家でクレープを作ろう！！

ううう、ここ読んでたら、無性にクレープ食べたくなってきた。

私は、カツヨ方式で、タプンとフライパンに生地をひとすくい入れ、
フライパンを回して底一面に生地をのばし、余りをボウルに戻す、という
やり方で作ります。
なかなか薄く作れてヨイです。
きれいな円形にはなりませんが、チョイと中に折り込んでしまうので、気になりません。
焼きたてにバターをジュワっと溶かし、グラニュー糖を振ってパタパタ折り、食べます。
焼いては食べ、焼いては食べ・・・立ち食いです。

食うために作るのでは糞。プロ並にはなれない。

プロですが、何か？

パティシエたん(*´д`*)ﾊｧﾊｧ

私が勤めているお店のレシピです。
よろしかったら参考にしてください。

小麦粉　２５０ｇ
グラニュー糖　６０ｇ
牛乳　２００ｃｃ
水　２５０ｃｃ
卵　５個
サラダ油　３０ｇ前後
コアントロー・バニラエッセンス　少々

卵以外の材料をだまが無くなるまでまぜて
最後にといた卵を入れて軽くかき混ぜます。

生地は１５分〜３０分ほど冷蔵庫などに入れて
寝かすと伸びがよくなります。
寝かせすぎると逆に焼きにくくなってしまうので注意してください。
もっちりしたクレープがお好みの方は
焼きあがった後固く絞った濡れ布巾を生地にかけて
３０分ほど寝かしてください。

あと、トンボをお使いになられる場合
はじめに紙やすりをかけて角を取るとかなり焼きやすくなります。

これはあくまでうちの方法ですが、
よろしかったら試してみてくださいね(*^-^*)

pu

>>133
そうだな。

>>132
ためになります
ありがとう

(´-`).｡ｏO(自作自演って悲しいね・・・)

ここを見ていたらクレープが食べたくなったのと、
家にサツマイモがあって使い道に困っていたのもあって、
クレープにさつまいもを入れたいんですが、サツマイモに合うものって
どんなものがありますか？

>>136
激しく同意

>>137
甘酸っぱいものが欲しいね。レーズン、リンゴなんか定番かな。

>>139
りんごは砂糖かなにかで煮たほうがいいのでしょうか？
お菓子作りの基本知識が無くて・・・。

あげ

かなしいね。

だれかクレープつくって・・・。食べたい。

正直クレープは食った気がしなぐでだみだ。

>122
そのクレープ器　探しまくったけどやっぱりアメリカしか買えなくて
アメリカから取り寄せちゃいました☆
通販でそんなに高くなかったですよ。しかも２つも買っちゃった・・・(^皿^)
送料も２千円したかしなかったかくらい。
アメリカは120Ｖ・日本は100Ｖだけど日本でも使えるみたいです。
日本でも　この形で売り出せばいいのに〜ぃ

http://www.yodobashi.com/enjoy/more/newstopics/20594292.html
これが似たような物なのかな？

続かないなーと思っていてしばらくみていなかったら書き込まれてた♪

>>146
そうそう！なんだー日本製であったんだー。(x_x)
どんなに探しても探しきれなくって、わざわざアメリカから取り寄せちったよぅ。。。
でも送料入れた値段とどっこいどっこいだからいっかな。

問題なく使えてるし、なんと言っても簡単！おいしい！楽しい！！
こないだ「クレープ花見」しました☆
生地をたくさん焼いてから持っていって（１枚１枚の間にラップを挟んで）
ポテサラやらきんぴらやエビフライ　あとデザート系もタッパーに入れて
持ってった。で、現地で巻き巻きもぐもぐ（＾〜＾）
クレープ花見。オススメ！

146は違うのになったんで、こっちで。
http://www.yodobashi.com/enjoy/more/i/20297546.html

もうちょっと安かったら買うんだけどなー。

>>148
高い！
ビクーリした、フライパンで我慢します。

ttp://www.rakuten.co.jp/dimbula/424632/544281/

明日までだけど、買おうかどうしようか迷ってます。
こういうタイプのクレープメーカー使ったことある人は
いらっしゃいますか？

適当なレシピでﾁｮｺｸﾚｰﾌﾟ作ってみました。焼きたてのｸﾚｰﾌﾟ生地で板ﾁｮｺを包んだ。食べる頃にはﾁｮｺがトロトロに溶けててｳﾏｰでした。でもﾁｮｺばっかりは飽きますね…次は生クリームとかフルーツとか巻いてみよう。何だか独り言レス失礼しました。

>>151
バナナ！バナナ！
それにアーモンドクラッシュとかかけるとうまうま。

アイスクリームも美味しいですよ！

あーーークレープ食いたい。
バナナが苦手な私はもっぱらレモンシュガー。
鎌倉で食べたのが忘れられなくて。
砂糖ばらばらーってまぶして、レモンぎゅーって絞って。甘酸っぱくてｳﾏｰ

家でそば粉のクレープをつくってみました。
本にはハム・チーズ・卵を具として使えとありました。
卵をのせたら白身がちょっと生でデロデロです。
ちょっと食感よくなかったです。
なにかまちがえた？

相当不器用な自分でも薄くクレープ焼ける方法です。
中華鍋で作ると薄く美味しく焼けます。
鍋の真中・底の部分にクレープ液を落し、あとは鍋自体をぐるぐる回すと簡単。
ただし、妙に中華っぽい臭いが付くこともあるので、１００円ショップで中華鍋買って
クレープ専用にした方が良いかも。

>>154
憶測でしかないんだけど、
その卵ってもしかしたら炒り卵とか調理済みのはずなんじゃ・・・
具って事は・・・・

文化祭でクレープずっと焼いてたけど4日間でかなり上達した！
皮も薄くできてお客さんも他の店よりおいしいって言ってた。
これから家でも作れるようにトンボが欲しいんだけど
どこか手軽な値段で買えるところ無いかな？
ダイソーには行ってみたけどやっぱり無かった。

「クレープ・フランベ(シュゼット)」
よくコアントローやコニャックで
オレンジやレモン等の柑橘系で作られているようですが、
これを何か他の果物で作れないものでしょうか。
(出来れば春の果物で)皆さんのお知恵を拝借。

パッションフルーツ、ライチ、カシスあたりでは？

>>159
どうもです。南国系のフルーツ使うのって以外で面白そうですね。
他にブルーベリー、ラズベリー等も考えてみたりしているんですが
こういうすっぱめのフルーツを温かく食べるのって、合うでしょうか?

>>160
合うと思います｡よく肉料理のソースにしたりもするくらいだし｡
ちょっと違った味わいだけど､加熱したりんご､洋梨､バナナもいいかも。

>>161
レス遅れてすみません。
温かくりんごや洋梨で作るのって美味しそう。
バナナもシナモンをふったりして・・・いいですねー。

今日の伊東家の食卓で、簡単なクレープを作る裏技やるよ。

もぅ 試食してて詳細のがしたorz

>>157
トンボは合羽橋行けば売ってるよ。楽天などのネット通販でも買えるし。
あと、電気のクレープメーカー買えばトンボもついてくる。
けど100均の木材でも簡単に自作できるんじゃない？

>>164
牛乳100ccにプリンのカラメル除いた部分100gを入れて、かき混ぜる。
それをレンジで1分加熱。
その液をバットなどの平たい容器に入れて、春巻の皮を片面5秒づつ浸す。
皿の上にラップを敷いて、皮をレンジで1分加熱で、できあがり。

クレープクレープ

>156
クレープ焼くときに生卵落としてハムやチーズ乗せて、
四隅を折って皿に盛るというのがあるよ。
とろけた卵とそば粉の生地、具が混ざってとてもおいしい。
日本のダラ生地でツナとか巻いてるのとは全く違う食事クレープ。

クレープの具で　ウチで一番人気があるクリームチーズとブルーベリージャム
ボリュームがあって美味しい

牛乳入れなくても上手くできるもんやね。
１０分で出来た。蜂蜜だけでもｳﾏー。こんなのに５００円とか出してた
私って一体・・・

あぼーん

アメリカ製？のクレープメーカーで、電気で熱くなった丸い鉄板をクレープの素に
突っこみ、余分な素を落として焼き付けると薄いクレープが出来るという
えらく暴力的な作り方のメーカーがあった気がするのですが。

>>172
それ持ってるよ、
20年以上前にナショナル？の展示会で母が購入した奴だ、
貰って現役でタマに使ってるよ。
これが商品名かなOSTER CREPEMAKER、
OSTERがメーカーじゃないか？この機械を作ってた所は日本。

>173
172です。ありがとう。たぶん記憶の商品はそれだと思う。
大阪の台所用品の店で見た物で、アメリカ製だと思いこんでた。
↓こんなのもあるらしいけど。
ttp://www.nichinetu.co.jp/kaden_t.htm
自分不器用でトンボでも不安なもので･･･。

>173　うちOSTERのミキサー使ってる。アメリカのやつだと思ってた･･･

http://www.rakuten.co.jp/i-order/479572/552660/#538860
これってどうですか？

今すぐにほしんですけど都内で売っている場所があったら教えてください。

あなたの顔面偏差値教えます　純情板　Part47
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/pure/1108134418/