美味しんぼ6「悪魔の要塞」

鰻丼といえば、３巻の「炭火の魔力」で
金三の仮店舗で山岡が客に鰻を選ばせるシーンがあったけど、
普通なら

山岡「さ、お客さん、どの鰻を裂きましょうか？」
客　「えっ、どれといわれても、どれも同じじゃないですか？」
　?c
山岡「裂くところから始めますので、30分以上かかりますが。」
客　「えー、30分以上もかかるの？　じゃあ別の店にするわ。おお、あそこにちょうど鰻割烹筏屋もあることだし・・・」

逆効果のような気が・・。