魁から暁へ！男塾開校である！

ところで、「魁！」の椿山の話で
「イモリと蛙の姿焼き入りシチューアルデーヌ風」、
また「ボギーＴＨＥ　ＧＲＥＡＴ」第一話で
「小鳩の蒸し焼きアルデーヌ風」
てのがそれぞれ出てきたけど、アルデーヌ風って何？
民明書房ノリのエセ仏蘭西料理かや？