【飲食】人には言えん裏事情と真の実態【調理】
1 ：調理師・飲食業界の裏人：
絶対に表側に絶対出せない、客や一般の人間には
けっして言えないタブーや裏事情、真の実態
今まで堅固なまでに厳重に門外不出扱いとされて来た
これらの情報が一部のマスコミ、グルメ&グルマン達の
固執なまでの捜索とガサ入れで次々と明らかにされて来ている
もうこうなれば、全てが明らかになるのは時間の問題
どうせ段々と明かされるのであれば全てを告ってしまおうじゃないか
これがこのスレを立てた理由であり、趣旨でもある
さぁ、どんどん告ってや
けっして言えないタブーや裏事情、真の実態
今まで堅固なまでに厳重に門外不出扱いとされて来た
これらの情報が一部のマスコミ、グルメ&グルマン達の
固執なまでの捜索とガサ入れで次々と明らかにされて来ている
もうこうなれば、全てが明らかになるのは時間の問題
どうせ段々と明かされるのであれば全てを告ってしまおうじゃないか
これがこのスレを立てた理由であり、趣旨でもある
さぁ、どんどん告ってや
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2 ：名前いれてちょ。。。：2006/02/28(火) 15:33:49 ID:tIf7curz
黒い悪魔はデフォですので
厨房内の隅っこでモク吹かすのは当たり前とされており
海外でもこれは罰則が設けられていない
だから、厨房から少し違和感のあるスメルが漂っている
海外でもこれは罰則が設けられていない
だから、厨房から少し違和感のあるスメルが漂っている
4 ：間違ってるのにしなければならない：2006/03/06(月) 18:24:55 ID:73D5oA3R
キャベツの千切りする際は絶対水に晒すべし
これだけはやらないとトンカツ店ではかなり文句が飛んで来ます
千切りしたあとは水に晒さずに召し上がった方が宜しいんですが・・・
これだけはやらないとトンカツ店ではかなり文句が飛んで来ます
千切りしたあとは水に晒さずに召し上がった方が宜しいんですが・・・
5 ：嘗て居酒屋でバイトしてました者です：2006/03/10(金) 16:27:23 ID:NkXI6G/2
居酒屋で出される焼き立てベイクドチーズケーキ
あれは只単にチーズを四角く切ったものを焼いているだけ
それをケーキとして信じて食ってる奴は悲惨
あれは只単にチーズを四角く切ったものを焼いているだけ
それをケーキとして信じて食ってる奴は悲惨
6 ：Ａ：2006/03/10(金) 17:00:56 ID:+bvpv/VF
7 ：こら！：2006/03/14(火) 13:07:51 ID:WXTqjB5r
8 ：チャーハン：2006/03/14(火) 13:48:27 ID:aCv4JcNq
昔バイトしたデパート食堂の中華部門で、チャーハンをまとめてつくって金属製の
箱のなかにいれてあるやつを、コックが間違って調理フロアにぶちまけてしまった。
で、どうするのか見ていたら、信じられない行動をした。
当然ごみ箱にすてるんだろうなとみていたんだけど、そのコックは床におちた
チャーハンのかたまりを手ですくって金属箱に入れてしまったのだ。
あれ依頼、外食するときは目の前で調理するところで食べるようにしてる。
箱のなかにいれてあるやつを、コックが間違って調理フロアにぶちまけてしまった。
で、どうするのか見ていたら、信じられない行動をした。
当然ごみ箱にすてるんだろうなとみていたんだけど、そのコックは床におちた
チャーハンのかたまりを手ですくって金属箱に入れてしまったのだ。
あれ依頼、外食するときは目の前で調理するところで食べるようにしてる。
9 ： ：2006/03/14(火) 14:01:09 ID:SZ71ursP
レストランもやばいが、食品工場もやばすぎ。
競走馬などの病死した畜肉や特定危険部位なども粉砕肉（ミンチ肉）にしてビーフパウダーのエキス
やビーフジャーキーやハムソーセージなどの加工肉の原料になる。
発がん性のあるソルビン酸や合成着色料も含まれている。
競走馬などの病死した畜肉や特定危険部位なども粉砕肉（ミンチ肉）にしてビーフパウダーのエキス
やビーフジャーキーやハムソーセージなどの加工肉の原料になる。
発がん性のあるソルビン酸や合成着色料も含まれている。
10 ：ヤーびっくりさせんけー：2006/03/14(火) 14:09:49 ID:n4zIm9I+
ミネ子ぉ！２つの穴発見！
インド第３の性確定！
11 ： ヤービックリさせんけーどー：2006/03/14(火) 14:11:12 ID:n4zIm9I+
暗闇デジタル気づくのアナログ 約２０分！
12 ：ヤービクビクさんけー：2006/03/14(火) 14:12:37 ID:n4zIm9I+
カサカサンカ？
テキトーな・・・あ・て・痔？
13 ：暇…：2006/03/14(火) 15:48:59 ID:nGoVSt09
おいしければいーじゃんっ☆
14 ：うどん：2006/03/21(火) 00:24:52 ID:/j0scI9H
つるとんたんって有名なうどん屋は新教だよ
なんか朝から色々唱えてる
なんか朝から色々唱えてる
15 ：在日：2006/03/24(金) 16:43:25 ID:CKL1P3cj
日本人に食べさせるからいいんじゃニダ
16 ： ：2006/03/24(金) 16:46:52 ID:jRYckTk1
スーパーで鶏肉が安いんだけど、、、やっぱ買わない人が多いのかな？
17 ：鳥：2006/04/03(月) 22:39:49 ID:88Nvf5Hf
鳥インフルエンザが怖いから
鳥肉怖いと言う人がいるが
あれは何故だ
肺に感染するのに食って問題になる訳ないじゃん
鳥肉怖いと言う人がいるが
あれは何故だ
肺に感染するのに食って問題になる訳ないじゃん
18 ：狂ってます：2006/04/04(火) 03:39:03 ID:VVXzlJR+
淡○いたりあ亭の
淡○ビーフってのは真っ赤な嘘
狂牛病だから、あの店の夫婦
淡○ビーフってのは真っ赤な嘘
狂牛病だから、あの店の夫婦
19 ：旨い不味いの問題じゃない：2006/04/11(火) 16:46:23 ID:GuY5rsVi
20 ：おい！：2006/04/13(木) 10:03:31 ID:KQTN+ARb
13
バカじゃね？ありえねー。
大袈裟になるけど、もし出来立て炒飯を便器近くに零してしまっても、すくって客に出したら…ｱﾅﾀそれでも
『おいしければいーじゃんっ☆』
ってｱﾎな事いうのですか…
バカじゃね？ありえねー。
大袈裟になるけど、もし出来立て炒飯を便器近くに零してしまっても、すくって客に出したら…ｱﾅﾀそれでも
『おいしければいーじゃんっ☆』
ってｱﾎな事いうのですか…
21 ：やれやれ：2006/04/19(水) 17:30:31 ID:06tzmyp5
>>15
ここにも出やがったか、嫌日厨め・・
ここにも出やがったか、嫌日厨め・・
22 ： ：2006/04/22(土) 16:56:39 ID:x8Lq4Alh
今はどうかしらんけど、数年前、オージービーフを国産と
偽って、ステーキ食べ放題をやってるホテルがあった。
格安ツアーとかで団体客が来てるみたいだったけど、
客が気がつかないのが不思議でたまらないw
偽って、ステーキ食べ放題をやってるホテルがあった。
格安ツアーとかで団体客が来てるみたいだったけど、
客が気がつかないのが不思議でたまらないw
23 ：名無し：2006/04/23(日) 13:28:22 ID:QhpS2VgQ
>22
オージーを国産とは･･･
食ってる奴ら国産牛を食べた事無い奴らなのか？
最近のオージービーフは国産牛のようにサシを
入れようと努力しているらしいが、オージーと
最安値の国産とでもかなりの食感差があるのに･･･
味に至っては決定的に違うぞ。でもまあ、米国産
よりはかなりマシなのは確かだが。
オージーを国産とは･･･
食ってる奴ら国産牛を食べた事無い奴らなのか？
最近のオージービーフは国産牛のようにサシを
入れようと努力しているらしいが、オージーと
最安値の国産とでもかなりの食感差があるのに･･･
味に至っては決定的に違うぞ。でもまあ、米国産
よりはかなりマシなのは確かだが。
24 ：おい！：2006/04/23(日) 14:05:25 ID:cKaxwLnj
海原雄山かよ！？
25 ：同意：2006/04/25(火) 14:15:32 ID:W7+5aCMy
無料会員様向け！777タウン.net 体験イベント開催！！
4月29日〜5月7日までの9日間、「777タウン.net 体験イベント」を開催いたします。
期間中は1日1機種、最新アプリ開発室（ラボエリア）にて人気機種を設置！
無料でお楽しみ頂けますよ〜。
なお、日替わりの設置機種についてはttp://www.777town.net/index.jspで公開いたします。
是非、お友達もお誘いの上、ご参加下さいませ。
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27 ： ：2006/05/02(火) 01:28:19 ID:EpQclFdn
兎に角ハラ減った！
28 ：賄賂：2006/05/02(火) 02:59:11 ID:37MW6y09
広島県に本社を置く製パン会社のアンデルセングループ（旧社名タカキベーカリー）の神奈川県秦野工場は１日５―６時間残業させられている為
労働基準監督局から「改善しないと閉鎖しますよ」と指摘された
岡山県の工場は７―８時間残業させられその３,４時間後に出勤ということもあった
労働基準監督局から「改善しないと閉鎖しますよ」と指摘された
岡山県の工場は７―８時間残業させられその３,４時間後に出勤ということもあった
29 ：金の卵：2006/05/02(火) 03:17:56 ID:37MW6y09
タカキベーカリーの千代田工場ではパン生地を冷凍するのは、冷凍機の中をコンベアーで生地が流れて冷凍されるが、冷凍機からブラインと呼ばれる冷却水が漏れて製品に付着していた。
このブラインは劇薬であり、口に入るとお腹を壊し、目に入ると目が見えなくなると言われている。
１０年以上前からわかっていたが改善・改修工事は取引先や納入先からお怒りのクレームを頂いてやっと工事をした
このブラインは劇薬であり、口に入るとお腹を壊し、目に入ると目が見えなくなると言われている。
１０年以上前からわかっていたが改善・改修工事は取引先や納入先からお怒りのクレームを頂いてやっと工事をした
30 ： ：
賞味期限偽装