□■自家製ヨーグルト■２パック目■□　　　

保温ポットも漂白剤使えばＯＫだよね？色々つくりたいし。

朝ごはんに初めて作った自家製ﾖｰｸﾞﾙﾄを２日続けて食べたら、高熱＆ひどい水様便になりました。
病院行ったら「ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ以外の何らかのｳｲﾙｽによるものだろう」との診断で、
細菌を殺して感染症を治療する薬をもらい、回復しました。
これってヨーグルが原因なのかなぁ。

>>953
ヨーグルトは原因じゃないだろ。
おまいの培養したウィルスが原因。

ヨーグルに雑菌が入ったりしたわけではないってこと？

>>955
ウィルスと菌は全く別物。
菌は細胞分裂で自己増殖するが、ウィルスは自分では増えない。
ttp://media.excite.co.jp/News/weekly/031118/topics_p03.html

あ、参考になったホムペって男の厨房じゃなくて、男の趣肴っていうところだ・・・。変な脳内変換しちゃった。

>>956
サンクス！別物なのか。
けど医師は「何らかのｳｲﾙｽ」って言ったけど、もらった薬は「細菌を殺す」ってやつで…？？
とりあえず自作ヨーグルはしばらく止めてみる。

>>958
俺も専門科じゃないから、これ以上はなんとも言えんが、素人相手だから適当に言ったのかもな。
最近は、薬出すときに薬の説明書？も一緒に出るはずだから、それ読んでみれ。
曖昧な場合は、薬品名で検索すると、たいてい出てくるので、そっちを読むのも吉。

なお、抗生物質は、いわゆる善玉菌も殺すので、腸内菌叢のバランスを取るために、ヨーグルトを摂取するのはいいこと。
医者によっては、乳酸菌を一緒に処方したりする。

>>957
やっぱりそうか。気になってたｗおいらも好きだよあのサイト。

簡単に説明すると、ヒトの風邪の7割はウイルス感染と言われている。
しかしながら、治療には抗生物質を使う。
なぜかといえば、ウイルス感染に続く細菌の二次感染の予防。
ちょっとしたことで細菌叢のバランスが崩れるので、普段は無害な奴らが悪さする。
腸で普段は目立たない奴らが増えすぎればお腹をこわす。
気道に住んでる奴らが悪さをすれば、気道で炎症が起こって湿った音の咳が出るようになる。
普段はおとなしい皮膚の住人がニキビをつくったりもする。

今シーズンは胃腸にくる風邪が　はやってますよ。
私も暮れに罹って　しばらく大変でした。

>>959,961
詳しいレスありがとう。
ヨーグル自作のときは消毒とかしっかりやったから、ヨーグルのせいじゃないと思いたい…
さっそくもらった薬品名でググってくる、サンクス！

単にたまたまヨーグルト作りをしたと同時期にカゼひいただけではないのか。

できた時にゆるいかな？って思っても、容器にいれて冷蔵庫にいれて次の日食べると
まぁ、普通のプレーンヨーグルトくらいの固さなんですね。いい感じかな？と思うと意外
と固すぎたり。

キリンのノアレっていう乳酸菌のサプリでも、ヨーグルト作ることできると思いますか？
３０袋入りで定価が2100円だから、値引きになってればカップヨーグルト買うより安いし
ＫＷ菌っていうのがよさそうだなって。しかしヨーグルト作りって楽しいですね。食べたいだけ
食べられるんだもん。

もらった薬をぐぐって調べてみたら、食中毒やO-157などに処方する抗生物質だった…
細菌対策の薬みたいで、やっぱりﾖｰｸﾞﾙﾄしか心当たりがない。
みなさんもお気をつけてください。

>>967
一生そう思っててくれ…

>958
お大事に。

ところで、容器とかスプーンとか、煮沸消毒とかしてたんですか？
参考までに聞かせていただきたいんですけど。
あ、もちろん具合のいいときでいいです。

LC1って固まっても薄い味がしませんか？
味がいまいちなのはわたくしだけでしょうか？

うわーん、ビオフェルミンでは固まらないっていうレスが過去にあったのに、ビオフェルミン
買ってきちゃった。錠剤のほうじゃなくて細粒なんだけど、やっぱ駄目かなぁ・・。一応、牛乳少しの
量で挑戦してみる。

前にすんごい美味しいって書いた青森のヨーグルトわかりました。
ちゃんと空容器を洗って保存してたよ〜♪

ttp://www.marumarushingo.com/index.htm

腟のデーデルライン乳酸菌を元にヨーグルトって作れないかな？

>>973
>>910

新ビオフェルミンの細粒でちゃんとヨーグルトできたよ！錠剤だとできないのかな？
餌としててんさい糖入れたからかな？
これからは種のヨーグルト買わなくていいからラッキー。かなり安くつくや。

>>969
道具はすべて熱湯消毒しました。
発酵後は消毒済みの容器に移して冷蔵庫で保存
種は未開封のブルガリア使い、牛乳はどっかの牛乳（ちょい使いかけのもの）

教えてくれて、ﾄﾞﾓでーす。
私も買おっかなー

977は>>972です。

>>970
LC1はそういうもんです。酸味が少なく口当たりがいいのが特徴。

>>975
ビオフェルミンの方が高いかと。

>>979
ＬＣ１は酸味が苦手な人にウケるね。
酸味が足りない人はハチミツを入れると良いかも。

ハチミツは酸味を和らげるんでそ？

>>981
LC1は酸味がほとんどないよ。
ハチミツの酸味の方が強い。
ハチミツも花の種類によって違うけどね。

>>979
ビオフェルミンのほうが安いですよん。だってあの量で980円だし、５００ｃｃのヨーグルト作るのに
付属の小さいスプーン１つくらいしか使わないですよ。ヨーグルト購入しながら投入してたら、もっと
かかると思うし。

>>983
おいしいかどうかが知りたい

>984
普通のヨーグルトでした。ほんと普通。

ところで乳酸菌って５０度でも死なないみたいですね。４０度くらいが一番活性するんだろうけど。

そろそろ次スレを・・・。

一応テンプレ。試しに私がたててみます。ダメだったら
他の人よろしくです。

-----
市販されているヨーグルトを元に自家製ヨーグルトを作るスレです。
作るときは牛乳・容器器具の殺菌は忘れずにね。

<注意事項>
作り方などを書くときは、

40度保温発酵菌種・・・(LB81,LC1,BB536など)、
常温発酵菌種・・・・・(ケフィア、カスピ海ヨーグルトなど)

のどちらかを必ず明記しましょう。
間違えて参考に作ったものを食べるのは非常に危険です。
ヤバイな、と思ったらもったいないと思わず、勇気を持って廃棄しまょう。

<過去ログ>
□■自家製ヨーグルト■２パック目■□
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032953189/
自家製ヨーグルト
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/988622698/

986じゃないけど誰か立ててくれた模様。

□■自家製ヨーグルト■3パック目■□
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075975284/

ということで次スレ立てました。

□■自家製ヨーグルト■3パック目■□
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075975284/

うめ(・ω・`)うめ

うまっ

どうも最近ヨーグルトを作るとき砂糖を入れ忘れちゃう。
「できたかな〜♪」と思ってかるーく瓶を振ると
ちゃぷちゃぷと心地よい牛乳そのまんまの音が・・・。


＿|￣|○・・・はうぅ・・・

てんさい糖おすすめ。お料理につかっても風味がいい感じだし、ビフィズス菌を含んでるんだって。
てんさい糖入れると失敗も少ないよ。そのまま舐めても美味しい甘みでいいよ〜〜

25歳。
去年までヨーグルトがうまく固まらなかったけど、砂糖を入れたら
固まったよ。
マジおすすめ

>>993
ちょとﾜﾗﾀ!!!

最後の方だけ読んだが砂糖を入れないと駄目なんだ。
初めて知った。

普通に牛乳に種を入れれば良いのか。

売ってるヨーグルトでお気に入りは・・・

998

999

1000!
GET!

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。