★★平成お豆腐百珍★★

>>323
糸井重里とタモリの談話のページに書いてあったんだけど、
豆腐に、たくあんのみじん切りとミョウガのみじん切り、ねぎのみじん切りを混ぜて、
かき混ぜて、しょう油で味付けするだけ。
最後に卵もかけるとか書いてあったけど、自分は卵抜きがいいかなと思った。

豆腐丼でぐぐればでてくると思う。

自分は五穀米ご飯に絹豆腐ぐちゃぐちゃに混ぜて、醤油ちょっとかけて食べるのが好きが
豆腐ご飯にかき混ぜると、豆の香りがよくわかる感じなんだよね

>>324
えっとそれはご飯にのっけるわけじゃないのか？
わかったぐぐりますよ。
でもいといしげさとかー。鼻の穴おっきくなりそうだからやだな。

質問なのであげます。
湯豆腐用の豆腐を買いましたが、
冷や奴で食べたいと思っています。
一度火を通した方が良いですか？
そのまま食べられますか？

これがゆとりと言うものか…

いくらなんでも釣りだろう

阪神百貨店のがんこのおぼろがおいしかったよ！

豆腐のクリーム、アイス
卵や牛乳を加えない生地を使ってショートケーキも作れる
後はチーズケーキ風豆腐ケーキとか

豆腐マヨネーズも…

実家の前がお豆腐屋さんで母親がよくお豆腐貰うんですけど
いつも冷蔵でほったらかしになってるんです（バチ当たりめ！）。
昨日も実家行ったら何日前かに貰ったらしいお豆腐が数丁入ってて、
ひとパックだけ開けたんですがなんか少し酸っぱいんです。
捨てたくないんで何かいい救済策ないでしょうか、
よろしくお願いします。

やっぱりもともと過疎ってたスレだとレスつかないですね。。。

その豆腐、形が分らんよぉに潰して……、
味付けに醤油、ワサビも入れとこか、こら毒消しにもなる。
梅干しも毒消しやから入れといて
長崎名産、ちりとてちんのであがり。
そしたら裏に住んでる竹っちゅう愛想ない男に食わしたってや。

豆腐は食べ物板の賞味期限スレで「やさしい悪魔」と称される位
あたったときがそれはもうキツいらしい。

もったいなくてもやばそうなのはやめとけ…

>>335
比較的長持ちするんだけど当たるとひどいらしいね
本日の夕飯に白あえを作ったよ
白味噌いれてつくったけど味噌入れない地域もあるんだよね

白和え大好物だけど味噌は入れないなぁ
出汁、砂糖、塩、醤油

この時期は山菜入れると美味しいよね

白和えの具は春菊が好き。
あの香りと和えごろものやさしい甘さとのコラボがたまらん。

春菊みたいな臭い草はよう食わんわ！

ｺﾜｽ

豆腐を茹でるかチンして温めておいてダシ醤油か昆布醤油でひき肉とキノコ類と野菜たくさん煮込んで
とろみをつけて豆腐にかけて食う餡かけ豆腐がうまい。
好みで胡椒や柚子胡椒や七味やラー油や豆板醤かけてもうまい。

朝早く起き過ぎたのと賞味期限が今日付の豆腐を見つけたんで
揚げない揚げ出し豆腐作ってみた。
豆腐１丁　片栗粉、小麦粉3:2　の割合で水切りした豆腐にまぶしてフライパンで焼いて一旦引き上げて
大根おろしをしょうゆ大さじ１1/2　砂糖大さじ1(9g)　酒　大さじ１弱で煮込んでさっき焼いた豆腐を投下してみた。

料理なんて久々にしたけどソコソコｳﾏｰでした。

>>342
おお、俺も揚げ出し豆腐作って食い終わった所だよ
作り方もほとんど同じで、粉の配合とみりん、しょうが使ったことくらいしか違いが無い
安くて美味くて最高だよな

しかし何で豆腐スレってこんなに過疎ってんだ？

>>343
そうだ、だし汁(とはいえだしの素だけどｗ)入れたの忘れてたｗ
しょうが、みりん使うと香り、照りも良くなりそうでいいな〜

過疎ってるのは豆腐はメインじゃないからかの〜
麻婆スレはまた別にあるもんねぇ。

花粉症で喉の奥がむずがゆい時には
木綿豆腐を丸のみするんだ

逝きかけの豆腐がひとつ
なんとしよう

ここはひとつ酢豆腐なんてぇおつなものを

豆腐としらすと乾燥わかめと塩を混ぜて、まるめて片栗粉をまぶして揚げ焼きにする
っていうのを今日やってみようと思います。
おいしくできるといいなー

報告無しってことはマズかったんだろうねw

数年前に煮奴を作ってたンだが、出汁をしっかり中まで染ませるのは時間もかかｒし
煮つまり気味になるから調整が面倒だったなよ。
とろろ昆布と花カツオに七味で食べると美味いが、なんも冷奴でもいいなら
こうまｓでしてつくることもあるまいね。

耐熱皿に適当にきった豆腐をいれ上から玉子落として味の素、塩コショウ、醤油かけてレンジで珍。あれば鳥ササミ。
夏バテ＆めんどいから最近はまってるんだけど
人には出せないなwww

あか

>>351
余った豆腐使えないかと思ってこれやってみたら・・・


なるほど人には出せない味だが結構ウマイじゃないか！調味料入れすぎて豆腐の味ぶっ潰しちゃったけどｗ
もう少しアレンジすれば化けそうな、そんな料理でした。

>>353
おお♪やってくれたんですね
ありがとう

チーズをオンしてもうまうまでした♪

sager

男前豆腐で作った炒り豆腐はうまいなぁ

値段高めの豆腐ってマジでうまいのね。
おたま豆腐っていうのがお気に入り。

昔の話だけど、男前豆腐が旨いとよく言われてたので、試しに食べてみた時には旨いとは思えなかった。
でもその後引っ越してスーパーの豆腐を買うようになってからは理解できた。
スーパーで売ってる豆腐の中じゃまともな方なんだな。

もう豆腐の味のしないスーパーの豆腐はいやだ・・・
豆腐屋の豆腐が食べたい('A`)ｶｰﾁｬﾝ

おぼろ豆腐うまい。
安売りの木綿豆腐でも水切りして無調整豆乳で煮たてれば
それっぽくなるかも。

ふわふわ豆腐美味しいよ

男前豆腐

*

最近は毎日湯豆腐

角煮の煮汁で絹豆腐を煮たらめっちゃうまかった。
肉抜き肉豆腐という感じ。

男前はいいねえ

でもさ、男前豆腐店の男前豆腐ってやたら粉っぽくね？
男前豆腐に限らず男前豆腐店製の豆腐全体が
なんか粉っぽいって言うか舌触りに違和感があるんだよね。
波乗りジョニー初めて食ってプリンみたいな滑らかな食感に魅了されて
同じ物と間違えて豆腐屋ジョニー食ったら粉っぽいの何の・・・

そんな訳で今日の酒の肴は波乗りジョニー。
薬味無しのめんつゆだけ軽くかけて日本酒飲むとウマー

男前まずいだろ

まずいし高い
包装がおもしろいから一度は買うが
二度は買わん

男前豆腐はまずいな
なんか豆腐の味がしないし豆乳臭いし
京都だと安いからよく買ってたけど
豆腐屋の豆腐と比べたらあれは豆腐じゃない

男前はほんと美味しいよな

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

鉄のフライパンで豆腐ステーキ最高

大豆と小豆は………てのがあったけど、無理するな！
きなこは大豆なので、黒蜜きな粉でウマー