おいしいスイトンの作り方

みんなどんな形にしてる？
うちはスプーンですくってボットリ落とすのが主流。一口大くらいの大きさになる。
前にテレビで見たのは、まな板上でまとめたタネをフチの部分からバターナイフのような物で
こそげ落とすようにしてた。なんかピローンとした形だったの。
タネの溶き具合によって食感が変わるから好みを見つけるのも楽しいかもね。

今日作ってみたけど、普通に美味しかった
だけど感動する美味しさとか、3食連続で…とかは無い気がする
私はうどんとかの方が飽きなそうだ
でも、たまに食べたくなりそうかも

>939>940　ひっつみ　はっとう　かっけ

938ですが、それぞれ初めて聞く名なので、イメージ検索してみますた。
ホテルバイキングで食べたのは、ググた写真と比べて、あまり具が
入ってなかったけどｗ、同種の物だったのかも。勉強になりますた。ありが�d

ほっしゅ

夏は辛味が効いたスープに落として食べると旨い？
スープカレーとかに浮かすとか

美味いよ〜
自分は豆板醤使った真っ赤なスープに落とすｗ

夏にあうスイトンどんどん晒せ

('A｀)y-~~
ﾉ( ﾍ)ヘ

ちゃんこ鍋の〆に残り汁ですいとんいいかも。
雑炊やうどんはありきたりだし。

hoshu

なつかしーまだあったんだこのスレ。

かために作って冷水でしめて
おろしポン酢でいただくとうまい。
薬味は適当
ねぎとかみょうがとか、七味で。

>>1見たら足掛け４年かよｗよくもったな

何度かチャレンジしたがうまく作れた事がない
ドロドロになったり粉っぽかったりorz

適当に小麦粉を水で溶いて、出汁に入れたら

ダマの中が粉のママだった。(+д+)ﾏｽﾞｰ

ゆうべ初めて作ったよ。
スープは適当にしすぎてただの味噌汁に魚肉ソーセージ入っただけのもの；
粉もゆるく作りすぎて粉足したら今度は一塊の量大きく入れすぎたorz
つるっと言うよりガチモチって感じになっちゃったなぁ。
片栗粉、次やる時試してみるかな。

>>951
薄くor小さく作ると失敗しにくいかなーと思った。
自分鍋に落とすのにカレースプーン使ったけどでかすぎたから
次回はティースプーン使うつもり。

今日(もう昨日か)の朝は味噌すいとん、
夜食はカレーたまごすいとんでした。
一緒に住んでる彼に作りました。

朝のすいとんは小麦粉、片栗粉、ぬるま湯で、耳たぶよりもゆるくやわらかめの固さで、スプーンで流し入れました。
味付けは昆布出汁の味噌汁。具はほうれん草と人参でした。

夜は、小麦粉、片栗粉、たまご、少量のお湯でちょっと固めに作りました。
カレーに入れるので、別の鍋で煮て合わせました。
カレーはじゃがいもと人参とキャベツ入り。たまごすいとんなので、彩りがけっこう綺麗でしたよ。
うちの人も喜んで食べてくれて嬉しかったし、
なによりこのスレを見つけて、久しぶりにすいとん作ったのが楽しかったです。

すいとんスレありがとう〜

田舎料理って感じがしますよね。
おじいちゃんの家に行ったときに作ってくれます＾＾

家でも祖父母の家でもスイトンは出たことなかったな
（戦中戦後派だからトラウマだったのか？）
自分で本見て作ったのが最初だ

日穀製粉のおいしいすいとんってのが手軽
そばすいとんってのもいけた。
ただし、長野県のメーカーなんで、他地域でも売ってるかどうかは不明。
ホームページから通販可能だが、20袋入りとかあってすげー。

忍術学園で聞いてくらさい

団子に柚子練りこむとうまいぞ。

薄力粉と強力粉を半々にして水で練り、冷蔵庫で一晩寝かせてから使うととってもモチモチ弾力あってうまいぞ！

良いスレです。仕事ばっかな私に愛想を尽かして出てった彼女。
彼女の得意な料理はすいとんでした。
久しぶりに休みをとってもその彼女はもういません。
自炊しない私には、時々手伝った　彼女のすいとん　しか作れません。
手伝ったと言っても、彼女に頼りっぱなしだったからうる覚えで。
このスレを覗きながら　私のすいとん　完成。

やっぱり、すいとんうまいなぁ・・・。

全米が泣いた

給料日前によく作るんだが、ちっともうまくなかった。
ここ見てなるほど、
片栗粉入れて湯で練ってしばし寝かせるだけでなかなかｳﾏｰなすいとんになったよ。
練る時だしも入れてみた。
今日は味噌すいとん。具は大根、糸こんにゃく、わかめ、豆腐。
ほとんど味噌汁に近い具だが…。

昔食ったスイトン、ほうとう、うまかったなぁ。
今度作ってみるか。

あの、だれかー！！！おいしい、お菓子おしえてー！！！

すいとんでも食ってろ

手作りパスタ用のグレード００の小麦粉を使ったら、すごくモチモチなすいとんが出来ました♪

強力粉にそば粉を混ぜたり、蒸かした南瓜を練りこんだりしてみたらなんとニョッキに・・

子どもが昨日から風邪気味で喉が痛いと言うので、昨夜すいとんを作りました。

喉ごしの良い仕上がりにしてやりたかったので、小麦粉（フツーーーの薄力粉）に２割ほど片栗粉を入れ、ホットケーキのタネよりゆるい感じで。

すいとんはヒランツルンと、汁はトロリと、いかにも「体が暖まるぞ〜」って感じのできあがりで、子どももよく食べていました。

調子悪い時はうどんを煮てあげることが多かったのですが、すいとんのほうが一口サイズだからか食べやすいみたいです。

アレンジもいろいろできそうだし、いいスレに出会えた！
皆さん、ありがとう♪

いちおうシーズン到来につきage

牛丼の残り鍋に別茹でした水団を入れて煮込む

要はうどんすきみたいなものなのでウマー。

今夜はスイトンage

水団…なぜこう書くんだろう

金団、座布団とおなじ。

スイトンにチャレンジしたいけど失敗しそうで怖い。
薄力粉に水を加えて練って、耳たぶぐらいの固さにして1日寝かせればいいのかな？
かたまりのまま寝かせて、作る直前に千切ればいいの？
よくわからなくてすいません。

ホットケーキミックス溶かした状態にして沸騰した汁にスプーン一杯ずつ流し込む。
これで失敗は少ない。
>>974
このやり方でも問題ないが、面倒。相当薄くしないと芯が残りやすいかも。
中力粉（or強力＋薄力）に片栗粉入れるレシピが評判がいいようだ。

それはつまり、ホットケーキミックスで水団を作るということか？

甘そうだな
お汁粉に入れるのなら良さそうか

表面がつるつるでも中が粉っぽいのは何がだめなんでしょう？

混ぜ・捏ね

>>976
ホットケーキミックス溶かした位の固さって事じゃないの？
自分は昔から耳たぶ位の固さにしてるけど、今度はそんくらいにしてみよう

>>980
それは本気で言っているのか？

>>978
恐らくゆで時間だな。あとは種の大きさっていうか厚さ。ご太いうどんと考えるとゆで時間も必然的に長くなる。
まあ、アルデンテってことにしとけ。

>>981
何が？
固さなら、好みとか地方とかによって違うんじゃない？
このスレにも耳たぶ位の固さにする人、何人かいるし
ちなみに関東

>>982
いや、>>976のボケ（だよな？おい）に突っ込んでるのか本気で言ってるのかという意味だ。
ネタにマジレスって奴なのか、>>975を文字通りとったのかってこと。
他意はないから心配するなと。

>983
もちろん>976はボケだ。心配しないでくれ。
ところで次スレどうする？

こいつが立てる！
　　↓

すいとんウマー＼(^O^)／

うおおおおおおおついに次スレ？

立てといたぜ。
おいしいスイトンの作り方 其の二 [すいとん|水団]
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1162655829/

ホントにホットケーキミックスで水団を作ったらどんなことになるかな？

お湯で茹で終わったそれをチョコフォンデュみたいにして食べる、とか…
お菓子でスープ状のものっていまいち思いつかない。
ジュースに浮かべても冷たいし合わないだろ。
でもミックスって大抵膨らし粉入ってるよね。水団みたいにはならないんじゃ？