食肉工場の裏事情

実家が北関東の田舎で高校の頃うちで鶏を飼育していたので家に帰ると
ばあちゃんが庭先で鶏の首を包丁でちょん切っていたりしたな。
そしてその晩のうちに食卓に肉じゃがとして登場する。
じいさんと釣ってきたうなぎやなまずもその日の晩に食卓に登場するし。
こういう食肉加工のダイナミズムはわりと貴重な経験だったのかとこのスレを見て思った。
俺も「ドキュメント屠場」買ってこよう。ためになることいってないのでsage。