誰も作らんとは思うが・・・ブータン・ノワールのレシピです
１．鍋に豚の背油を入れ（ラードでもOKかな）たまねぎのみじん切りをじっくりシュエする。
たまねぎがくたくたになったらにんにくのみじん切りを加え、さらに炒める。
塩、コショウ、パセリのみじん切り、ナツメグをいれ、生クリームを加え、沸騰したら
水溶きコーンスターチを入れ、再び沸騰したら火を止める。これに豚の血を加える。
２．１を豚腸に詰め、８０度の湯で３０分程度ゆでる。
豚の血のかわりに、豚レバーを裏ごししたものを使えば気分だけは出ると思いましゅ。
