【恵方巻で】セブンイレブン総合43号店【文化破壊】

>>827
ラザニアまんはセブンにしては思いきった商品だな
雪も降るしもう少し行けそう

それはそうと、中華まん什器の扉下とお湯の追加口のまわりを
チェックして、汚れや臭いに気付いたら掃除しとくといいかも

3月までに6人が辞める・・・いきなり店の中心に据えられた。連鎖式に倒れそうだ

>>832
毎日洗っていますが･･･

おぉ、そうかｗ
優秀な店だな

>>834
洗う時は中に入ってた中華まんはどうしてるの？
什器の外に出しておいたら乾いてかたくなっちゃうよね。

たまたま昨日深夜に全部売れたので、久々に洗ってみたら
什器開けた時のすっぱいような臭いも消えて感動。
・・・衛生管理最低だ・・・ｏｒｚ

も1回入れて８０℃まで上げれば復元するよ

>>836
俺は一番上の棚に中華まんを寄せて、
下を全部取り外して掃除してる。

お湯を抜いた後、洗剤の付いてないスポンジ等でよくこすり、
水をかけながら　かすをよく流す。
洗い終えたら、電子ポット一杯分以上の熱湯を注いですぐ加熱状態に戻す。
それから、外に出した棚や底板を洗い始めるね。
この方法なら、洗ってる数分の間にすぐ販売できる状態に戻る。

本部のマニュアルは「スイッチを切ってお湯が冷めてから」とか書いてあるけど、
そんな悠長なことしてたらお客さんを逃がす罠。

しゃうぃん

>>837
>>838
サンクス！なるほどね、やってみるよ。
しかし底板とか汚かったなぁ。サビなんだか何なんだか・・・。
お湯抜いたら茶色かったし。

家内安全、家業就成、無病息災とか店内中に貼ってあるけど、
違和感ありすぎ。
今の時代、小学校で節分集会とかすると、
宗教の自由に反するとかで問題になるのに、
セブンのこの宗教色は何？

>>841
セブン教がイヤなら店舗に立ち入らないでください。

>>841
マジレスするけどさ、小学校とかの場合生徒の意思に関係なく強制するから問題になるの
セブンの場合、嫌ならいかなければいいという自分の意志で選ぶ権利があるわけよ
だからなんの問題もない。こんなこといちいち説明しないといけないとは思わんかった

つーか、セブン自体は無宗教だよ。売れるものはなんでも売る節操のない組織
それをいったら販売店ってどこもそうじゃないの？デパートなんかいってみろよ
まぁスー様を個人崇拝する新興宗教といわれたら否定はしないけどなｗ

工作員活動中

>>838
＞そんな悠長なことしてたらお客さんを逃がす罠。
電子レンジで温めて出すってのはだめなのかな。
サランラップで包んで何秒か温めればできるようだけど、
やっぱ蒸すのと比べると味・食感は落ちるんですかね？

#845
もろちん

>>845
＞電子レンジで温めて出すってのはだめなのかな。

場合によってはそれで出す場合もあるかな
什器を洗って中身が無い状態でお客さんから注文が
あったらやっちゃう時もあった

ただし、ちゃんとお客さんに説明して了解を得るけどさ
お客さんが『それでもいい』っていうのが大前提だけど

やたら客の出入りが激しい店だと中華まんの什器が2つある店があったな〜

>>847
あんまんだけはチンできないな。
中身がにゅるっと出てくる。

俺はピュッと出るがな

>>849
え　出ないよ　　　

>>848
3つある店もありますぜ orz

>>852
什器３つの所の方でつか?
うちの店は２つあります。深夜枠では必ず客切れ時間が一時間あるので
片方ずつ洗浄を毎日実行してます。

>>849
俺はピュッピュッと飛び散るな。

いちいちデッキにチャリとめるんじゃねぇよ
作業しててもキモい奴はご丁寧にデッキにとめやがる

ＦＣの持ってきた資料に書いてあったんだが、昨年の恵方巻生産数
１９２５００本。今年の生産予定３０００００本。その自信はどこ
から・・・

増えた分は、ノルマで裁く数でしょう。

目一杯の生産量を各FCに割り振った数量がノルマです。

DQNｦﾀ､ｳｻﾞｯ

ラザニアロール食べるならピザまんのほうがいい。
と今日ラザニアロールを食べて思った。

うちみたいな田舎の弱小店でも恵方巻き目標３００本だってさ。

頭おかしいんとちゃうか。

>>861
同情しちゃるわ

なんかセブンスレってノルマのことばっかだな。
そんなにイヤなら週刊誌にでもちくれば。

>>861
場所がわかったら全部買いに行ってやる

>>863
そうでもないよ

もっといろんなことぐちってまつ

>>864
私も手助けしたい

>>863
裏ではいったいどうなっているんだろうな

バイトにノルマ課しといて、
オーナーは本部からの謝礼でウハウハだもんね。

ラザニアあまりうまくないな
豚角煮うまー

>>868
どっちもまだ　食べてないなー　

>>867
まじで？

>>870
謝礼も何もFCやバイトが売れば、
それだけ店の利益＝オーナーの利益になるんだけど。

>>867
ちょっと違うな。

ノルマを課すのは本部。
本部社員は予約に関してはオーナーにパワハラしまくりだしな。
そりゃオーナーはそれなりに儲けてるさ。
しかしもっとも美味しいのはやはり本部。
昔と違って、最近の本部は新しいノウハウの提供なんか何もしてない。
やってることといったら管理オタどもの数字監視だけだろ。
そのくせチャージと言う名のウワマエをはねているわけだからな。

>>867
そういうのは「謝礼」とは言わん。

秒数どおりレンジであっためると、
容器が変形するのがあるけど、あれなんでなの？
つくってる会社って秒数も確かめられないのでしょうか（苦笑

ブリトー暖めすぎて物凄く熱くなってるときと冷たくてチーズが溶けてないときがある
この差はなんなんだろう。時間は同じだし。

セブンアンドワイの社長が敏文の息子だからＣＭに金掛けてるんだよ。
要するに親が息子を甘やかしてるだけなのだ。
伊藤家の一族は冷遇しているのになｗ

>>876
セブンアンドワイって今初めてＨＰ見たらアマゾンを意識した
ようなつくりになってるな。てかパクリ。対抗できるわけないのにｗｗｗ

1500円以上で送料が無料ってのまでパクってやがる

>>876
> セブンアンドワイの社長が敏文の息子

ん？それは知らんかった
１０年くらい前の鱸のグループ乗っ取り説は本当だったんだな

代表取締役 鈴木 康弘

>>876
先日来た本棚用大型POPのことか