【中に】ダシマスター【命が宿った！】松枝尚嗣Part1

ビジネスジャンプ連載中「出張料理人伝説 ダシマスター」についてまったり語る。

松枝尚嗣公式HP「松坂屋東京店」
http://www5d.biglobe.ne.jp/~matsueda/

BJ公式サイト
http://bj.shueisha.co.jp/manga/dashi_master/index.html

スレ立てから3時間後に2ゲット

それからさらに8時間後に3ゲット

スレに

住人の命が・・・！



・・・まだ宿らないな

スレ立てにお手伝いさせてください！

せっかく集英に戻ってきたんだから、
ヒットマンみたいなのもまた描いて欲しいな。

絵柄が似てる感じするんだけど小谷憲一のアシだったの？

ところでこのスレタイって、下ネタなんだろうか。

そうなんだろうか。

見つけたんだろうか

松坂屋じゃなくて松枝屋東京店なんだが。

とりあえず地味

正月対決　ダシマスター VS 海原雄山
ttp://www.youtube.com/watch?v=mS4h2EtlYwc

今回の、プロ相手じゃ「イイハナシダナー」って感じがしないんだが……
騙されただけじゃね？

そういうダミーの依頼もあるから慎重に選んでくれって話だろ。

そうか自力で気付けるように、遠回しに叱ってくれたんだな。
ダシマスター優しいなぁ。

ダミーの依頼は引き受けちゃダミー！！っていう話だったんだな。

ダシというなら、仏跳牆の話も是非やってほしい。

ラメーン

ダメーン

ダシマスターってきっと鶏が好きなんだな

まずいステーキをニコニコ笑って食べるなんて優しいのかキツいのかわからん。

まずいというより、もっと美味い焼き方があっただけだろう。

しょこたんの焼き方と
同じ様なレシピはよくあるよ。
ちなみにテフロンでダシ男のやり方は止めとけ。
テフロンが剥がれる。

ライバルは何マスターなんだろうな。フレンチマスター？

ベーションマスター

1巻出たのにこのレスの少なさｗ

叩くほどクソでもなく、突き抜けた面白さがあるわけでもないし、信者がつくほど癖が強くもない。
そういう作品ってスレ伸びないね。
まあ個人的には良作だと思ってるがｗ

ヒロインが恐ろしく地味、俺はまあまあ好きではあるが

ホントに地味なキャラだよね。
アリスみたいなヒロインでいいのに。

今回のキノコステーキのくだりはちょっと料理通を気取る香具師なら
誰でも知ってる常識的な調理法だっただろうに・・・

作者もっと勉強して下さい　絵はこのレベルで充分だから

わりと知られている方法だけど、キノコでってのは珍しいかも

>>31
グルメ漫画って基本的にそうだろｗ
料理通さえ驚愕するような未知のネタで続けられるかちょっと考えろ

カーカカカー

血卵で度肝抜いたからなアレは

1巻買ったよ、もっと話題になっても良い面白さなのに。

正直地味すぎる。
主人公にもうちょっと見た目だけでも強烈なキャラが有った方が良かった。

原作は寿司の漫画やってる人と同じとは思えないな
あちらがインパクト強めな分抑えてるのか？

作画担当の解釈的問題もあるだろ
初期のきららから考えても、途中で作画がはっちゃけた感はあるし

「出汁に命が････宿った」とか言って鍋が光り始めたら注意だな

今川監督にアニメ化してもらおう。。

「助かります
　これはどうやら"魔法"を使うしかなさそうだ…」

「"魔法"…むぅ　さずがのダシマスターも笑えんジョークしか出んらしいね…」

ガ　チ　ャ　ッ


「 な　いwwwww　100円くらいなんだからマイタケくらい買っとけwwwwwwww」

>>33
まったく同意だが、流石にシャトーブリアンより旨いは大げさだよなｗ

和牛の霜降り肉だったんでいつ雄山か山岡が出てくるんじゃないかと思わず反射的にひやひやしちゃったぜｗ

玲美の再登場マダー？　

>>42
人によっては、二口目からもう秋田になりやすい肉だと思うんだ。

ビーフシチューか。

こんどはどんなねただしますたー？

当時の東京の水の成分が問題なんだろ、多分。
で、流石に当時の水の硬度・成分・味を正確に知るのは不可能に近いから、無理と言ったんだろう。
きっとヒロインの舌でなんとか解決するのさ。

janeで見てたらタブが「【中に】ダシマス」となっていた

なんというエロ漫画

>>48
いや、「命が〜」の所まで一続きだからw

玲美がなかなか再登場しそうにない、おそらく会社を辞めた親友のデコッパチしょこたんを
一番気がかりに思ってそうなはずのキャラなのに・・。

敵役で尾形さんのアシスタントとして再登場します

鳥もも肉でマイタケステーキやってみたけど見事にマイタケ味･･･
柔らかくはあったが漬け込みすぎたかな

そのままカツオ出汁入れて玉子とじにすればよかったな

カキの殻に浄化作用ってあるの？
カキとかムール貝とかを水質改善に使う例は知ってるけど、
あれは汚染物質を貝の体内に溜めてるんだと思ってた。

>>54
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A1%AC%E6%B0%B4
硬水（こうすい）は、硬度の高い水。カルシウムイオンやマグネシウムイオンが多量に含まれている。

http://sankei.jp.msn.com/region/tohoku/miyagi/080520/myg0805200223000-n1.htm
カキボールには、水中の汚れを吸着する作用があるほか、
水にひたった際にカルシウムイオンが溶け出し、汚れを包み込んで沈下させる効果もあるという。

>>52
舞茸は味強いし鳥ももはそんなに…だからじゃない？
（それでも腿肉は鳥の中では味濃い方だが）
豚とか牛ならまた違ったかも

カルキぶち込むと予想してた俺大敗北

>>57
それはないだろw

承子の中にダシマスター


ごめん　なんでもない

>>59
命が…　宿った！

>>59-60

赤味肉でクセのある牛など以外でやると
まいたけの匂いに負けてしまうのです

話題の一万円ラーメンにぜひ挑戦してほしい。

今牛肉をマイタケ出汁につけて冷蔵庫に入れてある。

長く浸けすぎるとグズグズになるかも、目安は15分くらいかと。

すでに1時間つけてあるぜ！！


・・・取り出してくる・・・

まぁ柔らかさも好みだから一概に言えないけど、霜降りの柔らかさじゃなくて赤身が柔らかくなるのに違和感を感じる場合もある。
そういった場合は短め、とにかく柔いの希望なら長め、一時間でも好きって人も多いっす。私は15分なので。
レポしてちょうだいね。

1cmぐらいの厚さのは確かに問題なくいい感じだったけど、
1.5cmの方はまだ硬かった。
焼きに失敗しただけの可能性もあるけど・・・
まぁ、うちの家族は手の込んだやつだろうが手を抜いたやつだろうが、
ほとんど注文も文句もなく食べるので作り甲斐が無く・・・
やる気とかその辺で焼き加減失敗したかもしれん。

ま、また機会があったらやってみるよ。

あらちょいと早かったかしらね。
舞茸の出汁に漬込んで水っぽさが残ったまま焼くと肉汁が逃げちゃうというのもあるかも。
好みを基準に適度に浸けたら、網の上に置いて水切り（もしくはキッチンペーパーで押さえ）しておくといいですよ。
ちなみにうちは、キゥイを潰したのに浸けています。

なにこの料理板スレッド

ダシマス読んでると料理作りたくなるから困る

今回のモデルになった店は銀座の煉瓦亭かな？こちらはまだ閉店してないはずだけど

女性読者の支持で掲載順位がそこそこなのかね？

>>72
例のレジも現役だべさ。

次号こそは玲美たんが再登場しますように・・。

なんだか仕立て屋みたいな職人漫画になってきたなあ
問題発生→主人公の得意分野をアピール→問題解決

次はひまわりのようなお姉ちゃん集団・・・は
出しにくいだろうなぁ。

カキボールを埼玉の荒川に大量に入れてくれないかな

あの汚ったない川を底が見える程綺麗にしたい

>>77
納豆菌から作られたアレの方がいいんじゃね

魯山人発案の琥珀揚げが出てきたね。日本料理も勉強してるんだな。

市販の牛乳で作ったチーズでええんかい…

ちゃんと低温殺菌のだったな。
一応それなりのを選んでるってことでｗ

てか結構早々とダシマスターの過去に絡むエピソードが始まったのがちょっと意外。
ああでもコミック2冊出てるし、頃合いっちゃ頃合いか。

恭子ﾀﾝのせいでバトル物になる悪寒。

>>80
無いと思った物が即興とは言え出て来たからでしょ。

しかし華のないヒロインだなぁ

そんな事言ったら主役も地味だし、むしろこの(原)作者の漫画で
ヒロインに華があったこと自体無いわけで

ヒロインがアスカだったり長門だったりハルヒだったりを
想像してみた・・・。だめだこりゃ・・・。

>>84
ユーコさんからしてあれだしな。

えーと、今回、出汁はどこ？
味噌汁の煮干だけ？

故郷の味が最高の出汁ってことで。

ご飯に味噌汁はいぬまんまで、ねこまんまならごはんに鰹節だろう、と思ったんだが
東西によって違うんだね。(味噌汁飯をねこまんまというのが西だそうな)。

味噌汁ぶっかけ飯はねこまんまだろう、
北条さんの有名な逸話にでてくるあれのことだ、
いぬまんまなんて聞いたこと無いわ、
東北人かいな

八咫家のある日の食卓での会話
兄　「（大声で）お前がやったんだろー！」
妹　「（もっと大声で）私じゃないしー！弟だしー！ちがうしー！」
主人「（ぼそっと）…だしー、だしーって、お前はかつおぶしか！！」
なんだかツボにはまって、しばらくご飯食べられませんでした。

承子は、昔の酒井美紀的な雰囲気の娘だと思ったのは俺だけかい？

今回出てた割烹の7代目はうちの会社の常務そっくり。社内かき回して追い出すところもそっくり。
おまけに味音痴で味を感じる唯一の食い物は激辛カレーだけ。

このスレはダシ(レス)が足りない…

精虫が少ないね

え、えぇーダシマスターに兄弟がいただなんてー

つーか、もう纏めにかかってないか

というよりBJそのものが纏めに向かっているような、、

どうせまたテレビの企画に担ぎ出されて、トーナメント形式ダシコンテストになるんだろ。

女社長に兄がコケにされるのかな？