ホタテの美味しい食べ方

今晩、ホタテどうしたらいいですか？

刺身

2に激しく同意。

殻付きなら蒸し焼きにして
おしょうゆとバターちょぼっと落とすのもたまらん

http://www.e-recipe.org/features/chinese/c10.html
これキボンヌ。
と希望しても食べられない罠。

ホタテは生ですか?薄くスライスしてわけぎの小口切りと
トマト(湯むき)のサイコロ切りを合わせて、
オリーブオイル+にんにくすりおろし+塩+ブラックペッパー
で混ぜ混ぜ。。。美味しいよ

たくさんは食べられないけど・・・
ｵｰﾌﾞﾝで少し焼いてから
小指爪大きさにｶｯﾄしたﾊﾞﾀｰと一緒に食べるのもｲｲ!!

新鮮なら刺身。
ホタテフライもすごく美味しいよん。

お刺身用の猿払村大粒帆立の貝柱と淡路島産春玉葱、そしてコスモカレーのルーでカレーライスを作ると大人の味だよ。

ホタテといえば
我が家では炊き込みごはん！

必ず「ひも」もいっしょに炊き込んで
（それはそれは美味しいダシが出る）
炊き上がったら「ひも」だけ取り出しちゃうのが
美味しく炊ける秘訣ですよ。
ぜひやってみてくださぁい。

昨日フレンチを食べに行ったんですが、
ホタテを軽くソテーして、白ワイン・生クリーム・バターのソースを
かけたのが絶品でした。

刺身でも　醤油でなく中華風のたれにしてみたら？
すごく美味しいよ。

･醤油＋すりゴマ（多め）＋赤い柚子こしょう（又は豆板醤）
それにごま油。
これを適当に混ぜるだけです。

コキーユなどはよいかと

ワケギの季節なのでぬたにした。

冷凍のホタテ貝柱を買ってしまったのですが
・そのまま調理
・自然解凍
・流水(またはお湯）で急速解凍
どれが一番美味しいのでしょう？

我が家では自然解凍か流水解凍の後さっと日本酒で湯通しします。
冷凍臭さが取れますよ。

小さめのホタテをもらいました。
味噌汁にしたら・・・うまい！
量がたくさんあるならおすすめです。

ベーコン巻き、コレ最強。

ホタテを食べたら必ずでてくるホタテの貝殻。
卓上コンロに貝殻を乗せて、その上で韮玉をつくる。ｳﾏ〜

お料理BANBANネタですが。。

１．レタスをちぎる。ホタテは小指大に切る。
　ホタテはゆでたものでも、小柱でも可。
２．１をボールで混ぜ合わせ、塩とカイエンヌペッパー（なければ一味唐辛子）
　で味付け。
３．水が出ないうちに手早く春巻きの皮で巻いて、揚げる。
４．やっぱり水分が出ないうちに急いで食う。

とゆーのをよくやります。
2のときに結構強めに塩を振って、酢醤油とかはつけません。
軽い食感ですが、結構油を吸っているのでたくさん食べるとちともたれますが…
お試しあれ。

メキシコ料理に「セヴィーチェ」というのがあります。
魚介類をライムジュースで〆ていただくのですが、以前
これをホタテでやってるのをアメリカのテレビで見ました。
大きなものなら横から二つにスライスして、ライムジュース
と塩適宜で〆て、トマトのさいの目切り、コリアンダーの葉、
ライムのスライスをあしらっていただくとなかなかいいです。

＞＞１５
「日本酒で湯どおし」って変じゃないですか？
単なる湯通しか、もしくは酒洗い？

まわりのﾋﾞﾛﾋﾞﾛきもくて柱しか食べれない
まわりのﾋﾞﾛﾋﾞrはうんこ袋？

おみやげのソフト貝柱ってどうやって作るんだろう
ほんだしで煮てから油に漬ければいいのかな、
金ないから自作したい

＞22
びろびろはひもだろう。
歯ごたえがあって生でもうまい。
燻製珍味もよし。

うんこ袋はなんなのかしらんが食える。
赤いのは卵だ。これも美味い。