白ねぎの美味しい食べ方

彼氏の家から白ねぎを大量にもらいました。
鍋、薬味などのほかに美味しく食べられる方法教えてください。

タラとネギの梅干し煮

生タラのウロコをとり、一口大に切る。軽く塩をし、水分をとって
片栗粉を少量まぶす。
ネギは斜め薄切り、大量に用意する。
鍋に出汁、味醂、日本酒、醤油少々を熱し、梅干しをちぎって入れる。
煮立ったらタラを静かにいれて火を通してからネギを加える。
ネギのシャキシャキ感が残っているうちに火を止めてできあがり。
煮汁は少なめがおすすめ。

ねぎみそ
みじん切りのネギとミソ・鰹節をまぜてできあがり。

ネギ焼き
5cmほどに切って網に乗せて焼く。醤油か塩で食う。

>>2さん
わー、早速ありがとうございます！
実は私、好きな食べ物の第２位が梅干なんです。
簡単そうだしさっそく試してみようかなっ。

>彼氏の家から白ねぎを大量にもらいました。

もったいないのでわたしに･･･
がんばってください

家に古〜い（w　料理の本があります。
ネギで調べると
ギリシア風マリネ
ネギと豚肉のオイスターソース炒め（普通ですね）
ネギとベーコンのブロシェット（串やきっす）
ネギのグラタン
があります。どれか興味のありそうな物あれば書きます。
ちなみに私は作ったことないのです。
レシピ板にかけやｺﾞﾗｱ、といわれそうですが（w

ラーメンに大量にいれるの好きだな　自分は

「ねぎま鍋」
まぐろぶつ切りにする
ネギは 3cmぐらいに切りそろえる
すき焼き鍋かフライパンにネギを立てて並べる
横にまぐろも入れる。
別の鍋に、以下の割合で調味料を入れて煮立たせる
　　醤油：みりん：だし
　　　１：１：４
煮立ったら最初のすき焼き鍋にそれを入れて完成。

すき焼きみたいに生卵につけて食べてもウマ〜い

>8の補足

入れて完成というか、火が通ってから食べてね。（当たり前か）

>3さんの焼きネギの応用。
焼いたものを、鴨（ゼイタク）かマグロ（庶民派）と
シンプルな鍋にすると美味しいです。

>6さんのマリネの簡単版。
鍋の直径に合わせてぶつ切りにした長ネギを茹で、
お手持ちのドレッシングに漬け込む、ダケ。
これ、オススメです。

>>3
そのねぎみそってごはんに乗っけて食べるのですか？
>>6
ギリシア風マリネに興味があります。酢が好きなもんで。

最近はラーメンにもねぎドバッ、チャーハンもねぎチャーハン、ツマミにはねぎ焼（>>3さんのレシピ）とねぎ三昧の日々。
でもねぎの山はいまだ減らず・・・。

気に入っていただけたようで、うれしいです。>1さん。

作ったことがないけれど、調子にのってもうひとつ・ふたつ。
醤油やオイルにつけこんで、香りを移すのはいかがでしょう？
にんにく醤油ノリで。すぐに食べなくていいし。

あとは、お好み焼きや卵焼きに大量投入。どちらも細かく刻まなくちゃ
なのが面倒かも。
居酒屋でネギがどっさり+納豆のお好み焼きを食べました。
ソース、マヨネーズ、おかか、青のり付きでおいしかったです。

結構真面目に書いたんだがな（ｗ　　ま、いいや。

>>11
炊きたての飯に乗せてくだされ。
んじゃ寝るっぺ。

>>13
えっ、どういう意味ですか？
私なんか気にさわる事言いました？
もしそうだったらごめんなさい。
ねぎ味噌試してみますよ！

ギリシア風マリネ
材料（4人分）
ねぎの白い部分10本分（5センチ位に切っときます）
茹でたタコ（ぶつぎり）
マッシュルームホール缶詰め100グラム
トマト2個（皮をむいて荒みじん切り）
マリネ液（レモン汁1個分、玉葱・にんにくの各みじん切り少々、
　　　　　白ワイン100cc、オリーブオイル大さじ3、
　　　　　スープ200cc、
　　　　　塩・胡椒・タイム各少々）
作り方
マリネ液の材料を鍋に入れ弱火でしばらく煮る。
ねぎとマッシュルームとトマトに熱いマリネ液をかける。
冷めたらタコのぶつ切りも入れさらに味をなじませる。

マリネ液の酸っぱさが足りないようだったらビネガーを加えてみては
どうでしょう。
なにせ15年程前の本ですので改良の余地ありですね。
なにがギリシア（たこか？）なんだかさっぱりですね・・・（w

すみません、白ねぎだったら上のレシピはの10本分は
多いような気がしてきた・・・。
で、マリネ液もどばっと鍋にいれるより
先にオリーブオイルでにんにく、玉葱のみじん切りを弱火で炒めてからの
方がよさそうです。

12さんとかぶってますが
お好み焼きをネギだけで作ったのをよく食べます。
大量にみじんぎりにしたねぎに卵入れ、出汁と小麦粉を入れて焼くだけ。
コツは小麦粉メインにならないように、ネギのつなぎくらいでOK。
ちょっと多めの油（ごま油がおすすめ）表面がぱりっとなるように
焼きます。
他の具はいれません（w
ソースよりマヨネーズと醤油か、レモン醤油で食べるとおいしいです。

>>13
いやらしいヤツだなお前は

>>14
炊きたてのご飯がうまいかどうかは人による

ところで >>1 さん

1.なんで料理の仕方もわからずにもらうんですか？
2.なぜわざわざスレを立てて聞いたんですか？

両方とも無駄ですよ

1さん、私も大量にねぎあるので活用させていただこうと
思ってます。
ばかはほっときましょう。
まずはねぎみそかな・・・・。梅肉も混ぜてみる。

>>20
お前の方が役に立たない

>>22
このスレがなかったら >>20 は存在しないだろうね。

>>20
料理の仕方もわからずもらったわけじゃなくて、
私の知ってる以外にも美味しく食べる方法があったら
知りたいﾅｰと思ってスレを立てたのです。

皆さんいろんなレシピありがとう！
早速今晩作ったのは、
>>18さんのねぎ焼・・・長いももプラスしてラー油酢醤油と
しょうゆマヨで。具がねぎだけであっさりなのでしょうゆマヨ
のこってりソースの方がビールに合いました。うまかったよ！

>>3さんのねぎ味噌・・・普通のあわせ味噌でやったけど赤みその
ほうがよさそう。料理の調味料として応用ききそう。

>>10さんの簡単マリネ・・・イタリアンドレッシングに漬けました。
明日の夜には味がしみるかな。

以上で６本消費しました。あと残り４０本ぐらいかな・・・。

１さん、とても良いスレだとおもいます。皆さんのどれも作ってみたいです。
　はな○のﾚｼﾋﾟです。　
◆長ネギのクリーム煮　
＜材料（1本分）＞
長ネギ・・・・1本（白い部分）
チキンブイヨン・・・・100cc
（水100ccに固形ブイヨン1/2個を溶く）
生クリーム・・・・大3
パルメザンチーズ・・・大1
＜作り方＞
1）長ネギは3等分に切り、（5〜6センチ位）、全体の何箇所かに切り目を入れる。
2）テフロンのフライパンに油をひかず、ねぎを中火で全体がしんなりするまで焼く。
3）チキンブイヨンを加え5分ほど、半透明になるまで煮る。生クリームを加え、
　仕上げにパルメザンチーズをふる。
　　　　（私は､ｸﾘｰﾑ煮ではなく､ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰで８本消費････旨かったです）
◆ネギ油
長ネギの香りの強い白と緑の中間を使います。
＜材料＞
長ネギの緑と白い部分の中間・・・・1本分
サラダ油・・・・50cc
＜作り方＞
1）砂を洗い流し、ネギをざく切りにする。
2）熱したフライパンに油を入れ、ゆげがたってきたらネギを入れ炒める。
3）強火で30秒ぐらい、中火で1分くらい、ネギがキツネ色になったら出来上がり！
※ラーメンのトッピングに油を取ったあとのネギは使えます。とても甘くて美味しいです！
少しこげているぐらいのほうが、見た目は悪くてもラーメンには合います。
※ネギ油は冷蔵庫で1ヶ月くらい保存可能です。

135 名前：ぱくぱく名無しさん ：02/01/22 22:17
ねぎをざくざく切ってめんつゆの素で煮る。
豚肉（量はイラン出汁だと思え）と生姜一緒に入れて。
それなりにんまい。

>>19
冷えた飯がそんなにうまいか？
それはともかく批判するなら自分もなんか出せ。
ｵﾚﾓﾅ(w

>>27
炊きたて以外は　冷えるのか？

なんか・・・、ｸｻｶﾍﾞと一緒に煽り厨まできたような・・・
またーりしませう

>>29
同感。ほのぼのマターリ行こう。
ところでねぎくれた彼んちにも同じぐらい残ってるんだけど、
彼の家は男2人（彼父、彼）の家なのでうちよりもっと深刻みたい。
でも明日は、彼父が
「いいいのししが手に入ったからボタン鍋する！来なさい」
と言ってきたのでちょっとは消費できそう。

>>30
しつこいなお前

>>27
１９ではないのだが、炊き立てだとまずい米でもごまかされて美味く食えるという利点がある。
冷えると米の味がもろに出てくるから、美味い米だと本当に炊き立てより美味い御飯になる。

うちの近所では農林4X号という米があるけど、これは農家の弁当用品種といってもいいもので
冷えた時のほうが遥かに美味しい御飯になる。炊き立ては香りもたたずあまり美味しくないのに
冷えると香ばしい香りとほどよい粘りが出てさいこー。

ねぎ料理もひとつ。ながねぎとジャガイモを同量細かく切って
ひたひたより少し多いくらいの水(ブイヨンでも可)で煮て
火が通ったらフードプロセッサーかなんかでガーっとやって
塩と胡椒で調味。そのままでも美味いが、生クリームを加えると
割と万人むけのおいしい味になる…と思う。

「いいいのしし」でボタン鍋！！すごいな（・∀・）。
鳥のもも肉を生姜醤油の味付けで焼いた後に、少しの水、酒、みりんを入れて
10cm程度の長さに切ったネギを10本も入れて軽く煮込む。すき焼き風はどうでせう。
後は海老チリの仕上げに、みじん切りしたのをさっとあえると（余熱で加熱）
しゃきしゃきした歯ごたえがｳﾏｰです。

>>1さん
ボタン鍋かぁ。うまそ・・・。

適当な長さにバツバツ切って、網で焼いて、
醤油かけて食うだけで十分に旨い。

風邪ひいたときケツ肛門の穴に差し込むと熱が下がるらしいよね。

彼氏はNGワードだよ、気をつけて・・・

いい加減ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝも終わるだろう。

>>38どこから自作自演？

38から38あたりまでだろう。

>>40
へー　そうなんだ。　けどたぶん40はアホ

　　　　　　　　　　∧ ∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　∩(　ﾟДﾟ)∩ ＜　あげ
　　　　　　　　 //　￣￣　| |　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　//　 　 　 　| |
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　　　　　　　　| | ＿＿ //
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　　　　　　　 　 |　　 /
　　　　　　　 ∫| 　| |
　　　　　　　　　|　|| |
　　　　　　　 　 | / | |
　　　　　　　　 //　| |
　　　　　　　 //　　| |
　　　　　　 //　　　| |
　　　　　　 U　　　 U

今朝、納豆の薬味として食べた
皆もそうしな。うまいから

白ねぎ１本をみじん切り。
太白胡麻油を半カップ、塩を小さじ１〜２杯。
以上を混ぜて、しばらく置く。
ワカメを合えたりすると美味しいです。
ワカメのみじん切りと混ぜて、さらにそれをご飯に載せて
食べたりしてみて。
塩は、好みで加減してください。
あっさりした鍋の薬味にもナイスです。

白ネギの青い部分は中華だしに良いね。
二人分ですと、

白ネギの青い部分 5センチに切ったもの 5つほど
豚肉 薄切り 100グラム

をフライパンで炒め、１リットルくらいの水を注ぎ
アクを取りながら15分煮る。ネギを取り出す。

ゆでたビーフン、キャベツ、戻したキクラゲ、椎茸など、好みの
材料を入れて、しょうゆ、塩、コショウで味付け。
「汁ビーフン」はいかが？

寒い季節にピッタリです。

冷凍可能であればこのスープはかなり消費できるますね。
ところで1さん、どうしてる？？？
いのしーしはおいしかったのかなあ・・・。

焼そば。
斜めに薄く切って、焼そばと一緒に炒めるだけ。
他の具は入れずに１人前で１本ぐらい。
ねぎの甘味が出るので、ソースはウスターで胡椒多めがよいかと。

ぬた　なんかどうでしょうか。

美味しんぼにも出ていましたけど一文字グルグルなんてどうでしょうか？
3,4cmくらいに切ったネギに豚バラ肉を巻く。
その際その中にお好みの調味料を塗る。
しょうゆ、ゆず胡椒、焼肉のタレ、からし、ソースetc　とにかくお好みで。
オレが好きなのは唐辛子+味噌+青じそきざんだやつ。
そしてただ焼くだけ。
気をつけないと食べたときにネギの芯が飛び出てくるので注意。
オレが昔食べたとき本当に飛び出てきました。(^^;)
酒のつまみに良いですよ。

「ぬた」が好きだなぁ。。。
酢をキツめにきかせたら美味しいﾖ

>>44
×　合えたりする
○　和えたりする

ちなみに 〜たりする　という言葉も極力さけたほうが利口

日下部と同じタイプの能力者か

感染者だ・・・・・

ん？ 51 が？
>>52 >>53 あたりは２ちゃんねるに最近来たのかもしれないけど >>51 のようなツッコミは２ちゃんねるには良くあるんだよ

>>54
兄さん、ネタにマジレス、めちゃかこいいですよ（ｹﾞﾗ

ん？ 54 が？
54 あたりは２ちゃんねるに最近来たのかもしれないけど 52 53 のようなツッコミも２ちゃんねるには良くあるんだよ

駄スレの予感

以前よく作ってたのは、白ネギのグラタンです。
４センチくらいに切って、少し塩を入れた湯で茹でて、
ホワイトソースを作って、ナチュラルチーズをかけて、
オーブンで色づくまで焼く。
ネギがとろっと甘くておいしかったです。簡単だし。

肉燥なんかいいと思う。でもレシピが手元に無い…。

そんなことより博多万能ねぎを山ほどもらってしまって
困ってますー。根っこを切ってあるから保存がきかない
どうしよう。。。

ひゃひゃ＜そんなことより

鶏もも肉を一口大に切って、強めの塩コショウ。
ねぎは、四〜五ｃｍ長さに切る。
鶏を皮目からねぎと一緒にこんがり焼く。
とにかく、皮をぱりっと仕上げる。
ねぎが鶏のうまみを吸って、とろっと柔らか。
簡単だけど、ウマ〜。

>>60　小口切りして小分けして冷凍。

　　　　 ∧∧ ／＼ｶﾞﾁｬ
　　　　(,,*ﾟ／　／|>　　,◇
　 　　　ﾉつ､／||◇γ
　 　　（＿,,う▲□□凸□
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


　　　　　 ∧ ∧ 　〜♪
　　　　　 (*ﾟーﾟ)
　 　　　､ﾉ　つＣ□
　　　　（＿,,う▲□□凸□
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★
|　　　　　　口◇口口☆　　　■　　　　　　　　　　　　age!!
|∧……　　　　　　　□　　　☆口口◎口　　　 ∧ ∧
|ωﾟ)　　　　　　口　▽　　　▼　　◎　　　　　　 (*ﾟーﾟ)
| x）　　　　　 ○　　　　　　　　　口　　　　　　　 /　　|
| U 　　　　 ▼　　　　　　　　　 ○　　　　　　〜（,＿,,ﾉ

>>64
凸のブロックどこにあるんだ？

|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★
|　　　　　　口◇口口☆　　　■　　　　　　　　　　　　age!!
|∧……　　　　　　　□　　　☆口口凸口　　　 ∧ ∧
|ωﾟ)　　　　　　口　▽　　　▼　　◎　　　　　　 (*ﾟーﾟ)
| x）　　　　　 ○　　　　　　　　　口　　　　　　　 /　　|
| U 　　　　 ▼　　　　　　　　　 ○　　　　　　〜（,＿,,ﾉ


>>65 入れといたよ。

あげる

うちも生協の野菜セットのねぎが大量に・・・
ねぎとじゃがいものスープ今から作らせていただきます。
うまくいくといいな。

姑がネギ背負ってやってきた…
取り合えず今夜はグラタン辺りから挑戦してみよう…

白身魚の酒蒸しに、白髪ネギをたっぷりのせて、フライパンで煙りがたつくらいまで
熱したごま油を、ジュッとかける。ポン酢かお醤油でどうぞ。油を熱くしないと、
油っぽくておいしくありません。しつこいようですが、熱い油で。それと、やけどに
注意して下さい。かなり熱いのが飛びます。酒蒸しで、でた水分は捨てた方がいいかも
しれません。鶏でもしたんですが、魚の方がおいしかったです。

栗原はるみさんのレシピです。↑

たっぷりの白髪ネギを入れたオムレツが大好きです。
お好み焼きのキャベツと小麦汁くらいの割合で。

age

鴨鍋。
鴨よりねぎがうまいくらい。
鴨ねぎとはよく言ったものだね。

age

>70
そういうメニューはすでにあったと思われ

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ぬたで食べるのが一番うまいと思うんだが。
油で炒めたりするのはすきじゃない。

ミジン切りにして冷凍。

みじん切りにして鰹節とクリームチーズで和える。醤油で味付け。
洋風ネギミソみたいな感じ。
おにぎりの具にすると美味い。

あ

今日、私もねぎをたくさんもらったんですが、
ねぎって大量に食べても大丈夫ですかね？

>>82
ねぎくさくなるよ。

>>82
今、ショートヒッキーだから匂いは気にしないです。

ものすごく大量にきたのであげてみた

白髪に切って、鰻の上に飾る。

ぬたって、どうやって作るの？

ねぎって完全に火が通ってしまうと、魅力が激減。

　　　　 ∧∧ ／＼ｶﾞﾁｬ
　　　　(,,*ﾟ／　／|>　　,◇
　 　　　ﾉつ､／||◇γ
　 　　（＿,,う▲□□凸□
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


　　　　　 ∧ ∧ 　〜♪
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土鍋に酒１０００ccをいれる
５ｃｍに切ったネギ、豚バラを煮てポン酢で食べる
簡単だけど激ウマ、ネギも大量に食える

一度生で食べてみな。
もがき苦しむから。

>90簡単で良さそう。お酒苦手なんだけど食べられるかな？

ネギとちくわを太めに斜め切り
↓
ちょっと焦げ目がつくくらいに炒めて塩コショウで軽く味付け
↓
七味をまぶしたマヨネーズにつけていただきます
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

　　

>>91
＞一度生で食べてみな。
＞もがき苦しむから。
あんた犬かい？

白ネギを３ｃｍぐらいの長さにぶつ切り。
フライパンに胡麻油を熱し、ネギを転がしながら焼く。
焦げ目が付いたら小皿にとり、塩と七味を振ってアツアツを頂く。

薄目の出汁を張った鍋を卓上こんろにかける。
ねぎは斜めに長目にそぎ切りとする。
鍋で煮て、ぽん酢で頂く。

物足りない人は豚肉の薄切りを入れるといいが、ネギだけでも
シンプルで美味しい。

＞土鍋に酒１０００ccをいれる
＞５ｃｍに切ったネギ、豚バラを煮てポン酢で食べる
＞簡単だけど激ウマ、ネギも大量に食える
さけがもったいない

白葱を鼻の穴に詰めると、すぐに風邪が治ります。
使用したあとの白葱は塩気も付いて美味しくいただけます。

ねぎま鍋（焼き鳥のネギマちゃいまっせ）
醤油、酒、砂糖の甘辛い汁で、ブツギリ白長ネギとまぐろを
煮たもの。
熱々に七味ふって、ハフハフ。

>>97 なんだか微笑ましい書き方だ。酒のみなんだね。

適当に切って茹でて　ぬた　に。
いくらでも食べてしまう。

大内宿という観光地に行ってきました。（福島県の）
地そばも有名らしいんですが、その集落のうちの１軒が
ねぎそばで有名なんだって。
頼んだら・・・そば１杯に生ねぎ１本出されまつ。
お箸じゃなくて、そのねぎでちゅるっと食べるのです。
ﾋﾞｸ−リ感動しました。帰ってから、みんなに薦めてますー。

>>102
あれって辛くないの？

うちにもお歳暮で長ネギ1箱来ました。
私は長ネギだめなので旦那だけに食べさせねば。厳しい。

ねぎチャーシュー。
これに千切りのキュウリと焼いた油揚げの細切りを加え
サラダにすると、１人１本はイケル。

ネギの保存方法って何かある？

新聞紙巻いてビニール袋に入れて冷蔵庫ドアポケット
これ最強。

>>107
じゃぁ、みじん切りにしたネギをパックして冷蔵庫に閉まって、普通に毎朝納豆の薬味にしてるんだけど、これだったらどれくらい持つだろう。
一週間くらいは平気だろうか？でも生ものだからヤバイか…。

>>108
切って保存なんて、風味が飛んでしまうだろが。
そのまま生一本で一週間くらい平気でっせ。

白髭ってのを作りたいがむずかしそうだ

>>108
冷凍したらいいと思う
3ヶ月くらい香りキープできるよ

>>109さん>>111さん、どうもありがとうございます。

そうですね、ネギ安売りで大量に買ってきてしまった（一人暮らしなのに・・・）。
部屋に友達よんだら「ネギ臭い」っていわれました、女の子の部屋なのに(*o*)

この前ＮＨＫの深夜放送の映像散歩で中国人の農民風の家族が野外で
昼食を食べていたんだけど、硬そうなクレープ風の物に丸ごと一本の
生ネギを巻いて丸齧りしていた。年寄りも幼女もネギを丸齧りしていて
えらくビックリしたよ。辛そうだね

白ねぎと黒胡椒のピラフ

クリーム煮。
味付けはにんにくと塩、こしょう。

（＾＾）

シンプルに焼きねぎ
醤油かけて食べて。味噌汁の具にも焼くとググット美味しいのです。
ネギ味噌もよくつくりまーす。お握りにおいしいですよ

下仁田ねぎを大量にもらいました。
生だと辛くて食べられないけど火を通すとﾄﾛﾄﾛ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
でもすきやきと鍋は秋田。。。とりあえずﾏｸﾞﾛ買ってきます。

貧乏だからﾂﾗｲ。

下仁田ネギなら西洋ネギと一緒。バター炒めとか
合う。旨いです
生食べられない…関西？

（＾＾；

ニラ玉うどんを作ろうと思って買い物をして帰ったら、
ニラをどこかに落としてきてました（涙）
気持ちはすっかりニラ玉うどんだったので、
苦肉の策で、ネギ玉うどん。コレはコレでｳﾏｰでした。

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>>110
白髭ネギを作る調理器具があるので、ホームセンターなどで探してみましょう。
冷水で〆た白髭ネギを、ラー油と一味で和えたのをラーメンに乗せると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

白い部分だけ、ゆでてマヨネーズかけて食べる。
腰のある缶詰のアスパラみたいな味だよ、ほんとだよ。

長ネギの保存には、スーパーなんかにある雨の日の傘袋がいいＹＯ！

>>118
コンソメスープで煮込んでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>123 熱した胡麻油をかけてもおいしそう

豚肉と白ネギスライスを一緒に炒めて、塩、こしょう、醤油で味付け。
最後に白ごま振って、めちゃｳﾏｰ！

（＾＾）

>125
おー！！ナイス！！
こんどとっとこ。

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

白ネギに１００円ショップで売ってる剣山ぶっさして、サーって引くと
白髪ネギの完成。

>>133
おお、目からウロコｗ
早速、今日の仕事あがりに１００円ショップで買ってこよ。

>>133-134
ジョイフル本田で素直に白髪ネギカッターを買ってしまったよ。ブラシの化け物みたいなやつ。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

冷夏による高値記念アゲ

くだらんことであげるな

あげ

ってか今年ネギ高すぎ。貧乏１人暮らしには高級食材だYO

貧乏人は収穫の多い野菜を育てとれ。茄子とかｲｲｿﾞ

アゲ

あっ・・・。
これ私の立てたスレだｗﾅﾂｶｼｲ
当時の彼とは別れたけど・・・。

１さん降臨ですねｗ

１参考林ですねｗ

ネギナムル。
ネギ軽くゆでて塩、コショー、トウバンジャン、胡麻油で和える。



.....やった事ないけど。
てか今日自分もネギ大量に貰ったんだよねー。（30本位）
とりあえずお好み焼き粉で消費してみようと思フ。

>>147
体に染みついたネギの臭いは取れるまい。
粘膜すべてネギの臭いだ。ｸｾｰ

なんだかよくわからん煽りだな･･･

本人もわけわかってない悪寒

>>153
まあ、なんだな。
とりあえず煽ってみるってのも、２ちゃんにおいては大事なことかも。

大事・・・・・・・・・・・・・・・かあ？

age

やっぱ、ネギにはゴマ油かな？
自分は大好きだからネギ主食でいけますw

ネギ豚

ネギの白い部分を鍋の底に合わせて切りながら、
最低一層、二層でもよしで、ぴっちり敷き詰める。
豚バラ肉の固まりを乗せて、酒と醤油を等割で、適当にどぼどぼと。
鍋に蓋をして、時々アクを取りながら３０分〜数時間お好みで煮込む。
食べる時は肉を取り出して適当に切ってどぞ。
さらに白髪ネギとかのせてもいいかもしんない。

不思議な事に、砂糖とかみりん無しで、ネギの甘みだけで柔らかくて美味しい煮豚になります。
さらに、切った豚肉とトロトロになったネギを一緒にご飯に乗せて食うとウマー。

もう、だし汁でゆでてポン酢かけただけでうまいったらないわ、ほんと！

ゆでてフレンチドレッシングとかでマリネ、冷たくして食す♪
ｶﾞｲｼｭﾂだったらｺﾞﾒﾝネ

犬や猫にネギ食わすと早死にするって言うけど、人間はネギ食べ過ぎても問題ないだろか？
気になるなあ。うーんうーん。

>>161
早死にどころか、溶血性貧血で最悪の場合は即日あぼーん。
人間には無害だけど、どの成分が犬に有害なのかは不明。

昔は普通に猫や犬にねぎの味噌汁かけご飯とか食わしてたけどねえ。

>>163
残飯メインだったのが、ドッグフード中心になってから犬の平均寿命延びてるっしょ？
味噌汁の薬味程度なら、すぐ死ぬとかそゆ事にはならないらしい

たしか、玉葱もだめだったよね。
ハンバーグなんか食わせちゃだめなんだよね、

>>165
火を通しても駄目なの？

だめ。

>>166
試してみ。

お願い、試さないで。
ねぎ類を煮た汁も駄目よ。

ウチの犬はゴミをしょっちゅう漁るから知らぬウチに食ってあぼーんって可能性もある・・

>>170
ちゃんと餌やれよ！

そらそーだw

馬なんかは飼葉の中にキンポウゲが混じっていても、ちゃんとより分けて食べる
と聞いた事がありまつ。
その点、犬猫は人間がどんな物を作るかなんて事までインプットされてきては
いない訳で、やっぱり飼い主が気を付けてあげなきゃなんないんだね〜。

なんか、ペット板みたいになってる。
白ネギを人間がおいしく食べるスレなので話を戻すよろし。

近所のスーパーで「岩津ネギ」ってのが売ってたので買ってみた。
兵庫県特産で京都の九条ネギを改良したものらしい。

これがうまかったわー。
青いところも白いところも柔らかくて甘いので、
牛肉と岩津ネギだけのすき焼きにして、たっぷり一束食いますた。

主役はネギ。

何切りか知らんが？薄く輪切りにして、マーボ豆腐に入れてみ。
和風になってあっさりした後味になる。

白髪葱＋ザーサイ細切＋ささみをチンして裂く＋ゴマ油と醤油
全部混ぜ混ぜ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

既出かと思ったら出てないようなので

1.一口サイズにざくざく切る
2.蒸す
（電子レンジよりちゃんと蒸した方がなぜか冷めにくく
　かつ美味しく感じるのは私だけ？）
3.中まで火が通ったらお皿に移す
4.お好きな調味料を付けて召し上がれ
以外かもしれませんがクリームチーズを付けて食べるのがおすすめです。
胡椒が混ざっているクリームチーズがなかなか美味。

ついでにもう一つ
1.白髪に切る
2.ごま油でクタクタになるまで炒める
これだけでも美味しいけど
お好みで塩・醤油・オイスターソースなどをどうぞ

葱の季節なのでage

屠蘇酔いの眼には

恋に季節　と見えちゃった

やっぱり白髪ねぎにしてザーサイと和える！！

あと外出かもしれないけどブタバラ肉を巻いて焼くとか
鳥の胸肉を叩いて伸ばしたのを巻くとか。
味は塩コショウで十分だけど醤油塗ったり。
変化が欲しかったら一緒に大葉巻いたり。

青葱は口から食べる。
白葱はケツメドから食べる。

適当に刻んだねぎをオリーブオイルで香りが立つまで
炒めて水入れてチキンコンソメの素入れて後は塩コショウ。
美味しいねぎスープの出来上がり。
ごま油＆中華スープにしても美味し。

昨日初めて赤ネギって物を見た。
一把１００円、根本がちょっと赤っぽかった、名前が「惚れ２」だた。

保守

ぶつ切りﾈｷﾞを焼き色つくまで焼き
麺ﾂﾕで鴨（鶏でも）と一緒に煮たのが(・∀・)ｽｷ

鴨南蛮みたいに汁気多めでも、すき焼き風にしても。
七味いっぱいでﾂﾏﾐにしてます
ありふれた食べ方だけど　　（・д・）ｳﾏｰ

上小阪

ところで、東日本で「白ねぎ」という呼び方は一般的ではないのでは。

関東だとネギといえば「長ネギ」だからねえ。
関西では長ネギを白ネギと呼ぶんだよね？

　長ネギは薬味にしても良いし、焼いても立派な食材になる。
アサツキや万能ネギはなんで存在するのかわからん。薬味
にもならないし、焼いても喰えん。蕎麦屋で白ネギが出て来
るとほっとするな。

アサツキや万能ネギは薬味だろｗ

ネギのグラタン。
適当に切ってバターで少し焼目をつけてから
ホワイトソースをかけてオーブンで焼く。

じっくり火が通って中心がトロトロになったネギと
ホワイトソースのやさしい味があいまってウマー。
簡単なのでおすすめです。

ねぎま　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　　―{}@{}@{}-

ねぎまアゲ

鮭缶1個
白ネギ　半分〜2本（お好みで）

ネギを輪切りかみじん切りにして、
鮭缶と混ぜ合わせ、しょうゆを少々。
お好みで七味を。

鍋物の季節あげ

ねぎまって、ねぎとマグロの小鍋仕立てのことだろ。

ねぎとねぎの「間」に鳥が刺さってる焼き鳥もねぎまっていうけどね。
うちでは、ねぎとマグロの煮物（鍋ではないのだが）もねぎまというけど
状況によって使い分けてるので不便はない。

>>196
鯖缶でやってみた。なかなか。

はなまるアゲ。
豚肉と煮たのがｳﾏｿｰだった。

>>190
殆ど切り取って、指の幅くらいしか残っていないのに、「長」は嘘だろ。
とかいう風に思うよなぁ。

とくまる ： 長ネギ使いの新常識
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/041111.html

豚コマとネギのきんぴら
おいしい

食べ物板で出したものだが、「ネギだけ鍋」
鍋焼き用土鍋に出汁昆布、日本酒1/3くらいまでたっぷり。火にかけ沸騰したら
水を足しもう一度沸騰させ白ネギを一口大に切った物をどっさり。これだけ。ポン酢で。
酒の肴としてよくやる。作りながら飲んでると2本くらいはあっという間。

他の方は鍋の前菜として「ネギだけ鍋」で楽しんだ後、好みの肉、魚、野菜を入れ
自分流鍋に移行という方もいた。そのスレではちょっと流行りましたｗ
単純だけど、美味しいですよ。

ネギもやや値上がりしてますよね？
鍋物需要の範囲？？

>>158
> ネギ豚

これすっごいウマそう…ｼﾞｭﾙｯ
酒と醤油を適量ドボドボってだいたいどんくらいなんだろう。
肉がどのくらい浸かるくらい…？
って1年前の書き込みにﾚｽしても無駄かしら。。。

>>207
紙の落し蓋をすれば、煮汁が肉の上まで回るから、
肉がひたひたになるまで酒としょうゆを入れなくてもいける…かもしれない。

全体が漬からないと、顔出してた部分が固くなりそう。
ミルクパンみたいな直径の小さい鍋で、多めの煮汁で煮て
煮汁は煮卵や炒め物に流用するのがいいんじゃないかな。

>>207
煮上げる(煮てそのまま食べる)か煮ながら食べるかによる。
前者なら落し蓋をして出来れば煮汁が巡回しやすい丸底鍋で煮る。
後者なら煮え具合を見ながらだから問題なし。

ねぎといえばねぎぬたでしょう！

>210
？？？

>>212
何が分からんの？

>213
アンカーが本当に会ってるのかと
>207の疑問に答えてないと思う

ねぎ常食してます。納豆にウマー、鍋にウマー、湯豆腐、味噌汁に入れまくってます。
お陰で、風邪ひかなくなりました。

うちはねぎをスライスして、鰹節を振りかけ、醤油をたらしてご飯を頂きます。

鍋に入れたり、豚汁にぶつ切りにして入れたり、ネギフライとか、自分で調べればもっと沢山料理法あるはず。

携帯なので既出ならスマソが焼き葱。
長葱を魚焼きグリルで一番外側が真っ黒になるまで焼きます。
中身がトロっと甘くて禿旨。
この間下仁田葱でやったら昇天モノでした(ﾟ∀｡)

あとは葱だけ鍋。作り方は一人鍋スレ参照。

焼き葱、当日掘り立てのを軽く土払って丸ごと焼くと美味しいけど
スーパーで買ったやつだといまいちですね
畑で抜きたてを食べるとスーパーのは食えない

>>219
田舎のお百姓さんが、土つきのまま焼いてかじるとメチャ甘いって言ってたよ
それと同じ感覚かな？
焼いてから土払うらしい

>>219-220
旨そうぉ!!

自分は白髪ネギにして焼いた油揚げにたっぷり乗せて食べるのが好きだ

うおっ。
農家の直販所にいったら、チャレンジしてみよう

油揚げとネギなら、キツネ丼もうまいよな。

>>1はちゃんとねぎ消費できたかな

質問なんですが・・・

白髪ねぎを切る時に、白髪にする白い薄い層が２枚ぐらいしかないと
激しくｶﾞｯｶﾘするのですが、
切る前にこの層がどのぐらいあるか
見分ける方法はないですか？

>>224
持ってみて重いモノを選ぶかもしくは透視能力を開眼させるか、どちらかだな。

ねぎは5cmぐらい、油揚げも短冊切りに。
網かフライパンなら油を使わずに焼いて、
飲めるくらいの濃さ(薄め)の麺つゆに、焼き立てを
ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ漬けていきます。

すぐ食べてもいいし、次の日冷蔵庫から出した冷え冷えもｳﾏｰ。
ねぎはよく焼いてもいいけど、個人的には半生が好き。
お好みで七味唐辛子をふっても美味しいですよ。
たくさん消費できます。

買ってきたネギが「長い」ので困ってます。
みなさんはどう保存してるのでしょうか?

やっぱり、新聞紙にくるんで冷蔵庫ですかね?
縦向きにした方が元気になるのでしょうか?
>125だと、呼吸しづらいような気がするんですけど・・・

>>227
育ってるのに近い環境ほど長持ちするそうなので、立てておくのがいいらしい。
家は泥付き買って来たときは新聞紙に包んで玄関の隅に立てかけてある（涼しいから）
一番いいのは土に埋めとく事だそうな。

>>228
そうですよね。
芋とタマネギは、土ものだから、冷暗所で
ネギはでいいんですね。
やってみます。

質問なんですが、フランス亭や横綱屋などにある
ねぎ塩焼きのレシピはどんな感じなんでしょうか？
あれが好きで好きで・・・
ttp://www.france-t.co.jp/france_tei/lemon.html

鶏肉のソテーにも使えるよ

鶏もも肉に塩コショウ、ネギは５ミリくらいに輪切り
厚手のなべにバターいれてネギいためる
ネギをとりだし、鍋に油大２を加えて鶏の表面をこんがり焼く
鶏もとりだし、酒半カップを入れて肉の焦げをとり綺麗にする
そこにブイヨンを半カップ、ネギ、肉を入れ、20分ほど煮込む
味がしみたら生クリーム半カップ入れて、コショウなどで味をととのえる

スープがおいしいので量を調節してスープたっぷりにするのもｲｲ
薬味に大葉を刻んでのせてもｳﾏｰ

焼肉のときに横っちょで焼く

塩ねぎは？
細かいみじん切りにして、流水にさらす。
水切りしたら、塩、こしょう、胡麻油で和える。
薬味として使いますが、何にでも合います。冷や奴、焼肉、オムレツ、肉のソテー等、鴨肉を焼いて塩ねぎ乗せたら絶品でした。

ねぎま

白髪ネギは、生春巻きの具の一つとして大量に食べれるよ。
あと、白ネギのピザをイタ飯屋で食べたら意外においしかったので、家では白ネギピザトーストにしてる。
白い部分を斜めに薄切りして、オリーブオイルとハーブソルト、黒胡椒の中に１５分くらいつけて、食パンの上にとろけるスライスチーズ、その上に若干油切りしたネギを乗せてオープントースターで焦げ目がちょってつく程度焼いて完了。
タバスコかけてもおいしいよ

白ねぎ＋ゴマ油は最強にうまい
みじん切りにして何かにトッピング、その上にゴマ油

みじん切りは、土井ｾﾝｾが教えてた切り方
斜めに切り込みを入れる（切り落とさない）
ひっくり返して裏側にも斜めに切れ目（切り落とさない）
それから小口に切ると美味しそうなみじん切りが出来る

くだらない質問ですみません
ずっと悩んでいたのですが……長ネギの緑の部分は使うのものなのでしょうか？;

長ネギのスレに書いてありました;;;
すみません＞＜

ネギー!!!！！！！！！！！！！！！！！

小料理屋で食べた葱のおでんはうまかった。