手ごねハンバーグ★ビッグボーイ
1 ：１：
バイトしていました。調理のほうです。
皿洗いからはじまり、スープバーやサラダバー、ハンバーグ焼く
ところまでやりました。
どこのファミレスでも同じようなものなんでしょうが、
不衛生さには、バイトしてみてびっくりします。
ハンバーグやステーキをのせる鉄板はサビサビですが、
油を塗るときにわからなくします。
換気口から外の排気ガスの空気が直にあたり、ちょうど
そこに積んである皿は指でこすると指がまっ黒になりますが、
いちいち一枚一枚忙しいときに拭いてられないのでそのまま、
料理をいれて客にだします。
皿洗い機からでてきたスプーンやナイフは最後、フキンで拭きますが
そのフキンはよく下に落ちます。でも忙しいときにいちいち
とりかえません。べちゃ って床に落ちてもまたそのフキンで
拭きつづけます。
段ボール箱に入って入荷してきたプチトマトを見ると、
底の方はすんげぇカビカビに覆われているときがよくありました。
でも、いちいち一個ずつチェックなんてしません。
適当に底の方をとりのぞいて、あとは全部一緒に流水に適当につけて
器に盛ってそのまま客にだします。
食材をストックしておく四角いアルミの器も、洗って乾かして
おくのですが、使おうとしたときに虫（風呂場とか下水口によくいるぶんぶん）が
よく潜んでいました。
バイト途中にバイト価格で食事がとれたのですが、自分はほとんど
食ったことはありません。食うにしても、自分が洗った皿とスプーンを
用意して自分で調理していました。バイト辞めたあとは一度も
その店で食べに行くことはなかったです。
あんなことや、あんなこと、みんな知らずに食ってるんだね。
皿洗いからはじまり、スープバーやサラダバー、ハンバーグ焼く
ところまでやりました。
どこのファミレスでも同じようなものなんでしょうが、
不衛生さには、バイトしてみてびっくりします。
ハンバーグやステーキをのせる鉄板はサビサビですが、
油を塗るときにわからなくします。
換気口から外の排気ガスの空気が直にあたり、ちょうど
そこに積んである皿は指でこすると指がまっ黒になりますが、
いちいち一枚一枚忙しいときに拭いてられないのでそのまま、
料理をいれて客にだします。
皿洗い機からでてきたスプーンやナイフは最後、フキンで拭きますが
そのフキンはよく下に落ちます。でも忙しいときにいちいち
とりかえません。べちゃ って床に落ちてもまたそのフキンで
拭きつづけます。
段ボール箱に入って入荷してきたプチトマトを見ると、
底の方はすんげぇカビカビに覆われているときがよくありました。
でも、いちいち一個ずつチェックなんてしません。
適当に底の方をとりのぞいて、あとは全部一緒に流水に適当につけて
器に盛ってそのまま客にだします。
食材をストックしておく四角いアルミの器も、洗って乾かして
おくのですが、使おうとしたときに虫（風呂場とか下水口によくいるぶんぶん）が
よく潜んでいました。
バイト途中にバイト価格で食事がとれたのですが、自分はほとんど
食ったことはありません。食うにしても、自分が洗った皿とスプーンを
用意して自分で調理していました。バイト辞めたあとは一度も
その店で食べに行くことはなかったです。
あんなことや、あんなこと、みんな知らずに食ってるんだね。
|
|
|
2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/04/30(月) 04:06
ったく、ﾄﾞﾝｷｰもﾋﾞｯｸﾞﾎﾞｰｲも
何やってんだよ！！
・・って２ｃｈじゃ常識だろうけど・・。
何やってんだよ！！
・・って２ｃｈじゃ常識だろうけど・・。
3 ：(･ε･)：2001/04/30(月) 04:16
そんなこと皆知ってて喰ってるだろ
俺も仕事の関係でいろんな店の
厨房に入るけど､マジですげえよ
俺も仕事の関係でいろんな店の
厨房に入るけど､マジですげえよ
4 ：http://pri0218.kgo.synapse.ne.jp.2ch.net/：2001/04/30(月) 04:21
v
5 ：ほんわか名無しさん：2001/04/30(月) 05:04
どの店の厨房も似たようなもんですって。
あたしが働いてた店なんて、大鍋を間違えて倒しちゃったら
食器棚の裏にお湯がザーーって流れ込んじゃったのね。
そしたら、何１０匹ものゴ●ブリが、ザザザザーー！って出て来たの。
食器棚に潜り込んだりスープの鍋に入りこんだり、もう大変！
勿論そのスープは、ゴキ●リを取り除いてお客さまのテーブルへ♪
…次の日行くのが怖くて辞めちゃいました。
あたしが働いてた店なんて、大鍋を間違えて倒しちゃったら
食器棚の裏にお湯がザーーって流れ込んじゃったのね。
そしたら、何１０匹ものゴ●ブリが、ザザザザーー！って出て来たの。
食器棚に潜り込んだりスープの鍋に入りこんだり、もう大変！
勿論そのスープは、ゴキ●リを取り除いてお客さまのテーブルへ♪
…次の日行くのが怖くて辞めちゃいました。
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/04/30(月) 06:13
ダイエー系列
7 ：５：2001/04/30(月) 06:20
あ、あたしのはイトーヨーカドー系列でした。
8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/04/30(月) 06:38
ホテルのレストランで働いてたとき、朝食とランチの間に店を閉めて、
電気を消して仮眠をとろうとしたら、数分後にそこはゴキブリだらけに。
電気を消して仮眠をとろうとしたら、数分後にそこはゴキブリだらけに。
9 ：通りすがり：2001/04/30(月) 06:46
10 ：名無しくん、、、好きです。。。：2001/04/30(月) 07:49
て、手込めハンバーグ．．．
11 ：名無しくん、、、好きです。。。：2001/05/01(火) 21:54
昔、あそこのサラダバー喰うと必ず下痢した。
付け合わせの野菜も、食えたモンじゃなかった。
それで逝かなくなった。
付け合わせの野菜も、食えたモンじゃなかった。
それで逝かなくなった。
12 ：nanashi：2001/05/01(火) 23:30
age
13 ：１：2001/05/02(水) 01:16
閉店時に厨房ではハンバーグやステーキを焼く鉄板を
洗うのですが、その洗い方とは.....
まず、鉄板が熱いうちに業者用のキツイ洗剤を鉄板の上にぶっかけます。
泡が出ます。ヘラでガリガリやりながら焦げカスをとります。
水をかけます。数回繰り返して泡がでなくなったらおしまい。
いつも思っていましたが、こんなので洗剤が十分とれるわけねぇ〜
開店直後なんかとくに洗剤入りハンバーグとかステーキ食ってるよ。
ま、皿とかにもすすぎなんて適当だから十分洗剤ついてるけどね。
洗うのですが、その洗い方とは.....
まず、鉄板が熱いうちに業者用のキツイ洗剤を鉄板の上にぶっかけます。
泡が出ます。ヘラでガリガリやりながら焦げカスをとります。
水をかけます。数回繰り返して泡がでなくなったらおしまい。
いつも思っていましたが、こんなので洗剤が十分とれるわけねぇ〜
開店直後なんかとくに洗剤入りハンバーグとかステーキ食ってるよ。
ま、皿とかにもすすぎなんて適当だから十分洗剤ついてるけどね。
14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/02(水) 01:24
明日行こうかな。俺は気にしない。どこもそんなもんだろ。
15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/02(水) 01:32
外食に逝くんだったら、厨房が目の前で見られるような店に逝った方がいいね。
16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/02(水) 01:34
外食は体に悪い ってのが、定説ですが、
栄養がかたよるとか、どうこう言う前に
洗剤を食ってることと、不衛生さが問題のような
気がします。
栄養がかたよるとか、どうこう言う前に
洗剤を食ってることと、不衛生さが問題のような
気がします。
17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/02(水) 01:40
18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/02(水) 12:12
野に咲く花のように 風に吹かれて
野に咲く花のように 人をさわやかにして
そんなふうに 僕たちも
生きてゆけたら すばらしい
時には暗い 人生も
トンネル抜ければ 夏の海
そんな時こそ 野の花の
けなげな心を 知るのです
野に咲く花のように 雨に打たれて
野に咲く花のように 人をなごやかにして
そんなふうに 僕たちも
生きてゆけたら すばらしい
時にはつらい 人生も
雨のちくもりで また晴れる
そんな時こそ 野の花の
けなげな心を 知るのです
そんなふうに 僕たちも
生きてゆけたら すばらしい
時にはつらい 人生も
雨のちくもりで また晴れる
そんな時こそ 野の花の
けなげな心を 知るのです
野に咲く花のように 人をさわやかにして
そんなふうに 僕たちも
生きてゆけたら すばらしい
時には暗い 人生も
トンネル抜ければ 夏の海
そんな時こそ 野の花の
けなげな心を 知るのです
野に咲く花のように 雨に打たれて
野に咲く花のように 人をなごやかにして
そんなふうに 僕たちも
生きてゆけたら すばらしい
時にはつらい 人生も
雨のちくもりで また晴れる
そんな時こそ 野の花の
けなげな心を 知るのです
そんなふうに 僕たちも
生きてゆけたら すばらしい
時にはつらい 人生も
雨のちくもりで また晴れる
そんな時こそ 野の花の
けなげな心を 知るのです
19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/02(水) 21:43
食中毒でても全く意外ではありません。
20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/04(金) 11:13
手こきハンバーグなら逝けそうだが、手ねこじゃだめだな。
21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/04(金) 14:19
もう行くのやめます。
22 ：ぺえ：2001/05/04(金) 14:23
,,,,,,,,,,,,,,,∧,,∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′,,,,,,,,,,ミ,,ﾟДﾟ彡＜ ビックボーイ！ ｺﾞﾙｧ!!
UU"""" U U ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
〜′,,,,,,,,,,ミ,,ﾟДﾟ彡＜ ビックボーイ！ ｺﾞﾙｧ!!
UU"""" U U ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/04(金) 14:27
先ほど、このスレの事をビッグボーイへメールしておきました。
どういう返事が返ってくるか楽しみにしていて下さい。
返信して来たメールはこちらへ貼り付けます。
ここがあればの話ですが。（藁
どういう返事が返ってくるか楽しみにしていて下さい。
返信して来たメールはこちらへ貼り付けます。
ここがあればの話ですが。（藁
24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/04(金) 15:59
関係者のスレ潰しか？（ﾜﾗ
25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/06(日) 15:17
=================================再 開===============================
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/06(日) 15:18
ここマジですごいね。 もう見た？？
http://myroom.isao.net/room636/0000001000084636/index.cgi
http://myroom.isao.net/room636/0000001000084636/index.cgi
27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/06(日) 15:20
三社祭で有名な土地にあるBIG BOYは昔食中毒出した。
28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/06(日) 15:35
元ガストバイト。
>>17
保健所はどうしようもなく下らない部分ばかりチェック。店長が言うには、
厨房-仕込み部分と客席との間に間仕切りが必要だとかで、保健所の人が
来る数時間前にネジで戸（っていっても小さい）みたいなのくっつけてました。
帰ったら外してました。あれは何だったんだろう。
あ、虫とかは黙殺してましたよ。
>>17
保健所はどうしようもなく下らない部分ばかりチェック。店長が言うには、
厨房-仕込み部分と客席との間に間仕切りが必要だとかで、保健所の人が
来る数時間前にネジで戸（っていっても小さい）みたいなのくっつけてました。
帰ったら外してました。あれは何だったんだろう。
あ、虫とかは黙殺してましたよ。
29 ：名無しくん、、、好きです。。。：2001/05/07(月) 23:16
ライスの大盛りが普通と見た目同じのＢボィ逝って良し。
ハンバーグがほとんど繋ぎだけで肉が少ないＢボィ逝って良し。
なぜか客のヤンキー率が異常に高いＢボィ．．．ヤンキにクソ飯喰わせて子孫ごと
滅ぼすため、あって良し。
ハンバーグがほとんど繋ぎだけで肉が少ないＢボィ逝って良し。
なぜか客のヤンキー率が異常に高いＢボィ．．．ヤンキにクソ飯喰わせて子孫ごと
滅ぼすため、あって良し。
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/09(水) 04:34
>>9
ううん。ファ●ール。よくヨー●ドーの店舗内に出店してる。
保健所の検査来る直前に、アルコールを霧吹きに入れて
あちこちシュッシュってやってたよ…意味あんのかな？
消毒以前に虫対策しようよ。
>>23
ネタだったのー？それとも返信ナシ？つまんない
ううん。ファ●ール。よくヨー●ドーの店舗内に出店してる。
保健所の検査来る直前に、アルコールを霧吹きに入れて
あちこちシュッシュってやってたよ…意味あんのかな？
消毒以前に虫対策しようよ。
>>23
ネタだったのー？それとも返信ナシ？つまんない
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/09(水) 04:39
一度も行ったことないけど、これからもいかにゃい！
気持ちわるぅ。
気持ちわるぅ。
なんでこの店、サラダバーのレタスが端っこ茶色なんだ。
ええ、そういう品種なのかな？けけけ。
なんでこの店、馬鹿餓鬼の子供靴がスープバーのポットの中に浮かんでるんだ？
ええ、実はその靴は牛革で、だし替わりなのか？ヒヒヒ。
まぁ、ホークスファンは毎日ここで喰って早死にしてください。
ええ、そういう品種なのかな？けけけ。
なんでこの店、馬鹿餓鬼の子供靴がスープバーのポットの中に浮かんでるんだ？
ええ、実はその靴は牛革で、だし替わりなのか？ヒヒヒ。
まぁ、ホークスファンは毎日ここで喰って早死にしてください。
33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/17(木) 06:03
age
34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/05/17(木) 07:30
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2001/05/25(金) 01:43
外食しなくたって、市場＞スーパーなんかでも大差ないって。
嫌なら自給自足しろ！
大体、有機農法ってのは、化学肥料の代わりにうんこや、腐った葉っぱが肥料なんだよ。
豚のえさは、給食などの残飯。
あほみたいにきれいずきぶってるんじゃねえよ。
輸入食品の工場見てみな。
アジア産のえび。小きたね−ガキが拾ってくるハエのたかったえびだよ。
嫌なら食うな！
タイでもバリでもそんなもんでしょう。
嫌なら自給自足しろ！
大体、有機農法ってのは、化学肥料の代わりにうんこや、腐った葉っぱが肥料なんだよ。
豚のえさは、給食などの残飯。
あほみたいにきれいずきぶってるんじゃねえよ。
輸入食品の工場見てみな。
アジア産のえび。小きたね−ガキが拾ってくるハエのたかったえびだよ。
嫌なら食うな！
タイでもバリでもそんなもんでしょう。
不衛生は分かってててもファミレスは、よくいきます。
37 ：なし：2001/06/01(金) 15:05
私も昔ファミレスでバイトしてたけど、
超不潔！
フォークやスプーンなんて食べかすついたまま、出てくる。
それは布巾でふき取って（その布巾は数日使い続ける）お客様に出す、、、
モラ●ボン系のお店です。
辞めてから不潔と知りつつそこで食べたけど、次の日ジンマシン出まくって
（体中赤く腫れあがった）慌てて病院に行きですごい注射をしてきました。
ちなみにこのときは焼肉でした。何の肉を食わされたんだか、、、
怖くて二度と行きません。
友達にもいちおう注意しました、、、ちなみにジンマシン（アレルギーかな）
は甘く見てると命を落とすこともあるので本当に注意してください。
超不潔！
フォークやスプーンなんて食べかすついたまま、出てくる。
それは布巾でふき取って（その布巾は数日使い続ける）お客様に出す、、、
モラ●ボン系のお店です。
辞めてから不潔と知りつつそこで食べたけど、次の日ジンマシン出まくって
（体中赤く腫れあがった）慌てて病院に行きですごい注射をしてきました。
ちなみにこのときは焼肉でした。何の肉を食わされたんだか、、、
怖くて二度と行きません。
友達にもいちおう注意しました、、、ちなみにジンマシン（アレルギーかな）
は甘く見てると命を落とすこともあるので本当に注意してください。
38 ：洋ナシ：
害食産業？
ビックリ･ボーイ
ビックリ･ボーイ