★再利用の裏技★

昔からある
・だしがらの鰹節でふりかけ
・おから、酒かすもの
・大根の葉や皮の浅漬け

から、

・卵のカラで中華スープ
・キムチの汁、野沢菜の汁なんかでスパゲティ炒める
・お茶の出がらし、大根の葉で葉唐辛子

なんてのまで、再利用でウマーをネタばらしをしましょう。

まぐろの血合いはあんなクサイのにネコが大喜び。

海老のカラ、かにのカラで出しをとったり、
粉にしてスパゲティにかけたり。

魚の骨せんべい

キャベツの芯の浅漬け

だしをとった後の煮干をフードプロセッサで細かくして、
つみれの具に混ぜてます。

ちょっと違うけど、
照り焼きのたれはちょっと大目につくって、使いまわしてます。
その方が、毎回合わせるよりおいしい。

ホタテやカニの缶詰の汁は捨てずに使います。

すき焼きのとき、お肉屋さんでもらったヘットが残ったら、
テンプラ油の中にドボーン。
コクが出て美味しいよ。

私、海老の尻尾食べるの好きなんです。
それだけですけど。

ポテトチップスの袋に残ったカスは捨てずにとっておいて、
サラダにかけてます。

お寿司のガリが余ると、とっておいて牛丼に乗せます。

ギョーザ作るときって、具か皮がいっつも余るんだけど、
皮が余ったときは、素揚げにしてラーメンの具に、
具が余ったときは、そのまま炒めてご飯にかけちゃいます。

おからの挟み揚げって美味しいよね。

大根の皮を干して切り干し大根に。
ちょっとずつためて使います。

>>15
切干大根をよーく揉み洗いして、キムチの素をかけると美味しいね。
私は砂糖を隠し味に入れる。

ネギの根の部分を残しておいて、水耕栽培。
ちょっとした薬味になる。お吸い物にちらすとか。

生姜の皮は捨てずに、魚の煮物やラーメンの汁に使ってます。

ジャガイモの皮って天麩羅油に入れると油が生き返るらしいね。

>>19
うめぼしのたねもいいみたい。
油は酸化するからアルカリ性の梅干しを入れるって聞いた事ある。

ビーフイチュー、あるいはミートソースたくさん作って飽きた頃
カレー粉を入れ、酸味の利いたカレー（あるいはドライカレー）として食べると
二度美味しい。

ビーフイチュー→ビーフシチューの誤りね(^_^;)

>>21
余ったカレーにうどんだしを入れて、カレーうどん（ｳﾏｰ

しゃぶしゃぶの残ったお湯はなんにでも使えるから絶対捨てないで冷凍庫。

そば湯に砂糖と寒天を入れてそば羊羹。
とっても美味しいよ。

>>24
ちゃわんむしに使ったことある。オイシカッタ。

納豆についてくるタレとか、何かについてきたソースとか
そういったのを貯めるのが好き。
何に使うのかは決まってないけど大量にあるとシアワセ。。

梅しその梅酢をそうめんのかけつゆにちょっと混ぜたり、
ポン酢にもちょっと混ぜてしゃぶしゃぶや生野菜につかったり、
とんかつのキャベツにかけてもオイシイ。

>>27
そうそう、前、ギョーザのタレが無かったときに、
冷蔵庫に残ってたローストビーフのタレで代用したら旨かった。

1の卵の殻で中華スープって、
どう使うんですか？

>>27
回転寿司でわさび頼むと、てんこもりでくれるとこあるけど、
持って帰っていいですか？って聞きたくなるね。

>>3
エビのカラはよく細かくしてお好み焼きに入れる。
サクラエビの替わり。

>30
私は中華スープじゃないけど、卵のカラでだしをとって、あとは塩コショウで
味付けしてとき卵、ワカメ、玉ねぎのスープを作るよ。

>33
卵の殻でスープがとれるんですか？
知らなかった。教えてくれてありがとう。
今度やってみよう。

>>34
卵の殻は中華屋さんのスープの濁りを押さえるのにも使われてます。
王将のチャーハンのおまけのスープみたいな味が出ます。
弱火で沸騰させないのがコツです。

>>2
バカモン。マグロの血合いは から揚げにすると
メチャ旨いのだ。猫に食わせるなぁ。

>35
そうそう、あのうす味なスープができるんですよね。
お好みでガラスープやコンソメ足しても。
なんか好きなんですよね、卵のからでダシとったの。

卵の殻って洗ってから使うんだよね？
割る前に洗っておくの？
教えてチャンでｺﾞﾒｿ｡

りんご、大根、ニンジンの皮なんかは針状に刻んでキムチに混ぜる。

だしをとった後の昆布は、佃煮、松前漬、キムチにする。

ちんぴょろすぽーん！
http://members.tripod.co.jp/bingo852/

>>41
氏ね！　偽１！！！

>>41
そのURL見飽きた

とうもろこしのヒゲを揚げると旨いらしい。
坂井鉄人がやってたやつ。

メンマの煮汁は煮物に使いまわすとおいしいね。

俺、大根の葉が好物だから、捨ててあるの見るとショック。

しいたけの茎？なんかもショックだな。

残ったビールは豚肉煮るのにも使うけど、
きゅうりとかビール漬けにしても美味い。

古くなって期限ギリギリの牛乳はカレーとかの煮込物に使っちゃう。

すいかの皮の漬物食べた（食べさせられた）ことあるけど、ﾏｽﾞｰ

肉じゃがの汁をとっておいて、親子丼！

>>51
美味いか？
親子丼は甘辛の丼タレじゃないとおれはやだ。
肉じゃがの汁じゃ、味がボケちゃうよ。
俺なら牛丼のタレに混ぜる。

食パンにカビが生えそうになると、パン粉にして冷凍庫逝き。

>>53
食パンはそのまま冷凍しておいても、トーストにすればおいしいよ。

俺が子供のころお袋が、皆が食べ残した西瓜の皮の青いとこだけ切りとって
よく浅漬けを作ってた。
まあ瓜とか胡瓜の浅漬けより、もっと青臭くてあんまりおいしいもんじゃない。
子供心に貧乏臭くて嫌だなと思ってたよ。実際貧乏だったけどさ。

>>14
レシピｷﾎﾞﾝ

メロンの種は甘い汁がいっぱいついてるから、
網でこしてジュースにする。
テレビとかで種のところかき出して捨ててるのもったいないよね。

メロンもすいかも柿も梅干もひまわり(ﾜﾗ)も、
種はカラを剥いて素揚げにすれば、おいしいスナックよん（ﾊｧﾄ

ちょっと前まで大手のメーカーもやっていたことだが、
古い牛乳を、賞味期限内の牛乳の入っているパックに注いで、
賞味期限切れのパックを捨てる。

＞59
それやだよー。

>>59
雪印関係のニュースで、期限切れの回収牛乳を加工乳ラインの原料タンクに入れてたのは見たが。
生乳の賞味期限の付け替えはやらないだろ。ネタか？

>27
納豆のタレはほうれん草なんかのおひたしにかける。
お弁当の時に持っていくと汁が出なくて便利。

狂牛病の牛は、肉骨粉にして再利用。

>62
あとごく稀にタレのついてない納豆があるから（欠品ではなく）
そういうのに使うのもいいかもね。

>>63
板違いだが、草食の牛に食わせないで、魚の養殖にでも使えば大した問題にならなかったのにねぇ。
魚なら凶魚病なんてわかんねぇし（ｺﾜ

サツマイモは端を２〜３センチ残せば発芽して大きな葉がでる。
食べられないけど、観葉くらいにはなる。

サツマイモのつる
茹でて、皮をむいて佃煮 おいしッ。(母の手作り)

>65

とっくに、やってるYO！
サーモンからも　　　ﾌﾟﾘｵﾝ検出
ソースは、・・・どっこかいってしもた（ｽﾏｿ

サーモンの燻製大好きなんだけど・・・
もう逝ってしまうのでしょうか？

サーモンは皮が旨い。皮を残す奴は信じられません。

味噌汁が残って味が落ちてきたら、
ザラメを足して、汁だけ煮詰めて、味噌焼き肉の味噌に使う。
味噌汁は火が入る前の味噌がおいしいけど、
焼き物は火の入った味噌の方がおいしいからね。

ゴムなら再利用してますが。

>>71
お味噌ってとろ火でよく練ると、美味しくなるよね。

パンの耳でクルトン

リサイクル推進ａｇｅ

残ったラッキョウの漬け汁で､即席漬け。
きゅうりなど､お好みの野菜でどうぞ。

残った紅しょうがの汁には大根を漬けて
桜大根の出来上がり。

参考にどうぞ。
捨てる食材を賢く利用

http://www.us-lighthouse.com/special/gourmet/2001/0516_1/2.html

刺身のつま(大根)は､サッと茹でて水気を切り､
酢と塩で味付けてごまをふって､ナムル風に。

柑橘類(オレンジ､みかん､レモンなど何でも可)の皮は冷凍し貯めておきます。
一定量貯まったらせん切りにし､砂糖､レモン汁少々を加えて煮詰めれば
自家製ママレードの出来上がり〜！！！
ワックスが気になる人は､塩でもみ洗いしておくか､
数回茹でこぼせば大丈夫です。

刻んだ野菜とか果物って冷凍庫で保存すると、すぐ臭いつかない？
やっぱりジップロック？

よく､冷凍するとニオイが…っていう人いるけど、
うちの冷凍庫､普通の透明ビニールに入れて口を結んで
冷凍しておけばニオイは全然気にならないよ。
ワサビ由来とかいう脱臭剤のおかげかな？
それとも私が鈍いだけなのか…？

ニンジンの葉のテンプラ。
でも、最近はっぱ付きで売ってないから関係ないか。

炊いたオカラが余ったら、冷蔵庫に入れて冷やした後に、丸めて衣つけて油で
揚げてコロッケに。
俺、揚げ物は苦手だがこれだけはいくらでも食える。

＞82
うちの近所のスーパー、ニンジンの葉だけ売ってるよ。
おひたしにするのか？　・・・と思ってたけど、てんぷらサクサクしておいしそう。
今度、試してみるね。
ニンジンなら水栽培もできそうだね。

うちの亭主、再利用する方法ない？

>>85
バイアグラ

にんじんの葉
１．細かく刻んで乾煎りし、ビンに詰めておきます。
　　チャーハンやポテトサラダなどの彩りとしてかけます。
２．形がきれいなので、甘くしないで食べるクレープや薄いパンを焼くときに
　　貼り付けてから焼くときれいです。

>50,55
うちは、ぬか漬けにして毎日美味しく食べてたよ＞＞スイカの皮
赤い部分を少し残しておくと、色もきれいだし甘みもある

>87
おもしろい。小学校の時に作った、植物の標本みたいになりそうだ。
ほんと、ニンジンの葉っぱってきれいだよね。

再利用じゃないけど、
インスタントラーメンの袋に残った麺カスっておいしいよね。（ﾊｽﾞｶｼ

味噌汁の出汁とった後の鰹節、勿体ないので
フライパンでミリン＆胡麻油＆醤油＆一味唐辛子
汁気が飛ぶまで炒りつけて香ばしい感じにしてます

ソフト鰹ふりかけです。お茶漬け、ふりかけ、最適で美味しいです是非どうぞ

>>91
あのぉ〜　１読んだ？

ttp://www.xtaro.com/~dekra/cgi-bin/img-box/img20010922011024.jpg

再利用と言えば、こんなのはいかがでしょう、マニアックなネタでスイマセン。

↑×再利用　○再起不能

ケーキについてくる蝋燭で、
あっ、あぁ〜〜〜〜〜〜〜〜ん

さしみのつまはいつも残すのでバナナなど入れてミキサーでかき回し
ジュースにして飲んでいる。
あと買ってみたものの美味しくなかった果物（桃とか梨とかリンゴなど）
も全部ジュースにして飲んでいる。
ほうれんそうもおひたしにした余ったものはジュースに。。。
ジュースにすると大量に飲めるんだよね。

大根とバナナのジュースってなんか・・・ﾊﾟｽ

つま大根なら、ギョーザに入れる。
大根おろしが余ったら、次の日はみぞれ鍋。

>大根とバナナのジュースってなんか・・・

あ〜ら、全然変な味じゃないです。
いろいろ工夫しているんで。（桃缶なんかも入れている。）
２日に一度くらい刺身を食べているので、いつも余るんです。
と言うより刺身のツマを食べないタチなんで。
捨てるの勿体ないものね。
ついでに言えば、ツマについているパセリとかワカメも入れたりしています。
パセリはそういう味がしますが、ワカメはまったくそういう味がしません。

大根とバナナのジュース

フレッシュジュースの売ってるとこにもよくあるよね。
バナナとだけじゃないけど、大根は野菜ジュースなんかにも
よく使いますﾖ。

つまを使うのがどーかは別として。。

>>99
貧乏臭い。
どっかいって。

>>101
知ったかぶりかつ見栄っ張りの
食わず嫌い登場（藁

なんでもいいからミキサーに入れてドロドロにして飲め！

つまが付いている刺身って、つまりスーパーで売ってる刺身でしょ？
てことは、つまに刺身の汁ついてない？
どうもジュースにするのは抵抗ある。

っていうか、スーパーの刺身って市場で一番下のランクだから、
それも抵抗ある。
お刺身はお寿司屋さんで食べる方が多いな。

個人的な感想だから、変に煽らないでね。

ジュースにしないで、お味噌汁かうしお汁に入れれば？
うしお汁も臭い消しに大根入れるし。

>>102
駄レスはsageるぐらいの常識を知らない奴に言われたくないね。

　　∧ ∧　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　(　　,,)　＜　　ああ、なんて大人なやりとりなんだろう...
　 ./　　|　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（＿__/
／

　　∧ ∧　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　(,,ﾟДﾟ)　＜　なんつったりして
　 ./　　|　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（＿__/
／

　　∧ ∧　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　(　　,,)　＜　　ああ、なんてオカマなやりとりなんだろう...
　 ./　　|　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（＿__/
／

>>101
再利用スレなんだから、それは禁句だって。
華やかな京都でも昔から「しまつ」といって、
物を大事に最後まで使いきるという心がけは大事です。
金銭だけの問題ではありません。
物が溢れているのに景気が悪いという、今の日本に一番必要なこととは思いませんか？

>>110
思いません。

　　∧ ∧　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　(　　,,)　＜　　>>110 俺は思うけどなぁ
　 ./　　|　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（＿__/
／

　　∧ ∧　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　(,,ﾟДﾟ)　＜　なんつったりして
　 ./　　|　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（＿__/
／

天カスって、とっておくと、うどんでもそばでも美味しくなるよね。
丼つゆの隠し味にも使ってるし、すき焼きにも入れちゃう。

大根おろしの汁って絞っちゃうけど、汁は捨てないでお味噌汁に入れる。

>>27
納豆のタレは自家製温泉卵にかける。
卵を買ってきたら半分は温泉卵にしちゃうんで重宝する。

>>33
卵の殻はスープのアク取りになるだけじゃないの？
殻についてる白身がアクを巻き込んで固まるから。

>>116
卵の殻は中華屋さんはスープの濁りを取るために使います。
しかぁ〜し、王将のスープくらいの味なら出せます。

卵の殻ってサルモネラ菌とかついてそうだけど大丈夫？

>>118
そんなこと言ったら、ゆで卵はどうなる？

ゆで卵にするとき殻は食べないと思います。

使う直前に中性洗剤でよく洗ってすすげば大丈夫。
時々ンチついているから気持ち悪いよね。
あとはよく火を通せば平気だよ。

>>120
スープとったって、殻は食わんだろう。

★卵の殻の再利用の裏技★のスレ立てたら？
他のレス、つけにくくなったよ。

>>123
気にしないのが吉

じゃぁ私は、気にせずに１つご披露。

野菜の切れっ端は、フードプロセッサにかけて、
にんにく醤油のビンに、放り込んでしまいます。
カレーとか、焼肉のタレとか、単なる野菜炒めにも、
ちょっと隠し味！ってな時に、重宝しますよ。
そのうち発酵しないかなーなんて、期待してるんだけど、
かれこれ５年、継ぎ足し続けてます。

注意点は、にんにくをこまめに入れかえる事。

サルモネラは殻だけじゃない。

>>125
なんかうまそー

鰹節とか鯖節、鯵節なんかのダシガラはネコにあげてる。
うち、ご飯あんまり食べないから、ふりかけにしても減らないし。

猿も寝ら

>127
レスありがとー！
うん、うまいよ。焼肉のたれに混ぜた時によくわかるけど、
舌触りが、けっこーイイしね。
シャリシャリ感が好きな人は、粗みじん切りもオススメ。

>>129
なんかうまそー

桃とかプラムの種を、ホワイトリカー＋氷砂糖につける。
香りがほわーんとして、トニックで割って飲むとウマーです。

うん、刺身のつまって魚のドリップに浸ってる事がよくあるじゃないですか。
はるかにそれ以前の状態であったとしても，なんだかちょっと。
そのジュース、生臭くない?
ﾁｬﾁｬ入れてゴメンね。

女体盛りのツマはもっと生臭い

＞刺身のつまって魚のドリップに浸ってる事がよくあるじゃないですか
確かにそういうことありますが、醤油にどっぷりつけて食べるより（塩分過多になります。）
ジュースにした方がやや健康的？のような気がします。
魚のドリップがいやだったらそもそも生魚の刺身なんか食べられません。
で、ジュースの方はバナナとかトマトとか入れるので全く生臭くなんかないですよ。

kimo

○汐汁
×ジュース

今、テレビでセロリの葉を天麩羅にしてる。

>>138
野菜屑でも、エビのシッポでもみぃ〜んな小麦粉で溶いて、油で揚げれば、
あ〜ら不思議！　かき揚のできあがりー。
材料の形が無いものはかき揚に限る！
うどんに乗せてもかき揚うどん。
ご飯に乗せてもかき揚丼。
あまり物と小麦粉だけなのに、リッチな一品できあがり。
ということは、外食でかき揚食べると、、、もったいなー

あまった野菜は可能な限り刻むとかすりおろすとかして、某スレの鳥はむ作りに
使います。
もしくはアメ色玉ねぎをつくり、小麦粉少々を足してさらにいためたものに投入して
冷凍しておきます。
カレーを煮込むときにこれをたすとなんとなくいつもよりうまい！ 気がする。
キャベツやレタスのしんとか、とにかく野菜くずがでたらやってしまう。
カレー好きなのでよく使うからかも知れないけど密閉びんで冷蔵保存でも大丈夫・・・かも。

刺身のツマで思いついたが、あれは、翌朝大根の味噌汁にならないかね。
切る手間ははぶけるし、そもそもカツオや煮干で出汁をとるので、
アクをすくえば差し支えないのでは・・

ごめん。上にウシオ汁あった

>>141
うちなんかいつもそうだよ。血が付いているのが気になるから、
洗っちゃうけどね。

>>142
更に>>105でガイシュツだったのだ。

うちは冬にモツ鍋やるために、サッポロ一番みそらーめんの粉末スープを貯めています。

>>145
その場合、サッポロ一番は何味ラーメンで食べてるワケ？

>>146　　え、「サッポロ一番みそらーめん」に何味とかあるの？

茄子をむいた後に残った皮。
ニンニクと炒めたら、おいしいよ。

＞１４７
１４６は、粉末スープを取り上げられた乾麺を、
どーやって食べてるのかを知りたいんだと思うよ。
私も知りたい！１４５教えて！

なるほど、私が間抜けでした >149さん

インスタントラーメンっていつも２個食べるけど、
スープは一個しかいらないから、スープだけあまる。
そんだけ。

>151
その余ったスープでにゅうめんつくるとうまい。
夏のそーめんがまだいっぱいあるー。

うんこを味噌の替わりに再利用してます

>>153
あんたいつも苦い味噌食べてるんだね〜(w

何故苦いと知っている？

食ったことあるんじゃない?（笑）

残ったご飯でゴハン糊ぃ〜

前の日のしゃぶしゃぶの残り汁を利用して長崎皿うどんを
作りました。肉や野菜のだしがしみ出ているのでぶちうまか。

プリオンも染み出して、ぶちスリリング

焼肉のモミダレの残りはヘラで取っておいて、スパゲティ炒めるときに隠し味で入れる。
香ばしくてコクがでておいしいよ。

米のとぎ汁で大根したゆですると、あくがぬけていいよねぇ。
ちなみに、ミミズの養殖に、土に米のとぎ汁をかけるとよいらしいと、
昔きいて、実践した。
そして、ミミズ１００匹ぐらい、溺死させた。

焼きそばを炒める時に、キムチの汁を入れるとおいしいよ。

>>162
うちは、だしガラを細かく刻んで、魚粉の替わりに入れてる。

海苔のカスをちらし寿司にまぜまぜ。

貝って、身を食べた後の殻でもまだまだ出しがでるんだよねー

>161
ナイス！
明日実践してみるぞ！＜ミミズ溺死＜うちの庭にはミミズがｲﾊﾟｰｲなんとかしたかったのだ

>>1
＞・おから、酒かすもの

って実は使い方、あまり知りません。
煮物におからとひじき入れるくらいです。
他にどんな美味しい料理が出来ますか？

あげる

酒かす買ってきたら半分をかす汁に。
残りはみそかす漬けにと定着してる。
豚肉しょうが焼き用が使いやすいようにおもふ。

そのみそかす漬けの床の再利用は
２〜３回くりかえし使うってことくらいでしょかね。
フライパンで水分を飛ばし、半永久的に使うって
人もいるようです。誰がお知恵を〜

いただきものの奈良漬には
すかさず塩漬けしたキュウリなどを
つっこんでぷち奈良漬を楽しみます。
これはこれでスキです。連続ごめんね。

ちょっと、食材の再利用ではないのですが、お湯の再利用。

「ゆで卵」と「ジャガイモの茹でたの」を作るとき。
ゆで卵を先に作ると、次に同じお湯にジャガイモ入れるのは嫌ですよね。
卵の表面は汚いから。
だから、先にジャガイモを茹でれば、次にそのままゆで卵に行けます。
要は、先の手順を一瞬考えてから行動するということ。

説教臭くなってしまいました。「ほんまもん」見たせいか（笑）

>172
お湯に卵入れたら割れるよ。
良くわかんないよ。

ちょっと冷蔵庫から出しておけば割れないよ。
ホテルで、翌日の朝食のアンケートみたいなのが、部屋に入ってるること
あるでしょ。
卵の茹でる時間とか書いてある紙。
あの時間は、沸騰したお湯に卵を入れて何分茹でるかだよ。

>>172
卵が汚いと思うんなら洗えばいいのでは？？自分としてはジャガイモの茹で汁で卵をゆでても
平気という感覚のほうが不思議。ま、見解の相違って奴ね。

玉子の殻にはサルモネラ菌とか付着しているんだよ。

卵の殻って小さな穴があいていて
煮汁を吸い込むっていうじゃん。
だから味つきゆで卵を作るとき塩水でゆでるんでしょ。
だとしたら、ジャガイモの茹で汁で茹でたゆで卵ってなんか嫌だなぁ・・・

酒粕はやっぱ、焼き魚！

味つきにする場合はひと晩くらい漬けとかなきゃならんのではなかったっけ？

じゃがいものゆで汁を吸い込んだ卵がいやだったら、
じゃがいものゆで汁を吸い込んだじゃがいももいやなのでは？

ノーワックスのみかんはお風呂に入れることが多いのですが
オイルにいれておくと香りがほんのりと移ります。
例えば、ドレッシング用に買ったEXｳﾞｧｰｼﾞﾝのオリーブ油が
いまいちだった時とかね。室温で2週間くらいからですが。

やったことはないんですが、
焼き魚の後に残った頭や骨を水につけておいて翌朝に火を通せば
（ようするに煮干しのようにすれば）、
おいしいだしが出るような気がする。

ならねーよ。

>>183
実際にやってみた人がいたとは思いませんでした。

>>182
干物だったらダシでるよ。
漁師が干物食べ終わったあとに熱湯+醤油かけて飲んでた。

>>23
>余ったカレーにうどんだしを入れて、カレーうどん（ｳﾏｰ
私もそれやります。
洗い物が楽になるし、カレーライスとカレーうどんで、２度ウマー

リサイクルじゃないですが、無駄をなくするということで、

炊飯器の湯気が出るとこに、口の大きなコップなどをかぶせて
その中に卵を入れておくと、ゆで卵になります。
（湯気が出る口のところに卵がかぶらないように、
湯気がコップ内を循環するように置くのがこつ）

家庭用精米機で出るぬかを庭にまいてたら
お花すくすく、実の生る木大豊作＆あまーい。
マジ驚いたよ・・・・

もっと知りたいage

>> １８２
食べた残りの骨をお椀に入れ(頭の部分は汁が汚れるので入れなくてもよい)熱いこぶだしをかけ、
塩、醤油で味をととのえる。万能ねぎ、柚子、おおばの千切り、三つ葉等があるとうまい！

>186
残ったカレーで私はうどんじゃなくて、即席ラーメンを
作ってみた。　味噌味の。
おいしかったよ！

　

　

残ったカレーをパンＤＥグラタン。

肉じゃがの残り汁でおからを炊く

＞194さん
そのあと雑炊も

うどんの残り汁と、ミートソースの残りを混ぜて、
ビーフシチュー(もどき)を作った。
味は大丈夫でしたが、デミグラスソースと残り汁と
ミートソースのみで野菜を煮たので、いくら煮ても
柔らかくならなかったーーー！(T_T)
肉は牛じゃなくて鳥にしたので、肉だけは柔らかか
ったけど…
このシチューもまた何か再利用しなくてはならなく
なりました。　ﾜﾗ

昼喰った弁当の容器を、そのまま冷蔵庫に入れておいて、
夕食の皿として使うとか？

＞188
米研いだ水も良いよ
栄養ﾀﾌﾟﾘ

あれから、シチューはミネストローネにしました。
キャベツとベーコンをたしました。
結構、いけました(^^ゞ

また、おでんを作ったら味がいまいちで、大量に
残してしまい、今日具を細かくして、鶏肉をたし、
筑前煮にしました。
少し薄味でまたまた、ちょっと失敗(>_<)
料理が下手だと、再利用もうまくいかないですね…

すき焼きの残りの汁におからを入れて煮る。
それ以外に、里芋の煮転がしでも肉じゃがでも煮魚でも、
具を全部食べちゃって煮汁が残ったらおからにしてる。

続き・おからは多めに買って冷凍してるんだけど
長く冷凍庫に入れとくと匂い移りするので早く使いましょう。

浅漬けの時に出てきた水分を料理に使います。
冷や麺（蕎麦とか素麺）のつゆに混ぜるとウマー

煮魚とか肉豆腐とか、
濃いめに味付けした煮汁がちょっと残ったら取って置いて、
煮立てたところに卵を落としてネギふって食べる。
朝ご飯にぴったり。

煮物の残りの煮汁は捨てるもんじゃない。

>>203
サカナの生臭さはありませんか？

>204
うーん、うちではショウガを利かせて味付けしてるからか
生臭さはあまり気になりません。
気になるようならネギを多めに入れてみては？

売れ残った揚げ物を洗って揚げ直す…

しまった
違ういう意味での『再利用』ネタだわ（藁

市販の紅生姜を買ったら、汁がたくさんあったので、
それに生生姜の千切りを漬けてみた。
うまくできたら、紅生姜が倍になる〜！

このスレもったいないage

>>202
同志！

煮汁類はすべて、いったん火を通して適当な容器
（私はジップロックバッグを使用）に入れて冷凍
し、ある程度たまったらおからを煮るようにしてます。
一人ぐらしなので一回に残る煮汁の量は少ないのですが、
こうすれば無駄にせずにすむと思います。

残った麻婆春雨→春巻
残った野菜炒め→春巻　もしくは＋スープでとろみつけて丼物。
残った焼魚→ほぐして大根おろしと和えて小鉢のおかず。
鶏そぼろ→かぼちゃと鶏そぼろの煮物→かぼちゃコロッケ
　
貧しいのだよ...
　
以前ここで、鍋の残りのダシはお好み焼きに、
と教えて貰って活用してます。
お好み焼だとちょびっとしか残ってなくても使えるからいいっす

ねじりパスタをトマトソースで食べる。
あまると翌日グラタン皿にいれてチーズかけて焼く。

肉じゃが作った後の汁を何に使おう・・・
肉とジャガイモのいいエキスが出てるんだが・・・

がいしゅつだけど切干煮るにｲﾋﾟｮｰｳ

>214
ありがとう・・・
で、検索したら肉じゃがの汁の再利用についていろいろ書いてあるね。
切干煮て食ったら回線切って逝ってきます・・・

余ったコロッケをそばに乗せてコロッケそばにしました。
初体験でしたがなかなか。

保守あげ

麦茶のパックは何か再利用できませんかね？

>>218
パックをやぶって中身を出して、灰皿に敷き詰める。
消臭効果があるから。
同じ理由で生ゴミと一緒に捨てるといいよ。

残った肉じゃが。適当につぶして丸めて整形したら
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけてあげる。
肉じゃがコロッケができる。

麻婆豆腐の残りに水、中華スープのもと、ラー油、
ごま油、紹興酒を入れて沸騰させたら、冷ごはんを洗った
ものをいれて、４〜５分煮る。
麻婆豆腐おじやができる

＞218　お茶を沸かした後のティーパックでシンクのヌメリとクモリを落とす。
（台所スポンジでやると黒くなるからイヤだ。毎日の手入れに）
コーヒーカスと同じく、あら熱がとれたらくちをあけ冷蔵庫で放置プレイ。脱臭に使える。
ついでにいえば夜、就寝前に生ゴミの入ったゴミ箱にこれを捨てる。
すると朝おきてふたを開けたときの悪臭がやわらいでるような気がする。

煮魚の汁は卵ぞうすいにして翌昼飯で復活。センギリキャベツを追加ｳﾏｰ。
ぬかは新鮮なうちにホームベーカリーにぶちこんで焼いてしまう。
テンプラ油の廃油は貯めておいて洗濯石鹸に。
冷や飯はプロセスチーズ＆粉末パセリでまるめ冷凍庫へ。たまったら衣をつけてライスコロッケ。

有機みかんやりんごの皮は漬物か自家製酵母ダネに。
同じく根菜の皮もキンピラにしたりビシソワーズの復材とする。
有機野菜は割高だけど使いでがある。

思い出したので追加。

>218 一度使った麦茶パックをもう一度使う。
うすーくなっているので、好みのハーブティーとかジャスミンティーや
紅茶を１〜２人分たす。

いっておくが、頭の固いひとにはむかん。しかし悪くない。

いろいろ教えて下さり、ありがとうございます。
脱臭に使えるのね。

今は亡きおばあちゃんの懐かしい味！我が家では「ごはんの甘辛煮」と言ってます。

１、　残った冷ごはんに水と小麦粉をよく混ぜて小判型にして成形する。
２、　フライパンに多めの油を熱し１、を入れ両面パリパリに焼き皿に取り出す。
３、　２、で使ったフライパンに水、砂糖、醤油を入れ少し煮詰める。（タレは多め）
４、　３、に取り出しておいた２、を入れ弱火でジックリ煮こむ。ウマー！

個人的には無い方が好きだがリッチな時は生地に卵を入れてもよい。
この甘辛タレは大学芋のネットリしたタレの中に醤油を少し多めに入れた感じです。

何度作っても家のおばあちゃんの味にはかなわないけど家族みんな大好きです。
ばあちゃん今生きてたとしたら今年で１１１歳！料理好きなばあちゃんでした。

ごめん、寝起きに読んだら気分悪くなった。

＞２２４寝起きではキツイ！確かに！特にお酒残っている時の甘いものって・・。
でも美味しいよ！！
大学芋のタレって言うよりみたらしのタレって言った方が近いかな。

煮汁の再利用はよく出ているようですが、
根野菜やうどんやスパゲティーのゆで汁って何か使い道ありませんかね。
大量にでるし、少しは味もついてそうだから、なんかもったいなくって。
塩が入っているから植木にもやれないし。

>>226
スパゲティの茹で汁は、それで使ったパスタ皿を洗うと良いぞ。