松茸よりエリンギの方が美味いと思うヤツの数→

あわび茸のが自然な香りで美味い。
エリンギに駆逐されちゃったけど。

モロッコだかトルコ産のマツタケ買って土瓶蒸しとマツタケご飯で食べた。
1000円で4本も入ってたけど、高価な国産のを少量で作った時よりも
香りも味も良かった。ある程度沢山入ってた方が満足感が大きいし
1000円で二人分食べても安上がり。
エリンギはそんなにおいしいものかなぁ？

松茸ご飯のにおいってまんこっぽい

松茸とちんぽって似すぎじゃね？

エリンギチャングン美味しいねｗ

松茸とかもうイラネ
子供の頃にさんざ食ったし

キノコのこーの子元気な子♪
ってスーパーで流れてるのはエリンギだっけ？

エリンギって、口に入れた時の形のままケツから出てくるんだけど
オレだけなのか？

マッシュルーム＞椎茸＞えのき＞まいたけ＞松茸＞エリンギ＞しめじ
しめじは食えないよ･･･

しいたけは今すぐこの地上から消滅して欲しい

>>327 えりんぎを、バタ炒めしたら、ザア〇んの臭いがする・・・・・ような。

うちの近く、突然エリンギ値上げした。今まで１パック100円ぐらいだったのに200円近くなってる。

松茸も人工栽培ができるようになったら椎茸並みになるんだろうね

松茸が椎茸並みに値段下がったら誰も食わなくなるよ。

俺は食いまくる

エリンギをマヨネーズで炒めて粗びき胡椒をふる。火を止めてからとろけるチーズを軽く絡めて完成。簡単で旨い。

エリンギと松茸、同じ量食べれば圧倒的に松茸の勝ち

エリンギは臭い。
椎茸こそきのこの王様。

早くシイタケ並の値段にしてください。

何言ってんの。むしろエリンギのほうが安くね？
中国産なら安いけど国産の生椎茸はエリンギより高いよ？
（中国産は怖いので買わない）

松茸食べたことないけどエリンギ大好き。

子どもの頃はエリンギなんて食卓には出てこなかったなぁ。
いつぐらいからだろう？どこのスーパーでも簡単に買えるようになったのは。

以前、何かの番組で鈴木サリナがアトラクションで買った褒美に
エリンギ食べ放題をリクエストしていた。印象的だった。

背中にあった翼わ〜

背中にあった翼わ〜

エリンギ好きなんだけどエリンゲじゃ駄目なの？
エリンギって語感がしっくりこなくてイライラする

>278

わたしもエリンギ食うとめちゃめちゃ具合悪くなります。
吐き気、めまい。とにかく気持ち悪くて寝返りもできなくなるぐらい
具合悪くなる！！！

キノコは椎茸だろう。日本人なら椎茸食えよ。

エリンギうまいよな。フライパンにバターでもいいけどオリーブオイル多目にひいて
単純に塩コショウとガーリックで炒めたら酒のつまみに最高だよな。

干し椎茸最高

松茸は珍宝の味だから女が好む。

エリンギ臭い

エリンギ苦手。しめじでいいや。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B002P5HG9Q?ie=UTF8&redirect=true&tag=100601-22&linkCode=as1&camp=243&adid=0VJASRKTTKVCXH5CZPDT&creative=1615&creativeASIN=B002P5HG9Q

アマゾンで買ったこのエリンギ最高です。そのまま召し上がれ。

エリンギも美味しいけど、松茸は香りが良くて美味しいよ。

松茸は苦手

松茸なんて、苦手になる程の食い物じゃないだろ？
天然キノコは、頻繁に食べるけど、苦みのあるキノコは二手に分かれるのは確か。
逆に栽培エリンギは、コリコリしてて甘味があるから、万人受けするんじゃね？

松茸って味するの？

そんなにみんな松茸食べたことがあるんだなあ、うらやましい
てか、マイタケですら自分には贅沢品だよ…
きのこに128円以上は出せない貧乏人orz

>>360
いいもの食ってないねぇ。
経済的な舌で羨ましいワ。

キノコの中でも特にエリンギは油に合うね

エリンギは清潔感があるし、主婦には形といい、好まれるんじゃない？

エリンギの天ぷら美味いよな
あの食感がたまらん

>>364

天ぷらなら松茸だろ

松茸なぁ…
食感は結構好きなんだけどあの香りが苦手

チョソなのか、松茸工作員が必死すぎてワラえるｗｗｗ

エリンギの方が、断然うまい

天麩羅なら椎茸 滲み出る椎茸汁をさくっとした衣から享受しつつ頂く至高の一品
網焼きなら椎茸 ヒダから焼き少し焼けたらひっくり返す笠から火を入れつつヒダに湧き出る椎茸汁そこに大量の醤油を少し垂らして完成した焼き椎茸は至玉の一品
煮物なら干椎茸 水でじっくりと戻し戻し汁と共に煮物を支配するその存在感は唯一無二の味わいを醸し出す

人が生きる為に神により椎茸が創られた
否､神はまず椎茸をお創りになられた。 そして大地を、海を、空を。最後に神は椎茸の為に人を創られた。

マツタケ食ったの50年前だ
もう味忘れた

いくらなんでもマツタケと比べたらいかんだろ。エリンギも好きだけどね。食感が
いいし、安いから大量に使えるのがいい。ただボリュームがマツタケに似てるから、
バターでいためてる時に、ふっとマツタケを炒めてみたいなと思ってしまうんだな。

最近ハマってるエリンギの食い方。
切らずに丸ごと、トースターや網で、表面がシワシワになるまでじっくりしっかり炙る。
ちょっとくらい焦げそうでも、シワシワが出てくるまで我慢して炙る。
とにかく「丸ごと炙り」がキモ。
小じわが出たら、アツアツを手で裂いて食う。
エリンギってこんなに美味かったのかと軽く感動した。

昔の人はマツタケでそんな食い方してたらしいぜ。もちろんトースターじゃなくて
七輪だっただろうけどね。

エリンギは何度か挑戦しましたが
どう調理してもファンデーションのような風味がして私はダメでした…
他の一般的なきのこは好きです

エリンギは量産に成功してるから安い
松茸は量産に失敗してるから高い
ただそれだけ

松茸なんて高いものはうまいはずと思ってる奴だけが
ありがたがっていればいいんだよ

エリンギのポイントは食感とボリュームだけ。香りも味も特に主張できるもの
じゃない。マツタケは別格。値段が安くなっても頂点であることに変わりは無い。

頂点は椎茸なんですが
勘違いはしないでほしいんですが
松茸が戦えるのは所詮エリンギな訳で・・・
万が一エリンギに勝った程度で頂点を語るなどおこがましいにもほどがあるんですぅ

椎茸は確かに味がいいな。ただし干し椎茸に限る。生椎茸なんか食ってる奴は
頭も舌も鼻もどうかしている。マツタケと比べたら足元にも及ばないが、豚の
餌のトリュフには明らかに勝っているだろう。

今日はカナダ産のマツタケの吸い物を飲んだ。カナダ産は香りが弱く、色が白っぽい
のが特徴だ。値段は安い！味はそこそこだけど、食感はやっぱりマツタケの食感だった。
エリンギとマツタケは食感が似ていると思っていたけど、勘違いだったな。マツタケの
ほうがずっと上だ。

松茸もエリンギも良いけど
たまご茸バターで炒めたらおいしいよ

マツタケってあの枯れた松葉の逝ったような異臭さえしなければいいんだけどなｗ
以前市場で広島産だかのマツタケ10本くらい（4万）買って食ってみたど全くたいしたことない
キノコ狩は良くやるがあんなものより美味いのはいくつもあるｗ
形も爺の干からびたチンコみたいだし希少価値以外理解出来ん！
変なにおいが無い分エリンギの方が遥かにマシ！

マツタケは美味しい。えりんぎは可愛い。

エリンギは歯応え、味共、くせがあって、まずい

エリンギをごま油、砂糖、しょうゆ、酒と一緒にシリコンスチーマーでチンするのが一番好物。

松茸の方がいいと思うけど、変ってるね

最近はスーパーでもホンシメジ見るようになったね
いつかトリュフや松茸も養殖技術確立されるかも

同じ値段ならマツタケでしょう

マツタケです

マツタケ派

マツタケ

どちらかギフトで一箱くれるというなら、マツタケの方を迷わずもらうな。

松茸を賞味期限間際で投げ売りしていたので、エリンギと一緒に
ホイル焼きにしたら全部松茸味になった。

マツタケなんか不味くて臭くて食えないわ
安かったら誰も食わない　高いから美味いと錯覚してる
ただ収穫量が少ないから高いそれを有りたがって食う馬鹿

タイよりイワシとかサバが美味い

永谷園の松茸のお吸い物を濃いめに湯を注ぐ。
エリンギを割いて漬ける。
冷蔵庫に入れて３時間我慢する。
焼いて食べると松茸もどきにならないかなあ。

香り松茸味シメジは嘘

松茸はキノコの中で断トツにアミノ酸含有量が高い。

好きなんだけど歯が悪いんでエリンギを上手く噛み切れない
あのキュッキュッとした弾力のある食感って焼き方によって軽減できるかな？

このスレも10周年age

>>394
お前はアミノ酸でも食ってろ

それぞれの良さがあり食べ方も違うんだから比べようがない

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　　　　　　　 ,　'´　　_. -‐'''"二ニﾆ=-`ヽ、
　　　　　　／　　 ／:::::; -‐''"　　　　　 　 `ｰノ
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　　　　 |　　　|　 |　/　/ ﾚ',二､ﾚ′ ,ｨｲ|ﾞ/　　　私は只の数ヲタなんかとは付き合わないわ。
.　　　 　|　　　＼ ∠イ　 ,ｲイ|　　　 ,`-' |　　　　　　頭が良くて数学が出来てかっこいい人。それが必要条件よ。
　　　　 | 　　　　l＾,人| 　` `-' 　 　 ゝ　 |　　　　　　　　さらに Ann.of Math に論文書けば十分条件にもなるわよ。
　 　 　 | 　　　　 ` -'＼　　　 　 　ｰ' 　人　　　　　　　　　　一番嫌いなのは論文数を増やすためにくだらない論文を書いて
　　　　|　　　　　　　 /(l 　　 　＿＿／　 ヽ、　　　　　　　　　　　良い論文の出版を遅らせるお馬鹿な人。
　　 　 |　　　　　　　（:::::`‐-､__ 　|::::`､ 　 　 ﾋﾆﾆヽ、　　　　　　　　　あなたの論文が Ann of Math に accept される確率は?
　 　　|　　　　　　／ `‐-､::::::::::`‐-､::::＼　　 /,ﾆﾆ､＼　　　　　　　　　　　　それとも最近は Inv. Math. の方が上かしら？
　　　|　　　　　　|::::::::::::::::::|` -､:::::::,ﾍ￣|'､　 ﾋﾆ二、　＼
.　　 |　　　　　　/::::::::::::::::::|::::::::＼/:::Ｏ`､::＼ 　 |　'､　　 ＼
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松茸臭い不味い

マツタケを美味いと食ってるのは日本人だけ
トリフも高いが美味くは無いよな

キノコ自体が美味くてどうしても無いと困るのもでは無い
シイタケ　エノキ　マイタケ　ナメコ　
何かの料理に入っていれば食うが無くても良い食材

キノコ自体を単品で煮たり焼いてどうしても食いたいか

お助けキノコだよな、カレーにいつも入れてるが、程良く出汁が出て美味いｗ

自分の中ではこんな感じ

まいたけ＞しいたけ＞エリンギ＞まつたけ＞しめじ

しめじは、スーパーで売ってるやつは
味が淡白で水っぽく、あんま好きじゃない
あとマッシュルームも入れていいのなら
まいたけよりも上位にくる

そういう極端な例を除いて、まともな日本産の場合

香りマツタケ、味シメジ

>>395
輪切りにしてみたら？

値段まったく関係なく単純にただのきのことして料理に使うとしたら…
エリンギとマツタケだったらマツタケのほうが好きだな
エリンギは和食にあわない香りが強い
マツタケの香りは和食の出汁とよくあう

香り松茸、味しめじ

>>406
エリンギは確かに癖が強いが、海産物、特に貝や甲殻類と合わせると真価を発揮してくれる
・・・まあ、和食と合わせるのが難しいってのは同意見だが、そこはマツタケも同じかと

>>408
っと、マツタケと和食は合うな、逆を考えたとき同じ事が言える
エリンギは和食以外にも使えるけど、マツタケは使えるのか中華とか洋食に使えるのかどうか・・・って話
まあ、価格ゆえに調理法が確立できなかった・・・ってのもあるとは思うが

中華で松茸ってあるよ

松茸は希少性が高いだけで感動するほどの味じゃないね。
コスパの悪さではNo.1の食品だろ。

松茸が不味い
えのき＞エリンギ＞シイタケ＞松茸

キノコは別に無くてもよい
どうしても食いたいと思わない

確かに松茸はまずい
歯応えは好きだけど香りが嫌い

身の厚い椎茸が一番うまい

中国松茸安売りしてたからエリンギと買って
スライス
松茸エリンギ松茸エリンギでスライスをかさねて塩ふってホイル焼き、てんぷら、バター焼き
してみたけど香りの飛んだ松茸なら食感でエリンギ圧勝でした

やっぱ国産の新鮮なのでないとだめだわ、ってかエリンギのコストパフォーマンスが良すぎ

香り松茸、味シメジ

唾液みたいで彼女とキスした時の匂い

エリンギ、スライスしてバターなりゴマ油なりで焼いて
仕上げに醤油をかけるとものすごく美味いんだが、
コスパはあまり良くないよね。
1パック100円前後って、安いように思うけど、カップラーメンなら一食分で88円で買えるし、
もっと言うとうどん一玉なら18円で売ってる。
そう考えると、エリンギってのは、
どちらかというと嗜好品だよね。酒のつまみ。

マツタケ以外のキノコだったらエリンギだよな

いつか国産松茸を食べてみたいです…

輸入松茸も、もとの品質は国産松茸と大差ないんだけど、
防疫法の関係で（日本への）輸出時に洗浄が必須なので、
洗われたときに香り成分も飛んでしまう
一方の国産松茸は水洗いなしで早く輸送できるから、それだけ香りもいい

残念ながら自分で試したことはないけれど、
アカマツ林がある外国に移住すれば
日本産並みに香りのいい松茸がタダ同然でたらふく食えるかもしれないｗ

>>418
そもそも主食じゃないしね
きのこ類は全て嗜好品と言っても良い

季節物で食べてはいたけど正直1本2本を家族で分けてって食べ方だと
マツタケの何がいいのかさっぱりワカランかった　いまもわからん
ただ一度だけ貰った国産フリーズドライマツタケはすっごい美味しくて
いつもの茶碗蒸しが別次元の食べものだった
親も使い方わからんので全部どばっと入れたそうだが…
あれだけはもう一度食べたい
味はもう全然覚えてないけど、美味しかったという記憶だけ残ってる