【ﾋﾞｯｸﾞｺﾐｯｸ】ラーメン発見伝 四杯目【ｽﾍﾟﾘｵｰﾙ】

前スレ：【ﾋﾞｯｸｺﾐｯｸ】ラーメン発見伝 三杯目【ｽﾍﾟﾘｵｰﾙ】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/comic/1116419356/-100

＊注意！
　「らーめん厨房　どきゅん　にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」
というカキコはここやラーメン板の過去スレで死ぬほどガイシュツです。
　得意げにカキコすると突っ込まれるのでおやめになった方が懸命です。
　さらにこの店と店主は準レギュラー扱いで何度も出てますからそこもご注意。
　初出は４巻　第二十六話「伸びない麺！？」でつ

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【狂牛情報】アルツハイマーによる死者が50倍以上に　アメリカ

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 13号 平成16年04月27日 ○山田委員

エール大学神経病理学科外科部門の研究チームの検討を含め複数の研究で、剖検によりアルツハイマー病
あるいは痴呆症と診断されていた患者の三―一三％が実際はクロイツフェルト・ヤコブ病に罹患していた
ことが判明したとしている。米国では毎年アルツハイマー病と診断される患者が四百万人、痴呆症患者は
数十万人が発生していることから、最も少なく見積もって一万二千人以上のクロイツフェルト・ヤコブ病患者
が検出されず、公式統計に含まれない可能性がある。　注：12万人以上と思われる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
実際、アルツハイマー病と診断された死亡患者数は一九七九年には八百五十七例であったものが、
二〇〇〇年には五十倍以上の五万例近くとなった。

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 7号 平成16年03月18日 ○松木委員　

記事の中に、アメリカでは、アルツハイマー病あるいは痴呆症と診断される人が年間四百万人いるそう
なんです。複数の研究機関の合同研究によると、このうち三から一三％が実際はヤコブ病であったことが
判明しております。少なく見積もっても十二万人はヤコブ病の公式統計に含まれていない可能性がある。

「アルツハイマーや若年性痴呆の中に変異型ヤコブ病患者が」・・米国牛輸入再開に京大医学部教授衝撃的指摘
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1120196765/

【ｖＣＪＤ】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と同じ病気“日本人発症しやすい”…厚労省研究班
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088575874/l50


輸血を拒否した厚生官僚　　薬害エイズ年表
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1131724453/10-

らーめん厨房　どきゅん　にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない

小池さんはオバＱに出てるいつもインスタントラーメン食べてる人がモデルか？

ラーメン大好き小池さんの歌

♪

オバＱの小池さんの食べているラーメンはチキンラーメン。だからほんと言うと、この漫画でも鳥ガラベースのラーメンを作るべきなんだよな。

原作の小池さんはプロゴルファーになってる罠ｗ

小池さん最初のころ大池さんってなまえじゃなかった？

とりあえず即死防止。

この作者の描く女の人のまつげが好き

次の発売日っていつよ？　会社に泊まり込み続きでわけわかんなくなってきた

もちろん今週じゃない金曜日

祝日の関係で22日じゃなかったっけ？

前の話って殴られた客全員が警察に被害届け出したら
こいけ終わりじゃないの？

>>16
「ネット界隈」のヤツら（２ちゃんねらとかなw）が大挙してあのラヲタどもを叩きまくって
半泣きになったラヲタどもが藤本に助けを求めるっていう展開にもできた気がする
そしてこいけに謝罪、とか

なんかダメな店（もしくは店員）ネタとおかしなネタでこの漫画はもっているのか？

喧嘩ラーメンの方が面白い。

次はお菓子ﾈﾀ

カップラーメン作りの話はあってもいいような

カップラーメンは純然たる工場製品だからなぁ・・・
スープも粉末材料を混ぜるんだし、麺も規格品しか使えない
具材もコスト無視なら何でも出来るが、商品として流通させるにはアリキタリ以上の
物にはならないと思われ
現状、定番と有名店の名前付けて売ってる、の二極化で今後も変わらんと思われる

>>20
ラーメンキングの時の対戦相手にカップめんメーカーの社員がいるからな。
やろうと思えば簡単だろうな。
冷凍うどんだってやってんだし。

>>22
じゃ、カップめんの前に冷凍ﾗﾒｰﾝやらんと。

>>21
ラーメンキング決定戦に出てた食品会社の部長さんだかいたけどな

藤本も、謎の奇病で余命１年とかならないと
自分の理想とするラーメンとやらを、本気で追求しそうもないな

何年やってんだよズルズルズルズルズルズルズルズル

>>25
作中で何年も経ってるのか？

小池さんはゴルフ漫画ではラーメン食べてないよね。

小池流のラーメン食いを藤本の前でやったら
説教されそうなんだけど

>>25
藤本って入社当時から秘密の屋台修行やってるんだろ？
何年グダグダやってるんだろうか？

>>25

あんだけ毎日ラーメン食ってたら謎の奇病にもかかりそうだがな。>>28あれリアルで再現することできるのか？

カップラーメンネタもやってほしいですよね
カップラーメンはラーメンとは別の食べ物としての魅力があるみたいなオ
チになりそうだけど

百円台の激安ラーメンのネタって今までに出てきますた？
近所に180円のがあるんだが、怖くてまだ入ったことがない。

ググれ、スレも立ってるし色んなHPで取り上げられている

びっくりラーメンとかかな。
美味いとはいわんが値段を考えれば十分食える味だった。
カップラーメンが食えるなら普通に食える味。

びっくりラーメンは麺が自家製なのが売り。ただし味はイマイチかな。個人的には冷やし中華が絶品だった希ガス

>31が知りたかったのは、このマンガの中でそれが出てきたことがあるのか
どうかということだった訳で。

バターとかクリームとか入ってるドラ焼きをありがたく食ってるやつを見るとハゲの気持ちがよくわかる‥‥

ドラ焼きクリームはクリームパンの延長だろ？

今回は、どうみても駐車場の無い店舗で車からの視認を良くしても・・・
と、思いました

>>31
今のところ、一杯３８０円のドラゴン亭ってのが「安かろう、不味かろう」な店として出てるくらいで、
１００円台ってのは無いな。

ラーメン店ではないが半田屋の210円ラーメン
とんこつはまだよかったがしょうゆだと麺に変な風味があった...

博多の中州近くでは280円でラーメン出してたな、（個人的には）メチャクチャ旨くて
その地区に住んでた頃は週５は喰いに行ってた、多いときは一日に複数回

転勤しちまったが機会があればまた行きたいものだ

>>40
思い出にしておくのが吉な予感。

二毛作

コストの話は結構やってるな。
今度は学祭とかで一杯150円くらいのラーメンを作る話でもやって欲しいお。

652 ：水先案名無い人：2005/11/23(水) 23:39:55 ID:LtFlU2ML0
ラーメン発見伝の芹沢さんはツンデレ

こいつのせいで芹沢さんを真面目に見れなくなった

ツンデレというよりも好きな子にわざと意地悪する小学生レベルかと

最近、ツンデレと言えばいいってもんじゃねぇぞと思ってる俺がいる

同意。最近はどこのマンガスレにいってもツンデレ話ばかりで正直食傷している

カレーラーメンとかやってくんないかねえ

前に激辛ラーメンやったね
たしかラー油作るときに、唐辛子だけじゃなくて他にスパイスを使うとか
そんな感じだったと思う

カレーラーメンだと、豚骨スープにスパイスや小麦粉?入れるとかかな
鶏がらや牛ベースでも美味そう
シーフードカレーとかあるし魚介系も悪くないか

トッピングは、それ自体にはあまり味付けしなくてもいい感じかな
玉子とか牛・豚・鳥の角切り肉とか

カレーラーメンは虹色ラーメンでやってたお
黒豚の実家がカレー屋なんだよなー

カレーラーメンか、日本人に人気のメニューをただ組み合わせて見ました的な発想が好みだ
ちなみにカレーラーメンというラーメンはあるのに、ラーメンカレーというカレーがないのはどうしてだろう

>>41
やっぱそうかな？でもギョーザとかも旨かったんだよ
ひとつ気になる事と言えば、ギョーザ焼く時の油さし（？）にママレモンの容器を再利用してたのが
めっさ気になったと言えば気になった…洗ってあっても嫌だよなぁ何か

タンメンってまだやってなかったよね

おめーに喰わせるタンメンは無え！

タンタンメンとチャンポンと冷やし中華も無かったような、

冷やし中華など中華料理ではない！

>>56
つまり、冷やし中華を載せてた鉄鍋のジャン（のコミック）は中華料理漫画では無いと言うか？

いや、コレはラーメン漫画だから・・・

>51
要するにラーメンの麺にカレーのルーをかけたものと考えておk？

かき氷ラーメンはあったな。

タンメンには鍋振りという中華料理必須の技術がないと作れないからなー
現代最先端ラーメン屋店主はｈｋｌ；；ｋｌ；

タンメンはラーメンに入れるのは変だろ。チャンポンも。

カレーラーメンは、カップヌードルのあれで進化の究極に達してるから

チャーシューメンやったっけ？
単にチャーシューが多いんじゃなくて
チャーシューがメインになるラーメンとかいうネタやらないかな。

タンメンといえば博華だな

料理漫画好きなのに美味しんぼ読まないやつって結構いるんだな…

>>63
スープの出汁がらに使ったチャーシュー（煮豚）を美味く食わせるポー・サレを使った回はあったな。
チャーシュー単体をメインに扱ったのは、あの回だけだと思う。

>>656
美味は合わない奴には徹底的に嫌われてるよ。美味スレは好きな奴が多いのにけなし100％だ。

タンメンと塩ラーメンの違いがわからん。
ちゃんぽんの定義もわからん。
まあそのうちこの漫画で取り上げてくれ。

この漫画、ラーメン屋で飲むことを否定しているからやだ。

>>65


俺は両方好きだけど。

　美味はバカウヨがネットで熱心に叩いているからそう思うんじゃないの？





ところで藤本すっかり、どきゅん店長と仲良しになってしまってんなあ。


あんなふうにキャバクラ通っていて、二人とも真面目にラーメン屋やれんのかよ。

というかカーリーが釣り師すぎるというか。

ウヨサヨどっち方向でも料理ネタから
安易に日本・日本人論にもってったら
２ｃｈではああなるさ。

>>68
私の印象では

タンメン＝やわらか細麺、くせのないスープ、具は肉野菜上のせ。
　　　　　　中華鍋で肉・野菜を炒め、スープを注いで少々煮込み味付けした湯（タン）を丼の麺に注いでつくる。

塩ラーメン＝麺は色々、スープも色々（タンメンより塩強め）、具はラーメンの具
　　　　　　丼に塩ダレを入れてスープを加えて溶かし、そこに麺を入れてほぐし、用意した具を盛り付ける。

原作者の思想の香ばしさはおいといても、
漫画としては既に晩年、もはや老害の域だからなあ。＞おいしんぼ
ああいうのが好きな人を対象に商売してるだけで、
その他の人にとっちゃ空気みたいなもんでしょ。
最近の人が読んでないのはもっともだし、別に読む価値もない。

まそれはさておき、たしかあの漫画ではラーメンは、
かなりネガティブに捉えられてたような記憶が。
ここの住人とは相性が悪くて当然ではないかと。

>>69
いつまでも飲んでて席を空けてくれない連中のために、寒空の中散々待たされた俺が来ましたよ。

>>68
塩ラーメン　スープに塩タレを入れる、作り方は発見伝でもおなじみ
タンメン 野菜類を炒め味付けしたものにスープを入れドンブリに盛る
ちゃんぽん スープの中に茹でた麺を入れ煮込む（ただ、漏れはこうやって作ってる店を見た事が無い）

店毎に作り方が多少違うし、塩ラーメンの作り方でタンメンとして出してる所もあるので
まあ、細かいコトはキニシナイ

実はあの会社の社員バイトしまくりなんじゃないの？課長もやってたりして

税金や年金、保険をきちんとしてりゃ別にいいんんでは？

>>73一応グルメ漫画なんで、ラーメンしか喰う金のない奴からすれば反発するんだろうね。年柄年中、豚の餌ごとくラーメン喰っている奴なんて馬鹿としか思えないい。世間には他にもいろんな料理は存在するのにさ。

>>74


酒板に「ラーメン屋で飲む」というスレッドがあるのでそこも読んでみい。

ラーメン屋で飲むというマターリ感は酒のみにはたまらないものがあるのだ。

ラーメン屋で置いてある取り放題の漬物などは酒の肴に最高。あれをあてにして飲むのはたまらん。

>>79
ちゃんとした奴は、後ろで待っている奴がいるのにだらだら飲んだりはしない。
外に人を待たせていてもお構い無しに飲み続ける奴だけが目に留まる。
だからどうしても、ラーメン屋で飲む奴というのは冷たい目で見られてしまうんだろう。

>>73
あの漫画はジャンクフードは何がなんでも認めないからな。
狭量な原理主義的なものを感じるんで好きじゃない。

体に悪かろうが食いたいものは食いたいんだよ。

>>81
ゆっくり酒も飲めないような状態になるラーメン屋で酒を出すのがそもそも間違っていると思う。

＞82
屋台の食い物や個人（特に家族）経営の店だと
ジャンクとしかいえないようなものでも
批判になりにくくなる。外人さんだと完璧。
日本国粋主義やチェーンストア形式が嫌いで
資本主義を忌避している。
（だからスナック菓子は駄目だが
　ボートピープル救援の為のフライドポテトはOK）

ハンバーガーとかピザも取り上げているんだがなあ。（藁

>>83


ラーメンできるまで時間あるんだから、その間は酒が飲みたい。

混んでる食い物屋ではあまり酒は出さないようにしているよね。席の回転率悪くなるから。

あのー、今回の表紙については皆さんスルーですか？

>>58
カツカレーやコロッケカレーがカレーライスにトッピングとしてとんかつやコロッケをのせたものなのだから
ラーメンカレーはカレーライスの上にラーメンの麺がのってるものではあるまいか？

ラーメンの麺にカレーをかけたものはカレーラーメンのバリエーションに過ぎないと思う


正直な話、カレーパンやカレーうどん、カレーまんは有ってもパンカレーやうどんカレー、まんカレーは無いのだから
ラーメンカレーが無くても問題無し
カレーライスにはライスカレーって言葉があるけど実態は変わらないしね

この漫画って意味わからん。

スープを残されるのが嫌な店主の話

----------------------------------------------------------------
こんなこってりスープではさすがに飲み干すのはつらいと思いますよ。
だからご飯をつけてチゲ風雑炊にしたらお客さんが残さず食べてくれました。
----------------------------------------------------------------

これがまず普通の読者から見たら　はぁ？　って感じ。
スープを飲み干すのが嫌だってのはカロリー摂取量の問題。
こってりだから飲み干せないというのは味がきついということではなくて
こってりを飲み干すと体に悪いから飲み干せないってのが通常人の感覚。

機械打ちうどんマンセーの話

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うどんは機械打ちのほうがコシが出るんですよ。
人力よりも機械のほうが力を加えられますから人力では不可能なコシが作れます。
だから人間打ちよりも機械打ちのが旨いうどんが作れます。
---------------------------------------------------------------------

これがまずおかしい。
なんでうどんの旨さがコシだけになってるわけ？
そんな誤解をしているから市販の冷凍うどんが旨いなんて変な結論になる。
それに機械打ちだと粉にいらない熱がくわわり風味がとんでしまう。
粉の選定についてもそう材料の良し悪しを無視してむりやりコシだけに論点を絞り
機械打ちマンセーにしている。これはおかしい。

まあ讃岐うどんや春雨の奴（名前忘れた）も取り上げてるんだから
カレーラーメンやタンメンやちゃんぽんも取り上げるべきだな。

>こってりを飲み干すと体に悪いから飲み干せないってのが通常人の感覚。

そうか。俺は通常人ではなかったのかorz

>>92
そうだよ。今時は常識の部類だろ。

>>91
太平燕(タイピーエン)ね。

>>90
ところで、

麺を食い終わった後の冷めたスープにご飯を投入しただけでは
ご飯にスープが染み込まないから大して美味くはならないと思うのだが。

残飯食いの楽しみを知らんなw

>>95
おじやではなくお茶漬け感覚で食べるので、染み込まないうちに喰うのが美味。
論より証拠、やってみては如何？

個人的には、あっさり醤油味の残り汁がベスト。
ご飯のほかにも残り汁にパンを浸して食べる「残パン喰い」という亜種もいるらしい・・・

自分としては、カップヌードルの残り汁でやったときの感想からそう思ったんだが。

ちなみに、自分は汁にご飯を投入してから再加熱してる。

ピザになりたくなければ、スープ飲み干すのヤメレ

個人的には油より塩分が心配　＞スープ

いずれにしてもこの漫画みたいにスープ飲み干すのは健康に悪い。いろんなところで
医者が警鐘鳴らしてるのになあ。

>>100
そのとおり！
醤油味のシンプルなラーメン１杯のカロリーは５００〜６００キロカロリーで、
寿司１人前と同程度。
スープにはコラーゲンも含まれていて身体に良い部分もある。
塩分が過剰になるのだけが問題。
そこで、「麺硬めで〜」等と注文するのと同じように、
「タレを半分にして〜」とかで注文すれば身体に良いはず。
不味くなると思うけど・・・

坦々麺食うときは、必ずライスも頼んで
残りのスープにご飯入れて食べるのが好き。

でも、スープのみなら飲み干す気はしない。

ご飯入れたからといってスープまでは飲み干さないな
ちょっとぬるいスープになると飲む気しなくなるのもあるが

ラーメンが食事としての栄養を考えて作られているかは疑問譜だが
健康によく美味しいラーメンと言うのは難しいと思われ

やっぱり、基本的に塩分と油脂のうまみに依存してるとこあるからなぁ。
ヘルシーで上品な味に出来ないこともないだろうが
だったらうどんかそば食っとけみたいな感じもあるし。

塩分的にはうどん・そばも汁飲むと摂りすぎだよ
まーでも、ラーメンを食べる頻度が多くなければスープ飲み干しても問題ないと思う
あと運動してる人とか汗を多くかく人はまた違うだろうし

血圧高い人とかは、ラーメンに限らず全ての食事で塩分控え目にしたほうが良いだろうね

つか、健康や栄養を気にするならそもそもラーメンなんか食うなよ。

ラーメンは美味いから食べたいし
でも健康も大事だし
どっちかに偏るより、いいとこどりでバランスよくやればいいじゃん

>>105

近所に健康によいとうたっているラーメン屋があるがものすごいよ
練馬区桜台駅前なのだが

油使いまくってたらスープ飲み干したらアウトなのはみんな同じだぞ。

麺類は麺食ってなんぼだからな
スープに自身があるのなら、スープ単体で売ればいい

>>112
ラーメン店のチャーハンについてくるスープはまさにスープ単体で売ってる例だと思うんだがどうだろう

>>113
それこそ、チャーハンのおまけ、単なる添え物ではないか？
定食に味噌汁が付いてるようなもんで。

しかしチャーハンのスープってうまいんだよなあ
ネギ以外ほとんど入ってないのがいいのかな

しかしラーメンと焼飯を一緒に頼むとちょっと邪魔になる＞付いてくるスープ

しかし単品で焼飯を頼むとスープが付いてくるのに
ラーメンと焼飯を一緒に頼むとスープが付いてこない悪徳店は潰れてくれ

あの焼飯用の小さなスープが楽しみなんだよ

悪徳かなぁ？
気を使ってるだけで、言えばだしてくれんじゃねーの？

出さないよ。

ﾁｯって舌打ちされるだけ。ﾊｧ？って嫌な顔されるだけ。

みんなけっこうこだわりあるんだね
>>115
俺は苦手 味が濃いので小ぶりの器でも全部飲みほせない

>>117
悪徳っつーか、原価計算に基づいたセットメニュー価格なんでない？　スープが欲しかったら各々を単品で頼めば良いじゃん。

メニューにセット品にスープは付きませんと明記していない店は悪徳
電子レンジで猫を（以下略を明記していないメーカーも悪徳
ってコトでそ

>>121
単品でラーメンと炒飯を頼んだ場合のことだろ。
セットメニューの炒飯セットの話ではない。


まあ、うちの近所の定食屋もそうだけどな。
丼を単品で頼んだら味噌汁が付いてくるけど、一緒に麺類を頼んだら付かなくなる。

>>123
なるほど、それなら問題あるな。けど、店にしても損をする訳じゃなし、普通に注文つければ対応しそうなもんだがな。

てか、よくよく見れば、ここはラーメン発見伝スレではないか。なんなんだ、この展開はｗ

定食発見伝スレ

>>121
原価計算っていうけど、あのスープってラーメンのスープをそのままよそってるだけなんでは？
そこにも原価計算発生しますか？

では話題修正


そろそろサイドメニューにスポットを当てた話をしてくれんかのう。
客単価を上げるためにも、飽きさせないためにも、食事目的の客をつかむためにも大事だと思うのだが。


ちなみに、メニューが多いラーメン屋は不味いって固定観念は誰が広めたんだ？

>>127
オレオレ

メニューが多いラーメン屋は麺がのびてる・・・・他のメニュー調理に没頭するので提供が遅れ必然的に麺がのびてﾏｽﾞｰ

>>129
んな訳無い。

メニューの多いうどん・そば屋が伸び伸びの麺を出してくることは無い。

ラーメン屋って大変だと思うけど
最近、必要以上に職人道みたいなとこが強調されてるからさぁ
ラーメン以外のものに手だす余裕あったらラーメン改良しろ
→そうでないとこのラーメンはダメ　みたいな通念が広まったとか。

俺はサイドが充実してる店が結構好きだが。

>>127
>ちなみに、メニューが多いラーメン屋は不味いって固定観念は誰が広めたんだ？
逆に、中華料理店だから良い食材が揃ってて店主のセンスも抜群だから、ダブルスープでｳﾏｰという話しがあったな。

>>126
これで最後にしときたいけど、まともなスープはそこそこ原価かかってる。小さい器の１００ｃｃで、仮に原価１０円としても売値は３０円前後。

>>132
＞逆に、中華料理店だから良い食材が揃ってて店主のセンスも抜群だから、ダブルスープでｳﾏｰという話しがあったな。

あれって単に手元にあったって以上の意味は無いよなあ。
別にラーメン屋だろうがマイナー食材の発注はできるんだし。

ちなみに、藤本が関わったラーメン屋の店主はたいていセンス抜群。
藤本が示したアイデアをいとも簡単に形にできる腕の持ち主。

>>127
ラーメン屋定番のサイドメニューの話じゃないけど、似たような話なかったっけ？
サイドメニュー目当ての客が多かったのに常連ラヲタからサイドメニューなくすように言われて客足が遠のいた店の話が。

>>133
>別にラーメン屋だろうがマイナー食材の発注はできるんだし。
その、マイナー食材の扱いに慣れてるのが有利・・・　って、無理があるかｗ
藤本が助けたセンスの無い店主ってえと、そうだなあ。振りザルするまともに使えない不器用店主？

>>134
サイドメニューの話しだと、元は定食屋で、ラーメン専門店にしたら常連が離れ、って話しもあったな。
藤本と佐倉が喧嘩してて、佐倉が一人で助言したけどうまくいかず、藤本が裏でこっそり小池さんを操って助けるやつ。

＞藤本が関わったラーメン屋の店主はたいていセンス抜群。
仮にも一杯幾らで金を取る店主なんだから・・・
一定レベルの腕とセンスは持ってると思われ

>>136
つーか、レシピさえしっかりしてれば、バイトでもそこそこ安定した味を出せるのがラーメン。って、ＦＣ店の話しに出てきたな。

芹沢ハゲが新規店の店長に対して、センスやら固定観念の有無やらにこだわってたのがわからん。
清流房の支店は店長権限で新メニューを自由に出せるのであろうか。

じぇったいむりぽ

>>137
FC店の場合、バイトにでもできるようなラーメンに最初からしてあるから
清流房と比較すんのは違うんじゃない？
ハゲの店のラーメンはそれなりの腕が必要なんだろう。

ただ、固定観念うんぬんとかはどうかわからん。
許可なしではありねないとしても、ハゲに新規提案できるくらいの資質を求めてんのかね。

レシピどうりに作るロボットじゃ無く、反抗しない程度に物を言える人材を求めてるんだろう

>>139
>ハゲの店のラーメンはそれなりの腕が必要なんだろう。
んー、けど、つけ麺の時に「自分以外の料理人は信じていない」とか言って加水率が違う麺帯を合わせた麺を使ってたぞ。

>>141
まああの場合は、自分のレシピを委ねる相手がファミレス（大地）の店員だからなあ
自分で鍛えて、その腕を確かめた店長とでは比較できんよ。

なぜいきなりこんなに書きこみが増えたんだろ。

>>137
機械的に調理する側はともかく、指揮する側には一定のセンスが必要なのかもな。
日によって具財のコンディションも違うかもしれないし、アドリブがいる部分も有るのかも。

やっぱラーメン屋ならチャーハンとギョーザぐらいは揃えて欲しい
屋台じゃチャーハンは難しいかもしれんが

チャーシュー丼じゃダメかい？

>>145
うどん屋にいなり寿司を常備するよりめんどくさいな。
チャーハン・餃子は専用の調理器具が必要じゃん。

ラーメン・餃子のセットが揃ってるとこは多いが
ラーメン・餃子・チャーハンの３点セットが揃ってる店って少なくなったね
そういう店は大抵、“古き良きラーメン屋”だ

客がラーメンと炒飯・餃子の元タレが一緒なのは店の怠慢だとかくだらないなんくせを
つけるようになったからだよ。美味しんぼが悪い。

Yahooカップラーメンが悪い

>>149
そんなのあったっけ
味付けの元のスープ（だし）が共通なのはどんな店でもそうじゃない？

うまけりゃいいじゃんという単純な思想が失われつつあるな

>133
マイナー食材をラーメンのためだけに発注するとコストが高い
中華料理屋だからこそ他のメニューにも幅広く使えるものを
ラーメンに応用したところがミソだと思うんだが

>>153
今作品に登場してるラーメン専門店はマイナー食材も使ってるよ

っていうか、よく考えたら逆じゃないか？
何種類もあるメニューの中の一部にしか使わない中華料理屋と、
たった一種類しか作らないラーメン屋。

コスト的に言ったらラーメン屋の方が使いやすいのでは？

量次第
例えば貝柱の乾物で
スーパーで買える程度の量では納品業者が利益にならない場合が多いので
割高になるか、スーパーで買ってください、と言われる
複数のメニューで使うなら、一定量を定期的に発注出来るのでトータルで見れば割安になる

>>156
それは違うだろ？

例えば一日に５０人の客が来るとして、
５０杯のラーメンが出るラーメン屋と、数あるメニューに分散する中華屋、
消費量が多くなるのはラーメン屋でしょ？

コスト管理的に考えたらメニューは少ないほど良い。

ケースバイケースだろう。

その店の一日と売り上げ　×　その食品のラーメン一杯あたりの使用量
が極小なら卸からのルートに乗せられず割高になる場合もありうる。
ただ、それが他の商品で頻繁に使うものならトータルでルートに乗せられる場合もある。
まぁ、そんな都合のいいケースはそんなにはないかもしれんが。

なんでトータルで考えるようになってるんだか・・・
ラーメンにかける素材が
ラーメンじゃない費用から出せるのがポイントだろ

>>159
ラーメンじゃない費用ってのは変だろ。
ラーメンに使った分はラーメンの費用になるんだし。

屋台ラーメンって衛生大丈夫なのか？
どうみてもドンブリろくに洗ってないだろ。

前に「大地」で塩ラーメン出そうとしたとき、藤本は酒盗使おうとしただろ？
そのとき「既に『大地』にあるものなら助かる」的な台詞があった

同じことで、干しえびとか貝柱は「本来ラーメンに使うものではないが、
中華料理屋なら常備してある」わけで、これまで使ってなかった昆布
だの鰹節だのを新しく仕入れ始めるより確実に楽ではあるわな



しかし言われてみれば確かに、マイナーゆえに基本的に高いそういう
食材を単価の安いラーメンにつぎ込んで元を取るのは大変そうな気も
してきたな

干しエビとか貝柱は戻してシュウマイとか春巻きとかに使って、
その戻し汁はラーメンスープに使う。
本来捨ててた戻し汁を活用してラーメンのグレードをアップさせる。

もっとやれる事として、シュウマイとか餃子とかの売れ残り（客の食べ残しじゃないよ！）
の餡を水と一緒に鍋で煮てスープを採り、それに醤油や味醂など調味料を入れて
煮詰めてタレを作ればメチャ旨！
他にもカニ、エビ、牛肉など料理に使うはずだった材料が余ったら、それも
捨てずにラーメンスープを作ればメチャ旨！
まかない料理としては普通だろうけど、これを客に出して金を取れば一切の
無駄が無くなるな。

なんかこのスレ急に面白くなったんだけど

”らーめん厨房どきゅんにはﾜﾗﾀ”　しかネタのないスレだったのに。
こんな熱い議論がされるとは。

>>162
禿げが言っていたように客は情報を食べてるんだから、実際に味の差がわからなくても
普通の鶏とブランドものの地鶏なら、ブランド物の地鶏を使ったラーメンをありがたがって選ぶ

同じ原価率で価格を決めるとすれば（計算しやすいようにここでは原価率25%と設定）
10円の鶏と30円の地鶏なら粗利で80円も差が出る

今はラーメンブームのせいで昔ほど価格に縛りが無いから、けっこう簡単に700円以上の
ラーメンを出せるし、それを客がありがたがって食べてくれる

個人的には500円以内できっちり美味いラーメンを出してくる店の方が、よほど
尊敬できるけどな

>>163
残った食材で作ったら毎回味が違うだろ（ｗ

>>166
まかないラーメンと言うメニューで売れば何の問題も無い。
毎日の味の違いが逆に売りになる。

>>162
大地におけるラーメンは、数あるメニューの中の一つに過ぎないから別の話になるな

らーめん厨房　どきゅん　にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない

でもこの漫画読んでいるとラーメンが食いたくなる。
これは確かだ。
彼らは「ラーメンは地球を救う」のまわしものに違いない。

>168
いやそれは中華料理屋でも同じだと思うが……
確かラーメンを店の主力にしようとかいう話じゃなかったよな？

韓国のアサリを日本の海岸に一度撒いて回収したのを「国産」と称しても偽装じゃない世界だからな。
地鶏、っていったって鶏を一度その地に降り立たせたのでもかまわないかもしれん（Ｗ

実際証拠をつかまれなければなんでもありだ。

もしかして、ここってラーメン屋志望が多いのだろうか？

>>174
つーか、このマンガを見てると「ちょっと工夫して真面目にやればラーメン屋できるんじゃね？」という気になってくる・・・

美味しんぼとか味っ子だと
「こんな簡単に繁盛するかよ！」　って感じだが
この漫画だと
「この通りのラーメン作ればそこそこ繁盛しそう」
とか思えてしまうな。

ご当地ラーメンもっとやってくれ
店の裏側ネタはもう飽きた

>>174
実際漫画の中でそう言ってるしね。

この漫画を読ませたいラーメン屋はいるな

２年くらい修行すればうまいラーメンが作れるというところを読んで怒っていた調理師さんはいる。

>>180
よっぽど不器用でセンスと才能のない調理師さんだったんだろうね。

ちょっと手先が器用でまともな味覚があれば、２年どころか1ヶ月も
あれば美味いラーメンをつくる時間としては十分。

だいたい、２年もかけて何の修行をする気だよｗ

調理師ってことはラーメン以外のか？
それで料理ってもんを馬鹿にすんなって切れたのか？

ラーメン専門なら使う調理技術は限られるからなぁ。
色んな料理つくらないといけない他の料理人とは違う。

>>182
しかも他のメニューを作らないことの免罪符まで与えてもらってるしなあｗ

しかし、自分が美味いと思うラーメンが客に受けるかどうかは別問題なんだよなぁ
今は目新しさの方が重要視されてるっぽいし

結局客商売は知名度と立地だからな…。特に立地。
立地がダメだと何をどうやってもダメ。

ああ、バンビーノの先輩みたいに

＞だいたい、２年もかけて何の修行をする気だよｗ
接客、在庫管理、衛生管理、経営、その他学ばなきゃならない事は沢山あるし
大半はガッコじゃ教えてくれない


もちろん、有名店で修行してました、って「看板」もあったほうがいいのは言うまでも無い(w

>>187
「ラーメンを作る」ことに限れば、そこからのいくらかは範疇から外れるかも。
「ラーメン屋をやる」には必要なことだけども

>>97


日清の麺職人醤油味が一番いいと「トリビアの泉」でやっとった。



それと汁（うどんもそうだが）流すと環境に悪いので、全部飲んだ方が良いと

北野大先生が言ってました。

>>170


麺田とラーメン三銃士にかなうのがラーメン厨房どきゅん店主しかいないのがこの漫画の弱いとこ。

>>97


日清の麺職人醤油味が一番いいと「トリビアの泉」でやっとった。



それと汁（うどんもそうだが）流すと環境に悪いので、全部飲んだ方が良いと

北野大先生が言ってました。

はっきり言って、俺は焼きそば（ソース味じゃないほうね。）の方が好きだ。

この漫画のせいでラーメンばかり注目され、そっちがないがしろにされるのはたまらん。

焼きそばといえばペヤングだよね

日清の袋入りインスタントを食べるのが本格派だよ。カップはいかん。ヤキソバじゃなく茹でソバだ。

>>194
袋入りも所詮炊きそばだが

やきそば弁当最強

そういえば、この漫画では焼きそばは扱っていないな。
まあラーメンで必ず付いてくるメニューでもないし
焼きそば専門漫画でも描く香具師が出てくるしかないな。

焼きそばっつーか
油そばはまだ扱ってないか。

福岡には焼きラーメンなるものがあるが

>>197
チャンピョンの何とか言う屋台漫画ではやっていたな

三大焼きそば何て物もあるなんて、UFOばかり食ってる漏れには衝撃でした(w

長崎県民だが、今まで普通のヤキソバ麺だと思っていたものが
他の県で使ってる物では無い事を30年以上知らなくてショックを受けた…

うどんやそばと同じで、基本的に全国共通であの黄色い麺を使ってるものとばかり…

>201（・∀・）人（・∀・）ﾅｶｰﾏ
福岡県民だが漏れも全国共通であの黄色い麺を使ってると思ってたぞ。

昔（昭和４０年代〜５０年代）、九州でラーメン食べたらスープが真っ白でショックを受けた。

>>201-202
熊本県民の漏れもﾅｶｰﾏ　・∀・）ﾉｼ

九州地方では黄色い麺がﾃﾞﾌｫみたいだな
あれってちゃんぽんの麺なんだよな、確か

えー、長野県民だが、黄色い焼きそば麺あるぞ。白っぽいのもあるけど。

あけましておめでとう

ふむ

白いスープは怖くて飲めない

>>198
油そばって、一時期良く見たが今は全然無いな。

焼きそばはラーメンとはべつの食べ物の気がする

焼きそばってお好み焼き屋のメニューって感じ。
全然違う物なのにチャーハンの方が何故かラーメン屋のメニューにあっても
違和感ない。

初めて九州にいったときラーメンの白いスープを見て牛乳みたいだとｵﾓﾀ。
ラーメンに紅ショウガがついてるのは焼きそばみたいだとｵﾓﾀ。

↑ああ、なんか忘れていた記憶が蘇ったようなｗ

札幌ラーメン普通に上手いと思うんですけど・・・

通とか言う人の意見聞いて飯食うほど、食欲なくすものはないから気にしなくていいでしょ。

>>215
山岡家がうまいとかいう人もいるから、好みは人それぞれでいいんじゃない。

>>215
今の札幌ラーメンの流行は藤本が一度考案したけどダメ出しされた
「味噌ダレに負けないこってりスープの味噌ラーメン」だから、
濃い味が好きな人なら旨いと感じると思うよ。

>>217
たとえ話に出されるほど、ダメかい＞山岡家

話の流れから察するに
「美味いまずいを濃さで決めるのは
　濃い山岡家が売れていることからも
　普遍的見解ではない≒おかしい」
と言いたいんだと思われ

山岡屋はまずい店として例示されてるのではなく
濃い（けれど売れている）店の例示でしょう

毎日食うならあっさりな方が良いかも知れないが
よほどスキでない限りラーメンはお店では毎日食わないはず
それならたまに食べるんだから食べた気になるボリュームを
求める人が多いのは不思議でもなんでもないとおもう

あっさり味が大衆に膾炙しなかったからって
コッテリ系を恨むのはハゲさんのご愛嬌

個人でだって味の好みなんてしょっちゅう変わるわけで。俺はひぐまラーメンを食べたのが札幌で初めて食べたラーメンだから
なんかうまくないとかさんざん言われてもきにしない。

>>219-220
一応「ダメな例」として出した。
全国チェーンだから店舗によって差があるのは仕方ないだろうが、
そうなって当然のシステムだからちょっとむかつく。

油そばで思い出したが、佐々木(千葉)さんの店でまかないに出してたな。

今なら「あの店のまかない飯！」ってことでマニアを行列させるパワーはありそうな

まかないなんて残飯処理みたいなもんで、そんなものメニューに載せること自体
店の常識を疑う。料理として味や質を固定するならもうまかないでもなんでもないし。

>>225
つまり、君の言いたいことは、
「まかないなんてうまかない」
ってことだろ？

三色ミックス麺を食ってみたいのだが、どこかの店で本当に出してないかな？

「ラーメンこいけ」のまかないは出汁ガラの煮干しで作ったどんぶりなわけだが、それを考えると油そばはまだましはほうだろ。

>>226
うまいこと言ったつもりか！

>>225
なるほど

>>227
カップ麺で出てた。
時期的にこの漫画のアイデアが元だったろうけど
石神の名前があったかどうかは忘れた。
ちなみにワゴンセールで投売りだったけど買ってない。
今にして思えば話の種に食べとけばよかった。

あれは食ったけど、食感の違いとかわからん
インスタントだと加水率いじれないから、
そんな極端には変えられなかったんだろうが。
どっか生麺でやらんかね？

出したところでゲテモノ扱いで大衆受けしないでしょ
マニアの為のラーメンだな

>>227
食ったけど、思ったよりうまかった。
ただ調味油はいらなかった。

>>232
歯列矯正でもしてたの？

俺もそこそこ旨かった記憶ある
つか明らかに食感違ったよな

まあ食感違う「から」旨かったのかというと結構微妙な線だったとは思うがｗ

知ってて食べるから違うなってレベルで印象に残るようなもんじゃなかったような
味じたいはまあまあだったかな

で、ラーメン・テーマパークはいつになったら着工するのだ。営業所跡地をいつまで遊ばしておくのだ。

ラーメンテーマパークを取り巻く状況がもう一段変化してからです

ふと・・・　第一話に出てきた「高津屋」はその後どうなったのだろう。

単行本を読んでいたんだが、うどんが一番旨そうだ。
讃岐うどん食いたいよ〜

讃岐うどんがうまそうな漫画はモンキーターンを置いてあるまい。

喜国の漫画でやたらうどんの出る話ってなかったっけ？

うちはうろんがええよ

は〜い
鼻からうどん食べま〜す

鼻でスパゲティ喰える機械を出してくれ！

うどんは日本独特の食べ物かな？中国にうどんは無いと思った。朝鮮は似たのがあるかな？

うどんは日本独特の麺といってもいいんじゃないか？祖先が中国のハクタクだろうと、切り麺自体が珍しい。
カルクッスって最近の食いモンじゃなかった？

蕎麦こそ日本独自じゃない？蕎麦を麺にして喰ったのって日本だよね？

イタリアにも古くから蕎麦パスタがある
パスタの原料のデュラム小麦は救荒作物
（荒地でも作れる作物）だがそれすら作れない
地域では蕎麦パスタが作られた。

ユーゴかどっかじゃ昔の王様が蕎麦には税金をかけなかったので、農民が農作物で蕎麦を作っていて、それを使った食べ物が有名だって話しがマスターキートンにあった。

蕎麦が今の麺状になったのは江戸期に入ってからだし
ウドンをヒントに作られるようになった

バチカンの宣教師達が、戦国期にソバガキを食ってた日本人に教えた
ってのもソレはそれで日本食のルーツっぽくて面白いな

美味しんぼみたくうどんマニアやそば通の登場まだ〜。

おまいらわざとか

さん、はい

ラーメンはちきゅ（ｒｙ

ラーメンはちきゅんってなんですか？

ラーメンはちきゅん　にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない

>>255
違うよ
ラーメンは地球を（ｒｙ

　　　　　　　,.ｨ , - ､.＿　　 　 、
.　　　 　 ,ｲ/ l/　　　 　 ￣￣｀ヽ!__
　　 　 ﾄ/ |'　{　　　　　　　 　 　 　 ｀ヽ.　　　　　　　　　　　 ,ﾍ
　 　 Ｎ│ ヽ. `　　　　 　 　 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 /ヽ　/　 ∨
　　 N.ヽ.ヽ、　 　 　 　 　 　 ,　　　 　 　 }　　　　l＼/　　`′
.　　ヽヽ.＼　　　　 　 　 ,.ｨｲﾊ　　　　 　 |　　 ＿|
　　 ヾニｰ　__　_　-=_彡ｿﾉ u_＼ヽ、 　 |　　＼　　　
.　　 　 ￣ﾞr=<‐ﾓﾐ､ﾆr;＝=ｪ;ｭ＜_ゞ-=7´ヽ　　　> ラーメンに地球は占領されて
.　　　　 　 l 　 ￣ﾘーh ｀ ｰ‐‐'　l‐''´冫)'./　∠__　　 人類は滅亡するんだ！！
　　　　　　 ﾞiｰ- ｲ'__　ヽ､..＿__ノ　　 ﾄr‐'　　　　/　　 　
　　　　　　　l　　 `＿__,.、 　 　 u　./│　　　　/＿　
.　　　　　 　 ヽ.　 }z‐r--|　　 　 ／　 ﾄ,　　　 　 　 |　 ,、
　　　　 　 　 　 >､`ｰ-- '　　.／　 ／　|ヽ　　　　　l／　ヽ　　 ,ﾍ
　　　　　　_,.／| ヽ`ｰ--‐ _´.. ‐''´ 　 ./　 ＼､　　　　　　　＼/　ヽ/
-‐ '''" ￣ /　 :| 　 ,ゝ=＜　　　　　　/　　　 |　`'''‐-　､.._
　　　　　/　　 !.／l;';';';';';';＼　　　 ./　　　　│ 　 ＿
　 　 　 _,＞ '´|l. ﾐ:ゝ､;';';_/,´＼　 ./|._ , --､　|　i´!⌒!l　 r:,＝i 　　
.　　 　 | 　 　 |:.l.　/';';';';';|=　　ヽ/:.|　.|l⌒ｌ ｌﾆ._ | ﾞｰ=':|　|. L._｣　））
　 　 　 l.　 　 |:.:.l./';';';';';';'!　 　 /:.:.| i´|.ｰ‐' | /　|　 　 |.　!　　 l
.　　　　 l.　　 |:.:.:.!';';';';';';';'|　　/:.:.:.:!.|"'|.　　 l'　 │-==:|.　!　==l　　 ,. -‐;
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この漫画やたらラーメンを持ち上げているようだけど、所詮３流の食べ物だと思うよ。

釣りか？ｗ

>>258
な、なんだってー（棒読み）

>>259
昭和４０年代からタイムスリップしてきたの？ｗ

３流の食べ物という言い方をはやらせようとしても無理だと思うｗ

>>259
よかったら、一流と二流の食べ物をそれぞれ教えてくれないか？

一流すぎる食べ物は食った人そんなにいないから
薀蓄漫画にできないじゃないか

逆じゃないか？食ったことがないものならもっともらしく薀蓄たれてれば何とかなるが、
ラーメンみたいな誰でも食ってるものは半可通なことはばれてしまう。
意外にグルメ漫画でカレーやラーメンが出てこないのはこの辺が理由というのもある。

>>259は芸能人格付けチェックの見すぎだと思う。

>>265
少年誌のグルメ漫画ではカレー、ハンバーグ、ラーメン、ギョウザ辺りが定番な、罠

お兄ちゃん、お汁がぴゅっぴゅっしてるよぉ

パンの漫画がタイアップでいけてるから
今は御飯が狙い目だな。

月刊マガジンでやってた「味彩の匠」は丼メインでやってたけど
残念ながら打ち切りに……

炊きたて！じゃ飯

三流の食べ物だからこそ、俺みたいな低所得者でも楽しめるんだが・・・

旨かったら一流、まずかったら三流だ

困ったな永谷園のお茶漬けは俺には超一流だ。

永谷園のお茶漬けそのものはともかく、一時期のCMは最悪だったな

あのCMプランナーがお茶漬けかっ込んでるだけの奴か？

それとも日本人ならお茶漬けだと説教されるけど
どうみてもブラジル人です。本当に（ｒｙ　の奴か？

高見盛は問題ないのか？たいして強くもないのに。

旨いラーメンは何かと取り上げられるので探しやすいが
メッチャ旨いチャーハンと言うのは探すのが困難だ、なかなかコレだっって感じのに出会えない

お茶漬け食ってﾋｹﾞﾓｼﾞｬＪリーガーとかもなかったっけ？

>>278
牛乳なんかの紙パックに卵とごはんを一緒に入れて振るとごはんに楽に卵が絡んで
プロ仕様の炒飯が作れるって伊東家の裏技で言ってたよ。

>>279
あれはカレーじゃなかったっけ？

卵つかわないチャーハンのときは使えないんだよね。あの技。

誰も今回の話に触れないんだな。
もうネタ切れか？

ヘーって感じで面白くはあったが、そんだけ
ネタと言いオチと言い美味しんぼを思い出した

藤本とあの女社員、まだ出来てないんだ？

なんだかんだ言って、政治思想が入り込まないから、
読んでてラクダ

最終回考えて見た。

　藤本がラーメンキングの賞金とともに失踪。

煮干しラーメンの売り上げが落ち始めたラーメンこいけ店長の羽振りがなぜかよくなり店舗の改装と新作ラーメンの開発を始めた。

店の改装も終わったラーメンこいけからある日のこと主要な登場人物へ、新作ラーメンが出来たので食べてきてほしいと連絡が入る。

　その新作は有栖の大仏顔が今までになく延々と続く程の味だった。厨房に入れてもらった面々が寸胴と冷蔵庫の中で見たものはなんと藤本の死体だった。ラーメンの具は藤本の金玉を煮たものだった。


すっかり気が狂ったこいけは「あれだけうまいラーメンを食べ続けている藤本君だからだしを取ればいい味がでると思ったんだ。」で終


今回の作品だけ作画は藤子不二夫Ａです。

>>286
採用

今度は沖縄フェアでもすんのか？

>>282
とりあえず突っ込みを入れるなら、
４０年も昔の店の常連客を探しての聞き取り調査なんてものは、
昼はサラリーマン、夜は屋台の二足の草鞋をやってる藤本に頼むんじゃなくて、
フリータ−の自分でやるべきだろうと。

EA：BFV・・・？ちょっとビミョーなタイトルになってきたぞ。

おれ満喫で何気にこれ読んで、面白いと思って、今ここ覗いたわけだが、
ほとんど漫画の話がされていないのにちょと笑った。
ハゲの芹沢店長が中々好きだ。

>>284
元々が美味しんぼの二番煎じの漫画で、
それをやったら発禁になるんじゃないか？
いくら同じ出版社とはいえｗ

>>291
俺はコミックス派なので、
ネタバレされなくて丁度いいがなｗ

東池袋大勝軒はやたら甘かったな。

>>292
同じ出版社らな編集が事前に許可もらいにいくでしょ
課長バカは弘兼に許可もらってたみたいだし

>>291
ツンデレだからな

>>295
課長バカって全然シマコーとか関係ないんじゃないか？？
何で許可が要るんだ？

連載する時は出版社内でタイトルが被らないようにするのが、基本
ペンネームなんかも単発読みきりでも変えるように言われるとか

タイトルで探してる人がコミック見てナンジャコリャとなったり
アンケートとかで間違って記しを付けられたり
後々色々と問題が出る
で、先に連載していている似たようなタイトルがある場合はそちらにOKをもらう

梶原一騎と池上 遼一に許可は貰ったんだろうか。

>>293
なるほどｗ
漫画じゃなくラーメンの話ばっかだったんで。
まーなんというかラーメンはやっぱウマいということですかね。

>296
いつか感動の和解？　ありえそーにないような。

>>298
タイトル以前に絵柄のパクリが問題じゃないのか？
講談社は一時一ツ橋グループからのパクリが酷かったようだが、
あれは「大人の解決」をしたのだろうか。
例のバスケ漫画パクリはその影響だろうか。

>>300
結局ラーメンは地球をｓ（ｒｙ

だよな、その場合は弘兼なんぞよりも>>299の方が優先だとｵﾓ

そもそもハゲとは和解する必要もないような。
某ツンデレ親子と一緒にしてどうする。

ハゲは藤本をただの刺激剤にしてるだけだしね。

>>304
違うよ、愛情だよ。
明らかにゲイじゃん。

藤本×芹沢の同人誌とか出てるのかな？

そんなもん売るのにコミケの抽選で勝たれたらたまったもんじゃないな。

ハゲ店長はお笑いキャラでもある。

池上遼一は無断だったらしいけど、
なんかの企画で北斗とメカ沢を描いたぞ。
まあ黙認ってあたりかと。

写真週刊誌で映画をクロマティが訴えた件について池上センセに取材。
快く描いちゃったのよ。

池上遼一はアッパーズ最終号でも大市民描いてたな。
シャレのわかる人なのか。

絵柄とは真逆だけど、そうみたいね
メカ沢はほとんど変化なかったのが笑えた

スレ違いだがこれだろ。
ttp://blog.livedoor.jp/deathtron/archives/29568289.html

>>309
黙認どころか愛読してるって言ってなかった？

もともと、野中の絵が池上風なんじゃんｗ
あの絵柄でギャグをってとこから始まった。

主人公はなにげにハゲ店長を尊敬する方向に向かっているように見える。
ハゲ店長も評価してるし。
そのうち弟子入りするのではないか。

主人公は最初から、ラーメンの腕や創作性は尊敬してるでしょ。
ただ一々イヤミ言われるのと、あざといビジネスに嫌悪感抱いている。

>>313
メカ沢 可愛い

アジア諸国に行ったら池上のクローンなんかそれこそ何人もいる。
いちいち気にするようなこともないだろう、あれほどのクラスになれば。

>317
いあ、そうなんだけど、だんだん、
「やはり俺は甘い。芹沢さんの方が正しい」
という方向に向いている飢餓。

実際甘いしなあ

>>320
作中でもあったが、やり方なんてのは方法論でしかない
選択肢は大抵複数あり、どれが正しいのか何てのは論じても意味が無い

>>320
少なくとも経営面に関しては芹沢の方がはるかに知識も経験も豊富で深く考えている。
藤本はしょせんアマチュアの甘ちゃんよ！

>>322
俺が論じてるわけではないｗ
なんとなく主人公がその方向に流れそうかなと見えた。
しかし、いい加減独立にいかないね。
まだまだ研究の日々かな。

どっちの料理ショー

ランダム麺ってｗ

美味いラーメン食いたい

つかラーメンマスクって・・・
もう金貯まってるんだから辞めても良いじゃん

>>325
食べずに優劣決めていないのが・・・
食べてから決めてたらこのスレにも適合する話題だったのに。

ところで、中村屋は液体窒素でスープを急速冷却してたけど、あれって何の意味があったん？
にこごりになったとか驚いて見せてたけど、完成品では普通に液状のスープだったし。

うまいラーメン食いたいよ

にこごりじゃないとうまく蒸気とまざらないと解釈した

にしこり？

>>315


元々ああいう絵しか書けない人なんだから仕方ないだろ。

ただカチョバカ時代よりドリーム職人時代から絵柄が似出だしたけど。





最近思うのだけど、あっさり味のラーメンって中国系の国家でよくあるような、屋台で朝食って習慣であるなら、それでいいと思う。毎朝喰うのに味が

濃厚なのは向いていない。

　だから日本ではある意味ご馳走でもあるラーメンはとんこつみたいな濃厚な味のラーメンがもてはやされるという気がするな。毎日喰わないのならそれでもいい。


　だから毎日続きそうなサラリーマンの昼飯ならあっさり味がいい。



というわけで芹沢はラーメン作りの考え方が根本的に間違っている。

俺なら薄口ラーメンはセカンドブランドにして値段をサラリーマンの昼食レベルに落す。

>>333
行を空け過ぎ。

>>333
サラリーマンの昼食レベルじゃペイしないんじゃないの？

理想家だったころのハゲは懐石料理のようなラーメンが作りたかったんだからしょうがない。
むろん、需要があまりになさすぎてぽしゃったわけだが

毎日食うならラーメンじゃなくても、うどんやソバがあるし……

ラーメンは日本では所詮ジャンクフードなんだから、油ギトギト濃厚味でないと食べたがらないという一般大衆の嗜好を読み取れなかった芹沢はダメだろ。


>>335


材料も落す。であっさり味で名を売った頃にでも元々のラーメンを高値で出せば良かったのだ。

>>337
客をナメ過ぎ
安さで付いた客は高値にすればすぐに別の安い店に行く、高い物に金は出さん

だから安いあっさり味とそれを改良（したように見せかけた）あっさり味の高級版を元の店で出す。高級版はサラリーマンは客層としてはいない。

　もちろんサラリーマン向けセカンドブランドは残す。

好きなのがあれば、ずっとそれだけで良いって人とか
いろいろ試したいって人とか、いろんな人が居るから
それぞれをどのくらいの割合で客にしたいと目論むかで
商品のラインアップは違ってくると思う

てゆーか客入って、支店も出してるのに
なんでそんなことしなきゃいかんのか

ぼくはハゲより市場が見えててすごい経営が出来るんだぞ

と、ヒキコモリ君が自慢したいんだろう

一応サラリーマンですがね。（藁仮に普段食べているよりおいしいラーメンが少しぐらい高い値段で売ったとしたら一回ぐらいは喰うぞ。

>>341


ハゲの経営の仕方が悪いという理由を書いて見たのだがな。

>>342僕ならこうすると書くのは感想文に良くあることなので問題ない。読んでどう思うかは当人の自由だろう。ハゲの問題点について気付かないようじゃまだまだ。

>>343
ハンバーグ味噌ラーメンの味はいかがでしたか？

ハンバーグ味噌ラーメンたべてぇ

そんな話しあったか。なんかハクション大魔王みたいなメニューだ。

ミソラーメンの美味しい店に行っておもむろにハンバーグを取り出して乗せて食えば？
もとが美味しければハンバーグもチャーシュー代わり程度で問題ないと思うな。

分かった。カバンにハンバーグを忍ばせてみる。

ラーメンの中に入れたら崩れて、ひき肉はいってるのと
かわらないんじゃね？

さすがにラーメンの中に入れた程度では崩れないだろ？

言われてみれば、魚のツミレが乗ってるラーメンはあったが
ハンバーグみたいな肉が乗ってるのは見たこと無いな、坦々麺みたいにひき肉は多いが
肉の塊から切り出したような物の方が美味そうに見えるからか？


昔、プレスハムが乗ってるラーメンは流石にどうか、と思った(w

ラーメンは多種多様性が受けてるんだから、あっさりにしても
毎日同じもの食いに来る奴はいないだろ

昔荻窪でハンバーグの乗ったラーメン喰ったことがある。
「大判ラーメン」って商品名だったよ。

俺は昔ラーメン屋に勤めてたけど、毎日同じものを食べるお客さんは結構多かったよ。

>>355


　

そのお客さんはどういうラーメン食べられていたのでしょうか？

トンコツ味噌ラーメン＋ライス＋餃子（5個）のセットメニューの方が多かったですね。 他にも「塩ﾊﾞﾀさん」とか「味玉君」、「おかわりおじさん」とか（陰で）呼ばれてる方などがいましたよ。

>>351
そのままハンバーグとしてチャーシューの代わりとして食うも良し、
崩して肉味噌のように麺と絡めて食うも良し、

みたいなラーメンはどうだ？

ハンバーグは玉ねぎの臭みがあるから
あんま合わないね

長ネギが入った肉団子ならおｋかもな

あらかじめスープで煮込んどけば、ロールキャベツのタマネギみたく
気にならないんじゃないかな？

>>359
でも、玉葱入りあるし決して合わないわけじゃないと思われ。

ただ、ハンバーグラーメンなら普通肉団子ラーメンにするよな。

>>362
でも肉団子よりもハンバーグの方が見た目的にもインパクトあるから。
見た目も味のうちって考えるなら。

ただ肉団子より確実に食いにくい事この上ないな

ナイフとフォークもつけましょう

ん？　ハンバーグって箸で食べない？

家で食べる時はご飯が茶碗だから箸だな
平べったい皿にライスとかパンの時はナイフフォークかな

>>365
スープの上（中？）をプカプカ浮かんでる物に対してナイフとフォークを使って食べるのは余計に難しそうだ

穴あきレンゲ使えばいいんジャマイカ？
とかアナーキーな意見を言ってみるテスト。

>>369

(　ﾟдﾟ)

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ
　
(；ﾟдﾟ)

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ
　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ） …？!

>>370
穴あきとアナーキーをかけてるんですよ。
”アナアキ”と”アナーキー”ほら、カタカナで書くとわかりやすいでしょ。
長音記号を母音にすると、
”アナアキ”と”アナアキイ”になってさらに似てますよ。
いやあ、面白いですね。
爆笑ですよ。
おっと、爆笑というのはいいすぎでしたが。

　　　､ミ川川川彡　　　　　　　　　　　　　　　　 ,ｨｒ彡'";;;;;;;;;;;;;;;
　　ミ　　　　　　　彡　　　　　　　　　　　　　 ,.ｨi彡',.=从i､;;;;;;;;;;;;
　三　　ギ 　そ 　三　　　　　　　　　　　　,ｨ/ｲ,r'"　.i!ｌi,il i､ﾐ',:;;;;
　三.　　ャ 　れ 　三　　　　,.　-‐==- ､, /!li/'/　　　l'' l', ',ヾ,ヽ;
　三　　グ 　は 　三　　,,__-＝ﾆ三三ﾆヾヽl!/,_ ,_i ､,,.ｨ'=-､_ヾヾ
　三　　で 　 　 　 三,. ‐ﾆ三＝,=＝‐ ''' `‐゛j,ｪﾂ''''ｰ=5ｒ‐ｫ､,　ヽ
　三. 　 言　 ひ 　三　　.,,__／　　　　　　.　,' ﾝ′　　　￣
　三 　　っ　　ょ 　三　　 /　　　　 　 　 　 ｉ l,
　三.　　て 　 っ 　三　　ﾉ ..::.:... ,_　　i　 　 !　 `´'　　　　　　J
　三　 　る　　と　 三　 iｪｧﾒ`'7rｪ､,ｰ'　 　 i　}ｴ=､
　 三 　 の 　 し　 三　ﾉ "'　　 ￣　　　　　! '';;;;;;;
　 三 　 か　 て　 三.　ｉヽ,_ﾝ　　　　 J　　　l
　　三　 !?　　　　三　　!し=､ ヽ　 　 　 　 　i　　　　　　　　　,.
　　 彡　　　　　　ミ　　 ! "''　`'′　　　　　　ヽ、,,__,,..,_ｨ,..ｒ,',",
　　　 彡川川川ミ.　　　l　　　　　　　 _,　,　　 | ` ｰ､≡＝,ﾝ _,,,
　　　　　　　　　　　　　 ヽ、 _,,,,,ィﾆ三"'"　　,,.'ヘ　rｰ‐ ''''''"
　　　　　　　　　　　　　　　 `, i'''ﾆ'" ,.　-‐'"　　　`/
　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　!　 i´　　　　　　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　ノレ'ー'!　　　　　 ／　O

沖縄編
えーっと、ラーメンマスク再登場ですか？(w

クッキングパパでも紹介されてたからイマイチ新鮮味が無いな

ラーメンマスクが沖縄に現れたらばれちゃうじゃん
ってまあほとんどばれてるからいいのか

実際、賞金一千万もの大会で優勝するマニアがラーメン作れない方が不審がられるのでは？
会社の宣伝で普通にテレビでていいじゃん。

>>375
一度嘘をつくと、その嘘を守る為に新たな嘘をつき続けなければならない。
最初にラーメンは作れませんと言ってしまったからな。

もしかして今後全県ラーメンめぐり？

>>376
練習して作れるようになりました、で済むけどな

何か知らんが色恋沙汰にしたがるな最近
新しく出てきた二人もくっつく方向に行きそう

その方がアンケートがいいんだろう
うどん編や博多編ではその辺が無かったしな

行きつくところは「毎回「冒頭で喧嘩する男女登場→オチで付き合うことになりました」漫画かorz

最近思うのだけど、藤本は新規ラーメンの開発が仕事と化しているんだから、研究リサーチ用として屋台を会社公認で出せても良さそうな気がするんだけどな。


ところで今回沖縄の牧志第一公設市場の２階食堂が出ていたけど、俺は沖縄に行く度に、あそこでオリオンビール飲んでいたけど、最近は完全に観光スポットと化してげんなり。

　下の店で魚の刺身作ってもらって上でマターリとしながら食べられる良いとこだったんだがなあ。

>>382
わざわざ屋台を出さんでも、大地なり大河でやれば良い話。
とくに大地は老若男女幅広い客層が自慢なんだから、リサーチには最適だし。

そして研究やﾘｻｰﾁをし続けて、結局訳分かんなくなって店が持てない

踏み出すには、ある程度の割り切りというか馬鹿になれる精神が必要だな。

ああいう生活に安住してしまうと起業は出来なくなるよ。あのまま無理やりラーメン屋初めても
まず失敗するだろ。本田宗一郎さんも臆病と大胆では臆病な方が起業は成功すると書いている。

初めて沖縄そばを食べた時の友人の感想が
カップうどんのどんべえみたい
そしておれも思った確かに・・・

つか自分で起業して失敗するような奴が
他店舗に口出しするっておこがましい

しかしまあとりあえず題材を決めたら
〇〇フェアもしくはラーメンマスクマンでどうにかしてしまうな

>>387
言われてみれば確かに……
沖縄そばって具の豚の角煮を無くしたら凄くしょぼくなるな。
ラーメンならチャーシューが無くてもまあ食えるだろうけど
沖縄そばだったらほんとにどんべえみたいだ。

角煮が乗っているのは、沖縄そばじゃない。「ソーキそば」だ。それにどこがどんべえなんかよくわからんね。そば違うし。もっとも出汁はこんぶだが。ソーキそばの悪口を言う奴は宮古島出身の仲間由紀恵に謝れ。

>>383


でも藤本の目的は自分で好き勝手にやれる店を出すことなんだから。

公認で屋台を出せれば、今までにように芹沢のオドシや会社にビクつくことなくラーメン作れるだろ。

>>391
わかった。
仲間由紀恵は責任をとって嫁にもらうよ。

>>393
待て、ｵﾏｲにだけ責任を負わせる訳にはいくまい
俺が責任を負うから、由紀恵たんは俺に任せろ

>>393
山内一豊の妻の旦那発見。

それは日本科学技術大学教授の私の仕事だ。

>>381
つ 未亡人に懸想する小池さんのお話
つ 新潟編

つ　どきゅん武田と木下先輩

>>397>>398
いや、>>381が言っているのは、そういうのがなくなって
美味しんぼ化する悪寒ってことじゃないのか？

>>392
会社が経営する店だと真剣にならない奴だしな

空港食堂で食う焼きそば、うまいよ
麺が沖縄ソバと同じで、ソース焼きソバ

沖縄人だけど今週出てた「ラーメンが不味い」「沖縄ソバ食う価値ない」は同意
というか沖縄料理は基本的に美味しくないよ
俺個人は好きだけど　やはり水の悪さと食材の貧しさと雑な県民性で無理
レジャーで行くにはいいけど料理は諦めてください

>>402
でも、グルクンの唐揚げは美味しかったけどなあ

>>396
上田教授＝阿部寛様ですか？！

>>401
以前、長崎周辺の九州地方のヤキソバはチャンポン麺だという投稿があったが
ヤキソバって全国的にそれぞれ地方の麺料理を使う傾向にあるのか？それとも九州だけの特性か？

>>402
酒呑みでジャンキーな味覚の俺にとっては沖縄料理はこの世で最高に美味いと思ってるので本当にありがとうございました。

>>405
ヤキソバよりラーメンの消費量が圧倒的に多ければ
わざわざヤキソバ用を作らず、ラーメン用を転用すればコスト的も安定供給も期待できる
ってコトじゃまいか？
もちろん、ヤキソバ専用をオーダーして仕入れてる所だってあるだろうさ
少ないだけで

>>391
仲間由紀恵は浦添市の出身だ。
間違えた罰としてチキンラーメン食うのじゃ！

ま、どこ出身だろうと仲間由紀恵は美人なことに間違いない。
えっちくない美人だ。やらしてほしいなんて口が裂けても
言わないから仲良しになってほしい。うー。

大して面白いとは思わないのに
この漫画は単行本が近所のコンビニに
毎巻入荷するから毎巻買ってしまう

読み捨てるような漫画の単行本を買って
単行本も適当に読んでほっぽっとくのはオヤジ化の前兆なのか？

雑誌感覚でいいんじゃないの？
そんなに高くないし

今までにやった全県ラーメンめぐり
北海道
新潟
熊本
愛媛（うどん）
沖縄

台湾が抜けてるぞ

関係無いが仲間は実は半島の血を引いてるとカミングアウトしてたというウワサがある。実際、日本より先に韓国でブレイクしたらしいよ。

仮に朝鮮の血を引いてたとしても
仲間由紀恵が美人だという俺の認識に
変わりはないのでそのへんはどうでもいい。

明らかに在日認定だろ・・・
根拠ないし
あんま関係無いけど沖縄は在日率が最少

らしいとウワサだけのソースワロスｗ

否、事実だよ。
否定するならソースをもってけないとなw

日本語できてないし・・＞もってけないとな

(ﾟ∀ﾟ)＜ラーメンもってけないとな！

('A`)＜もって‥‥けないとな？

(ﾟ∀ﾟ)＜ラーメンもってけないとな！

('A`)＜もって‥‥？(ﾟ∀ﾟ)＜けないとな！

必死だなw

ごめんなさい＞＜
何の目標も無く自堕落に生き続けるより、必死に毎日を駆け抜けたいんです＞＜

>>412
香川県民だから言わしてもらうけど
愛媛(うどん)て何だ？

ポンジュースうどん

みかん汁のスープにみかん皮の具が乗ったうどんか・・・

麺にポンジュースが練り込んである。
お冷やもポンジュース。



たぶん店外で水を売っている。ぼったくりで。

トマトを使ったラーメンがあるならミカンを使ってもいいのかも

小学校の給食でオレンジライスを食べたことのある俺がきましたよ。
とりあえず、427は腕立て伏せ100回。

>>426,427
ミスター味っ子（初代）で、麺にポンカンを練り込んだラーメンはあったな。
意外といけるかもしれん。

>>428
不味そうだ。

>>429
何でもご飯を炊く際にポンジュースを使ってるそうだぞ。
一緒に炊き込んだ具と意外とあうらしい、と食った事もないのにレス。

でも、ドボドボ入れる、とかだったらちょっと勘弁だﾈｰ( ・д・)(・д・ )ﾈｰ

そこでググルでつよ
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9&num=50
一合に対して２００ｃｃならドボドボっすね

>>431
200ccも入るんだｗ
そりゃかなりドボドボだね。

まあ米を桜風味のシロップで炊いたものは製菓の材料として使ってるけどね。
それをスイーツ以外で使ったらどうなるのかはわからんが。

そういや、一月ほど前に別の料理漫画で
オレンジ風味のリゾットってみたな。

愛媛と伊予灘挟んだ大分には、クチナシで色つけた
黄飯って郷土料理があるんで、もしかしたらその影響も
あるのかしらんとか適当なことを言ってみる。

黄飯の元はサフランライスとからしいな
イソギンチャクを食うのもその辺りじゃ無かったか？
時代は忘れたが、漂着者や宣教師達が伝えたとか

つかパエリアね＞黄飯の元
時の宣教師から伝来したってのは正解。

サフランって高いよな
たしか1gで900円とか、そのくらいしたと思う

>438

そこまで高くはない
ttp://www.rakuten.co.jp/herbal/565325/525352/526176/#487496

ゴメン間違った
ttp://www.rakuten.co.jp/koujien/525252/525563/#534193

スペインのパエリアも１００％バレンシアオレンジジュース
で炊くのがあるそうですからね。意外と普通に使う

>>408


でも宮古島の出身だろう。今でも家族が住んでいるし、デビューする前はそこにいた。トリックでは毎回里帰りしちゃドラマ撮っているじゃん。昔彼女が生まれ故郷を訪ねる番組を見たことがあるけど、そこで旨そうにソーキそば喰っていたなあ。大好きなんだそうだ。

（そりゃ生まれたとこは知らないが。）

この漫画は、ラーメン屋の経営面についても度々触れてはいるけど、
そのくせ開業に関してはずさんの一言だなあ。

お前らは開業資金をどこで調達したのかと問い詰めたい。

箪笥預金

ハゲは銀行から借り入れしてたじゃん。

実際に新規にラーメン屋始めるにーちゃんとかみたら、どっから金が出てるのか
疑問に思うことはしばしあるがな

佐倉さんのおっぱいだけがたのしみです

>>391
角煮が乗ってるのは「肉そば」だ。「そーきそば」は文字通り「そーき」が乗ってる。「そーき」は骨付きスペアリブの
煮込みであって角煮じゃないぞ。
ちなみに漏れの好きなのはＫ謝そば屋の「なかみそば」

ラー発のエロ同人ってあるんだろうか？　禿と藤本なんて格好のネタだが

藤本君は非常に優秀なアナルマニアでね…。

花輪亭の二号店の資金は激しく疑問だな。
「こいけ」より後発で公務員からの脱サラ、
しかも何度も馬鹿を繰り返して売り上げ落してるはずなのに

会社の同僚で香港生まれのイギリス人がいるんだが、ラーメンって外国では
人気ないらしい。ギトギトの脂が浮いているスープはどうしてもうけつけないらしい。
そうは言っても肉をガンガン食べるのを見るとあまり変わらないと思うんだけど・・・

美味しんぼ流にいえば外人は赤身の肉を
日本人は脂が入った肉を味わうのを好むってことで

>>451
銀行から借金したんだろうな
もちろんうまくいかなかったら「スープの冷めた日」になるが

今はどうだかわかんないけど
昔、同じ職場で１０年働くとその後の銀行の融資の査定が甘くなるってなかったっけ？
開業（ラーメンじゃないけど）目指す奴がそんなこと言ってたよ。

同じ会社じゃダメなのかえ？

>>452
油の問題もあるけど嗜好の問題じゃないか？
魚介系食材を抜いて、
牛骨をメインに牛スネ、鶏ムネ、
タマネギ、セロリ、人参、エシャロットあたりでスープを作って
味付けはシンプルに塩のみ、
麺は鹹水抜きの平打ち麺、具はローストビーフとポルチーニ茸あたりで決めれば
外国人受けしそうだが。
芹沢風に塩にヒッコリーでスモークでもかけておけばなおいいｗ

>>449
野菜対決の時、エスプーマの器具が送られてきた時のやりとりを
バイブに差し替えたコラ漫画考えたことがあったけどなｗ

いや、あん時のハゲの表情が実に猟奇的だったんで

>>452
藤本に作ってもらおう。
西洋人でも食べられるラーメンを。

>>457
いいアイディアだと思ったが、
そうやってできた料理、それってラーメン？
中華系のスパイスをふんだんに使ってワンタンや野菜炒め、チャーシューを
のせた見た目が豪華なラーメンを作れば、中華料理の一種として楽しんでくれそうな
きがする。
実は向こうのスーパーでもラーメンを置いてあるんだ。札幌一番みたいな乾麺で、
マギーのブランドが出している。
作り方は
１，メンを茹でる
２、適当に湯切りをして平らな皿（パスタを入れるような皿。西洋人はどんぶり
　　持ってませんから）にメンを入れる
３、スープの粉（塩ラーメンの素みたいな味）を振りかける。
４、混ぜる。フォークで食べる。

>>455
勤めてるだけじゃなくて、ちゃんと預金しないと。
毎月きちんと10年間預金してたらかなりの信用になる。
ナニ金でもやってた。

ヨーロッパやアメリカでは、細くて長いものは回虫をイメージさせるので嫌われる。
パスタを食べるのは地中海沿岸のごく一部の国だけ。スペイン・ポルトガルでもまず麺は食べない。
中華の影響に一部の人は食べるけど、まだまだかなりの先入観で嫌われている。

>>462
アメリカ：普通にイタリアンでパスタでますが？
北欧：街の至る所にパスタ屋有りますが？

聞きかじった知識で威張るのはイクない

>>452
何日か前のＴＶでドイツでラーメン屋やってるご主人の
簡単なドキュメント番組みたいなのやってたよ。
結構お客が来てて、ラーメンにハマッたとか言ってる客もいた。

そういえば英国でメイドをやっていた日本人のエッセイで、ロンドンのラーメン屋の話があった。
結構はやっていたらしいが、味は日本人には不味いと感じる味だったそうだ。

グルタミン酸系の味への慣れの問題だと思われ

え、ゴスメイド店員のラーメン屋？

>>466
トマトやチーズにグルタミン酸は豊富に含まれているから
慣れてない訳ではないとおもうけど。

メイドラーメン屋か・・・普通に出そうだ

イタリア系とアジア系以外の人達の間では
アルデンテなコシは「生じゃん！」と
突込みが入るらしい

>>470
30年以上前の日本もそうだったな

>>468
比率の問題かと
スープ系はイノシンン酸系が多い方に慣れているのでしょう

ロンドンのラーメン屋「わがまま」についてのエッセー

「どんぶりを覗くと、濁った灰色をした如何にもまずそうなスープが見えた。
ラーメンの種類はメニューにずらーっとローマ字で並んでいるが、私の目の前に
運ばれてきた『わがままラーメン』も隣の彼の『醤油ラーメン』も、スープの色が
まったく同じで中の具が違うだけ。田中君の注文した『チキンラーメン』もしかり。」

「味は私が生まれてからこれまで食べたラーメンで、これほどわけのわからない
気持ちの悪い味のものにはお目にかかったことが無いと言うしろものでした。
説明の仕様が無い色と味、いや、味は付け忘れているに違いない。濁った出汁を
灰汁もとらずに丼に入れ、手当たり次第に具をのせてきた、という感じである。
おまけに麺はチャイナタウンのインスタントを湯がいているだけ。」

「ビール小ビン３本、ラーメン２人前、小さな焼き鳥３串１人前、餃子５個１人前
これだけで２８ポンド（５千８百円）である。こんな店に茶色や金色の髪の若者が
列を作っているのである。
私は悲しくなった。こんな店のこんな味、こんな料理が日本料理だと勘違いされて
ブームになり、儲けているなんて・・・」

でもそもそもフィッシュ＆チップスなんかを平気で食ってる国民ですからね…。
アングロサクソン人って味覚が鈍いってよく言われるし、だからなのか
イギリスってヨーロッパの中でも、基本的にろくな食文化のない国だよね。
故にそんなラーメンでも平気なんじゃない？

科学調味料の味がきらいだってのは昔美味しんぼで書いてたが、欧米人の基準の良くわからない
ヘルシー志向に脂の浮いたスープがたっぷりのラーメンというのは、どうも反発を起こすらしい。
もちろん好きになってラーメン屋に通う外国人だって珍しくはないんだが、スシバーなんかより
立ち上げやすいはずのラーメンショップは確かにあまりアメリカとかでも見かけない。

>>460
今更「ラーメンの定義」なんてありもしないものをでっち上げる気はないけど、
自分でも「コンソメスープパスタ」にしかなってないと思ったｗ
俺も、油ごってりのラーメンは嫌いなんで
まず脂肪分をカットして、野菜ダシ＋牛骨メインの洋風テイストでまとめようとしたけど
魚介系ダシをカットしたあたりちょっと安易に過ぎたかと反省してる。
（１０巻あたり参照）
ただ、あんたのブツも詰まるところ「牛肉麺」の具を変えただけの代物じゃんｗ
むしろ牛肉麺とか坦仔麺をそのまま出した方が受けるだろう。（４巻当たり参照）

まあ、あくまで正統な「ラーメン」を通すなら
魚介ダシは外せないけど、
鰹節やマグロ節あたりの血なまぐささは敬遠されるだろうし、
鯖節や鯵節も微妙だろう。
煮干しなんて以ての外。
あと、昆布ダシもギリギリかもしれん。
海草系も多少臭みが出るので、なるべく避けたいところ。
そうなると、干し椎茸の戻し汁でグアニル酸を添加して、
干しタラとかそれこそ「大地魚干し」あたりで魚介ダシを取るか。
あと、豚も多少使いたいので
欧米人にも抵抗がないベーコン（ショルダー）をヒッコリーでスモークして
昆布と一緒に塩ダレで煮てみるとか。（１１巻あたり参照）
あと、メインのスープにもショウガと豚モモくらい入れてもいいな。
鹹水はなるべく使わない方向にして、
麺はやっぱり縮れてるよりは平打ちの中細麺あたりにしておきたい。
具にチャーシューってのはやっぱ安易に過ぎるんで、
鶏ハムとか、思い切って焼き鳥でも乗せてみると
いいアクセントになりそうだが。
薬味もネギよりはクレソンあたりで。
前回よりは「ラーメン」っぽくなったと思うが、如何？

クリームスープに麺を入れたり（スープパスタ）
牛骨、牛テールスープに麺入れたり（名前忘れた）
或いは、ブイヤベースから具を抜き、それに麺を入れる
ような方向ではイカンのか？

>>474
まぁ、連中はそれで天下を取ったからな。
食料：何ｔくらい大雑把に考えられて、
かつそれで健康を害しない身体だから
食料を戦略的に扱えた。
粗食の連中ほど戦争には強い。

どこに行っても食い物を旨いと感じることが出来るのがイギリス人。
どこに行ってもそこの食材を使って旨い食い物を作ってしまうのが中国人。

どこに行っても魚を生で食わそうとするのが日本人

砂漠に行ってもパスタを水で茹でるのがイタリア人

イギリス人は自分とこの飯が不味いからこそ船で漕ぎ出し世界中に進出した、とかいう話をどっかで見たな。
で、結果、なんだかんだで今は世界中の美味い飯屋が揃ってる、とかいうオチも付いてたような
（あくまで美味い中華料理やフランス料理の店があるってだけで、イギリス料理が美味いわけではないらしいがｗ）。

>>473見る限りそうでもないのかね。これまた一例で言い切るのもなんだが。

ラーメンに限らず、新しい物が進出する時には良くある話＞クソミソいっしょくた
その後、ヨイ物が生き残るのか、マズーが生き残るかはその土地の住人が判断する事

>>473
ネットで検索したらワガママは結構有名な店らしい。
もっとも、チャイニーズのラーメン屋なので味が違うのはご愛嬌か？


「そういえばさ、私ワガママに行ったこと無いんだけど、行かない？」
http://scrapbook.ameba.jp/london_book/entry-10007146926.html

大衆食堂を彷彿とさせる格安ヌードル・チェーン「ワガママ」が、2006年版「Zagat London Restaurant Guide」
の人気ランキングで、一流レストラン「ノブ」や「ゴードン・ラムジー」を抜き、ロンドンの人気レストラン第1位に
なるという、「快挙」を成し遂げたことが発表された。
http://www.japan-journals.co.uk/dailynews/050909/news050909_1.html

ロンドンの日本人はというと、ワガママを避けているげではある。
http://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2005/09/post_2be0.html

「美味しんぼ」みたいになってきたな。
ラーメンだけだから余計にループしやすく、その他の話題（恋愛等）で誤魔化すしかない。

しかも藤本が開業すると、素人見地に立ったストーリーが展開できなくなり
作品のテーマが根本から変わってしまうということからそれもできずに
いつまでもリーマン状態でウダウダやっている。
屋台を引いてることや、藤本が自身ではラーメンの調理に長けているという
事実を会社に隠しているというファクターも、全然ストーリーの味付けに
活かされずにここまで引っ張ってる。ラーメンコンペのたびに小池さんを
引っ張り出すのももういいだろって感じ。大体ラーメンはレシピが全てとか
調理技術よりもアイデアを具現化するセンスが大事と作中で言うくらいなら、
屋台という素地がなくても、あれだけラーメンに詳しい藤本が実際に作れたって
いいじゃんっていう話になると思うのだが。
一話一話の内容自体は興味持って見てられるけど、とにかく様々なところで設定の
破綻がきているのに、どうしようもなくズルズル引きずってる感が痛々しくて見てらんない。

沖縄編の次は、イタリア編もやってくださいよ

讃岐ウドンは結構店もあるんで判りやすかったが
沖縄ソバはイマイチイメージが沸かないな

美味しんぼみたいに「漫画に出してやるからお金くれ！」ってなる予感。
石神秀幸のサイドビジネスに成り下がるのか…

>>489
そういえば、牛肉問題再びの美味しんぼだったけど、なんかオージービーフマンセーしてたけど、
雁屋ってシドニー在住だよな…。

まあ、安全基準的には確かにそうなのかもしれないけど…。

雁屋の肩持つ気はサラサラ無いが
日本の国産牛も何処まで信用していいのか？って点はかなりグレーだからな・・・

美味の話はあまりすべきではないんだろうが、あの漫画は今回前後編の話の展開が全くつながっていないという
むちゃくちゃ漫画なので内容云々以前の問題。

>>491
つーか、自分は信用できる所の肉しか食ってない、とか言うのを狂牛病対策とか言われてもなあｗ

今のラーメンも添加物だらけなのかなぁ…
セブンイレブンの弁当を食べ続けた豚が奇形の子供を産んだのは、無認可の添加物を使っていたからだっけ？
もうダメかもなぁ…

>>494
奇形は一定確率で生まれるよ

大体あのニュースでは羊水が茶色く濁ってたって
それは一部が死産だったからだろっと思った
第一続報ないしチェーン名も明示サレないし、、

豚に人間用の弁当食わせつづけたら悪影響はないのか、そもそも？ｗ

食性は近いかもしれんが、栄養過多の調味料過多なんじゃねーの

今週の３丁目の夕日のチャルメララーメンはいかがですか？

チャルメラってあんなに穴あったんだな

勝負ではうっかりミスばかりで、情報そのものはネットで手に入るレベルばかり。
藤本って本当に「レベルの高いアマチュア」だよな。
情報を食べさせているのは藤本自身では？

ハガにラーメンマニアを一部批判させるようなこと言わせてるが
監修者が所詮ラーメンマニアだもの。しょうがない

沖縄そば旨いのに…

漫画に馬鹿にされた

>>503
今週、フォローされてたやん。
俺も沖縄でソーキそば喰ったけど、スープは業務用で旨くなかったなあ。
だが、ソーキがやたらと旨かった。

今週のみたいな旨い沖縄そば、東京でも食べられないかな…

そもそも茹で置きして美味しい麺ってのは
そうそう無いわけですから沖縄そばに限らず
茹で置き時間の長い店は厳しいと思う。
茹で置きせざるを得ないピーク時の駅蕎麦屋でも
ベテランのおじさんおばさんは客量見切って
茹で置き時間を極力短くするわけだから、、

age

>>505
というか、そもそも茹で置きするのはなぜ？

客が待ち時間を嫌うから

煮こみラーメンとでも言うべきチャンポンタイプの麺という手もあるけどな。

>>505
基本的に沖縄ソバは生麺で置いておく事はないです。
麺を打った後に直ぐに茹でて、麺に油をまぶして置いて数時間冷まします。
置いてある時間で麺の固さを調整します。
これが沖縄ソバ独特の食感の元です。

なんか最近全然ラーメンの話を読んでいないような気がする。

>511
ラーメンブームも終わったし、ラーメン屋自体が結構レベルアップ（均一化）したからネタにならないだけでは？

沖縄の次は中国編に突入します

世界編→国内編→ご当地編→世界編…
まさしく「美味しんぼ」パターン！
味覚を言葉で表現するのは本当に難しいなぁ。

今日地元に同じ事を考えた奴がいたと知ったorz
近いうちに食いに行ってくる。

東京で美味い沖縄ソバが喰える店を教えてください。

>516
「沖縄そばを食べれる店ならあるけど、美味しい沖縄そばの店は…何故なら〜」

とか言いそうだよな、藤本は。

ここ
http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g553500n.htm

アッー！アッー！
　　　　　　　ｏ
　　　　ｏ＿ /）
　 　　 ／＜＜

2月14日の午後9時から翌15日の午前3時までの6時間は
1年間で最もセックスをする人の多い「性の6時間」です。

貴方の知り合いや友人ももれなくセックスをしています。
普段はあどけない顔して世間話してるあの娘もセックスをしています。
貴方が片想いしているあの綺麗な女性もセックスをしています。
貴方にもし年頃の娘さんや姉・妹がいて、いま家にいないのでしたら間違いなくセックスしてます。
貴方と別れたあの娘も貴方がその娘にやってきたことを別の男にやられています。
貴方の将来の恋人や結婚する相手は、いま違う男のいちもつでヒィヒィ言っています。
すべてを諦めましょう。そして、ともに戦いましょう。

とりあえず、丸吉食堂行ってそば食ってくるかな。

>519
森口博子もか？

>>520
それはもしや沖縄県宮古島市の某離島にある店？

>>522
てゆうか、宮古島市自体が離島だが。

うまそうだな。

美ら島物語　離島のそば屋さん特集
ttp://www.churashima.net/gourmet/soba/miyako/maruyoshi.html

ttp://www.feenu.co.jp/docs/shops/nirai/000018.php

うーむ、最新刊（１６巻）を読んだのだが・・・
「どきゅん」は自家製麺だから、麺の仕入れ量なんか関係ねーだろ。
それに、藤本は「どきゅん」の回でラーメンに対する女心の真意を理解した筈なんだがなあ。

雑誌の時から寒かったが、コミックで見ると寒さ倍増だよ＞ひょっとこ

ひょっとこ、ひょっとこ
　　　　λ、、、
　　ひょっとこ、ひょっとこ
　　　　　　　、、、λ
細く長くが、モットーです。
　　　　　　す

まあお笑いネタは絵と文字だけでやったら寒いのはデフォだがな

ブームになったお笑いネタだって、それを知らない人に絵と文字だけで見せてみても
寒いだけだろうしな。

武勇伝もかなり寒そうだなｗ

あるある探検隊は、リアルで見てても寒い。

沖縄の後は
瞳さんが風呂に沈む編
になります

沖縄らしく，海蛇で出汁をとり，豚肉を乗せたラーメンになるのかな？

沖縄の豚はうまいからねえ。
とりあえずソーキかラフテーが乗ってるだけで満足する。
ゴーヤでダシ取ったら凄ぇ。

今回は藤本が雪辱、評論家が弱い自分を見せようとして落ち込んでみせてるのを
無視して佐倉と盛り上がる、みたいな展開かな？

で、最後は藤本のラーメンを評論家が交換したことになってる番組を屋台で見てしまい、と

ここで石垣島のサンゴなどを絡めて環境問題にすると
もっと盛り上がりますよ

新鮮なサンゴを乗せてサンゴラーメンを作れと？

>536
それって美味しんぼでは？

そういやどうやって勝負するの？
藤本が会社に無断で勝手にテレビに出るようなまねはできんだろうし、
かと言って評論家の対戦相手が画面に出ない、って分けにも如何だろうし。
ラーメンマスクですか？

当然あのオバーの孫を前面に立てる展開かと．．

>>539
シーサーの面を付けると予想ｗ

カプセルホテルで五ヶ所程切られて「あぼーん」！
偽名で宿泊なのに第一発見者の従業員が本名で声をかける！

そんな沖縄編を希望！
イヤ、スマン…orz

…すいまセーン…　ボクウソついてまーした…
ラーメンとか　ヘドが出るほど嫌いデース…
ボクの国ではみんな…　うどんとそばしか食べませーん…

最近の石神秀幸はそろそろネタ切れかな？
テレビ業界で生き残るのに必死だよな。
まぁ、頑張れや…

【中国】沈夫人の料理人 Dish.3【S女王様】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/comic/1116762485/

どきゅんって美味い店だったんだな。
量でゴリ押ししてるだけかと思ってた

というかまあそういう設定の店だ
最初から

一度食ってみたくはある。
うまいそうだから。
２号店出した後本店はどうしたのかな？

自分が旨いと思っているラーメンを自分で作って成功している店だもんな
どきゅんの店主はこの漫画に出ているラーメン店主で一番幸せな人かもしれない
自分の理想が理解されなくて歪んじゃった芹沢が見たらどう思うのやら

美味くて量が多いなら若者には最強の店だよな。
もとからそういうコンセプトみたいだし、一番の成功者だな。

１６巻見てダイナマイト四国を思い出した。

>>549
>自分の理想が理解されなくて歪んじゃった芹沢が見たらどう思うのやら
「自分にとってうまいものは誰にとってもうまい」
なんてことが幻想だと気付いただけで別に歪んじゃおらんだろ。

いやでも、自分の理想となるラーメンを出したら
商売になる程度に人気がでたDQNと
自分の理想となるラーメンを出したら
商売ならなかったハゲじゃ、前者のが素直に幸福だと思うよ。

DQNってイメージとしては二郎なんだろうか？

確かにトラブルがあっても地回りのヤクザを雇わずにすませられる分
どきゅんの親父の方が芹沢より幸せだな

555なら鮫島事件について語る！
http://nantara.seesaa.net/article/10500376.html

最終回は藤本と佐倉さんによるラーメン披露宴を予定しております

沖縄編の内容に関するレスが、ほとんど無いな

石神秀幸が美味しんぼを盗作したのがラーメン発見伝

美味しんぼ、盗作するほどラーメンネタないじゃん・・・

設定からセリフまで全て盗作なんだけど

まあ石神自体が、ラー本のなんつの古谷や樹庵らとの対談の中で
我々は美味しんぼ直撃世代だからうんぬんぬかしてたしな。
化調否定主義とかの思想を始め、多分に雁屋マンセーなところはあるだろう。
けどこの原作は、あくまで久部緑郎じゃないのか？

美味しんぼのフォーマットを使ったマンガといえば細野不二彦「ギャラリーフェイク」
作者本人がどこかで書いていた。
とはいえラー発は美味しんぼフォーマットに乗っ取りながらも、
絵がうまい（花咲にくらべて）、話をおおげさにしない、原作者の好みを押し付けないといった点で読者のことを考えた食のエンターテインメントマンガとして、
ラーメンという軸足を忘れていないだけ、美味しんぼを超えていると言えるよ。
実際に食べてみたい料理が出てくる確率も
ラー発＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞美味しんぼ

美味しんぼだって昔は美味しそうだったぞ
キャラもﾊｯﾁｬｹてて面白かったし

>>563
昔はね…

ギャラリーフェイクはブラックジャックだろ

>美味しんぼを超えていると
超えたんじゃなくて美味しんぼが劣化していっただけかと。

美味しんぼになかった要素を加えていくことで局地的には超えたと言えなくもないが。

本家取りという言葉を知っているか？

いやまあそういうやつじゃないかと

発見伝は美味しんぼに比べて、

１：全く無関係な議題を食い物で解決したりしない、
　　仕事、プライベート、他店からの相談等発端からラーメン関連。
２：政治的思想を出さない。
３：経営について触れている。
４：勧善懲悪とは限らない。

この辺の理由で発見伝の方が好きだ。

>>567
○本歌取り
×本家取り

確かに政治的な話題は料理漫画には余計だな。
鯨とか分からなくもない物はあるけど、中韓へのおべっかが寒々しい内容がかなりあるし。

よっしゃ、嫌韓トークなら負けないよ

美味しんぼの話しはそろそろおなか一杯・・・

２／２２
“竹島の日”に嫌韓流２が発売！
そろそろ日本人が日本を取り戻すようになってキター！！
まぁ、チェーン店では「よってこや」が一番美味しいよな。

韓国ラーメン編やったら面白いかも
このマンガに政治思想ないなら、当然、大批判大会になるわな

何の批判？

この漫画で「マズイ」以外のどんな批判がありうるというのか

>>575
経営が下手
客のニーズに答えていない

どちらも国レベルでの批判にならないか。

そもそも韓国に『ラーメン』に相当するものがあるのか？
日本には韓国風ラーメンはあるけど。
冷麺は流石に違うし。

「ラーメンは冷麺のパクリだニダ」

>577
インスタントラーメンの市場は存在する模様

ラーメンって言えばインスタントラーメンのことで、店で食べるにしても腹減らした学生なんかを
主な客とした安くて量のあるものとしてなそうな＜韓国ラーメン

韓国ラーメンは
インスタント麺に野菜とかキノコとか肉とか具材をぶっ込んで煮て
粉末スープを溶かして
場合によってコチジャンとかの韓国調味料を混ぜたただけのものだからな。

それが悪いと言っているんじゃないぞ。
このマンガの描くラーメンの姿の対局にあるものだからさ。

>581
神座の事かと思った…

しかし、辛ラーメン（インスタント）は卵を入れて食べるとマジでうまいよ
３日連続食てしまった

よくわからんが批判しかできない韓国ネタを政治思想抜きに取り上げる事はありえないような

お〜そうだ！
竹島ラーメンという純粋な日本ラーメンを作るといいと思うぞ！

韓国ラーメンはともかく、冷麺はあるかもしれないね

南北の味の違いとか、平壌冷麺と盛岡冷麺の違いとか入れて。

キムチ臭い漫画は結構です
それなら全国ラーメン味めぐりの方がましだ

>>577
台湾編で出てきたエビの頭を煮込んだスープに麺入れたやつ、名前を忘れたが
あれと同じような物が宮廷料理屋で出てきた、何の出汁かは不明だが美味かったよ
屋台で食ったが、あっさり系の出汁に麺が入ってたのもあった
上に葛餅みたいなのに多分そば粉が混ぜてあるのを薄く切ったのが乗ってた
チゲの締めにウドンの細い物を入れた場合もあった

固定店舗で日本のラーメンや、中国の麺類系の物があるかは不明だが
インスタントラーメンやカップ麺が当時（１５年ほど前）でも結構なバリエーションで
並んでいたので、固定店舗も結構あるのでは無いかと思う

ミナミの帝王にそれっぽいエビラーメンがあったが激しく擦れ違い

>>583
辛ラーメンだけはうまいね
日本のうどんみたいなのとか、どうもいかん

まぁ、ネタ切れだからな…
思い込みからくる説明セリフにも、そろそろ飽きる頃だしなぁ。

ってか今日発売

で、沖縄テイストを盛りこんだ塩ラーメン辺りを作る、ってカンジ？
ばあちゃんのスープ辺りを叩き台に、灰のアクつかった麺を入れるとか

伝統的調理法で、つけ麺を作りそうな予感。

そういや油つけて空冷するのは
中華料理の涼麺の技法でしたな。
味っこでも紹介されてたのが懐かしい、、

佐倉祥子さんの名前の読みは
「しょうこ」と「さちこ」とどっちですか？

あげ

妹はゆみです

この漫画の謎

藤本と佐倉

若い健康な男女が
あれだけ四六時中くっついてて
何も無いって方がおかしい。

恋愛感情が芽生えるかどうかは別として
身体の関係はある方が自然。

タイトルも「ザーメン発見伝」変えろ。；。

うわぁ・・・

>>599
「ぼくはバカです」

ここまで読んだ

若くて健康な二人・・・
引き合うのになぜ素直になれない・・・

否定したい現実。でも否定しえない現実。

心・・・愛・・・体・・・あの熱い夜が恨めしい・・・・・・藤本と芹沢・・・

彼らはラーメンと結婚してますから

結婚式の料理はラーメンフルコース（よくわからんけど）
もちろん、新郎新婦の解説付

ぶつぶつ言いながらふむふむ喰ってる課長四谷
仏顔ぷはぁ！ラーメンライターアリス
「アマチュアだな」芹沢
「うめぇー！！」響子と元彼軍団＆その他大勢
「うんうん・・・・立派に(ry」親族一同



「なんでまた私が作ってることに・・・」厨房の小池

ほんと、１０話に１話くらいは濃厚なセックスシーンがあっていいのにな。

作画担当者のスペックでそれは無理がないか？

トイレの花ちゃんが表紙を飾る昨今だ、無問題

>>606
セックルシーンも無理やりラーメンでやればよい。

挿入シーンはスライス前の煮豚にラーメン麺が絡み付いてる
シーンで代用とか。

いや、真っ黒なコマに1文字、

「合　体」

これでいんじゃね？

それなんて釣ばか

美味しんぼなんて子供までいるのにセックルシーンなんて一度もないぞ
それっぽい描写すらない

ああ、あれ雄山との子。

ジャンプなら、そろそろヒロインが窮地に立たされて
主人公がその窮地を救うためにトーナメント方式の
バトル合戦に参戦するころだが・・・・

ラーメンマスク対ラーメンマンとか見てみたい。。

>>611
いきなりセックルシーン抜きで藤本と佐倉に子供が出来て
出来婚って流れだけはやめて欲しい。

その後、赤ん坊でも食えるラーメンとか
やり出したら目もあてられない。

生まれた子供が双子だったり、周囲の皆もどんどん結婚して
同時期に子供が量産されるのはもっと嫌だｗ

>>613
おかわり飯蔵(?)だったかは酔った勢いでヤッちゃってたが
両者とも自覚症状無し、数ヶ月後発覚

いくら打ちきりとは言えもうちょっとやりようは無かったのか、と

佐倉さんの裸体をとにかく見たい

>>614

藤本＝佐倉
ハゲ＝葉月
元ラグビー＝響子

で合同結婚式

特別来賓粟田ゆうこ様スピーチ

「韓国文化の合同結婚式ってすばらしいわ　これに比べたら日本の結婚式は
まるでカスだわ　天皇家は朝鮮半島から優れた血を分けてもらってよかったわね」

とかになったらもっと嫌だろ

>>617
特別来賓粟田ゆうこ様スピーチ

「みなさんおめでとうございます。
　でもこのラーメンはできそこないです。食べられないわ。
　そこで海原雄山氏が作ったラーメンを用意致しました。
　中川、良三、用意して」

というのも嫌だな。

さてここでお色直しを済まされた新婦が登場です！
スポットライトで照らされる入り口

ガラッ！

雄山「――このラーメンを作ったのは誰だあっ！！」

>>619
禿ﾜﾛﾀ

どきゅんの親父に対抗してもらおう
３人の悪ガキもいっしょに

藤本。
作中ではスチャラカ（←死語？）社員ってことになってるが
自宅のアパートにあるラーメン用の調理設備や、それに経かる光熱費、
屋台の維持費を出して、尚且つラーメンの食べ歩きも出来るくらいの
高給をくれる商社の東京本社勤務。
なんだかんだいって、思いっきりエリートっぽい。

夜は屋台までやってるんだから体力も生半可ではないし
その状態で昼間の仕事も首にならず地方にも左遷されない程度にこなしている。

結婚相手としては普通に魅力的な気もするんだが。

ほんと、藤本は屋台で、ザーメン入りのラーメンを佐倉さんに食わすべきだな。
そのまま野外セックスに移行すれば何ら問題はないと思う。

スペリオールスレ落ちましたか？

>>623
それが一般客にも受けてしまって
芹沢の禿にも認められてしまったら
どうするんだよｗ

毎晩、スープの仕込みの度にシコシコ。
おまけに、それ以来身体の関係も出来上がった
佐倉のお相手もしなければならない。

主人公衰弱死で連載終了。

まあ全国紙の本社勤務の人が穀潰し扱いされてる漫画の
オマージュですから。

実はハゲは藤本の父親ですか？

>627
父ちゃんは無理があるから兄でしょ。

あれ？・・・藤本は妾腹だったのか・・・
母ちゃんはどうしてんだっけ？

正妻の子供がハゲか
父親は、さぞ名の通ったラーメン職人だったに違いない

>>619に伝えろ
そのネタは「ドスドスドス」のエフェクトを付ければ、
より完璧であったとな

　　　　　　 　 　 　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::;､;ﾘ;ﾉ‐､　　　　　　　　　　　 __,ﾉ
.　　　　　　　 　 　 l::_　-‐r='ｧ''ﾌﾌﾉ|::l　"ﾞヽ:::l　 ｰ_-　､　　　　　　 ）　が　　た　　こ
　　　　　　　　　　 l=三三}∠ﾆヽ'__ｌ/}´, -､|;ﾘ　　　 ｀ヽ 丶､　 -=ﾆ　　っ　　わ 　 の
　　　　　　　　　　ﾉ='":::::{′'ﾆﾆ6ｰ'’F'aﾃ〈　　　　　　 丶. ､＼　　,）！！　 け
.　　　 　 　 　 　 /:::ｌ"ﾍ::i'　｀_,. 　 ,　 〔.｀　ﾊ　　　　　　 　 ヽ＼丶⌒ヽ.　 　 者
　　　 　 　 　 　 {::::::ヽ_{:{　/ r'ニ‘ｰ--'-､.!::|　　　　　 ／.｀,ﾆﾆ= ､ヽ ﾉ-､ 　 め
､　　　　　　　＿ヽ:::__/｀ﾞ 　 | 　 ｀￣￣´|.l:::|　　 　 　 y'／　, - ､ } }　　 ⌒ヽ, -､/^ヽ｢｀
. !　r─-‐'´x x x/x/l.|.　　ヽ`ﾆ二_ー- '_ﾉ;ﾘ　　　o ｡' {/　 /　ﾛ .ｲ '　`-〜'　rｭ
　`┴- x ､x_ x /ｘ/xl |　　　　　‐' ノ￣ﾉ `;ｰ-　. _ ／>ゞこ　°, -- ､ ⊂ヾ ,...---......、
　　　 　 　 　 ￣ ¨T''┴‐- ､, -＜._,∠x_ｘ x x x／∠､　　 }./ﾞｽﾞ三'ノ　. , ':::::::::::::::::::::::::＼
-‐, ､　　　　ｰ_- 　⊥ x x＿ ヽ x xヽ. x x ￣／／｀ヽ| 々 / / rう　､_j /::;:､::::::::::;;::::::::::::::::ヽ
. /x l ` ‐x.､_　　￣ l x ‐- -_ ニ､ ‐-ゝ x ｘ/／ x x xLノ / / ′ヽ-'　 ﾚ'-‐｀'^" ､´ﾞヽ::::::::::l
. 〉 | | x x x /｀i　ｰ-| ｘ x x x x￣ヽ>ニ.＿x ＿ ニ -‐ ﾉ ﾚ'　/ /　　″| =-　　,..__ヽ j::::::::::l
/ xヾ!x x x l x| x xノl x x x x x x ｀　ｰ-＼ヽ＼＼ -‐' ノ　　／　ヾ) ノ|　 ﾉ　　 ｀`　 〉-､:/
x x /ｘ x x | xﾊ／x x＼ x x x x x x x x x ￣__.二. -_‐ｧ　,ｨ　〃　,く　l　r`ｰ- ､　　 "６/　-=
＼x| x x x/.ノ/ ＼ x x _＞ｰ,､_ x x x x∠二 -‐ 'フ´　　 〈ﾉ＿_／　 l.ヽ└-二ﾉ　　; ‐1､_
ヽ/j x ｘ ／x/ x x ﾞオ´x x x| x Tヽx x x x x x ,イx|　　r7,ﾆ 　 　 .／ヽ.｀ｧｰ┬　　　 / 　 ヽ.
y'./x , ｲx x/x x ／/ x x x x|x x| x ＼x x ヾﾆ′ニ¨>〈//, ─っ ﾉ　 　 7　 /´ ＿.／　　 　 l
ｰ'／x.〈.x xlx ／x./.x x x x x|x x|.x x x`ヽx /／ 'イ´　 `´　 ‘ｰ'　ij ﾞ　ﾉ　 ｢￣　　　 ／ ￣　|

たまには佐倉さんの愛液も入れて「今日はいつもよりマイルドだね」って感じで、
そのまま野外セックスに突入すれば何の違和感もない。
そろそろこの程度のテコ入れが必要だと思うのは俺だけだろうか？

そうだな。
そろそろ藤本とハゲのハードな愛の世界を肉体的にも開発するべきだ。

「ククク藤本君、佐倉さんが生理の時はどうするつもりだ。
複数の愛人から作っている俺のブレンド愛液なら、一人二人欠けても
味に大きな違いは出ない。やはりラーメンマニアの発想だな」



眠れないので下らないネタに敢えて反応してみる

>>631
そこへ響子ちゃんが来て巨乳をぷるぷるさせながらラーメン３Ｐだ

ハゲって独身？

>>635
結婚していて家庭では意外と子煩悩で愛妻家な気がする。
男は自分ひとりなら夢も追いかけられるが
守るべきものを持った時に妥協を始める。

禿が理想のラーメン作りを捨てて、「売れる」ラーメン作りに
走ったのもこのあたりが原因とみた。
家族を路頭に迷わせられないしね。

だからこそ、理想を追い求めてた若かりし頃の自分と同じ匂いの
する藤本に対して嫌悪と羨望が入り混じった感情が沸いてきて
なにかと意地悪をする。

深読みし過ぎか？

それを読むと、ハゲは独身で孤独の方がいいな、と思えてくる。

>>636
いや、結構ありがちな設定だと思う。実際のストーリーと照らし合わせても、
その設定に破綻はないし、なかなかよさそげ。
ただ、石神は無論のこと、久部や河合も揃って２ちゃんチェックは怠ってないようなので、
このスレで先出しされちゃうと、奴らの見栄が邪魔して実現しなさそうだなあ。

家族絡みで妙なドリームが入っていい人扱いになっていく
なんていう雄山の悪夢はもうたくさん。
この漫画では芹沢はいい意味での汚れ役もきちんとやっているので
大丈夫とは思うが。
本当に気持ちの悪い芹沢はかんべん

どうせ、昔奥さんに逃げられていて、それを藤本が解決するって流れになると思うよ。

>>636
２巻あたりでアリスに電話かけてたときに禿の家の描写からして独身の可能性が高い。

都心・天井の高いおしゃれ系高級マンションで、ファミリー物件っぽく
なかったよな

あの歪んだ性格は、独立を宣言すると同時に捨てられた過去がありそうに同意
藤本のラーメンで「私は間違っていた・・・」と柔和な顔になって「完」

そして全員でひょっとこひょっとこ

>>641,642
アレはホテルぢゃないのか？

六本ツリーヒルズかと思ってしまいますたよ

嫁に逃げられたラーメンの鬼…。
だとしたらまさに佐野実がベースだな。

本当の悪玉は四谷課長

誰か佐倉のエロ画像載せてよ

>>647
四谷課長は前任の課長から藤本の副業について
絶対に聞かされてるよな。

話変わるが、藤本の顔。
連載初期は普通に体育会っぽい二十代青年顔だったんだが
連載が進むにつれて童顔化が進んで、今では工房くらいにしか見えん。
その内、小学生くらいまで幼退化しそうな勢いだ。

他のキャラは比較的変わってないのに、なぜ藤本だけ童顔化？

単にその方が書きやすいからだろな。

>>649
母性本能

スープに牛骨を扱うこともあるラーメンとしては
そろそろＢＳＥ問題も扱うべき

すきやきに芋焼酎を入れると旨い　で終わったことにされるのか？

佐倉ものの同人ないのか？ナルトとかチャーシュー突っ込まれるシーン希望

鶏がらも扱うので鳥インフルエンザ問題も扱うべき

ザーメンも扱うのでエイズ問題も扱うべき

>>654
そういうシチュだったら佐倉よりもむしろ花輪亭の瞳ﾀｿの方が
絶対ハマると思う。店主のバカ旦那（彼氏か？）が借金に追われ、
その肩代わりとして瞳ﾀｿが嫌々ながら身体を張る…みたいなｗ
泣き顔にしてやりてえええ

あーーー佐倉のセックスシーンが見てぇーーーーーー！！！

思春期の中学生かよ

この漫画の登場人物って
人の名前の敬称に何でロボットみたいなカナ言葉使うの？

藤本クン　佐倉サン

何か感情のこもっていない棒読みで呼ばれてる感がひしひしと伝わってくるｗ

スーパードクターKみたいに「Fujimotoクン」とかだったら余計不気味だな

なンだッて！

承知した―――ッ!!

料理（つく）って藤本ッッ！！

ラーメンマニアF　か

知る人ぞ知るレスが続きますｗ

華麗に流れを豚切って

ありがちなオチだったな

トンコツと鰹節お沖縄ラーメンってどっかで見たような・・・

この年になるまで沖縄ソバを食ったことがなかった。

食ってみたらほとんどどん兵衛だったorz

ほんとにうまい○○○ってのでうまいものに遭遇した事がない。讃岐うどんくらいか。

どん兵衛うまいよどん兵衛

沖縄ソバが食べたくなりますた。

修学旅行で行った国際通りで食べた沖縄ソバはマズかったな…。
ニューウェーブ系の店なんて当時は全然かなった。

ニューウェーブ系ってなんかまずそうな名前

ほんとにうまい怖い話

この話では沖縄そば持ち上げすぎだよ。もともとまずいのは沖縄県民みんな認めていると思う。
領土返還の後みんな本土の麺類がうまいのにびっくりしたって有名な話がある。

郷土料理だからって何でも持ち上げると
美味しんぼみたいになっちゃうしな。
マズいものはマズいという身も蓋もないところが
この漫画のウリだとおも。

>>674
ニューウェーブって何年でオールドになるんだろうな

ニューミュージックという言葉を誰も使わなくなる
くらいの年月が経てば

この勝負イベントの為だけのラーメンだから良いけど、
藤本のは商品として考えた時、無茶苦茶仕込み面倒臭そうだな。

age

>>670
1週刊待てば本当に美味しい○○を食わせてくれる知り合いがいる某新聞社は
羨ましいな

>>680
イカスミ練りこんでる麺もコストが跳ね上がりそうだしな
あの兄ちゃんも別段あれで商売始めるとか言う話でも無いんでいいんじゃ無いか？
大地で限定メニューで出すくらいて終わりだろうし

>>683
だろうね。
元々藤本は会社の為に釈迦利器になることはないし
たまに本気になった時といえば、意外に気の短い彼の
性格を利用して挑発的に勝負を挑まれたときくらい。

でもあれだ、今回佐倉さんが慰めに行ったってことはアイツ今後も出番あるのね

最近禿げの出番が少なくて寂しいぜ

佐倉さんがダメ男フェチだと判明した今回だが、
佐倉さんの男性遍歴を想像すると涙と笑いが止まらない。

佐倉のダメ男好きって性格は、今回とってつけたようなネタだな。
以前、藤本が自分のラーメンが作れないとか悩みまくってたときは
もうしらない、とか言って突き放してたくせに。

ほんと、藤本のザーメン入りラーメンを佐倉さんに食わすべきだな。

そろそろ「大魔神がラーメン屋をプロデュース」ネタを。

ドームラン軒でガイシュツですので却下

>>473


俺もピカデリーサーカス裏の日本料理屋でラーメン喰ったことがある。

　店長（日本人、店員は日本人そっくりだったが、日本語通じなかった。どうもアジア系の人だったな。）に勧められ、味噌ラーメン喰ったことがある。量も味は普通。

　おそらく生麺のインスタントじゃないかと思う。



ただあの国は消費税が高いので、普通に食べても高いよ。


ラーメンとは関係ないが、大英博物館近くに”酔処”なる日本人いきつけの

店（店長も店員も客も日本人、店のＢＧＭも演歌）があって、ここでビールと日本酒、焼き鳥にキムチを食べただけで３０００円取られた。日本の安いとこだと２０００円以下だろうけどね。

今回の作品、馬鹿の一つ覚えみたいに島とうがらしを使ったのはなぜなんだろう？

美味が半島のとうがらしにこだわるのと同じでは‥

あの沖縄の青年とガイドのお姉さんけっこう年の差あるよな
いきなりカップルになってたけど

なんか美味的ご都合主義カプ成立萎えた

「おねえさんが教えてあげる」がその言葉通りの意味になったってわけだ。
おまいら正直にウラヤマスイって言え。

B級グルメ漫画に真っ当な恋愛展開を求めるなよ。
どうせ藤本と佐倉の間だって

鯉のライバル出現→佐倉に強烈にアタック→藤本ウジウジ
→ライバルに持っていかれる→蕎麦にいなくなって初めて彼女の存在の大きさに気づく
→らあめんで求愛→ハッピーエンド

この程度。

誰がﾏｼﾞでネタバレをせいと言うたか

　　　　 　　 ,. -ー- ,
　　　　　　/ﾉl l l l l lヽ　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　从* ’ｗ’)|| ＜　感謝しなさい、おねえさんが初めての体験をさせてあげる
　 　 　 　 ﾉr´"｀ ´ ヽi 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 　 l||　ｨ( 。)' ｡）
　　　　 　 ii|　!〉　´　/i
.　　 　 　 lli＼＼　｡〈 ＼_
　　　　　　　/ヽ_⌒)/ ヽっ_)
　　　　　,,.　!　　 毳 ヽ､　
　　　　(,__, ＼　　ヽ,　　ヽ
　.　　 　　｀＼＼　 ） ､__ﾉ
　　　　　　　　 ー-'｀ﾞ´

今回のおねいさんと花輪亭の瞳ﾀｿの二人がいればボクはしわわせでふ

女性の区別がつかない

そこは流せ

美味ちんぽの女性陣よりは断然萌えられるから無問題。

男性人はどうだ？
藤本ＶＳ山岡
芹沢ＶＳ雄山
どきゅん親父ＶＳ中松警部
アリスＶＳえーと団社長あたり？

藤本ＶＳ山岡
食べ物とは無関係な問題を無理くりに食べ物で解決しようとしない分藤本の勝ち。
芹沢ＶＳ雄山
客と同業者で接し方を分けるから社会的に芹沢の勝ち。
どきゅん親父ＶＳ中松警部
権力の傘をかぶらないからどきゅんの親父の勝ち

>>705
>アリスＶＳえーと団社長あたり？
ラーメン評論家として調査（食べ歩き）、情報収集、体験の積み重ね、信頼などがある分、
単なる金持ちの団社長の敵ではない。アリスの勝ち。

このジャンルの権威としては美味ちんぽの圧勝だろうが
キャラの練りこみとか「漫画的」な面白さの面では
ラーメン発見伝の方が断然上だよな。

あと、グータラ社員と言いつつ、接待とか
リーマンにとってつらくていや〜なお仕事もこなしているところも
個人的には好感が持てる。
山岡みたいに親の権威もあって、平の癖に泥臭い仕事は一切やらず
社長連中と同等に話が出来るなんて、幾ら漫画でも酷すぎる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,､-──`ー───- ､
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ／　　　　　　　　　　　　　 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　/　　　　　　　 　 　 　 ｀ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　i /　　/　　　　　　　　ヽ　　 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　／ ／　 /　 ||　　 |i　　|　|　 　 　 　 | ヽ　 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　// // 　 // /||　　 ||　　|　|　 　 　 　 |!　l　　 ﾞ!
　　　　　　　　　　　　　〃 |///　// /! / // || /　ヽﾞ!　/　 　 | ||　 |　　 |
　　　　　　　　　　　　　/　|!/ ||　|/| Hﾄ､// /メ､/ /ヽX　/　/　||　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　 ﾉﾉ　!| || >r=､lﾊ!/!/,ィ'´////／　/　 ﾘ i ||　 　 | 　　　　　感謝しなさい
　　　　　　　　　　　　　／ｨ'/ ∧!| |├'::l　ﾘl/ /／／l/ﾒ/ /// / /ﾊL_ __人
　　　　　　　　　　　　'´ //／:/! |　ヾ- '　　　　　j/　 /／//ｨ'／/ｼ:::/　ヽ:::＼　　　 これからお姉さんが
　r--､　　　　　　r ､　 ///:::/l/　! "" 　 　 　 　 '⌒ヽ　彡´/ /‐r':ｨ:|　　||ヾ'´　　　
　 ＼　＼_r‐､ 　 |　∨/!/::://　 ∧　 r'　　　　　　 　 　 / / /｀l ﾉ/:|　|　||ヽ 　　　　君に初めての体験をさせて
　　　＼　`!　ト ､ ヽ　ヽヽ::|/　 /|　ヽ　､　　　　　"""　/　 /=イ,ｨ／ /j　|ﾄヾ::､　　　
　　　　 ＼|　|　__`‐'　　ﾞ! //　/,ﾚi |7ヽﾞ`　　　 　 　 ／　 /:}r':ｨ'´|　// / |　`i::| 　　　あ・げ・る　
　　　　 　 |　| /) }　　　 }// /r' /l | |/ ヽ ----─／　/ //ﾚ'L|　|/ / / i !　 |::|
　　　　 　 >'´ ／ ヽ　　 |/l/l´ //l//|　||:i::ﾞ! rｰ／／/ / /　ﾉ　ｽ|! || /!川　　'´ 　
　　　　 　 ＼'　ﾉ　 l　　 ∨ハ/// ヽ|　Y|::|:| l/／/ / /l/　 ／＼＼|/ |∧　　　　　　　　　　
　　　　　　　 ＼　　　　　|〈　/イ　　ヽ. ヽヾﾚ'/ｨ /!// 　 ／　 　 ヽ!|ト､!ヽ＼　　　　　　　　　　　
　　　 　 　 　 　 `T　　　 | 〃　`i　　 ＞r'/ /// /l/フﾞ´　　　　　 ヽ-‐ヽヽ. ヽ
　　　　　　　 　 　 |　　 　 |　　 | |　 r'´r'V/个r/ /　　　　 　 　 ／　　　ヽヽ　ヽ

>>707
そういやアリスに相当するキャラって美味では誰だろう？
お膳立てとかしてくれる権威という面では団がイメージだが
彼はそれほど食い物に執着ないからな。
山岡やクリ子が既に評論家みたいなところがあるので
アリスみたいなキャラは出てきにくいのだろうけど。

フレンチで出てきたモレル氏あたりか？

>>708
全盛期の美味しんぼには遠く及ばないと思うが。
現在の美味しんぼと比較するなら発見伝の圧勝だけど。

現在の美味しんぼより漫画的な面白さがない漫画は存在するのか？

>>712
存在しない

漫画的な面白さも雑味であると考え 引き算してみました。

>>712
カマキリと戦っている奴とか。

>>712
常務島耕作

>>712
ああっ女神さま

>>712
この先の美味しんぼ

３日もあれば十分ってまじですか、、

>>712
来週の美味しんぼ
再来週の美味しんぼ、など数限りなく存在している。

>>710京極老人偉い人とも交流を持ち、なおかつ主人公の味方で、彼の料理を食べたがる点では同じだろ。

まあ美味しんぼはマンネリ化しているのでつまらないと言えばつまらないが、情報マンガとして読めばいいと思う。ラーメン発見伝の方がつまらん。

やっていることと言えば毎回ラーメン勝負か、ラーメンの改良話しだろ。いい加減飽たよ。

逆にラーメンネタだけでやれてることがすごいと思うが

情報マンガならまだ、こっちのがいいような・・・
美味しんぼは朝日臭がして、どこまで信用していいのかわからんｗ

ていうか最近ことあるごとに美味しんぼと比較討論しようとする香具師が一番ウザイ

スープカレーラーメン頼む

岡星ｖｓこいけ

こいけゆりこ環境大臣

喰いもの漫画なら、喰いタンのように主人公がトラブルメーカーで笑わせるほうが面白い。

>>725
発見伝と美味しんぼと比較しようとしているのではなく、
美味しんぼを叩きたいだけだと思われ。
他の料理漫画スレでも出没して比較してるよ。

＞藤本VS山岡

変な政治思想を押し付けないので藤本の勝ち。

実は言うと、この漫画も隠れて政治思想を押し付けているのだがね。

>>730

考えれば”喰いタン”や”味いちもんめ”、”シェフ”とかグルメ漫画はたくさんあるのにね。なぜか比較対象が”美味しんぼ”だけというのも変

同じラーメン漫画なんだから、”喧嘩ラーメン”と比較すべきだろ。

喧嘩ラーメンと比較って？
あれは全国回ってだからなあ。

禿＝親父＋牛嶋
有栖＝円城寺

は確定だろうけど。

どう考えても”喧嘩ラーメン”の方がラーメンを食べるシーンで、ラーメンをおいしく食べているように描けている。

>>733
味いちもんめは比較的よくネタに出される。
他は実は読んだことないのでわからない。
知名度という点では美味には及ばないんじゃない？
後、ネタ度という点では美味がダントツだしな。

”美味しんば”みたいなパロディ漫画でもできないかな？

”藤本くん　ジークジオン”とか書いてあったら面白そうだ。

まあ、土山御大と違って、河合は漫画家としては「普通」だからねえ…。

御大の中の人が凄いんであって御大が凄いって訳では・・・

>>722
美味しんぼを情報マンガって正気か？

国としてのＢＳＥ対策を、安全な牧場からしか買わないと言い切ったのを、
しかも安全の判断基準を臭いかどうかって言ってたのを情報って言うのかよ

↑どうしようもないバカだな

>>722みたいな書き込みを真に受けた作者が
ラーメン以外でストーリー展開させ始めたら嫌だなｗ

薀蓄物として見るなら発見伝だが、娯楽として見るなら
喧嘩ラーメンの方が面白い。

>>733
藤本＆佐倉 vs 芹沢
と
山岡＆ゆう子 vs 雄山
という風に設定が酷似しているからじゃないか？

>>743そのうんちく自体尽きかけているのだが。喧嘩ラーメンは全国を廻ってご当地ラーメン紹介だが、発見伝も結構ご当地ものはやっている。

ストーリー考えてみた。


札幌ラーメン（北海道のご当地ラーメンならどこでもいい。）

店名は”北斗”で後継者争いが勃発。

店は三兄弟の次男が継ぐ予定だったが、病気にかかり、末っ子が継ぐことに、

しかし、それが気に喰わない長兄が店の名前を勝手に使い、強引な商売でチェーン店を展開。それを解決するために藤本が巻き込まれていくのであった。


当然、三兄弟の長男と次男は実の兄弟だが、末っ子とは血がつながっていない。後継者からすれば三人とも養子。もちろん次男と末っ子の味の真似をしたラーメン屋も出没するってやつ。

　末っ子の口癖は、”その麺はもう伸びている”

　北斗の強力ライバル店の店長の口癖は”胡椒などいらぬ”



駄目かね。

駄目かね。

それより、なぜ４兄弟じゃないんだ？
まあそれ以前にダメだと思うが

じゃあついでに近所にホストクラブ「スナイパー」と名物ホスト女衒のレ（ｒｙ

薀蓄が尽きかけてるのなら、終わらせるのを前提に
藤本の秘密の屋台問題や佐倉との恋愛問題を大きく動かすべきだろうね。

例えば、藤本の屋台に葉月さんがたまたまやってきて
会社にバレて急展開・・・くらいのことはやって欲しい。

不可能な領域に挑んでほしい。
ダシをとらない無ダシラーメンとか。

「カレーライスもラーメンでありうる」等ムチャクチャなコンセプトで
作り上げるラーメンとか

それ、なんて銭ゲバアルバイター？

>>751
麺と汁さえあればラーメンのコンセプトで完成した藤本の理想のラーメンがうどんだったとかいうオチ希望

ラーメン発見伝って他の麺類を見下しているとこがあるから、それはない。

沖縄のソーキそばって旨いんでびっくりした

>>754
他の麺類、というか他の食文化をかも

ラーメンのスープてどんだけ凄い飲み物なのかとたまに思う

>>753
エリート何とかっていう漫画でその展開があったよね

>757

まあたしかに、やめたくてもやめられない、からなあ……
さすがに３０越すと残せるようになってきたが。

>>753


考えれば葱や細かく刻んだにんにくとかはともかく、他の具ってラーメンの上に乗せる必要ってあるのかね？

>>760
ステーキに、ポテトやニンジンの付け合せを添える必要ってあるのかね？

そういやラーメンの具とかで、○○ラーメンとかでぐぐってみると、
ヒットしないものを探すほうが難しいな。
パセリラーメンとか、トマトラーメンとか。いちごラーメンですら
山のようにヒットするし。刺身ラーメンまである。

>>753
ラーメンに定義なんて無いってことで、できあがったのがハンバーグとかやって欲しい

オチはブラックラーメンでいいよ

富山ブラックか？

麻薬ラーメンの方でしょう。

でも、ホワイトラーメンとかレッドラーメン、グリーンラーメンなんてのも存在するのな。

つーかブラックラーメンで富山のアレが先に出る辺り、お前ら大好きだｗ

あれ旨いよな、あの醤油全開っぷりがたまらねぇ

ラーメンの具は酒の肴になるので、別皿で出してくれた方がうれしい。

>>768
芹沢が言うには、そのまま酒のつまみになるようだとラーメンの具にはかえってむかないそうな。

じゃあ、具が旨過ぎる藤本の屋台で
ビールと具で一杯逝ければ最高なんだろうな。

話は変わるが今週号の感想。
葉月さんは藤本と佐倉をくっつける気満々だな。　以上。

今週号出てたのか・・・まあいいか読まなくても

あれだけ一緒に行動してれば、くっついてない方がおかしいような……

>>769


のんべえには味が何向きにつけてあろうと関係ない。酒の肴になりゃいいんだよ。

有名なラーメン屋の上がピンサロだった(実話)

一階…ラーメン屋
二階…ピンサロ

今週号はひどかった。あんなネタするな。

導入がいままでで一番不自然だった。

ひどいとってつけたような新人を見た

>>774
池袋はそんなとこばっかだが。

たとえば？

>>774
そのラーメン屋が経営している、って分けでもないなら仕方無いじゃん。
上下階の店舗と話し合う分けではないんだろうし。

>>779
七福神

>>772
描写がないだけでｾｸｰｽくらいはやってんじゃね？
藤本だって健康な二十代の男だし、性欲だって当然あるだろうし。

但し、関係がこじれてしまった場合、同じ職場だと
非常につらい立場に立たされるわけでもあるが・・・

ラーメン麺の縮れ具合を見て
「佐倉さんの陰毛ってこんな感じかな」とか妄想しながら
オナニーとかしてたらキモい。

そんな事思いつくお前がキモイはｗ

たしかにｗ

葉月さん、俺のことどう思ってんのかなぁ。。。

はやくもだめ美味しんぼ化が進んでいってやがる

四谷課長「芹沢さんのプレゼンの方が、よりラーメンの本質に迫っていたので、
芹沢さんの勝ちとします」

藤本の会社の近くにある『ら〜めん清流房』は４号店ということだが
いついっても社長である禿がいるっていうのはどういうこと？
禿は４号店こそが主力とみて常駐しているってことか？

次に乗っ取る５号店を探している

>>788
４号店の禿も４号目。

どっちの料理ショーに石神が

>>788
禿はストーカーですから。
苛め倒していじけた所で、邪魔な佐倉とかいう糞女を
排して藤本を手に入れます。

花輪亭だっけ？
あれも２号店が出来たら夫婦でいたよ
元々夫婦ふたりでやってる店なのに１号店は何をしてるんだろ？
弟子がいたわけでもないし長年居たアルバイトが居たわけでもない
チェーン店じゃあるまいし店をたくせる人材もいない

新装開店に纏わる話しを書きたいだけで
話しの整合性とかつながりを無視しちゃったんだろうけど
なんだかなーって感じ

それを言えば、どきゅんもそうだな2号店あったよな？

マンガなんだだぞぅぅw

どきゅんの場合は営業時間が微妙にずれてそうだ。

それでも、アレな従業員に横領されるネタはあったけど

アリスはコラムやラーメン本で禿の「濃い口ラーメン」をどう評しているんだろうね？
事情はわかっているから大人の態度でスルーしているか、さしさわりない誉め言葉で
お茶をにごしているのかな？　　だとしたら「情報を食ってるバカな大衆」を作るのに
アリスも一役買っているっていうことなんだよなあ…

今の禿は初期禿とは別物だからとっくに改良してるよ

ねぎ油らあめんを濃い口の替わりに出してるのかな

禿は表向き、藤本にすごい嫌がらせしてるように見えるけど
やってることは、藤本に安全圏のリーマンやらせながら
（駄目だったときの退路を残させながら）
将来、ラーメン店を開業した時に見込みの甘さ等から
苦労することのないように鍛えてやってるんだよな。

独立した後に変に失敗したら、借金苦で自分の作りたい
ラーメンの追求なんて出来なくなるからなあ。
禿だって、背に腹を変えられずに自分のポリシーに反する
「濃い口ラーメン」出してたわけだし。

清流房のレギュラーメニューは未だ「濃口」「淡口」「ネギ油」だけなのか？
色々試作品を作っているけどそれらはみんな期間限定？

濃い口ラーメンはニーズが出来てるんだから、わざわざ無くさないと思うが

濃い口ラーメンは売りの繊細な鮎の香りなんて全然しないって事で、
藤本にウソつきっ！（ハート）って言われてたので、今はダシを採った後の
鮎の煮干をヘッドで揚げて作った鮎の香味油を使っているとみた。
これで藤本からウソつき（ハート）とは言われない。

>>800
今の藤本はコンサルタント経験も豊富だし、
よっぽど変に奇をてらったラーメンを出さない限り
ラーメン店経営に失敗するわけないと思うのだが。
知名度も今ならあるしな。
禿のやってることは余計なお世話な気がす

>>801
禿自身の「作りたいラーメン」は淡口で完結してるからな
コンサルタント含め他のは副業だろうし
猿じゃないんだから自分で制御できないほどメニュー増やしてもしょうがないだろ

>>797
大人の態度でスルーしてるんでしょう
たしかに看板に偽りアリだとは思うが
じゃあ、濃い口は不味いのか？って言えば十分以上に美味いんだろ？
鮎の臭いが消えてるだけで（作中の客には鮎の臭いがしているみたいだが）

ラーメンに限らず「情報頼りなバカな大衆」は市場の大半を占めるのが現実
俺やキミを含めて、な

客の大半はマンドクセー理屈や裏事情など好奇心が満たされる以上は求めては居ない
ってコトはアリスタンだって心得ているカト

>>806
おいおい、それじゃあ以前に小池のラーメンを”卑屈な風見鶏”と一刀両断したことと矛盾するよ。
ラーメンに対しては正直がモットーなんだし、「総体として見れば十分に美味いが、売りである鮎の風味は消し飛んでいる」くらいは書くだろ。
そうなりゃ情報を食ってる消費者もそう思い込んで、あそこまで繁盛店にはならんと思うのだが。

小池さんの方は言ったほうが為になりそうだったが、禿のはわざとやってるんだから言うだけ無駄と思ったんじゃね？

「ラーメンを前にすると人格が変わる」「言うまいとしてもクセでつい感想を言ってしまう｣アリスだぞ？
禿のはともかく小池さんの時はそんな思慮はなかっただろう。

ヘッドじゃなくてヘットだろ、と思ったがどっちもありなんだな。
ヘットが言いにくいのでなまったのか

>>807
禿なら濃口をアリスに食わせない＆書かせないぐらいするよ。

TV的にも店長お薦めのラーメンをアリスが評論する、ってコトで薄口しか出さないだろうな
薄口の他に濃口もありますよ、程度の紹介で終わりだろう
後から濃い口を食っても、メディアが取り上げなきゃアリスが何言っても同じだし

通常ラーメンに加え学生用大盛りラーメンがあっても
ラーメン屋紹介番組では通常版をクローズアップして
大盛り版はせいぜい存在を伝えるくらい。
芹さんなら「ｱﾘｽさんに食わせたら何言われるか、、」くらい
予想がつきそうでもあるし、、

禿禿禿禿禿禿禿禿禿禿禿禿
みんなが禿としか呼ばない中で一人だけ
『芹さん』と呼ぶ>>813に愛を感じますた。

>>807
小池さんのは単にあんま美味しくないからじゃない？
禿は売れてて小池さんは売れてないと言う違いがある

禿が取材に対して自分の意向に合わない記事を書かかせる様な
真似をさせるとは思えないのう。
どういう手段で防ぐかは色々だろうけど。

アリス達相手ならみなさん言う通り単に薄口だけ出しておけば
良い事だし相手によってはヤクザとかも使うだろうし。

>>814
単に>>813も禿なんじゃないか？

真実は時に残酷だね

禿ではない
剃ってるだけだ

40代のおっさんとみたね

>>819
レモンやるから帰れ

>>821
天光寺？

藤本はコンサルタントとしてはいいけど
基本的には毎日同じラーメンを作り続ける一種の苦行には耐えられるのか

>>823
屋台やってるし大丈夫じゃないのか？

今更だけど、そもそも藤本って「うまいラーメン」を目指したいのか
うまい「ラーメン店」を目指したいのか、どっちなのかねえ。

>>824
その屋台も実験場だしなあ。

>>823
店の運営が軌道に乗ったら店の運営は雇い人にまかせて自分はコンサ
ルタントや新規メニュー開発のみやる様にしたら良いんじゃないか？
それじゃ禿と同じって気もするが。

>>824
屋台では毎回とは言わんだろうけどいろんなのを作ってるよ。

ありすの清流房へのスタンスって、
大崎の武蔵へのスタンスじゃないの？

>>812
つうか、禿にとって淡口は自分の理想のラーメンだろ、
隠してどうすんだよ。
むしろメディアを利用して積極的に宣伝するのが当然だと思うが。

メディアに踊らされて旨い不味いを判断する舌馬鹿どもに
理想の淡口らーめんを汚されたくない。
情報喰ってて満足してる連中には濃口がお似合い。

>>829
禿がそんな純情坊やみたいなこと思うはずがないだろ
もっかい読み直せｗ

>>830
むしろお前が読み直せ。
薄口の客→大事なお客様
濃い口の客→金運んでくる働き蜂

濃い口だって別に不味いわけじゃ無いんだよぞ。
ただ売りである鮎の香が感じないだけで。
今でもそうなんだろうか？
奴ならその辺改良してそうだが。

別に変える必要も無いと思うが、あれはアレで美味いみたいだし
葱油ラーメンが限定からメニューに昇格したかどうかの方がきになる

>>833
濃い口には鮎の風味が不要、無くても美味しい。

ならば馬鹿高い鮎の煮干なんて抜いちまえ

>>834
それだと濃い口用のスープを別個に取らなければいけないから、
そっちの方が費用かさむんじゃないの？
それに明確に『嘘』を付く事になるしね。
ジャロが着ますよ。
濃い口には鮎の煮干は入ってません、て情報を喰わせてしまうわけにもいかんし。

そんなもん、耳かき一杯くらい入れとけば･･･

大体濃口が受けるなら、鮎の煮干にこだわらんとうまい濃口ラーメンを新規開発すりゃいい話しだろ。禿げは自分の信念にこだわり過ぎて、客のことを考えなさ過ぎる。

おそらく有栖は濃口は褒めても薄口は全然おいしいと思っていないと思う。だからそのことは全然書かない。

>>837
そもそも作者たちは禿を客を蔑ろにする悪役として描いてるわけだし・・・

鮎の煮干無しのラーメンも作れるだろうな、大地魚に変えたラーメンも作ったんだし
ただ、それでは話が面白くないし転がらないから
あと、濃い口にも鮎を使ってるのは、沢山作らないとコストがかさんでダメって理由もあったような
薄口だけでは採算割れするか、数が出ないので特注を受けてくれなくなるので
そういう意味も含めての働き蜂、って意味なんじゃ無いかなぁ・・・

濃い口の問題点って、藤本がネギ油で解決したんじゃなかったっけ？

>>836
焼はぜねｗ

>>840
待て待て、鮎の風味が活きてない濃い口に使ってるんじゃ、ドブに捨ててるのと同じだぞ。
つうか、既に支店を何軒も持ってるんだから、淡口に使うだけでも十分に特注できるだろ。

金魚を使ったラーメンってまだ登場してないよね？

上で書いてる人も居るが、複数のスープを作るより一つで済ませた方が
手間もコストも変わってくるでしょ

＞淡口に使うだけでも十分に特注できるだろ。
それは結果論
今は支店があるから、ではハゲが一人でやってた頃は？
濃い口の収入で職人を育て支店も出せた、濃い口をメニューから外すメリットは？
当然濃い口が飽きられた時の事くらい考えているだろうが、問題無く売れている商品を
廃盤にする必要も意味もなかろ？

濃口も淡口も元のスープは同じ鮎の出汁だろ。
濃口はスープに加えるタレや油がきつ過ぎて元のスープの特色が失われてるってだけで。
わざわざ別にスープを作る理由が無い。

>>839
別にないがしろにはしてないだろ、
客のレベルに見合ったものを出してるだけで。
濃口だって別に不味いものでも素材が駄目な安物でもないわけだし。

客寄せとしていれてるんだよね
いれなきゃ嘘になるし

淡口らあめんを頼む味の分かる客は大事にしているらしいが、
具体的に何してくれるのかね？
腹の中ではどうであれ、接客的な差別はしないと思うんだが。
したら味の分からない働き蟻が離れて行っちゃうかもしれんし。

>>848
ちょっと前の回にあったように、試食メニューとかを食わせるくらいはしてるんじゃないの？

禿で気になるのは何でスキンヘッドなのかってことだな
ラーメン屋はじめるまでは何の仕事をしてたんだろうね

普通の一般企業ではスキンヘッドなんか何だコイツとか思われて
採用してくれないだろうし面接落ちがいいとこだろう

考えられるのはラーメン屋を始めるまではお坊さんをしてたってことぐらいかな
実家はお寺っぽいね

店の雰囲気や店名もどことなく和の匂いがするしお寺っぽい
これで普通のリーマンでしたとかになったら設定上グダグダだけどなｗ

おまいの一般企業に対するイメージはひとまず置くとしても、だ。
ラーメン屋開業してから剃った、というのは全く想定しないのか？

某空手家が眉毛剃って山篭もりしたみたいに
背水の陣で永久脱毛した、ってのもアリかと

>>848
淡口を出しつづけているのがサービスじゃまいか？ｲﾔﾏｼﾞﾃﾞ
客の2割しか頼まないってなら、５〜６００食出る店で１００食前後しか出ないってコトだろ？
スープに互換性があるにしても、普通なら売れないメニューとして他の売れ線へ切りかえるもんだ

というか、ラーメンは常に進化し続けるとか言ってるくせに、濃い口ラーメンは進化させてないんだな

ここで流れを変えて佐倉のエロ画像
↓

　　　　 7: : : : ､lVヽ!'　!' ﾚ′` ｀ ヽﾄヽヽ､::::ヽ　　　　　　　　　　　 ゃ
　　　　ｲ: : : : :l``　　　　　　　　　　　　　' `l::ﾄ 　　いいんだね、爆破っちゃって？
　 　 　 |: : : : :冫　, ,...._　　　　　　　　　__　ﾍ|、
.　　　,.‐ヽ､:./ｨ　 ' '¬‐-｀二ｱ　　､ｰ_'´−ヽ,'　　　　　　　．　’　　　　　　’、　
　　　l　へ l:':.| 　 _..ｲｴｱ　　ヽ 　 , ｲｴｱ .._ ,'　 　　　　、′・．　’　　　；　　　’、　’、′‘　．・”　
　　　l　{　>|: :!　･　　￣　　　　　{ 　￣　　l　　　　　　　　　　’、′・　　’、．・”；　　” 　’、　
　　　 ', ヽ!. ''"　　　　　　r　　　　ヽ　　　　|　　　　　’、′　　’、　　(;;ﾉ;;　(′‘ ・．　’、′”；
　　　　ヽ、ヽ　　　　　　　` ー　 - '　　 　 l 　　　’、′・　 (　（´;^｀⌒)∴⌒｀．・　 　”　；　　’、′・
　　　　　 `l‐l　　　　　　、　　ヽ　 　 　 　 l　　 　　､　’、　’・　､´⌒,;y'⌒(（´;;;;;ﾉ､"'人 　　　 　ヽ
,. ‐¬―--!　',　　　　　ﾍﾟｪｪｪｪｪｲ　　　　/　　 　　　　　　　､(⌒ ;;;:;´'从 ;'　　 ;:;;) ;⌒ ;; :） )､　　　ヽ
　　 　 !　 l　　＼　　　　　 ー ‐　　 　 ／　　　　　　　　 （　´;`ヾ,;⌒)´　 从⌒ ;) ｀⌒ ）⌒:｀．・　ヽ
　　 　 ヽ.,'　　　　ヽ､　　　　　　　 ,.ィ´ー--- ､；゜+° ′、:::::．　::: >>486´⌒（,ゞ､⌒） ;;:::)::ﾉ
　､　　　　ヽ､　 　 　 ｀`　 ..＿..　'´ .|　 ､　 　 ├へ　　｀:::､　ﾉ　 ...;:;_)　　...::ノ　 ソ　...::ノ

千葉さんツンデレかよ！

そろそろBSE問題も扱えよ！
素材に使うくせに。

子供の頃に食った「ちび六」が一番うまいラーメン。

正直な話し、「どれがお勧め？」なんて言われりゃ「どれもお勧め」としか言えんと思うのだが。
客の側からある程度の好みを教えてもらわんと、メニューを片っ端から説明する破目になる。
どこぞの高級レストランみたいに、一人の客に一人の店員で応対できるならともかく。

>>858はせんだみつお

>>859
ワロタ

>>857
牛関係は牛骨ラーメンのような一部マイナーなラーメンにしか使われない。

牛骨ラーメンって旨くないぞ？
調理のしかたとか以前に単純に牛骨から出る味ってのが
人々を感動させるようなインパクトがないんだと思われるけどな

これまで牛骨ラーメンっていうのを何件が食べた経験があるけど
鳥や豚とかから出る味は判別も出来るし旨みがあるけど牛骨はなぁ

牛骨だけじゃなくて他の旨い素材と合わせてようやく一人前という食材な気がするよ
だけどそれなら牛骨は使わないで他の素材使えばいいじゃんという話し

牛骨ダシ自体人を虜にさせるような独特のものがあるわけでもなし
他の骨より旨いダシが取れるわけでもなし・・・むーん

テールスープはウマイと思うよ。

フォンドヴォーはウマイ出汁だと思うよ。

骨だけなのがだめなのかな。

たしかに今回の理屈は納得できないな　
オススメって言われてもあのおばちゃんの言うように人の好みは千差万別だし
あの言い方だけで責任放棄とまで決め付けるのはどうかと思うぞ

客の方も
「メニューが多すぎるんだよ　ゴラア」とか
「そんなにメニューを置くのは実はどのラーメンも味に自信がないからなんだろう？」とか
言っちゃいけないのかなあ…

＞「メニューが多すぎるんだよ　コアラ」

…か、かわいい

勝手に脳内変換するな　コアﾗ

メニュー多いと覚えられないから同一と思われるのでも、値段も違うのか？。
メンマとめんま。

>>867
売れ残りそうなメニューがお薦めメニューです
位の毒はあってもよかったと思うな

自分がどんな感じのを食いたいのか「コッテリしたのはダメ」とか「魚ダシの入ってるのはダメ」とか
程度の事を客が言って後、あのオバチャンのような返答をしたら責任放棄と言うべきだろうな
単に、お薦めは？と聞くだけの客側の責任放棄だろう、あの場合は

>>872

客に責任なんかないだろ。
客が迷っているのに判断材料も提示できない店員が責任放棄というか無能。

客に責任を求めてどうする。

今回の内容は接客業マニュアルに載ってるような基本的な話だったな。

ラーメン屋のシステムを破壊する立喰師の登場キボンヌ

というか、どんなものをお勧めすれば良いんだろ？

・季節限定や日替わり
・基本のラーメン
・自分が良く把握しているメニュー
・店主が力を入れているメニュー
・商品入れ替えでなくなるメニュー
・あと1.2杯出ればタレ壷を洗えるメニュー

ラーメン食いたくなったんだけど、どこがおいしい？

俺は「よく注文されるメニューは○○です」って答えろとマニュアルで教わった

>>878
ふくしん

>>878
カップヌードル、売上なら多分世界一だ

ペヤング

>>878
すがきや

>>878
中華五十番

全国にあるよな。

みなさまありがと。
坦坦麺食ってきた。
坦坦麺ってラーメンじゃないの？
俺にしてみればそうめんですらラーメンなんだけど。。。

>>881
カップヌードルって、ラーメンじゃなくてヌードルだって友達に言われた。
どういう意味じゃい。。。

>>885
> 俺にしてみればそうめんですらラーメンなんだけど。。。
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

次は長崎ちゃんぽんかな？

俺にしてみれば安達祐美の母のヘアヌードですらラーメンなんだけど

芹沢の禿なら麺類は（ひょっとすると麺類でなくてもｗ）全部ラーメンでありうるとか
言い出すだろう

ヌードル【noodle】
卵と小麦粉で作っためん類。スープなどに入れて食べる。

ラーメン【拉麺・老麺】
《中国語》中国風の麺(めん)。小麦粉に塩・水(かんすい)などを加えて練り、
細長く引き伸ばしたもの。また、それをゆでて醤油味などのスープを入れ、
焼き豚・メンマなどの具を加えたもの。中華そば。

[ 大辞泉　提供：JapanKnowledge ]
---------------------------------------------------------------

ヌードル 1 [noodle]
パスタの一種で、帯状のもの。スープに入れたり、ソースをかけて食べる。

ラーメン 1 【老麺/拉麺】
〔中国語。本来は引き伸ばして製する麺(めん)のこと〕
中国風の、水(かんすい)麺を用いた汁そば。焼き豚・メンマなどを具に添えた
醤油仕立てのものが普通。支那そば。中華そば。

[ 大辞林　提供：三省堂 ]
-----------------------------------------------

>>867あんな店でお勧めを聞く客の方がおかしい。そんな客なら普通は日替わりメニュー頼む。

ああいう店（大衆食堂）は喰いたい物があっても店を探すのが面倒な人向け。

だからメニューが多いんだよ。

客にしてもだから食べたい物は決まっている。もしくは日替わりのランチしか頼まない客ばっか。多少まずくても安くて腹が満たせればいい客なんだ。


今回はラーメン屋以外を見下している原作者の本性が出た作品でした。

今回のは面白かったけどな。
飲食店経験者ならけっこう思い当たるとこあるんじゃない？

>>893
思い当たる。
しかし、解決策が「どのメニューがどの様な味なのか、誠心誠意説明しろ」では何の役にも立たない。
むしろ、適当に、客に不快感を与えずにあしらう方法を教えて欲しいくらいだ。

まぁ、相手に合わせて食べ物の味を説明しろってのは無茶あしな。
それからすりゃあ今回の話は客の無茶な要求でしかない。

上から二番目に高いものを薦めるようにしている。
一番だと露骨だからな〜。

つかみ場面：千葉＠行列客の目の前
客の前で「このバカ！！〜〜〜ドン！」
↑これはダメだろ・・・見えないところでやれよ

１例目：今回の主人公＠千葉の「ラーメン屋」でバイト時
バイト「なんでも美味しいですよ」
客「じゃぁ、普通の醤油ラーメン」
↑無問題

２例目：おばちゃん＠空いてる中華の大衆食堂
おば「なんでも美味しいわよ〜〜好きなもの選んで」
やつら「ラーメンとギョウザ」
↑何ページもあるメニュー見ててそれかい！！３人いるんだろ！！

３例目：怒鳴るオヤジ＠ラーメン屋
オヤジ「ウチはなんだってうまいよ！！」
↑論外


とりあえず、他の店にない味を食べさせてリピーターにさせるのが良いフロア

日替りメニュー作って、それを勧めれば無問題

今週の展開は美味しんぼのマンネリな展開のパクリ


千葉が雄山ならそのまんまじゃないか。

でも今の美味しんぼより数十倍面白いから問題なし

単行本読んだけど
この漫画の作者って考え方がいちいち変じゃないか？

味が濃いからスープを全部飲めないから残すとか
一般人と基準がずれてるような気がする
一般人は味が濃いラーメンのスープはカロリーが高いから飲まないんだよ

あと『タイピーエン』という春雨料理を麺料理とかいってたけど
春雨は麺じゃないんだけどさー
春雨を麺なんていう奴なんてはじめて聞いたよ
この作者なら糸こんにゃくも麺とか言い出しそうで怖い

ビーフン入れたフォーだってベトナム風ラーメンっていうんだから問題ないんでは？

春雨

語源の中国語の意味としては麺ではない。
ただし、この場合は餃子や肉饅なども麺と呼ばなければ矛盾する。

日本語としてなら春雨は麺類に属するであろう。
辞典でも麺類・麺状と普通に書かれている。
なお、日本で発売された当初は豆麺または唐麺と呼ばれていた。

適当にぐぐったソースな。


http://www.cfqlcs.go.jp/administrative_information/public_relations_magazine/kouhousi/products_knowledge/st48.htm

>>901
お前さんの読み方が変

作中では
一般人が残す理由→１　飲み干す必要は無いと思っているから。蕎麦・うどんの影響？
　　　　　　　　　　　　　　２　蕎麦等よりもはるかに強いスープを４００〜５００ｍｌでは、そうそう飲み干せない。

藤本・佐倉が残した理由→普段は完食派。このラーメンは濃すぎて飲み干せない。

春雨だって、白瀧だって麺だろ。一般的には

ビーフンは？

個人的にはラーメンのスープを飲み干そうなんて
はなっから考えてすらいないな。
むしろ「え？飲みほすもんなの？」と思っちまう
かもしんない。（いや別に良いんだけど）

>>908
あやまれ！ 王さんにあやまれ！

>>901　はタイピーエン食ったことないの？

小学校や医者は
「たまに食べるのは構わないが
　できればスープは残そう。
　塩分多すぎ。」と指導している。
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3+%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97+%E6%AE%8B%E3%81%99%E3%80%80%E5%8C%BB%E5%B8%AB%E3%80%80%E6%8C%87%E5%B0%8E&ei=UTF-8&fr=top_v2&x=wrt&meta=vc%3D

藤本、佐倉がスープ飲み干すのは、
スープにこそコストがかかってるから、という貧乏性のため

出されたものは全て食う、
米一粒汁一滴残さないのが俺の流儀だぜ。

スープ飲み干すなら、別の味のラーメンもう１杯頼む方がいい

その別の味のラーメンのスープも飲み干しちゃう

麺は食べずにラーメンのスープでご飯を食べたい。
どうすればいい？

店の人に麺入れないで、と頼めば？

普通にラーメンライスを注文して、スープだけ飲んで麺を残す。

多分帰ったあと店の親父に塩まかれるだろうが

俺は貧乏人だから上等な鮎なんて食った事無いが、
スイカのような香がするんだって？
鮎の煮干もそんなような香りがするんだろうか？
それってラーメンに合うのか？

あいよ。
スイカの煮干ラーメン薄口ね。

>>919
フルーティーな甘口のラーメンなんじゃないの？

スイカを煮て干したら、干瓢みたいなもんじゃないのか

加齢臭ラーメンだろ。

>>919
上等じゃなくたって匂いするよ。ただし生だよ。生きてるか死んだばかりの

登場人物はラーメンばっかり食ってるのになぜ誰も死なないの？
ラーメンばっかり食ってるやつが１０人いたら、３年後には生存者は
普通７人ぐらいだろ。
そこからしてこの漫画はリアリティに欠ける。

>>925
いや、そのりくつはおかしい

>>925
それだったら「喰いタン」の主人公なんてとっくに糖尿病と高脂血症だよ

家系を週2-3で食い続けたら痛風と高脂血症（７００over）になった俺がきましたよ。
個人差はあるけど、まぁ２０代まではラーメン食い歩いてても大丈夫じゃないだろうか。

どれくらい食い続けたんだ…？

毎日どころか毎食ラーメンでスープまで飲み干すアリスは健康状態どうなんだろうか？
関東地方なら何処の店に行くにも自転車とか？

ラーメンはあまり好きじゃないけど漫画は読んでる俺が来ましたよ。

>>930
それにしたってライターで徹夜もしてるからかなり酷い生活状態になるような。
青汁も毎日何リットルも飲んでるんじゃないかな。

トイレリバースで無問題。

>>929
ラーメン週２〜３程度ではソコまでならないと思う
普段の食生活自体に問題があると思う

アリス先生はあの体型を維持するため
ゴルゴ並みのトレーニングを毎日欠かしません。

ゴルゴ並みのトレーニングを毎日しててもあの体型か…

ローマ全盛期の貴族のように、食べた直後に吐いては又食べているのではないか

アリスは回虫飼ってるんだよ。

>>933
だよねラーメンだけが原因とは思えない

藤本は身体動かしまくってそうだから
少々食ってても病気にはなりにくそう。

問題なのは、それに付き合ってる佐倉さん・・・・・

>>939
大して動かしてるようにも見えんが。

>>903

春雨も糸こんにゃくや葛切りやマロニーにしても鍋には途中で入れるが、うどんやそば等の麺類やご飯は最後だぜ。日本では麺類とは認められていない。

>>911


北野大（タケシの兄さんね。）先生が、残して下水に流すと塩分が含まれることもあって、環境悪化の原因になる。だから残さず飲んだ方がいいと言っていたけどな。

環境が悪化するようなものなら人体はもっと悪化するだろうに

藤本は毎晩屋台を遠方からわざわざ引いているので、それなりに体力は消耗しているんだと思うぞ。それを手伝う佐倉さんも体力を使っている。

>>944
＞それを手伝う佐倉さんも体力を使っている。

手伝ってんのか？
単に客として通ってるだけじゃないのか？

＞942
誤解があったようだが
「医師や小学校の指導」が怖くて
ラーメンは喰えんでしょ?
飲み干すためには喰う回数減らして
普段は野菜の多い薄味を心がければいい。
911は「そういう見方もある」と紹介しただけですわ

>>919
スイカ味たってリアルなスイカ味の魚が人気ある食用魚になるわけないだろ

>>947
塩かけたら甘くなる？
種は無いよね？

>>942
たけしのお兄ちゃんは本当にどうしようもないなぁ・・・

>残して下水に流すと塩分が含まれることもあって、環境悪化の原因になる。だから残さず飲んだ方がいい

油分ならともかく、塩分では直接流すか一旦人体を経由して流すかの違いだけで、環境にとっては同じ結果。

>>940
ラーメン屋自体が意外と重労働だし
重い屋台だって引いてる。

昼間はリーマン。夜は屋台。
その為の仕込みの時間とかも考えたら
同年齢の一般男性の中でも
かなり身体を動かしてる方だと思うよ。

ラーメン屋は、不味くてもいいから空いてる所がいいなあ。
四人がけのテーブルに一人で座って、ゆっくり新聞を広げてくつろぎたい。
スタミナ麺や激辛麺など、麺やダシより具のボリュームや刺激で勝負して欲しい。
半チャーハンや半餃子、日替わり定食など、サイドメニューやセットメニューが充実しているのも条件。
昼休みをとらずに、三時〜四時ごろテレビを見ながらボンヤリできると、さらに好印象。

そういう店って、あんまり漫画内で評価されないね。

>>951
ラーメン屋である必然性あるのかそれ…。
ただの中華メニューが多い盛りのいい定食屋とかわらないじゃん。

幸楽でも行けば？

>>949


まあ昔見たテレビなんで、塩分だったように記憶しているけど、違うかもしれないよ。ラーメンだけでなく麺類一般について語っていた。

　それに塩分は汗以外は体から排出されなかったと思うが。あんたの意見もよくわからん。

>>951


この漫画ではそういう店はダメ店として見下しています。

ラーメン屋でマターリして悪いんだろうかねえ。

別にこの漫画が何かの基準になってるわけでもないんだから
好きなだけ不味いラーメン屋でﾏﾀｰﾘすればいいじゃないか

>>952
おしっこ舐めて見れ

>>952
俺らのガキの頃は、ラーメンをメインにすえた大衆中華店を「ラーメン屋」と呼んでたもんで、
昨今のラーメン専門でなければラーメン屋にあらず、な風潮には承服しかねるのよ。

ラーメンまずくても他がおいしければそれでいいよ。

ラーメンができないと駄目中華料理屋のレッテル貼りをしたがるのがこの漫画の特徴なんだが。

博多一風堂も元飲み屋だったからだろうけど、飲み屋経営（もちろん〆のラーメン有）を始めたのはなかなかわかっているなと思うね。

そもそもゆっくりとよく噛んで食べないと体に悪い。

>>956


おしっこには飲んだだけ分の塩分は含まれないよ。

>>961
体内に残しておけるナトリウム量には限度があるから
いずれ対外に排出されるんじゃないか？
だいぶ薄まってはいるだろうけど。

飲尿健康法ってのが一時期流行っていたがいまはどうなのかな？

>>957
固定観念にとらわれた慣習的な「ラーメン専門でなければラーメン屋にあらず、な風潮には承服しかねる」論者め！


言いたいことはわからんでもないが、そもそもラーメン自体がまずいのでは>>952に分があるかと。

まあ、ラーメンを不味く作る店は他のメニューも押して知るべし
１，２回で行く事も無くなるだろう

つーか今のラーメン専門店でも、餃子やチャーハン程度は出すところは多いだろ。

>>965勘違いしているよ。昔は中華料理屋のことをラーメン屋と言ったのだ。屋台のラーメン屋が中華料理店の主だった時代の名残だな。

９６７の>>965は>>964の間違い。


いい例として蕎麦屋といいつつ、蕎麦以外いろんなもの（かつ丼とかカレーとか）を出す店があるだろ。

昔はラーメン屋もそうだったの。

967が蕎麦屋をカレー屋と呼ぶのは勝手だが、普通はどんなにカレーが美味くても「カレーの美味い蕎麦屋」
967の頭の中では「中華料理屋＝ラーメン屋」なのかもしれないが、それは一般的ではないね。

売価１００円で何かおいしいラーメン考えれ。

90年代初頭くらいまでは一般的にはラーメン屋っていえば「中華料理屋」
だったと思う。ラーメン、チャーハン、餃子で。
中華料理屋というのは「中国料理屋」で、四川やら広東やら広州やら。

それはそれとして、951の言うこともなんとなくわからないではないが、
それをこの漫画に要求するのは筋違いだな。
最強伝説黒沢あたりならともかくw

原作者にはラーメンはそそくさと喰って店を出るのがルールだと思っているんだろ。

ピンサロは、ドブスでもいいから空いてる所がいいなあ。
四人がけのテーブルに一人で座って、ゆっくりチンポを出してくつろぎたい。
５０代や６０代の老女など、若さよりアナル舐めの刺激で勝負して欲しい。
尿道舐めや乳首舐め、玉舐めなど、フェラチオが充実しているのも条件。
昼休みをとらずに、三時〜四時ごろテレビを見ながら精液を抜けると、さらに好印象。

そういう店って、あんまり漫画内で評価されないね。

東陽片岡なら評価してくれるよ！

店にもよるな。
行列の出来る人気店でゆったりされても困る。
つか以前そういう話し合ったな。

結局、このグルメ漫画(笑)も「美味しんぼ」みたいになりたいんだろ？
読者は知ってるよ…

そりゃ小学館だもの、美味しんぼの夢をもう一度くらいは考えているだろう

まあ、そこまでは到底到達出来ないだろうがナ

>>977
さすがにラーメン限定じゃあ話題が続かんだろ

藤本は総合商社勤務みたいだから
会社の事業拡大→藤本、ラーメン作りで得た知識を活かして日本料理にも進出
といった具合で、なし崩し的に全ての料理を扱うようになったり・・・・・

>>979
続編は「なぜか浩平」

>>976
会社側はともかく作者は「美味しんぼ」の腐れ具合を知っているだろうから、
「美味しんぼ」化は望んでないだろう。

どちらかというと、ラーメンもその他の料理もそっちのけで
恋愛メインの漫画に変貌しそうな気がする。

>982
懐かしの「キックオフ」化なら、もしかして…
オイオイ、結構いいんじゃね？
アリだよな？

カレーラーメン開発中に藤本がスープカレーに目覚めて
スープカレー漫画へと発展すると見た。

「佐倉さん……」
「藤巻クン……」
「………」
「………」

>>983
アリ

藤巻？武宮流？

スープカレーをさらに発展させてラーメンと融合
スーピラーメンを開発

コストパフォーマンスに優れた、インスタントラーメンに目覚めれば、或いは…

連載分の話題が書き込まれないスレだな、いつもながら(w

はあ、そうですか
としか俺も感想を書けないが・・・

つか、
開店前とか調理中とかにスープの味見しないのかね？＞ラーメン店主

「らーめん厨房　どきゅん　にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」

今回の感想

そりゃそうだろ…
別にラーメンのスープでなくても…

今回はつまらん。武田とキャバクラ通いしている藤本が酔った勢いで名前貸しただけじゃん。先号といい、今号といいネタがつきたな。来週はセリーヌ登場かよ。

昼はリーマン。
夜は屋台の藤本の何処に
キャバクラ逝く時間があるんだろう・・・・

仮に屋台に定休日（？）を定めてるんだとしても
たまの休みにキャバクラ逝こうとは思わん。
俺なら家でぐったりしてるよ。

藤本って何気に驚異的体力の持ち主だよなあ。

幻の屋台だし場所も時間も不定期なんじゃないの？
そんな設定とっくに忘れられている気もするけど。

>>995
それだと天宮に言った、在るはずの屋台が無くて
ションボリしている客の顔が目に浮かばないのかってのは？

屋台があろうと、なかろうと、しょっちゅう味変えてるからなあ。
天宮に強く言える立場ではないんだよな

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