カツ丼のうまい作り方教えて！

ご飯にたっぷりのキャベツ乗せて熱々のカツ。ウスターソースと練り辛子ｳﾏｰ

名古屋で最強の食い物と言ったら味噌カツだよな
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1301791038/l50

>>381
ﾂﾏﾝﾈ

>>1
イシバシレシピを見るんだ

やってねーよ

チョット煮込むのが難しいんだよね。高校の食堂のオバサンはカツを御飯に乗せて
そのうえに卵とじを載せていた。あれじゃ美味くねえはずだ。カツどん用の容量が
小さい鍋を買うと、感触が掴みやすいと思う。

刻みネギだとものたりない
ハス（斜め）に切ったネギを使うことをおすすめします
>>387
揚げたてカツなら卵とじ後のせの方がうまいと思うよ。

揚げたてカツ卵とじ後のせはヤケド率高し

カツどんのカツの衣はシナシナでは面白くない
さりとて硬くても面白くない。
出汁が浸みて、なおかつちょっと香ばしさも感じられる絶妙な具合が欲しい。

カツ丼を作ったら 蓋をして（ラップもアリ）少し蒸らす

蓋を取った時の香りが最高！

カツ丼は難しいな、今はっきりと問題として意識した。

>>386
DVD出てるよｗ

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

エビフライで作るカツどん？もウマイな

名古屋コーチンだけは、真剣に美味いな。他は全国区といえるか？まあ、エビフライは
美味しいけど、なぜ名古屋がエビフライの本場なのか、さっぱりわからない。

エビフリャ〜って言うからかな
材料は冷凍ものだし

＞材料は冷凍ものだし
エビフライで冷凍と生の区別ができるとは、すばらしい舌を持っているんだな。

カツ丼を作ろうとカツを買ってきたが、カツカレーにして食った。

旨い肉、旨い卵、旨い米、その他旨い材料を適切な技術と技法で処理すればいい。
ただそれだけ

エビは冷凍もしくは活。
生＝活のしんだの　なんて流通しない
活エビでエビフライ供給できるなら名物になるかな・・・　スレチ

>>398
冷凍食品のエビフライって質の悪いのしか使わないよ。

そりゃそうだ

一人分のレシピください

どんぶりご飯→刻み海苔→切ったトンカツorチキンカツor串カツ→温泉たまご→だし醤油or薄めためんつゆでｳﾏｰ♪

>>404
トンカツ、玉ねぎ、鶏卵、砂糖、醤油、味醂、酒、そして米飯

何人前だって、レシピなど作り方は同じで、
一人前ずつ作るのが一番おいしいし
ちゃんとした店はそうしているよ

かつやでバイトするのはいかがですか？

インチキカツ丼の作り方

ウスターソースにどぶ漬けして飯の上に載せるだけ
文句を言われたら「これはソースカツ丼だ」と言い訳をすればいい

このあいだ味噌カツつくった〜♪
本式は知らないから適当だけど、田楽味噌とウスターと味醂、
それに味噌をちょい足して揚げたてヒレカツを片っ端から放り
込んで味を染ませた。
うまかったけど、マヨを少しのせるつもりが忘れた…； ；

>>409
それ、カツ丼じゃなくて、単なるソースカツだろ

カツ丼といえばトンカツ、トンカツといえばロース
あのトンカツ用と銘打って売られているロース肉
その固定観念がカツ丼の発展を阻害している
たとえば俺などは
脂身たっぷりの豚バラトンカツのカツ丼の方が旨い

日本人は、この人種の奴隷になる

http://www.domo2.net/ri/r.cgi/hanryu/1318060550/44

日本崩壊間近
■■皆さんは、我が祖国日本が、今、大変“危険”な時を迎えてることをご存知だろうか？

(^o^)／平和ボケでテレビや新聞を信用し何も気づき感じてないのではありませんか(-.-;)‥!?

緊急発令日本崩壊危機ニュース
↓ｺﾚﾜｼﾝｼﾞﾂﾀﾞ
http://www.news-us.jp/article/298451499.html

YouTube視聴純日本人弾圧法案［人権侵害救済法案］［外国人参政権］絶対に許してはならない!!［マスコミが隠すニュージーランドの悲劇］［日本人が知らない反日の実態］［在日ネットワークの実態］検索

●小沢党・日本維新の会・民主党・公明党・社民党・うそ価学会・パチ屋・日教組・テレビ新聞は真実は報道しません！これらは日本弱体化乗っ取りの在日反日組織です!! 絶対に信じてはなりません!!

私達国民一人一人が、ご周知行動し母国日本を死守して行きましょう!!
●裏の政治に意識を向けて下さい!!
いい加減、気づきましょう!もう時間が有りません立ち上がろうヤマト魂!!!

>>1

１．カツレツではなく、厚くてサクサクパン粉の豚カツを使う
２．玉ねぎではなくなるべく長ねぎ（根深葱）を使って、卵もうま味のあるものを使う

ご飯の上にカツを乗せるときに、いつもお玉の底にご飯粒がくっついてしまう。

上手な人はつるっとのせているけど、あれは何かコツがあるの？

かつゃのカツ丼と富士そばのカツ丼　どっちが好き？
おれは平安食堂のカツ丼が一番好き

>>411
旨そうだが食べたら後悔するんだろうな、胃もたれが凄いと

2012/07/03の明石家さんま安立直一西野亮廣富永龍太郎！

割とかわいい。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046979
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046963
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923866
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923835

三つ葉もいいけど、グリーンピースもいい。
かつ丼にはタクアンが合う。

>>402
2年前のレスにごめんね。
飲食店の海老って大抵冷凍だよ。
エビフライの海老に活海老使ってたら、庶民じゃ食べれないし。

最近はエビ養殖の技術発達してるからね。
天使の海老でググってみてね。

>>171
まったく意味がわからないよ昔の人

とんかつ

>>420
近所の立ち食いそばや（結構有名、立ち食いなのに自家製麺、客回転かなり多）
で芝海老のてんぷらを５匹で１９０円で出してるんだけど、これどうですか？
店はマジで芝海老だと宣伝してるよ。

天使の海老

オキアミってことはないよな

オキアミを芝海老に見せかけられたらその技に感動する

>>420
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

時代はソースかつ丼

マイノリティ
ソースカツ丼 > デミカツ丼

>>1
ソースカツ丼は、�_

ソースカツ丼のレシピはよ