
・寿司酢
・ごま
・粉唐辛子
・きゅーり乱切り
・カットわかめ

これをビニール袋に入れて揉み揉み。

・味噌
・砂糖
・コチュジャン
・ごま油
・すりゴマ
・すりにんにく

少しずつ合わせて混ぜて　キューリにつけて食べる

なんだか、包丁の柄で叩いたキュウリを四等分して

塩・胡椒・ガーリックパウダー・ニンニク・ラー油・醤油・ゴマ油・塩昆布・七味（一味）
みりん・酢・コチュジャン・砂糖・味噌・ゴマ・牡蠣醤油・タバスコ・レモン・生姜

あたりから好きなのを３〜５個チョイスしてあえればなんでも美味しい気がしてきた。

鶏ささみを茹でて適当にさいてキュウリと擦りｺﾞﾏをｺﾞﾏ油で混ぜ合わせれば酒のあてに。

コンビーフと薄く切ったきゅうりとマヨネーズを
ｸﾞｯﾁｬｸﾞｯﾁｬｸﾞｯﾁｬｸﾞｯﾁｬ。　混ぜたものを
真ん中に切れ目いれたコッペパンにはさんでﾊﾟｸﾊﾟｸ
うんめええぇぇぇええ！！

顔きもそう

>345
ﾋﾄﾞｽ

既出かもだけど、やっぱり乱切りした新鮮な胡瓜に梅クラゲ。
歯ごたえも味もとてもマッチしてて美味しいです。しかも見た目も綺麗なので付き出しとしても出せそう。

あげてみる

ぬか漬け

ネコムライス

油とちゃうちゃう やってくれ

味噌付けてかぶりつくのが一番美味いっ

>>351
　　　　　　　い　や　や

酢豚に入れる。

まず、キュウリを輪切りにして軽く塩もみ

次に、熊鷹、ししとう、伏見甘、万願寺唐辛子等の唐辛子
もしくは、カイエン、ハバネロ、ハラペーニョ、メキシコチリ、セラーノ、
プリッキーヌ、中国の朝天辣等の唐辛子にはカプサイシンが含まれており
脂肪燃焼効果があるとされている

今までで一番美味しかった食べ方は､暑ーい日、
１）胡瓜をもいでくる
２）竹ざるなどに入れ､きれいな川の水につける
３）しばし泳いで、冷えるのを待つ
４）泳ぎつかれた頃､かわらで何もつけずにまるかじり
　　一緒につけといた桃、トマト、スイカも旨いんですわ｡是非お勧めです｡

浅漬けの素でモミモミする時に
・鷹のつめ
・にんにくスライス（潰してもおｋ
・醤油
を加えます。ちょっとピリ辛で美味しいです。

あっさりした冷やし中華を食いたい時は具をきゅうりの細切りのみで
冷たい麺の喉越しときゅうりのシャキシャキとした歯触りがたまらん

きゅうりを５�aくらいに切ってそれを４等分
生ハムに２,３本ずつくらい巻く

あっさりしてて美味しいよ

なんか胡瓜ってスゲー

きゅうりあまり好きじゃなかったけど
これを居酒屋で食べて好きになった

きゅうり 二本
ごま油 風味がつく程度
梅干し 二個
黒コショウ 適量
白ごま 適量

きゅうりはビンで叩いて、ピーラーでシマシマになる感じに皮を剥いて乱切り
梅干しを叩いたものと、他の調味料全て混ぜる。
きゅうりを和えて完成。
既出だろうけど
まじはまってます。

>>81が気になって作ってみた
ビックリしたよ、たしかにキューちゃんぽい
家族にもなかなか好評
残りあと10本(;´д｀)

かじる

だし醤油・ごま油・しょうが千切り・黒ごまをいい塩梅に調合して、
その中に切ったキュウリを投入。
食べごたえあるほうがよければ大きめに、早く食べたければ小さめに切る。
一晩つけると、中華風なキュウリができてｳﾏｰ

塩以外だと、味噌、マヨ、焼肉のタレ等
付けて丸かじり

スッパめに漬けたいんだけど・・・
どうすればいいの

つ酢、梅酢

つマヨネーズ＋ケチャップ

酢味噌和えが美味い！
和えてすぐでも残ったのを次の日に食べてもｳﾏｰだよ。

>>369のに似てるけど
辛子酢味噌に大きさを揃えたきゅうりとトマトを投入
冷たく冷やして食べると最高

竹輪に突っ込んでﾏﾖ付けて食す（ﾏﾖに唐辛子を少し入れてもｲｲ

近所の中華料理屋の隠れメニュー

きゅうりは5cmくらいに切り、縦方向にスライスする（薄い短冊のような要領です）
　　↓
しゃぶしゃぶ用の豚肉で冷しゃぶをつくる
　　↓
スライスきゅうりの上に豚肉を乗っけてタレ（ラー油、ポンズ、みりん、おろしにんにく、ごま油、唐辛子を混ぜたもの）をかける
　　↓
　( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ



ビールにも、ご飯にもよくあいます。

フライパンにニンニク潰して粗く刻んだのを入れ、胡麻油いれて弱火であっためてかおりでたら強火。乱ぎりの胡瓜を投入して炒め塩コショウ。出来上がり。

好みで豚肉や鶏肉、エビやイカ入れてもうまいよー！

同じ要領でニンニク、胡麻油をオリーブオイルにして乱ぎり胡瓜投入。塩コショウにトマトペースとかケチャップで味付けを。

隠し味に少しの砂糖を好みで。上記同様肉など入れてもウマイよ。

胡瓜を二つに立て割して、種をスプーンでこそげとり、余ったハンバーグの種いれて肉詰めの要領で焼いたりフライしてもウマイよ。

207 名前：花咲か名無しさん[] 投稿日：2007/07/05(木) 13:12:32 ID:4FECSmob
キュウリはお尻の穴に保管しておくと天然麹味噌で発酵して美味しく漬かるよ

キュウリとワカメを醤油、酢、生姜で和えて酢の物に。
定番だけど簡単だしさっぱりうまー(´∀｀)

ガピをつけて丸齧り。

きゅうり、シソ、みょうが、しょうが、を粗みじんにして、
だし醤油を混ぜる「だし」風。

に、はまってる。

きゅうりでスープを作るレシピをお持ちの方、是非とも教えてくださいm(__)m

きゅうりの冷たいすーぷ。中華スープの素、水、コチュジャン、すりおろしにんにく、お酢、塩少々、胡麻油少々、あれば白胡麻、をまぜて薄切りにしたきゅうりと入れてｷﾝｷﾝに冷やしたら出来上がり。暑くなってくると異様に飲みたくなります。

包丁の背で押し潰すようにして適当な大きさにて
ドレッシングがいいな

綿棒で叩き潰したきゅうりを
同量の酢・砂糖・醤油　みじん切りにした赤唐辛子
塩　胡麻油で合えて　冷蔵庫で３時間以上置く
１００本は食える

>>378
きゅうり、たまねぎ、セロリを適当な大きさに切ってチキンコンソメスープで煮る。
火が通ったら水気を切って、粗めに裏ごし（フードプロセッサーでガーでもおｋ。
面倒ならスープごとミキサーでもおｋ）。
できたものを再びスープで伸ばしてお好みで塩・こしょうして出来上がり。
じゃがいもを少し入れるととろみがついてこれも美味しい。
チキンコンソメは市販のキューブでじゅうぶんです。
冷たくしても美味しいよー。

本に載ってたやつ。

キュウリ（3、4本）の皮をむいて大きめの乱切り、大匙1/2の塩をまぶして10分ほど置く。
ザッと水で塩を洗ってザルにあけて少し水気を切り、
レモンとナンプラー（ともに大匙1/2）であえて、荒挽きの唐辛子をパラっと。
さっぱりしていて夏向きです。

>>383
…綿棒…?w

2chで変換ミスに突っ込みは寒いよ

ツッコミでレス番間違うのに比べりゃマシだけどな。

画面が割れそうなくらい383を読み返した

冷汁が名前だけで作り方出てないので我が家流をひとつ

魚の干物を焼いてほぐす。つまみ用に売ってる焼いてあるものを購入しても可
（一人前の時はシャケフレークで代用したり）
麦味噌をオタマの裏に塗る。味噌はお好きなものでいいのではないかと思います
（うちは島原の麦味噌。東京の方に贈ったら砂糖入り？と訊かれた。甘いらしい）
コンロの火で味噌を炙ります。表面軽く焦げるくらい
きゅうり切る。薄切り。つながっててもいいよ。好きなだけ。
デカクなったきゅうりは縦に割ってタネをスプーンかなんかで抉ってからがいいかも。
（うちでは大体一人分ニ〜三本）
豆腐を軽く水切り。茗荷・青紫蘇を千切り。
ごまを炒ってすり鉢へ。粗方擂れたら魚投入。それから焼いた味噌。合わせて擂っていきます
氷水でのばして（味噌汁より若干濃い目）潰しながら豆腐を入れ、きゅうりも投入

あつあつの麦飯をどんぶりによそって。めいめい好きなだけ汁ぶっかけて食います
本日の昼食でした。家族五人できゅうり１２本消費。　・・・夏休みは子供に作らせます

>>388
すごい！あたたかい汁より結構手間がかかるんだね

きゅうりのＱちゃんが中国製としって、
ククパドで見つけたキュウリのＱちゃんもどき
冷める前は歯ごたえが微妙だったけどさめたらちゃんとカリカリして
味も良く似ていて美味しかった。一度に6本消費できる
お粥やお茶漬けのお供に最高。

キュウリをせん切りにして、カリカリ梅を種以外を刻んで、味の素と醤油をかけてビニール袋に入れて揉んで、カツオ節をかけて喰え！

>390
>81より簡単なら教えれ。

>>81の簡単さはネ申

>>388
美味しそうですね♪
でも麦って高くないですか？
検索してみたら（д　）→ﾟ ﾟ

『業務用2kg　有機JAS胚芽いっぱい残した押し大麦
　価格 2,280円 (税込2,394円) 送料別』

10kgで11,400円！？
ﾑｼｮで出される麦ご飯は米より高いと言われているらしいけど納得
昔は貧乏人は麦を喰えって言われてたのに

>394
白米に混ぜるのですよ…。

>>395
いやいや、>>394グラム換算で米よりも高いじゃん！って
言いたいんでそ。
もっとも、乾燥した状態だとお米と麦は比重が違うから、
炊き上がった状態で量を比較するのとはまた違うけどね。
有機だの胚芽だのにこだわらなければ、
もっと安いのもあるかもしれん。
まぁ一般に売られてるのは、「安くあげるために」混ぜるよりも
付加価値重視の健康食品・目先の変わったお米の食べ方を
する為のものだと思う。黒米・古代米・発芽玄米みたいに。

冷や汁って興味あったけど、どうやって作るのか見当つかなかったよ
>>388さんのレシピならできそう！今度やってみる

うちもたまに麦飯にしてるけど、主にビタミン摂取の為かな〜。
麦を混ぜた方がパラッとしたご飯になるから、汁かけてもサラッとして
向いてるんでしょうね。

最近、お寺や神社の参道で売られている
スティックきゅうり。丸のまんま、棒にさしてあるヤツ。
あれって、どう作ればいいのかな？
塩もみしてから塩水にIN？それともダイレクトに塩水？
塩水は何パーセントぐらい？重しは？
おやつ感覚でボリボリ食べたいんだけどなー。

うちの近くの100円ショップで押し麦500ｇ100円で売ってる
米は300ｇ100円無洗米は250ｇ100円

きゅーりは二本で１００えんなのに！

>>81
自分もこれ作ってみたよ
本当にキューちゃんだ!美味しいね

NHKでどっかの街のきゅうり料理特集をしてた。
うろ覚えレシピ

キュウリを半分に切り、種部分を取る。
種部分をそいであいた穴に、魚肉ソーセージをいれる。
それをフライにする。
残った種部分はレモンを入れて煮込んで、キュウリソース。
フライにつけて食べる。

きゅうりである必要がないあたり、本当にキュウリがたくさんあるんだなぁ、と思った。

>>401
農家は、出荷できるまっすぐなだけで
あとは、近所にくばるとかだからね〜

自分で植えてもきゅうり、なすは、食えないだけなるしね

一週間前に購入したきゅうりが冷蔵庫にあります

微妙に軟らかいのですが料理すれば大丈夫でしょうか？
また、日が経ったきゅうりでもおいしく食べられる料理はありますか？

かるく塩降って冷やせば締まる。でも早めに食べないと水が出すぎる。
食事の３０分くらい前に適当な大きさに切って一本にひとつまみ塩して、ちょっと冷やして水絞る。あとは酢でも胡麻油でも。

塩＋胡麻油はヤバイな。

78 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：2007/05/02(水) 15:20:43
醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて
5ミリくらいの厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。

そのまま冷やすとキューちゃん漬けのできあがり。
甘味、酸味はお好みで増減してください。



これマジでうまいよ！

鮭が帰ってきたぞｗ

塩、ごま油、にんにくは最強。
味見ながら味付けて、一晩置けば更に良し

>>81→>>406

4年越しか、感慨深いじゃないか

きゅうりの皮をピーラーでむいて油炒めに。皮を。
パリンパリンで超うめー。
身はサラダにでもどうぞー皮だけ私にちょうだいー。

きゅうりが高いい＞＜

>411
1本59円だった・・最近3本99円にならない。

1本79円。あほかと。

見切り３本８０円

台風の影響で野菜類が値上がりしておりますの張り紙が。台風が憎い。

キュウリ斜め薄切りに豚バラスライスを巻いて、片栗粉､溶きタマゴ､パン粉をまぶして油で揚げて、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽorマヨネーズ＋ソースをかけて食べてみﾟ

評判がいい>>81のＱちゃん風のやつを作ってみた。

甘め&塩分少な目がよかったから
醤油少なく、みりん多めにしたら好みの味になった。
これ簡単で本当にうままー！
ｸｸﾊﾟﾄﾞに載ってるレシピより簡単だし。
また作るﾉｼ

自分も>>81は、みりんを大１増やしてる　それが家の好みだ
簡単で美味しいレシピだよね、感謝だ!

ふつーの大きさのきゅうりで81漬作ってみたら歯ごたえが微妙に物足りなかった。
ので、いつもよりちょっと早めに収穫した未熟めのきゅうりで作ったら
ぽりぽり美味しいのができた！ほんとに簡単でおいしい。

料理名になってるｗ>81漬け

水きりヨーグルトで1センチくらいの輪切りのきゅうりあえるサラダ
味付けは塩コショウ
さっぱりして馬ー

きゅうりは生食に飽きたら炒めて食ってる。
レバーときゅうりを豆板醤やら何やらで炒めてレバきゅう。きのことかたまねぎもあれば入れる。
それにしてもきゅうり高いね…

野菜、軒並み高杉。
旬の夏野菜すら高いってどんだけー

去年は3本98円デフォ、5本98円ならﾋｬｯﾎｳだったのに、
今年は3本128円デフォ、3本98円ならﾏｧｲｲｶ・・・だ。
茄子もあんまり安くならない。

叔母に畑で取れたどでかいのを貰ったから81漬け作ってみた。
歯ごたえと味は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだけど、30分も漬けてないのに
味が染みて濃すぎたから次はタレ減らしてやってみる。

>424
プランター栽培やってみたら？
きゅうりは分からないけど茄子は実は小さいけど結構数取れるよ。

失敗して酢漬けになっちったよ〜ピクルス苦手なのに〜
でも食う

81漬けなくなったから漬け汁をもっかい沸騰させて
きゅうり投入　残り汁も問題なく使える

>81を
ちょっと厚めに切ったきゅうりをざるに並べて、炎天下で半日干した物でやってみた。
歯ざわりが本物のキューちゃんにそっくりになったよ。

>>428
な〜るほど

きゅうりを大量に貰ってどう消費しようかと・・
とりあえず豚小間肉とみそ&唐辛子で炒めた。
>>81漬けと>>70も試してみようと思う

皮剥いて薄くスライスして、ごま油でサッと炒めて
ラー油少しと塩、胡麻、ブラックペッパーで味付け
冷蔵庫で冷やして喰ってみ

炒めるのはほんの少しだけ
長く炒めるとﾌﾆｬﾌﾆｬになる

>>70できゅうり小5本消費できたｗ
塩鮭が塩分あるから黒胡椒を気持ち多めに振ってみた
美味しかったです

>>431
きゅうりって炒めすぎるとホント美味しくないね
クッたりなってしまう

これから>>81漬け作る。楽しみ。

胡瓜の灰汁の話が上の方にあったけど、
灰汁抜きしないとエグ味って感じる？
祖父母が３０年以上前から胡瓜を栽培して出荷してるんだけど
灰汁の話なんてしてもらった事なかったから、どうなのかと思って。

81漬作ってみた。
本当においしくって感激。
毎日ぼりぼり食べてる。
今日またきゅうり大量入手。
煮汁も保存してるんで近々また作る予定。

きゅうり二本を四頭分ぐらいにしてまた四つ切りにする｡
ビニール袋にきゅうり+しょうゆ大２+酢少１+生姜の千切りを少々いれてモミモミ…
おいしいよ(･∀･)

きゅうりって
濃い緑色してるけど
根元の方は、包丁である程度
こそげて使うんだけど
皆は、生で食うとき
そのまま？

見た目だけかな〜
くせでついついこそげてしまう

ぶつ切りにしてビニール袋に入れて適当に叩く。
ふりかけの「ゆかり」を入れてふりふりして冷蔵庫で休ませる。ｳﾏｰ。

キュウリを食べやすい薄さに切り、
ミョウガの輪切り、かつぶしを乗せ、醤油をかけて食べる。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>437
自分はピューラーだっけか、あれでスイカ柄にむいてから千切りにしてる
きゅうりって結構皮硬いよね

色が濃い方が栄養価が高いという
根拠の無い思い込みをしてるので皮も積極的に食べてる。
実際はどうなんだろ。

鮭を焼ききゅうりを輪切りして塩もみする。ほぐした鮭ときゅうりをご飯の上に白ゴマをかけて食べてみて美味いです｢鮭きゅう飯です。

>>441
キュウリは栄養価自体無いようなもんだから
気にせず味だけ楽しんでいれば吉

きゅうりは体内クールビズ効果
暑いからいっぱい食べよう

>>437
キュウリの根元？

>>445
毛？

田舎から箱で送って来たきゅうりがまだ大量にあります。
漬物やサラダはもちろんなんですが、このスレを見て炒め物や煮物もいける事も知りました。
誰かうまいきゅうりの炒め物レシピ教えてください！

８１漬け作ってみた。
う・うますぎる！
冷蔵庫でどのくらい保存できるんだろう。
限界を見極める前に無くなるから確認出来ず。

>>448
似たレシピで作ってタッパに入れたのが冷蔵庫に
１ヶ月半以上眠っているけど、まだいける。

おお！ありがと。

ｺﾝﾋﾞﾆの辛きゅうを自宅で作りたくて、今試行錯誤してます！！なかなかマズいです！！
作り方教えちくり!!!!!!!!!!!!

スーパーの地産コーナーで買った、
見た目は曲がってるがﾄｹﾞﾄｹﾞのイキの良いきゅうり！
20本入り200円を思わず買っちゃった。
･･･しかし、ウチは二人暮し･･･しかも連続の猛暑でイマイチ食欲ないし。
自分のレシピの貧困さに、泣）

夕べ>>81漬けに茗荷と紫蘇をみじん切りにして加えた。
普通に美味かった。

81漬けの基本の漬け汁は本当に役立つな。

くらげの中華和えと混ぜるのが最強

>>452
そんな時こそ>>81漬けですよ。
お茶漬けにしてサラサラポリポリ！

キュウリを千切りにしてヨーグルトに投入し、塩少々パプリカ少々を入れてかき混ぜる。
ごはんのおかずに。

胡麻油でニンニク炒めてキュウリ投入、塩コショウのレシピで作ったら、
旦那に不評･･･火を通すのがダメらしいorz
私はおいしかったのになぁ･･･(´・ω・｀)

あー、分かる。私も火を通すのはなんか苦手。
ま、生で食べるのも飽きるから加熱するけど。

四葉をズッキーニの代わりにラタトゥユに入れたらｳﾏーでした。

市販の浅漬けの素をビニール袋に入れて適当に切ったキュウリと
薄くスライスしたニンニク、細くきったダシ昆布、鷹の爪を投入し
もみもみしたら出来上がり！酒のアテにもご飯のおかずにもなるよ

キュウリ1本が10片くらいになるように包丁の背でぶっ叩く
醤油、豆板醤、ゴマ油で和えてウマー

きゅうりをビニール袋に入れて叩き、胡麻油と塩昆布、一味、白胡麻をいれてもみもみ。
主人はこれさえあれば満足のようです。

炒飯の具に刻んだ>>81漬け♪

炒めものでは、焼きビーフンの具のひとつに使ってるくらいかな。

俺専用メモ
>27
>56
>81
>88
>91

>>81
これって茄子とか大根にもにも使えるかな。きゅうりの他の野菜で試したことある人いる？

市販の浅漬けの素はエキス分が多くて野菜本来の味を殺してる。
色々試したけど塩だけで漬けたのが一番ウマイ!!

>>467
だが俺は、プラス柚子・昆布・鷹の爪を選ぶ

>>467
塩昆布で漬けてもうまいよ。

>>468>>469それも何回か試したけどやっぱり俺は塩だけが一番美味いなぁ…
俺は本当にきゅうりが好きだからね。

鷹の爪を入れると味がきゅっと締まるというか・・・大好き

こないだ余り物のキュウリを乱切りにして塩胡椒と少しだけ乾燥バジルをかけ、
その上にチーズをたっぷり乗せて電子レンジで温めてからオーブンで焼いた。
これはウマかった。ビールが進む進むw

きゅうりは乱切りにして、たっぷりのマヨネーズつけて、卵ご飯のオカズとして食べるのが最高。

マヨネーズ味噌とにんにくマヨネーズに付けて食べるのが最高にうまい。
マヨネーズ味噌ににんにくまぜてひとつにしてもおｋ

栄養があまりない所がイイ!!
現代人は栄養とりすぎ!!

コチュジャン、お酢、砂糖を混ぜた汁に、薄切りしたキュウリ漬け込む。
自家製オイキムチ出来上がり！

>>475
とらな過ぎて足りない人もいーーっぱい居る。

加熱したキュウリってどうよ？

それはそれでおｋ

野菜摂取不足なんですがキュウリ食べれば野菜を食べたことになりますか？

キュウリは野菜ですよ？

でも実際はほとんど水分なので、他の野菜もガッツリ食うべし！

両面、ジャバラに切れ込み入れて、一口サイズに切り分けて、味噌マヨで和えた餌は、ウチの定番です

薄切りしたキュウリに塩コブを混ぜてしんなりしたら出来上がり

>>483
簡単なうえにうまいよな それ

はらへった

きゅうり・たこ・クラゲの酢の物うまぃ!!

普通に中華ドレッシング・胡麻ドレッシングでもうまぃ!!

しらすとトマトと
中華ドレッシングゥ!!

瓶のなめたけを和えるだけでもうまぃ!!

栄養なくてもだいすきo(^-^)o

昼は冷やし中華にしようL(・o・)」

>>486
もう冷やし中華はじめちゃうのか！

>>81昨日の夜つくった。
んめぇぇぇぇ〜。今年の夏はこれで決まりだ。

いろいろ試したけど、丸のままの胡瓜をすりこ木で（無ければ拳でも）
ひび割れするぐらい叩いて濃い目の塩水に漬けた後、絞って
塩昆布（佃煮じゃなくて表面に白い粉突いてるヤツ）と
和えて一晩置いて食べる直前に胡麻油とタカのツメのスライス
（無ければラー油でも）で和えたのが最高だった。
カロリーも低いし・・

訂正。
「白い粉突いてる」→「白い粉付いてる」
汐吹き昆布か・・？

>>81は文句無く素晴らしいんだが、
キュウリの水分が残ると若干クセのある味に。
それが好きな人なら構わないけど、
市販のキューちゃんをイメージするなら
>>428のように干して水分取ってから作る事をオススメします。

1,5cmくらいの輪切りにざくざく切ってシーザードレッシング
と七味をかけて食べるんだ〜！

>>81漬け最高だな
ところで漬け汁って再利用可能？

>>493
使えないことも無いでしょ。
ただ、キュウリの臭いが残ってるので
念のため毎回作り直してる

やってみたよ。
一回目をデフォの分量で作って、濃いぃなぁと思ってた。
二回目はきゅうりの水分で希釈され、ちょうどよく感じた。
で、残った汁を冷凍庫に。
次回は調味料を足す予定。

貧乏なんだよorz

>>495
人それぞれでいいでしょ
俺は2回目はすき焼きのたれを少しだけ入れてみた
意外と良い

昨日8本買って、ツナきゅうりと＞81をつくりました。
おいしすぎて今日、21本買いました！

絶妙な三杯酢の分量を知っている人がいたら教えてください

ほぐした塩サケと輪切りした塩もみしたキューリをご飯の上にのせて食べてごらんなさい。美味しいよ

毒ギョーザ事件の真相

袋の外側からメタミドホスが検出された理由
１．天洋食品の工場または倉庫にはネズミが多い。
２．袋詰めされた商品がネズミにかじられることがたびたび起こっていた。
３．ネズミにかじられないようにするため袋詰めされた商品にメタミドホスをかけた。またはメタミドホスの入ったタンクに入れて浸した。
４．その際に袋が破れることがあった。
５．袋の破れたものは廃棄していたが、見落とされたものが日本に輸出され中毒事件が起きた。

袋に穴が開いていない餃子からメタミドホスが検出された理由。
６．袋の破れたものは基本的に廃棄していたが、
（見た目で判断して）使えそうなものは中身だけを再利用していた。
（廃棄する餃子が多いと上司から叱責されるため）
７．そのためメタミドホスに汚染された餃子が別の袋で新たに袋詰めされ
日本に送られ中毒事件が起きた。

中国政府は真相をすべて知っています。
このようなデタラメなことをしていたと発表したら
中国食品に対する信頼がさらに失墜することになるので
今回はしらを切り通すことに決めたものと思われます。
捜査を継続すると言っていますが今後新しい事実は何も出てきません。

三本買ったら三本とも中が赤くなってた こんなん売るなよ

レシート持って店に行って行きなさい。そして何産地が聞いてきな！中国産なら返品してこい！

国産ならいいのか？
品質の問題に産地を持ち出しても意味ないよ

本で見たとおりに炒飯に入れてみたら結構イケた。

味噌つけてかぶりつくのが最高

>>84
やってみた！
かなーりしょっぱかったぜ！
きゅーちゃん食べた事無いけどこんな感じなん？
味自体よかったから、
調味料半量くらいに薄めればいけそう。

薄切りにして塩で揉んで絞って、
梅肉とちりめんとおかかと三杯酢で和えるとさっぱりウマー
三杯酢は醤油少なめで。

ビニール袋に、切ったキュウリ・塩昆布と
味噌大さじ1・お酢大さじ2を入れて揉み10分待つ

簡単で美味しいよ

鶏皮をゆでこぼして千切り、
千切りきゅうりとあわせてポン酢で和えます。
白ゴマたっぷりと七味、青のり各少々。
ポン酢は「フンドーキンかぼすポン酢」推奨ですが
ふつうの酢としょうゆでもﾝﾏｰ
冷蔵庫で３日ぐらいはじゅうぶんもちます。
金ないときの定番品

輪切りにして中華スープで煮て、オイスターソースで味付け。
キュウリって温めて食べると利尿作用があるんだって。

げ。
今朝顔がむくんでるからきゅうりたべてみたけど
冷蔵庫から出したままで。
温めた方がいいのか。

輪切り・塩もみして辛子酢味噌付けて食べる

産地、品種、鮮度によって違うけど・・

お味噌とマヨネーズと一味つけて生で食べるのが一番でしょ

そのまま生食い。

一周回って朝漬け

俺もキューリは、蛇腹切りにしてキンキンに冷やしてから、直前に味噌マヨを絡めて食べるのが定番かな？
蛇腹の舌触りがたまらない。

乱切りにしたきゅうり+ニンニクのみじん切りを炒める
味付けは醤油+七味唐辛子

夏はやっぱ「もろ味噌」につけて食うとうまい。

鶏のｻｻﾐを加熱して裂いたのを柚子胡椒ﾏﾖで和えて千切りのｷｭｳﾘにのせる。

きゅうりを千切りにして、錦糸卵、千切りのハム等と冷やし中華にのせる。
めちゃくちゃ旨くて、夏場は頻繁に食べてしまう。

81漬け作りました。 醤油とめんつゆを間違って購入してしまい そのままめんつゆで作ってみました。 生姜をがっつり入れたら かなりQちゃんな感じで 大満足です

よく冷えたキュウリによく冷えた新鮮な塩ウニのっけて食べる。

オサレなキュウリスティックを用意。マヨネーズ多めのツナマヨをすくいながらパリパリ食うのが好き

>>516
わかる。味噌マヨすっげーうまいよね。七味とか入れても最高だよな！

キュウリ、大葉、生姜をみじん切りにして、ご飯の上に盛る
醤油を垂らして、混ぜながら喰う

ディップソースあれこれ
・梅肉わさび
・ゆず胡椒
・みそ＋荒挽き胡椒
・みそ＋すりごまたっぷり
・ヨーグルト＋塩胡椒
それぞれマヨネーズと小皿に出し、境目をきゅうりスティックで混ぜながら食う。

>>1
ウマーだって
どこの障害者だよコイツ
死ね

ｳﾏｰだよｷｭｰﾘｳﾏｰ

マヨネーズ+ｷﾑﾁの素+すりおろしたﾆﾝﾆｸ少々

これが一番好き(*´∀｀*)

キュウリのせん切りと納豆とキムチの素。
全部混ぜてｳﾏｰ♪

ウマー

きゅうりスライスとちぎりレタスに
浅漬けの素
中華だし
潰したニンニク
鷹の爪
ラー油
胡麻
を加えてちょっとモミモミ
ナムル漬です
火を使わないせいか、普通のナムルよりサッパリいけますよ

浅漬け、塩もみした時に出た水分。

何か捨てるのもったいなくない？

１本２５円のキュウリ

今日は５０００円分も買い込んじゃった。

味噌つけて食べるの大好きなんだ

>>534
利尿作用、どうですか。

>>533
飲みますか。

四等分の長さに切ったきゅうりをウインナーみたいに片方だけ斜めに切り込み入れて、鷹の爪を入れたらっきょう酢に半日位漬けて食べるとウマー。

ﾀﾝﾊﾟﾝ

きゅうりを一口サイズに切ってﾋﾞﾆｰﾙ袋に塩ふき昆布ときゅうりと胡麻を入れて少し揉む。2〜3時間冷蔵庫に入れてから食べる。美味しいよ

よく食べるのは、キュウリ・ワカメ・もやしのピリ辛中華ダレ。

千切りキュウリ・シーチキンに、塩胡椒マヨネーズ和え。

後は、味噌マヨキューだね。

>>539
それおいしいよね＜きゅうり・ワカメ・もやし
さっと茹でて（戻す必要なし)切った切干大根をいれるのも、歯ざわりしゃきしゃきでおいしい。
味噌ダレでもおいしいし、さっぱりゴマ酢和えもこれからの季節いける。

ここか納豆スレで見た、刻んで塩もみしたきゅうりと納豆を混ぜるというのを
やってみた。おいしー。

↑山形の「だし」みたいだな

既出だろうけど
きゅうりを塩で板摺り後、まな板の上で手のひらか包丁の平面で潰すように
ぎゅーと割りほぐす。一口大に切る。塩、ごま油、ニンニクで和えて冷やす。
ジューシーなきゅうりって美味いよね

にんにくか〜！
やってみよう。

プラス唐辛子だな。

一本7円で買ってきた！！

実家できゅうりができるころになると、
サラダだけでは消費が追い付かないので
トマトスープに入れたり、カレーにしたりする。
「夏野菜のカレー」ｗｗ

きゅうりは皮をむき、斜め薄切りにしてから細切りに（マッチ棒くらい）
鶏ササミは筋を取ってやはり斜め切りにしてから細切りにし、
塩コショウ酒サラダ油片栗粉でしっかりめの下味をつけておく。

中華鍋に油をいれ生姜ニンニクのみじん切りの香りがたつまで炒め、
つづいてささみを炒める。
ささみに８分火が通ったら、きゅうりを加えてしんなりしたら
コーヒー用ポーションミルクを加えて火を止める。
できあがり☆

>>543
畑で栽培すると確かに大量のきゅうりが一時に出てくるよな。
食い切れないから放置するとすんごい巨大化。
それはそれで食べるけど、生より熱かけて調理した方がいいのかな。

棘があるほうがうまいな
身がしまってる

カレーにきゅうりというのは初耳だ！！
でも、さっぱりしてるしトマトやナスやささみと合いそうだね。
今度チャレンジしてみる。
自分は、普段は薄くスライスしてトマトとサラダにしたりとか
味噌つけてモロきゅうとかだったけど、このスレ見てすごく広がったよ。

これからきゅうりが安くて美味しくなる季節だよね。
身の色が濃くて棘がボツボツあるのが自分も好みです！！

生きゅうりに良く好く合う辛味噌付けて食べます。毎日飽きずにビールのアテにしてます。きゅうりも辛いものも夏のむくみ予防に良いし！
きゅうりの季節ですよね(＾＾)。松やの自慢味噌がグーですよ！！

黒珊瑚きゅうりで作ったピクルスが激ウマだったんだが、
その後一度として黒珊瑚きゅうりを売っているのをみたことがない。
どの辺の地域で出回っているもんだろう

うちはスィートチリソースとマヨを半々に混ぜたのに
つけて食べるよ。

わさびとしょうゆとマヨ
ゆかりって名前のふりかけにマヨ
梅にマヨ

これもあうよ！

>>88さんのきゅうりのポタージュ作ってみた。
かなり手を抜いて、
玉ねぎときゅうりとコンソメとバター少々を
ひたひたになるくらいの水で煮て、
ミキサーでガーして、
牛乳でのばして塩コショウで味を整えて。

手抜きバージョンでもウマー！！
まだ冷やしてないけど、
あったかくても美味しい！
冷やして明日の朝食にしよう！

大昔「所さんの目がテン」でやってた、「ヨーグルト漬け」
軽く塩もみして、ヨーグルトに漬けるだけ。
ほんのり糠漬けの味になったよ。

くらげの中華風みたいな奴、よく売ってるじゃん
あれにきゅうりあえるのがすき！

それに鶏とでごまだれだと、棒棒鶏。

それに鶏肉も混ぜて、ごまだれかけると、棒棒鶏。

そしてできあがったのは　棒棒棒棒鶏であった

ドリフかよ！！

縦に四等分して竹串に刺し、塩と味の素をふりかけてラップをし、３時間〜半日ほど冷蔵庫へ。
秋吉のきゅうり（風）のできあがり。

●キュウリを使った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ料理●
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1026554178/

13 名前： ウーブ(愛知県)[] 投稿日：2008/06/30(月) 09:56:19.16 ID:K7/9dkgU0
親戚からきゅうりが届きました
半分傷みかけているのでとっとと調理する必要があります
今5本ほど、サラダなどで使いましたがまだ10本以上あります
今日明日で食べ切るにはどうしたらいいでしょうか？
ちなみに、漬物は好きではないので除いて下さい

マヨネーズつけて食べる
普通にこれだけでうまい
あと細切りにして冷やし中華のタレで食べる
たくさん食べたいならおかずにしないできゅうりだけ食べればいいんだよ

マヨネーズもおいしいけど、
くるみとかカシューナッツを刻んで、味噌・マヨネーズ・砂糖ひとつまみを混ぜたものにつけて食べるのもおいしいですよ
にぱ〜

梅きゅうか酢味噌和えでけっこういける。

化粧水作ってる友達がいたな〜。

>>561
>>81

>>565
ばかばかっ！

>ちなみに、漬物は好きではないので除いて下さい

じ、じゃぁ>>88

>>566
まず、干しエビをもどす。 それを中華鍋に汁ごと火にかけ、生姜と塩と片栗粉であっさりしたスープを作り、乱切りにしたキュウリを入れてサッと火を通す。
温かいキュウリも美味いんだぜ！でも火を通しすぎたらだめ☆なんだぜ！約束だぜ！ばかばか！

>>568
なぜ、ワタクシメにそのようなレスを…。

既出だったらごめん。
きゅうりをピーラーで細く麺状にして、梅干し、しょうが、ゴマを入れたそばつゆで食べてみた。
さっぱりしてウマー

にんにくとかラー油とかで中華風のつゆにしてもうまいかも。

クリームチーズとたっぷりブラックペッパーで和えると美味い

キュウリとゴマ油、ポン酢でｳﾏｰ

低カロリーなんだけど、そのまま食べると味気ないから色々とディップしてしまう…

美味しいきうりはそのままで味があるお

塩・昆布茶・一味をまぶしてポリ袋で2重に包み、薄手の雑誌にはさみ
PC椅子の上において小一時間2chしてると、いいぐあいに浅漬けができます。
尻に敷くのが抵抗ある方は、ペットボトルや電話帳なんかで重石してください。

おしりもひんやりしそう

いやむしろきゅうりがほんわかしそうだ

>>81漬け、これから作る。1年ぶりだ。

>>578
自分もたった今、一年ぶりに>>81漬け作った。
食べるの楽しみ！

胡瓜をスライサーで輪切り
もどしたワカメ
カニカマを指で細く裂く
それにらっきょ酢と出汁醤油と砂糖
すべてお好きな分量で和えて､冷蔵庫で冷やす
ウマー

>>81漬けウマー！

土間土間のたたききゅうりが大好きなんですがあれに近いメニューてどうやって作るかわかりますか？

昨日、スーパーできゅうりが5本98円だったから買った。
安い！やったね！
家に帰ると向かいのばあちゃんが「きゅうりが
たくさん採れたから」と7本もくれた。
無農薬だって！嬉しいね！
間もなく遊びに来た友人が「会社でもらった」ときゅうり14本持って来た。
きゅうり作り名人のきゅうりだって！凄いね！

二人暮らし。腐らせずに消費することを目標に頑張る。

そんなときこそ>>81漬け！

超亀だけど
>>29
ありがとう！！

6年越しのレス

たぶん私だ>>29w

キュウリや大根、人参なんかをスティック状に切って、味噌とマヨネーズに砂糖少々混ぜたのに付けてボーリボリ！

美味しいに！

>>585>>587
おいおいすごいな
６年間もこのスレチェックしてるのか

>>29
ごめん…間違ったんだ…

>>27
ありがとう！！　だった。

でもあなたの「うまそー」ってレス見て作ってみようと思ったんだ。
よく考えたら訂正する意味ないよね、ごめんね。
ごま油少なめで豆板醤ちょっと加えるのが定番メニューになったよ。

昔、某おにぎりやで出されていたアリラン漬けが最高。
レシピ探してるけどどうもピンとこない。

あ

>>591
非常にローカルで、違うかもしれませんがそれは札幌の某ビルの地下にあったおにぎり屋では？

ありんこ？

関西中心(多分)で展開している焼き鳥チェーンの鳥○族という店で出しているピリ辛きゅうりが凄く美味くて、自分で作るべくあれこれ挑戦しているのだが、何か違う…。
誰かあのレシピを解明してくれ…。
マジ(゜д゜)ウマーなんだから…。

チェーン店の味を再現したいときは、化学調味料を大目に使う、というのがお約束。

>>594
いいえ、>>>593のは今は無き「おきの」です

>>88の冷製スープ作ってみた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ
私はキュウリ炒めるときに少しだけすりおろしにんにくを入れてみた
夏にぴったりの一品で家族にも好評でした
ミキサーがないのでバーミックス使いました

>>81漬けもおいしかったです
ありがとう！

生クリームカップ1/4かあ。　入ると美味しいだろうね。
1/4カップずつ真空パックになった生クリームあったら絶対常備しておくのになあ。

入れなくてもさっぱりで美味しいですよ
入れるとコクが出る感じ

生クリーム余ったらカルボナーラでもヤンソンさんでもキッシュでも
アイスクリームでもいくらでも消費できるよ
生クリームって開けてからも意外に日持ちするし
ちょこちょこ料理に使えて便利です

あと、生クリームはホイップして冷凍しておくという方法もあるよ

売ってるとこ少ないけど
中沢のパントリークリームは脂肪分３０で１００ml入りで使いやすいよ。
半分スープにして半分ゼリーにでもかけて食べればよい。

冷やし中華食べるとき一本を千切りにして
ボールでタレと麺とあえてから盛り付けると
味が馴染んで、また麺のかさも増してｳﾏｰ

ちょっと塩ふっといて水出ししとくのがコツ

ヘチマのようなきゅうりをたくさん貰ったんだけど、なますしか思いつかん。
おまけに半分はなんか白いスポンジみたいになっちゃってるんだがさすがにこれは
捨てるしかないよな？

お化けきゅうりは、熱を通した方がうまいよ
豚肉と中華炒めにするといくらでも食べられる

>>604
育ちすぎた胡瓜は、瓜と同じ扱いで、スープや煮物も旨いよ。


この3日間お祭りの手伝いしたら、お供えのお下がりだといって大量の野菜を貰った。
既にあった分とあわせて、一人暮らしに胡瓜が５本、>>81漬けは既に3本分あるｗ

スレ違いだがナスも、普通のが4個と大きな鴨ナスが1個あるぞ。

「おきの」のアリラン漬け懐かしｽ
いまはまた店の名前変わったらしいね。
あれこれ試行錯誤してみたけど
あの味はどうしても…

>>599
コーヒー用の小分けしたミルクで代用出来るよ。

尚、それを「フレッシュ」と言ってしまうと、
関西人であることがバレてしまうwww

>>608
え、フレッシュって言うのって名古屋じゃないの？
私両方住んだことあるけど大阪じゃ普通にミルクって言ってた

>>81漬け作るときはきゅうりを輪切りにしたあとザルに広げて天日干ししてから仕込むと
歯ごたえも出るし調味液使いまわしてもｗ薄まることもなく美味しさup！ですよん

名古屋は、スザータ。

塩クラゲを軽くもどして、塩もみした、きゅうりの輪切りと和えて、味の素＋ラー油＋ゴマ油(香り付け)＋醤油で、味付けして冷やす。

ビールに合う合う！

キムチにきゅうりの輪切り混ぜとくとウマー

さっき、庭で取れたきゅうりで>>27を作ろうとしました。
ビンで叩いても潰れず。
二つ割にして叩いても潰れず。
金づちを持ち出して叩いて、二つに割れて、種の部分が剥がれただけ。
(見た目には、四つ割状態になっただけ)

庭で取れた太くて大きいきゅうりの皮の厚さに泣きました。　orz
そんな非力な私は、体重42kg。
…そうか、これは男の料理だったのね…

>>613
余計なガリ自慢ウザー

>>614
デブの嫉妬って、体以上に醜いよwww

スライスキューリを砂糖と味噌と酢で門で紋で揉んで

>613
私もめちゃガリ女だが、
ちょい大きめくらいなら、ビールビンで叩き割るのは楽勝だよ。
（ちょっと叩くと潰れるから、そこから手で引き裂く）
そのきゅうり、へちまくらいまで超巨大化させたやつ？
だったら生食より煮るほうがおすすめだと思う。

ガリ女だって、浮気した旦那の脳天
ビール瓶でカチ割るくらいの力はあるだろｗ

俺様用しおり


81 ぱくぱく名無しさん 03/06/17 14:56
醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて
5ミリくらいの厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。

そのまま冷やすとキューちゃん漬けのできあがり。
甘味、酸味はお好みで増減してください。

>>81漬け
もうテンプレにしても良いかとｗ

市販のキューちゃん漬けって食った事無いけど
>>81は飯が進むな。
明日またキュウリ追加投入しよう

>>81って、千切りしょうがはどのくらい入れるの？

>>81は常温で1ヶ月保存OK

ポイントは加熱なのかな？

>>2　>>13　>>25　>>27　>>42　>>43　>>52　>>53　>>54
>>56　>>58　>>69　>>70　>>72　>>76　>>81　>>83　>>84
>>88　>>91　>>97　>>107　>>121　>>122　>>126　>>128
>>142　>>143　>>148

>>152　>>155　>>171　>>174　>>176　>>182　>>198　>>201
>>213　>>223　>>229　>>249　>>250　>>264　>>265　>>271
>>288　>>309　>>313　>>315　>>326　>>327　>>328　>>329

>>337　>>340　>>341　>>344　>>372　>>373　>>377　>>379　
>>382　>>383　>>388　>>401　>>416　>>427　>>456　>>472
>>526　>>532　>>544　>>552　>>553

ID:uLjeIrW20
素晴らしい！ありがとう

おおGJ！

へんなかたちのきゅうりばっかりを
大量にもらった朝
http://news23.jeez.jp/img/imgnews46828.jpg

俺は料理板へと飛んだ

どこらへんがへんなのか

皮を剥いてタルタルソースで食べるのが最高。

常温でおいておいたら
一部だけ黄色になって膨れ上がってたｗ

>>81漬けをピクルスの変わりにして
タルタルソースを作ったよ！

んまーい！！

81漬けの残り汁のいい活用法ってないかな？
いつも２，３回は調味料足したりして使い回すんだけど、それ以上やると
どうも美味しくないし、かと言って捨てるの勿体無いし。

>>635
中華風炒めものの合わせ調味料かなぁ。
適当に、砂糖、豆板醤、水どき片栗・・・何かをいれて使う。

>635
調味料足して鶏のさっぱり煮にして
また煮汁が余るからおからか高野豆腐を炊いてフィニッシュ

>>81漬け作ったｗ
ちょっと辛かったかな。次は醤油を控えてみる
でもＱちゃん風でびっくりしたｗ
>>81漬けはネ申

>>635
残り汁だけど焼きナスにかけたり、お酢を足して冷やし中華のたれにしたりしてる。
蒸し鶏のサラダにも結構あうよ。(柑橘系の絞り汁入れて)

この夏、81漬けをすでに３回作ってるｗ

81漬け→切干大根のハリハリ風　
が、うちの定番
切干大根なら味が薄まらないし、無駄なく汁が使える

>>640
>切干大根のハリハリ風

作り方を教えてください

>>641
作り方というほどでもありませんが
切干大根を水でさっと洗ってしぼって、残ってるキューちゃんの汁につけるだけです
少しひたひたになるくらいに漬けると、汁を吸いきってくれてちょうどいい

私はキューちゃんが減ってきそろそろなくなるな〜って頃に切干大根を入れて
一緒に楽しんでいますｗ

>>642
ありがとうございました
早速つくってみます

>>635ですがなんかいろいろアイデア出てて嬉しくなった！
これで調味料もったいねーしなーとか思わずに思う存分
>>81漬けが作れるよありがとう。
ちなみに前回の漬け汁は全量カレーにぶっこみました。

>>81作ってみた！ｳﾒｴ！なんだこれ、白飯すすむ！

ここは料理初心者の新鮮な驚きがうざい

などと意味不明な供述をしており、警察は更に余罪を…

きゅうりのみじん切りを薬味がわりに使ってます
冷やっこにもきゅうりのみじん切り、おいしいです

>>648
乗らせていただきます。
きゅうりに加えて、ハムとザーサイもみじん切りにして一緒にのせ、
醤油とラー油をかけると、中華風冷や奴になってｳﾏｰ。

>>646
では上級者ならではの素晴らしく目先の変わったレシピをお願いします。
ﾜｸﾃｶしながらお待ち申し上げております。

ここはおいしく食べるための板だけど
栄養を気にしてる人がいたら参考に・・・
きゅうりはサラダなどにいれると
他の野菜のビタミンＣを壊してしまいます

ビタミン摂取を心がけてる人は
あまり他の野菜と生きゅうりを一緒に食べないように

120 名前：水先案名無い人 投稿日：2008/08/11(月) 19:44:32 ID:3d+wfqCy0
キュウリは全体の90％以上が水分で、栄養素はビタミンC、カロチン、カリウムなどが含まれるが含有量は非常に低い。
その低さたるや、世界一栄養が無い野菜としてギネスブックに登録されるほどである。

>>651
受け売りの情報流す前に自分でももうちょっと勉強しような

>>651
頭大丈夫ですか？
出鱈目の情報を書き込むのはやめようね。

ビタミンｃを壊すのは生人参ですがな

>>654
きゅうり　ビタミンＣ　で検索するといろいろ出てきますよ

ちなみに ここに書いてます
http://tabeawase.sakura.ne.jp/yokunaitabeawase.html

あるあるを真に受けてた口だな

>>ID:5T2Oh1F60
きゅうりがビタミンCを壊すんじゃないの。きゅうりに含まれてる酵素が働くの。

しかもその酵素が働くのは、
「生の状態で　何の味もつけずに　摂った場合のみ」


と、　中　学　校　で習いますた

しかも壊したところで　「ごく微量」　とも書いてあるね。
そんなレベルの食べ合わせとかビタミン破壊とかいちいち気にしてたら
まともな食生活できねーってｗ
気の小さいアホは大変だな

それでも、きゅうりに栄養がないという事実は変わらないのであった。
ギネス級って一体・・・・
とは思うけど、栄養の事だけ考えて食物を食べる訳じゃないしな。
夏のとれたて胡瓜はｳﾏｰ。

栄養がない食用の物質って存在するのか？

塩昆布で浅漬け

梅肉と鰹節に混ぜて醤油をかける

キュウリの辛子漬けうまーーい！
チューブの辛子とジップロックさえあればできるからいつでもすぐできる

うちではキューちゃんに続くヒット

>>665
レシピを教えてくんろ

>>666
うひゃーおそろしい数字ですわｗ

超適当だけどいいでしょうか？

キュウリを好きな大きさに切る（キューちゃんと同じくらい）
ボールに入れ砂糖（1本につき小さじ1くらい）、塩ひとつまみを振りかけ砂糖もみをする
しんなりしてきたら余分な水を捨てジップロックにきゅうり、こぶ茶（きゅうり1本につき2ｇの小袋1つ）
チューブの練辛子（好みで、1本につき10センチくらい？）をぶちゅーっと入れ
よくもみもみして冷蔵庫で3時間くらいつければ出来上がり

一晩置くと馴染んでおいしいです

キュウリを丸ごと漬ける方法もあるみたいだけど
この方がすぐ味が染みるので、切ってつけた方がいいと思います

ネットで調べたら粉の辛子をそのまま使うレシピが多かったです

>>667
ちょー簡単ですね
早速作ってみます
ありがとうございました

>>660
だから>>651に
＞ここはおいしく食べるための板だけど
＞栄養を気にしてる人がいたら参考に・・・
と書いてるでしょうが

しつこいね

で、ぜんぜん参考にならなかったということで終わった話。

>>27さんの通り作りました！
ウマーでした＼(^O^)／
でも七味の量に注意！　　あともやしも一緒につけこんだらウマー＼(^O^)／

キュウリの乱切りにぽん酢をぶっ掛ける。
茹でた鳥のささみをほぐして入れて、七味をお好みでまぶす。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

煮てよし焼いてよし揚げてよし
何でも使える。

>>661
きゅうりはカリウムを含んでいるから、夏バテ防止に良いんだよ。

夏になると私の親がよく作ってくれた「キュウリとワカメのスープ」

　うどんつゆ（液体で売っているもの）2袋
　お酢　大匙1
　醤油　適量
　キュウリ2本（細く切る）
　ワカメ適量

以上の材料をそのまま鍋に入れて、冷蔵庫でキンキンに冷やす。
飲むときには、氷を数個浮かべて、直前にごま油をたらす。

とても簡単で楽です。

美味しそう！
それは何人前の分量？

>>676
これは火を通さないの？

>>678
、にしては鍋に入れてるね。

既出だったらスマン
きゅうりを叩き割り（包丁で乱切りでも可）
少し多目の塩で揉んで、しばし冷蔵庫で冷やす。
水分を捨た後、味の素と醤油を少々と、ラー油を少し多目であえる。
簡単ウマーで家族中でハマってます。
ラー油が無ければ、ごま油＋豆板醤or唐辛子でも可です。

実にシンプルで申し訳ないのだが、キューリをスティック状に切り、自家製梅干を乗せて食べると、サッパリｳﾏｳﾏｰﾃﾞｽ(゜∀゜)

>>676
袋で売ってるうどんつゆといのがわからないのですが、
それはストレートのかけつゆってこと？
１袋は何ｃｃ位なんでしょう？大体で良いので教えてプリーズ。

きゅうりを5ミリくらいの斜め切りにして、日向で2時間くらい干して、
にんにくと豚肉と一緒に炒めたの、サイコー
味付けは酒・しょうゆ・こしょう。

新鮮きゅうりに梅みそ。
きゅうりの苗も弱ってくると味が落ちてくるから、若い苗のときに限るけどね

┌──────────────┐
└──────────────┘
こんな感じの形に切って
シーチキンとマヨネーズいれてまぜる
キュウリ4本：ツナ一缶
くらいの割合

鶏肉に少し焼き色がつくまで炒めて、乱切りきゅうりを投入。
双方に軽く火が通ったら、味噌・だしの元・砂糖・豆板醤を混ぜた
ものを絡める。
夏バテ気味だけど、これは食える。油はごま油でもいいかも。

きゅうりの千切りと茹でたもやしをナムルにして食べるのがうまい！

一人暮らしをするようになって、ちゃんと切って出してくれた親のありがたみが身にしみる今日この頃。
いつも皿に塩載せて、ちょんちょんと付けて丸ごとかぶりつくだけ。

既出だったらごめん


キュウリを食べやすい大きさにきって、さっと湯通しする。
水で冷やす。
めんつゆに30分くらいつける。


うまい

畑仕事の心地よい疲労感に喉の渇きを加えてもぎたてきゅうりをバリッ！ボリッ！
そして母ちゃんのゲンコツだな「おめ、売りもんになにしょんねー！」てな

きゅうりなんか、連れ込んだカラオケボックスで、連れ込んだ女のマンコにぶっ込むためにあるんだよ。

ママが作ってくれるきゅうりの辛子漬け最高！

軽く叩いて乱切りにしたきゅうりを、ごま油　塩　ニンニク＆しょうがのみじんきりど和える。

もろきゅう

浅漬けもみもみ

きゅうりはまだ旬じゃないからなぁ

既出かな？
きゅうりをすりこぎで叩いてヒビを入れて一口大にカットして、ゴマ油と塩をかけてあえるだけ
シャキシャキが好きなら食べる直前にゴマ油で絡めてから塩を絡めるとウマー

>>673
こういう場合、もやしってあらかじめ茹でたりするのかな

●調味料
味噌・マヨ・砂糖（お好みで良いです）
これを味見しながら適当に混ぜてください。


・きゅうりの千切り

・後は好きな野菜や具材なんでも（私はピーマンやえのきやちくわ）

・和えるだけ

白ゴマやすりごまを入れても美味しかった。昔行った居酒屋での一品でした。

おろしにんにく、醤油、マヨネーズを混ぜたやつ

きゅうり今高いじゃーん

キュウリを薄くスライスして軽く塩もみして、塩を流す。　
絞ってポン酢でもマヨネーズでもオッケー(^ω^)　
美味いぜ！

もう３本100円とかで売ってる時あるが

キュウリと春雨のサラダ
ハムを千切り、キュウリの切り方はお好みで。
酢、塩、醤油、ゴマ油で和える(個人的には＋炒り卵)

玉ねぎ、塩コショウ、砂糖、お酢混ぜて
ぶつ切りキュウリに混ぜて一日置く。

味噌マヨネーズだろ(;´Д`)ﾊｱﾊｱ

新鮮なきゅうりは、味噌だけつけても美味しいよね。
あと、梅肉だけつけても。

今年も>>81漬けにお世話になります
ホントにおいしいし簡単でいいレシピだ！

>>708
キューちゃんの季節になったねぇ(まだちょっと早いけど)
夏になると近くの農家さんで直販で買えるのでそれで作るのが楽しみ。

曲がったきゅうりが8本で198円だったからつい買ってしまった…
梅酢で浅漬けと酢の物作る予定です。

超亀だけど>>88のスープ、豆腐と生クリームなしで作りました。
さっぱりしててｳﾏｰ。

麻婆風に炒めて食ってみた。
きゅうりは５cm長さで２，３�o幅の短冊切り。
挽肉を油で炒め、色が変わったところにきゅうり投入。
きゅうりに油が回ったら、後は普通の麻婆豆腐と同じ方法で仕上げる。

案外うまかったんで驚き。

スライスして塩もみ
→塩洗い流す　


後は、ポン酢、マヨネーズなど好きにしれ。　
美味いのは間違いない！

きゅうり摩り下ろすとウマーー

>714
ベストオブごはんの友で野崎さんが作ってたやつ、うまそうだった

>>715
nhk「野菜の時間」で野崎さんが西城ヒデキ達に作ってあげてたけど

「ベストオブごはんの友」って番組でもまったく同じものを紹介してたのか
http://tv.rsk.co.jp/re_nozaki.html

短冊切か拍子木切にしてゆかりふりかけと絡める。
さっぱりウマー

すりおろして砂糖無しヨーグルトに混ぜる。
そのまま食べてもサラダのドレッシングにしても。

離乳食にも。

ギリシャ料理にあるよね

きゅうりを叩き切りにして、ゴマ油、塩で合える。いりごまと韓国のりを散らす。うまい

だしの季節がやってきました！

>>720
なるほどねー
やってみます

>>708
私も>>81レシピおさらいしに来ました！
ホントに息の長い良スレだ〜

でも落ちたら困るのでちゃんと保存しました！

http://cookpad.com/recipe/820741

き・ゅ・う・り

>>81さんのレシピが簡単で一番美味しそう、今夜やってみます。紫蘇の実は入れたいなぁ

これにきゅうりを乗っけると美味しいよ
http://imepita.jp/20090730/623800

夏休みだな〜

それをやるためだけに秋にシソの実を大量にしょうゆ漬けにしている

>724
> おばあちゃんに教えてもらったものを計量しました。　このにおいがすると、あの懐かしい台所を思い出します(･ω･)
うっそぉｗ

>>727
勘弁してくれよ！

・ねりごまとめんつゆにみょうがの千切り
・ゆず胡椒
・かんずり
つけるだけでウマー
ゆず胡椒に飽きたらかんずり！　

>>727
なに?グロ?

IDあぼーんにして無視しとけ、他のスレにも貼ってある

うん、わかった。アンカーつけちゃってゴメンナサイ。

切った塩丸いかとスライスきゅうりを合えて冷やす。塩いかの塩気だけで、味は大丈夫。水気をよーく絞って食します。
みょうが入れたりしても美味しいですよ。

もろみ味噌

最近炒めたきゅうりに目覚めた。
豚肉と炒めてメインにすると、大量にあっても一気に消費できていいね。

酢豚のキュウリ美味しいね。
宮崎名物の冷や汁もｳﾏ―♪。キュウリだけ挟んだキューカンバーサンドもｳﾏ―♪。
エバラの浅漬けの素のCMで男の子が食べてるキュウリと長芋をご飯にのせて食べてるヤツも美味しそう。

>>114
６年越しのレスですがいままさにそれをやりました


(#ﾟДﾟ)ｳﾏｲｿﾞｵﾗｰ!

>>81

キューちゃん漬け作ったから、今日のお昼に食べてみる。

だが、キューちゃんを実は食べたことがないから、似てるかどうかはわからない。

にんにく砂肝と炒める

今夜はキュウリのライタをボール一杯食べた。
便秘が解消しますように。

きゅうりのキムチは最高

今年は山形のだしがお気に入り。
刻むのがめんどうだけど。

NHKの今日の料理でキュウリをおろしてたぞ
大根おろしみたいだった

ｷｭｰﾘ2本ﾆﾝﾆｸ2個スライス鷹の爪1本細かく刻みｺﾞﾏ油100CC 醤油50CC に30分漬け込んでできあがり

>>746
これはおもしろそう 今日やってみよっと

>747
油100cc？？？
ドレッシングととらえればいいのか？

>>747

はなまるでやってたやつだよね。
作ってみたけど、普通だった。

前まで火を通したきゅうりがあまり好きじゃなかったけど、最近炒めナムルにしたり、中華風の炒めものに入れたりといろいろ使ってる。普通にあとは即席漬けや酢の物かなぁ…

でっかく育ったキュウリを太線切りスライサー（丸穴型の）でスライスして
同じく玉ねぎもスライスして、コーンとコールスロードレッシングで合えるだけ〜（純りんご酢ちょっと加えてもいい）

今年も>>81漬け作るぞー。
毎年作ってるけどそろそろレシピ保存しとこうと思ったｗ
でも息の長いスレだなーｗｗ

良スレage

きゅうりの真ん中が嫌いでスプーンでこそげてから使ってる。
元々は家庭菜園のきゅうりがとれすぎで大きくなるから
そうやって使ってたんだけど、今は普通サイズのでもこそげたいｗ

油多すぎのレシピってそのまま作れば美味しいんだろうけど
びびってしまってつい少なめで作っちゃうな…
サラダのドレッシングも通常よりかなり油少なめで作ってる。

葵の御紋を削り取るだなんて

もうきゅうりｵﾜﾀ？

>>755
八坂神社の御紋だ

大量のきゅうりが手に入ったので>>81漬けのおさらいにきました

ついでにage

味噌とマヨネーズを１：１で、それに味醂を入れて交ぜたものを
スティックきゅうりにつける

既出ですよね

自分はもろみ味噌＋粉チーズ＋マヨネーズ＋七味で食べます

薄切りにして適当に皿に並べて 表面に塩コショウ味の素 ゴマ油
手抜きしたい時 どうぞ。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

sager

中華風きゅうり

醤油
砂糖
酒
ごま油
酢
塩
輪切りの鷹のツメ

をボールに混ぜ合わせる。キュウリは水分多いから塩分をやや濃い目に味付け。

麺棒などでキュウリを叩いたものをぶつ切りにしてボールに投入し、冷蔵庫で30分以上冷やす。
夏にオススメ。

うちの中華風は、板ずりしてから叩いたきゅうりに
醤油とごま油とラー油だけだ。
今度はお砂糖もちょっと足してみよ。

くらげとマヨネーズであえる

英国貴族を気取って超薄切りパンにきゅうりのみのサンド

きゅうりサンド旨いよね。

借りてる菜園できゅうりがどんどん採れて食べきれないから長期保存用に塩20％で漬けてみた。
カビませんように〜。

最近きゅうり採れ過ぎ？
昨日スーパー2軒でどっちも山盛り激安だったんだけど･･･

量にビビったんだけどあまりにも安いから30本100円で買ってきた。
>>81漬けと手抜きだし作るべ〜。

>>769
5本100円で売ってたので安い！と思ってたら・・(´・ω・`)

>>770
それでも買おうと思うぐらい安いと思うよ。
昨日のは完璧にイレギュラー。

きゅうりって冷凍できるんだね。
これからは安いのを見つけたら、迷わず買おう！

>>771
えっ！冷凍出来るの？まるごと？
解凍したら食感はどうなるんだろう？
ちょっと実験してくる。

千切りスライサーで細切りにして
塩、砂糖、酢、旨み調味料（自分は無添加顆粒昆布だし）、オリーブオイル

簡単でんまいサラダっぽい酢の物

普通に糠漬け♪

>>772
スライスして塩揉みして絞って小分けにして冷凍。
酢の物とかにいいよ。

きゅうりとレタスとシーチキンのマヨ和え

>>775
ｻﾝｸｽ!
なるほど､ちょっとした付け合わせにも使えそうだね。

きゅうりスレが賑わうと夏だなぁと思う

最近毎日辛子漬けにはまって漬けまくり

きゅうりのサンドイッチ

きゅうりと卵焼きだけの海苔巻きもンマイよ

きゅうりを塩漬けで長期保存したいのですが、レシピ御存じの方お願いします。

>>782
なんでまずは自力で検索しようと思わないのか

瓶詰めのピクルスを食べつくしたら、きゅうりを切って漬け込む。

>>784
多分味が薄くなって美味しくないと思うよ

あ

痛むよ

今年も>>81漬けの季節ですなあ

>>81漬け
今年存在を知って、すでに4回作った。

>>81漬け
昆布（細いの）とか、七味入れたりしてもｳﾏｰ

きゅうりスティックにマヨネーズと味噌を混ぜた物をつけると旨い

上の方にあったレスを見て、
醤油、酢、ごま油にきゅうりを漬けて１晩おいたら、結構おいしかった

次の日スーパーに逝ったらきゅうりが売り切れｗで、
しょうがないから、かぶ、山芋、みょうがを漬けてみたら、こっちのほうが美味しいｗ

ちょっと味濃いめなメンツユに刻んだ生姜を入れる。
そこにスライスしたキュウリを漬け込む。
ちょっとした簡単おかずだよ。

生姜はチューブでもいいけれど、生生姜を刻んで入れるのがオススメ。

キュウリを1cmぐらいに切りジップロックなどの袋に入れる、そこに、ゆかりを振りかけて揉み込んで一晩冷蔵庫へ‥キュウリゆかり漬け出来上がり。
お好みで塩をプラスしてもよい。

干すと色々つかえるよ

>>795
ｋｗｓｋ！

うちの田舎の農家料理。
濃いめの塩水を沸騰させて、キュウリにダーッと掛ける。
次の日が食べごろらしい（やったことない

我が家の人気レシピ。
皮をピーラーで縞模様になるように剥く。
一口大に切って味の素少々、塩、フリーズドライの柚子の皮、レモン汁で一晩。
和風ピクルスみたいでんまい。
筋を取ったセロリでもんまい。

>>782
そんなの漬物の基本だよ！ねじ式の自家製の簡単漬物容器で試行錯誤。
塩分足りなくても腐るし、擦り込みの手間を惜しんでも失敗する。何度か失敗＆
食うの飽きて塩分利かせて食い時を逃した奴、捨てるの勿体無いからと
さらに圧力ねじ締めて放置する事、秋にはカビがチラホラ、洗うのも面倒で、越冬
春になっていい加減処分しようかって開けて見ると、どうやら食えそうだ･･･って事で
薄くスライスしてかつぶし掛けたりマヨに混ぜたりとアレンジして食った。

きゅうりのきゅうちゃん自作したら
何コレうますぎ！！

自家製きゅうちゃんを、さらに旨くするコツ。

　漬け汁を沸騰させて火を止める→キュウリ投入
　→２０分ほど冷ます→キュウリをいったん引き上げる

これを３〜４回繰り返す。
大量に作るときは、これをやるものとやらないものに
分けて作って食べ比べてみると判る。

そういえば、本家キューちゃんは、キュウリが中国産なのね。

>>800
ﾄﾝ、３〜４回繰り返すのね
そのほうがぱりぱり感が良く残りそうだ〜〜
次回やってみるよ！

>800
やってみた。
おいしくなったけど、長持ちはしないね。
一週間位でカビちゃった。。。

そうか？我が家では冷蔵庫で長持ちするよ。
小分けにして冷凍もしてる。
冷蔵中は、２週間くらいで食べきる感じ。

きゅうりはカラシ、砂糖、塩でジップロック漬け。
おかずにはならんが箸休めにちょうどいい。

ククパのコレが簡単なのに美味しかった
ttp://cookpad.com/recipe/796966
キュウリに焦げ目がつくくらい炒めるとオイシイ！

きゅうり炒めると旨いね
ウィンナと一緒にコンソメ炒めにして食べてた学生時代

どうしても加熱したキュウリメヌーが好きになれない。
酢豚に入ってるパインや、ポテトサラダにたまに入ってるリンゴと共に。

でも、キューちゃんは好き。

一回炒めたのを冷やしたのは好きだな、熱いうちはなんかクセが出てるから嫌いだ

無農薬のｷｭｳﾘが手に入った。

やっぱ糠漬けだわ。この味と風味は他じゃムリ

今年の夏は冷汁を食いまくった　具にきゅうりはかかせなかった

>>810
どこの人？
俺埼玉東部だけど冷や汁を知ったのは30過ぎてからだった
全国的には何それ？だと思う

でっていう。

てす。

>>81漬け作るage

埼玉住みだけど冷や汗うまいね
キュウリ抵抗無くバリバリ食べれた

「冷や汗」で打ってるだろｗ


田舎からぶっといきゅうりが4本も届いたのでこのスレのいろいろ試してみる

>>81を作ってみて思ったんだけど、最初にゆでなくてもいいんだよね…

ついでにage

小口切りにしようと構えふと気付く

右手に握っているのが包丁ではなく、シャモジだ、ということに

いやまて
昔の剣豪は木刀でも人をぶった切ったという
仮にも私はプロの主婦、腕は確かなはず
なせば成る 為さねば成らぬ何事も
切れる、私なら切れる、このキュウリをシャモジで！




そんなこんなで叩きキュウリが完成したわけだ

胡瓜はめんつゆと酢で漬けて食べるのが好き

>>81と>>377で
きゅうりが何本あってもドーンとこいだ！

あ、>>377にふじっこ（塩昆布）をちょっと刻んで混ぜるとさらにおいしい。

>>81初挑戦した。
1日漬けただけで超うめえ！
きゅうりの漬物あんまり好きじゃなかったんだけどいけるわ

たんまり胡瓜きざんで　ジャージャー麺が好き

ごま油と七味！

炒めてから、常温で置いとくとまた違う食感で好き。塩辛とかアンチョビ、シラスとかで炒めると美味しいよ。

刻んでチャーハンに入れるとコリコリ食感でウマー

キュウリの１本漬けの正当派レシピとは？　辛子入るのかな

ばあちゃんのわさび漬けのレシピ

きゅうり １ｋｇ
砂糖 ２００ｇ
塩 ５０〜７０ｇ
チュ−ブわさび １本

きゅうりは大きめに切って種とって材料全部ビニール袋に入れてもみもみして今の時期なら冷蔵庫へ。
砂糖とかが溶けたら食べられる。
皮は少し剥いたほうがいいかも。

福島産のキュウリしか売ってないぜ！

正直な八百屋だな

砂肝ときゅうりを塩胡椒で炒めてラー油をかける

飲み屋で出てきた、キュウリと長芋のサラダ。

１・キュウリと長芋を千切り。
　　千切りのできるスライサーで一気に。
　　太さはお好みで。（大根のツマレベルだとトロトロ食感に）
　　割合もお好みで。１：１、または長いもが大目だと、とろろ食ってる感じ。
２．めんつゆをかける
３．お好みでワサビや生姜などの薬味や、鰹節をどうぞ。

きゅうりに直接わさびを刷り込んで
わさび漬けを作りたいけど
その際に使うわさびって
チューブわさび・わさび粉とすりおろしたわさびの
どれが簡単でうまーにできるの？

わさび風味の浅漬けでよいのなら、チューブで充分ではないだろうか

千切りした生姜と胡瓜に塩コショウして
春巻きの皮に包んで揚げるとおいしい

この季節常時10本以上冷蔵庫にストックがある。なんとか10本切ったと思うと、誰かが持ってくるw
毎日浅漬け、3日に一度はキューちゃんもどきを作ってるw
キューちゃんはキロ単位で作ると誰も食べなくなるので、キューちゃんもどきをきゅうり3本くらいずつで作る。
甘辛もおいしいけど、酢を入れてもおいしかったよ。
実家の母は、きゅうりなすトマトピーマンゴーヤの処理に夏は追われてた。
近所からとんでもレシピ（ゴーヤのはちみつ漬けとか）が伝わってきてたから、やっぱりみんな苦心してたんだろうな。
スーパーに売ってないサイズの野菜に出会えるのもこの時期ならでは。
盆すぎまで頑張ってきゅうり料理作ろう。死んだじいちゃんばぁちゃんのきゅうりは、お化けサイズだったけど、白くて柔らかくて
それで作った母の漬物はおいしかった。ノスタルジア。

まだ出てないようなので、キュウリのクリーム和え

でかく育っちゃったようなやつがいい
縦に半分に切ってスプーンで種をこそげとる
食感の好みで皮をむく（むかなくても、虎にしても）
サンドイッチにするなら薄切り、そのまま食べるなら乱切りにして、塩で軽くもむ
あらためて塩こしょう生クリーム（好みでマスタードを足す）で和える

きゅうりに鶏そぼろの煮たのと紅しょうがとマヨ

畑できゅうり作ってるんだけど世話を怠ったせいかマズいのができた
形大きさ取れる量だけは申し分ないんだが味がウリみたいでおいしくないのね
マズいきゅうりでもそれなりに食べられる味料理法があったら教えて

味噌漬け

薄切り塩もみおかか乗せ
冷や汁的なものにしてもいいんじゃない

>>839
ミートソースは？
皮剥いて味噌汁もいいと思う

>>839
>>81とかは？
それかウリのおしんこみたいに塩もみして生姜醤油や生姜ポン酢で食べるとか

>>843
　　　　|┃≡
ガラッ!|┃≡
　　　　|┃ヽ_,,∧　　　　 　 ウリはおしんこなんか認めないニダ
.＿_____|┃ ｀∀´> 　　　　　 キムチにするニダーー！
　　　　| と　　 l,)
＿_____.|┃ノωＪ＿ 　　

という声が聞こえました。

キムチって漬物一般のことだろ、ドアホ

ウリが胡瓜でキムチと言ったらオイキムチに決まってるの!
十字に切り目を入れて辛いのを挟んだら早く発酵するの!
まずい胡瓜もウリナラの半万年の智恵で旨くしてやるの!

と聞こえました。

ほんとは、イマイチな胡瓜は細かく刻んで山形のだしにする方が好き。

レスサンクス
手当たりしだいやってみるよ

>>81は一昨年からもう死ぬほど作って食べてるけど殿堂入りだね

きゅうりとクラゲのマヨサラ

激辛四川風肉味噌。

>>88に感謝！
きゅうり苦手な私が美味しく食べられた！家族にも好評だったよ

苦手なら食べなくて結構。

世界一栄養のない野菜らしいから、
無理して食べるほどのものでもなし。

>>852
カリウムとかあるし、近年は脂質分解酵素に注目されてるみたいだよ。

>>439
超簡単で　ウマー　でございましたわ。
今日の一品、決定です。

>>81
美味しかったです。ありがとう
キューちゃんに入ってるしょうがはマズーだからよけて食べるのに、これは激ウマだ。しょうが見直した！
水分が出てちょっと変な味になったから今度は塩漬けしたきゅうりでやろうと思う。(本物のキューちゃんも塩漬けきゅうりを使ってるらしい

最高です！

大量に入手してしまったら、

１．3本くらいを千切りスライサーで千切り
２．千切りに塩振って水が出たら絞る
３．ポロポロにした炒り卵か納豆と和える
４．炒り卵と合えた場合は塩コショウ・好みで砂糖で調味

で消費してる。塩もみすると一気に体積減るし、たんぱく質との組み合わせが意外にｳﾏｰ。
納豆は特に予想外の美味さだった。鮭とも合うみたいだな。豆腐と和えるのも美味そうだ。

やっぱり王道みそですぞ（　＾ω＾）

味噌つけつつ丸かじり

梅酢を使って柴漬けを作ろう、料理板的には梅干からか？

>>839
でかくて大味のキュウリはラタトゥイユに入れちゃうといいよ

81漬けはもはやレジェンドですな・・

鮮度が落ちて、頭のほうの身が白っぽくなったのをうまく食う方法はないだろうか

日数たってしなしなになってきたやつは二つ割にして中の種とって、適当に刻んで塩もみ→好きな味付けであえる、で結構いける
頭の方ｶﾞﾘｶﾞﾘになっちゃった所はちょっと多めに取って捨ててるけど。

鮮度が落ちたやつは加熱しちゃえば？
キューリの炒めもの

苦いきゅうりのおいしい食べ方ってある？

両端切って切り口をこする
泡を洗い流す

>>867
昔、よくやったなぁ。

>>866
ヘタの方の皮を厚く剥く。

原種に近いものだと違いがはっきりわかるよ

多分きゅうりだけじゃなくトマトも余っているだろう
トマト+きゅうり+たまねぎを適量切る
レモン汁+チリパウダーかタバスコ適量でサルサソースが出来る
タコライスやディップで

しなしな胡瓜があったので>>81漬け作るよ！age！

ウーウェンの豆板醤と油で
卵とキュウリを炒めるヤツがウマー

アクのある昔のキュウリ、不味くは無かったですよ、もぎたては甘みも味もあったし。
そのままでもあるいはほんの少しの塩でもパクパク食べたものです。
それより、最近のパセリ、ピーマン、キュウリ、サヤエンドウ・・・
近頃の野菜って本当に不味い美味しくない、というより、変な味がします。
変に緑が濃くて、葉緑素の味（緑臭いの）では無く、
何と言うのかエゲつなく臭い（決してアクなどの味ではありません）のです。
虫が食わず、店頭でもなかなか萎びないように品種の改悪が行われた為だと思います。
ついこの前、青ネギまで変なのが出回っているのを発見しました。
ここ２、３年はスーパー等では一切野菜を買っていません。

中華スープに入れても美味しいよね

塩麹と刻んだしょうが漬けるだけでｳﾏー。
大根(長芋でもいいかも)と梅和えにしてもｳﾏー。

確かにビタミンＣ壊す酵素は入ってるみたいだけど、酸(酢やレモン汁)と一緒に取ると問題ないみたいだよ。
81が人気みたいだから家庭菜園のがたくさんとれたらやってみよ。
でかくなりすぎはなんか苦いね。
小さめのもぎたてを塩つけてたべるのがんまい。
きゅうりレシピ知りたいからあげ。

練りガッパ
ちくわにキュウリを刺す

胡瓜
竹輪の友

>>88
この冷たいスープ作ってみた
めちゃウマ！！
青臭みがあるかなと思ったので、胡瓜は皮を剥いたが
白っぽくて胡瓜っぽくなかったので、次は皮つきのまま作ってみる
もうちょっとトロミが欲しかったら、
ググッたらジャガイモを入れるレシピもあったので
そっちも美味しそう。

練り梅を越える調味料が見当たらない
マヨネーズはありえない※個人の意見です

きゅうり穫れすぎて消費できない
誰かとりに来い、長野県だか

>>879
私は塩こうじ
あれはうまいわ

結局味噌がダントツ

>>880
くれ！（ｂｙカブトムシ）

僕はアナル

>>880
同じ長野県発見〜！

漬物用のラベルで曲がったきゅうり売ってたけど、まっすぐ規格通りじゃなくてよくね？
いつものより格段に美味しかったわ

味に因果関係あるのかは知らないけど
自分も曲がりきゅうりばっかり買うな。

カメムシ嗅いだあとに
食べるきゅうりサイコー

きゅうり乱切り＋にんにく薄切り＋昆布の細切り＋しょうゆ
ビニール袋に入れて空気を抜いて3時間
これが一番喜ばれた

適当にきゅうり切って、軽く塩でもんだあと、顆粒鶏ガラ＋醤油＋砂糖＋ごま油＋桃屋のきざみにんにく混ぜておわり！
ひとりで4本食べました

定番だろうけどキュウリとササミの和え物がうまかった

千切りにしたキュウリを軽く塩でもんでしんなりしたら、さっと水で洗い流して絞っる

レンジで酒蒸ししてほぐしたササミと、すりごまと千切りの青じそたっぷりと合わせて、リケンのノンオイル青じそドレッシングとめんつゆと、酒蒸しの汁を少しだけ入れる

和え物にしたら少し手間だけどめちゃウマーでした
梅肉入れてもウマーだったお

http://livedoor.blogimg.jp/redlinks1989/imgs/9/a/9a3fb5a8.jpg

似たようなの出てたらごめん
きゅうりを4〜5cmくらいに切り、さらに縦に切る（4〜5cmに切ったきゅうりをさらに4等分位にする）
塩もみして青臭さをとる
塩、胡麻油、ラー油、刻んだネギとすりおろしたニンニクで混ぜればウマーです
海苔を入れてもおいしいよ

>>893
おいしそう
やみつき系だね

板ずりしたあと、包丁の柄とかでザックリたたき割ったキュウリを
ゴマ油と七味唐辛子と醤油少々、味見て薄ければ塩で調整、
隠し味に砂糖ひとつまみで和える

>>81
簡単旨すぎありがとです！

異様にきゅうり余ったから、なんとなく記憶巡ってここきてレシピ確認してたった今作りましたー！
まだ出来たてであったかいけどうまいw
つか、家族帰って来る前になくなるかもってくらい！
今から冷やすw

ほんと、レシピありがとでしたーーー！！

ザ!鉄腕!DASH!! ★4
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1405851704/

>>81
今年もこれのお世話になる時期が来た

>>81
初めてやってみた。確かに簡単で美味しいわ。凄くありがたい
けど俺には少ししょっぱいな
みりん増やして水でも足してみようかな

きゅうりとメロンのスープ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20140802.html

すりおろすと酵素が数倍になるとのこと。
痩せるかどうかは別として便秘には効果がある模様。

すりおろしたきゅうり　1本分
めんつゆ　　　　　　　大匙１
かつお節　　　　　　　適量
しょうが　　　　　　　適量

混ぜて終了。

乱切りきゅうりを塩もみして、片栗粉をたっぷりまぶして揚げるきゅうりの唐揚げ

味噌マヨで