−調理師として生きる、と言う事−ｐａｒｔ２

>>947　すみませんでした。。ケータイからだとあまり書き込めなかったので…反省します。
>>950　自分でもキモイと思いました。場違いとゆーか、キチガイでした。不愉快にさせて本当にすみません。

>>949
はい、何も分かってません。とゆうより、辛い状況になった事が無いので分かりません。確に『楽しみ』は言い過ぎました。ごめんなさい。これ以上ダメ人間にならないように今は学校で勉強しときます。

>>951
あの…私は(私が言うのもなんですが)どうせ仕事に楽なものは無いと思うので、続けられるように、好きな事をしたいと思っただけなのですが…。またキチガイな事を書き込みしてごめんなさい

前やめた店に内容証明で、時間外手当払わなきゃ、労働監督署いくぞ
って送ってやったら速攻で電話来た（ｗ

>>924 カエレ！

956に同意！
夢を見るのはいいけどさ、好き勝手に語っといてちょっと言い返されたら、ぺこぺこ頭下げて。
見てて不愉快です。

>>955
カバチタレ？

９５４＞あのさぁ、別に謝る必要もないし気にする事もないんじゃない。
　　　　好きなことを仕事に出来たらいいってみんな思っててみんなそうできて
　　　　ないんだよね。
　　　　だから、あなたがしたような書き込み見たら「この世間知らずの小娘がっっっ」
　　　　なんて感情が湧いてきたんじゃないのかな。
　　　　苦労することが楽しみに思える・・・いいんじゃない？
　　　　理想と現実のギャップに気付くなんてことも勉強だし。
　　　　「あんな、書き込みして馬鹿だったなー、でも頑張ろう。」って思って
　　　　理想に近づけばあなたに対するどんなレスも反面教師になると思います。
　　　　ちなみに９５７にちょっとだけ同意っす。
　　　　頭下げるのは現実のもっと大事な時や場所や相手のためだけにしないと。
　　　　ちょっと反論されたぐらいで引っ込んでたらダメダメ。
　　　　９５２のレスで書いてるけど改行うんぬんはともかくとして９５０なんて
　　　　気にして自分を卑下するのはどうかな？
　　　　無駄だと思うよそんな時間なんて。謝ったらまたなんか書かれるんだから。
　　　　
ま、たかがネットなんでへこんでたら駄目だよ。されどネットは便利な物なんで
自分に有益な情報やたまには反面教師を見つけにこういうところにも遊びにきたら？

長文＆こころにうつりしよしなしごとを書き連ねてすみませぬ。

　　　　　　　　　
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>>951
は別に924責めるつもりで書いたんじゃないんだが。

どんな仕事でも辛いから、好きな仕事につこうってのは
悪いことじゃない。

でも理想とギャップあるかバイトとかでもぐりこんで職場の空気吸っとけ。


ps.
つーかおまいらガキ女殴っていい気になってんな！

>>955　　で、支払われたの？？

今のお店は今月いっぱいで、来月から無職!
今のお店のオーナー企業のやりかたが非常にむかついてるので、
時間外手当を請求したろうと思います。
法に沿って給料計算したら、なんと、７０％も増えて３０万近くになるんだわ！
その７０％の内訳は、時間外手当と深夜手当を上乗せしただけ。。

もちろん、円満退社ならば請求しようとは思わないはずだが。

＞９２４
給食のおばちゃんは、文字どおりおばちゃんになってからでいいんやないかな？
学校行くなら、そこで色々な人に会えるし講師で来る調理師の話やら聞いてみて
最終的に給食に行きたいならそれでいいとは思うけど。
若い時にしか出来ない事も、やるべき事もたくさんあるよ。
で？９２４は九州？うちで働くか？まぁ冗談やけど。
調理師には気の張った人間が多いから、むやみに謝ったり自分を卑下したりすると
「信念が無いのか？」みたいに思われるかもね。
けど、修行中はその謙虚さも必要だからね。信念や自信は社会にでてから築きあげればいいからね。
これから色々悩むやろうけど、覚悟をもって進路を決めよう。

で、一つ気になるのは給食の味付けは調理師の好きに出来るの？
栄養士のレシピどおりに作らないといけないんじゃなかったっけ？

１）給食管理には資格が必要。
２）そしてその資格には栄養士資格が不可欠
３）んでまた栄養士資格取得には栄養士科課程卒業が絶対必要

つまりは、おれたちデモシカ調理師とは違って、
早めに栄養士資格取っとく必要があるんだよ。

社会人になってからだと学校通う暇ないんだから、
通うのは調理師科でなく栄養士課。

だいたい30越えて正社員採用ってあるのかないのか？

もういいよ。。。

>>924
俺は応援してるぞ。がんばれ。

>>957-958,962
自分ではそのつもりはなかったのですが、ただ自分も、もし仕事で疲れた後に理想押付けてるヤシがいたらムカつくよなぁと思うし、しゃべり過ぎだなと反省しました。

けど謝まりゃ良いってワケ無いですよね。謝り方も知らないんです。勉強になりました。色々とシカトせず、はっきり言ってくれて本当にありがとうございました

まぁ料理人共に聞いてみるんだけども
マンコ二入れられた餃子のニオイが取れないどうすればいいの？
まぁ詳しくは裏社会
ちくり裏事情のエイベックス見てみなよ
最初からは楽しいぜ
飯ばかり作る事考えてないで、たまには、違う事考えろ

我々は飯を作るのが仕事なのです｡ だから試行錯誤を繰り返して技術を磨いてるのです
まんこが臭い時はファブリーズで一吹きだぜ 痛いけどな！

仕事場のホールのバイトは
恋愛対象になりますか？

なります。
って言うか他にあんまり出会いがない。

そろそろ次スレたてませんか？

>>971
ホントですか！？Σ(´д｀*）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
頑張らなきゃ！

もう次スレの季節なんですね。
ここ見ていつも勉強させてもらってます。
誰かｷﾎﾞﾝﾇ

レギュラースタッフだったら朝から晩まで店に閉じ込められるんだもんな
出会いなんてある分けない

スタッフ同士でくっついたらええがな
終わってからなんぼでもあそびにいけるやろ

お寿司屋さんみたいに、カウンターでお客さんと話す職種の場合、
お客さんとくっつくこともあるみたいね。

>>974
終わってからは遊びに行くほど時間がないと思われ。
もう終電だっちゃ。

ただいま３３歳。デザインの仕事してます。２０代の頃バイトや契約ですがかなり本格的にコック
をやっていました。デザインの仕事ではなく、今から本気で料理をやって、できれば
お店をやりたいんですが、今から戻るのってどう思いますか？調理師免許ももっていますが、
ブランクが心配です。

>>977
それはあなたのやる気次第。
どこまで本気でやりたいかってことなんじゃないの？

>>977
わしはどっちかゆうたらデザインの仕事のほうがええな。
わしはうちが商売やってへんかったらそっち方面いやりたかったわ。
でもあんたさんが出来るんやったらやってみたらええんちがう？
あかんかったらまた元のさやに戻ったらええがな。
なんでもできるうちにやっとこ。後悔すんのもつまらんで。

＞＞977
あはっはー　３３にもなって２ｃｈで質問か？
情けないのう！
和　洋　中　どれにしても　やるか？やらへんかや！
中途半端な気持ちでいったらあかんでー
＜ブランクが心配
ちんちんついとんのか？（女性か？）出たとこ勝負でいけや！

あんた女の子にそんなきつい言い方したりなやぁ、かわいそうやがな。

すいません・・・男です
この年で入れてくれる店とかありますかね？未経験ではないんでそこまで深刻ではないでしょうが・・・
若い先輩の下で働く覚悟は当然あります！何年かしたら経営的な部門でやっていきたいな
なんておもってまして。もちろんそれまでは猛勉強ですが・・

男・・・でつか(´・ω・`)ショボーン

この年でって、あんさん３３でなにゆうてますのん。
経験者の３０代なんかどこでも雇ってくれまっせ、高望みせんかったら。
求人雑誌でも見てみなはれぎょーさんありますわ。
それにたとえ３０以下で募集しとってもいっぺんあたってみることですわ。
募集年齢はたいていその店の店長の年齢とのかねあいで決めてるとこが多いさかい
面接してこの人とやったらうまいことやれるなー思われたら年齢オーバーでも雇ってくれるとこ多いでっせ。
まあ、気にいった店があったらあたってくだけろですわ。

ほんで今さら若い先輩どうのこうの言うてんと、
個人経営の規模の小さい店でエエ仕事してるとこ探しはったらええと思いますで。
今はやる気満々やからできる思とっても実際２０前後の兄ちゃんに使われるのつらいでっせ。
小さい店でまじめに一生懸命働いたら、そら大事にしてくれるし仕事もすぐ覚えれますわ。
大きな有名店より給料もええし、１０年もおったら後々独立の相談にものってくれる思いますわ。

>>982

木下和彦さんのこと、ご存知ですか？

仕事でへこんだ時は『キノシタのフランス料理』を読んで
やる気に火をつけるようにしてます。
やっているのはフレンチじゃないけど。

みなさん　あったかい激励ありがとうございます！凄く勇気がでました！

983さん　求人誌見てみてもチェーン店や居酒屋系が多くて自分はそういうところで
やりたいわけでわないのであせってしまいまして・・でも募集かかってないとこでも
あたってくだけてみます！

984さん
木下さんのことは少し知ってます。３０なかばで料理をはじめたんですよね？
それも才能があったからなのかな〜なんてネガティブになったりもしましたよ＾＾
やりたいならやるしかないですよね！
みなさんありがとうございました！

977がんがれ。

>>977
いけ！行け！イケ！ほんであかんかったら逝け！　

私の仕事場に半年前にまったく未経験の２７の兄さんが入店してきました。
このひと物覚えがわるすぎる・・・何度優しく教えても忘れる・・・こんなに向いてない人
はじめてみました＾＾　　危機感ないんだろうな〜　他の人もヒキっぱなし
もうそろそろクビです。何の仕事でもあれはだめだわ
ようは経験だとかより意識の問題なのでは？

『教えてもらう』という事は
その人の貴重な時間と知識を分け与えてもらう事。

ってことをよく認識して欲しい。
こっちが説明してるのにちゃんと聞いてなくて、
二度も三度も同じコト聞き返してきたり
それがどんなに作業しているこちらにとって
迷惑な事なのか分からんらしい。

それともこんなことまでいちいち言って聞かせなきゃならんのか？

そういう屈託ない人には、１度目は優しく教えて、
２度目は教えたあと必ず「同じ間違いを犯すな！」ときつめに吐き捨てる。

それでもヘラヘラしてどーにも使えんようなら干しても罰は当たんないでしょ。
（逆恨みはされるかもしれんが）

注文いいですか？新スレ一つお願いします。美味しいところをね！

992

993

994さん、新スレ一皿お願いね！

グフッ失敗
996さん、新スレ一皿お願いね！

立てようとしたんだけど断られました。

やった。

おなかすいたよお。

スリーナイン・・・だお。

ついに・・・１０００ゲット。

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。