★☆★☆★長ネギ☆★☆★☆

長ネギ最高！
みんな、長ネギについて語ろうぜ！

2げっと

長いよな。

納豆には必ず入れる。
ところで長ねぎって栄養価はどうなの？

こってり系の味噌ラーメンには、斜めに細くザクザク切ったネギをこんもりと乗せ、
摺り胡麻とラー油少々かけて食べる。

>>5
ザクザク切ったネギは醤油だけ、もしくは＋ラー油で味付けしただけで
充分おかずになるよね。
ごはんの上に乗っけたりして。

長ねぎ、好きです。
なんにでも合う優等生。

あ、葱スレ前にあった奴なくなっちゃったのか。
これからの季節は鍋に欠かせないね！

ネギ臭くなるから私はダメ

ネギ焼き

唯一ケツに入れても許される食べ物

>>11
激ﾜﾛﾀ

誰か長ねぎの効能について教えてくらさい。

>>13
首に巻くと風邪が治る。

ずいぶん前に食べた長ネギのグラタン。
味噌風味のホワイトソースで美味しかった･･･
今日適当に作ってみようかなぁ。

決して長いまま食べない。

>>11
ナスやきゅうりも入れますが？

収穫仕立てのを焚き火に放り込んで焼くとうまいらしい。

バリバリいってますが>>16

>>17
ナスは無理だろ。ここはネタスレっすか？（藁

マジレスすると、豚肉と長ネギのゴマ油炒めは良く作る。
思いだしただけでウマー

カップラーメン食う時でも、ネギだけは生のを刻んで入れるよ。

肉と一緒に煮てトロトロになったネギ激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>14
長いままケツメドに挿すという説も聞いたことあるのだが……

>>21生のものが１品入ってるだけで随分かわるんだよね

今、メインディッシュ以外にもう一品欲しいと思って鳥を焼いた後の油でながねぎ焼きますた。良いに追い。これから食べます。

さっき納豆にネギてんこもりに乗っけてその上にゴマ油と昆布醤油かけていただき
ました。
朝はこれに限る！

真っ黒になるまで焼いてから、外皮を剥いて鰹出汁で煮びたしに。
信じられないくらいｳﾏｰ!!

白ねぎの美味しい食べ方
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011683773/
ねぎが好き！！
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1019752238/
＞＝＝＝＝ねぎ＝＝＝＝＝
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1029544922/

・・・いくらなんでも立ちすぎ！

誰か本当にけつに入れて風邪を治したという猛者はいませんか？

間違えて違う穴に入れちゃって、風邪は直りませんでした

耳の穴？

大量の油でガンガン焼くだけでうまいで！
金の無い時よくメインディッシュにしとる。

昼ごはん、サッポロ一番にネギと玉子でも落として食べようかな・・・

ネギ油ってどういうのなの？詳しい説明キボン

葱の四方をカガミで囲みます。
すると我が姿に驚いた葱が
タラーリたらりと脂汗を流します。
これを集めて３×７=21日煮つめると
葱脂ができます。

>>32
体に悪そう

>>34
あの、ほんとにネギ油について知りたいんだけど

低温で酸化しないように焦がさないようにじっくり香りを取ればOK
にんにく油とかラー油とおなじようにすればいいよ

>>34
ネギ油、スーパーでも売ってるよ。

ﾂｯｺﾐ(詳細略)>>35

万能ネギってネーミング、センスないよな。
まるで機械のような感じで、美味いものに対して失礼な感じがする。
本場の福岡では万能とは言わず、細ネギとか小ネギって言うし。
納豆とか太ネギを細かく刻んで入れるじゃん。
大は小を兼ねる。万能なのは太ネギの方だよ。

>>41
確かに「万能」って機能的な感じであんまりうまいものを形容する時に使う言葉じゃないよね

風邪にいた時はネギ食べると良いってよく聞くけど、風邪ひいた時に
ネギ食べるとすごくネギ臭くなって気持ち悪くなる。
私だけかな？

使いかけの保存どうしてますか？
冷凍できるってきいたので、ぶつ切りにして
ジップロックに入れて冷凍したのですが、
調理するとベチャッとしてしまって、かつ香りも抜けてる。
冷蔵のほうがいいかな。

使いかけか・・・
食って食って食いまくるかな。
それでも残ったら、ネギとジャガイモのスープにする。

どの辺まで使います？
私結構青い部分も好きなんですが・・・。

青い部分も食べられるの？あんまり料理とかしたことなくてよくわかんないもんで、
いっつも白い部分だけ食べて後は捨ててたよ。

＞46
ねぎの質にもよるな。同じ長ねぎでも
やわらかネギ（こう称して売っているモノもあり）の場合は、
ほとんど全部食べられるし、こういうネギは上部を切らずに長いまま売っている。
一方、固めで上部が切り取られている（太めな場合が多い）ものは、
青い部分は固いので、ほどほどのところでやめておきまつ。

>>11
硫化アリルという、ビタミンB1の吸収をよくする成分が多い
↑ネギ臭の原因

↑>>4 の間違いだった

長ねぎと万能ねぎって同じ奴？

ちがうよ

でも長ネギと白髪ネギは同じやつです。>>51

無能ねぎ

青い部分、食べても害は無いんですよねぇ・・・？
ちと不安になってきた。
私は、ブロッコリーやカリフラワーの茎の部分も食べますし、
貧乏性なのかしら。

害があるわけないだろ

>>55
青い部分刻んだら粘っこくなったよ。
もったいないから食べたいけど使いにくいね。
切らずにダシとかに使うしかないのかな？

九州じゃ青いところのほうが主役だよ。
大ねぎ(ながねぎ)な…。

>>58
どういう使い方するの？
普通に白い部分と同じような感じで使うの？

>>57
粘っこくなる？

茹でた鳥皮みじん切りに混ぜてポン酢であえて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

だいたい同じだよ。>>59
長めに切ったのが鍋ものなんかに入ってたりするよ。
さすがに白髪ねぎは無理。

同じ使い方をするって事は、緑の部分の特有の風味を活かそうとかそういうわけではなくて
単純に白い部分よりも緑の部分の方がおいしいじゃんっていう事？＞九州人

ねぎの漬物作りを試みた。味噌漬け、甘酢漬け、だし醤油漬け、
しそ漬けを作って一晩おいた。そして今朝食べた。(ﾟДﾟ)ｳﾏ…ｸﾈｰ!!

>>64
詳細キボン

>>46
私も青い部分使うよ。
少しやわらかそうな部分まで。
あ、ブロッコリー＆カリフラワーの茎も食べます（ｗ
茎のほうがビタミンＣが多いからぜひ食べましょうって、
前料理番組で言ってたよ。

味噌漬け：味噌のしょっぱさとねぎのピリッとした味のぶつかり合い。
甘酢漬け：らっきょうみたいになることを期待したが甘酸っぱさと青臭さ
　　　　　のぶつかり合い。
だし醤油漬け：醤油にだしを混ぜた液に漬けた。に、苦い…
しそ漬け：ゆかりを使って漬けた。すっぱにがぴりって感じ。
　　　　　味が調和してない。
身近な野菜であるねぎの「漬物」って見た事ないなーと思って
試みたが「…だからか。」って感じのできだった。
でも調理法が悪かったのかも。誰かおいしいねぎの漬物の作り方を
あみ出してください。

>>63
関東の下仁田ねぎって中太のﾔﾂ、青いところも食べるでしょ?
あれのもっと太いのと思えばｲｲんじゃないかな…。

葱の白い部分だけを食べるのは昔は何かしら贅沢な食べ方(作り方)
であって、いつの時代かにそれが一般化したんじゃないのかなぁ…
と想像するますが??

>>63
要するに細ネギは薬味。ハーブと言った方がふさわしいかな？
熱処理すると香りが飛ぶから、主に生で食べますよね。
ネギの白いところは辛いから、香り優先で青い所を食べるんでしょ？
太ネギは熱処理する事が多く、白いところは熱処理した時食感が良く
タマネギの様に甘くなる所がいいですよね。
でも北関東のネギラーメンみたいに、（太ネギの）生ネギの辛さを上手に
使っている料理もありますね。

九州では両方のネギを使います。
関東では納豆とかで太ネギを使うこともあるようですけど（それもピリカラでイイ）
九州では（おそらく九州でなくとも）細ネギで太ネギの代用はしません。
細ネギはそうめん、冷や奴、ラーメン、うどんなど結構何にでもかけて使いますよね。
万能ってのは、何にでも使える薬味っていう事をとてもセンスのない人が細ネギを
九州以外でも流行らせるためにつけたのではないかと思うのですが。

私、福岡出身なのに、１０年以上東京に住んだら、完全に
「ラーメンに入っているネギ＝白いネギ（＝私はあまり好きじゃない）」
っていうのに慣れちゃって、久々に九州でラーメン食べた時に
トッピングのネギを抜いて注文しちゃった！
「そう言えば九州のラーメンに入ってるネギは青い小さいのだったー！！！」
って後悔した。　あっちの方が好き。

博多万能ねぎはただの商標。
ｺねぎの事万能ねぎなんて言うﾔｼいんのか?

ネギは（うちの場合は旦那実家で作ってるから、軟白ネギが主流だけど）卵とじにするとウマー！

ネギラーメンは最初ネギに金取るのか！しんじられん、って思って、
それで北関東のラーメンはちっとも良いところ無いじゃんておもってた。
でも普通のラーメンでも白髪ネギ入れている所があって、ネギをキムチ
の素みたいなので和えた物だって事がわかった。
それからは、太麺には合うからまあまあ良い物だなと。

>>71
知らんかった…ああいうネギの総称が万能ネギって言うんだと思ってた…

ナスネギ炒めはよく作る。作るの簡単だしすごくおいしい！

レシピuぷしる！

10〜15cmくらいの白ネギにオリーブオイルかけてパルミジャーノﾀﾌﾟｰﾘでオーブン
うまぁいん
温泉卵のっけて崩すとさらにうまぁいん

77、おいしいよね。
私はもうちょっと短く切って（2〜3cm）くらい、
しっかり焦げ目がつくまでこんがり焼き上げるのが好きです。
実はガスコンロについてる魚焼きグリルでも出来る。多分オーブントースターでも。

温泉卵のせるとうまいのかー。今度試してみます。

うまそー
しかしイタリア〜ンな調味料なんて持ってないので作れない
普通に納豆に入れるしかないか

>>44
＞使いかけの保存
冷凍はyっぱり風味が飛ぶからやめた方が良いのでは。
冷蔵庫保存で食べられるうちに食べちゃってください。

ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲねぎって昔から有るけど最低だよね。

長ネギって風邪にきく？

風邪引いたらネギをおしりに入れるといいって言うが、
やったことのある奴居るのか？
ネギは痛そうなので違う野菜じゃ駄目か？

>>83
コッソリ奥さんのケツにいれちゃえ！

違う野菜って・・・(藁
白菜とかじゃ気合なさそうだぞ。ﾍﾆｭﾍﾆｭだし。
かといってショウガじゃもっと痛そうですね。

普通にネギを食べる話ししない？w
入れる方じゃなくてw

冷凍ネギもダメだよね・・・
すごいネギ臭しちゃう！

　　　　　　　　　　i!/ ,,i'
　　　　　　　　　　|i､//
　　　　　　　　　　i''y/
　　　　　　　ｎ　./　/
　　　　　　　ヽ /　/
　　　　　　　　( ﾟДﾟ)
　　　　　　　 /　,'ヽ)
　　　　　　 (,',,,,/
　　　　　　　 `J

>>88
これって…ねぎ？

>>88
何これ？ねぎ？

>>88みたいにスレタイを見て急いで絵文字作る人っていますね。
話題の役にはたたないから、上手に描けないとどうしようもないね。
あわてなくてもまだこのスレ消えないよ。ゆっくり描いて来てよ。

いや、でもこのヘタさが逆にかわいいかもw

脇役としてじゃなく、ネギを主役として使うおいしいレシピってありませんか？

ﾔﾏｳﾄﾞやん。

5、6cmの長さに切り、にんにくを少しきかせたコンソメで煮る。

>>93
ネキミソ

>>93ネギ焼きなんてどうでしょうか？

ねきだけのくしかつ

ささみを茹でるかレンジでチンして
細かく裂いたものに
水にさらした白髪ねぎを加え
ごま油・みじん切りにしたザーサイ(桃屋のが好き)
を入れて　よく混ぜ
味が薄かったら　塩で調節します

すごく美味しいです！
一味をふってもいいですよ〜
ご飯にお酒に合う一品です
是非お試しください

長ネギは食べる事でも
風邪に効くそうですよ
お味噌汁にねぎとしょうがなどを入れて
食べて寝ると　体が温まって良いそうです

今からの季節　体を温めるのは
風邪の予防にもなりそうですので
いかがでしょうか＾＾

ネギ！がんばれ長ネギ！！

季節なのに下がってるのでage

やっぱり一番かんたんなのは
４ｃｍぐらいにただきって、
フライパンでｼﾞｸｰﾘ焼く。
デ味塩としょーゆたらしてたべる
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

20cmくらいに切ってしゃぶる。
冬の街をしゃぶりながら歩くのが粋だね。

>>104
今度やってみます

>>105
結果報告きぼん

>>106
間違えて１０cmくらいに切ってしまったのであまり効果がありませんでした
また今度２０cmくらいに切って試してみます

>>103
焼く時はゴマ油使うとおいしいよ。

今から一人で鍋作る。
ネギたくさん入れて食う。
懐も心も寒い夜・・・

>>109
おいしかった？

あのーながねぎって何処まで食べれるんですか？
やっぱり白い部分だけ？
昨日、すき焼き風の煮物を作ってて、ながねぎの緑のほうも切って入れたら、
ゴムみたいな味がしてまずくて全部よけてしまいました。

>>111
上の方でその話題出てたよ。
なんでも九州の方では緑の部分の方がメインとして食べられてるらしい…

こんちわ、ネギ農家のものです。
家では白い所はオールマイティーに、青いとこは炒め物でつかってます。
個人的には鍋が一番おいしいかな。
基本的にどこでも食べれますよ。
ただ先端の数センチは固いので食べなくてもいいと思います。
白い所作るために丹精に棟上げ（土をだんだんと盛っていくのね）してるんで大切にたべてくんさい＾＾

(*ﾟ−ﾟ)ノ　ﾊｰｲ

>>113
ネギ農家の方！
おすすめの食べ方をたくさん紹介してください！
ネギ大好きなもんでいろいろ知りたいです！

>>113
いつもお世話になっています。
ネギは（ ゜Д゜）ウマーです。
これからも良いネギをがんばって作ってください。

おはようございます。
みなさんに食べていただいてうれしいです＾＾
ネギ作っていながら、レシピは皆さんより知らないかも・・・
いろいろ教えていただけると助かります。
我が家のお勧めの料理ですけど、ネギのアルミフォイル焼きが（ ゜Д゜）ウマーです。
岩塩で強火にシテから弱火でめっちゃ甘のネギ焼きになります。
外はサクッ、中はトロトロ。あまったネギはこれで消費しました。


今年の出荷は終わりました。みなさん食べていただいてありがとうございました（＾ω＾）

>>117
ネギ農家の人ごくろうさま！
明日は鍋やるのでネギたくさん食べます。

野ネギというものを知っていますか？田んぼの脇とかによく生えている。
小ネギの代わりに使えるんですよ。
小さい頃に食べただけだからどんな感じだったか忘れたけど、結構美味しかったことは覚えている。
エシャレットと同じで根っこを食べるノビルと同じ物だったかも？
かなり記憶は曖昧だけど、このノビルも美味かった。

ナスネギ炒めが手軽で最強！輪切りナスと大きめに切ったネギを
醤油、塩胡椒、サラダ油たっぷり、胡麻油で炒めるだけ。
疲れてる時や時間がない時はよく作る。
安いしうまいし。

>>119
おぉ、こんな埋もれてたスレで同時カキコだ、なんかうれしい。
ｹｺｰﾝ

どんな鍋に使う？

白いとこ切ってそのまま網で焼く。
甘くてウマー

>>119
ノビルの緑の部分を刻んで、生クリームでゆるめたカッテージチーズに混ぜて、
塩と粗びき胡椒で味付けすると、美味しいディップになるよ。
根っこだけ食べて捨てないでね。

>>122
キムチ鍋かな

某焼き肉チェーンの●角のネギタン塩とかに別皿で付いてくるネギが旨いっすー。
長ネギのみじん切りを胡麻油・塩・黒コショウで和えた感じなのですが、
そのネギだけで、ご飯食べれそうです。
でも、自分で作ると、ネギ臭いし、辛い〜〜。
ちなみに、塩で軽く揉んで、水洗いしたのですが。
上手に臭いと辛み抜く方法ってあるのでしょうか？

本日の上沼えみこの「おしゃべりクッキング」
長ネギを使ったポタージュですよ。
見てみて。

>>126
今日それ食べて来たけど、さっぱりしてて旨いよね。
肉に乗っけないでそのまんま食べてもいける。
あれの作り方知ってる人いない？

我が家は、「ねぎと牡蠣のホイル焼」。４〜５ｃｍに切ったねぎの上に牡蠣を並べ
バターを加えてオーブントースターで焼きます。おろしポン酢でイタダキマス！

葱？一口大に切って半戻しのカットわかめを敷いた皿にのっけて
ふたしてくたっとなるまで適当にチン。
ポン酢をかけて食べただけ。

>>127
今週１週間、長ネギ料理です。
このスレの方たち、見てるかしら。

酒と醤油オンリーでいためるだけで十分美味しい。

きょうの料理で以前どなたかが作られてました。

ネギは煮るより焼く方が絶対うまいと思う俺。

チンするとエエ

ねぎ1箱買ってきて
二時間　多目のオイルでゆーっくり炒めてみ。
最高

>>133 同意
やっぱ白ねぎが美味い

きざみねぎをいーっぱい入れて味付けした納豆を、油揚げに詰め、
（口は閉じなくて大丈夫）
フライパンで、パリパリ熱々になるまで焼く。
朝ご飯にも、おつまみにも○

>>135氏
詳しく聞きたいっす。
ネギ１箱って相当な量だよね？
そんなに使わないと駄目なの？

よくわからないんだが、ねぎ油ってねぎがこげるくらいまで
炒めないとおいしくないような気がするんだけど、どう？？
ガーリックオイルは、こがしてしまうとおいしくないので、
そのつもりでねぎ油を作ったところイマイチだったのさ。
で、ねぎをちょいと炒めるようにしたらおいしくできました。
これ、間違ってんのかな？

>>135
ネギ一箱に20本近くつめて出荷するのですが・・・
まじでそんなにつかうの？

ネギ２０本も入るフライパンってどんなのだ？

ねぎ１本の間違いなのかな

なんなのかな

「ねぎ1箱買ってきて」とはあるが、
そのねぎを全部使ってとは書いてないぞ。
本数にかんしては、各家庭のフライパンの大きさに応じて
という配慮であえて省略したと思われる。

2時間も炒めるなんて可能なの？

炭になってしまうんではないかと。

玉ねぎを茶色になるまで炒めるのと同じようなものかと。

焼き鳥はネギマが一番好きだよ。

ネギマ鍋

小ネギじゃなくて普通の長ネギの細いやつで、よくスープを作ります。
白いところだけ小口切りにして、
同じくらいの大きさに切ったジャガイモと一緒にバターで炒め、
透明感がでてきたらミルクを入れます。
沸騰したらコンソメと押し麦(とろみづけ用）入れて弱火で煮込む。
ネギの甘味が出て美味しいですよ。

自分、低容量ピル飲んでるんで血栓が心配です。
ネギは血液がサラサラになるって聞いたので大量摂取したいのですが
一人前で長ネギ３本ぐらい使う料理教えてください。

＞151
ｶﾞｲｼｭﾂのようにスープにして摂るか
ｵｽｽﾒは鳥のもも肉を皮パリパリでソテーして
鳥から出たその油で斜めに切ったネギをﾀﾌﾟｰﾘ炒めて
肉と一緒に食べる。
味付けは塩、コショー、ニンニク（香りつけに）。
もも肉一枚だと、ネギ3本くらい食べれちゃうよ。
豚バラで同様にしてもウマ−でした。

>>145 >>146
二時間ずっと鍋ん中かき回していると炭にならないと思うYO

うちでよく作る副菜『長ネギのマリネ』

長ネギ（白い部分）2本　
Ａ【酢大さじ1と2分の1　　サラダ油大さじ3　　塩・こしょう適当に】

１　長ネギを6cm位の長さにぶつ切りにし、10分ゆでる
２　ネギの水気を切り、Aを合わせたものをからめ、冷蔵庫で30分以上冷やす

本に載ってたんだけど簡単でとてもｳﾏｲよ〜。ネギが甘くてとろける！
和洋中何にでも合うから嬉しい。

長ネギうんまい〜

うちは長ネギを等分に切ってタッパーに入れ冷蔵庫で保存していますが、 一体どの程度日持ちするのでしょうか？

いつぞやのネギ農家です。
ネギ結構持ちますよ。
切り口から悪くなるのでなるべく切らないほうがいいかもです。
市販のネギでも一週間〜二週間持つんではないでしょうか。

sotogawakarasuibunnganakunattekurune

157さん ありがとうございます！

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野菜図鑑�A「ねぎ」
http://www.vegefund.com/panfu/negi/negi.htm
こんなにたくさんのねぎがあったなんて・・・。
いわゆる長ねぎと万能ねぎ、くらいしか使ったことなかったよ。

>>154
うまそうなのでメモりますた！

ネギトロ食いて〜！

最近はまっている食べ方。

長ネギを茹でる（とろとろになるまで）

ざるにあげて水気を切る

ナンプラーとマヨネーズ少量、塩コショウをかけて
たべる。
カリカリにしたジャコのトッピングもアリ！

ネギ臭くなるのって火を通さないで食べた時だけなのかな？
気になる。

ネギ料理専門店とかはないもんなんだろうか？

>154
昨夜の副菜にしますた!
旦那(仮)にも好評でｳﾏｰ。

>>154
なにか動物は入れないの？

この前長ネギが安かったからまとめ買いして、ここんとこ毎日食べてる。
でも、生もしくは焼く、というパターンばかりだからこんどは煮てみたいと
思うんだけど、ネギの良さを活かす煮物系ってどういうのがありますかね？

イカと煮ると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
豆腐も入れるとさらに。
いつぞやのネギ農家でした。

>166
渋谷にありまつよ。
たしか「葱屋」だと思いまつ。
何種類かの葱が味わえまつ。

いやーあぶねーあぶねー。
泥付のやつビニールの袋被ったまま（密閉ではない）新聞で軽く巻いて
4日ほど玄関に放置してたら、青い部分が一部どろどろになってたよ(ﾟ∀ﾟ；)

洗って使えそうな部分だけラップに包んで冷蔵庫へ非難。

肉豆腐スキー。

京都・九条ねぎっておいしいいのかなぁ、高めだけど。

>168
＞動物

ほかに言い方はないのか…

さっぱりと「ぬた」にするのもおいしいね。
ゆでたねぎと、貝類やホタルイカなんかと酢味噌であえるの。
葉玉葱の季節は、それの全体を使って作るが。

レスありがとうです。
>>170ネギ農家氏
イカ！良いっすねぇ！考えただけでヨダレが…
ただ、問題なのが海産物系を使った料理をした事がない…。
一人暮らし暦は５年になるのにまともな料理を作り始めたのは最近なもので。
味の付け方でお薦めなどあったら教えていただきたいのですが。

>>176
「ぬた」？初耳です。
酢味噌でシーフードとあえるんですか。
酢味噌って、自分で普通の合わせ味噌と酢を混ぜて作れば良いんでしょうか？
すいません、上にも書いたように料理暦が非常に短くて全然知識がないもので…。


とりあえず今日は長ネギを安売りで買った豚バラ、ピーマンと一緒に味噌炒めにして食べました。
しんなりしたネギもｳﾏー

うちんとこはぬたを砂糖とみりんを入れた赤味噌でつくる
アオヤギやらアサリやらイカタコうまい。

>>177
私は、お砂糖をけっこう入れて、甘口の酢味噌にするよ
味噌は、私は白味噌が多いかな・・からしも入れるとおいしいよ
貝類はお刺身でもいいし、ゆでたのでもいい。余ったｹﾞｿとかでもね

いつぞやのネギ農家です。どうも(ﾟーﾟ*)
イカ煮ですけど、家はだしと醤油です。
ただ豆腐投入でメインが豆腐になる諸刃の剣です。
ネギとイカのエキスしみこんだ豆腐激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ネギとイカ一緒に料理する時　暖か物→しょうゆ味　冷や物→味噌味で、大体(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになりますね。

う、今日はぬた作ろう・・・　レス読んでたら食べたくなった。

泥ネギ好きぃ！冬の喜び。
>>172
新聞紙で巻いてからポリ袋に入れ（密封しない）
家の中の寒いところに立てておくと長持ちします。

>>179
味噌は白味噌でつか。今度買って作ってみます。
「ぬた」とやら、見た事もなかったけど熱燗に合いそう！
ここんとこビールしか飲んでなかったけど作る時ポンシュも一緒に買って来よ
うっと。

>>ネギ農家氏
醤油とだしで煮れば良いのでつか。意外と簡単でホッ。
ネギとイカのエキスが染み込んだ豆腐…なんて罪作りな表現なんだ！（w
あーなんか大根を入れてもうまそー。

age

どこのスレに書きこんでいいのやらわからんが、
「ネギ＆ニンニクの焦がし油」
を使って、ラーメン以外になにか活用出来ないものだろうか？

長ネギってどうやって保存すればいいんだYO

>>184
チャーハンなんぞいいとおもわれ

今日の夕食は
刻んだネギにかつお節とごま・七味を少々かけて醤油をぶっ掛けて混ぜて
ホッカホカの白飯にこんもりとのせて食らいます。
風邪気味の時にも良い気がしまふ。

冷凍して保存した長ネギはどうやってもとに戻せばいいの?

＞１８６
サンクス、なるへそ。
昨日１００均でゴマをたらふく買って来たんでやったります。

あげましておめでとうございます

（＾＾）

なんか書き込み減っちゃったね

うん・・・

（＾＾；

八百屋の御主人の大プッシュに負けて「玄琢ねぎ」買ってきたよ。
九条ねぎ系の葉ねぎで、京都の鷹峯のあたりで栽培されているもの。
甘くてうまそうです。

ねぎオムレツ、今食べたばかりですが香りがよくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですぞ。

「ヤンソンさんの誘惑」（アンチョビとポテトのグラタンのよーなもの）に
長ネギ入れると、美味しい。
栗原はるみの本で知ったが、我が家の定番化したよ。

>>161さんのねぎ図鑑みますた。下仁田ネギ食べたことある！火を通すと甘い
から、甘い系が好きな人はいいかも。わたしはやっぱり千住ねぎが一番食べやすい
かな。

ネギとシーチキンを混ぜると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいよ。
おにぎりとかにいいですよ。

ヽ( ´∀｀)ノﾔﾀｰ
近所のお気に入りラーメン屋さんが、ネギ３倍トッピングを発売しはじめた。
自宅でのネギももちろん最高だけど、ラーメン屋さんのネギ思う存分くえて最高でした。

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[email protected]まで！

長ネギと生姜と豚バラを
醤油、みりん、砂糖でクタクタになるまで煮込むと、
(ﾟдﾟ)激ウマ〜。

ネギたーっぷりパスタ
１．冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ香りづけ。
２．ネギ1本ぐらいざくざく切ったもの投入。
３．ネギに火がとおったところでパスタの茹で汁をいれて味を整える。
４．茹であがったパスタとまぜまぜ。
醤油をちょっと加えてもｳﾏー

上のレシピの1では弱火でじっくりニンニクをこがさないように汁

>>201
斬新で新鮮！
ねぎとパスタですか。初めて読んだレシピですけど、読んだ瞬間(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですね。
ゆで汁は、目安としてどのくらい入れてますか？

>>203
興味持ってもらえて嬉しいです。茹で汁は適当におたまで半分くらいかな。
あまり入れ過ぎるとべたべたになっちゃうので。
ペペロンチーノ風なんでパスタを茹でるときは塩多めに入れるのがｲｲ！！
長ネギはかなり多めでも軽く食べれちゃいますよ。

>>204
なるほど！あまり多く入れすぎないほうがいいってことですね。
ありがとうです。
ネギ大好きで食べない日はあまりないくらいだから、洋食から遠ざかって
いたんで、嬉しいレシピです。
ネギのあの食感といい、香りといい...たまりませんねぇ。

>>201
ネギパスタ試してみますた。ぜいたくに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかったです。
で、２回目に試したときは自分好みでネギの火の通しを短めにしてみた
んですが、あの食感がかすかにのこってなかなかよかったです。
いやー、試してはみるもんですね。

白髪葱にしてぺペロンチ―のに絡めて見るのはどうだ！！？
自分で試してみよー

1. 長ネギを細く切って醤油に30分ほど漬け込む．
2. ご飯の上に載っけてお茶漬けにする．
3. ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

らしいよ．本で読みました．
近いうちにやってみようと思います．

ナーガネギフラメンコ♪オーレ！

>>208
おっ、HNはあの作家さん？食べ物とか旅が好きな作家さん。

おっ，気付いて貰えたか（藁
氏の文章は面白いね．独特のキック力があり，腹にズーンとくる（藁

関西人だけど、葉ねぎより長ネギの方が好きです。
最近は国産と品質の変わらない中国産が安くて助かるＹＯ！

けさなとーうにいれてくった

>>212
長ネギ、香りがいいよね(*´∀｀)食感もいいし。
しかし、長ネギの青い部分もおいしいので葉ネギの味をチェックしたいけど、
都内では売ってない罠。

長ﾈｷﾞ１cmのぶつ切りをごま油で炒めて後に玉子でとじる！
是が上手いんだよ！付け合わせに大根おろしに醤油で食べると…朝食の定番です！

（＾＾）

435まで沈んでたのでageとこう

みなさんは、近くのそば屋でざるそば頼むと、タレにつけるねぎはどちらが出てきますか？
東京だと長ねぎだが、九州だと万能ねぎが出てくるそうです。

ついでいうと、蕎麦湯は関東だとほぼデフォルトで店に置いてあるが、関西の蕎麦屋じゃたまにしか見ない。
あと、そばの色が関西は濃い灰色だけど、関東は薄い灰色。

うどんの違いは知ってたけど、まさかそばにもあったとはね。
スレとちょっと離れたのでsage。
ちなみに、ネタ元は冷凍保存スレ（http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/969958550/）です。

# ちなみに僕は、現在関東で長ネギが出てきますが、以前すんでた関西ではどこも万能ねぎでした。

下仁田ネギが手に入ったら、ネギのテンプラ丼。
1cm位のブツ切りをテンプラにしてごはんにのっけて
天つゆをかけていただきます。
はじめて小料理屋さんで食べたときにはびっくりおいしかった！

ネギのテンプラかぁ…良いなぁ、食べられる所ないかなあ。
男一人暮らしで揚げ物作るのはきついしなあ。
味の詳しいリポートおながいします。

下仁田ネギは絶対に潰さん！！！

>味の詳しいリポートおながいします
文才ないわたしにはちょと難しいです。
揚げ物は少ない油でもできるので、がんがる。
ちなみに、その小料理やさんには、タンシチューに長ネギを
おろしたものをかけた一品があります。
たまねぎをすったものでないところがミソ。
たまねぎより甘くなく、さっぱりとしていて和風になるのです。

ネギフライも可ですか？

ねぎのナムル
食べながら汗ﾀﾗｰﾘ
白髪ねぎにごま油とにんにくと塩と粉唐辛子と胡椒を好みの辛さで合える
近所の焼肉屋でサイドメニューにあった
あまりの上手さに２杯（サラダボール）お代わりした。
韓国の人もビックリしてた

>>224
焼肉をサンチュで巻いて食べるときに一緒に入れるやつ？

ねぎソース作るためにみじん切りにした。
3本切るのに1時間かかった。
ぬるぬるしてて逃げてとても切りにくい。
ずっとうつむいてたから腰が痛い・・・

ネギあげ

（＾＾）

>>226
ねぎソース、作るの大変だけどうまいよね。わたしも好き。
ねぎみじん切り＋醤油＋酢＋砂糖＋山椒でできあがり。
から揚げにたっぷりかけてどぞ。

>>229
ウマソーいいな〜。

ねぎ約１０本で１５０円。安いと思い買ったけど二人暮らし…。
青い部分はぶつ切りにしてレンジで珍！ゴマドレかけて食べた。
さて、白い部分１０本どうしよう？

>>231
とりあえずお味噌汁にどうですか？
我が家では一回の味噌汁に二本消費してます。5人家族ですけど。

>>231
10本で150ｴｿ?万能ﾈｷﾞじゃないよね?
漏れのとこでは2本で150ｴｿするな。うらやますぃ…(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ちなみに大阪市内。

>さて、白い部分１０本どうしよう？
ねぎまに麻婆豆腐にすき焼き。最後はねぎ油でも作る。漏れなら…

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

あげましょう

綺麗なおねーさんのオマ○コ…
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/
やっぱりイイィ！(*´Д`*)ハァハァ…

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

http://homepage.mac.com/miku24/

長ネギをみじん切りにして醤油をかけたものを
適量ご飯にのせて食べてみて下さい。

これがうまい。特に朝ご飯で炊きたてだと良いです。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

山崎に保守されてるなんて悔しいな。

ネギパスタPART２ってことで。
ネギをバターでかるく炒めたところに茹で汁入れて
メンツユで味を整えてパスタとあえるってのもうまかった。

うーむこのスレいいし、ネギなら日本人は大体好きかと思ってるけど。
スレタイが検索に引っかかりにくいから、伸びないんじゃない？
「ネギ・ねぎ・葱」ていうふうにあらかじめ全種類書いておくと伸びてるかも。

長ネギ大好き！！
ちょうど今、葱とイカを炒めたヤツを食べてます。
イカはスーパーで「げそ98円」で売ってた代物。
ゴマ油で鷹の爪を炒めて、斜め切りの葱投入（青いところのみ）。
ひきつづき強火で、イカ投入。
味付けは塩のみで、ｳﾏﾏﾏﾏｰ!!

そろそろ出荷しますよー

>>248
出来はどうですかー？

おー！出荷たのしみ！
都内のスーパーにおいてあるネギは形がすんごい真っ直ぐですけど、
あれは整形しなくても真っ直ぐなんでしょうか。

>>249
お米の方が冷害で大変ですけど、ネギはばっちりですよ(o^ｰ')b

>>250
曲がってるネギってあまり出回らないと思います。
ネギが伸びるのに合わせて、土を脇に盛っていくことでながーくまっすぐしてるので。
そんなにまっすぐでしたの？

今年はネギが高いってどこかで見た気がしたんだけど、大丈夫なのね。良かった、良かった。

よかった

焼いて醤油たらして食ってしまえヽ(`Д´)ﾉ

ネギ塩タンに付いてるネギの作り方教えて

今日、ビーフンに長ねぎ適当に刻んで入れてみたんです、長ねぎ。
そしたら、すごくうまいんです。
長ねぎは、
※シャキシャキ感を好む人はフライパンからあげる直前に。
※甘みを好む人は初めから他の野菜達と一緒に炒める。
ケンミン焼きビーフンと合うよ。

ところで、ネギのスライサーは高い。
http://homepage1.nifty.com/shincoo/s-0336c.html
安価なそれを発明すれば一財産築けるかもしれない。

俺は100円ショップで白髪ネギ切り買いました
いい感じですよ

ネギと醤油とゴマあぶ、もしくはラー油があればガンガンメシが進む。

ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。

Googleから【副収入徹底攻略まにゅある】と検索してサイトまで来て下さい

剣山で白髪ねぎ。

茨城の赤ネギって知ってる？
見つけたら、買ってみて。お薦め。

東京で売ってる？デパート行かないとないんじゃないの

>>263
うちの近くの八百屋さんには有ったの。
見るまで知らなかった。
店主が野菜マニアだから（笑）

理系のおすすめ食いたいな
探してみるよ

>>261
どうやるんですか？　マジでできるのですか？

＞理系
赤ネギは知らんが深谷ネギや下仁田ネギが美味いよ。
鍋に入れるととろけるような食感、甘いよ。

おー、理（ｒｙが自（ｒｙしてる

ネギって栄養価的にはどうなんですか？

万能ではないがいいとおもう。とくにこの季節にはね

質問させてください。
万能ネギを薬味用に細かく刻んでまな板から器に入れる時、
ボロボロ周りにこぼれてしまうのです。
もったいないし、掃除も面倒です。
何か良い方法はないでしょうか？

>>271
牛乳パックとかをまな板の上にひいてその上出来るよグッド

ねぎあげ

>>273
この時期ageてもね〜
薬味用ならともかく、固いし、高いし

一番高いのは7月8月頃です。
関西の方なのかな？

いっその事主食を葱にしたい。

　
　　.====8 .V　
　ヽ|・∀・|ノ||　なんだかしらねえが依頼されて来てやったぜ！葱食え！らっしゃい！
　　|＿＿|　|| 　
　　　|　|

乙！
ようかんマンってとりあえずお茶じゃなかったっけ？

ようかんマンｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
ネギ食べまくろうぜ。

>>278
　　.====8 .V　
　ヽ|・∀・|ノ||　お茶がほしかったのか！じゃあﾆﾗ茶飲め！らっしゃい！
　　|＿＿|　八　
　　　|　|　(･∀･)

>>279
~~旦 ====8 .V　
　　ヽ|・∀・|ノ||　俺っちは湯豆腐の葱をポン酢まみれにして食うのが好きだぜ！らっしゃい！
　　　|＿＿|　八 　
　　　　|　|　(･∀･)

うぉ〜！ﾆﾗ茶乙！！

　　.====8 .V　
　ヾ|・∀・|ノ||　すまねえがこれからﾘｱﾙ仕入れで出勤だ！あんまりかまってやれなくてすまねえな！
　　|＿＿|　|| 　ちなみにここ↓から来たぜ！らっしゃい！
　　　|　|
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1082952320/l50

うおお　湯豆腐の葱をポン酢で食うのうまそう
GJ!

一気に和んだな。
よーし、明日の朝は葱の炒め物しようヽ（´ー｀）ノ

ねぎageます、ねぎageますから・・・

長ネギ半分くらい小口切り？にしてごま油で炒めて
うまそうな匂いになったら
ベーコンとしょう油をちょびっと加えて炒めて
お水入れて、スープの素を少々加えて
ひと煮立ちしたら塩コショウで味調えて
ネギスープのできあがり。
ネギたっぷりでおなかにもたまって(ﾟдﾟ)ｳﾐｬｧｰ

>>287
うまそー！コンソメベースでも良さげな感じだね。

ネギ入りオムレツが好きだ…

あのさ、ネギの切り方なんだけど。
もちろん使用目的とかでそれぞれ意味があるし、大事なことだよね。
白髪葱もよろし、10�p位の斜めもよろし、薬味用に細かくもよろし･･
でもね、あえて言いたい。ネギは2cmくらいのぶつ切りが一番旨い！
どやろか？

>>290
機種依存文字使うなタコ！

鮭のねぎマヨ焼き
ねぎを粗みじんにして、マヨ・塩･故障であえる。
鮭にタプーリのせてマヨに焦げ目がつくまで焼く。
うちの定番、昨日も食べた。
3人分でねぎ1/2本くらい。

貝類と長葱のバター炒めは美味しいね。

ネギの季節って秋だっけ？

秋〜冬じゃないかなぁ

ちなみに白い部分より、青い部分の方が栄養がある

じゃあもうすぐだね！あと2ヶ月もすればまたたっぷりネギ入れて鍋が食える〜

ネギ農家さんは、今年も書き込んでくれるかな？

どもネギ農家です。
すくすく育ってますﾖｰ
現在白い所が15センチぐらい。
9月杉の出荷時には30センチほどになります。

10月に入っちゃうと中国産がどっさり来ちゃうので9月頃をピークに出荷するんです。
もう少しお待たせしますがよろしくね。

暑い夏ですので甘みがあって( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですよ。

おおう、お久しぶりー＾＾
去年は冷夏、今年は猛暑で大変だと思うけどご苦労様です！

ネギ農家さん、乙ですつ旦
美味しいネギ、楽しみにしてますよ〜。

我が家は、ネギは国産派です！

国産を使うコックさん

外国産を使う害コックさん

ねぎ農家さんのお勧めねぎの食べ方は？
私はすき焼きに入っている外側焦げ目、中あつとろ〜が好きだな。

>>303　激しく同意、長ネギの外側こんがり中ﾄﾛｰﾘ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

私はネギ焼きが大好き。
みじん切りにしてつなぎ（粉と卵と出汁）少なめ、
ごま油たっぷりで揚げるがごとく焼く。（むしろあげてもいいかもな）
レモン醤油で食べるとめちゃ旨いです。
ってこのスレの初めの方にかいたかもしんない。

ネギのホイル焼きがおすすめですが、すき焼きも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですね。
ちょうど昨日すき焼きにして食べました。
残りの卵とじも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>257のネギスライサーすごいなと思って見ていたら
>高速回転の丸刃が素早くネギをとらえ切れ味抜群。
電動シェーバーかよ（;´Д｀）

長葱結婚式
ttp://livechatcafe.com/php/jukujo/html/589.html

台風でネギが高いよ。(つД`)

ネギ畑って深く掘ってあるでしょ。特に関東は白ネギだから。
そこに水が長期間たまると全滅。台風来ると夜通し排水作業。
ネギ農家も大変なんです。

長ネギが特に好きなので思わず書き込んでしまいました。
特に串にカジキマグロと葱を交互に挟んで網で焼き後は焼鳥みたいに
醤油に潜らせれば最高です（＾0＾）

はなまるでやっていた長ネギと豚バラの酒鍋
レシピわかる方いますか？

>312
検索してみるといいかも

>312
はなまるのサイトに載ってたよ

今夜は「鬼平犯科帳」の長谷川平蔵の
好物のねぎ入り炒り卵で一杯。

親子丼に！

青いところの料理方法を教えてけろ？

細かく刻んで餃子に入れると美味いよ

>>318
サンクス。夕飯に間に合いそうだ

青いところ餃子いがいもしりたいな

ただきざんで、出た水分を一味に吸わせるように振ったものを
奴や素麺や鍋の薬味に。
水分が出るたびに一味を足すとかなり持つ。

長ネギの青い部分は香りが強いけど固いから細かくして食べるのがいいよね。
ネギ味噌なんかに使うのもいいよ。

枝元流 ネギまるごと3本使いきりレシピ（はなまるマーケット）

◆ネギと豚肉の水なし鍋
＜材料：2人分＞
長ネギ・・・3本
豚バラ薄切り肉・・・300g
酒・・・1カップ
塩・・・小2/3
柚子コショウ・・・適量
粗挽黒コショウ・・・小1/3

＜作り方＞
1）ネギを5cmくらいの長さを切って、縦に半分切り、豚肉は半分の長さに切る。

2）平たい鍋（もしくはフライパン）に酒を入れて沸騰させ、弱火にして1分程煮立たせ、アルコール分をとばす。

3）一度火を止めて長ネギを入れ、その上に豚肉を広げてのせる。

4）塩・コショウをふり、フタをして、強火で1分ほど煮立たせて、弱火にしてさらに8〜10分、豚肉の色が変わるまで煮れば出来上がり！

葉っぱを使ったネギ味噌（はなまるマーケット）

◆ネギ味噌
＜材料＞
ネギの青い部分・・・3本分
シイタケの軸・・・6本分
ニンニク（みじん切り）・・・大1
ショウガ（みじん切り）・・・大1
カツオ節・・・ひとつかみ
ゴマ油・・・大2

【調味料A】
酒・・・1/2カップ
味噌・・・大3〜4
みりん・・・大1〜2

＜作り方＞
1）ネギの青い部分とシイタケの軸はどちらも細かく刻む。

2）カツオ節はフライパンで乾煎りし、紙などの上にとって冷ましてから、もんで細くする。

3）油とニンニク、ショウガを熱し、香りが出たら刻んだネギとシイタケの軸を入れてペシャッとなるまでゆっくり炒める。

4）さらに【調味料A】を加えて、なじませながら炒め、カツオ節を加えてさらに混ぜれば出来上がり！！

※豆腐を温めてのせたり、おむすびを作ってのせたり、チャーハンに混ぜたり、焼いたサンマなどの魚にのせるなどに使ってください。

※冷蔵庫に入れておけば10日〜2週間の保存可能

>323
み、南セントレア鍋？

>>325
飲んでたビール吹き出した。謝罪と保証を

鍋にうどんつゆ(関西風)を作る
(面倒な時はﾋｶﾞｼﾏﾙのうどんつゆ使用)
↓
刻んだ油揚げ投入
↓
短冊切りにした長ネギ投入
↓
ネギがしんなりするまでひと煮立ち(1〜2分)↓
器に汁ごと盛り付け、七味唐辛子をﾀｯﾌﾟﾘかける
↓
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

ネギを大量に貰ったんで、消費する為に見に来たんだけど、
メインは無理っぽいんだね。

>327
鶏肉と玉子を落として親子丼にしたよ。

>>328
焼きネギ、ぬた

誰かネギ焼きのレシピ教え下さい。作ってみたくてたまりません。

>>330
>>305

長ネギスレがあったとは感動。。。
焼き鳥にネギマは欠かせません。
一番好きな食べ方かも。
生で醤油とゴマ油かけて食べるのも好き。
どんな食べ方でも好きです。

長ネギを細い小口ギリ
↓
フライパンで空炒め
↓
マヨと七味であえる
↓
パンにぬって焼く
↓
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

長ネギを細い小口ギリ
↓
フライパンで空炒め
↓
マヨと七味であえる
↓
鶏にぬって焼く
↓
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

長ネギを斜めに切ってトースターで２分
↓
大根おろし用意
↓
鶏にから揚げ子まぶしてレンジでﾁﾝ
↓
パスタを出汁粉末入れたお湯でゆがく
↓
茹で上がったパスタに具をおいて、ゆで汁、しょうゆ、ゴマ油、塩で味付けして
スープスパ。

ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

長ネギって1本あたり何グラムあるか知ってる人いますか？

ネギによる

長ネギの一番外側の皮、今まで必ず剥いていたんだけど、
よく洗えばいいのかなと思ったり。
皆さん、泥つきじゃないときも一枚剥きますか？

新鮮なら剥かないよ。

めんどくさい時の酒肴。
白髪ねぎを作る。
桃屋のやわらぎと和える。
粘りが出るまで和える。
胡椒少々振り掛ける。
そのままパクパク。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

敢えてチャーシューは入れない。めんどくさいから。

おしさしぶりです

>>336
農協出荷規格Mで120グラムぐらいですよ。

>>310
なるほどー！

もっとﾈｷﾞらえよｺﾞﾙｧ
　　　　i!/ /i
　　　　|i､//
　　　　i"y/
　　ｎ /　/
　　ヽ/　/
　　 (ﾟДﾟ)
　 _/　/ヽ)
　(___ﾉ
　　`J

ネギー!!!！！！！！！！！！！！！

ネギって冷蔵庫に入れなきゃだめ？
はまらないから冷蔵庫の上の電子レンジの上に放置してるんだけど。

>>345
泥付きなら新聞紙を巻いて冷暗所に立てて保存でいいけど
そうじゃないのは干からびやすいんで出来れば野菜室に入れたほうがいい。
或いは適当に刻んで冷凍しちゃうか。
家はとりあえず適当な長さに切って切り口ラップして冷蔵庫入れちゃう。

>>346
さんくす！

長ネギの鶏味噌煮。

【材料】
・長ネギ４〜６本（大量のほうがうまい）
・ショウガのすり下ろし、ニンニクスライスを好きな量
・鶏挽肉300g
・味噌（ダシ入りの安いヤツで十分）
・酒、みりん、水適量
・ごま油少々


【作り方】
ネギは青いところと白いところを切り離す。
青いところを全部細かく刻んで、挽肉、ショウガ、ニンニクと一緒に
フライパンにごま油でよく炒める。
火が通ったら、別の煮込み用鍋に移す。

同じフライパンで、5cmくらいの長さにそろえて切ったネギの白い部分を、
焦げ目が付くまで炒める。
全般的に焦げ目が付いたら火を止める。

炒めた材料を移した煮込み用鍋に、水、酒を加えていったん沸騰させる。
沸騰したら弱火にして、味噌を加える。好みで鷹の爪を入れても可。
味を見ながら、味噌の量を調整。ちょっと濃いめが美味しい。
味が決まったら、白い部分を全部投入して一煮立ちしてできあがり。
焼酎のアテにいいですよ。
くたくたになるまで煮込んだやつは、ご飯にぶっかけて食べると最高です。

挽肉は、鶏の変わりに豚でもいいかも。
豚肉のビタミンBとネギのアリシンの組み合わせで、疲労回復。

ねぎとごま油の相性って抜群んだなよ。
それさえあれば奴にんもいいしチャーハンにもまわせるし。
わかめとか適当な具材と和えてぬたってのもいいぞ！

これけっこうおいしいね。
関西出身だから万能ねぎばかりたべてたけど、
フライパン焼き鳥をつくるときにいれたり、味噌汁にもいいはず

長ネギを５ｃｍくらいに切って、トースターか魚焼きグリルで十分焼く。

タレを別途容易する。
フライパンやソースパンに、サラダ油を小さじ１〜２、
料理酒100cc、みりん5cc、ユズ胡椒を小さじ１。
アルコールが飛ぶまで煮詰めてから、隠し味に醤油を小さじ１。

焼き上がったネギに、このユズ胡椒ソースをかけて食べると、
すげーうまい。

ねぎ高い

一本平均７５円する

なめんなよバカ

肉屋で鶏皮をいっぱいもらったので、
これをカリカリになるまで焼いて、鶏油を絞り出した。
カリカリになった皮は取り出してキッチンペーパーで油切りして、
塩こしょうをふっておいた。

残った鶏油で、長ネギを３本分、５ｃｍ単位で切ったものを炒める。
香ばしい香り。焦げ目が軽く付いたら引き上げて余分な油をキッチンペーパーで油切り。

カリカリの鶏皮と、鶏油で炒めた長ネギを一緒に食べると、
えもいわれぬ幸せな味ですたよ。基本は塩こしょうで。
飽きてきたらユズポンを軽く振って。

192 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：05/01/27 15:11:43
dancyu（２月号）に乗ってた鍋をやってみたら、これがウマ！！
長ネギの白いとこを斜め薄切りに。それにごま油と塩を少し振って、
まぜまぜ。ネギの半分を土鍋にしき、その上に豚ばら肉スライスを数枚のせる。
その上に残ったネギをかぶせるように置く。つまり蒸し煮。水も酒もなし。
で、ごく弱火でゆっくりと。
肉に赤い所がなくなったら、火を止め、ネギと肉をまぜまぜ。
最初は肉。豚バラがふんわりとして初めて食べる味！
残ったネギがトロトロなんだけど、塩とごま油がこれまたぴったり！
ネギは４，５本使った方がいい。塩は少なめに。残ったネギがしょっぱくなります。

193 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：05/01/27 15:20:55
192の続き。
ネギに塩とごま油を振らないで、ネギ、肉、ネギと重ねた上から、
まずごま油をたらーり。ついで塩をぱらり。フタをして蒸し煮。
このやり方も似た味になり、簡単ですね。

　　ネギ蒸し鍋


材料　　　土鍋７号（２２ｃｍ）を基準に
　
豚バラ薄切り（パックで売ってる物の半分くらい）を半分の長さに切っておく
長ネギ　４本（関東で食べる根深ネギのこと。青い部分が少ないネギ）
塩　　　小さじ１
ごま油　大さじ２〜３

まず長ネギの白い部分をすべて斜め薄切り（1mm〜3mm）にしてボールへ。
わしづかみにしながら、あるいは数本の箸を束ね、つつきながらほぐす。
それに塩とごま油を振ってまぜる（まぶす感じ）
ネギの半分を土鍋にしき、その上に豚ばらを一枚ずつ重ならないように一面に広げ、
その上に少しのネギをばらまく（下の肉とくっつかないように隙間が空けばいい）
残りの豚バラを広げる。余ったら、もう一度ネギ、肉。
残ったネギをかぶせるようにばらまき、フタをする。
つまり蒸し煮？蒸し焼き？　水も酒もポン酢もなし。
で、ごく弱火でゆっくりと。カセットコンロの最小の火でも少し強いかも。
６号鍋（19cm）の場合、明らかに強いので、爪楊枝を火力スイッチの脇から差して、
最小の火の半分ほどにして固定。で、まず10分やってみて肉の赤い所があれば、フタ。
１分ごとに見て、肉に赤い所がなくなったらネギと肉をまぜまぜ。またフタをして30秒。焦るなｗ
さてと、最初は肉。豚バラがフンワリとして初めて食べる味！
ネギもフワッフワ、トロットロなんだけどクタクタではない。
塩とごま油がピッタリ！（＾＾）
ネギは多めに使った方がいい。塩は小さじ１から始めて下さい。食べるときに少ないと感じたら、
追加すればいいですから。使いすぎると後戻りができない。

簡単にやるには、切ったネギをほぐさずに、ネギ、肉、ネギと重ねた上から、まず塩をパラリ、
ついでごま油をたらーりと細めの三重丸という感じでフタを。後は同じ。
このやり方も近い味になります。

どちらでもネギの青い部分（ビタミンＣがあるもんね！）を同じように切って混ぜてもいいです。
そうすると、甘〜いシャクシャク感が味わえます。これもたぶん初めての食感ではないかと。

以上、ご参考になれば。

?

ネギ、食べないの？

切る前にまるごと焼いたら甘いって聞いたけど本当？

泥つきの太めのズッシリした奴が一本39円で安かったから大量に買って来た

軽くあぶって焼肉のタレをつけて食ったらｳﾏｰｰ(ﾟдﾟ)ｰｰｰｰｰ

尻の穴にネギを差し込み押して引いて押して引いて。
抜き差しーしたら股に挟んで前後に揺すって擦りましょう。

にんにく→ベーコン→ねぎ→溶き卵
味付けはお好み
今回は胡椒とオイスターソースと醤油でやった
ｳﾏｰ

鍋の季節は終わったからなのか、長ネギがやたらと安い。
丸々太っておいしそーだなー勿体無い、とつい買ってしまう。

このスレのネギ農家の人が書いているホイル焼きやったら
ｳﾏｰだった。まずはネギ農家の人おすすめの塩で。
次は日本酒で溶いた味噌で。

まだ余ってるのでしばらくはネギ尽くしになりそうだ。

ネギ、胡麻油と醤油で焦げ目がつくまで焼きました。うんまぁい！！

ネギをメインとした弁当のオカズを考えないといけなくなりました。
助けて下さいm(_ _)m

>>367
何故そんな状況にｗｗｗ

あげ

刻み葱と油揚げとそうめんで味噌汁作ったら美味かった。
ただし、そうめんの量を間違えると只の味噌味にゅうめんになる諸刃の剣。

この時期は高いなあ
近所のスーパーで冬の定番、永谷園の煮込みラーメン売り出したから
煮込みで３本、出来上がりに白髪葱を２本分入れて喰いたいんだが１本\98じゃ無理だ

「スカイフィッシュを捕まえた」と言って長ネギを持ってきた男、逮捕1
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news7/1187103894/

私のニュース板ね、うんうん。

白美人ネギ、本当にうまい！
白はもちろん、青い部分がやわらかい。
香り芳醇。
高いけど、買ってしまいます。

マリネがうまかった。

上にもあるけど、ねぎ味噌( ﾟДﾟ)ｳﾏﾏｰ
ごま油でねぎを炒めてしんなりしてきたら
味噌、みりん、砂糖少々を投下。

もうね、ご飯が進むわ。

長葱は食べるものではありません。
飾りです。
もしくは歌いながら振り回すものです。

お母さんが言うことを聞かない娘をぶつための武器じゃなかったのか。

かぁちゃんがネギ大量においてったからこのスレの世話になります

中国産は分厚いから、一皮剥く。
農薬のこともあるし

ネギほっそく切って、キムチっぽいのに和えるののレシピ教えて下さい

>>1
記号なんかに凝る前にもうちっとタマネギスレみたいにｽﾚﾀｲ考えろよバカ
検索で出難いから過疎るんじゃねーかよ能無しが

たった今、ネギ１０本を一気に消費しました。

ネギは泥を落として、ハサミで５〜８センチくらいにザクザク切り、魚焼きグリルで軽く焦げ目をつけます。
すでに圧力鍋などで柔らかくしていたすじをフライパンに投入。
焼いたネギ、ショウガの皮を入れて、みりんと砂糖でひと煮立ちさせてから、塩を小さじ１杯と酢をキャップ一杯いれます。
必要ならここで水など足してもいいかな
グツグツ弱火で煮込み、醤油を足して水分を飛ばす。
ネギがくたくたになったら出来上がり

私は八角や牡蠣ソースなどもいれます。
最後に針しょうがを飾ればおいしそう。

ケツにぶっ刺すとキモチイイ☆

けつの穴に５せんちくらいの生長ネギを入れとくと、セクロスのときにすげぇ
これ男の裏技ｗｗｗ

利用範囲が広いから常備したい野菜だね

青ねぎを台所で育てようかと思うんだけど
日光に当たらなくても平気かな？

塩胡椒で炒めるだけでうまーうまー

>>387
ある程度日の当たるトコのがいいと思う。

日光が当たらないことには青くならないしなあ

黄ニラみたいになっちゃうかな？

ねぎ星人？

泥ネギが10本くらいで178円、きれいなネギが2本で150円ですた。ですた。

最近ネギ星人並みにネギを消費中。

焼きネギとビールだけで晩飯終了。

>>393
最近は「きれいなネギ」があまり安くないから、
八百屋で近郊農家の規格外品ばっかり買ってる。
この前は、普通の長ネギより細くて小ネギより太いぐらいの奴が、
両手で輪っか作ったぐらいの束で98円。
緑の部分が多めで、そこもやわらかくて甘くてｳﾏｰ。
薬味はもちろん、軽く塩してフライパンで蒸し焼きにして
つけあわせとしてモリモリ食える。
規格通りのは３本で148円だった。

大手スーパー用に流通させるには、太さ・長さ・白と緑の分量まで
きっちり決まってるんだよね。それにはまらないとハネられちゃう、と。
もったいないっつーか、むしろ規格外の方が好きかも。

長ネギ高いよ…
なんでこんな事に…
好きなのに…
＠横浜 スーパーで三本198円
安いと評判なスーパーでさえ、こんな…＿|￣|○
みんなの所どう？

>>396
大手スーパーで一本98円だったりするので質が悪くなければ良心的じゃないかな＠都内

>>397
ｱﾘｶﾞﾄｳ…�C本128円位に早くならないかなぁ…
ネギ大好きなんだよね…
私も見かけたよ…流石に一本百円はだせないなぁ…＿|￣|○

鍋以外で葱を大量に消費する料理を教えて下さい。

豚肉と一緒に味噌炒めにでもすれば？
っていうか俺がしたくなってきたｗ

>>399
ネギが好きならばという前提付きだが、ネギだけの「焼き鳥」。
ネギ多めのねぎまのほうが現実的だろうが

ただ、そもそも大量に一度に食うような野菜じゃないと思う

>>399
お好み焼き
キャベツの代わりにネギ使う
今日は具がネギ(1本分)だけでとろけるチーズ乗っけて
ソースとマヨで食ったけどうまかったよ

あー、そういや葱焼きは大量に長葱を使うんだったか

ネギが大量で安いとうれしいんだけど、
一人暮らしだと、最後は悪くなっちゃうんだよね〜。

長ネギ最高だあ！
美味いぞ！
ってことで応援してる。

短パンマン

このスレが過疎っていること自体理解できない葱好きが通るぜ

家で長ネギ作ってるから食べ放題。
長ネギ大量、生姜、鶏手羽先、醤油、みりん、酒で煮ると美味しいよ。

４〜５cm長さに切り、レンジでチン。（やわらかめに）
キユーピーの白いドレッシングに漬けこむ（カロリー控えめのドレでも可）

太いものを5cmに切る（青い部分も）
トースターにアルミホイル→長ネギ→アルミホイルで、香りが立つまで加熱。
上のアルミホイルを取り、即席味噌汁（赤だし）を少々長ネギに付け、焦げ目がつくまで加熱。
ご飯の友です。

長ネギの白い部分を５ｃｍ程度に切り、餅焼き網で中まで火が通るまで焼き、
皿に盛ってハーブ塩とオリーブ油をかける。

以上。

下仁田ネギ。これ以上言う必要なし。

万能ネギのみじん切りって どのくらい保存できますか？

保存を考えるな。
新鮮なのが一番美味い。

長ネギを一本丸ごと刻んでラーメンに入れたんだけど、
なんか身体がぽかぽかするよ！
ネギは血行が良くなるのかも。

>>415
かも、じゃなくてそういう効果があります

>>416
を、やはり…有るんですね。

今日は長ネギと豚肉で炒めもの作ります
長ネギ毎日食べると疲れやすい体質治ると聞いて、これから毎日食べる事にします。

長ネギは身体がポカポカになるから、冷え性の人とかも是非食べてみて下ちい

うちの実家が深谷なので、正月に帰るとネギ10本くらい貰える。
そんなときはまず4本ほど雑な輪切りにして炒めて、挽肉500gとニンニクショウガ入れて炒めて、
中華だしと醤油、XOジャンなんかでちょい薄めに味付けて、
そうすると冷蔵庫で５日くらい保ついいものができる。
豆腐と炒めてもいいし焼きそばに入れても美味い。おすすめ。挽肉も豚でも鶏でもいける。

>>418
そのレシピ頂きます！(・∀・)
XO醤って調味料は使うた事無いから楽しみ
中華な感じかな〜ｼﾞｭﾙ..

年末に泥ねぎ（根っこのついたやつ）買いました。
根付きだから長持ちするぜ〜へっへっへ〜
と油断していたら、長持ちさせてる間に育ちすぎて
硬くなっちまったorz

煮込みうどんとグツグツ煮たのに顎痛いよママン…

挽肉(何でもいい)と挽肉の2〜3倍の荒めの刻みねぎをごま油で炒める。
ちょっと多いくらいの甘味噌であえて、葱肉味噌にする。
野菜でも豆腐でもうどんでも何でもうまーでお気に入り。

唐辛子のペーストを混ぜてもうまー。

誰かなんか語ってくれ

上のほうにあったねぎのスープ。
自家製ラー油で炒めて味噌汁の残りで作ってみた。
すんごいおいしい。

今まで、そんなに葱のｳﾏさに気付いてなかったんだけど、
先日、鶏腿肉の桑焼きを作った時、てけとーに準備して葱切ってたら、かなり葱過多にww
で、一緒に焼いて食べたら、メインの筈の肉よりも、ずっと葱のが美味くてびっくり

ありがとうー葱っ！これからはもっと葱、食べるよっっ

この前ノリタケのTVでねぎしゃぶってやってたけど詳しく知ってる人いる？

長ネギ　土付きを　まとめて買うが
うっかりすると　しなびる。
いろんな切り方して
ジップロックに　入れて　ストローで
空気抜く。冷凍する。便利だ。

冷凍餃子をお湯で煮込んで水餃子にするんだけど
そのときに、刻みねぎをたっぷり入れて煮込む。

汁は味覇やしょうゆなどで味付けする。
手軽に一品料理。

ねぎあげ

>>418　シンプルにオイスターソースだけでも、うまいよ。

今日めざましテレビを見ていたら、ネギダレがやってました。
長野の人はおでんにカラシではなく、ネギダレをかけるそうです。
ネギをみじん切りにして、しょうゆをかけ、１、２週間置くと、ネギの粘りでトロトロになり、それをおでんにかけて食べるそうです。
詳しい作り方は、ネギダレ　おでんでくぐると出てきます。砂糖を入れる人もいるそうです。
私も早々作りました、１週間したら報告します。

さっき、世界一受けたい授業でやってた長ネギの料理が美味しそうだった
スペインの伝統的な食べ方でカルソッツって料理
ネギを長いまま真っ黒に焼いて、黒こげの皮を剥いてロメスコソースを付けて食す
ぐぐればレシピが出てくる
日本でも同じようにして味噌をつけてたべるの甘くてんまいよね

>>430
ネギダレどうだった？

長野県民だけどネギダレって初めて聞いた

>>432>>433
ネギがトロトロねばねばでしたが、味はネギと醤油そのままでした。
家庭によって若干味が違うらしく、醤油の他に砂糖やだしを入れるところもあるそうですが、私はネギと醤油だけだったのでいまいちでした。
ただネギのトロトロ具合は昆布のようで面白かったです。
ちなみに
×ネギダレ
○ネギタレ
でした。すみません。

ネギダレもネギタレも知らんし

白ねぎ 美味しいけど、１本約100円だもんね…
もう少し安くならないかな

チャーハンの最初にみじん切りを炒めるのが好き

都会だが、丸々太った白ねぎが２本で１００円。
近くにスーパーが３店あって安売り合戦をしている。
大根一本、キャベツ一玉も１００円・・。去年はもう少し高かった。
うれしいが、デフレっぽくて少し怖い。

でも一月前は長ねぎすごく高かったよ。

>>433-434
長野でも飯田でしか食べないらしいよ。
ケンミンSHOWつー番組でもちょっと前にやってた。
そんときは、長ねぎ、醤油、かつお節、昆布、だったかな？
ケンミンSHOWのサイトでくわしいことわかるんじゃね。
そんなサイトあるか知らないけど。

>>436
>>438
そうだよねえ。鍋とか長葱を多く使いたいシーズンに高い。
需要（足元）を見て商売してるのかどうか知らないけど。
でも、昨日>>437と同じく丸々良く育った白ネギを2本95円で買ってきた。
特価日は安くなるときがあるから要チェックかな。

某道の駅（高校ラグビーの聖地と同じ名前）で一袋4〜5本入って60〜80円でネギ売ってたから
5袋衝動買いしたら冷蔵庫の野菜室がネギだらけになってしまった。
野菜炒めにしたりぬたにしたり薬味にしたりして消費してるけどなかなか減らない。
なにかネギをおいしくたくさん食べられる方法を教えてください。

>441
前も書いたけど、ネギの輪切り＋豚挽肉＋生姜少々で炒めて
ほんのすこし中華味付けたもんお勧め。
量はネギ1本に挽肉100gくらいかな、サラダ豆腐に乗せたり、そのまま丼飯にしたり、
おかゆの具にしたり、小分け冷凍しておけばいろいろ使える。

>>442
ひき肉ですか。確かに合いそうですね。
ひき肉だと冷めてもおいしいから
濃い目に味付けておいて弁当のご飯の上に置いたり
おにぎりの具にしたりしてもよさそうですね。

>>442
サラダ豆腐ってどんなの？

>444
たいしたものじゃないです、キュウリやカイワレで適当にサラダ状にして
その上に豆腐と紫蘇とネギ挽肉を乗せるだけです。
ドレッシング等はなしで、ネギ挽肉を濃いめに炒めなおしてのその味のみで食べます。
豚は冷えると脂が目立つので鶏の方がいいかも。夏によく作ります。

>>445
ボリュームあっておいしそう。
近々作らせてもらいます。
豆腐も温めておくと豚肉でも大丈夫そうですね。野菜もしんなり。

ひき肉って便利だよね
大抵のものはみじん切りにしてひき肉と一緒に炒めれば
おいしく食べられる。

あ

料理本で青い部分は肉と一緒に煮込んで臭み消しにするといいと書いてあった。
試しに全部刻んで使ったら青い部分は微妙な味だった。

角煮作るとき、肉と一緒に指くらいの長さに切った長ネギの青いとこ入れて
圧力鍋で圧力かけると
ネギまで変なとろとろしたもんになって割とあれはあれで美味しい。

青いところも普通に食べるよ
枯れて茶色になってるところだけ除去
白いところの末端はプランター植えて再生ネギを作る

ネギいっぱい買いました
刻んで冷凍室においてます
揮発性成分が逃げる？
確かにそうなんですけど、今の自分にはお手軽さが優先するですよ

猛烈に食いたくなったので牛脂で太ねぎ塩胡椒で炒めて食べまいた

葱の保存を考えると、例えば新聞紙に巻いて土に埋めとくというのはどうか？
でなけりゃ、縦長の瓶に僅かの水を差して葱をいれ蓋をして冷蔵庫で保存！

薬味にするなら冷凍もありだが、そのものをしっかりと味わうなら・・・。

sager

焼き鳥屋でねぎだけ焼いてもらう

焼き肉にはタン以外の肉にもネギたぷーりのせて焼くよ。
サンチュイラネ

根深汁が恋しい季節になってきたな。
豚コマ細かく切って入れると美味いんだな…

ドゥーン！！　　-=・=-　　-=・=-

ようこそ、呪いのスレへ。
実は今君に呪いをかけたんだ。

このレスをみてしまうと君はもう一生、異性を拝めなくなる。そんな呪いだ。
もちろん童貞なら一生童貞のまま人生を終える。処女もしかり。

災難だと思って諦めてくれたまえ。
仏の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。

だけど一つだけ呪いを解く方法があるんだ、それは・・・

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bath/1283686653/1-100
このスレに行って

「 >>1は死んでくれ 」
って書き込むんだ。

では、健闘を祈るよ

>>459は死んでくれ

辛くて匂いきついネギが食いたい

ネギの青い部分は豚の角煮の下茹でか、
鶏がらスープ取るときに一緒に入れるよ。生姜も。
あとは細かくみじん切りにして炒め物の色味に。

>>462
たまにしか鶏がらスープをとらないんだろ？
ちゃんと自炊している人の話しか参考にならん

だっておwwwバンバン(AAry

www

焼き鳥屋で出すねぎまぐらいの大きさに切って、フライパンで焼いて焼き肉のタレで食べる。
つまみになり美味しいよ。

いいね

焼き肉のタレにつけた肉で巻いて焼く

ひいきのラーメン屋で、ふとみると
「福島県産ねぎ」の段ボール山積み…
目の前の「肉野菜つけ」にたんまり入っているのも当然…だよな（泣
ま、東京で外食メインの俺には関係ないことさ、ハハハ

長ネギは筒状が層になってて、中から柔らかいへんに甘めのがニュル・・って
出てくる感じがあんまり好きじゃなかったんだけど
最初に縦に割っちゃえば、あとはナナメ切りだろうとざく切りだろうと好きに切って
そうすると、なぜかｼｬｷｯとしか食感になって好きになった

慌てるからだよ、落ち着いて食え
あの甘くなったネギもいいもんだぞ
まぁまだ季節じゃないが

近所の直売店で\100で長ネギ売ってたのでよく確かめずに買ったら、太いの細いの、合計6本もある！
都会の農家だから、これメインで生活してるわけじゃないだろうけど、太っ腹にもほどがあるわw
てか、頑張って食い尽くさないと

実家が長ネギ産地だから今年も50本くらいもらってしまった
角煮作る時に豚を圧力かける時にいっしょに入れとくと
とろけるネギになって美味しいんだよね

豚バラスライスと斜め切りの長ネギを炒めて塩コショウをふる。
手抜きだけどうまい。

短冊切りにして炒めて白だしに漬けて冷ます
炒める時ごま油使ってもいいし、ネギは炙るだけでヘルシーもよし、面倒な時は白だしごとレンジでチン

千切りネギの塩ラーメンは夏のオススメメニュー

ネギＰＲで料理試食会07月28日　15時13分ttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130728/3238502.html
疲労回復に効果があるネギの特徴を消費者に知ってもらおうと、手軽に味わえるネギを使った料理の試食会が
福岡市で開かれました。ttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130728/3238502_5013238502_m.jpg
これはＪＡ福岡市東部が福岡市東区の塩浜地区で生産しているブランド野菜「和白白ネギ」を売り出そうと開いたものです。
会場では、ＪＡの職員が考案した料理がふるまわれ、このうち、「白ネギとハムのサラダ」はネギを１５分程度水に
さらすことで辛みを抑え、子どもでも食べやすく工夫されています。
会場を訪れた人たちは、料理を味わうとともにＪＡの職員から簡単な料理の仕方などの説明をうけていました。
試食した福岡市東区の４０歳の女性は「甘くておいしかったのでネギが好きじゃない子供のためにもレシピをもらって
家でも作りたい」と話していました。
ＪＡ福岡市東部営農経済部の田中元春部長は、「ネギは冬の食べ物のイメージ強いが、手軽に出来る料理を紹介して
夏場でもネギをおいしく食べてほしい」と話していました。

昔は3本100円くらいだったのに、最近は2本198円とか
何でこんなに高くなってしまったんですかねぇ・・・

ベーコンの幅に長ネギ切って、ベーコン巻いて串に刺して
魚焼きグリルで焼く

めんどくさすぎ

そんなことくらいもめんどくさいのか
生きるすらメンドクサイんだろうな

敢えて釣られる(ｷﾘｯ
まで読んだ

お腹いっぱい長ネギ食べたいよ…

http://www.sponichi.co.jp/society/news/2014/02/20/kiji/K20140220007625020.html
野菜高騰！ネギ４倍超！！大雪で収穫できない出荷できない

記録的な大雪により３１都道府県で野菜や果物が大打撃を受け、被害額は少なくとも２７０億円に上っていることが１９日、分かった。
収穫や物流が止まったことで、野菜の価格は上昇。ネギは昨年同期比で、約４倍にまで高騰した。
“冬の定番”の鍋など、食卓への影響は長期化しそうだ。

全都道府県に大雪の農作物被害を聞いた共同通信社のまとめでは、調査中の地域も多く、被害総額は２７０億円からさらに膨らむ見込み。
広い範囲でビニールハウス倒壊や積雪により野菜や果物が収穫できなくなったほか、農業施設の全半壊も多数発生した。
中でも群馬県の被害額は深刻で推計１４０億円。キュウリやイチゴなどが打撃を受けた。
栃木県はイチゴやトマトなどへの影響が７０億円を超え「過去最悪の被害」という。

消費者への影響も深刻だ。東京都中央卸売市場大田市場によると、主に群馬、埼玉、千葉県産の野菜が値上がりしている。
特にこの時期、埼玉県が主産地となっているネギの価格が高騰しており、
１８日の１キロあたりの平均取引価格は約８４０円。昨年同時期の４倍以上に跳ね上がった。
このほか、コマツナは昨年同期比３・８倍、ホウレンソウ２・４倍、ニンジン１・４倍、ダイコン１・３倍と軒並み値上がりしている。

今年は例年に比べて気温が低く、野菜は高値傾向にあったが、記録的な大雪が追い打ちをかけた。
雪で収穫ができないだけでなく、交通網が遮断されて出荷できず、品薄状態に陥っている。
ネギは、雪が解けて畑に入れたとしても、土から掘ってみないと出荷できる状態か判断できず、
大田市場の担当者は「ネギの高値はしばらく続きそうだ」と話している。


東京都中央区のスーパー「フジマート月島店」では１９日、ネギを２本２５８円で販売。
青果担当者は「相場は３本１９８円ぐらいだったものが、雪の影響でこの値段になってしまった。
この季節は鍋がいいのに、これでは困るというお客さんもいる」と話した。

[ 2014年2月20日 05:30 ]

まだ長ネギの価格高騰してる？AACc6HgtzR88t0Z4qP44jeo-a

ネギなんて自分で栽培すればいいじゃないか。

２Lペットボトルくらいの高さのあるプランターがあればいけるよ。
土は近くの畑行って分けてもらえばいい。

>>1
根深ネギだろ？

長ネギ大好きです。 刻んだネギと味噌をあえて、炊きたての御飯の上に乗せて食べるとﾒｯﾁｬ美味いっす！