【漢】男の、料理板【漢】

コピペばっかだね。

うちの70代後半の父の料理でご相談があります

父は時々いなり寿司を握って趣味のサークルの仲間や遊びに来る孫に振る舞うのが好きなのですが
母が亡くなって衛生面を監視する人がいないためかなり危険だと気付きました
もともとトイレのタオルも自分で替えないような人です。
でもさすがに料理するときは気をつけるだろと思ったのに、私が濡れた床を拭いたタオル雑巾を置いたままにしてたら
お手拭きタオルのところに掛けていてゾッとしました。下に置いたままにした私がいけないのかもしれませんが
床に落ちていたもので手を拭くとか…
お寿司は食べさせられる人が加熱殺菌できず防衛手段がなくて気の毒すぎます
本人には言ったのですが同居していないので完全に監視はできません。
孫の方は義妹が寿司の衛生に疑問を持ったのか、今回のGWにはほとんど手を付けず持ち帰りもしませんでした。
本人にも「○子ちゃんも気付いてたよ」と後からキツく言いましたが…

衛生面に気をつけさせるのは当然として、何か簡単な、あまり素手を使わない加熱料理且つ、ただの焼肉とかと違い
「○○さん(父)、なかなか料理上手ですね」と言われやすい、本人を満足させやすい料理ってありますか？

豚の角煮

>>848
長時間煮込む系は、ガスコンロをつけてることを忘れたりして、心配かも…。

>>847
目の前で焼いて食べられるものの方が、食べる方も安心できそう。
ホットプレートをプレゼントして、焼き肉は焼き肉でも、お取り寄せの
タレを使うとか、名店の麻婆豆腐の元なんかを使って、テーブル料理を
させるとか、鍋物するとか、そういうのはどうでしょう？

ホットプレートは、既に持ってても最新式のだと気分が変わって喜んで
使いそうかな、というのと、サーモスタットがちゃんと効きそう、とか、
そんな理由です。

新しいのわざわざ買った、というと嫌がるかもしれないから、たとえば、
抽選で当たったけど、家はもうあるから持ってきたよ、という風にして、
何品か一緒に作って食べてみたら、でもって、お父さんに何かをやって
もらって、みんなで褒め称えれば、次回からも、抵抗なく使わないかしら…。

>>847
お取り寄せの鍋セットも、おすすめですよ。
ホットプレートでも鍋がついてるようなやつもありますよね。
そういうので、地方の名産お鍋セット（蟹鍋とかきりたんぽ鍋とかすき焼きとか）
を買ってふるまうというのはどうでしょう？

>>848>>849-850
どうもありがとうございます。
色々書き足りないところがあって申し訳ない。実家はオール電化なので付けっ放しの火事はガスに比べたら少ないかもしれません
でもホットプレートは「ザ・親父の料理」風ではないけれど孫とわいわいやるにはやっぱりいいでしょうね
実は今回私が台所でお好み焼きを作って出したのですが恥ずかしながら料理上手でないので
いまいち食卓に出す手際が悪く、盛り上がりに欠けた気がして反省していたところでした
父はわりとケチでいなり寿司も「海鮮などの具を用意しなくていいから安上がり」が理由だったので
それなりのものが出せるようフォローが必要かもしれませんが。

趣味のサークルはメンバーで食事会とかではなく、サークル会場に持って行って皆でつまむという感じらしいので
豚の角煮がよいかもしれません。メンバーに行き渡るにはどれくらいの肉が必要か判りませんが…
勧める前にまず自分で作ってみようかと思います
お二方ともどうもありがとうございました

今更思い出したけど、何でもレンチンすると簡単に雑菌死ぬよ

愛猫の乾燥・除菌にも

よくよくつべの動画見比べたら
ピラフもジャンバラヤもパエリアも大して変わらないな
基本のピラフは

1 油でニンニクと玉葱いためてから具を炒める
2 タイ米をざらっと入れて、チキンスープで煮る
3 仕上がり前に葱とかムキ蝦とか入れてスパイス振る

で
ジャンバラヤは油がラード、セロリとチョリソーが入る、スパイスはケイジャンスパイス
パエリアは油がオリーブ油。サフランとトマトが入る　鍋が平鍋で、上に蝦とムール貝と蝦をピザみたいにトッピングする

でバリエーションに過ぎない
どれか覚えればどれも出来る

罠でイノシシの子捕まえた
屠畜して捌いて、教えてもらいながら初めてやったわ
ロース、ヒレは焼肉、レバーとハツはレバ韮
腿を塩漬け
バラはスペアリブの予定

熊肉も貰ったが、寄生虫と臭いがいくら茹でこぼしても獣臭い味噌味でもきついわ　ジャーキーは硬い少し臭い
まだ会社に在庫があるが誰も持っていかねー