やっぱりル・クルーゼ　その２

ﾜｰﾙﾄﾞｶｯﾌﾟは終わってしまいましたが･･･
こんなのﾊｹｰﾝ！
ttp://cgi.ebay.com/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=2115143216

>>952
予選敗退のご本家フランスでの評判はいかがなものかしら？(w

ＺップロックコンテナのＣＭでル・クルーゼ使われてましたね。
いい弟だ(w

>>952
最高。カメっぽい。

ルクルーゼと土鍋の違いはありますか？

ご飯炊くにも、
煮物するにも、
カレーつくるにも、我が家は土鍋使ってます。

見た目だけでしょうか？
それとも、味は洋風になるのでしょうか？
それとも、気持ちの問題？

>>955
土鍋は焼き物で、ル・クルーゼは鋳物。
最初から何もかも違います。

＞味は洋風になるのでしょうか？
ドラえもんのポケットから出した鍋ですか？

土鍋でカレー作るんだ。
鍋にカレーの味が染み込みそう。
気持ちの問題？

今更ながら、こー言うの読むと、
白を購入しとけばよかったなぁ・・・とか思ってしまうYO！

ttp://www.furaipan.com/single01.html

ttp://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b24859139

>>949
　　ヤフオクにも出てたYO！

>932
ﾚｼﾋﾟありがとう！
私も作ってみました。
夫が予想外に早く帰ってきてまだ冷えてなかったんだけど
それでも十分おいしかったです。皆さんにもオススメします。
是非作ってみてくださいね。

>>958 えへへ。我が家も白の20cmロンドだ。
　　　素直に嬉しい

>>961
　　白って、鍋の底とか焦げて黒くなってこない？

最近、ル・クルーゼをパン種の発酵に使うとものすごく具合が良い事に気がつきました。
キャセロールに水を３センチ程はって弱火にかけ、水が自分の体温よりも熱めになったら
火を止め、そこへこね終ったパン種を金属のボールまたは陶器の入れ物に入れて
キャセロールの中へ入れておくと面白いようにパン種がふわふわに膨らみます。
今まではオーブンの発酵機能を使っていたのですが、それよりも経済的だし、
何よりパン種のふくらみが良いような感じがします。
厚手で保温性にすぐれているからこそ可能な芸当ですね。

>>962
なってこないよ
やっぱ白がいい〜〜〜♪

うちには白とオレンジがあるよ〜〜♪

>>963
なんと新たな発見ですね！情報提供さんくすこ。
高さのある鍋の方がいいのではとも思ったけど、
作る量次第ですかね。

うち電気オーブンなんですが、発酵機能はどうにもしょぼい気がしてたんだよね。

暖めたロンドにﾊﾟﾝの種入れてフリースでくるんで放置して発酵させて
そのままガスオーブンに投入して焼いちゃってるけど。

>967
発酵は一回？
何ｃｍのロンド？

967
発酵二回の時は、途中で一回捏ねる。
面倒だと焼く前の成形ついでにざっと捏ねるだけ。
鍋暖めないで、冷蔵庫に一晩放置して低温発酵させることもある（こっちのほうがサクサクに焼ける）
鍋は２０何センチかのもの。
焼く前に生地取り出して、バターかオイル鍋肌に塗って
団子状に丸めた生地を適当に配置して
一食分ずつ千切れるように焼く。

まるい形のがぽこぽこしているパンでしょ？
栗原はるみのﾚｼﾋﾟでそんな感じのを見たことあるわ。

そうそう。
栗原のは知らないけど。

先ほどイカ飯を作りました。
前にテフロン鍋で作ったときよりもち米のもちもち感が良くて大満足でした。

テリーヌ型のテリーヌ・レクタをいただいてずっとしまってあるんですが
オススメのレシピなどあったら教えて下さい。
　

暑いとここのお鍋使わない？
ラタツイユ作って冷蔵庫に入れますた

スーパーライフのﾚｼﾋﾟで
「ミートボールと夏野菜の煮込み」というのがあり
そこでクルーゼ鍋オレンジのオーバルが使われていました。
ﾚｼﾋﾟより鍋に惹かれてﾚｼﾋﾟをいただいてきました。

今日の伊藤家で使ってた鍋ってル・クルーゼのかな。
赤と青のヤツ。

>>953
　　今日初めてその宣伝見た。
黄色のロンドだったよね。何センチかな・・・。

プロキッチンには期待してるよ。

>>976
宣伝ですか？大変ですね。

うちにはクーザンスのデュッフというのがあります。
色はグレーのグラデーション。
クーザンスが吸収される前は、クルーゼの取っ手は鯨のしっぽみたいでしたね。
クーザンスのデザインのほうが何気に好きです。

揚げ物をするときって２２センチのロンドでは
鍋の深さが浅すぎますか？

油そんなにたくさん使うの？
始末がタイへ＾-ン

揚げ物はフライパンでもできますよ。
普通に考えてロンドなら十分でしょう？

ただ油の始末とか考えると重いクルーゼで揚げ物は
正直どうかなと。

ル・クルーゼの鍋で揚げ物すると後片付けが面倒。
鍋に結構カスが付くんだよねぇ。
それががちがちになって。

イトーヨーカドーでルクルーゼのココロット２０センチが９８００円。
２２センチが１２８００円なんですが、これ相場ですか？

揚げ物の後始末は面倒だけど
かぼちゃとかサツマイモの天麩羅、すごくほっこりするよ。
少しの油で、水滴を厭わずに蓋をして「油で煮る」状態にすると
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>983
あ、家の方の広告にもあって今悩んでるトコ
買って使いこなすかどうかが微妙なんだよなぁ…
同じ理由で圧力鍋も悩んでます（苦笑）

圧力鍋は重宝ですよ。
昨日は煮豚、おとといはトウモロコシを蒸かしました。
保温鍋も使ってますし、うちは料理道具は使い込みますね。
ルクルーゼが「特売」だとしたら、やっぱり季節商品ということなんでしょうかね。
秋から冬の商品で、春からはもうあんまり売れなくて、過剰在庫の商社が
手放したとか。

年中煮込み作ってる国の鍋だからね

イトーヨーカドーで見てきました。
オーバル（確か27ｃｍ）もあったよ。
ルクルーゼジャポンではなくて、大阪の商社っぽいとこが仕入れてるみたい。
注意書きにそこの社名が入ってました。
値段はやふおく並ではと思いました。

誰か次スレよろしくですー

＞値段はやふおく並ではと思いました。

そんなら送料分お得ってことですね。

>>984
少量の油というのは
野菜がかぶる程度ってことですか？
1度試して見たいのでよかったら教えてください。

自分も店舗逝って見てきました。
広告にはレッドって出てたけど、青とか黄色もありました（２２ｃｍのみ）
実は色違いは定価だったらどうしよう（ｗ

>986
使ってる人は皆さん勧めてくれるんですよね〜＞圧力鍋
ルクルーゼ共々迷う…

984>990

ブツがなべ底に付かないぎりぎりくらいの量です。
その量で適温になった油にブツを投入したら
蓋をして、火を少し弱める。（蓋をしたぶん温度はあがるから）
頃合を見て（これは経験）蓋を外してから
火力を少しあげて、衣をカリッとさせています。
蓋を外すときは、水平に摘み上げたままさっと素早くしないと
水滴が油に落ちて(((((( ;ﾟДﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ なことに。
水滴と温度調整にはお気をつけあそばせ

でも、お芋なんか、ほっこり黄金色になって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

http://www.ace21.ws/ace0727/sample.html

>>992
　　へぇ〜。そんなやり方もあるんですね。
初めて聞きました。水滴だけがﾁｮﾄ心配。
ほっこり黄金芋、今度やってみます。

誰か新スレ作れYO！

>>995
立てようとテンプレまで作ったけど、スレッド立てすぎエラー。。。

>996
テンプレ晒せ！

>>997
諦めて消した。。。

んじゃ立ててくる。

やっぱり　ル・クルーゼ　その３
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1026399618/

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