はじめまして。うちの唐揚げは醤油・生姜・にんにく・胡椒で下味をつけて
片栗粉で揚げています。生姜はすりおろし、にんにくは半分くらいに切って
調味料とともにビニール袋に入れて混ぜます。とり皮は付けたままです。揚げるとき、にんにくも
一緒に揚げてます。食べるときはさらに胡椒追加してます。
ユーリンソース(・∀・)ｲｲ!!ですね。下味あっさりで作ってみます。
私は胸肉の方が好きですが、家人は桃肉好き。
胸肉だと、揚げたとき固くなるときがあるのが原因のようです。
胸肉派の方、やわらかく仕上げるこつってありますか？
