■　質問スレッド　１７　■

今日、天ぷらを揚げました。揚げた直後はいいのですが数分経つとべちゃっとした
感じになってしまうんです。
ちなみに茄子とイカなんですが。さつまいもは綺麗でした。
特にイカなんて衣ははがれかけるわ、敷いてる紙にくっつくわで・・・
水気はちゃんと切ってるつもりだし何がいけないのか・・・