【美味】おうちで作るラーメン【面倒】

久々に「油そば」が食いたくなったんで自作。

レシピをゲイツに聞いてみたところ、
自作する場合のタレの基本は、
ごま油：醤油：オイスターソース：酢＝１：１：１：0.2
って感じらしい。これを踏まえてまず、

ごま油：醤油：麺つゆ：オイスターソース：りんご酢
＝0.5：0.5：0.5：1.0：0.2
ってのを作った。

ここに、SB食品が出しててスーパーでも売ってる
中華料理調味料の「李錦記（リキンキ）」シリーズの、
XO醤、海鮮醤、具入りラー油の具＆ラー油を少しづつ投入。
中華スープの素を少量のお湯で溶いたものも突っ込む。
今回は「味覇（ウェイパー）」を利用。

さらに、最近「鶏皮のカリカリ焼き」を作ったときに染みだした
「鶏油」を冷蔵保存してたやつを少量投入。
マヨネーズもほんの少し入れてよく溶き、甘み出しのために
砂糖と味醂をちょっとづつ入れた。
ちょっとしょっぱいくらいの濃いめの仕上げ。

キャベツと一緒に茹でた市販の中華麺を湯切りして（水洗いしない）、
上記タレと絡めて食ったら、死ぬほど旨くて一気に食ってしまった。