残ったお刺身の調理法

マグロの脂の乗った部位でスジが多く等寿司ネタにならない部分で作る本物のネギトロ
簡単に言えばたくさん取れるわけじゃないし、脂の乗った部位なので高い

このスレにいるならそれくらい知ってないと
ネギトロ風と分かった上でどう美味く食うか

あっ、サクで買ったらたまにスジだらけのとこあって無理やり食べてたけど
身だけぴゅーってとってネギトロにすればいいのかw

以前マグロブロック（背上）買ってサク取りの包丁の入れ方間違えたら最後スジの多い部分がひどい事になったｗ
スジと身を分けようとスジに沿って切ったけど身がすごい残り、んんん〜これじゃダメだなと思った
どうしよう？と思いながら身がたくさん付いたスジを包丁の先でこすったら簡単に身だけ綺麗に取れた
で全部スジを取って食べたが味は最高だったね、ただ簡単だけどめんどくさい

クックパッドでネギトロ丼のたれを調べようとしてたら
すき身の取り方を説明してるレシピがあったなあ
スジの方向にスプーンでこそぎ取るように身を剥がしていくんだって。
めんどいから自分はやってないけど。

スプーンって実は安定しないから使えない

醤油か、塩麹か、めんつゆかに漬けて
翌朝、熱々ご飯に乗せて切り海苔、白ゴマ、わさびか柚子胡椒に
ほうじ茶を注いで茶漬けにする。

筋も血合も酢、醤油、味醂、生姜使って煮ちゃうな。
火通せば筋は食感が変わって美味しいと思うんだけど
あんまり食べないのかな?

>>348
うまそう
今晩それやるわ

>>347
＞スプーンって実は安定しないから使えない
素人かな、スプーン使うぞw
まさかとは思ったのだが、ティスプーンで失敗したのかね。
カレーのスプーン使うんだよ。

>>351なるほど先割れスプーンか

カレーのスプーンって先割れか？？
給食？

残った刺身は「なれずし」

残った刺身は
次の日に刺身で食べる
毎日食べても飽きない

それは無理

煮物や焼き物

最悪づけにする程度

改行入れる奴って例外なくバカだな

日本人は、この人種の奴隷になる!?売国奴政党を排除しましょう
http://www.domo2.net/ri/r.cgi/hanryu/1318060550/44

日本崩壊危機！
■■皆さんは、我が祖国日本が、今、大変“危険”な時を迎えてることをご存知だろうか？

(^o^)／平和ボケでテレビや新聞を信用し何も気づき感じてないのではありませんか(-.-;)‥!?

緊急発令日本崩壊危機ニュース
↓ｺﾚﾜｼﾝｼﾞﾂﾀﾞ
http://www.news-us.jp/article/298451499.html

YouTube視聴純日本人弾圧法案［人権侵害救済法案］［外国人参政権］絶対に許してはならない!!［マスコミが隠すニュージーランドの悲劇］［日本人が知らない反日の実態］［在日ネットワークの実態］検索

●小沢党・日本維新の会・民主党・公明党・社民党・うそ価学会・パチ屋・日教組・テレビ新聞は真実は報道しません！これらは日本弱体化乗っ取りの在日反日組織です!! 絶対に信じてはなりません!!

私達国民一人一人が、ご周知行動し母国日本を死守して行きましょう!!
●裏の政治に意識を向けて下さい!!
いい加減、気づきましょう!もう時間が有りません立ち上がろうヤマト魂!!!

ねらーでまだ気付いてない人いるのかおorz

白身だったら絶対雑炊にする。

まあでもうちは滅多に余らないなｗ

ヅケにする
ネギマでも良い

マグロならマグロユッケ！
マグロを漬けにして、胡麻油、のり、白ゴマ、アサツキ、卵の黄身、カイワレ。
ウマーヽ(・∀・)ノ

カルパッチョか茶漬け

はまち、ぶりなら断然茶碗蒸し。
いか、えびはお好み焼きか焼きそばに使う。

なぜマグロのユッケなんて言い方するんだろうな？魚のカルパッチョも
好きじゃない。何で生の魚を大昔から食べてきている日本人が、料理の
後進国の用語を魚料理に使う必要があるんだ？朝鮮人がユッケを食いだ
したのも戦後、イタリアのババアがカルパッチョの生肉を食いだしたの
も戦後だ。

気持はわかるんだけど、じゃあ、マグロのユッケや
カルパッチョを日本風にどう表現するの？

>>366
韓国風とイタリア風か？ｗ
韓刺と伊刺、洋刺でもいいかｗ
どちらも本国では生の牛肉を使うのに、日本に来て魚になるのが面白いｗ

あ、そうなの？

韓国風まぐろのタタキ、だとか、まぐろのピリ辛タタキ、ならいいんじゃないかと

なんでユッケじゃだめなんだ
お前ら韓国語に詳しいの？

>>370
ユッケってYuk（ゆっく）-Hoe（フェ）って書くんだけど、
ユックが牛とか豚の獣の肉
フェが刺身って意味なのよ

まぐろの刺身なら、チャムチフェ　になる

だから、まぐろのユッケって、まぐろの獣肉の刺身って意味になる
変でしょ？チゲ鍋みたいな感じ

じゃなくて言霊だろ

まぐろのタルタル、ならいいと思うんだけどね

なんかめんどくせー奴だな

残った刺身はお茶漬け

鯛の刺身残ったらご飯に載せる
海苔とあられと白胡麻　葱　
ダシ汁かけて

キムチを乗せて韓国風刺身が一番イイよ！
キムチには殺菌作用もあるかし何より魚の旨みを十二分に引き出してくれる

でかい釣り針ｗ

>>377
>キムチには殺菌作用もあるかし〜
日本語がオカシイとこを見ると韓国の方かな
韓国風刺身は日本では受けないよ
まじぇまじぇしたら白身でも赤身でも同じキムチ味でしょ

自分は納豆がダメだから自分では食べてないんだけど
マグロ刺身　オクラ　納豆　でネバネバ丼を父親に作った時に
参考にしてたクックパッドのレシピでキムチも乗せてたから
冷蔵庫にあったキムチを乗せてみたよ。美味しかったらしいけど。。
てかクックパッドを　刺身　マグロ　キムチ　で検索すると
結構マグロのキムチ和えって出てくるよ。おいしそー

キムチ押しウザい

まぐろすきみが消費期限2日過ぎてるんだけど
焼くわけにもいかないしどうすればいい？
ってか元旦までだから、まだ丸2日ではないけれど。
自分は平気で食べられそうだけど家族に出すのは心配なので。

なんで焼くわけにいかないの？

大丈夫だと思うけど焼くのが嫌で心配ならつみれとかは？

>>382
自分はそういうのはオリーブオイルで茹でて”ツナ”にしてサラダやサンドイッチに使ったり
トマトパスタの具にしたりしてる

どうもありがとう！年末に半額になってたからつい買っちゃったけど
正月には親族が集まってほかに出さなきゃいけない食材がいっぱいあったので
消費期限を2日過ぎた状態でとりあえず冷凍しました…

>>383
サクと違ってなんか焼くイメージがなかったので。。
>>384-385
解凍したらやってみます。ありがとう

変にアレンジされるより
深夜に刺身とビールで一杯やりたい

キムチ乗せるとまたいいんだ

>>387
それ捨てろって言ってるのと一緒じゃん
バカか

ふつういたむの困るから全部食べきるんじゃね
それでも残ったら次の日。

>>390
それはちょっと違うんじゃないか？もう少しグローバルな視点を持って欲しいかな
例えばさ…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


ネットでこんなスレにカキコしてる時点で視野が狭くなってるよ、キミは。期待してる

余った刺身は刻んで塩・胡椒してたこ焼きにタコの代わりに入れている