【ﾋﾞｯｸｺﾐｯｸ】ラーメン発見伝 二杯目【ｽﾍﾟﾘｵｰﾙ】
1 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：
さあ、変なドラマのことは忘れて、既成概念を打ち破ることを意識しすぎて、
奇抜になりすぎてるラーメンを食おうぜ！！！
前スレ
【ﾋﾞｯｸﾞｺﾐｯｸ】ラーメン発見伝【ｽﾍﾟﾘｵｰﾙ】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/comic/1063618732/
奇抜になりすぎてるラーメンを食おうぜ！！！
前スレ
【ﾋﾞｯｸﾞｺﾐｯｸ】ラーメン発見伝【ｽﾍﾟﾘｵｰﾙ】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/comic/1063618732/
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2 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/15 22:02:00 ID:CmIWgE4A
2げっと
3 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/15 22:02:25 ID:9xCzn95F
釣られないクマー
4 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/15 22:25:51 ID:nnPGACpj
＊注意！
「らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」
というカキコはここやラーメン板の過去スレで死ぬほどガイシュツです。
得意げにカキコすると突っ込まれるのでおやめになった方が懸命です。
さらにこの店と店主は準レギュラー扱いで何度も出てますからそこもご注意。
初出は４巻 第二十六話「伸びない面！？」でつ
5 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 00:40:23 ID:Psy+AHqB
どきゅん店主が無理難題を押しつけてくる
花輪亭店主がしょーもないモンに影響される
芹沢対決
他のパターンはあるかな？
花輪亭店主がしょーもないモンに影響される
芹沢対決
他のパターンはあるかな？
6 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 02:09:53 ID:IswI8xCy
>>5
ガキが文句つけるは？
ガキが文句つけるは？
7 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 03:50:33 ID:1DhkJC4M
地方に出張
8 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 05:34:10 ID:pFD5Gp52
メガネ主任のイビリに反撃する。
9 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 13:01:52 ID:vTY4+K4d
巨乳女の元恋人が出てくる
10 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 15:17:50 ID:jmz1TNWF
小池さんが困る
11 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 17:05:22 ID:DN5E7h4H
らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない
12 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 17:40:39 ID:EPvtnfH5
コンビニ編集版のやつを読んでて思ったんだが。
試作品を作って、持って来る段階まで、
鮎なんか使ってやって行ける訳が無いことに気がつかない芹沢も、
かなり駄目だと思うんだけど……
それとも、あそこまで含めて壮大な嫌味なのだろうか……
試作品を作って、持って来る段階まで、
鮎なんか使ってやって行ける訳が無いことに気がつかない芹沢も、
かなり駄目だと思うんだけど……
それとも、あそこまで含めて壮大な嫌味なのだろうか……
13 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/16 17:49:08 ID:zJ2yRMtF
こんなものが飲めるか-----ッ！！！！
■■■■■漫画を愛するすべての人へ。いま沈黙してはならない■■■■■
▼【提案】本宮ひろ志『国が燃える』と集英社を応援しよう。
宗教団体や議員による言論弾圧には、反対を。
「自由主義社会」を守れ！(@∀@)キャンペーン
まとめページ http://d.hatena.ne.jp/claw/00010110
ネットでできるのは、たとえばこれ。いちばん敷居の低い方法です。
▼復刊ドットコム 「『国が燃える』第8巻を、雑誌に載ったとおりに本にしてよ」
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=26359
・・・よろしければ、どうぞ（＠∀＠）
「捏造写真だ」というのは複数ある説のひとつでしかありません。
そうでない、という意見がここで読めます。↓
▼はじめての南京大虐殺＆「百人斬り（の真相）」
http://d.hatena.ne.jp/claw/20041002
「百人斬り」本人の手紙＝「実は２５３人斬った。こうなったら千人いきます」や、
「民間人を斬った」という部下の手記なども続出。
■■■■■■■■■■■あちこち貼ってください■■■■■■■■■■■■
■■■■■漫画を愛するすべての人へ。いま沈黙してはならない■■■■■
▼【提案】本宮ひろ志『国が燃える』と集英社を応援しよう。
宗教団体や議員による言論弾圧には、反対を。
「自由主義社会」を守れ！(@∀@)キャンペーン
まとめページ http://d.hatena.ne.jp/claw/00010110
ネットでできるのは、たとえばこれ。いちばん敷居の低い方法です。
▼復刊ドットコム 「『国が燃える』第8巻を、雑誌に載ったとおりに本にしてよ」
http://www.fukkan.com/vote.php3?no=26359
・・・よろしければ、どうぞ（＠∀＠）
「捏造写真だ」というのは複数ある説のひとつでしかありません。
そうでない、という意見がここで読めます。↓
▼はじめての南京大虐殺＆「百人斬り（の真相）」
http://d.hatena.ne.jp/claw/20041002
「百人斬り」本人の手紙＝「実は２５３人斬った。こうなったら千人いきます」や、
「民間人を斬った」という部下の手記なども続出。
■■■■■■■■■■■あちこち貼ってください■■■■■■■■■■■■
14 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/17 00:42:54 ID:Xo9NIEYY
15 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/17 00:44:34 ID:grdsc8y9
そもそも、鮎の煮干ってホントに上手いのか？
煮干ってどんな魚だろうと作っていいってもんじゃないだろ？
煮干ってどんな魚だろうと作っていいってもんじゃないだろ？
16 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/17 01:44:01 ID:Xo9NIEYY
とりあえず、鮎のニボシや焼き干しは昔から作られている
17 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/17 19:01:58 ID:0x90ZuIj
18 ：蟻熊 ◆Iu.cKmSrc6 ：04/10/18 08:29:13 ID:veZqTYkp
ラーメン板より出張カキコ
>>17
鮎ラーメン＠二子玉川の支店が、赤坂見附の東急プラザ地下にできました。
「リュウキュウアーユーを食べる会」という店名で、昼もやってます。
福島は「正月屋＠郡山」ですね。正直、そこまで鮎の味はしません。
あと、岐阜の泉屋というところで鮎ラーメンを出してるらしい。
>>17
鮎ラーメン＠二子玉川の支店が、赤坂見附の東急プラザ地下にできました。
「リュウキュウアーユーを食べる会」という店名で、昼もやってます。
福島は「正月屋＠郡山」ですね。正直、そこまで鮎の味はしません。
あと、岐阜の泉屋というところで鮎ラーメンを出してるらしい。
19 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/18 18:06:50 ID:1c+46/gl
テレビドラマ見たんだけどかなり良いできだったな。
ガッツ石松を使ったのだけは失敗だった。
あれは清流亭の店員でなくガッツ石松でしかなかった。
他のキャスティングはかなりうまかった。
船越、中尾、カガはやっぱり名優。
船越なんか大魔神顔みたいなコミカルなことができるうえに、レシピの説明が本物の評論家のようだった。
蛭子は２時間ドラマならイメージだけで使えるが連続ドラマになったときは使えないだろう。
もっと器用な人でないと務まるまい。
今回はなかったが、ラーメン厨房どきゅんの親父を誰がやるかが気になる。
角田は使ってしまったし、大八木かアニマル浜口でも使うんだろうか。
ぜひとも連続ドラマにしてもらいたい。
そのときは高津屋の話を原作どおりにしてもらいたいものだ。
ガッツ石松を使ったのだけは失敗だった。
あれは清流亭の店員でなくガッツ石松でしかなかった。
他のキャスティングはかなりうまかった。
船越、中尾、カガはやっぱり名優。
船越なんか大魔神顔みたいなコミカルなことができるうえに、レシピの説明が本物の評論家のようだった。
蛭子は２時間ドラマならイメージだけで使えるが連続ドラマになったときは使えないだろう。
もっと器用な人でないと務まるまい。
今回はなかったが、ラーメン厨房どきゅんの親父を誰がやるかが気になる。
角田は使ってしまったし、大八木かアニマル浜口でも使うんだろうか。
ぜひとも連続ドラマにしてもらいたい。
そのときは高津屋の話を原作どおりにしてもらいたいものだ。
20 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/18 19:26:41 ID:gdozDl9H
>>19
・・・ネタだよね？
・・・ネタだよね？
21 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/18 20:37:58 ID:OwMFIN8V
22 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 00:09:21 ID:Xz//hDit
23 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 00:18:19 ID:T6VP83uW
しかし太郎のとうちゃんのみそらーめんの話も結構考えると惨いよな
とうちゃんの味だ！！って泣いたのに実はもっと進化した味です、昔はもっと美味しくなくても
世間から認められてましたって…
原作どおりのDQN息子が親父の味再現ってほうが纏まりあって良いと思うけど
とうちゃんの味だ！！って泣いたのに実はもっと進化した味です、昔はもっと美味しくなくても
世間から認められてましたって…
原作どおりのDQN息子が親父の味再現ってほうが纏まりあって良いと思うけど
24 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 01:42:00 ID:F6+G0v6J
ドラマを見逃したのでストーリー解説を誰かお願い
25 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 20:48:43 ID:L3BB4ijl
蛭子さんの名前を見て課長役だと思ったのに。
角田さんの名前を見て、ドキュン店長役だと思ったのに。
角田さんの名前を見て、ドキュン店長役だと思ったのに。
26 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 20:56:45 ID:3DqQ86lu
１高津屋（角田信朗）にケチをつける話
２次に清流亭で客（はなわ、ふかわりょう）と喧嘩して店員（ガッツ石松）に止められ、芹沢（鹿賀丈史）と談議する話
３テレビで評論家の有栖（船越栄治）に大魔神顔を出されたラーメン小池（蛭子能収）を救う話
４清流亭にネギ油を持っていく話
５主人公の国分太一の屋台のラーメンにケチをつけにきた芹沢と塩ラーメン勝負
６醤油の仕入れ交渉でとんこつラーメンを醤油会社の社長（中尾彬）に出す話
７太郎の父ちゃんの味を再現してガッツ石松と勝負する話
１は高津屋はスープを誤魔化して出す悪い店だという話で終わり
４は国分が高価な材料を使ったために逆に芹沢に負けてしまう
７はよく見てたけどよくわからない話だった。
やっぱり２時間に話を詰め込み過ぎたんじゃないかなという気がするね。
その分、飽きずに見れたけど
配役はよかったと思う。
でもガッツ石松がラーメン屋で修行するには年くいすぎだと思うけどな。
２次に清流亭で客（はなわ、ふかわりょう）と喧嘩して店員（ガッツ石松）に止められ、芹沢（鹿賀丈史）と談議する話
３テレビで評論家の有栖（船越栄治）に大魔神顔を出されたラーメン小池（蛭子能収）を救う話
４清流亭にネギ油を持っていく話
５主人公の国分太一の屋台のラーメンにケチをつけにきた芹沢と塩ラーメン勝負
６醤油の仕入れ交渉でとんこつラーメンを醤油会社の社長（中尾彬）に出す話
７太郎の父ちゃんの味を再現してガッツ石松と勝負する話
１は高津屋はスープを誤魔化して出す悪い店だという話で終わり
４は国分が高価な材料を使ったために逆に芹沢に負けてしまう
７はよく見てたけどよくわからない話だった。
やっぱり２時間に話を詰め込み過ぎたんじゃないかなという気がするね。
その分、飽きずに見れたけど
配役はよかったと思う。
でもガッツ石松がラーメン屋で修行するには年くいすぎだと思うけどな。
27 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 23:25:34 ID:UAcw509k
詰め込みすぎ半分、放送作家が美味しんぼ的な方向性をだしたかったんだと思われ
つーか、まともに原作を読んで（理解して）ない？
つーか、まともに原作を読んで（理解して）ない？
28 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/19 23:36:35 ID:t6HctkpJ
国分も「イメージつけたくないから」と原作読まなかったそうだ。
読んでりゃあんなＤＱＮな藤本にはならなかったろうに_|￣|○
読んでりゃあんなＤＱＮな藤本にはならなかったろうに_|￣|○
29 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/20 00:17:58 ID:99CF2YzW
結局、平山あやがフェラしてくれる所を想像して、俺が抜いただけのドラマだった
30 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/20 00:39:05 ID:eI0P4dfL
>>28
連ドラじゃないし、単発のやっつけ仕事ってのがアリアリとわかるな
連ドラじゃないし、単発のやっつけ仕事ってのがアリアリとわかるな
31 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/20 01:09:08 ID:QOdT7Nh8
ハゲじゃなかった時点で観るのやめた。
32 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/20 05:08:16 ID:TIc/p56Q
33 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/20 05:29:53 ID:35G+qhxY
>>32
そこでサンプラザとポール牧ですよ
そこでサンプラザとポール牧ですよ
34 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/20 15:55:04 ID:5t0ARkmt
35 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 06:38:24 ID:ZegWWcge
36 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 09:13:57 ID:a6NJKZBq
そもそも太郎はガキなのに、父ちゃん死んでから、そんなにも味覚が進歩したのか？
仮に進化したとしても、トマト使った味噌ラーメンが、父ちゃんの味噌ラーメンと
同じ味だと思って泣くのか？ 本当は太郎が味オンチだけなんじゃねーの？
仮に進化したとしても、トマト使った味噌ラーメンが、父ちゃんの味噌ラーメンと
同じ味だと思って泣くのか？ 本当は太郎が味オンチだけなんじゃねーの？
37 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 12:11:25 ID:WoGPL0Cv
１０年ならまだしも、たかだか３年だしなぁ
38 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 18:35:48 ID:Gl2FPVAF
どうせ美味しんぼを真似るのなら最後は大地のメニュー勝負にしたほうがよかった。
39 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 19:19:45 ID:WmAMknmL
別の漫画で、鯛の魚醤と雲丹の魚醤？が出てきた。
雲丹の魚醤なんて初めて知った・・・。
まさか、太郎のラーメンって、とんこつ醤油ならぬとんこつ魚醤系？
雲丹の魚醤なんて初めて知った・・・。
まさか、太郎のラーメンって、とんこつ醤油ならぬとんこつ魚醤系？
40 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 19:21:50 ID:M8ltPcPP
そうだな、個人的にはエスプーマって物を見てみたかった
で、今週号
なんか先が読めてポカーンって感じ？
生みの母親の思い出を求めて、ってトコでしょうか？
ニューウエーブ系、藤本の作るのは鳥の水炊きを工夫した物ってオチ？
で、今週号
なんか先が読めてポカーンって感じ？
生みの母親の思い出を求めて、ってトコでしょうか？
ニューウエーブ系、藤本の作るのは鳥の水炊きを工夫した物ってオチ？
41 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 19:24:19 ID:M8ltPcPP
42 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 21:28:11 ID:OSapRS2d
>>25 俺も
43 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/21 21:34:56 ID:bJcPrs29
44 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/22 16:22:18 ID:I3AMyh53
45 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/22 17:33:06 ID:aDMPk2zN
うわ、まさかと思ったが本当に天一コンパチラーメンかよ…。
46 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/22 19:27:43 ID:KSiTADnh
ドラマを見てコミックスを買ってきた。
芹沢…、ﾊｹﾞというより見事すぎるスキンヘッドだ…。
芹沢…、ﾊｹﾞというより見事すぎるスキンヘッドだ…。
47 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/22 20:44:30 ID:q9O3539x
48 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/25 20:57:21 ID:VLnfhdz8
漏れもドラマ見てコミックス買ってきた口だが、芹沢さんにはびっくり
ドラマでは男前だったが、コミックスの方は今のところは悪党っぽい
ドラマでは男前だったが、コミックスの方は今のところは悪党っぽい
49 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/26 02:40:29 ID:MnYjrAn8
ドラマ効果もあったのだな
新規参入の方には是非讃岐うどん編を
お勧めする
新規参入の方には是非讃岐うどん編を
お勧めする
50 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/26 07:08:04 ID:gPjh2w9x
よりによってそれかいｗ
51 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/26 19:13:54 ID:4B/TyNm+
テレビからコミックに来た人にはやっぱり「ラーメン厨房どきゅん」で笑ってほしいところだ。
個人的に好きな話は木更津ラーメンの話
父親「親として情けない・・・」
息子「俺をこんなに大きくなるまで育ててくれたのに情けないなんて言うなよ。」
この場面で泣けた。
個人的に好きな話は木更津ラーメンの話
父親「親として情けない・・・」
息子「俺をこんなに大きくなるまで育ててくれたのに情けないなんて言うなよ。」
この場面で泣けた。
52 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/29 20:43:29 ID:ZjEHwOhW
俺もドラマ見て、コミック買って読んだけど、
らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない
らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない
53 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/29 23:00:23 ID:swAMX85B
新刊発売 アゲ
いや、買わなかったけどね
もうウドン発見伝以降はほとんど惰性で読んでるだけだし・・・
いや、買わなかったけどね
もうウドン発見伝以降はほとんど惰性で読んでるだけだし・・・
54 ：とりあえず蛭子はなしだろ：04/10/30 14:49:54 ID:NN1IwsS7
録画しておいたドラマを今観てる。
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ
55 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/30 16:29:47 ID:2Nm8kSax
ドラマから入ったが、この漫画あんまり人気ないのね
56 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/30 17:51:57 ID:phQ71cZa
もうネタ切れ気味だからな
57 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/30 21:10:11 ID:OS8pnABG
大オチの藤本が作りたかったラーメンてどんなのになるんだろうなぁ。
58 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/31 00:03:51 ID:5Z2FPI23
>>57
どきゅん
どきゅん
59 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/31 01:26:44 ID:w18Y7B3+
常々ラーメンは進化するって言ってるんだから、本当に作りたいラーメンって
どうするつもりなんだ？
どうするつもりなんだ？
60 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/31 08:53:44 ID:g0xNv94T
まあ、最後は結局屋台で普通のラーメン出して終わるんだよ。
61 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/31 09:53:31 ID:3fa4VQiA
ビクトリー！！
62 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/10/31 13:06:31 ID:RwqXpsMR
最終回は、芹沢に記憶喪失になって、
藤本が芹沢の為に心を込めて作ったラーメンを食べて記憶が戻る。
藤本が芹沢の為に心を込めて作ったラーメンを食べて記憶が戻る。
63 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/02 00:50:42 ID:oj93j8Gr
『やっぱり、一番美味しいのは札幌一番味噌ラーメン！！！』
64 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/02 18:05:33 ID:dAZMzjD/
>59
最終回は、藤本が
「このラーメンこそが今の俺にとっての理想のラーメン！」
と言って、屋台を出すんだよ。
そしてラーメンの内容の説明に入るかと思ったら、
実は藤本は、
”ダイユウ商事に入社した直後に交通事故で植物人間に近い状態になっていた。
これまでの話は、藤本の見ている、夢のような世界の話だった。”
と説明があり、「完」の文字で終了。
…だったらイヤだな
ドラえもんの最終回予想みたいだ… orz
最終回は、藤本が
「このラーメンこそが今の俺にとっての理想のラーメン！」
と言って、屋台を出すんだよ。
そしてラーメンの内容の説明に入るかと思ったら、
実は藤本は、
”ダイユウ商事に入社した直後に交通事故で植物人間に近い状態になっていた。
これまでの話は、藤本の見ている、夢のような世界の話だった。”
と説明があり、「完」の文字で終了。
…だったらイヤだな
ドラえもんの最終回予想みたいだ… orz
65 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/02 20:26:42 ID:v02VG89h
最新刊を立ち読み
「ビクトリーーーー！！」に唖然ｗ
「ビクトリーーーー！！」に唖然ｗ
66 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/04 03:15:30 ID:156fTeNK
67 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/04 13:37:01 ID:cTua/gWi
>>65
客が一人のときはどうすんだろ？
客が一人のときはどうすんだろ？
68 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/04 21:40:45 ID:Ld+Is/Dv
いやいっそ出前の時は…（受けてないか）
69 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/04 21:43:58 ID:OxYoSvx0
遠目で見ると、瞳さんと佐倉さんの区別は服でしかつかなかった。
70 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/05 22:08:34 ID:ki/UKfRF
「らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」
71 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 00:42:24 ID:y52pFE3B
そば大好き
72 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 19:30:32 ID:x0cfgnfb
博多編完結
何のヒネリも無い展開でした
元カレがバンバン出てくる女マニアのように又出て来るんだろうか？＞ボンボン
提携先だからでてきそうだな・・・
何のヒネリも無い展開でした
元カレがバンバン出てくる女マニアのように又出て来るんだろうか？＞ボンボン
提携先だからでてきそうだな・・・
73 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 22:00:56 ID:0YoHzglg
自分がラーメンに疎いからか、単に無知なだけなのだろうけど
白濁した鶏ガラスープてへぇ～って感じに素直に感心してしまったよ
鶏ガラスープって透明なイメージだし、普通より長く煮込むとああなるのかしらん
白濁した鶏ガラスープてへぇ～って感じに素直に感心してしまったよ
鶏ガラスープって透明なイメージだし、普通より長く煮込むとああなるのかしらん
74 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 22:20:55 ID:1LQE6+4I
濁る云々より、地鶏とブロイラーじゃ全然濃厚さが違う。
75 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 22:26:28 ID:PuLTd0Uc
>>73
まあ、家系のラーメンっていうのは、豚骨だけでああいう色になってるわけではない。
まあ、家系のラーメンっていうのは、豚骨だけでああいう色になってるわけではない。
76 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 22:27:03 ID:W9Z2swKM
ちなみに豚骨でも濁らないスープもある。
77 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/12 23:49:17 ID:0YoHzglg
へぇ～、詳しいことは分からんですけど白くなるのは豚コツスープだけかと思ってた
だって日常で使う顆粒の鶏ガラスープの素は透明だけど
インスタント麺なんかの豚コツスープはしっかり白濁してるから
その辺りの普及具合なんかをもっと描いてくれたら、さらになるほどと思えたのかも
だって日常で使う顆粒の鶏ガラスープの素は透明だけど
インスタント麺なんかの豚コツスープはしっかり白濁してるから
その辺りの普及具合なんかをもっと描いてくれたら、さらになるほどと思えたのかも
78 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 07:44:55 ID:emsrD1he
80 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 17:27:18 ID:iZitjtrx
天一はラーメンじゃない、と言いたい
81 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 18:11:07 ID:yndPVCqb
天一って、アレ片栗粉は言ってるの？
82 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 21:41:13 ID:EjJ5l9mm
天一は京都ラーメンの基本形でしょ
京都ラーメンは日本でも特殊な
白濁煮詰とんこつ濃縮白湯ラーメン
日本広といえど、あれほどとんこつ臭く、こてこて、べっとり、どろどろ
でろでろ、べたべたラーメンは京都にしかない
京都の味覚は特殊だと思う
みよしだったか行ったとき匂いと濃度にうえっと来ていた時に
となりのカウンターの学生集団が口ぐちに
「うめえ！」「うまいわこれ」といってたのを聞いて
「うそだろーお前らマジで味覚どうなってんの？」
と思ったのを昨日のことのように覚えてる
京都とんこつはすげー特殊ラーメン
京都ラーメンは日本でも特殊な
白濁煮詰とんこつ濃縮白湯ラーメン
日本広といえど、あれほどとんこつ臭く、こてこて、べっとり、どろどろ
でろでろ、べたべたラーメンは京都にしかない
京都の味覚は特殊だと思う
みよしだったか行ったとき匂いと濃度にうえっと来ていた時に
となりのカウンターの学生集団が口ぐちに
「うめえ！」「うまいわこれ」といってたのを聞いて
「うそだろーお前らマジで味覚どうなってんの？」
と思ったのを昨日のことのように覚えてる
京都とんこつはすげー特殊ラーメン
83 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 22:58:35 ID:DhGAjkj7
まあなんですか田舎じゃ味も香りもしないラーメンが流行ってるらしいどすなあ……
84 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 23:02:06 ID:UI/C8FiU
基本的にラーメンって、不味いよね
85 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 23:13:10 ID:CFKznWQx
>>82
天一は、白濁した鶏ガラスープだよ。豚骨じゃない。
天一は、白濁した鶏ガラスープだよ。豚骨じゃない。
86 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 23:38:21 ID:xki540Dt
87 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/13 23:50:40 ID:DZ15+QXU
ちょっと前カップヤキソバについてたミニマンガの話って、原作に収録されてるんですか？
88 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/14 04:31:34 ID:P6Pka5PX
>>82
ラ板行けと思うんだが京都民として一言。
「みよし」は博多長浜風で売ってるので、わざと
（ヘタすりゃ本場以上に）臭みを残して煮込んでる希ガス。
臭みに関しては今回のシリーズでも言ってたっしょ？
ただあの化調にはオレも閉口するけどな。妙に甘い。
あそこはトッピングを楽しむ店じゃないかな…。
ラ板行けと思うんだが京都民として一言。
「みよし」は博多長浜風で売ってるので、わざと
（ヘタすりゃ本場以上に）臭みを残して煮込んでる希ガス。
臭みに関しては今回のシリーズでも言ってたっしょ？
ただあの化調にはオレも閉口するけどな。妙に甘い。
あそこはトッピングを楽しむ店じゃないかな…。
89 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/14 21:29:34 ID:GzMlyzIN
無鉄砲はどうですか
90 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/16 03:11:00 ID:+KK+YySo
既出かもしれないけど、初登場のコマでリアル目に描いてある
登場人物って誰かの似顔絵になってないか？
焼き鳥屋のオヤジがラーメン屋やる話に出てくる部長って
ノムヒョンそっくりな気がする。
うどんの回のは新日の柴田と小林亜星とか。
登場人物って誰かの似顔絵になってないか？
焼き鳥屋のオヤジがラーメン屋やる話に出てくる部長って
ノムヒョンそっくりな気がする。
うどんの回のは新日の柴田と小林亜星とか。
91 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/16 08:00:58 ID:8Q/G0otE
92 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/16 18:36:35 ID:ADv9Yj2l
キャラクターにおける美味しんぼとの共通性、という点からすると
芹沢と千葉は雄山を初期と現在に分けたって感じかな
芹沢と千葉は雄山を初期と現在に分けたって感じかな
93 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/18 18:53:39 ID:gYkL0CQs
雄山より芹沢のほうがｶｺｲｲ！！
94 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/19 23:23:15 ID:KnP0DUl5
雄山は今も昔も単なる馬鹿。
95 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/24 14:47:02 ID:p09jVC2R
芹沢の美学の前に雄山ｳﾇｰ
96 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/25 12:34:14 ID:v3ykfwRy
>>94
やばい、ﾜﾗﾀ。
やばい、ﾜﾗﾀ。
97 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/25 19:33:55 ID:rSx0mi3M
今回はチェーン店の内情を探る
ってか、ゆきずりのラーメン屋店員にそんな事頼むなよ・・・
今回のは素で判らんな、材料をケチって横流しでもするのか？
とも思ったが横流し先に困るし、チェーン店の人が来た時は問題無いって理由にはならないもんな・・・
ってか、ゆきずりのラーメン屋店員にそんな事頼むなよ・・・
今回のは素で判らんな、材料をケチって横流しでもするのか？
とも思ったが横流し先に困るし、チェーン店の人が来た時は問題無いって理由にはならないもんな・・・
98 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/25 20:48:10 ID:9q9Ww/hi
自分のあのネタが気になってこのスレ覗きにきたんだけれど、誰も分からない？
99 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/25 22:50:01 ID:n/jzRkVY
この漫画で高評価のラーメンって似たようなのばっかだなー
どきゅんより美味そうなラーメンがいっこもない
どきゅんより美味そうなラーメンがいっこもない
100 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 08:22:41 ID:/BUjN5+5
材料をケチって
どこかの福祉施設に
あげてるとかじゃないの？
鮎の煮干 正月屋つかってたのか
よく食べに行ってたけど知らなかった
どこかの福祉施設に
あげてるとかじゃないの？
鮎の煮干 正月屋つかってたのか
よく食べに行ってたけど知らなかった
101 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 11:18:47 ID:jq+RN+7y
まあ、リアルさを売りにしてる部分があるから、
あんまりトンデモなラーメンを連発する訳にはいかんしなぁ。
あんまりトンデモなラーメンを連発する訳にはいかんしなぁ。
102 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 12:58:34 ID:riJ2xPW6
今週の説明じゃあ、チェーン店では時折見かける行為の様に描かれてたし、
あんまり酷い事だったら描けないだろうな。
残った、本来なら廃棄すべき食材を使い回してる、なんて描いたら業界からクレームが来て、本業に差し支えるだろうし。
あんまり酷い事だったら描けないだろうな。
残った、本来なら廃棄すべき食材を使い回してる、なんて描いたら業界からクレームが来て、本業に差し支えるだろうし。
103 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 14:14:05 ID:q//hf5iT
こっそり味を変えて客の反応を見てるとか。
104 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 16:08:14 ID:jnzvxOb+
社長が来る時はちゃんとしてるって事は、
ちゃんととったスープに水入れて薄めてるんじゃないの？
ちゃんととったスープに水入れて薄めてるんじゃないの？
105 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 16:24:59 ID:MbQQOOMR
いや、スープじゃなくタレですよ。
半分残して、別の場所で仲間が『恭麺屋』やってる。
半分残して、別の場所で仲間が『恭麺屋』やってる。
106 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 17:29:37 ID:s7ASCbcc
スープの煮込みが足りなくて、
夜中に外にでる必要があることで、
社長とかがきたときはちゃんとしたものを出せる・・・
うーん、なんだろ？
夜中に外にでる必要があることで、
社長とかがきたときはちゃんとしたものを出せる・・・
うーん、なんだろ？
107 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 18:27:13 ID:46DGj6XR
あの書き方を見ていると、セントラルキッチン方式でもおきるようなコトなんだろうか？
チェーン店で・・・、とひとくくりになってる所を見るとソレっぽいが
チェーン店で・・・、とひとくくりになってる所を見るとソレっぽいが
108 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 22:01:02 ID:0r3DLf7E
漏れも気になったのでここ来た。
みんな、店長がわざとやってることだと思ってるんだ？
店長が自分で気付かずにやってるってことはないのかなぁと思った
みんな、店長がわざとやってることだと思ってるんだ？
店長が自分で気付かずにやってるってことはないのかなぁと思った
109 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 22:10:50 ID:46DGj6XR
それならば、オペレーションの欠陥か使用材料等に原因がある事になり
他の店でも程度の差はあれど同じ事が起きる、と思われるよ
キッチン他条件は基本的に同じなんだから
他の店でも程度の差はあれど同じ事が起きる、と思われるよ
キッチン他条件は基本的に同じなんだから
110 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 22:33:14 ID:POhPtiA5
OPERATION IVY
111 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 22:52:26 ID:s7ASCbcc
112 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 23:06:06 ID:riJ2xPW6
元銀行マンの脱サラ組って辺りは関係あるのかなあ。
113 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 23:13:30 ID:UvvttDXp
どうせ、横流しだって。
114 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 23:53:50 ID:nDaHFr4+
利益率上げるために、経費削減で
材料コストを間引きしてるんだろ
個人店なら味を重視して集客を狙うんだが
フランチャイズの場合は
フランチャイズフィーを上納するために
ファランチャイズ店側の実入りが天引きされて少ない
その自衛手段のため、材料コストを自主的に削って
１杯の粗利を稼がざるを得ない
という厳しい事情がある
ななんてとこじゃないのー
たぶん
材料コストを間引きしてるんだろ
個人店なら味を重視して集客を狙うんだが
フランチャイズの場合は
フランチャイズフィーを上納するために
ファランチャイズ店側の実入りが天引きされて少ない
その自衛手段のため、材料コストを自主的に削って
１杯の粗利を稼がざるを得ない
という厳しい事情がある
ななんてとこじゃないのー
たぶん
115 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 23:54:26 ID:V941LKww
「真面目そう」ってのが伏線かなぁ。
でも、横流しだとしたらどれほどの金になるんだ？
でも、横流しだとしたらどれほどの金になるんだ？
116 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/26 23:59:22 ID:T0bvZzn4
みんな違うってば。
オリジナリティだそうとして失敗してるってことだよ。
オリジナリティだそうとして失敗してるってことだよ。
117 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 01:34:55 ID:8XYEtt1u
>114に一票
118 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 01:47:33 ID:PcPoJjsc
>>117
だが、それだと社長が来たときだけ味を戻せるカラクリが説明できないと思うが
だが、それだと社長が来たときだけ味を戻せるカラクリが説明できないと思うが
119 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 02:03:51 ID:PPMO7K+6
うーん、謎解きにきてる人多し。
一応>>116に１票
一応>>116に１票
120 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 05:37:34 ID:b+Qqj1+0
夜遅くになんかやっているってのは>>116だと説明できるね。
121 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 06:50:39 ID:dcK1G63K
まぁ、リアル社会でも、餃子のチェーン店@京都でも、ラーメンの味違いすぎって店もあるねぇ。
こってりラーメン@京都も味違いすぎだけど
関東人にあわせてマイナーチェンジと思ったけど、関東でも旨い店は旨かったし
某徳島ラーメンの有名店の親父(10店ほど直営)によると、1週間に1回は、抜き打ちチェックし、
厨房に入って手本を示す。ってのが、本店の味＝支店の味にするための必須条件らしい。
FCでは無理だし、店舗数が多いと出来ないけど
某京都たかばしの有名店は開き直って、本店の直営は○○店、○○店に限ります。だって・・・
関東のも、各地のラー博もどきのも、無視!! リンクも無視、問い合わせも各店舗へ だって・・・
こってりラーメン@京都も味違いすぎだけど
関東人にあわせてマイナーチェンジと思ったけど、関東でも旨い店は旨かったし
某徳島ラーメンの有名店の親父(10店ほど直営)によると、1週間に1回は、抜き打ちチェックし、
厨房に入って手本を示す。ってのが、本店の味＝支店の味にするための必須条件らしい。
FCでは無理だし、店舗数が多いと出来ないけど
某京都たかばしの有名店は開き直って、本店の直営は○○店、○○店に限ります。だって・・・
関東のも、各地のラー博もどきのも、無視!! リンクも無視、問い合わせも各店舗へ だって・・・
122 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 08:56:58 ID:tr7N9499
社長が来るのが事前通告ありか、抜き打ちかでずいぶん違う。
前者ならどうとでもなる。
前者ならどうとでもなる。
123 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 09:42:57 ID:72ymePzL
二郎なんかどうやって味管理してるんだろう。
124 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 10:52:39 ID:qX2jKvSt
佐倉さんと、主人公の恋愛は進展してるのだろうか？
125 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 11:05:40 ID:pbiRDX53
スープを薄めてんじゃない？
126 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 11:07:47 ID:+7vuF6N6
>>124
前々回でセックルやったような描写があった
前々回でセックルやったような描写があった
127 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 12:01:16 ID:5DyZYBTH
>>114
でも、それだと本店の人が飽きた時にすぐにきちんとした味出せるのおかしくね？
でも、それだと本店の人が飽きた時にすぐにきちんとした味出せるのおかしくね？
128 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 14:47:39 ID:/QIgbPr5
社長が来た日は、ってのは実は落とし穴で
社長に出すラーメンがいつもの味なんだろう。
タレを自分で作ってるから味が違うってことで>>116と同意見。
スープは作っておく量が多いし、いつもは自家製スープ使ってるとしたら
急に社長が来たときに対応できないから言われた通り作る。
つまりタレを自分で作って普段は出してるけど、本家のタレも毎日卸されても来るから、急に社長が来てもスープさえ同じなら出せる。
余った分は何に使ってるかわからんけどな。
そもそも誰が注文したかなんて一目瞭然だしな。
他の客のラーメンを味見されたらアウトだけど、そんなことするヤツはあまりいないだろう。
社長に出すラーメンがいつもの味なんだろう。
タレを自分で作ってるから味が違うってことで>>116と同意見。
スープは作っておく量が多いし、いつもは自家製スープ使ってるとしたら
急に社長が来たときに対応できないから言われた通り作る。
つまりタレを自分で作って普段は出してるけど、本家のタレも毎日卸されても来るから、急に社長が来てもスープさえ同じなら出せる。
余った分は何に使ってるかわからんけどな。
そもそも誰が注文したかなんて一目瞭然だしな。
他の客のラーメンを味見されたらアウトだけど、そんなことするヤツはあまりいないだろう。
129 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 15:11:36 ID:odACFQ8s
ああ、そうか。
タレを自分でできるようになれば、スープ・麺・具はまかなえるわけだから、
タレが完成した時点で、ＦＣやめればいいんだな。
使ってないタレはストックしておくとかか？
タレを自分でできるようになれば、スープ・麺・具はまかなえるわけだから、
タレが完成した時点で、ＦＣやめればいいんだな。
使ってないタレはストックしておくとかか？
130 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 15:35:32 ID:M3VZi5RD
え？セックルしたの？
131 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 18:49:27 ID:Yt6U8eL/
>>129
それをやると違約金をかなり取られるはず。最初の契約を結ぶときに取り決めをしているはずだから。
この前出てきた独立志望のフランチャイズオーナーだって脱退をなかなか許してもらえなかったんだし。
それをやると違約金をかなり取られるはず。最初の契約を結ぶときに取り決めをしているはずだから。
この前出てきた独立志望のフランチャイズオーナーだって脱退をなかなか許してもらえなかったんだし。
132 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 18:58:36 ID:odACFQ8s
>131
違約金なんて、、、、つか契約書は穴だらけでしょ。
あの、屋台のアンちゃんに味見役頼む、社長ですよ？
書類関係ではあの脱サラ男のほうが上かと。
まぁ、ＦＣがらみのトラブル編には間違いないとおもうけど。
違約金なんて、、、、つか契約書は穴だらけでしょ。
あの、屋台のアンちゃんに味見役頼む、社長ですよ？
書類関係ではあの脱サラ男のほうが上かと。
まぁ、ＦＣがらみのトラブル編には間違いないとおもうけど。
133 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 19:09:03 ID:O86JFtun
>>128
漏れもそんな感じのオチかと思うんだが
雇われ店員がそれをやるなら、話は判るんだが
店主がそれをやるのはＮＧじゃね？
ネットで噂になってるし、ＦＣの大本の耳みの入っているし査察もされている
客に直接苦情も言われている、と
売上が落ちるリスクに見合わないと思うんだが
将来店を自分で開く気なら、常連客とかに意見を聞く範囲で試して
自作のタレで営業をする意味が無い気がする・・・
漏れもそんな感じのオチかと思うんだが
雇われ店員がそれをやるなら、話は判るんだが
店主がそれをやるのはＮＧじゃね？
ネットで噂になってるし、ＦＣの大本の耳みの入っているし査察もされている
客に直接苦情も言われている、と
売上が落ちるリスクに見合わないと思うんだが
将来店を自分で開く気なら、常連客とかに意見を聞く範囲で試して
自作のタレで営業をする意味が無い気がする・・・
134 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 19:25:58 ID:/QIgbPr5
>>133
そうなんだよね。
目的が今イチはっきりしない。作ってどうするの？って言われると詰まる。
新しい味でメニュー増やして売り上げ増を狙ってるようにも見えない。
隠してやることじゃないし。
味の方向性も、コピーの方なのか、全く違う味を求めてるのかわかんないし。
ここまで出た意見（横流しとかコストダウン）の複合型もあるっちゃあるけど。
そうなんだよね。
目的が今イチはっきりしない。作ってどうするの？って言われると詰まる。
新しい味でメニュー増やして売り上げ増を狙ってるようにも見えない。
隠してやることじゃないし。
味の方向性も、コピーの方なのか、全く違う味を求めてるのかわかんないし。
ここまで出た意見（横流しとかコストダウン）の複合型もあるっちゃあるけど。
135 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 19:45:03 ID:tr7N9499
ミスリードかもしれんが、そんなやる気のアル店主には見えなかった。
136 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 20:43:01 ID:PcPoJjsc
忘れちゃいけない、藤本が不味い時のラーメンを食べてることを。
あれだけ鋭い味覚を持ってるはずの藤本が、本家の味も知った上で食べ比べてわからなかったんだから。
タレを変えてたらさすがにわかると思う。
あれだけ鋭い味覚を持ってるはずの藤本が、本家の味も知った上で食べ比べてわからなかったんだから。
タレを変えてたらさすがにわかると思う。
137 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 20:50:56 ID:44Vpireg
>>136
罠（？）気づいて通常タレのを藤本に出したのでは
罠（？）気づいて通常タレのを藤本に出したのでは
138 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 20:57:11 ID:hRFkc0zQ
>>137
元銀行員の堅物そうなオーナーが、藤本を知ってるんだろうか？
藤本たちが食べた時の台詞
「様様な旨みがギュッと濃縮された感じがないですよ。」
「ああ…たぶん、スープの煮込みが足りないんだな。
あるいは、食材の量が少ないのかもしれない…」
が気になる。
>>114っぽい。銀行員だったら、利益率を第一に考えそうだし。
元銀行員の堅物そうなオーナーが、藤本を知ってるんだろうか？
藤本たちが食べた時の台詞
「様様な旨みがギュッと濃縮された感じがないですよ。」
「ああ…たぶん、スープの煮込みが足りないんだな。
あるいは、食材の量が少ないのかもしれない…」
が気になる。
>>114っぽい。銀行員だったら、利益率を第一に考えそうだし。
139 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 21:05:52 ID:tr7N9499
実は悪者が社長側だったりして。
140 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 22:53:53 ID:acMTG0lf
コンビニなんかでもフランチャイズフィーが異常に高いのは有名
フランチャイジーは働いても働いてもすずめの涙、オーナーとは名ばかりの農奴
すべて親企業に上前をはねられて行く
ラーメン業界のフランチャイズ制では、何％位売上からフィーを取るのが相場か知らないが
この世に氾濫するフランチャイズ胴元システムの悲喜劇はつとに有名なんで
その系の話なんじゃないの やっぱり
マージンはねられても利益を確保するには、単価を上げるか、変動費の
材料費を削るかしないと粗利率は上がらないよね
銀行脱サラっつーのも伏線で、値上げは難しいが、味より原価低減優先で利益確保するってのが正解か
社長が来た時に味をもどすのは水増しスープに濃縮した別スープを用意して
混ぜれば短期的にはごまかしがきくんじゃねえの
フランチャイジーは働いても働いてもすずめの涙、オーナーとは名ばかりの農奴
すべて親企業に上前をはねられて行く
ラーメン業界のフランチャイズ制では、何％位売上からフィーを取るのが相場か知らないが
この世に氾濫するフランチャイズ胴元システムの悲喜劇はつとに有名なんで
その系の話なんじゃないの やっぱり
マージンはねられても利益を確保するには、単価を上げるか、変動費の
材料費を削るかしないと粗利率は上がらないよね
銀行脱サラっつーのも伏線で、値上げは難しいが、味より原価低減優先で利益確保するってのが正解か
社長が来た時に味をもどすのは水増しスープに濃縮した別スープを用意して
混ぜれば短期的にはごまかしがきくんじゃねえの
141 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 23:00:04 ID:O86JFtun
麺上げやタレを入れてる所が丸見えなんだから、別スープを使ってたらバレバレ
142 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/27 23:03:07 ID:ihYpEkwY
たとえば何かを捨てないで取っておいてまた使っちゃうとかは？
麺のゆで汁がもったいないとか鶏がらとか。
あとは逆でやりすぎちゃうとか？
麺のゆで汁がもったいないとか鶏がらとか。
あとは逆でやりすぎちゃうとか？
143 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 09:25:01 ID:yp6trqBc
いいか、みんな
(ﾟдﾟ )
(| y |)
信者という言葉は
信 ( ﾟдﾟ) 者
＼／| y |＼／
二つ合わさって儲けるとなる
( ﾟдﾟ) 儲
|＼／＼／
つまり、信者を集められる者は儲けられるということだ
(ﾟдﾟ )
(| y |)
(ﾟдﾟ )
(| y |)
信者という言葉は
信 ( ﾟдﾟ) 者
＼／| y |＼／
二つ合わさって儲けるとなる
( ﾟдﾟ) 儲
|＼／＼／
つまり、信者を集められる者は儲けられるということだ
(ﾟдﾟ )
(| y |)
144 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 16:00:51 ID:U91IS3OY
13巻買ってきた。
また、癖の強い人が加わったのね・・・。
また、癖の強い人が加わったのね・・・。
145 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 16:17:05 ID:IklN+/Z0
山岡と藤本なら山岡
146 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 19:44:29 ID:xS+Rnxd9
>>145
藤本も相当なDQNだが、山岡は常軌を逸したDQNだから勝負にならんと思うが。
藤本も相当なDQNだが、山岡は常軌を逸したDQNだから勝負にならんと思うが。
147 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 20:02:32 ID:8nHIIS+g
今回の展開で、
普通に思いつきそうなのは大体出ちゃったかな。
ここまでのを外して、かつ、納得できるおもしろ真相だったら素晴らしいんだが。
普通に思いつきそうなのは大体出ちゃったかな。
ここまでのを外して、かつ、納得できるおもしろ真相だったら素晴らしいんだが。
148 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 21:44:12 ID:/UtYzpze
社長がいる時はきちんと作る。
普段は無意識のうちに手抜きをしている。
その人間誰もがしてしまうような手の抜き方が
フランチャイズ店に於ける味のばらつきに繋がる、
そういう話でしょ。
で、どんな手抜きをすると不味くなるのか、ってことだが。
普段は無意識のうちに手抜きをしている。
その人間誰もがしてしまうような手の抜き方が
フランチャイズ店に於ける味のばらつきに繋がる、
そういう話でしょ。
で、どんな手抜きをすると不味くなるのか、ってことだが。
149 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 22:24:42 ID:CVNCDpdz
でも、そんなのいったん注意されれば直るんじゃない？
150 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/28 22:27:38 ID:B0xFg04n
151 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 00:42:41 ID:784PQfX0
もし今度もネタの予想が当たれば
前回の博多の水炊きに次いで２連勝だなこのスレ
それだけ展開が読みやすいのかこの漫画
前回の博多の水炊きに次いで２連勝だなこのスレ
それだけ展開が読みやすいのかこの漫画
152 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 01:15:07 ID:QH5jPBAU
153 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 01:49:22 ID:ctFUJJpN
>147
> ここまでのを外して、かつ、納得できるおもしろ真相だったら素晴らしいんだが。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
たぶん外してる たぶん納得できない。今までの経験から。
ポイントは
相手によって味(材料？)が変えられる。
大きなチェーンでは割と常識。
閉店後におっさんが出てきて(手は描かれてない)びっくり。
で、
おっさんは手に何か持っていてそれが味が変わる原因。
味が変わるのは何かが足らないのではなく、↑が多いため。
ではなかろうかと考えてみた。それがなにか、なぜかは思いつかん。
なんか必死だな、おれ。
> ここまでのを外して、かつ、納得できるおもしろ真相だったら素晴らしいんだが。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
たぶん外してる たぶん納得できない。今までの経験から。
ポイントは
相手によって味(材料？)が変えられる。
大きなチェーンでは割と常識。
閉店後におっさんが出てきて(手は描かれてない)びっくり。
で、
おっさんは手に何か持っていてそれが味が変わる原因。
味が変わるのは何かが足らないのではなく、↑が多いため。
ではなかろうかと考えてみた。それがなにか、なぜかは思いつかん。
なんか必死だな、おれ。
154 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 09:14:37 ID:XxHY+b+z
少ない量でちゃんととったスープを薄めてるんじゃない？
駄目Ｗスープ。
駄目Ｗスープ。
155 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 12:03:09 ID:NC3mJr9o
浮いた経費で夜の街に飲みに出てる。
156 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 12:45:37 ID:WXcL/qOL
先日漫画喫茶で纏めて読みました
さんざ既出だとは思うんですが
ココまで美味しんぼをパクらなくてもいいのにと思いました。
さんざ既出だとは思うんですが
ココまで美味しんぼをパクらなくてもいいのにと思いました。
157 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 13:12:36 ID:eWD4/H56
美味しんぼでは発見伝の代わりにはならない（上位互換ではない）ので
俺にはどうでもいいことだ。
俺にはどうでもいいことだ。
158 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 18:04:33 ID:1QEK8aRu
美味しんぼはバブルの子。
発見伝は不況の子。
発見伝は不況の子。
159 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 19:39:27 ID:q63hHO8N
前に年老いて勘が鈍った、麺茹で（だか湯きりだか）名人のラーメン屋
店主の問題を機械化にて解決するという話があったと思うんだが、美味
しんぼではそういうアプローチはほぼ皆無といっていいのでそこだけは
新鮮に感じたなあ。
店主の問題を機械化にて解決するという話があったと思うんだが、美味
しんぼではそういうアプローチはほぼ皆無といっていいのでそこだけは
新鮮に感じたなあ。
160 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 19:46:09 ID:QH5jPBAU
店の改装とラーメンのルックスを変えて値上げしたり
商店街の組合長に金を握らせて苦情を押さえ込んだり
も中々斬新でしたね
商店街の組合長に金を握らせて苦情を押さえ込んだり
も中々斬新でしたね
161 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 19:47:58 ID:CCTyklIx
ぎりぎりまで実戦的なんだよ
162 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 20:17:55 ID:Ndw5wpNr
>>161
美味しんぼはとことん理想論
コストもオペレーションも無視して最高のモノを作ることを推奨し、
その努力は必ず報われると説く。
少々高くても良いものを作れば消費者は必ず買ってくれるし、
素材に、調理法にこだわれば、客はわずかな味の違いも見抜いて評価してくれる。
美味しんぼはとことん理想論
コストもオペレーションも無視して最高のモノを作ることを推奨し、
その努力は必ず報われると説く。
少々高くても良いものを作れば消費者は必ず買ってくれるし、
素材に、調理法にこだわれば、客はわずかな味の違いも見抜いて評価してくれる。
163 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 22:10:00 ID:e941H8TR
藤本と芹沢の関係は「対決」じゃなく「教導」だかんねー。
164 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/29 23:20:22 ID:yLMHzB/N
実際にゃあ本物の食材と職人の手間ひまをかけた美味しんぼ的に正しい料理なんざあ
高くって高くってとうてい庶民の口にゃあ入らない。食物を安定供給し、なおかつその中で
さまざまな食文化を楽しむための大量生産であり化学調味料なわけだが。
高くって高くってとうてい庶民の口にゃあ入らない。食物を安定供給し、なおかつその中で
さまざまな食文化を楽しむための大量生産であり化学調味料なわけだが。
165 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 00:04:17 ID:SAfl544C
166 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 01:20:37 ID:cvRBOveC
ちなみに化学調味料じゃなく、旨味調味料
「天然材料から抽出」という原理は共通だべ
「天然材料から抽出」という原理は共通だべ
167 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 09:52:43 ID:Z054asZT
富井副部長と発見伝のイヤミ部長？をトレードしてくれ
168 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 09:55:52 ID:M+QydmEk
こっちは、本当にラーメンに関することしか解決しないから、
トミーがおこす揉め事は手に余るｗ
トミーがおこす揉め事は手に余るｗ
169 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 11:09:07 ID:CXmap4GX
つうかこれって店長の愛想の悪さが
客がまずく感じる原因ってことっしょ。
客がまずく感じる原因ってことっしょ。
170 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 15:18:52 ID:oISo31xa
>166 m9(^Д^)バカ発見
171 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 19:36:17 ID:B2l5XjIs
この作者が期待を超える作品を描くはずがない。
よって、答えはなんのひねりもない矛盾を含んだ奴だ。
よって、答えはなんのひねりもない矛盾を含んだ奴だ。
172 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 19:53:44 ID:FkYKLuhc
つまり、十人前作る量のスープを水で薄めて十五人前位に（文字どうり）水増ししたモノに
タレを加えラーメンとして出し
誤魔化した原材料を何処かへ横流ししている
そして、横流し先は店主の奥さんの勤める小料理屋辺り
って感じか？
タレを加えラーメンとして出し
誤魔化した原材料を何処かへ横流ししている
そして、横流し先は店主の奥さんの勤める小料理屋辺り
って感じか？
173 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/11/30 21:58:41 ID:plDC1zfg
たとえばビールをだしているとか
お通しをだしているとか
甘味をおいているとか
常連をひいきしているとか
お通しをだしているとか
甘味をおいているとか
常連をひいきしているとか
174 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/01 00:51:26 ID:9IFGtnj4
175 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/01 01:18:11 ID:k5trQZZp
176 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/01 07:12:02 ID:WRkbQJoY
>>175 m9(^Д^)バカ発見
177 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/01 09:58:39 ID:0YXKitUf
俺も今頃読みました。
というかそもそもタイトルが 「FCの不正を暴け」 とか何とかだったし
独自の味付けを追及、とかは無いでしょ。
「チェーン店では良くあること」 みたいな発言や
オーナーが来たときだけは本来の味ってのは
確かに引っかかるが、
結局材料横流しくらいしか思いつかんなー。
というかそもそもタイトルが 「FCの不正を暴け」 とか何とかだったし
独自の味付けを追及、とかは無いでしょ。
「チェーン店では良くあること」 みたいな発言や
オーナーが来たときだけは本来の味ってのは
確かに引っかかるが、
結局材料横流しくらいしか思いつかんなー。
178 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/01 14:42:59 ID:XrEaWWsy
ラーメン仮面第２弾希望！
相手は天宮あたりでどうよ？
相手は天宮あたりでどうよ？
179 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/02 01:48:17 ID:7pTx56lp
つうか天宮、芹沢の対決が見たいぞ
180 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/02 08:42:24 ID:O43Yf3NN
芹沢は唯一神
181 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/02 12:56:22 ID:LAz1Qmv3
そういやクイズ大会の時天宮出なかったね。
182 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/02 13:16:39 ID:hOrBH1mV
>>181
奴は自分のラーメンを磨くことを優先してるから、回転資金はまだ考えに無いのだろう
奴は自分のラーメンを磨くことを優先してるから、回転資金はまだ考えに無いのだろう
183 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/02 18:04:01 ID:eUJuBx5U
ここは意表をついて小池というマッチメイクはどうだろう？
184 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/03 12:31:58 ID:54Xxv2Xu
185 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 10:09:56 ID:5LVM2/lr
チェーン店の味が違う秘密は、化学調味料の使用を多くしてる事じゃない？
自信の無さから化学調味料を勝手に入れて、スープの個性を無くし、
単調な味のスープにしてしまってるとか？
自信の無さから化学調味料を勝手に入れて、スープの個性を無くし、
単調な味のスープにしてしまってるとか？
186 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 15:56:14 ID:7f8F5OH2
187 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 16:07:15 ID:pVVMEcF3
188 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 18:39:29 ID:98a/KQAA
189 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 21:15:21 ID:zHOcaV42
>>187
芹沢外伝で天宮と対決してコテンパン、からのオチでどうだろう
芹沢外伝で天宮と対決してコテンパン、からのオチでどうだろう
190 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 22:23:53 ID:5LVM2/lr
>>188
それなら経費削減のため材料減らして、その日のスープ量を少なく作り、
その減った分の旨味を補うのに化学調味料を使っていた。ってのは？
ドンブリに化学調味料とスープを少なく入れ、麺を湯切りしないでドンブリに
入れる事で、一杯のラーメンのスープ量は普通にする。
※化学調味料も使わずに、湯切りしない麺のお湯だけでスープを薄めていたかも？
社長が来た時は、ドンブリにスープを普通の量入れ、麺の湯切りもちゃんとするので、
味が本店と変わらないんじゃない？
それなら経費削減のため材料減らして、その日のスープ量を少なく作り、
その減った分の旨味を補うのに化学調味料を使っていた。ってのは？
ドンブリに化学調味料とスープを少なく入れ、麺を湯切りしないでドンブリに
入れる事で、一杯のラーメンのスープ量は普通にする。
※化学調味料も使わずに、湯切りしない麺のお湯だけでスープを薄めていたかも？
社長が来た時は、ドンブリにスープを普通の量入れ、麺の湯切りもちゃんとするので、
味が本店と変わらないんじゃない？
191 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 22:29:34 ID:1DgTyzBn
192 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/05 23:44:44 ID:n9H2AIWg
ですからフランチャイズフィーの上納金がきついから
仕方なしに材料費をケチって水増ししてました
味は落ちるが、上納金と生活費を維持するには
原価を下げて利益を確保しないと駄目で
こうするより仕方なかったんです
というオチだってば
仕方なしに材料費をケチって水増ししてました
味は落ちるが、上納金と生活費を維持するには
原価を下げて利益を確保しないと駄目で
こうするより仕方なかったんです
というオチだってば
193 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/06 02:42:08 ID:fX3MZv4z
>192
みんな多分そうじゃねーかなぁ と思っていても、
何とかもっと面白そうなオチはないものだろうか？
って云うのが流れですｗ
みんな多分そうじゃねーかなぁ と思っていても、
何とかもっと面白そうなオチはないものだろうか？
って云うのが流れですｗ
194 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/06 09:07:47 ID:iKnEKXbM
次号の広告によると
「ラーメン探偵藤本、誕生」
「藤本の五感が、ふとどきラーメン店の悪行を暴く
妙なスープの陰に潜む犯罪の影：この味なんか変だぞ！」
「真実追求関東カラー：全国ラーメンファンのため
ゆるすな悪徳ラーメン店」
とあるので、192の線は無いかも
（192は実態ではあるが今回の話ではない）
何か悪いことやってんだろうね 横流し説が当たりかな、
他フランチャイジーとの共同で材料流しとか、
フランチャイズルートで仕入れた
フランチャイジー価格の材料に勝手にマージン乗せて、
独立個人系の店に安く卸して、
ラーメン販売の売上以外に、材料販売での利ざやも稼いでるとかは
どおですかね？犯罪を暴くと言うと、今回はこっち臭いよ
192だとフランチャイズの悲哀ってテーマで
犯罪を暴くという感じではないしね
「ラーメン探偵藤本、誕生」
「藤本の五感が、ふとどきラーメン店の悪行を暴く
妙なスープの陰に潜む犯罪の影：この味なんか変だぞ！」
「真実追求関東カラー：全国ラーメンファンのため
ゆるすな悪徳ラーメン店」
とあるので、192の線は無いかも
（192は実態ではあるが今回の話ではない）
何か悪いことやってんだろうね 横流し説が当たりかな、
他フランチャイジーとの共同で材料流しとか、
フランチャイズルートで仕入れた
フランチャイジー価格の材料に勝手にマージン乗せて、
独立個人系の店に安く卸して、
ラーメン販売の売上以外に、材料販売での利ざやも稼いでるとかは
どおですかね？犯罪を暴くと言うと、今回はこっち臭いよ
192だとフランチャイズの悲哀ってテーマで
犯罪を暴くという感じではないしね
195 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/06 12:39:16 ID:T+EtEQm9
きっと、もう１店舗、勝手に店出してるんだな。
問題はベーススープでは無く、タレの方だったんだ！
本店の味はスープより、タレに秘密のある店で、タレだけは作り方を
教えていない。
元銀行員は、別の店にスープの作り方を教え、本店から送られて来るタレを
その店に回してる。そして、自分の店はタレを薄めて使ってるんだろう。
スープ材料を横流しするっていっても、ガラ類は元々安いので、そんなに儲かんない。
客付きの良い店を別に作れば、その店の儲けは全部自分の物になるしね。
問題はベーススープでは無く、タレの方だったんだ！
本店の味はスープより、タレに秘密のある店で、タレだけは作り方を
教えていない。
元銀行員は、別の店にスープの作り方を教え、本店から送られて来るタレを
その店に回してる。そして、自分の店はタレを薄めて使ってるんだろう。
スープ材料を横流しするっていっても、ガラ類は元々安いので、そんなに儲かんない。
客付きの良い店を別に作れば、その店の儲けは全部自分の物になるしね。
196 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/06 20:43:15 ID:Ey0khnO+
＞タレを薄めて使ってるんだろう
なるほど。「スープの材料や濃度が違うのでは？」というレスが主流だったが
確かにこれは盲点だったなあ
なるほど。「スープの材料や濃度が違うのでは？」というレスが主流だったが
確かにこれは盲点だったなあ
197 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/06 22:37:07 ID:ESJA+qQL
198 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/06 23:55:22 ID:T0eZFCBL
フランチャイズ店長として
もう1店舗会社に内緒でやると言うのは、開業間じかでは体力的にも
金銭的にも無理でしょう（それなら端から独立路線で行くでしょう）
やはり、材料横流し、外部へ卸して日銭稼ぎをしているあたりじゃないかな
もしくは、売上をごまかすために材料の発注を間引きしてるのかな
売上のごまかしは、ポスレジや自販機で管理すれば出来ない相談だろうし
やはり材料横流しだな どうも
もう1店舗会社に内緒でやると言うのは、開業間じかでは体力的にも
金銭的にも無理でしょう（それなら端から独立路線で行くでしょう）
やはり、材料横流し、外部へ卸して日銭稼ぎをしているあたりじゃないかな
もしくは、売上をごまかすために材料の発注を間引きしてるのかな
売上のごまかしは、ポスレジや自販機で管理すれば出来ない相談だろうし
やはり材料横流しだな どうも
199 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/07 05:07:14 ID:iuD+RY0b
ほんと、今回は読めないねえ。
フランチャイズ経験店主の、「マニュアル通りに作れば素人でも同じ味になる、
なのに味に差が出るのは明確な理由あり」というセリフがちょっとしたミスリード
用かなあ。つまり、マニュアル通りに作ってない、と。やっぱ、タレの横流し？
しかし、藤本ほどのやつが、スープの弱さとタレの薄さとを混同するかなあ？
それと、タレの横流し（結果、味弱し）だとして、それってフランチャイズでよく
ある問題なのか？ タレを十分確保できないんだから、フランチャイズ店も
横流し先も味に問題が出てしまうよね？ わざわざそんな半端なズルをする
よりも、学んだノウハウ活かしてタレを独創する方向の方がまともというか、
まだしも一般的にはありそうな気もするんだが・・・。素人考えだけど。
フランチャイズ経験店主の、「マニュアル通りに作れば素人でも同じ味になる、
なのに味に差が出るのは明確な理由あり」というセリフがちょっとしたミスリード
用かなあ。つまり、マニュアル通りに作ってない、と。やっぱ、タレの横流し？
しかし、藤本ほどのやつが、スープの弱さとタレの薄さとを混同するかなあ？
それと、タレの横流し（結果、味弱し）だとして、それってフランチャイズでよく
ある問題なのか？ タレを十分確保できないんだから、フランチャイズ店も
横流し先も味に問題が出てしまうよね？ わざわざそんな半端なズルをする
よりも、学んだノウハウ活かしてタレを独創する方向の方がまともというか、
まだしも一般的にはありそうな気もするんだが・・・。素人考えだけど。
200 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/07 05:08:22 ID:iuD+RY0b
おっと、上とかぶった。ついでに２００げと。
201 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/07 10:30:56 ID:Ml1Tw7cz
愛情ですよ愛情！！
社長が来る時は気合い入れて愛情注いでいるから美味い！
それ以外は駄目！
社長が来る時は気合い入れて愛情注いでいるから美味い！
それ以外は駄目！
202 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/07 18:28:21 ID:QtskCGfV
らーめん厨房 どきゅん には(ry
初めて読んだんだけど、
どきゅん店長の裏話とか雑誌でもう書かれてる？
初めて読んだんだけど、
どきゅん店長の裏話とか雑誌でもう書かれてる？
203 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/07 18:51:01 ID:O+ZHLS2q
回転効率をあげるために湯切り不足とか…。
社長相手の時には、しっかり湯切りしているから、ピントのボケた味にならないとか。
いや、それだと他の話の時にはづいているしなぁ。
あとは何だろう？
タレを適当な目分量のスープで割っているから、味がボケているとか？
藤本が、その程度の違いも分からないわけもないだろうし。
社長相手の時には、しっかり湯切りしているから、ピントのボケた味にならないとか。
いや、それだと他の話の時にはづいているしなぁ。
あとは何だろう？
タレを適当な目分量のスープで割っているから、味がボケているとか？
藤本が、その程度の違いも分からないわけもないだろうし。
そもそも不正じゃないな orz
ゴメン
ゴメン
205 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/07 20:03:50 ID:zQQQbTrr
店長のミスか、故意か、ってのが判らんのが何とも、な
話の展開的には故意による味に差が出ているようだが・・・
>>203
とりあえず、三人の子持ち
昔は大学のラグビー部(?)所属、脱サラだと思われる
キャバクラのネーチャンに入れ込んでる話が何回か出てるので
ヨメの尻に敷かれているヨカンがする
ってか、漏れはそんな話を希望する（苦笑
話の展開的には故意による味に差が出ているようだが・・・
>>203
とりあえず、三人の子持ち
昔は大学のラグビー部(?)所属、脱サラだと思われる
キャバクラのネーチャンに入れ込んでる話が何回か出てるので
ヨメの尻に敷かれているヨカンがする
ってか、漏れはそんな話を希望する（苦笑
206 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 00:43:24 ID:zxboO+5S
作者は2ｃｈ見てるだろうから
してやったりなんだろうなぁ
してやったりなんだろうなぁ
207 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 02:19:58 ID:TV/LdsCE
>>206
発売されてからがまたヒドいと思うぞきっとｗ
発売されてからがまたヒドいと思うぞきっとｗ
208 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 04:29:46 ID:OrPsozog
脱税しかないんじゃないの
夜中に箸と伝票を判らないように捨てに行くんでしょ
税務署は客の入りと箸の数とかをチェックするし
夜中に箸と伝票を判らないように捨てに行くんでしょ
税務署は客の入りと箸の数とかをチェックするし
209 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 07:12:09 ID:c8ytU/9A
おいおい フランチャイズ系の出来合いのタレなんか横長しできねえだろ
買うやついねーよ
横流しだとするなら、麺や鶏がらを含む具材でしょう当然
フランチャイズ用に一括大量購買で単価を落として仕入れているので
個人の仕込みより安く仕入れてるはず
そこにマージン乗せて外部に卸してるんじゃないの
加工済みのタレはない あるなら材料
買うやついねーよ
横流しだとするなら、麺や鶏がらを含む具材でしょう当然
フランチャイズ用に一括大量購買で単価を落として仕入れているので
個人の仕込みより安く仕入れてるはず
そこにマージン乗せて外部に卸してるんじゃないの
加工済みのタレはない あるなら材料
210 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 07:18:03 ID:E80D5jy9
普通に原料横流しだったら叩かれるんだろうな。
211 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 07:39:00 ID:Mu+lRNbi
当たり前。
不味いチェーン店は横流しをしてるから不味いんです、って
書いたら叩かれるに決まってる。というか担当が止めないかそれは。
不味いチェーン店は横流しをしてるから不味いんです、って
書いたら叩かれるに決まってる。というか担当が止めないかそれは。
212 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 11:15:55 ID:X3+Bk3KH
店ごとにスープの材料は違うんだし、そんなの横流ししても誰も買わんよ。
それもマージン乗せて売ったら、普通に他から買うのと同じ値段になって、
元銀行員から買う意味が無くなる。それに毎日、一店舗分の材料を横流ししたら、
元銀行員の店の材料が無くなる。
材料を買う方からしたら、新鮮な材料を安く安定して購入したいので、中途半端な
分量しか売れないような所からは買わない。
自分の知り合いか身内に店を出させて、その店の分のタレを流してる！
これが今回の話しの流れで、一番、元銀行員が儲けられる方法。
１店舗分のタレで２店舗分のタレにしたら、どちらも不味い店になると考える人も
いるかも知れないが、昼だけか、夜だけの営業の店にすれば問題ない。
フランチャイズ経営で一番気を付けないといけないのは、
ノウハウの流出（主にレシピ）。
他の店に自分の店の味が流出するのが一番大きいダメージ。
今回のテーマはそれだよ。
それもマージン乗せて売ったら、普通に他から買うのと同じ値段になって、
元銀行員から買う意味が無くなる。それに毎日、一店舗分の材料を横流ししたら、
元銀行員の店の材料が無くなる。
材料を買う方からしたら、新鮮な材料を安く安定して購入したいので、中途半端な
分量しか売れないような所からは買わない。
自分の知り合いか身内に店を出させて、その店の分のタレを流してる！
これが今回の話しの流れで、一番、元銀行員が儲けられる方法。
１店舗分のタレで２店舗分のタレにしたら、どちらも不味い店になると考える人も
いるかも知れないが、昼だけか、夜だけの営業の店にすれば問題ない。
フランチャイズ経営で一番気を付けないといけないのは、
ノウハウの流出（主にレシピ）。
他の店に自分の店の味が流出するのが一番大きいダメージ。
今回のテーマはそれだよ。
213 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 13:17:58 ID:f7eIistx
214 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 16:42:20 ID:jTq6YD5q
石神って進退どうこうの以前に既に（ｒｙ
215 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 16:48:19 ID:w4JHt4+Z
このネタどっかで見たなぁと思い、別に他でも使ったことあるからいいじゃんと思ってたが。
今思い出した。マルサのドラマで使われたネタだった。
今思い出した。マルサのドラマで使われたネタだった。
>212 同意。
スルーされてるので一応。>105
スルーされてるので一応。>105
217 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 19:17:38 ID:7d9vrehU
あれ？明日発売だっけ？新しい号
明日の昼過ぎには、プチ祭りか鬱のどっちかかな？（w
明日の昼過ぎには、プチ祭りか鬱のどっちかかな？（w
218 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：04/12/08 21:32:41 ID:SXGKQ3ld
個人経営の食い物屋の場合、自分の店の品物を食って
食費を浮かせる、と言うのはよくある話だよ。
本当は脱税になるから、やっちゃダメなんだけどね。
あの店長もそうなんだろう。
ただし何時もラーメンじゃ飽きるから、きっと他の食い物屋の
店主（１０人ぐらい）と示し合わせて、交換会やってんじゃないのかな？
これなら飽きないだろう。
しかしこの場合、毎日１０食分浮かせなければならないから
スープの水増しやってるんだと思う。
食費を浮かせる、と言うのはよくある話だよ。
本当は脱税になるから、やっちゃダメなんだけどね。
あの店長もそうなんだろう。
ただし何時もラーメンじゃ飽きるから、きっと他の食い物屋の
店主（１０人ぐらい）と示し合わせて、交換会やってんじゃないのかな？
これなら飽きないだろう。
しかしこの場合、毎日１０食分浮かせなければならないから
スープの水増しやってるんだと思う。
219 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/08 22:58:56 ID:f7eIistx
220 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 05:05:53 ID:Ga1efMdq
大変予想通りの展開でした。
契約の麺メーカーの方から、情報が入らないのっておかしくね？
契約の麺メーカーの方から、情報が入らないのっておかしくね？
221 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 05:26:36 ID:iC3cZ0Hf
あれ、売ってたのか・・ みそこねた
・・予想通りでしたか
・・予想通りでしたか
222 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 07:55:49 ID:HgAJ6o6x
麺メーカーと売却と味の相関関係ががわからん。
223 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 12:41:12 ID:/zaU/tol
んで、結局何が原因だったの？
224 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 12:53:25 ID:/QBkvIhK
タレの水増し
実際は三百食出してるのに百五十食分しかロイヤリテイ込みのタレを本部から買ってなくて
あとは醤油とみりんで水増した
あと麺も同様の手口を
実際は三百食出してるのに百五十食分しかロイヤリテイ込みのタレを本部から買ってなくて
あとは醤油とみりんで水増した
あと麺も同様の手口を
225 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 12:57:06 ID:/zaU/tol
>>223 レス サンクス
ついでに、余したタレはどうしてたの？
ついでに、余したタレはどうしてたの？
226 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 12:58:17 ID:doAomRC9
>>225
余したんじゃなくて、150食分を300食分に水増しして出してた
余したんじゃなくて、150食分を300食分に水増しして出してた
227 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 12:59:10 ID:doAomRC9
そして、藤本は会社の醤油などを盗んで自分の屋台のラーメンの原価を抑えてるんだと自慢
考えてみりゃ麺も半分はちゃんと買ってるんだわな。
ボケたこといってた……orz
ボケたこといってた……orz
229 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 13:18:27 ID:e3yuNZOD
本店は券売機を入れときゃ良かったのに。
普通は券売機で何杯売ったかチェックするんじゃないの？
普通は券売機で何杯売ったかチェックするんじゃないの？
230 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 13:28:00 ID:wFUjRR7M
そんな事すると信用してないような気がするから。
あと、契約書とかちゃんと作るのもイヤ。
あと、契約書とかちゃんと作るのもイヤ。
231 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 18:26:29 ID:cYI7dohW
明日発売だろ。
ネタばれ、ちっとは自制しろよ。
ネタばれ、ちっとは自制しろよ。
232 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 19:13:57 ID:vH4YDRP+
コンビニまで走ってきたよ…売ってなかったよ…
233 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 21:39:44 ID:q5c3lTec
ざまーみろ 当たってたろうが ヴォケ
すまぬ、売ってるのかと勘違いしますた orz
235 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/09 23:47:50 ID:7rYJ7Xha
走ってまで読みたいのか
236 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 01:23:33 ID:EEBEutTq
京都では普通に木曜発売なんだけど
237 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 01:44:40 ID:cyGTi1RD
こっちでは探したけど売ってなかった
238 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 04:51:02 ID:5O7/n9le
名古屋あたりも普通に木曜発売だなぁ。
239 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 09:58:58 ID:qW1dfh9f
240 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 11:57:29 ID:B4o0bHDX
>>236
関西圏は普通にフライング発売地域らしいですけど
（神戸在住の友達に聞いた）
関東圏はフライングしてるところはあまりないんすよ・・・。
さらに遅れる地域もあるそうですし。
いちおう公式発売日は第ニ第四金曜日と雑誌にも書いてありますので
木曜発売は普通と見ないでくださいな。
他より１日早く読めることに喜びを感じでくださいな。
関西圏は普通にフライング発売地域らしいですけど
（神戸在住の友達に聞いた）
関東圏はフライングしてるところはあまりないんすよ・・・。
さらに遅れる地域もあるそうですし。
いちおう公式発売日は第ニ第四金曜日と雑誌にも書いてありますので
木曜発売は普通と見ないでくださいな。
他より１日早く読めることに喜びを感じでくださいな。
241 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 12:15:37 ID:Xpglkjsq
横流しじゃなくて水増しだったのね。
まぁ社長があんなにいい加減じゃつけこまれるわな...
ただ、あの脱サラメガネはクレームつけずに二度と来なくなる客の方が怖いことを知らないのか？
まぁ社長があんなにいい加減じゃつけこまれるわな...
ただ、あの脱サラメガネはクレームつけずに二度と来なくなる客の方が怖いことを知らないのか？
242 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 12:16:42 ID:MvevwZJw
少なくとも東京、千葉、埼玉、神奈川は普通に木曜発売だが？
あと東海、近畿、中国地方も木曜発売。
本州はみな木曜発売のはずだが？
関東で木曜発売でないところなんてあるのか？
ちなみに川崎高津区在住。会社が東京。
仕事で千葉や埼玉にいくこともある。
あと東海、近畿、中国地方も木曜発売。
本州はみな木曜発売のはずだが？
関東で木曜発売でないところなんてあるのか？
ちなみに川崎高津区在住。会社が東京。
仕事で千葉や埼玉にいくこともある。
243 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 12:22:09 ID:B4o0bHDX
244 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 12:35:48 ID:Xh421D+t
とりあえず、東京圏はフライングは地方より少ない。
245 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 12:37:21 ID:Xh421D+t
246 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 12:38:39 ID:Xh421D+t
あと、悪人に報いがないまま終わるっていやなリアリティは読後感に響くよな。
評論家についで二度目？
評論家についで二度目？
247 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 13:26:09 ID:3QQHGUDj
248 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 13:49:29 ID:0qs4vg4D
>>246
実際あんないい加減な店でも立地条件によって繁盛したりするからな。
実際あんないい加減な店でも立地条件によって繁盛したりするからな。
249 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 14:15:00 ID:7w0rYzhE
250 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 14:18:06 ID:JicxWvom
251 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 14:26:06 ID:B4o0bHDX
>>248
それはあるかもなぁ。
自分語りですが、彼氏んちの向かいにラーメン屋があるんだけどえらくまずいんですわ。
彼氏も「ここすげーまずいから」と言ってて、
まずいもの食べたさみたいに、覚悟して一回だけその店に入って食べたんだけど、二度と食べたくない味wあそこでは。
でも彼氏は家の目の前にあるから、買いに行ったり作ったりがめんどくさい時はまずくても食べに行ってる。
そうやってそこのラーメン屋はまずいラーメンで収入得られるからね。
あの脱サラ店長はこれからそうやって、一見さんや
めんどくさいからまずくてもいいやって客を相手にしていくんだろうな。
でも・・・そういう経営のしかただったら
銀行員のままのほうが楽だし稼げるんじゃないかな・・・。
それはあるかもなぁ。
自分語りですが、彼氏んちの向かいにラーメン屋があるんだけどえらくまずいんですわ。
彼氏も「ここすげーまずいから」と言ってて、
まずいもの食べたさみたいに、覚悟して一回だけその店に入って食べたんだけど、二度と食べたくない味wあそこでは。
でも彼氏は家の目の前にあるから、買いに行ったり作ったりがめんどくさい時はまずくても食べに行ってる。
そうやってそこのラーメン屋はまずいラーメンで収入得られるからね。
あの脱サラ店長はこれからそうやって、一見さんや
めんどくさいからまずくてもいいやって客を相手にしていくんだろうな。
でも・・・そういう経営のしかただったら
銀行員のままのほうが楽だし稼げるんじゃないかな・・・。
252 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 14:31:25 ID:0qs4vg4D
醤油と味醂混ぜただけのタレでも、課長の大量投入で無問題。
経営のことだけ言えばね。
経営のことだけ言えばね。
253 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 14:36:10 ID:h4bvE++q
銀行員を辞めたくて辞めたわけでもあるまい。
早期退職勧告でもされたんだろう。
早期退職勧告でもされたんだろう。
254 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 15:11:52 ID:L0R8Zfwe
おっさんを悪者にするなら屋号も返さないって展開の方が良かったかな
なんで屋号を変えるの同意したんだろあのおっさん
屋号そのままの方が有利なのは分ってると思うのだが？
なんで屋号を変えるの同意したんだろあのおっさん
屋号そのままの方が有利なのは分ってると思うのだが？
255 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 15:25:42 ID:0qs4vg4D
>>254
屋号返還に同意しなかったらこの作品にふさわしくないドロドロになっちまう
屋号返還に同意しなかったらこの作品にふさわしくないドロドロになっちまう
256 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 16:53:35 ID:L0R8Zfwe
257 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 17:13:03 ID:xB4N8Z99
藤本は泥棒。
この程度なら微笑ましい落ちになると思ってんのかな？
飲食店で経営者の許可なしの場合、コーラ１本だって勝手に飲んだら窃盗だ。
編集者も会社の金で好き勝手に飲み食いしてるから、
こういう落ちもありって感覚麻痺してんじゃないの？
元銀行マンと大して変わらん印象だな。
この程度なら微笑ましい落ちになると思ってんのかな？
飲食店で経営者の許可なしの場合、コーラ１本だって勝手に飲んだら窃盗だ。
編集者も会社の金で好き勝手に飲み食いしてるから、
こういう落ちもありって感覚麻痺してんじゃないの？
元銀行マンと大して変わらん印象だな。
258 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 17:17:10 ID:0qs4vg4D
窃盗つーより業務上横領だな。
259 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 17:39:51 ID:3QQHGUDj
たしか、ある地位より上になると横領。
ヒラだと窃盗。のはず。
ヒラだと窃盗。のはず。
260 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 18:56:18 ID:xB4N8Z99
備品ならまだしも、仕入れたものを丸々盗んでる。
問題はその泥棒行為。
問題はその泥棒行為。
261 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 19:01:38 ID:2SFq+9st
ラーメンのタレって結構単価高いのね
262 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 19:25:24 ID:qW1dfh9f
必ずめでたしめでたしになるわけではないのがこの漫画の良いところ。
美味しんぼとは違う。
美味しんぼとは違う。
263 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 20:11:57 ID:ON2i8sZD
>>254
ラーメンにブランド？プッみたいな感じだから店名の値打ちなんて大して気にしてない
変えないままでいれば、さすがに訴訟沙汰で自分が勝つにしても問答だと思ったか
こっちから縁切りした以上、店名変えてせいせいしたかったか そんなとこかな
ラーメンにブランド？プッみたいな感じだから店名の値打ちなんて大して気にしてない
変えないままでいれば、さすがに訴訟沙汰で自分が勝つにしても問答だと思ったか
こっちから縁切りした以上、店名変えてせいせいしたかったか そんなとこかな
264 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 20:42:43 ID:EEBEutTq
>>260
問題は横領だとか窃盗だとかだけじゃない。
藤本がハゲとの勝負の中で散々指摘されてきたのは、ラーメン屋には厨房以外にもやることがあるってこと。
実際にラーメン屋になったら限られた原価の枠内で最大限の美味さを生み出さないといけない。
原価管理も店主にとって大事な要素。
それを横領で誤魔化しているようじゃ、ハゲとの勝負で学んだことが何も身に付いてないってことだ。
問題は横領だとか窃盗だとかだけじゃない。
藤本がハゲとの勝負の中で散々指摘されてきたのは、ラーメン屋には厨房以外にもやることがあるってこと。
実際にラーメン屋になったら限られた原価の枠内で最大限の美味さを生み出さないといけない。
原価管理も店主にとって大事な要素。
それを横領で誤魔化しているようじゃ、ハゲとの勝負で学んだことが何も身に付いてないってことだ。
265 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 21:27:43 ID:qW1dfh9f
>>264
藤本はまだ試行錯誤の段階で、あの材料この材料試していて、
まとまった量注文できないから、高くついちゃうんじゃないの？
だからちょっとしたもんはかっぱらって来る。
丼とかも実は倉庫からパックてきた奴かもしれない。
藤本はまだ試行錯誤の段階で、あの材料この材料試していて、
まとまった量注文できないから、高くついちゃうんじゃないの？
だからちょっとしたもんはかっぱらって来る。
丼とかも実は倉庫からパックてきた奴かもしれない。
266 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 21:47:02 ID:vBkm933P
人間の描き方が甘い、薄っぺらい
もと銀行マンを単純な確信犯にしたのは浅すぎるな
やはり何故そういう行為に及ばざるを得ないのか
フランチャイズのロイヤリティ、ミカ締め料の取立てが厳しくて
脱サラ間もない素人商売では食えなくて瀬に腹は代えられない
とかの理由づけがひつようだろ
原作者頭が単純すぎるな
もと銀行マンを単純な確信犯にしたのは浅すぎるな
やはり何故そういう行為に及ばざるを得ないのか
フランチャイズのロイヤリティ、ミカ締め料の取立てが厳しくて
脱サラ間もない素人商売では食えなくて瀬に腹は代えられない
とかの理由づけがひつようだろ
原作者頭が単純すぎるな
267 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 21:48:58 ID:EEBEutTq
268 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 22:00:37 ID:vBkm933P
そういうフランチャイズオーナーにこびるような姿勢だとしたら
そこが美味しんぼとの決定的な差だな まじで
美味しんぼはあくまで現体制の問題点を堂々と指摘する
爽快さがアル
そこが美味しんぼとの決定的な差だな まじで
美味しんぼはあくまで現体制の問題点を堂々と指摘する
爽快さがアル
269 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 22:16:59 ID:3bGiL2dB
おいしんぼにそんなんあったっけ？
270 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 22:28:31 ID:RlVGpAO+
現体制の問題（だと原作者が思っている）点を堂々と指摘する
場面は初期の頃は結構あったが
結婚話の前後から、中の人が変わったのか、編集部の方針か知らんが
他で問題点を指摘されているモノの二番煎じばかりだがな
場面は初期の頃は結構あったが
結婚話の前後から、中の人が変わったのか、編集部の方針か知らんが
他で問題点を指摘されているモノの二番煎じばかりだがな
271 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 22:42:27 ID:r0iSr8aG
とりあえず、銀行員が憎憎しく描かれていてよかった
｢俺が銀行で融資していた時は」なんて言ってたけど、自分がおちぶれたって
コンプレックスの裏返しなのかもしれないと思った。
｢俺が銀行で融資していた時は」なんて言ってたけど、自分がおちぶれたって
コンプレックスの裏返しなのかもしれないと思った。
272 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 23:14:50 ID:s2toe8lp
①大手酒造メーカーのまがい物のような水増し醸造と表示法の不統一
②捕鯨禁止にいたるアメリカの横暴と人種差別的異文化否定の批判
③ブロイラー養鶏の不健康で薬剤漬けな鶏肉の危険性
④輸入野菜や国内農法の残留農薬の問題
⑤日韓、日豪等の異文化摩擦
思い出しただけでも、この程度は出てくる
美味しんぼはある意味、反体制的社会派オピニオン漫画だったな
今回の発見伝は形だけ美味しんぼの真似をしただけの中身のない形骸模倣
②捕鯨禁止にいたるアメリカの横暴と人種差別的異文化否定の批判
③ブロイラー養鶏の不健康で薬剤漬けな鶏肉の危険性
④輸入野菜や国内農法の残留農薬の問題
⑤日韓、日豪等の異文化摩擦
思い出しただけでも、この程度は出てくる
美味しんぼはある意味、反体制的社会派オピニオン漫画だったな
今回の発見伝は形だけ美味しんぼの真似をしただけの中身のない形骸模倣
273 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 23:36:57 ID:zSA4blmR
274 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 23:42:57 ID:ttsvZqea
275 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/10 23:44:22 ID:zSA4blmR
>>274
作中の描写では山岡が食中毒を起こした時に食べた卵は普通の市販品だったが・・・
作中の描写では山岡が食中毒を起こした時に食べた卵は普通の市販品だったが・・・
276 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 00:13:03 ID:bxi5vcuR
>>272
日韓のやつは嘘はきまくりで、コイツ左翼かよとしか思えなかった。
日韓のやつは嘘はきまくりで、コイツ左翼かよとしか思えなかった。
277 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 00:13:09 ID:NmLU0wRH
今更だが、
普通に木曜発売なんだとずっと信じてたよ……orz
普通に木曜発売なんだとずっと信じてたよ……orz
278 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 00:37:05 ID:JdTPYxIJ
雁屋哲は普通に左翼だよ？
279 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 01:28:17 ID:nL0hb/fR
カーリーの左翼っぷりは有名だね。
天皇制廃止を漫画で訴えたこともある。
天皇制廃止を漫画で訴えたこともある。
280 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 01:37:38 ID:1Sl7eu1J
美味しんぼとの料理に関するスタンスの比較はまだしも、
美味しんぼの作者の思想に関しちゃ完全にスレ違い。
ハン板に行ってくれ。
美味しんぼの作者の思想に関しちゃ完全にスレ違い。
ハン板に行ってくれ。
281 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 01:55:39 ID:3ruXxTaP
インチキなたれをおかしいとも思わない客なら
ブランドなんてなくてもごまかせんじゃね？
ブランドなんてなくてもごまかせんじゃね？
282 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 02:56:01 ID:0AnFtP8r
>>281
そういう客はけっこうブランドを信用して食いに行ってるんじゃないの？
芹沢曰く、情報を食いに来てるってやつ。
だから店名が変わってブランドがなくなったら来なくなる客もいるでしょ。
中の人が同じで店名が変わったとすると、なんらかの問題があったと予想できるから
信用も落ちるだろうし。
そういう客はけっこうブランドを信用して食いに行ってるんじゃないの？
芹沢曰く、情報を食いに来てるってやつ。
だから店名が変わってブランドがなくなったら来なくなる客もいるでしょ。
中の人が同じで店名が変わったとすると、なんらかの問題があったと予想できるから
信用も落ちるだろうし。
283 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 03:24:13 ID:kFzhWQrm
何話か後にチェーン店の話が出てきたら、この顛末がさらっと出てきそう。
「ああ、あそこは結局つぶれたな」
「あんな人が経営してるんだから当然ですよね」
「自分が頭下げるラーメン屋になってるのに、ラーメン屋をなめてたからな」
とか
「ああ、あそこは結局つぶれたな」
「あんな人が経営してるんだから当然ですよね」
「自分が頭下げるラーメン屋になってるのに、ラーメン屋をなめてたからな」
とか
284 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 03:46:19 ID:3ruXxTaP
285 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 13:25:25 ID:pwBJblav
なんかTV出てるな。
286 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 13:39:06 ID:qWOUzD59
でもさ、ラーメン屋なんて近いから行くんじゃないの？
あと量が多いとか安いとか餃子はうまいとかご飯をタダで付けてくれるとか。
純粋に旨い店がはやるまずい店が廃れるというのでもない気がする。
つーか、最近どこでラーメン食べてもそこそこ旨いし
あと量が多いとか安いとか餃子はうまいとかご飯をタダで付けてくれるとか。
純粋に旨い店がはやるまずい店が廃れるというのでもない気がする。
つーか、最近どこでラーメン食べてもそこそこ旨いし
287 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 14:18:25 ID:nL0hb/fR
ラーメン屋の質によりけりかと。遠くからで来るような店と
単に近所の人の空腹を満たすだけの店と、両方ある。
後者の場合、薄利多売ができないと長く続かない
高いけどまずい店だと近所に競業店（ラーメン屋に限らず）が
できれば潰される
単に近所の人の空腹を満たすだけの店と、両方ある。
後者の場合、薄利多売ができないと長く続かない
高いけどまずい店だと近所に競業店（ラーメン屋に限らず）が
できれば潰される
288 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 15:05:12 ID:VcbIWZae
>>284
うちの近所はＦＣ契約切れ独立多いよ。店舗デザインそのままで・・・
ロゴと文字部分だけ看板張替えで
店主側の言い分だと
1)定休日や営業時間の設定も自由に出来ない。（学生街なので学休日は本当にヒマだと思う。）
2)メニューやセットものの追加も出来ない。（ラーメン＋αのセットだけでチャーハン＋αはなかったらしい）
3)指導料、材料費、備品費、協賛広告費が高くて儲からない。
っていっていた。
店主としては自分の金でリスクをとってやってるのに、雇われの直営店店長と
同じ権限なのが納得いかないんだろうな。
>>287
マズい店でも何故か固定客が・・・って店もあるわな。
うちの近所はＦＣ契約切れ独立多いよ。店舗デザインそのままで・・・
ロゴと文字部分だけ看板張替えで
店主側の言い分だと
1)定休日や営業時間の設定も自由に出来ない。（学生街なので学休日は本当にヒマだと思う。）
2)メニューやセットものの追加も出来ない。（ラーメン＋αのセットだけでチャーハン＋αはなかったらしい）
3)指導料、材料費、備品費、協賛広告費が高くて儲からない。
っていっていた。
店主としては自分の金でリスクをとってやってるのに、雇われの直営店店長と
同じ権限なのが納得いかないんだろうな。
>>287
マズい店でも何故か固定客が・・・って店もあるわな。
289 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 15:39:45 ID:Frgw2jjV
ラーメン業界が急成長したところがあるから、昔の感覚でやってた店主が
拡大路線にのって食い物にされたことがあるよね、って話？
拡大路線にのって食い物にされたことがあるよね、って話？
290 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 16:39:39 ID:31NjlkSh
>>288
そんなに厳しいんだ。
今回の親父さんは、契約書作ってなかったくらいだから、
もっと緩やかにやっていそうだけど。
FCは本店のイメージに乗っかってさせてもらう商売だけど、
ラーメンはコンビニよりもっと、客層などを見ていじくりたい
ところあるだろうねぇ。
そんなに厳しいんだ。
今回の親父さんは、契約書作ってなかったくらいだから、
もっと緩やかにやっていそうだけど。
FCは本店のイメージに乗っかってさせてもらう商売だけど、
ラーメンはコンビニよりもっと、客層などを見ていじくりたい
ところあるだろうねぇ。
291 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/11 17:55:20 ID:JR1jPBEI
FCって言っても経営方針によってさまざまだからなあ。
直営店同様の経営をさせてリスクだけ負担させているような店もあれば
店舗ごとにセットメニューの組み合わせがバラバラな店もある。
直営店同様の経営をさせてリスクだけ負担させているような店もあれば
店舗ごとにセットメニューの組み合わせがバラバラな店もある。
292 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/12 02:14:43 ID:7b4PD1+r
最後のコマを見て「なぜ商社にMac？」と思ってしまったのは俺だけでしょうか…
293 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/12 06:47:52 ID://0nZWbS
294 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/12 08:52:49 ID:b8/xeefB
295 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/13 15:42:44 ID:giWacddf
とは云うものの実際は作者の好みだろうな
漫画家ならＭＡＣ信者多いし、営業部の人がＭＡＣでデザインするとは思えん
漫画家ならＭＡＣ信者多いし、営業部の人がＭＡＣでデザインするとは思えん
296 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/13 16:18:33 ID:X/26m1t/
美味しんぼも狂信的なMAC信者だったな
297 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/13 20:53:40 ID:qE2s6eY8
SM-DOSとか言ってたからな
298 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/13 23:25:27 ID:Zuso+nOY
MACがそんなに良いんか？
エロゲーも出来ないぞ？対応ソフト少ないぞ？
エロゲーも出来ないぞ？対応ソフト少ないぞ？
299 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/14 01:06:38 ID:hetGWYzy
>>298
エロゲーだなんて、そんなにSMが好きなんですかﾆﾔﾆﾔ
エロゲーだなんて、そんなにSMが好きなんですかﾆﾔﾆﾔ
300 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/14 01:36:56 ID:QYh7JHim
太古のデザイン＝macって時代の名残で
先輩や職場が昔からmacだから俺もmacって流れが少々残ってるだけで
現在、mac使うのはもはや酔狂な部類だよなー
先輩や職場が昔からmacだから俺もmacって流れが少々残ってるだけで
現在、mac使うのはもはや酔狂な部類だよなー
301 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/14 07:21:46 ID:Jd29OVhx
今回のような時こそ、千葉の店潰した時のようなことをすべきでは？
302 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/14 20:32:38 ID:6as9tDgA
>>298
実はMacでもWindowsエロゲーはできる
そのためにマッカーはVirtual PC買った奴が多かった
（Macの中でWindowsを動かせるエミュレーションソフト。
MSに買われました）
実はMacでもWindowsエロゲーはできる
そのためにマッカーはVirtual PC買った奴が多かった
（Macの中でWindowsを動かせるエミュレーションソフト。
MSに買われました）
303 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/16 00:32:31 ID:CRM6iA8C
・・・新手のマゾプレイか何かですか？
304 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/16 04:10:20 ID:dzwuXlqX
・・・winPC買えよって思うよな（笑）
305 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/16 22:01:21 ID:GogvU2lP
２ちゃんでストリー展開を読まれる糞漫画原作者
306 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/16 23:12:32 ID:0gQ+gW9k
307 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/17 04:26:51 ID:/ywWoKPM
>306 よう解らんがこういうこと？
http://comic5.2ch.net/test/read.cgi/x3/1092587354/
http://comic5.2ch.net/test/read.cgi/x3/1092587354/
308 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/22 20:07:53 ID:crRvzKbH
今回は小ネタで一話作りました、って感じだな
内容はともかく、鳴り物入りで出た上司も賑やかしに成り下がったな
どうでもいいが、会社で酒を飲むなよ・・・
シャンパングラスやワイングラスのある給湯室って何だよ・・・
内容はともかく、鳴り物入りで出た上司も賑やかしに成り下がったな
どうでもいいが、会社で酒を飲むなよ・・・
シャンパングラスやワイングラスのある給湯室って何だよ・・・
309 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/23 00:32:19 ID:TwbSF3+S
ドーム興行の日は込むらしいよ。
310 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/23 18:47:39 ID:Yj+A6+ne
>>308
つまんねー奴。日本人はこんなやつが大杉。
つまんねー奴。日本人はこんなやつが大杉。
311 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/23 19:30:56 ID:Og3G3PlE
312 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/24 07:37:13 ID:tX0NLMwv
常連だから器が気になるっていう話だけど、ホントにそうか？
常連なら器ごとき気になんないんじゃないの？
常連なら器ごとき気になんないんじゃないの？
313 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/24 09:58:07 ID:B9rm3suz
料理物の漫画のフォーマットを綺麗に踏んだ、って感じだな。
314 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/24 11:27:51 ID:G44Qe9Q/
器がきになるつーか、
器が変わってスープの色が違うように見える
↓
スープ変わった？
↓
味が違うような・・？
という、やっぱり味の分かる大衆なんていない話かとおもた
器が変わってスープの色が違うように見える
↓
スープ変わった？
↓
味が違うような・・？
という、やっぱり味の分かる大衆なんていない話かとおもた
315 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/24 12:27:29 ID:ARS1DqrX
いくらなんでも、ラッパのみはウソくさいリアリティーすらぶっ飛ばしすぎだと思うけどなあ…。
物語上必要とはいえ。
物語上必要とはいえ。
316 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/24 20:06:27 ID:LsWe9Nv6
そんなおちゃらけのシーンにマジで突っ込なよ…
317 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/24 20:43:24 ID:G7FnH2Mw
あの女上司は家ではあぐらかいて一升瓶あおってるクチだな
ツマミもサキイカとかスルメ
ツマミもサキイカとかスルメ
318 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/25 00:25:31 ID:acAA9B4x
まあ、シーンによって要求されるリアリティーの質の差ってのはあるわな。
319 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/25 03:13:48 ID:w3f/qD57
あの女上司、前にライブでダイブしてたよな。
スーツ姿で…
スーツ姿で…
320 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/25 06:52:54 ID:CQplE5Bf
それなりに面白かった。
商売って色々気をつけることあるんだなーって思いましたﾏﾙ
商売って色々気をつけることあるんだなーって思いましたﾏﾙ
321 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/30 18:05:30 ID:emp+OitS
ちょっとスレ違いだが
今号で連載はじまったマネーの拳で
「みんな自分は成功すると思ってる」
ってのが、どきっとした
ラーメンの世界でも言えるんだろうなぁ
今号で連載はじまったマネーの拳で
「みんな自分は成功すると思ってる」
ってのが、どきっとした
ラーメンの世界でも言えるんだろうなぁ
322 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/12/30 18:39:24 ID:D/f+j6pz
まあ、世間の大半は
自分は失敗する、と思って行動はしないだろう
他の選択肢を模索するな
自分は失敗する、と思って行動はしないだろう
他の選択肢を模索するな
323 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/04 14:17:43 ID:STsqAQlB
今年もよろしく美味しんぼ
324 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/06 07:27:11 ID:PIKNLC/K
こちらこそよろしく美味しんぼ
人いなさ杉 orz
人いなさ杉 orz
325 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/10 20:52:26 ID:WeSI7NaZ
純情男がＤＱＮ女（子持ち多し）に一目惚れして結婚しなければ、
真の美味しんぼオマージュとは言えない
小池さんの話は中途半端であった
ちなみにヲヤジとしては「小池さん」の元ネタを知らない読者が、
何パーセントくらいいるのかも気にかかるぞ
更に零細自営経営者としては、オープンしたばかりの小さな芹沢一号店で
のっけいから「不渡り」うんぬん言ってたのが気にかかるな
あの程度の商売でいきなり手形は発行されないし、零細ラーメン屋の
手形なんぞ誰も受け取らないだろ
真の美味しんぼオマージュとは言えない
小池さんの話は中途半端であった
ちなみにヲヤジとしては「小池さん」の元ネタを知らない読者が、
何パーセントくらいいるのかも気にかかるぞ
更に零細自営経営者としては、オープンしたばかりの小さな芹沢一号店で
のっけいから「不渡り」うんぬん言ってたのが気にかかるな
あの程度の商売でいきなり手形は発行されないし、零細ラーメン屋の
手形なんぞ誰も受け取らないだろ
326 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/10 22:19:26 ID:EcxI83C5
>>325
で、そのシーンがなくなるとこの漫画の面白さが格段に増すの？
で、そのシーンがなくなるとこの漫画の面白さが格段に増すの？
327 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/10 23:26:26 ID:TD/u32m/
漏れは佐倉さんのエロシーンが出てくれればこの漫画の面白さが格段に増す。
328 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/11 08:24:50 ID:GKx5tlXO
やっぱクリコだな
329 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/11 11:50:59 ID:9Hy5vcLy
まあ326はちょっとズレてるよな
330 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/11 15:10:00 ID:GYN8Cgax
芹沢が30代から禿げているのは、
時空を超えてピカドンの被害を受けたからですか？
時空を超えてピカドンの被害を受けたからですか？
331 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/11 15:37:54 ID:7PmpvO7l
はあ？
332 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/11 19:23:02 ID:bmhntHyx
近頃の小学校では正月明けに平和授業するのか？
333 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/12 16:35:40 ID:eBTKa8C9
ピンフがどうした？
334 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/13 16:58:36 ID:rEtH/wbI
そりゃ符がいないな
335 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/13 19:30:01 ID:mWKu5klw
流れをぶった切って
ミソラーメンと同じ感じで、唐辛子の辛さがスープの美味さや濃さを塗り潰して
ただ辛いラーメンとしか見られない、ってのが理由かね？
ミソラーメンと同じ感じで、唐辛子の辛さがスープの美味さや濃さを塗り潰して
ただ辛いラーメンとしか見られない、ってのが理由かね？
336 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/13 21:28:15 ID:hCNRdH68
石神のお子ちゃま味覚を一般化されても困るんだよね
337 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/13 22:25:47 ID:7mRbIrsh
338 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/14 05:36:49 ID:lfbtgmDB
339 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/14 07:59:49 ID:NFmGJB5v
後半にでたアレがヒントなんだろうが、さっぱりわからん・・
340 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/14 11:04:52 ID:fVGScRzW
単純に「唐辛子以外の辛味で激辛ラーメン作る」でそ
使えそうなのは山椒・胡椒・ワサビとかかな？
ワサビラーメンの名店ってあったっけ？
使えそうなのは山椒・胡椒・ワサビとかかな？
ワサビラーメンの名店ってあったっけ？
341 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/14 18:51:57 ID:wmC5HGms
あくまでも辛みは味の一部
ってことじゃないか？
ってことじゃないか？
342 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/14 22:04:25 ID:D1qEZkBS
芹沢は雄山張りにうっちゃってこないから、まだ見るほうとしても気が楽だよね
343 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/14 23:15:07 ID:WeWOvOxr
344 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 00:46:16 ID:gVYDkH0R
>>340
ヒネリすぎだと思われ
辛さの中に重層的な香りと美味さが、トカ言う何時もの感じのになるんじゃ無いかと
カレーだってキムチだってトムヤンクンだって単に辛いダケの料理じゃ無くて
色々な味が混じってるのが判るから、皆食うんだし
そっちの方向かと
ヒネリすぎだと思われ
辛さの中に重層的な香りと美味さが、トカ言う何時もの感じのになるんじゃ無いかと
カレーだってキムチだってトムヤンクンだって単に辛いダケの料理じゃ無くて
色々な味が混じってるのが判るから、皆食うんだし
そっちの方向かと
345 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 01:40:15 ID:tcUdqcj0
まあ、予想に付き合うと、それこそ美味しんぼのカレーんときみたいに自分で作るスパイス、みたいな
感じになるんじゃない？ラー油ってそういうネタフリでしょ？
感じになるんじゃない？ラー油ってそういうネタフリでしょ？
346 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 02:07:10 ID:wboY+CLf
どっかのマンガで自家製ラー油をぶち込みまくったチャーハンが
辛くてうまいという展開があったがそのままパクろおってんじゃなかろうな？
辛くてうまいという展開があったがそのままパクろおってんじゃなかろうな？
347 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 03:07:13 ID:p1ohtjKx
鉄鍋のジャンに出てきた、飲めるラー油と無色のラー油を思い出した
348 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 08:27:51 ID:AhpVNZXr
今回は負けるんじゃないかな？
そろそろ会社などにバレてもいい頃かもしれんし
それはそれでこれまでと違った展開に出来る訳だし
そろそろ会社などにバレてもいい頃かもしれんし
それはそれでこれまでと違った展開に出来る訳だし
349 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 09:41:56 ID:O82S+CDk
力量的には圧倒的に不利なわけで、
自分のおもちゃとして、
どっちが面白いかっていう、
芹沢の胸先三寸だよなぁｗ
自分のおもちゃとして、
どっちが面白いかっていう、
芹沢の胸先三寸だよなぁｗ
350 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 10:31:26 ID:w3g+bk8q
なんか、なにがどう転んでも絶対に勝てない存在と化してる海原雄山と同じになってきてないか。
351 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 12:33:28 ID:tJOcLvMN
この漫画も究極至高対決と同じく、プレゼンテーション能力で
勝負がつくようになってきたぞ
勝負がつくようになってきたぞ
352 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/15 14:09:00 ID:tcUdqcj0
嫌だぁ！！！
雄山張りの屁理屈なんて聞きたくねぇ！！！！
雄山張りの屁理屈なんて聞きたくねぇ！！！！
353 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 00:58:20 ID:BzkRaK5H
以前のTVﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ系の番組と今回の番組は同局だっけ？
354 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 12:47:32 ID:FKHmDZ9E
日本人は肉体が小児的だからなあ。
外国の人が普通に好んで食べるスパイシーな料理を食べられない人が多い。
外国の人が普通に好んで食べるスパイシーな料理を食べられない人が多い。
355 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 12:59:34 ID:MlEifx3T
刺激的な味を好むほうが小児的じゃないの？
356 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 13:15:04 ID:c/0W7i8t
>>338
韓国料理ごときを激辛って思っているようじゃタイ料理や四川料理やメキシコ料理なんぞ絶対食えんぞ。
韓国料理ごときを激辛って思っているようじゃタイ料理や四川料理やメキシコ料理なんぞ絶対食えんぞ。
357 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 13:23:46 ID:HD7yaGO+
文化的な問題なんだとしたら、
小児的かどうかなんて文脈次第なわけで、
どっちがどっちなんて言えんわなぁ……
小児的かどうかなんて文脈次第なわけで、
どっちがどっちなんて言えんわなぁ……
358 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 13:44:07 ID:tp3BCu/V
359 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 14:17:47 ID:W40VdQiq
360 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 17:05:52 ID:FKHmDZ9E
お前、なんでそんなに食文化の知識ないんだよｗ
361 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 20:09:55 ID:Ry81Q8XQ
362 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 20:22:45 ID:jKdtlvYV
メキシコ料理はシャレにならないくらい辛いぞ
イタリアはペペロンチーノ他、オリーブオイルに漬けた唐辛子を常用するな
ドイツ土産のソーセージに声が出ないほど唐辛子が入っていたのは参った、いやマジで
個人的に一番は、インフェルノなんとかウォッカ
あんなん人間の飲むモノじゃねーよo(TヘTo) くぅ
イタリアはペペロンチーノ他、オリーブオイルに漬けた唐辛子を常用するな
ドイツ土産のソーセージに声が出ないほど唐辛子が入っていたのは参った、いやマジで
個人的に一番は、インフェルノなんとかウォッカ
あんなん人間の飲むモノじゃねーよo(TヘTo) くぅ
363 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 21:29:31 ID:tp3BCu/V
寒い＝冬が長く厳しいとこ または、暑い＝食物の腐敗が進みやすいとこで
食物の保存、また長期保存後の調理（ぶっちゃけ腐りかかったもののごまかし）のために
香辛料の使用が進むため、極端に辛い料理は、高緯度・低緯度地域に出現しやすい。
日本であまり香辛料の使用法が開発されななかったのは
比較的食物に恵まれた中緯度地域だからである。
味覚は食慣習に左右されやすい、慣れの問題が大きいわけであって
身体的特徴につながる部分はそれより少ない。
第一、それを民族的な優劣に繋げるのは単なる煽りだ。
食物の保存、また長期保存後の調理（ぶっちゃけ腐りかかったもののごまかし）のために
香辛料の使用が進むため、極端に辛い料理は、高緯度・低緯度地域に出現しやすい。
日本であまり香辛料の使用法が開発されななかったのは
比較的食物に恵まれた中緯度地域だからである。
味覚は食慣習に左右されやすい、慣れの問題が大きいわけであって
身体的特徴につながる部分はそれより少ない。
第一、それを民族的な優劣に繋げるのは単なる煽りだ。
364 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/16 21:44:21 ID:VIJpnant
マーボー豆腐食った後だから、唐辛子の辛さじゃなく、山椒の辛さにいくんじゃないのか？
365 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/17 03:40:48 ID:XVoQpGD/
辛さは味覚というより痛覚と芹沢が言ってたのと、364の辺りを結べば、
現在の辛いラーメンは単純な辛さの競い合いのようになっていて、
うまいまずい以前の問題。
で、痛覚を複雑に刺激してそれをうまさにまで昇華させるということかも。
薬膳ラーメンでも困っちゃうけど、普段胡椒を否定してるしその辺も絡むと面白いかな。
関係ないが、354は外国人と書いてるだけで、欧米人とは書いてないんじゃないの。
現在の辛いラーメンは単純な辛さの競い合いのようになっていて、
うまいまずい以前の問題。
で、痛覚を複雑に刺激してそれをうまさにまで昇華させるということかも。
薬膳ラーメンでも困っちゃうけど、普段胡椒を否定してるしその辺も絡むと面白いかな。
関係ないが、354は外国人と書いてるだけで、欧米人とは書いてないんじゃないの。
366 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/17 16:43:16 ID:hTTBqwGe
フランス人も辛さに弱いらしいね
367 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/17 17:19:09 ID:O7OHlrcA
＞辛さは味覚というより痛覚と芹沢が言ってた
オレもそこがポイントだと思った。だから予想：
ハゲ ==> 硫酸ラーメン
オレもそこがポイントだと思った。だから予想：
ハゲ ==> 硫酸ラーメン
368 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/17 23:19:45 ID:Arj9glna0
胡椒否定は理解できねーな。
途中で胡椒使って味変えるの楽しいじゃん。
途中で胡椒使って味変えるの楽しいじゃん。
369 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/17 23:23:53 ID:9yKVdXSJ0
しかし、今回の勝負はＴＶ番組だからいつものように引き分けというわけにはいかない気が
するんだけど、どうするんだろう。
ハゲの負け → 藤本が芹沢を超えて、晴れて開業
藤本の負け → 会社に副業がばれて、うやむやのうちに開業
でも、まだまだ引っ張るだろうな。
するんだけど、どうするんだろう。
ハゲの負け → 藤本が芹沢を超えて、晴れて開業
藤本の負け → 会社に副業がばれて、うやむやのうちに開業
でも、まだまだ引っ張るだろうな。
370 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 00:45:48 ID:T5tlQHtR0
ぶっちゃけ、ＴＶチャンピオンになってんだし、大河とかやってるだから、
自分でも勉強して作れるようになったといえば、
作れることがばれても、即屋台がばれることにつながるわけでもないのにね。
でも、落ちに使われたりして地味に大事な設定なんだろうね。
ということで、
はげのが高度すぎて、審査員が藤本に票を入れて、
くっくっ、素人の舌に助けられたな、とかいってはげが負けるか、
アリスが最後に迷って藤本に票を入れるとか、
結局、試合では藤本が勝っちゃうんだろうな～。
自分でも勉強して作れるようになったといえば、
作れることがばれても、即屋台がばれることにつながるわけでもないのにね。
でも、落ちに使われたりして地味に大事な設定なんだろうね。
ということで、
はげのが高度すぎて、審査員が藤本に票を入れて、
くっくっ、素人の舌に助けられたな、とかいってはげが負けるか、
アリスが最後に迷って藤本に票を入れるとか、
結局、試合では藤本が勝っちゃうんだろうな～。
371 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 01:09:34 ID:MxP1QWTQ0
胡椒否定というか、なんの疑問もなく卓上にあって
なんの疑問もなくドサドサ入れる客がいるってのが嫌なんじゃないの？
コンセプトがはっきりした上で必要なら問題ないんでしょう。
卓上完成ラーメンは前にでていた気もするし
なんの疑問もなくドサドサ入れる客がいるってのが嫌なんじゃないの？
コンセプトがはっきりした上で必要なら問題ないんでしょう。
卓上完成ラーメンは前にでていた気もするし
372 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 01:47:23 ID:T5tlQHtR0
直接、スープが激カラだと同じなんで、
濃厚複雑スープに麺が激辛とか、
やっぱり濃厚スープで麺の上に激辛爆弾玉を乗せて自分の好みで味を調節するとか。
後はスープを採る時点で辛くしてあるとか。
濃厚複雑スープに麺が激辛とか、
やっぱり濃厚スープで麺の上に激辛爆弾玉を乗せて自分の好みで味を調節するとか。
後はスープを採る時点で辛くしてあるとか。
373 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい ：05/01/18 12:41:27 ID:PhqP9FM90
やっぱり、当唐辛子以外で激辛やるんじゃないの？
374 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 13:55:47 ID:/J5fywy50
唐辛子以外の香辛料って大体匂いきつくないか？
唐辛子以外を激辛になるぐらい入れたら、物理的に近づけないと思うんだが・・・
唐辛子以外を激辛になるぐらい入れたら、物理的に近づけないと思うんだが・・・
375 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 15:12:33 ID:FnRwI4yi0
>>367
食えないお
食えないお
376 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 20:36:51 ID:p2goNeMo0
>>372
ラー油みたいなのをスープの上に浮かせるって手もあるな
>>374
変化球でよければ
冷やしラーメンの上に辛味大根を下ろした物を乗せるってのもアリだろう
加熱しても辛味が揮発しないのは唐辛子他あんまり無いけど
冷たい麺やつけ麺系なら香辛料にこだわるコトも無いかと
漫画じゃ使わないだろうが
ラー油みたいなのをスープの上に浮かせるって手もあるな
>>374
変化球でよければ
冷やしラーメンの上に辛味大根を下ろした物を乗せるってのもアリだろう
加熱しても辛味が揮発しないのは唐辛子他あんまり無いけど
冷たい麺やつけ麺系なら香辛料にこだわるコトも無いかと
漫画じゃ使わないだろうが
377 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 21:30:15 ID:AGvsghDY0
>>376
美味しんぼにて既出だけにありえそう
美味しんぼにて既出だけにありえそう
378 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 21:55:20 ID:ChX9r94r0
華麗ラーメン 快心の一食や
379 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/18 22:02:10 ID:67WtPEjN0
意表をついてマスタードだったら笑う。
しかもきちんとしたマスタードじゃなく、バーガーとかにいれるようなベタな奴。
しかもきちんとしたマスタードじゃなく、バーガーとかにいれるようなベタな奴。
380 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/20 07:27:06 ID:+i76LZ5hO
ためしてガッテン（NHK）でも辛さは刺激であって
味覚とは異なるみたいなこと言ってたような
やっぱ、そのまんま香りや風味に違いを見出だすんじゃないのかな
味覚とは異なるみたいなこと言ってたような
やっぱ、そのまんま香りや風味に違いを見出だすんじゃないのかな
381 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/21 19:34:30 ID:Fo7SPX5q0
マスタードやワサビの辛さは熱に弱いので熱いラーメンには使えない。
唐辛子の辛さは水を飲んでも消えないので、ラッシーやミルクティーなど
ミルク系の飲み物を飲む。
つけめん対決の温度差強調みたいに、激辛の麺と、ミルク系の激甘スープで、
辛味と甘味の差を強調させるのはどう？
唐辛子の辛さは水を飲んでも消えないので、ラッシーやミルクティーなど
ミルク系の飲み物を飲む。
つけめん対決の温度差強調みたいに、激辛の麺と、ミルク系の激甘スープで、
辛味と甘味の差を強調させるのはどう？
382 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/21 21:59:56 ID:HV3BHVDd0
辛味は甘味の反対というわけではないので、味が混ざって
キモ悪くなるだけなんですよ（ｗ
キモ悪くなるだけなんですよ（ｗ
383 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 09:49:30 ID:ge+FGuzI0
>>381
そうなんだ、味っ子のカレーでマスタードとか使ってような記憶が
そうなんだ、味っ子のカレーでマスタードとか使ってような記憶が
384 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 10:51:00 ID:m/XrsPhJ0
うむ。確かに使ってたな。
385 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 10:57:12 ID:1Vx0sFxP0
へー。何の料理で？
386 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 11:43:47 ID:zvVUmarX0
カレー
387 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 17:49:40 ID:l2uuFUl60
以前ＴＶで唐辛子とマスタードの辛味の違いについてやってて、
何も知らずに中華屋に来た客に、マスタードで作った坦々麺を食わせて、
後で「その坦々麺はマスタードで作ったんですが、どうでしたか？」と聞いていた。
客は「全然辛くなくて、物足りなかった」とか言っていた。
もう一つの実験では喫茶店に来た客に、唐辛子バターを塗って作ったサンドイッチを
食わせて「どうでしたか？」って聞いたら、客は「普通に美味しかった」と言っていた。
ＴＶではそれぞれの辛味成分の違いで、どうして違いが出るのか説明していたけど、
難しい説明はもう忘れた。
何も知らずに中華屋に来た客に、マスタードで作った坦々麺を食わせて、
後で「その坦々麺はマスタードで作ったんですが、どうでしたか？」と聞いていた。
客は「全然辛くなくて、物足りなかった」とか言っていた。
もう一つの実験では喫茶店に来た客に、唐辛子バターを塗って作ったサンドイッチを
食わせて「どうでしたか？」って聞いたら、客は「普通に美味しかった」と言っていた。
ＴＶではそれぞれの辛味成分の違いで、どうして違いが出るのか説明していたけど、
難しい説明はもう忘れた。
388 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 18:13:58 ID:6EEGtCEH0
それをみると水溶性とか油溶性とか関係ありそうな
389 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 18:18:39 ID:xnF265xm0
390 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/22 18:35:08 ID:l2uuFUl60
391 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/23 20:01:05 ID:z1mcSBrn0
コミックス読んでテキサスラーメンの話に爆笑しました
「ユーアークレイジー」
「ユーアークレイジー」
392 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/23 22:24:26 ID:n2X5YszP0
393 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/24 20:37:02 ID:K1Y3cTD10
>>392 あの話は単なるお笑いだよ。
今時あんな外人がいるかい
今時あんな外人がいるかい
394 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/25 06:08:41 ID:uyBtediS0
たしかに、いまどき、
「あんな古典的なステレオタイプの外人を使うなんて」
とかいうネタのような感じではあるよな、アレ。
「あんな古典的なステレオタイプの外人を使うなんて」
とかいうネタのような感じではあるよな、アレ。
395 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/25 11:46:52 ID:cdP/zIqM0
小池さんが居る時点でこの漫画のキャラはネタだと思わなくては
396 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/25 19:18:58 ID:3kWQ5/Od0
でも、多くの読者はオバQネタにニアミスしない気もするな・・・
397 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/25 20:29:15 ID:Z/4wHuc60
オバＱのキャラなのは知ってるが、この漫画の小池さんはオバＱの小池さんとは性格が違う。
気弱な脱サララーメン屋でみてくれはさえないが腕はいいというありがちなキャラ
いいキャラクターだと思う。
気弱な脱サララーメン屋でみてくれはさえないが腕はいいというありがちなキャラ
いいキャラクターだと思う。
398 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/25 21:00:36 ID:iHVIQFaI0
> ttp://www17.big.or.jp/~yonenet/fujiko2/faq/faq021.html
> 「小池さん」のモデルとなったのは、トキワ荘時代の
> 藤子先生の仲間であるアニメーター・鈴木伸一氏です。
>
> モデルが「鈴木さん」なのに何故名前が「小池さん」
> なのかと言うと………当時鈴木氏は「小池」さん宅に
> 下宿しており、オバＱに登場する時はいつも表札に
> 「小池」と書かれていたため、キャラの名前もいつの
> 間にやら「小池さん」と呼ばれるようになってしまっ
> た、というのが真相のようです（光文社カッパブック
> ス『トキワ荘青春日記』での藤子先生と鈴木氏の対談
> で、藤子先生は「あれ、本当は『小池方』の鈴木伸一
> なんだよね（笑い）」と語っている）。
> 「小池さん」のモデルとなったのは、トキワ荘時代の
> 藤子先生の仲間であるアニメーター・鈴木伸一氏です。
>
> モデルが「鈴木さん」なのに何故名前が「小池さん」
> なのかと言うと………当時鈴木氏は「小池」さん宅に
> 下宿しており、オバＱに登場する時はいつも表札に
> 「小池」と書かれていたため、キャラの名前もいつの
> 間にやら「小池さん」と呼ばれるようになってしまっ
> た、というのが真相のようです（光文社カッパブック
> ス『トキワ荘青春日記』での藤子先生と鈴木氏の対談
> で、藤子先生は「あれ、本当は『小池方』の鈴木伸一
> なんだよね（笑い）」と語っている）。
399 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/25 21:34:46 ID:FIOr2z4CO
>>335
美味しんぼの坦々麺のとこで同じような話しがあったような。赤唐辛子をごま油で炒めると素晴らしい香りが立つとか
美味しんぼの坦々麺のとこで同じような話しがあったような。赤唐辛子をごま油で炒めると素晴らしい香りが立つとか
400 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 09:04:53 ID:EoCgmUm50
立ち読んだが、芹沢が何やったのか良く分からなかった。
後でもう一回読んでみよう。
しかし前の千葉との勝負でも思ってたが、
芹沢・ありすの二票がその他の三票に負けるのは何か不公平な感じはするな。
民主主義的では有るけど、専門家と素人の票の価値が同じって言うのはあの人数ではどうだろう？
後でもう一回読んでみよう。
しかし前の千葉との勝負でも思ってたが、
芹沢・ありすの二票がその他の三票に負けるのは何か不公平な感じはするな。
民主主義的では有るけど、専門家と素人の票の価値が同じって言うのはあの人数ではどうだろう？
401 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 09:06:40 ID:oTD/EjnJ0
>>400
食べる人のほとんどは素人ですよ。
食べる人のほとんどは素人ですよ。
402 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 10:45:32 ID:wB5LAztn0
>>401
その辺を含めて芹沢も失敗を認めてたな
その辺を含めて芹沢も失敗を認めてたな
403 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 13:43:19 ID:i+F3IFED0
404 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 13:49:35 ID:i+F3IFED0
>>400
今回は問題定義はしたけど、それを解消できるラーメンができなかったっぽいね。
要は看板ラーメンに辛さをプラスするんじゃなくて、激辛専門のラーメンを作ることだ、
ということらしいが、イマイチその芹沢ラーメンのすごさが伝わってこないし。
あれ読んでイマイチわからなかったおいらには、
ハイブロウすぎて素人には伝わらない、
という台詞が読者に対しての台詞に聞こえる。
今回は問題定義はしたけど、それを解消できるラーメンができなかったっぽいね。
要は看板ラーメンに辛さをプラスするんじゃなくて、激辛専門のラーメンを作ることだ、
ということらしいが、イマイチその芹沢ラーメンのすごさが伝わってこないし。
あれ読んでイマイチわからなかったおいらには、
ハイブロウすぎて素人には伝わらない、
という台詞が読者に対しての台詞に聞こえる。
405 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 16:14:28 ID:wB5LAztn0
それが伝わっちゃったらハゲの勝ちにしないとおかしくなるし、それはそれでいいのでは
新しいアプローチとして優れてはいたが、新しさゆえに完成度が思ったより上がらないゆえ
一般人レベルだと最初にハゲが思ったほどの優劣がつかなかたということだろう。
まぁ、ハゲならその後改良して一般人でもわかるやつを作れそうだけど
新しいアプローチとして優れてはいたが、新しさゆえに完成度が思ったより上がらないゆえ
一般人レベルだと最初にハゲが思ったほどの優劣がつかなかたということだろう。
まぁ、ハゲならその後改良して一般人でもわかるやつを作れそうだけど
406 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 17:21:16 ID:i+F3IFED0
ああ、なるほどね。決着付いても困るわけか。
407 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 17:45:15 ID:chUVKGiJ0
ラー油に香辛料工夫した程度では既存の辛いラーメンの改良程度で
ラー油をではなく香辛料を前面に持ってきた
ってことなのかな？
ラー油をではなく香辛料を前面に持ってきた
ってことなのかな？
408 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 19:29:20 ID:Xvvu1tYg0
香辛料じゃ無く、ダシやタレの濃度を上げ辛さに負けない濃い味を作ったって感じじゃ？
ミソラーメンの回でもあった、ミソの味に負けない濃い味を作ったって感じでは？
ミソラーメンの回でもあった、ミソの味に負けない濃い味を作ったって感じでは？
409 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 19:29:34 ID:mldEoJ1W0
藤本＞すごい（手間かけた）ラー油
ハゲ＞辛いけどすごくスープがうまい
くらいしか読み取れなかった
ハゲ＞辛いけどすごくスープがうまい
くらいしか読み取れなかった
410 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 19:41:11 ID:/30fj4v50
問題は漫画を読んでもうまそうな感じがしない所だ。
411 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 20:09:18 ID:chUVKGiJ0
結局”辛いからこそ美味い”ってのではないのね
辛み抜けばうまいラーメンに・・・
辛み抜けばうまいラーメンに・・・
412 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/28 21:12:36 ID:wEZtLaOc0
＞高度過ぎたから負けた
美味しんぼのチーズ対決？
美味しんぼのチーズ対決？
413 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 02:12:17 ID:g5KOTZV00
やっぱり激辛ラーメンじゃ本当に旨いラーメンは味わえないよな
414 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 02:52:32 ID:v+WIDNmE0
油で満足する素人が喜ぶ激辛ラーメンに手を出すなんて
芹沢さんらしくないですよ！
・・・だから引き分けになったんですね（笑
芹沢さんらしくないですよ！
・・・だから引き分けになったんですね（笑
415 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 07:34:37 ID:Ck+8SX8x0
結局、辛いラーメンなら坦々麺が完成度として現在最強。
エラそうな芹沢も陳健民には遠く及ばなかった。
エラそうな芹沢も陳健民には遠く及ばなかった。
416 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 10:19:06 ID:d0JR3/BV0
流れとしてはどうみてもハゲの勝ちっぽいのに、
漫画の構造を守るために、無理に引き分けにした感じで消化不良っぽいなぁ……
漫画の構造を守るために、無理に引き分けにした感じで消化不良っぽいなぁ……
417 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 11:19:21 ID:U517zYLk0
ラーメン屋でバイトしている俺には分かるが、
既存のスープに辛い調味料を入れるだけでもきついのに、
スープの段階で激辛の奴なんか作ったらマスクとかしないと近づけんぞ。
既存のスープに辛い調味料を入れるだけでもきついのに、
スープの段階で激辛の奴なんか作ったらマスクとかしないと近づけんぞ。
418 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 18:28:36 ID:tcawdyu10
少なくとも俺的には和風だしよりは食欲をそそる
419 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 18:52:47 ID:KCffqfx30
ちょっと聞いてみるが
このスレの人たちはラーメン店の行列に加わりますか？
もし並んで食べたことがあるなら
おススメ店を教えてください。
ついでに「ラーメン発見伝」ではどの店に近いかと、何話のエピソードに使われていた具や調理法だとか
現実にからめてどうでしょうか？
このスレの人たちはラーメン店の行列に加わりますか？
もし並んで食べたことがあるなら
おススメ店を教えてください。
ついでに「ラーメン発見伝」ではどの店に近いかと、何話のエピソードに使われていた具や調理法だとか
現実にからめてどうでしょうか？
420 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 19:03:31 ID:MULTapLW0
スロットだけで４ヶ月生活してます。
主に、吉宗・北斗・銭形しか打ちませんがこれからも情報載せていくので
よろしくです。掲示板もあるよ！
http://www.geocities.jp/mmoussyy/
主に、吉宗・北斗・銭形しか打ちませんがこれからも情報載せていくので
よろしくです。掲示板もあるよ！
http://www.geocities.jp/mmoussyy/
421 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 19:14:30 ID:5fB964rf0
>>419
スレ違いとは言わんが、そういう話題はコッチで振ったほうが食いつきがいいと思うぞ
ココ見てる連中の多くはこっちも見てるだろうしな
ラーメン発見伝＠スペリオールスレ その４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1041590857/
スレ違いとは言わんが、そういう話題はコッチで振ったほうが食いつきがいいと思うぞ
ココ見てる連中の多くはこっちも見てるだろうしな
ラーメン発見伝＠スペリオールスレ その４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1041590857/
422 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/29 22:23:34 ID:633x5/P+0
>415
そりゃそうだろ……
そりゃそうだろ……
423 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 04:04:52 ID:9YgUqfrO0
結局どっちも辛さが美味いラーメンじゃないんだよね…。まあ、日本で辛くて美味い筆頭の
食い物はカレーだからな…。そっち方面に話を振ったらどうにもならんのだろうけど。
既存の辛口のラーメンが日清食品のカップヌードルカレーやチリトマトにすら遠く及んで無いと
俺は常々思うなあ。タンタン麺以外の激辛ラーメンって俺も美味いと思ったこと無いし。
>>419
もう並ばない。並んでまで食べるほど、もうヒマな歳じゃなくなったってしみじみ感じるよ。
食い物はカレーだからな…。そっち方面に話を振ったらどうにもならんのだろうけど。
既存の辛口のラーメンが日清食品のカップヌードルカレーやチリトマトにすら遠く及んで無いと
俺は常々思うなあ。タンタン麺以外の激辛ラーメンって俺も美味いと思ったこと無いし。
>>419
もう並ばない。並んでまで食べるほど、もうヒマな歳じゃなくなったってしみじみ感じるよ。
424 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 08:15:48 ID:ondf/u2V0
425 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 08:41:48 ID:D0WQ7bUO0
どんなにうまくても並んでまでして食いたいとは思わない。
426 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 09:42:12 ID:jKQfp7UO0
札幌ではもう辛味ラーメン「スープ」についてはマンガの数歩先まで
到達しているよ（ｗ
到達しているよ（ｗ
427 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 13:24:59 ID:x7So7oSy0
428 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 14:37:07 ID:21pbW7/t0
私は北海道（非札幌）だけれど、札幌で辛味ラーメンが進化なんて聞いたこと無いなぁ
もしもスープカレーのことなら、あれは激辛の話とは別系統だと思うよ
しいて言うならカレー系か
話は変わって本編だけど、どっちも「既存の激辛ラーメンの改良or強化」でしかないのですっきりしないオチですね
てっきり辛味と酸味の酸辣湯麺や汁無しのビビン麺の発展型がでるかと期待していたんだけれど・・・
もしもスープカレーのことなら、あれは激辛の話とは別系統だと思うよ
しいて言うならカレー系か
話は変わって本編だけど、どっちも「既存の激辛ラーメンの改良or強化」でしかないのですっきりしないオチですね
てっきり辛味と酸味の酸辣湯麺や汁無しのビビン麺の発展型がでるかと期待していたんだけれど・・・
429 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 14:46:36 ID:Klw0X/Zv0
スープは普通だけど麺が激辛とか。
430 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 15:34:35 ID:Ami0YFOi0
ああ、酸辣湯麺はうまいよね～
麺とか湯（タン）とかのバリエーションに関しては
いくら日本のラーメンマニアががんばってもがんばっても
中華四千年の歴史には全然追いつかない感じ。
麺とか湯（タン）とかのバリエーションに関しては
いくら日本のラーメンマニアががんばってもがんばっても
中華四千年の歴史には全然追いつかない感じ。
431 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 16:44:49 ID:DxaePHni0
今回は世の辛いラーメンが、
ただ自分のとこのラーメンにラー油などの唐辛子系の辛さを出してるだけで、
辛いからこそうまい辛味が活きたラーメンがないという問題定義だけだったんだろうね。
そういうラーメンが思いつかなかったから、なんか芹ラーメンもぼやけちゃってる。
ま、そんなの簡単に思いつくくらいならいろんな店でもやってるだろうし。
ただ自分のとこのラーメンにラー油などの唐辛子系の辛さを出してるだけで、
辛いからこそうまい辛味が活きたラーメンがないという問題定義だけだったんだろうね。
そういうラーメンが思いつかなかったから、なんか芹ラーメンもぼやけちゃってる。
ま、そんなの簡単に思いつくくらいならいろんな店でもやってるだろうし。
432 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 17:30:12 ID:mJsEncj80
>>430
本当の酸辣湯麺を食べたことが無いだけなのかもしれないが
あれは漏れは苦手、、、
漏れはとろみのあるラーメンも苦手だし酸っぱくて暖かい食べ物も苦手なもので。
「酸っぱくて暖かい食べ物」って日本料理にないから食べなれないと言うのもあるけど
あの味を理解できる人がうらやましい
本当の酸辣湯麺を食べたことが無いだけなのかもしれないが
あれは漏れは苦手、、、
漏れはとろみのあるラーメンも苦手だし酸っぱくて暖かい食べ物も苦手なもので。
「酸っぱくて暖かい食べ物」って日本料理にないから食べなれないと言うのもあるけど
あの味を理解できる人がうらやましい
433 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 20:28:26 ID:IGTeSPTL0
ロクに鍋も触れない芹沢ごときに美味いラーメンが作れるわけないだろ
素人料理礼賛はコンプの裏返し 石神
素人料理礼賛はコンプの裏返し 石神
434 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 20:30:55 ID:IGTeSPTL0
×触れない
○振れない
○振れない
435 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/30 23:07:47 ID:Ami0YFOi0
>>432
とろみ系が苦手だとちょっと厳しいかもしれないですね。
自分は普通のラーメンよりもとろみ系ラーメンの方が好きなので・・・。
酸味についてはダメな店はホントダメなので
（麺は入ってないのですが紅虎餃子房の酸辣湯とかは支店によっても味が全然ちがったりする）
最初に美味しい店に当たるかどうかがポイントかもしれんですね。
とろみ系が苦手だとちょっと厳しいかもしれないですね。
自分は普通のラーメンよりもとろみ系ラーメンの方が好きなので・・・。
酸味についてはダメな店はホントダメなので
（麺は入ってないのですが紅虎餃子房の酸辣湯とかは支店によっても味が全然ちがったりする）
最初に美味しい店に当たるかどうかがポイントかもしれんですね。
436 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/31 00:29:44 ID:Y2G9hBPcO
名古屋名物｢台湾ラーメン｣はどうですか?
437 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/31 00:41:19 ID:OlvCb+j+0
ベトコンラーメンを忘れてもらっちゃ困るな、一宮だが
台湾ラーメンは今回批判されてたラー油味のラーメンの見本みたいな物
だと漏れは思ってますﾊｲ
台湾ラーメンは今回批判されてたラー油味のラーメンの見本みたいな物
だと漏れは思ってますﾊｲ
438 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/31 03:48:20 ID:kX72tgHi0
【日清社長】カップ麺、低所得者向けに開発
「日本人は年収700万円以上と400万円以下に2極化する。700万円以上の消費者向けに
高付加価値の健康志向ラーメンを、400万円以下の消費者向けに低価格商品を開発する」
日清食品の安藤宏基社長は2004年9月中間期の決算発表の場で、藪から棒にこう発言した。
食品に限らず日本で消費財メーカーのトップが、具体的に所得階層別の商品戦略を示したのは初めてだろう。
業界の注目を集めるのは、その真意と、来秋にも発売すると見られる年収400万円以下向けの商品の値付けだ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1101930189/l50
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/biz/345802
「日本人は年収700万円以上と400万円以下に2極化する。700万円以上の消費者向けに
高付加価値の健康志向ラーメンを、400万円以下の消費者向けに低価格商品を開発する」
日清食品の安藤宏基社長は2004年9月中間期の決算発表の場で、藪から棒にこう発言した。
食品に限らず日本で消費財メーカーのトップが、具体的に所得階層別の商品戦略を示したのは初めてだろう。
業界の注目を集めるのは、その真意と、来秋にも発売すると見られる年収400万円以下向けの商品の値付けだ。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1101930189/l50
http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/biz/345802
439 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/01/31 04:23:12 ID:MAmbP8Xj0
スレ違い感がただようが・・、下の記事はなかなか興味深く読ませてもらった thx
440 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/02 11:33:03 ID:OliRvQex0
そういえば藤本がインスタントラーメンに関わった事ってあったっけ？
商品開発とかありそうだが
商品開発とかありそうだが
441 ：名無しんぼ@お腹いっぱい：05/02/02 13:00:36 ID:NQi318JV0
川瀬？七瀬？
442 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/02 18:24:31 ID:BqJKi9jK0
日テレに石神が出てる。
不人気店を建て直すベタベタな企画。
不人気店を建て直すベタベタな企画。
443 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/02 18:30:05 ID:XjUaGHPC0
ベタベタな企画はイイとしても、奴に立て直せるのか？
444 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/02 19:18:36 ID:TXkjccMS0
芹沢さんも同じようなことテレビでやってたな
445 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/02 22:16:53 ID:YlChMtLB0
445
446 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/06 07:15:43 ID:z7tsjtlE0
実は、
ラー油系ラーメンが駄目だって理由が、
説明されてないよな。
ラー油系ラーメンが駄目だって理由が、
説明されてないよな。
447 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/06 12:14:58 ID:7mpikzlU0
坦々麺＞＞＞＞＞＞＞鍋を振れない奴の作ったやたら何種類もの具材で出汁を取ったラーメン
448 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/06 12:15:41 ID:7mpikzlU0
湯麺＞＞＞＞＞＞＞鍋を振れない奴の作ったやたら何種類もの具材で出汁を取ったラーメン
449 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/07 17:21:02 ID:nqe2+tUK0
スープの入った寸胴鍋を振るのか？
そうとうな力がいるぞ！
そうとうな力がいるぞ！
450 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/07 22:21:45 ID:uXVeLiVN0
どきゅん親父なら出来る
451 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/08 13:30:02 ID:M3PSMnlS0
>>449-450 喪前ら最高。ｗ
452 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/09 21:05:52 ID:GruRTfA40
今週は・・・
読み終わっても大魔人顔しか覚えてませんが・・・
内容無いんじゃねーか？
ってか、ブッチャケ手抜き？
読み終わっても大魔人顔しか覚えてませんが・・・
内容無いんじゃねーか？
ってか、ブッチャケ手抜き？
453 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/10 04:59:56 ID:FBJO8QUI0
最近の美味しんぼに混ぜても異和感ないなぁw
454 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/10 07:28:14 ID:bzuiWY1f0
まるでどーってことない話だったね。
ラーメン本の暗部に迫るとか
もっとあっても良かったが
まあコミックスで読むときはこんなのがあってもいいか。
ラーメン本の暗部に迫るとか
もっとあっても良かったが
まあコミックスで読むときはこんなのがあってもいいか。
455 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/10 07:50:50 ID:dxu+9Cvc0
456 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/10 08:12:15 ID:Na1MeX7C0
>テキサスラーメン豚骨魂
この話は結構面白いと思ったけどな。
この話は結構面白いと思ったけどな。
457 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/10 17:26:44 ID:7grj4n3w0
自分の本の宣伝がしたかっただけだろ
458 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/10 19:45:39 ID:ljvqqR400
＞記憶喪失竹岡ラーメン
漏れはコレは面白かったな
思いっきりアレだが
三種絡み麺とか言うインスタントが売ってるんだね
買う気にもならなかったけど
漏れはコレは面白かったな
思いっきりアレだが
三種絡み麺とか言うインスタントが売ってるんだね
買う気にもならなかったけど
459 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 00:19:51 ID:NjH3T1960
石神がつくったとかいうやつだろ。砕き豚骨とかなんとか。食ってないけど
インスタントは下手に本格ぶるより
ジャンクフードまるだしの方が好きだ
インスタントは下手に本格ぶるより
ジャンクフードまるだしの方が好きだ
460 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 00:46:50 ID:Toriipus0
ジャンクまるだしのカップヌードルカレー味は大好物だ。
そういや、激辛ラーメン勝負のときカレーラーメン作りゃよかったんでないか？
そういや、激辛ラーメン勝負のときカレーラーメン作りゃよかったんでないか？
461 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 15:22:37 ID:3r02/z2l0
ジャンクまるだし賛成～
中途半端ってダメよね
中途半端ってダメよね
462 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 19:00:53 ID:LBYO4wKQ0
カップヌードルがコンビニの棚から消えないのはその辺が理由かな？＞ジャンク
新製品は3ヶ月くらいで消えるからなぁ
新製品は3ヶ月くらいで消えるからなぁ
463 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 22:30:13 ID:mpQFiZHL0
>>459
恥ずかしながら三種麺がらみ砕きとんこつラーメン食してみました。
スープは…、ふつう。もっとブタクサイと思ったけどふつうのインスタントのとんこつ。
麺は…、ラーメン発見伝に出てきた三種類の太さの麺。
ノンフライ麺で見た目には太さの違いは割りとあったけど、口の中に入るとわかんね。全部一緒。
俺の口内感覚が鈍いだけかも知れんが…。
結論。能書き先行型味普通。「客はラーメンじゃなく情報を食って(ry。」
恥ずかしながら三種麺がらみ砕きとんこつラーメン食してみました。
スープは…、ふつう。もっとブタクサイと思ったけどふつうのインスタントのとんこつ。
麺は…、ラーメン発見伝に出てきた三種類の太さの麺。
ノンフライ麺で見た目には太さの違いは割りとあったけど、口の中に入るとわかんね。全部一緒。
俺の口内感覚が鈍いだけかも知れんが…。
結論。能書き先行型味普通。「客はラーメンじゃなく情報を食って(ry。」
464 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 23:14:58 ID:Vg6sJUdE0
465 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 23:42:05 ID:mpQFiZHL0
他にも食った人いるん？
466 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/11 23:48:32 ID:NjH3T1960
467 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 00:55:20 ID:2M+J3wKB0
お店に作れないラーメンを作りたい。 石神秀幸
468 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 08:57:28 ID:rnuKnhs70
自分も食べたけど味はよく覚えてないなぁ・・
>ノンフライ麺で見た目には太さの違いは割りとあったけど、口の中に入るとわかんね。全部一緒。
>俺の口内感覚が鈍いだけかも知れんが…。
一字一句びっくりするくらい同感
>ノンフライ麺で見た目には太さの違いは割りとあったけど、口の中に入るとわかんね。全部一緒。
>俺の口内感覚が鈍いだけかも知れんが…。
一字一句びっくりするくらい同感
469 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 09:06:11 ID:KzzXmCZsO
ごめん。
食べたけど3種類の太さがあることすら知らんかった
食べたけど3種類の太さがあることすら知らんかった
470 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 09:12:00 ID:Z+dauzug0
手打ちそばなんか数百～数千（？）種類の太さがあるわけだが。
471 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 11:20:57 ID:5KV46r0s0
自分も食べたけどあの程度の違いじゃ食感の差なんか出ないよ。
インスタントでなくちゃんとした麺でやればまた違うのだろうが
インスタントでなくちゃんとした麺でやればまた違うのだろうが
472 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 13:10:53 ID:Z9tNpAkD0
漫画の方では太さだけじゃなくて、生地そのものの種類も違うんじゃなかったっけ？
473 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 15:12:23 ID:1JBntI7f0
漫画では縮れ太麺・ストレート細麺・平打ち中太麺
まあ漫画でも書いてあるとおり「三種類の麺って言ったって、同じ材料だから味も香りも一緒」
なだけに、食感を極端に変えてやらないと違いなんて気が付かないだろうね。
調理時間の固定されたインスタントでは、もともと三種麺は無理くさい
まあ漫画でも書いてあるとおり「三種類の麺って言ったって、同じ材料だから味も香りも一緒」
なだけに、食感を極端に変えてやらないと違いなんて気が付かないだろうね。
調理時間の固定されたインスタントでは、もともと三種麺は無理くさい
474 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 15:19:00 ID:ViZIUKYA0
調理時間の固定はあっちも同じじゃなかったっけ
太さ違っても茹で時間同じように加水率を調整
あ、できないや。インスタントだと乾燥させなきゃならないし
太さ違っても茹で時間同じように加水率を調整
あ、できないや。インスタントだと乾燥させなきゃならないし
475 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/12 19:05:43 ID:4QFTQ9uI0
漫画では一緒に茹でてもＯＫってコトになってたが
雑誌の企画で実際のラーメン屋に作ってもらったら
一番細麺は二種がある程度茹ってから投入しないとダメだったようだ
そうか、生麺タイプみたいに太さ毎に個別パックしないと
戻り方にムラが出来ることになるな
雑誌の企画で実際のラーメン屋に作ってもらったら
一番細麺は二種がある程度茹ってから投入しないとダメだったようだ
そうか、生麺タイプみたいに太さ毎に個別パックしないと
戻り方にムラが出来ることになるな
476 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 00:25:30 ID:P1Y1ij6e0
しかし、こういったら身も蓋もないが、3種麺にするメリットがどこにあるんだろう
味に反映しないラーメンマニアの小手先の浅知恵ってのは普段から戒めてたような気がするけど
それとも情報に踊らされる消費者という釣りなのかね。
何年か経って、「ああ、あれは企画だけで実際自分では買わないでしょうね」とか言ってそうな気がする。
味に反映しないラーメンマニアの小手先の浅知恵ってのは普段から戒めてたような気がするけど
それとも情報に踊らされる消費者という釣りなのかね。
何年か経って、「ああ、あれは企画だけで実際自分では買わないでしょうね」とか言ってそうな気がする。
477 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 00:58:18 ID:PRavacnQ0
３種麺、混ぜないである程度固まって分かれてれば、食感の違いを確認できて楽しいかも。
478 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 01:05:57 ID:lnZoxPUn0
たとえば、戻り時間が違うから、逆に、
食べ始めは細い麺、徐々に太い麺になっていって
伸びすぎずベストの食感で食べれるとかだとおもしろいのでは。
まあ、食べる時間には個人差が大きいけど。
食べ始めは細い麺、徐々に太い麺になっていって
伸びすぎずベストの食感で食べれるとかだとおもしろいのでは。
まあ、食べる時間には個人差が大きいけど。
おれ、インスタントなら１５秒で食べてしまうから食感の違いなんて全然････
480 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 11:25:28 ID:A4/Ng5uS0
油揚麺、ノンフライ、フリーズドライの三種混合ぐらいにしないと、
食感の差は出せなさそう。
そこまでやると、「インスタントでは手間がかかりすぎて作れないﾗﾒｰﾝ」
になってしまう気がするが。
食感の差は出せなさそう。
そこまでやると、「インスタントでは手間がかかりすぎて作れないﾗﾒｰﾝ」
になってしまう気がするが。
481 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 12:24:29 ID:fg9PcOnL0
アレをインスタントで作るという企画そのものが間違ってるわけで……
全部分かった上であえてやってるんでしょ。 ハゲになった気分で。
まぁインスタントのカップ麺なんて>479的扱われ方で正解なんだから、
その場の笑いのタネにでもなれば充分価値はあるんでないかな。
全部分かった上であえてやってるんでしょ。 ハゲになった気分で。
まぁインスタントのカップ麺なんて>479的扱われ方で正解なんだから、
その場の笑いのタネにでもなれば充分価値はあるんでないかな。
482 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 21:29:38 ID:rthO8idP0
あの3種類麺食ってたのは全員玄人だから、
483 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 22:17:32 ID:Wxs7m5Dn0
しょせんはラヲタの机上の空論
484 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/13 23:38:52 ID:P1Y1ij6e0
一応食ってみたけど、麺の特徴は感じられたよ。
ただ3種類はわかんねーｗ
妙に太めの麺が口の中でザラザラというかぼそぼそとした舌触りがあって
細麺が混ざってるからダンシングかどうか別にしても普通ではない変な食感
それよか、滑らかなこってりスープは普通にうまかったけどな
とりあえず食ったんでもういいかな
ついでに乾麺の状態をうｐ。ちょっと分かりづらいけど
↓
tp://sugiue-t.s3.x-beat.com/cgi-bin/uploader/source/up6631.jpg
ただ3種類はわかんねーｗ
妙に太めの麺が口の中でザラザラというかぼそぼそとした舌触りがあって
細麺が混ざってるからダンシングかどうか別にしても普通ではない変な食感
それよか、滑らかなこってりスープは普通にうまかったけどな
とりあえず食ったんでもういいかな
ついでに乾麺の状態をうｐ。ちょっと分かりづらいけど
↓
tp://sugiue-t.s3.x-beat.com/cgi-bin/uploader/source/up6631.jpg
485 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/16 01:21:26 ID:pCv6vCcX0
インスタント麺板に石神ラーメンの専用スレあるよ
486 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/17 11:45:24 ID:qJp4vhlR0
今AMPMで2種類のネギが入ったマルタイのとんこつラーメンを
買ってきたがなかなかいける
ネタ切れの時に使われそうだ
買ってきたがなかなかいける
ネタ切れの時に使われそうだ
487 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/18 01:46:13 ID:ufoUXbnO0
Gootaでカレーラーメンあったんで食ってみた。
……辛いのは坦坦麺かチゲラーメン（？）で良いや。
……辛いのは坦坦麺かチゲラーメン（？）で良いや。
488 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/18 03:26:07 ID:FbUaMzQ90
ネタ切れして「カップめんを食って感想を言うスレ｣になっててワロタ。
むむ、次の発見伝、｢カップめん｣をめぐって藤本と禿のバトル！？
むむ、次の発見伝、｢カップめん｣をめぐって藤本と禿のバトル！？
489 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/18 07:26:20 ID:XWJWWQhC0
冷凍のＧＯＯＴＡはホント美味しいよね
カップは食べたこと無いよ
カップは食べたこと無いよ
490 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/19 21:25:41 ID:9+7BXTgE0
どきゅん、食ってみたい。
491 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/19 23:28:18 ID:cs4VfYYE0
札幌味噌ラーメンの回は何か中途半端な印象があった
492 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/20 02:24:55 ID:XBoBpbJH0
この漫画自体中途半端な（ｒｙ。
好きだけどね。
好きだけどね。
493 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/20 14:48:42 ID:yqe48yml0
美味しんぼみたいに、だらだらと続けられるよりは
ぼちぼち、まとめに入ってもいいんじゃないかな。
ラストは藤本が自分の作りたいラーメンを見つけて
開業してと決まってるんだろうから。
ぼちぼち、まとめに入ってもいいんじゃないかな。
ラストは藤本が自分の作りたいラーメンを見つけて
開業してと決まってるんだろうから。
494 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/20 21:29:51 ID:3staiFBs0
ラストは究極のラーメンを作ってしまって、精神が崩壊して
病室で楽しそうに見えないラーメンを作っているシーンで終わり。
病室で楽しそうに見えないラーメンを作っているシーンで終わり。
495 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/20 21:59:26 ID:5yMSyWNL0
藤本があつめたスパイスの中に麻薬に近いものがあったらしい・・・・
496 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/20 22:01:37 ID:Q/6YB9zD0
鼻田香作かよっ！
497 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/20 22:23:24 ID:BkSKmNzL0
>>490
とりあえず、二郎でよければ似たようなものが食べられるぞ
とりあえず、二郎でよければ似たようなものが食べられるぞ
498 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/21 01:11:37 ID:7dQke3gz0
>>495,496
ここの平均年齢高いのか？
ここの平均年齢高いのか？
499 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/21 09:46:32 ID:DfSBazRv0
ブラックラーメン
500 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/21 13:46:00 ID:Ra224gAI0
ビッグ錠の料理漫画ははずせないだろう
501 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/21 15:56:13 ID:WWCb0tUA0
最近はコンビニ本でも出てるしな。
502 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/21 19:36:54 ID:EXplp8lj0
>>498
漫画、小説板は全体的に平均高いと思われるよ
漫画、小説板は全体的に平均高いと思われるよ
503 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 14:36:32 ID:lVT6g1TFO
ラーメンて、つくづくデブ生産用の餌だなあ
504 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 16:43:36 ID:TFowL+M+0
もとからそんなに腹に入らない人間にご飯とキムチを増量されても
そのまま放置するだけなのになぁ
自分はスープが濃くても水を飲みながら飲めるだけ飲むタイプ
そのまま放置するだけなのになぁ
自分はスープが濃くても水を飲みながら飲めるだけ飲むタイプ
505 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 16:53:32 ID:epeFHC4J0
オチは絶対割りスープだと思ったんだが
506 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 18:20:55 ID:VkqrEiHw0
スープ高いなら、量減らして安くしろよ。
今回の解決策↓
---------------- メニュー ------------------
ラーメン（替え玉付）￥６５０
ラーメン（替え玉なし）￥５００
替え玉 ￥１５０
キムチごはん ￥２００
--------------------------------------------
当店のスープは、濃厚トンコツ醤油味に
鶏油を効かせたコッテリ味の、店主自信作です。
そのスープを最後まで堪能して頂くため、通常の
ラーメンより、麺・スープ共少なめにしております。
遠慮なく、替え玉・キムチごはんをお申し付けください。
【おすすめ】
●とんこつ醤油ラーメン（替え玉なし）＋キムチごはん
ラーメンを堪能したあと、スープにキムチごはんを入れて
頂きますと、チゲ雑炊風の味わいがお楽しみいただけます。
--------------------------------------------
今回の解決策↓
---------------- メニュー ------------------
ラーメン（替え玉付）￥６５０
ラーメン（替え玉なし）￥５００
替え玉 ￥１５０
キムチごはん ￥２００
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当店のスープは、濃厚トンコツ醤油味に
鶏油を効かせたコッテリ味の、店主自信作です。
そのスープを最後まで堪能して頂くため、通常の
ラーメンより、麺・スープ共少なめにしております。
遠慮なく、替え玉・キムチごはんをお申し付けください。
【おすすめ】
●とんこつ醤油ラーメン（替え玉なし）＋キムチごはん
ラーメンを堪能したあと、スープにキムチごはんを入れて
頂きますと、チゲ雑炊風の味わいがお楽しみいただけます。
--------------------------------------------
507 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 18:23:16 ID:LWpYqSsu0
ラーメン漫画にこんなこと言うのもなんだが、人間が描けてない
登場人物のDQNな行動が気に障って仕方ない
ギャグのつもりなんだろうが、笑えない上に不愉快だ
あぁ、ラーメンライスは好きなんで今号の内容はヒット
登場人物のDQNな行動が気に障って仕方ない
ギャグのつもりなんだろうが、笑えない上に不愉快だ
あぁ、ラーメンライスは好きなんで今号の内容はヒット
508 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 20:36:09 ID:XhIXItGH0
そもそも、スープを残すってのはラーメンだけに限ったことではなく、
うどんだって蕎麦だって汁は飲み干さなくても普通。
味噌汁や吸い物だって、飲み干さなくても無作法とは言われない。
うどんだって蕎麦だって汁は飲み干さなくても普通。
味噌汁や吸い物だって、飲み干さなくても無作法とは言われない。
509 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 20:39:42 ID:e0lVPr220
スープなんて飲み干してたら成人病になるのに。
店主自己中すぎだよ。長くラーメン食べたいから飲み干さないの。
死んだら食べれないだろ。
店主自己中すぎだよ。長くラーメン食べたいから飲み干さないの。
死んだら食べれないだろ。
510 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 21:05:52 ID:FBK6Mr+N0
美味しんぼでも「おかわりしてくれない」事に悩むエピソードがあったな。
ラーメン屋って、そんなのが多いのか？
ラーメン屋って、そんなのが多いのか？
511 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 21:12:16 ID:e0lVPr220
ラーメン屋が健康を害さないスープを開発してから文句言うべきだよ。
512 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 21:23:08 ID:XhIXItGH0
スープを全部飲み干せば塩分過多、油過多になるってことに触れないのは不味いよなあ
513 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 21:25:27 ID:9zUD/BzT0
あんなん毒、と言ってたのは虹色ラーメンだったか・・・
ラーメン屋からネタを吸ってるから悪い事は書けないよな
ラーメン屋からネタを吸ってるから悪い事は書けないよな
514 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/25 21:52:42 ID:OxPVGQ6q0
池袋の生粋の麺クッパを食べてごらん
とりあえずの答えは出ている
とりあえずの答えは出ている
515 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 00:45:31 ID:YjlD6HfG0
自分はラーメンを食べる頻度はそんなに多くないけど
食べるときは、スープを全部飲むことが多いな
今回の話のように、濃厚なスープのときは飲めないこともあるけど
ものによるけど、全部食べても、
塩分はNaで2500mg前後(塩10gでNa4000mgくらい)、
脂質はあっても30g前後(一日60g程度が推奨)くらいだと思う
ラーメンばっかり食べてる人は問題だけど、
たまに食べる人なら、他の食事も考えれば問題ない範囲
食べるときは、スープを全部飲むことが多いな
今回の話のように、濃厚なスープのときは飲めないこともあるけど
ものによるけど、全部食べても、
塩分はNaで2500mg前後(塩10gでNa4000mgくらい)、
脂質はあっても30g前後(一日60g程度が推奨)くらいだと思う
ラーメンばっかり食べてる人は問題だけど、
たまに食べる人なら、他の食事も考えれば問題ない範囲
516 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 01:43:29 ID:2uEWutBQ0
>>515
ちなみにすみれのカップ麺に書いてあった表では、Na3.8ｇでその計算だと1520ｍｇになるね。
するとその目安のラーメンの塩分の60.8％
しょっぱく感じる割には意外と少ないね。
一日の塩分摂取目安は10ｇだから一杯で2500ｍｇは一日の62．5％採ることになるよ。
3食の内の1食と考えると、やっぱり高いな。
言うとおり、飲み干してもいいけど、その日の食事のバランスは考えたほうがいいってことかな。
ちなみにすみれのカップ麺に書いてあった表では、Na3.8ｇでその計算だと1520ｍｇになるね。
するとその目安のラーメンの塩分の60.8％
しょっぱく感じる割には意外と少ないね。
一日の塩分摂取目安は10ｇだから一杯で2500ｍｇは一日の62．5％採ることになるよ。
3食の内の1食と考えると、やっぱり高いな。
言うとおり、飲み干してもいいけど、その日の食事のバランスは考えたほうがいいってことかな。
517 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 02:52:24 ID:avMccnfh0
インスタントラーメンに豆乳入れてみた（五大食材不使用ラーメンの真似）
けっこう美味かった。
けっこう美味かった。
518 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 06:51:38 ID:0CfiWihZ0
>>516
いやNaで3.8gだったら3800mgってことだから
塩分(NaCl)にすると9.7gで一日の97%にもなるよ
しょっぱいと感じたら無理に飲まない方がいい
ちなみに NaCl = 2.54 * Naの関係
いやNaで3.8gだったら3800mgってことだから
塩分(NaCl)にすると9.7gで一日の97%にもなるよ
しょっぱいと感じたら無理に飲まない方がいい
ちなみに NaCl = 2.54 * Naの関係
519 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 08:27:24 ID:YxeRqv9G0
飲み干してくれた方が片付けやすいんだよね、丼重ねて運べるし、
残ったスープを移せば重ねられるけど、気持ち悪いから嫌だし。
お客さんとしても見たくないでしょ？
残ったスープを移せば重ねられるけど、気持ち悪いから嫌だし。
お客さんとしても見たくないでしょ？
520 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 09:49:22 ID:H41GdQfz0
飲むか飲まないかは客の判断であって、
「飲まないと殺す」は叩かれてしかるべきだけど
「飲みたくなるようなスープ作るのは健康被害だ」というのも筋違い。
んなこと言い出したら他人のために調理してやること全てが同様に叩かれちまう…･･･
旨いもん食う、その帳尻は客個人であわせる、それでいいやん。
「飲まないと殺す」は叩かれてしかるべきだけど
「飲みたくなるようなスープ作るのは健康被害だ」というのも筋違い。
んなこと言い出したら他人のために調理してやること全てが同様に叩かれちまう…･･･
旨いもん食う、その帳尻は客個人であわせる、それでいいやん。
521 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 13:09:13 ID:2uEWutBQ0
522 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 13:24:20 ID:BVLEWKR50
薄いスープ
風味豊かな麺（あいまいな表現）
これで解決・・・・と、脂質は無理っぽいな
風味豊かな麺（あいまいな表現）
これで解決・・・・と、脂質は無理っぽいな
523 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 19:00:03 ID:aky+HbUk0
＞旨いもん食う、その帳尻は客個人であわせる、それでいいやん。
いや、客個人の判断でスープを残してる事を
なんとかして飲んでもらいたい、が今回のお題でしょ？
漏れの読解に問題があるのか？
いや、客個人の判断でスープを残してる事を
なんとかして飲んでもらいたい、が今回のお題でしょ？
漏れの読解に問題があるのか？
524 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 19:12:31 ID:gLlibb0Y0
けど健康やカロリーを気づかっている客までも店主のエゴで
全部飲ませようとしているみたいでなんかイヤなのよね、今回の話
全部飲ませようとしているみたいでなんかイヤなのよね、今回の話
525 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 19:33:51 ID:H41GdQfz0
じゃあ飲まなきゃいいんじゃん？
飲まなきゃ代金倍です、とかじゃないんだし。
飲んでくれたらより楽しめます、っていう要素を入れることまでを否定するんだったら
そもそもラーメンなんか食わせること自体が間違い。
飲まなきゃ代金倍です、とかじゃないんだし。
飲んでくれたらより楽しめます、っていう要素を入れることまでを否定するんだったら
そもそもラーメンなんか食わせること自体が間違い。
526 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 19:49:47 ID:aky+HbUk0
＞じゃあ飲まなきゃいいんじゃん？
だからみんな（主人公達含む）残してるんだが？
雑誌読んでる？？
＞飲んでくれたらより楽しめます、っていう要素を入れることまでを否定するんだったら
誰もソレを否定はしていないと思うが、このスレの書き込みを漏れが読む限り
だからみんな（主人公達含む）残してるんだが？
雑誌読んでる？？
＞飲んでくれたらより楽しめます、っていう要素を入れることまでを否定するんだったら
誰もソレを否定はしていないと思うが、このスレの書き込みを漏れが読む限り
527 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 20:13:39 ID:H41GdQfz0
俺には否定しまくってるようにしか見えない。
まぁ池沼認定だろうが被害妄想だろうが、自由にレッテル貼ってくれて構わんよ。
まぁ池沼認定だろうが被害妄想だろうが、自由にレッテル貼ってくれて構わんよ。
528 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 21:10:19 ID:a/Uaw88I0
ところでようやく今カレにたどり着いた訳だが、次からは全部今カレの問題になるのかな？
そのうちDQNの親父や小池さんと付き合ったりな。で、最後は全然見かけない天才君に落ちつく。
そのうちDQNの親父や小池さんと付き合ったりな。で、最後は全然見かけない天才君に落ちつく。
529 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 21:54:06 ID:HdybKjRf0
しかし、ガバマンなんだろうなと思うと引くよな
530 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 22:12:53 ID:wxaBsBDk0
>>527
ｱｲﾀﾀﾀﾀﾀﾀ…
ｱｲﾀﾀﾀﾀﾀﾀ…
531 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/26 22:22:54 ID:PX1XRsYI0
>>527
もちつけ
何人かが言っているのは「結果が見えてて、本質的な解決になっていない」ってことかと。
『現状』 スープが残される
『目的』 スープを全部飲ませること
『方法』 ラーメンにキムチとライスをつけて、雑炊風にして食わせる
『予想される結果』
○腹いっぱいで、丼に雑炊風が残される＝現状維持
○健康を考えて、スープとキムチとライスが残される ﾀﾞﾒｼﾞｬﾝ
○健康を考えて、注文が「ラーメン、ライスとキムチ抜き」 ﾏｽﾀｰﾆﾀﾞﾒｵｼ
○「食い方ぐらい自由に食わせろ！」と怒り出す ﾓｳﾆﾄﾞﾄｺﾈｰﾖ！
まあ、可能性としては客層が学生や労働者中心になってボリュームUPで万万歳！という結果もあるが・・・
もちつけ
何人かが言っているのは「結果が見えてて、本質的な解決になっていない」ってことかと。
『現状』 スープが残される
『目的』 スープを全部飲ませること
『方法』 ラーメンにキムチとライスをつけて、雑炊風にして食わせる
『予想される結果』
○腹いっぱいで、丼に雑炊風が残される＝現状維持
○健康を考えて、スープとキムチとライスが残される ﾀﾞﾒｼﾞｬﾝ
○健康を考えて、注文が「ラーメン、ライスとキムチ抜き」 ﾏｽﾀｰﾆﾀﾞﾒｵｼ
○「食い方ぐらい自由に食わせろ！」と怒り出す ﾓｳﾆﾄﾞﾄｺﾈｰﾖ！
まあ、可能性としては客層が学生や労働者中心になってボリュームUPで万万歳！という結果もあるが・・・
532 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 00:02:00 ID:1eUdDfso0
ラーメン屋やめてチゲ雑炊屋になれば済むことじゃん
533 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 00:12:16 ID:l84ou7it0
しかし、残り汁にご飯を入れるくらいでセルフ感なんてあるか？
534 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 01:04:30 ID:yqM41sXw0
俺、喰うの遅いから、残り汁が冷めててあんまり美味くなさそうだ。
535 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 02:57:55 ID:GC0WK4qR0
あれでスープ全部飲んでキムチも食ったら塩分量は・・・(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
残すと汚そうだし、入れずに別々に食べるな多分。
>506の案だったらいいかもね。
残すと汚そうだし、入れずに別々に食べるな多分。
>506の案だったらいいかもね。
536 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 03:03:14 ID:7USbg6Gz0
537 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 09:51:01 ID:i/zz8TH30
麺茹でるのも自分でやればさらにセルフ感アップ！
538 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 10:39:17 ID:fdANLazY0
うどん屋を思い出した
539 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 11:00:39 ID:i/zz8TH30
材料も持ち込めばセルフっていうか自炊
540 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 11:01:13 ID:TmgUZ0RH0
チャーシューやネギも自分で切り分けるようにすれば･･･
541 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 11:03:41 ID:lZUcRpPG0
客に包丁握らせるのは、保険所だったかでＮＧでは？
542 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 12:45:50 ID:N08DpiDD0
>541
客がセルフで裏の畑から細ネギとってきてネギ刻んでたうどん屋はNGだったのか！
客がセルフで裏の畑から細ネギとってきてネギ刻んでたうどん屋はNGだったのか！
543 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 14:19:02 ID:ZUsVy2dB0
544 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 18:46:24 ID:KyFVPDjP0
ラーメンにキムチご飯が付くか,でもこれ１５０円位金とるのかな。
漫画の雰囲気からして無料サービスみたいだけど確実に利益が
減るよ。そしたら味が落ちる危険性がある。
別料金なら注文する人はそんなにいないから効果が薄い。
第一女性ならスープとライスは量が多すぎるよ。
ここまできてコストに触れないのは触れると話が成立しないこと
を原作者も気が付いてるからだろうな。
漫画の雰囲気からして無料サービスみたいだけど確実に利益が
減るよ。そしたら味が落ちる危険性がある。
別料金なら注文する人はそんなにいないから効果が薄い。
第一女性ならスープとライスは量が多すぎるよ。
ここまできてコストに触れないのは触れると話が成立しないこと
を原作者も気が付いてるからだろうな。
545 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 20:50:19 ID:eYbjDmff0
栄養を気にして残す話もなかったのは同じ理由だろうね
546 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 21:05:29 ID:l84ou7it0
>>544
いや、気付いてないってだけかとｗ
いや、気付いてないってだけかとｗ
547 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 22:25:04 ID:OSNjQPjz0
げんこつラーメンみたいにどんぶりを変な形（角度の鋭いすり鉢状？）にするのかなって思った。
つか、麺もスープも７割くらいにしてご飯添えじゃだめなのかなー
つか、麺もスープも７割くらいにしてご飯添えじゃだめなのかなー
548 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/27 22:59:48 ID:aUrP9EL20
>>514
誰もこの中では食っていないらしい
誰もこの中では食っていないらしい
549 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 01:57:21 ID:zBvRfHl/0
残されるのが勿体ないなら、戻しをすればいいんじゃないか
550 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 04:41:32 ID:LKynSSaT0
つけ麺でいいじゃない
551 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 16:44:47 ID:JsSVSEnaO
ｶｯﾌﾟ麺のｽｰﾌﾟは全部飲むんだけど、店では飲まないナァ。なんでだろぉ
552 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 17:54:53 ID:pY5Is8EY0
主原因
麺＋スープの重量：店ラーメン＞カップ麺
その他
そのままゴミ箱に捨てたいから。
麺＋スープの重量：店ラーメン＞カップ麺
その他
そのままゴミ箱に捨てたいから。
553 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 18:04:45 ID:SnKkMNsz0
あるあるw
554 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 20:28:21 ID:qd1v3IGH0
>>552
逆だろ。主原因が汁捨てに流しにいくのめんどくせぇだろ。
逆だろ。主原因が汁捨てに流しにいくのめんどくせぇだろ。
555 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 20:35:57 ID:RxPnuAIZ0
頭悪いのか？
556 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 20:52:04 ID:ezltr5nD0
ソレは言わない約束だ(w
557 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/02/28 22:19:39 ID:JsSVSEnaO
この漫画にｶｯﾌﾟ麺は出てる？石神の写真つきのカプ麺をコンビニでみたんだが
558 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 00:50:29 ID:VJNyeZXC0
自分は常にスープも全部飲むのでキムチだライスだって
いろいろつけられると食いきれないかも
それに雑炊嫌いなんで食べ方指示されても困る
いろいろつけられると食いきれないかも
それに雑炊嫌いなんで食べ方指示されても困る
559 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 07:45:46 ID:fAVL9z5p0
てことは、
残したスープは 客が自分で流しに捨てるシステムにすれば すべて解決。
残したスープは 客が自分で流しに捨てるシステムにすれば すべて解決。
560 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 08:58:10 ID:U3gzVBuN0
ミニ七輪でチャーシュー焼くなんて店あるの？
客に火を扱わせるって、危なくない？
客に火を扱わせるって、危なくない？
561 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 10:06:48 ID:4CrSVVxa0
居酒屋とか
562 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 11:47:45 ID:+oeTRPG10
雑炊については、この店はこうするもんだという情報が浸透すれば、
みんなニコニコしながらやると思う。ラーヲタってそういうもんだ。
みんなニコニコしながらやると思う。ラーヲタってそういうもんだ。
563 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 19:45:14 ID:xUpcJEHR0
鍋の〆と違って、ラーメンのスープだとかなりぬるくなってるだろうから
あんまり美味そうに思えないのだが。
あんまり美味そうに思えないのだが。
564 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 19:48:14 ID:Oye8rEtq0
↑やってみ、レポートヨロ
565 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 20:07:53 ID:b8avokJH0
横浜のペーパンだっけ？
ご飯を入れるので有名な店
ご飯を入れるので有名な店
566 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 21:07:29 ID:FDkDZSBY0
カップラーメン食った残り汁にご飯ぶち込んで食うことはあるな。
でも雑炊と違って煮込むわけじゃないから、ご飯に味は殆ど染み込まないんだな。
でも雑炊と違って煮込むわけじゃないから、ご飯に味は殆ど染み込まないんだな。
567 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 21:30:10 ID:aGhW4WH10
小学生の頃はよく、出前一丁にご飯をぶちこんだもんだ
（今はこんな危険物はとても食えん・・）
冷や飯を入れるわけでは無くてご飯自体も暖かいので、ぬるくなってたりはしないけど
漫画のようにラーメンと同時にだすとどうかな？
（今はこんな危険物はとても食えん・・）
冷や飯を入れるわけでは無くてご飯自体も暖かいので、ぬるくなってたりはしないけど
漫画のようにラーメンと同時にだすとどうかな？
568 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/01 22:56:40 ID:fFrsw7vD0
つーかラーメンのスープを残すのは「腹いっぱいで飲み切れねー」から残すわけであって、
量増やしてどうすんだって話なんだが。
量増やしてどうすんだって話なんだが。
569 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 03:57:10 ID:soksoyFx0
今回の話で「満腹だから」という理由でスープを残したヤツはいない
570 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 05:32:44 ID:bSvnOODp0
今回は「味に飽きた」”だけ”に着目
571 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 07:19:37 ID:7m7lK8l90
汐留の日テレプロデュースの汐らーめんも
ご飯別売りでスープで猫まんましろってなってるね。
でも大しておいしくなかった。
ていうか、小さいころラーメンの残りにご飯いれてたべるとお母さんに怒られたよ。
ご飯別売りでスープで猫まんましろってなってるね。
でも大しておいしくなかった。
ていうか、小さいころラーメンの残りにご飯いれてたべるとお母さんに怒られたよ。
572 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 10:53:45 ID:0kPxSI5C0
らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない
573 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 11:49:20 ID:o91MyZj8O
んめーらーめん
574 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 13:38:57 ID:Ql/kD3nw0
ランチタイムに半ライス無料サービスってよくある話じゃねーか
575 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 22:03:41 ID:VVzv0JIm0
大抵、チャーシューおかずにして食ってるが
576 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 22:05:45 ID:ImBlymc50
いっそ麺を抜いて、始めからキムチとご飯を入れてお客に出せばいいじゃな～い
577 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 22:18:51 ID:c0RzP5K50
それだ！
578 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 22:26:11 ID:i1Bbgx070
つうかそんな悩むなら汁いれなきゃいいんだよ。
579 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/02 23:50:19 ID:uyHgzV0e0
天一は普通に食ってても汁はほとんど残らない
580 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 00:06:07 ID:M0LcLyet0
>>578
そういえばこれまで作品中油そばは扱ったことないよな。
そういえばこれまで作品中油そばは扱ったことないよな。
581 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 00:47:42 ID:VXy/zej90
おれ、天一はライス付きじゃねぇと汁が残るな
半年に一回ぐらいしか行かないけど
半年に一回ぐらいしか行かないけど
582 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 01:39:38 ID:ygDYqQWR0
583 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 07:46:11 ID:krIEI9ck0
千葉で思い出したが、ラーメンマスクの番組。
スープはすでに作ってる。
麺ももちろん用意しているだろう。
チャーシューやらメンマやらも事前に調理しているだろう。
あの会場では普通のお店みたいにラーメンを人数分作るだけ、
番組として尺足りるんだろうか？
スープはすでに作ってる。
麺ももちろん用意しているだろう。
チャーシューやらメンマやらも事前に調理しているだろう。
あの会場では普通のお店みたいにラーメンを人数分作るだけ、
番組として尺足りるんだろうか？
584 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 12:29:12 ID:J2RAE8eJ0
ものすごく余計な心配してないか？
585 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 14:03:41 ID:CozU/8vqO
ｶｯﾌﾟ麺は扱わないのかな？
586 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 17:46:38 ID:jV9hjQDQ0
587 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 20:35:01 ID:ygDYqQWR0
588 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 20:48:28 ID:Klq/wnt40
今日発売の文春で「最近のラーメンは体に悪い」と身もふたもないこと書いてる人が
いたな。発見伝もそろそろその辺に言及しないとね。
いたな。発見伝もそろそろその辺に言及しないとね。
589 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 21:45:38 ID:ob3tG+mA0
まあ、総じてしょっぱいよね
590 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 21:53:59 ID:Klq/wnt40
個人的にはトンコツラーメン屋の出す臭いで住人が迷惑する話が読みたい。
591 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 22:06:20 ID:/+xM/uvT0
592 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/03 22:12:26 ID:ygDYqQWR0
593 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/04 00:10:24 ID:7+ba4FmG0
594 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/04 00:54:44 ID:WWhVe9S10
ファブリーズしているんだろう
595 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/04 00:56:03 ID:XiOSgDu90
596 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/04 06:01:18 ID:Z9NnxeEJ0
でも、ラーメンを自作するのが趣味の人もいない？
597 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/04 13:03:23 ID:WWhVe9S10
さすがにズンドウ一杯のスープは作らんだろうし
かなりの頻度（週４日くらいか？）でスープを仕込むのは趣味の範疇を超えてるだろ？
かなりの頻度（週４日くらいか？）でスープを仕込むのは趣味の範疇を超えてるだろ？
598 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/05 08:22:44 ID:iYDbEevZ0
最終回は藤本がついに理想のラーメンにたどり着き、念願のラーメン店を開店、
とたんに重度の小麦アレルギーを発病、うつ∽かた花のジンエンド。
とたんに重度の小麦アレルギーを発病、うつ∽かた花のジンエンド。
599 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/05 22:33:19 ID:a1TOqYFXO
今、生粋。麺クッパを頼んでみたぞ。
発見伝の表紙が飾ってあるが、石神の宣伝のため？
発見伝の表紙が飾ってあるが、石神の宣伝のため？
600 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/05 22:37:04 ID:sZ6+VRaD0
評論家じゃ将来不安だからプロデューサかな？
実のない虚だけはどっちにしても先はないと思うけどね。
漫画と同じでラーメン店を目指せばいいのに。
実のない虚だけはどっちにしても先はないと思うけどね。
漫画と同じでラーメン店を目指せばいいのに。
601 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/05 23:48:43 ID:sEzUOxYDO
芹沢になりたいんだよ
602 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/05 23:55:28 ID:1ijc/g5g0
藤本って基本的に毎日毎日同じ味のラーメン作り続けることに
耐えられるんかのう
耐えられるんかのう
603 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/06 03:00:51 ID:gXmrdRZH0
604 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/06 08:31:06 ID:cTxUC0yr0
そこでセカンドブラ（ｒｙ
>>514
貴重な一杯を返せ！返せよう！
生粋の麺クッパ
釜揚げうどんみたいにお湯に入った麺を、唐辛子で辛めに味を付けたスープにつけて食べる。
つけ麺の変化球ですね。最後に、スープと同じ味付けにしたご飯を入れてクッパ風にして食べる。
結局ラーメンではなくつけ麺なので、今回の話とは別問題だと思われる。
あっという間に麺が無くなるので、完食させるための分量の割合という点は関係あるかもだけど。
むしろ、ウリであるはずの秋刀魚の風味が完全に消えてしまい、
わざわざ生粋に食べにきた意味がなくなってしまった。
美味しいことは美味しいので、生粋の秋刀魚スープを味わいに来たのでなければいいのかもしれんが。
芹沢の鮎ダシのラーメンを思い出したよ。
貴重な一杯を返せ！返せよう！
生粋の麺クッパ
釜揚げうどんみたいにお湯に入った麺を、唐辛子で辛めに味を付けたスープにつけて食べる。
つけ麺の変化球ですね。最後に、スープと同じ味付けにしたご飯を入れてクッパ風にして食べる。
結局ラーメンではなくつけ麺なので、今回の話とは別問題だと思われる。
あっという間に麺が無くなるので、完食させるための分量の割合という点は関係あるかもだけど。
むしろ、ウリであるはずの秋刀魚の風味が完全に消えてしまい、
わざわざ生粋に食べにきた意味がなくなってしまった。
美味しいことは美味しいので、生粋の秋刀魚スープを味わいに来たのでなければいいのかもしれんが。
芹沢の鮎ダシのラーメンを思い出したよ。
606 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/08 20:45:07 ID:3m3Jcf9LO
石神今何してるの？
607 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/08 22:04:32 ID:mG8RVqGh0
産毛剃ってる
608 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/08 23:01:41 ID:vAiXhVal0
609 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/10 18:50:01 ID:C6105/Nt0
テーマパークで終わりかな?
テーマパークの名前は「ラーメン発見伝」で。
テーマパークの名前は「ラーメン発見伝」で。
610 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/10 19:12:52 ID:nXQt8VyQ0
>>609
そんで何処かと組んでリアルでテーマパーク「ラーメン発見伝」を造るとか？
この場合は連載を続けないとダメか
出てきたラーメンが全部食べられるテーマパークなら行ってみたいな
で、どきゅんと小池のラーメンを食べたい
そんで何処かと組んでリアルでテーマパーク「ラーメン発見伝」を造るとか？
この場合は連載を続けないとダメか
出てきたラーメンが全部食べられるテーマパークなら行ってみたいな
で、どきゅんと小池のラーメンを食べたい
611 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/11 11:56:42 ID:vJ4VTK230
そんで最後ははげを納得させてテーマパークに入ってもらう
で藤本も入って最後の勝負。
出店全店がミニラーメンを300食作って先に売り切ったほうが勝ち。
中盤まではげが圧倒して行くが、終盤になって藤本の店が盛り返す。
時間切れで最終的にはげが勝つが、
最後リピーターも含めて一番盛り上がっているのは藤本の店
「確かに勝負だけ見たら俺の勝ちだ。だが客はまず有名な俺の店にくる。
客のほとんどが一度は俺のラーメンを食ったはずだ。
だがリピーター含めて本当の客の心をつかんだのは…」
藤本はまた修行の旅に出る
で藤本も入って最後の勝負。
出店全店がミニラーメンを300食作って先に売り切ったほうが勝ち。
中盤まではげが圧倒して行くが、終盤になって藤本の店が盛り返す。
時間切れで最終的にはげが勝つが、
最後リピーターも含めて一番盛り上がっているのは藤本の店
「確かに勝負だけ見たら俺の勝ちだ。だが客はまず有名な俺の店にくる。
客のほとんどが一度は俺のラーメンを食ったはずだ。
だがリピーター含めて本当の客の心をつかんだのは…」
藤本はまた修行の旅に出る
612 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/11 12:33:04 ID:QmSYLtjJ0
今時味平かよ・・・
613 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/11 15:07:32 ID:vJ4VTK230
羊の皮を被ってた四谷課長が本性を見せた。
ああやって部下を発奮させるわけか。
ああやって部下を発奮させるわけか。
614 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 01:10:01 ID:luAaNV9E0
そういえば一巻で「人が良さそうな顔してるけど人遣いが荒い」とか書かれてたな。
野菜ラーメンの時も藤本のはバッサリ切り捨てたり。
野菜ラーメンの時も藤本のはバッサリ切り捨てたり。
615 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 01:13:14 ID:iVlgT8NY0
しかし、いつもの事だがラーメンネタ以外はスレが伸びんな
客を引っ張るプラスアルファーね、思いつかんな・・・
客を引っ張るプラスアルファーね、思いつかんな・・・
616 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 12:56:50 ID:JVGSkdiO0
虫、少し構図のバリエーションが増えて漫画が自然になってきたな
617 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 18:00:41 ID:VWRPDPfQ0
藤本のって肩書き利用すれば良いだけだと思うな。
『ラーメンマニアキングプロデュース』
って名目なら日本全国津々浦々のラーメンもニューウェーブ系も網羅できるだろう。
『ラーメンマニアキングプロデュース』
って名目なら日本全国津々浦々のラーメンもニューウェーブ系も網羅できるだろう。
618 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 20:06:58 ID:TSkMBLlU0
ﾒｶﾞﾈ女上司は藤本がﾗｰﾒﾝｷﾝｸﾞﾏﾆｱだと知らないんだっけ？
知ってたら絶対使えと言うよな
知ってたら絶対使えと言うよな
619 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 20:29:08 ID:M6cc271a0
つうかメガネ女、仕事でも無能ならいいとこなしじゃねぇか
620 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 21:56:04 ID:bToGB1Jk0
621 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/12 22:12:40 ID:K4KUWWwR0
622 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 00:33:29 ID:9hnqlis40
藤本は早く店やれよ
こんなDQN社員よくクビになんないな
こんなDQN社員よくクビになんないな
624 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 02:09:20 ID:TFoBbTYJ0
「ザ･ラーメンマスクの正体はラーメンマニアキング優勝者！」
で、まずバラしてから、
「ラーメンマニアキングプロデュースの店」
まではやるべきだと思うが、
その後に打つ布石が俺には思いつかんなあ。
いっそ、セカンド･ブランドテーマパークにでもした方が面白そうな気もするが。
で、まずバラしてから、
「ラーメンマニアキングプロデュースの店」
まではやるべきだと思うが、
その後に打つ布石が俺には思いつかんなあ。
いっそ、セカンド･ブランドテーマパークにでもした方が面白そうな気もするが。
625 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 05:36:55 ID:UuiNYv8l0
あのﾗｰﾒﾝﾏｽｸをやった勝負企画をﾃｰﾏﾊﾟｰｸ内のラーメン屋でやったらどうだ？
ｻﾞ･ﾗｰﾒﾝﾏｽｸが一応ﾃﾞｨﾌｪﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝって事で各店に挑戦してもらって
その番組内で取り上げてもらえば宣伝効果あるし興味も引きやすい
ｻﾞ･ﾗｰﾒﾝﾏｽｸが一応ﾃﾞｨﾌｪﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝって事で各店に挑戦してもらって
その番組内で取り上げてもらえば宣伝効果あるし興味も引きやすい
626 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 09:17:02 ID:LUWN94aQ0
全店藤本（ラーメンマニアキング）が造れば良いんじゃないか？
日本を東西南北でも北海道東北中部(ryでも分割して、それぞれのご当地風（ラーメンマニアキングのアレンジあり)ラーメンと
ラーメンマニアキングが一から作ったニューウエーブ系を足せば店舗数も適当だろうし。
そうすればラーメン戦国時代と違って儲けはダイユウ独り占めだ。
しかしコレでは『第二回ラーメンマニアキング選手権』で絶対負けられない諸刃の剣。
会社の企画が丸ごと一社員の、しかも私的な肩書きに依存する。素人さんにはお勧めできない。
日本を東西南北でも北海道東北中部(ryでも分割して、それぞれのご当地風（ラーメンマニアキングのアレンジあり)ラーメンと
ラーメンマニアキングが一から作ったニューウエーブ系を足せば店舗数も適当だろうし。
そうすればラーメン戦国時代と違って儲けはダイユウ独り占めだ。
しかしコレでは『第二回ラーメンマニアキング選手権』で絶対負けられない諸刃の剣。
会社の企画が丸ごと一社員の、しかも私的な肩書きに依存する。素人さんにはお勧めできない。
627 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 11:04:41 ID:vPZ+pEP30
藤本のラーメンは、「テーマを与えると、制約内でいいものを作れる。何もない
ところから新しいものを作ることはできない」と喝破されてる。
藤本にまかせたら、完全に新しい企画は立てられず、テーマ付きなら小手先の
新味を出すだけで、ビジネスとしてお客を呼べるような企画は難しいと思う。
藤本は起業した方がいいと思うよ。自分一人で利益をあげなければいけなく
なれば、真剣にやるだろう。
ところから新しいものを作ることはできない」と喝破されてる。
藤本にまかせたら、完全に新しい企画は立てられず、テーマ付きなら小手先の
新味を出すだけで、ビジネスとしてお客を呼べるような企画は難しいと思う。
藤本は起業した方がいいと思うよ。自分一人で利益をあげなければいけなく
なれば、真剣にやるだろう。
628 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 11:34:23 ID:PTVGT5xR0
そうかな、禿げの言うとおり藤本は起業したらだめになりそう。
629 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 12:41:28 ID:LUWN94aQ0
『藤本に任せる』という企画にして、テーマ自体は本社が決めるなら出来るんじゃない？
それに斬新な物ばっかりじゃ無くて、ありきたりというのも武器。
と言うのもあったし。
それに斬新な物ばっかりじゃ無くて、ありきたりというのも武器。
と言うのもあったし。
630 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 13:37:04 ID:EcWOJjTX0
街のラーメン屋ならありきたりもアリだが
テーマパークへ行く客は他に無いモノを求めて行くと思われるよ
テーマパークへ行く客は他に無いモノを求めて行くと思われるよ
631 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 13:43:55 ID:v/85vG9L0
テーマは、藤本みたいな人間の開業支援ってところじゃないの。
このテーマだとラーメンそのもののジャンル制約も少ない。
現実でやるとリスクが大きいけど、漫画ならば安易に成功をおさめる絵が作れそうだ。
このテーマだとラーメンそのもののジャンル制約も少ない。
現実でやるとリスクが大きいけど、漫画ならば安易に成功をおさめる絵が作れそうだ。
632 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 14:04:51 ID:LyrgWgom0
>630
ラーメンテーマパークと言うのに何軒店舗が必要かは分からないけど、
一軒くらいあっても良いだろう？
ありきたりだけど高レベルな店。
ラーメンテーマパークと言うのに何軒店舗が必要かは分からないけど、
一軒くらいあっても良いだろう？
ありきたりだけど高レベルな店。
633 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 15:03:12 ID:3TADIFwx0
634 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/13 22:28:59 ID:EcWOJjTX0
＞ありきたりだけど高レベルな店。
とんでもなくハードルが高い気が・・・(w
高レベルな飯を炊け、高レベルな味噌汁を作れ、って料理人が逃げ出しそうだな・・・
とんでもなくハードルが高い気が・・・(w
高レベルな飯を炊け、高レベルな味噌汁を作れ、って料理人が逃げ出しそうだな・・・
635 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/14 22:40:01 ID:2LVTiVs70
出た答えが大宮そごうにあるラー戦場みたいなコンセプトだったら笑える
636 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 09:25:38 ID:MQP6Xwqk0
そのコンセプト否定してるちゅうに
637 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 10:11:19 ID:3oSUOsjs0
ラー戦場は出場者は全員社員で、レシピも本社つーか常務が決めてるからな～。
638 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 14:32:25 ID:HACD7FY20
いっそのこと芹沢にオファー出してみては？
あんたなんかに頼むくらいなら！ といつもの展開
で、いつものように勝負（今回はコンセプト勝負）
勝っても負けても得る物は多い。
あんたなんかに頼むくらいなら！ といつもの展開
で、いつものように勝負（今回はコンセプト勝負）
勝っても負けても得る物は多い。
639 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 16:52:14 ID:Nvje2Z4h0
藤本のこれまでの人脈じゃあ、出してくれる店は無いだろうしなあ
640 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 19:52:13 ID:JpgjLm1U0
まず、テーマパークに入るラーメン屋は当然素材にも拘ってるだろうから、
その良い素材が買えるスーパーマーケットをテーマパーク内に置く。
地鶏、卵、豚肉、乾物、野菜、調味料、等など、全国から取り寄せた良い物が
手に入り、食材の生産者も客に見えるようにして、ラーメンから日本の食文化を
身近に感じ易くする。そこで売ってる食材で作ったスローフードお惣菜も売っている。
ラーメン教室（学校）を開く。ある程度の本格的な指導や、１時間ぐらいで
できる簡単なラーメン作りを体験できるようにして、自分で作ったラーメンを
そこで食べたり、お土産ラーメンとして持ち帰る事ができるようにする。
サウナ、ジム、スーパー銭湯、マッサージもあって、食べた後の
腹ごなしやリラックスなどゆっくり寛げる施設がある。
その良い素材が買えるスーパーマーケットをテーマパーク内に置く。
地鶏、卵、豚肉、乾物、野菜、調味料、等など、全国から取り寄せた良い物が
手に入り、食材の生産者も客に見えるようにして、ラーメンから日本の食文化を
身近に感じ易くする。そこで売ってる食材で作ったスローフードお惣菜も売っている。
ラーメン教室（学校）を開く。ある程度の本格的な指導や、１時間ぐらいで
できる簡単なラーメン作りを体験できるようにして、自分で作ったラーメンを
そこで食べたり、お土産ラーメンとして持ち帰る事ができるようにする。
サウナ、ジム、スーパー銭湯、マッサージもあって、食べた後の
腹ごなしやリラックスなどゆっくり寛げる施設がある。
641 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 20:05:11 ID:9BHDnvrM0
えーっと、全部読むと幸せになれますか？
642 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/15 22:11:36 ID:gqVlR/oA0
三行目まで読んだ
643 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 00:43:06 ID:0gMhrEoO0
各店に「ここでしか食べられない」メニュー作らすとか。
そんな簡単じゃないか。
そんな簡単じゃないか。
644 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 08:02:25 ID:pvtfP23c0
入った店の本店を、全部放火して燃やせばいいんだよ。
645 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 13:46:07 ID:lf6QN7yk0
ラーメンテーマパークの欠点は客の胃袋に限界があること
普通一人１杯か２杯が精々
１杯を何人かで食べて種類を食べる方法はあるが、店的にはプラスとは言えない
客単価が稼げないのである
回転率で稼ぐにはテーマパークと言う立地に問題点がある
テーマパークなのに「喰ったら帰れ」では・・・
そこで客の胃袋を拡張させる必要がある
導かれる答えは
本邦初体重100Kg以上限定ラーメンテーマパーク
パーク内はデブ向けアトラクションが山盛り
冗談だけどデブ限定テーマパークと言うのも需要があるかも
普通一人１杯か２杯が精々
１杯を何人かで食べて種類を食べる方法はあるが、店的にはプラスとは言えない
客単価が稼げないのである
回転率で稼ぐにはテーマパークと言う立地に問題点がある
テーマパークなのに「喰ったら帰れ」では・・・
そこで客の胃袋を拡張させる必要がある
導かれる答えは
本邦初体重100Kg以上限定ラーメンテーマパーク
パーク内はデブ向けアトラクションが山盛り
冗談だけどデブ限定テーマパークと言うのも需要があるかも
646 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 20:09:50 ID:N46/CYVz0
テーマパークへ行くデブの比率を知らんが
ガラガラのテーマパークになる悪寒
ガラガラのテーマパークになる悪寒
647 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 21:11:01 ID:4qe0nr/L0
648 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 21:39:25 ID:JTO/IQtg0
横浜のカレーミュージアムじゃどの店舗も通常メニューの他に
「トライアル」っていう半分～三分の二ぐらいの量の量のやつも出してるよ。
ラーメンも真似できない？
「トライアル」っていう半分～三分の二ぐらいの量の量のやつも出してるよ。
ラーメンも真似できない？
649 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 21:59:45 ID:YhGalFD20
ラー博行ったこと無いのか、このスレの住人は・・・？
650 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 22:00:25 ID:EIIsOqL80
ラーメン博物館も、ミニラーメンあるよ。
651 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/16 22:05:44 ID:2sPe7398O
愛知にありませんか？
652 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/17 00:48:33 ID:PwYcTRKU0
有名な他かのジャンルの料理人が作るラーメンでいいんじゃ？
店は定期的に入れ替えるとして
本店内からよそでは食べられないし
店は定期的に入れ替えるとして
本店内からよそでは食べられないし
653 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 00:49:18 ID:ko9ppW+I0
654 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 01:04:21 ID:u4KPJOPJ0
ｵﾏｲﾗは単純にどんなﾃｰﾏﾊﾟｰｸなら行きたい？
655 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 01:38:16 ID:QN5t469V0
うーん、並ばずに有名店の味を試せるってのなら
行きたいけど・・・。そんなのは無理だしなあ。
行きたいけど・・・。そんなのは無理だしなあ。
656 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 01:41:29 ID:ko9ppW+I0
>>654
某ポケモンのアレは嫌でも行くことになりそうです・・・（鬱
某ポケモンのアレは嫌でも行くことになりそうです・・・（鬱
657 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 01:52:40 ID:YQEps2Ey0
658 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 07:39:19 ID:08RezE9B0
デートに使えること
彫刻の森美術館みたいなのが併設されてて
ラーメン食べた後は芝生とかベンチでぼーっとしたりしたい
彫刻の森美術館みたいなのが併設されてて
ラーメン食べた後は芝生とかベンチでぼーっとしたりしたい
659 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 10:22:46 ID:QN5t469V0
じゃあ、シネコンとくっつけて。
660 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/18 20:48:51 ID:ef3U+OF40
というかただでさえ肥満食といわれるラーメンなんだから、
スポーツクラブとくっつけてしまえ！
チャーシュー麺大盛りのあなたはエアロビ１ｈ、スイム２Km、とか。
スポーツクラブとくっつけてしまえ！
チャーシュー麺大盛りのあなたはエアロビ１ｈ、スイム２Km、とか。
661 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 01:29:39 ID:DShrYByG0
いっそ風俗とくっつけて
「ノーパソラーメン喫茶」とか「おさわりラーメンパブ」とか集めてテーマパークを
「ノーパソラーメン喫茶」とか「おさわりラーメンパブ」とか集めてテーマパークを
662 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 13:08:10 ID:Elw6gpDy0
とりあえず温泉掘っとけ
663 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 14:11:44 ID:w+9HSaMZ0
なんかラーメン食べる以外の楽しみが欲しいよね
ラーメンなんて１５分もあれば食べられちゃうんだから・・・
ラーメンなんて１５分もあれば食べられちゃうんだから・・・
664 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 15:50:51 ID:TLbABSFO0
>>663
そこで雑炊風にして、ご飯をたべるんですよ
そこで雑炊風にして、ご飯をたべるんですよ
665 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 16:08:53 ID:KoTGXmJL0
15分が20分になるだけだろう
ラーメンなんぞ会話をしながら食事を楽しむようなもんじゃないんだから
ラーメンなんぞ会話をしながら食事を楽しむようなもんじゃないんだから
666 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 18:33:37 ID:TLbABSFO0
667 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 18:52:39 ID:lsrkoKzw0
ラーメンの味をゆっくり楽しむことも許されないとは、
余裕のないことだ。
よほど店主が研究熱心でないと、たいていの行列店で
味が落ちていくのは当然だな。客が味を語る余裕も
ないのだから。
余裕のないことだ。
よほど店主が研究熱心でないと、たいていの行列店で
味が落ちていくのは当然だな。客が味を語る余裕も
ないのだから。
668 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 19:13:47 ID:KoTGXmJL0
うまい店には何回も行くが連立っていくﾔｼと
おしゃべりしながら食おうとは思わんという話だが。
おしゃべりしながら食おうとは思わんという話だが。
669 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 20:36:14 ID:lsrkoKzw0
うまくて適度に空いた店なら、気の合う奴と行って、
食べながら味のことなどを話したい時があるが。
うまくても客の回転率が大事な店なら、おっしゃる通り、
誰かと一緒に行きたいとは思わん。
楽しくはないが、うまいと言われる味は知ってみたいからな。
食べながら味のことなどを話したい時があるが。
うまくても客の回転率が大事な店なら、おっしゃる通り、
誰かと一緒に行きたいとは思わん。
楽しくはないが、うまいと言われる味は知ってみたいからな。
670 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/19 21:01:46 ID:zp5HGKvh0
つうか、ラーメンは麺が伸びるしスープは冷めるし、
混んで無くても、そんなに時間を掛けて食うもんじゃないしな。
１、２時間掛けて会場まで行って、
１、２時間も並んで待って、
15分程度で食い終わって帰る。
もの凄く虚しいんだがｗ
混んで無くても、そんなに時間を掛けて食うもんじゃないしな。
１、２時間掛けて会場まで行って、
１、２時間も並んで待って、
15分程度で食い終わって帰る。
もの凄く虚しいんだがｗ
671 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/20 01:13:04 ID:rzFhf9gi0
良くわからんが、ネズミーランド辺りに何かトラウマでも？
672 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/20 02:22:16 ID:+CjnIV7G0
673 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/20 03:36:26 ID:t1Pk3u4c0
Wikipedia のラーメン発見伝の記事、ずっと埋まらないままなので作ってみました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E7%99%BA%E8%A6%8B%E4%BC%9D
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E7%99%BA%E8%A6%8B%E4%BC%9D
674 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/20 09:09:49 ID:9jH9ZToM0
でもさ、長い時間並んで呪文のような注文をして一言もしゃべらず５分で食べて出てくる店って
もうある種アトラクションだよね。配給プレイというか・・・・
俺お疲れ！みたいな
もうある種アトラクションだよね。配給プレイというか・・・・
俺お疲れ！みたいな
675 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：05/03/20 20:32:49 ID:uLbWPob40
>670
昨今のうどんブームのせいで香川にはそんなうどん屋がいくつもありますが
昨今のうどんブームのせいで香川にはそんなうどん屋がいくつもありますが
676 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/21(月) 08:05:57 ID:c2l7Utp60
ラーメン教室でも造ったらどうだろう？
677 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/24(木) 00:14:32 ID:03WfqhbJ0
>>673
乙
乙
678 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/24(木) 19:35:00 ID:volgFCRk0
え～っと、とりあえず>>632氏の予想が半分当たりってコトか？
今回の話は
ハイレベルなスタンダードラーメンを作る店で
支店展開を考えている、展開出来るだけの人材を持っている店を集めて・・・
って無茶苦茶大変じゃねーか？(w
今回の話は
ハイレベルなスタンダードラーメンを作る店で
支店展開を考えている、展開出来るだけの人材を持っている店を集めて・・・
って無茶苦茶大変じゃねーか？(w
679 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/24(木) 21:34:28 ID:5v3bM6yq0
ラーメンの時代ごとの差なんて表現可能なのか？
680 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/25(金) 14:34:10 ID:bs6ApCUZ0
ある程度は可能だと思うなぁ…
681 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/25(金) 17:39:09 ID:0Gs3XhfZ0
時代ごとの店を並べた所で、客の集まるのはニューウェーブのラーメンを出す
最近の有名店になるだろう。
最初だけは客の入りに大差なくても、テーマパークに行って名も知らぬ
古いタイプの店にリピートする事は無いと思う。
レベルが高いけど古いタイプの店は、地元密着型で、ちゃんと固定客を
掴んで上手くやっているけど、テーマパークと言う趣旨には合わない。
人のごった返す場所に態々ラーメンを食いに行くのに、味以外にそれなりの
付加価値が無いと行こうと思わない。
最近の有名店になるだろう。
最初だけは客の入りに大差なくても、テーマパークに行って名も知らぬ
古いタイプの店にリピートする事は無いと思う。
レベルが高いけど古いタイプの店は、地元密着型で、ちゃんと固定客を
掴んで上手くやっているけど、テーマパークと言う趣旨には合わない。
人のごった返す場所に態々ラーメンを食いに行くのに、味以外にそれなりの
付加価値が無いと行こうと思わない。
682 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/25(金) 17:52:17 ID:xWace6Te0
ツアーとかで来た年配層を取り込み続ければそこそこいけるんじゃないか？
元々その層はリピーターにはならないだろうし
元々その層はリピーターにはならないだろうし
683 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/25(金) 19:34:53 ID:rAPMgGjj0
難しいだろう、その手の層はラーメン何杯も食えない層だろ？
ツアーで昼飯なり晩飯なりで時間制限アリでは一杯食うのがやっとだと
よほど効率良く客を回し常時ツアーが来るくらいじゃ無いと
ツアーで昼飯なり晩飯なりで時間制限アリでは一杯食うのがやっとだと
よほど効率良く客を回し常時ツアーが来るくらいじゃ無いと
684 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/25(金) 20:16:18 ID:BGaOrexu0
つまりｷﾓｵﾀﾃﾞﾌﾞしか客にならないと。
685 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/26(土) 00:15:19 ID:yUZfhfol0
「古い」にもいろいろあって、ごく古いタイプなら「昔なつかしの」という意味で人気が出るのでは？
するというと年代別の最初の方と最後の方に客が集中して、真ん中が間違いなく空洞化するなｗ
背脂ラーメンあたりがかなり厳しいと思う。
するというと年代別の最初の方と最後の方に客が集中して、真ん中が間違いなく空洞化するなｗ
背脂ラーメンあたりがかなり厳しいと思う。
686 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/26(土) 00:15:53 ID:yUZfhfol0
あと、もしリアルだと途中のどこかに「なんでんかんでん」が出店しそうで怖いｗ
687 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/26(土) 02:50:08 ID:plxg02CJ0
つうか、この漫画によると常にラーメンは進化してるそうだから、
古いラーメンをそのまま造ると「単に貧相でマズイラーメン」が出来るんじゃないか？
結局はアレンジした単に昔風のラーメンにするんだろうけど。
古いラーメンをそのまま造ると「単に貧相でマズイラーメン」が出来るんじゃないか？
結局はアレンジした単に昔風のラーメンにするんだろうけど。
688 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/26(土) 19:56:46 ID:EptFBk2s0
だからハイレベルな昔のルックスのラーメンを、と
ただそんな店は数無いし、チェーン展開出来るほど人材が居ない、罠
ラーメン屋の大半はチェーン展開出来るほどの所と家族でやってる程度の店の両極端だしな
ただそんな店は数無いし、チェーン展開出来るほど人材が居ない、罠
ラーメン屋の大半はチェーン展開出来るほどの所と家族でやってる程度の店の両極端だしな
689 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/26(土) 21:24:41 ID:1rYpHU5J0
その時代を代表するものってのは、一時期に盛り上がり、そして廃れたものであるべきではないだろうか？
廃れずそのまま定番化したものは、敢えて取り上げる必要がなくなる。
懐かしさも、古さの中の目新しさも、今は手に入らないからこそ感じるもの。
鯨肉は、今では滅多に食べられないから郷愁を誘う。日常的に食卓に上るものは有り難くないだろう。
東京醤油ラーメンも札幌味噌もつけ麺も、何処でも食べられるものなんだし。
廃れずそのまま定番化したものは、敢えて取り上げる必要がなくなる。
懐かしさも、古さの中の目新しさも、今は手に入らないからこそ感じるもの。
鯨肉は、今では滅多に食べられないから郷愁を誘う。日常的に食卓に上るものは有り難くないだろう。
東京醤油ラーメンも札幌味噌もつけ麺も、何処でも食べられるものなんだし。
690 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/27(日) 00:04:03 ID:dRMg0Irr0
よそのラーメンテーマパークで一番人気の店を集めたテーマパークは？
691 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/27(日) 01:55:21 ID:Sx+5oku60
DQN店主のラーメンテーマパークとかでいいじゃん
692 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/27(日) 02:10:21 ID:MC1WXbVB0
しかし、一人当たり千円程度しか落としてくれないテーマパークって、採算合うのか？
693 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/27(日) 02:29:28 ID:DNYuZesY0
>>692
ラーメン博物館はもう何年もつぶれていないわけだが。
ラーメン博物館はもう何年もつぶれていないわけだが。
694 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/27(日) 12:53:36 ID:OTp52ICX0
695 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 01:24:05 ID:qV5EYHQQO
名古屋駅の駅麺通りはテーマパークか否か
696 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 09:15:46 ID:JpoUoQNc0
テーマパークとして作るより商店街の貸し店舗みたいなところに十件くらい
参入させたらいいじゃん。地域密着という条件も満たせるし入場料もいらない。
池袋に似たようなラーメン屋が密集している場所があるし。
参入させたらいいじゃん。地域密着という条件も満たせるし入場料もいらない。
池袋に似たようなラーメン屋が密集している場所があるし。
697 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 14:42:47 ID:zeaibb2/0
なるほど、札幌のラーメン横丁とかね。
ラーメンテーマパークと呼べるか分からんが、
観光スポットとしてみたら当たってるね。
ラーメンテーマパークと呼べるか分からんが、
観光スポットとしてみたら当たってるね。
698 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 14:50:15 ID:A+SczcTv0
ラーメン横丁って、行ってみると客が入ってる店がほとんど無くて
寂しい限りだったぞ。
寂しい限りだったぞ。
699 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 18:47:48 ID:cFrxhy82O
札幌は、今は駅前のラーメン共和国に客流れてるからな…。
700 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 21:00:40 ID:DSsw7C8g0
アタイこそが ７００へとー
701 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 22:20:36 ID:NSzDhKsD0
ラーメン横丁って作中で触れられてる通り、観光客目当ての手を抜いた商売
してる店ばっかりなのですか？
してる店ばっかりなのですか？
702 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 22:38:36 ID:azuD/fP20
703 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 22:55:43 ID:dPe4mA9b0
ただまあ、横丁は行って俺もがっかりした口だから、
あんまり言う気にはなれない
もちろんいい店もあるんだろうけどさ
あんまり言う気にはなれない
もちろんいい店もあるんだろうけどさ
704 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/28(月) 23:02:45 ID:LztquAvk0
705 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 06:29:55 ID:hf43CwWT0
>>704
経営者も納得の手抜きぶりだったりして
経営者も納得の手抜きぶりだったりして
706 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 06:31:28 ID:ypr9evwg0
事実そのとおりだから文句も言えなかったのだろう。
それを押してクレームすることは恥だということぐらいはわかっているのだな。
それを押してクレームすることは恥だということぐらいはわかっているのだな。
707 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 08:37:57 ID:HbNa/zTw0
個人的な雑感だけれど
私が札幌にいた昭和の時代には、横丁のラーメンは札幌のスタンダード（それでも観光客や飲み屋客寄りか）
だったかと思う。
ただ、その後の変化（というか多様化）についていけなかったのではないかと思う。
今の横丁はずいぶんと店の入れ替わりが激しいらしいと聞くので、これが横丁の新陳代謝ならば
いずれはまた盛り上がるときがくるのかなぁ～とささやかに期待してみる。
私が札幌にいた昭和の時代には、横丁のラーメンは札幌のスタンダード（それでも観光客や飲み屋客寄りか）
だったかと思う。
ただ、その後の変化（というか多様化）についていけなかったのではないかと思う。
今の横丁はずいぶんと店の入れ替わりが激しいらしいと聞くので、これが横丁の新陳代謝ならば
いずれはまた盛り上がるときがくるのかなぁ～とささやかに期待してみる。
708 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 12:31:35 ID:q/r+rp5C0
693は恥ずかしい奴だな
709 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 22:10:48 ID:dz5vtu0W0
ラーメン横丁はなぁ・・・地元では悪い評判が定着しちゃってるから
地元のよい店ははいってないのじゃないかと思う。
それなら離れてはじめたほうが可能性がありそう。
ラーメンテーマパークって難しいみたいよ。
平日の客足が厳しいので普通の店舗とくっついてないとならない。
平日はサラリーマンやOLを集めて、週末に家族連れを集められるような
立地がいちばん重要な気がするんだけど。
地元のよい店ははいってないのじゃないかと思う。
それなら離れてはじめたほうが可能性がありそう。
ラーメンテーマパークって難しいみたいよ。
平日の客足が厳しいので普通の店舗とくっついてないとならない。
平日はサラリーマンやOLを集めて、週末に家族連れを集められるような
立地がいちばん重要な気がするんだけど。
710 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 23:21:40 ID:i+4mUudy0
横浜のラーメン博物館って行ったことないけど、
最近は客足はどうなんだろう？
最近は客足はどうなんだろう？
711 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/29(火) 23:40:10 ID:wE4bFExO0
>>710
あそこはすでにブランド化してるからね。
入場料とって店に並ばせてもほぼ一見さんがおおいから文句が出ない…
ラーメンテーマパークも店形式じゃなくてフードコート形式にしたらいいのになと少し思う
普通の人はラーメン一杯でも十分だし、店形式だとグループとかで行くと好み分かれるしさ。
あそこはすでにブランド化してるからね。
入場料とって店に並ばせてもほぼ一見さんがおおいから文句が出ない…
ラーメンテーマパークも店形式じゃなくてフードコート形式にしたらいいのになと少し思う
普通の人はラーメン一杯でも十分だし、店形式だとグループとかで行くと好み分かれるしさ。
712 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/30(水) 07:11:36 ID:/eqNl2dW0
いいねそれ
デザートとかもたべれるようにしてさー
デザートとかもたべれるようにしてさー
713 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/30(水) 12:24:43 ID:86eIZ0k50
そこでもやっぱりスープは飲み干すの？
714 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/30(水) 21:52:19 ID:/eqNl2dW0
そこで、スープの代わりにコンソメのジュレですよ。
715 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/03/31(木) 07:10:33 ID:oM02Wqhd0
そこでドーピングコンソメスープだろ
716 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：ともだち暦03/04/01(金) 16:29:24 ID:pUpo68jZ0
ガイシュツじゃないみたいなので書いとく。
14巻の金持ちのボンボンがラーメン屋始める話で、連載時に
「一週間後にはカレー屋にでもなってるんじゃないか？」
だったセリフが修正されてるね。カレー屋から苦情でもきたか？
14巻の金持ちのボンボンがラーメン屋始める話で、連載時に
「一週間後にはカレー屋にでもなってるんじゃないか？」
だったセリフが修正されてるね。カレー屋から苦情でもきたか？
717 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：ともだち暦03/04/01(金) 23:48:51 ID:Z25NbYtJ0
何になってますか？
718 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 02:40:26 ID:NlZfkXM30
ラーメンマニアって本当にこのマンガででてくるみたいに痛いのくぁ？
僕も食べ歩きお宅だとおもってるけどさすがにあそこまではしないかな
自分もいたいのかな
僕も食べ歩きお宅だとおもってるけどさすがにあそこまではしないかな
自分もいたいのかな
719 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 02:47:12 ID:LGWj9/I80
>>718
料理関連のﾏﾆｱが痛いのは事実。他の物のﾏﾆｱはある程度実践して
知識なりなんなりを仕入れているが料理を自分で作って誰かに出してる香具師は
ほとんどいないためエセ評論家ばっかりになる。
要は酒飲みながら野球選手にケチつけてる親父レベルばっかり。
料理関連のﾏﾆｱが痛いのは事実。他の物のﾏﾆｱはある程度実践して
知識なりなんなりを仕入れているが料理を自分で作って誰かに出してる香具師は
ほとんどいないためエセ評論家ばっかりになる。
要は酒飲みながら野球選手にケチつけてる親父レベルばっかり。
720 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 02:58:38 ID:NlZfkXM30
721 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 03:09:22 ID:vBb/8R+O0
グッチは、料理の腕はともかく、人間性においてｲﾀｲと思う。
722 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 06:05:21 ID:uPpzC4pK0
このまえじゃんがらで写真撮ってる人みた。
んで、スタッフになんかコメントありがとうとかお礼言われてた
なんだろ、あれ？
ラオタがいｊまさらじゃんがらでもないだろうし。
取材とかにしてはちょぼいデジカメだったし
ところで佐野は痛い人？
んで、スタッフになんかコメントありがとうとかお礼言われてた
なんだろ、あれ？
ラオタがいｊまさらじゃんがらでもないだろうし。
取材とかにしてはちょぼいデジカメだったし
ところで佐野は痛い人？
723 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 07:45:33 ID:tqaXv7ko0
724 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 08:13:54 ID:A/DOHnFS0
＞度を越えたマニアの類はどれも痛いと思うが
逆かと思われ
イタイ香具師が目立つし話題になるので
度を越したマニアは・・・となるかと
度を越していてもリアルではフツーの香具師の方が多いんじゃ無いかと
逆かと思われ
イタイ香具師が目立つし話題になるので
度を越したマニアは・・・となるかと
度を越していてもリアルではフツーの香具師の方が多いんじゃ無いかと
725 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 10:11:02 ID:kbVDN8BL0
今までの流れ読めよ
726 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 16:08:41 ID:NlZfkXM30
727 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 20:52:24 ID:A/DOHnFS0
じゃ、もう一個突っ込んでみる＞話題
天宮ｷﾀｰ
なんか、単行本売上テコイレのため、って感じの話だな・・・
一気に売上が落ち込んだ店が、数ヶ月で支店出せるほどの自己資金があるのか？
幾らなんでも設定に無理がありすぎだろ(苦笑
天宮ｷﾀｰ
なんか、単行本売上テコイレのため、って感じの話だな・・・
一気に売上が落ち込んだ店が、数ヶ月で支店出せるほどの自己資金があるのか？
幾らなんでも設定に無理がありすぎだろ(苦笑
728 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 21:03:01 ID:FSAKwNz/0
品達で裸オタってのをはじめてみた。
ラーメン来たら、とりあえずケータイでぱちり。
で、スープだけ少しすすってなんかうなずく。
麺を食い始めて半分ぐらいしてから故障など試す。
正直隣で不快だった。
ラーメン来たら、とりあえずケータイでぱちり。
で、スープだけ少しすすってなんかうなずく。
麺を食い始めて半分ぐらいしてから故障など試す。
正直隣で不快だった。
729 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/07(木) 23:12:56 ID:NlZfkXM30
730 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 02:57:25 ID:VrV/4qGC0
あまり気にならないと思うけどね、
普通ほかの客が写真ぐらい取ってても気にしないでしょ。
それに
＞スープだけ少しすすってなんかうなずく。
＞麺を食い始めて半分ぐらいしてから故障など試す。
この二行なんか別にめずらしいことでもない。
普通ほかの客が写真ぐらい取ってても気にしないでしょ。
それに
＞スープだけ少しすすってなんかうなずく。
＞麺を食い始めて半分ぐらいしてから故障など試す。
この二行なんか別にめずらしいことでもない。
731 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 05:18:50 ID:B9hQSCtZ0
732 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 06:23:23 ID:WB6T2fz00
このマンガのラーメンはつねに独創的であるべきってスタンスは
どうもなっとくいかんのよな
どうもなっとくいかんのよな
733 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 07:08:59 ID:1aqogsKY0
レストランで写真を撮る行為ってそもそもマナー違反だと思うんだよね
ファミレスのお誕生会じゃないんだし
ブログのおかげではやってるみたいだけど
ラーメン屋はともかく普通のレストランで写真を取るのは
料理人にも他の客にも不愉快な思いをさせていると自覚するべき
ファミレスのお誕生会じゃないんだし
ブログのおかげではやってるみたいだけど
ラーメン屋はともかく普通のレストランで写真を取るのは
料理人にも他の客にも不愉快な思いをさせていると自覚するべき
734 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 07:19:04 ID:B9hQSCtZ0
>>733
マナー違反かねぇ。
そんなコンセンサス得られている？
少なくとも俺はそんな話聞いたことないし、
気にならないんだけど…
まぁ、俺は写真なんか取らないから
どちらでも構わんがそんな目くじら立てるようなことかねぇ
マナー違反かねぇ。
そんなコンセンサス得られている？
少なくとも俺はそんな話聞いたことないし、
気にならないんだけど…
まぁ、俺は写真なんか取らないから
どちらでも構わんがそんな目くじら立てるようなことかねぇ
735 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 08:07:57 ID:1aqogsKY0
ファミレスならともかく、普通のレストランは、お客さんが美味しくたべられるように
ベストなコンディションで料理を運んでくるわけでしょ
そこで食べずに写真を撮るというのは料理してくれた人にも給仕してくれる人にも失礼だと思うんだけどね
ベストなコンディションで料理を運んでくるわけでしょ
そこで食べずに写真を撮るというのは料理してくれた人にも給仕してくれる人にも失礼だと思うんだけどね
736 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 08:36:53 ID:Whnf9eVc0
>735
なら食卓での会話は一切禁止だな。
離席もダメ。
なら食卓での会話は一切禁止だな。
離席もダメ。
737 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 08:48:55 ID:bQhiI/mt0
扉コピー
満開の桜の木の下で食べる
美味しいお花見ラーメン・・・！！
日本人に生まれて
本当に良かったと思える
瞬間ですよね・・・・・！！
そんなのしたことねいんですが.........
満開の桜の木の下で食べる
美味しいお花見ラーメン・・・！！
日本人に生まれて
本当に良かったと思える
瞬間ですよね・・・・・！！
そんなのしたことねいんですが.........
738 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 10:24:23 ID:z7OpZl8e0
739 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 10:33:39 ID:LktgILWO0
写真をとることじたいにコンセンサスがあるか謎。
まぁ客だからそうそう文句はいわれないけどさ。
まぁ客だからそうそう文句はいわれないけどさ。
740 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/08(金) 23:36:26 ID:1aqogsKY0
741 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/09(土) 18:48:19 ID:lqsC4RP+0
天宮って改良コピーばっか作ってた印象があるけど、自分の創作ラーメンはどうなんだろ？
今回のは完全コピーだったんで、勝負に改良強化型を出し、藤本は完全新作をだし、
未来への意思云々で藤本の勝ちになりそうな予感。
今回のは完全コピーだったんで、勝負に改良強化型を出し、藤本は完全新作をだし、
未来への意思云々で藤本の勝ちになりそうな予感。
742 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/09(土) 20:38:25 ID:qntfVHtk0
つーか、新メニューってだけで何も縛りが無かったよな？（立ち読み
どうやって勝ち負け（白黒？）つけるんだろう？
一ヶ月出してドッチが売れるか、とかか？
新刊のカレー屋ウンヌン読んできた（こっちも立ち読み
雑誌掲載時は、流行らないのでラーメンに見切りをつけて（飽きて？）カレーを始める
のか、と読んでいたが
作者的には店が潰れてカレー屋になってる、って意味だったみたいだな
どうやって勝ち負け（白黒？）つけるんだろう？
一ヶ月出してドッチが売れるか、とかか？
新刊のカレー屋ウンヌン読んできた（こっちも立ち読み
雑誌掲載時は、流行らないのでラーメンに見切りをつけて（飽きて？）カレーを始める
のか、と読んでいたが
作者的には店が潰れてカレー屋になってる、って意味だったみたいだな
743 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 00:45:05 ID:8B5FY1DS0
縛り無しに藤本は弱いけど、ハゲ相手に鍛えまくった経験で天宮に以前以上の実力差思い知らせて勝利ってとこか。
悪役に荷担した時点で天宮の末路は決まった。
悪役に荷担した時点で天宮の末路は決まった。
744 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 01:15:05 ID:3lEMjzVM0
今回の対決で自ら縛りを設定する方法を覚えるですよ。
というか、それをできるのがラーメンに限らずプロの技術です。
というか、それをできるのがラーメンに限らずプロの技術です。
745 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 04:16:55 ID:Nqz5SQJW0
今回新メニューで勝ったとしたら、全チェーン店で同じの出すようになるんだろ？
それが縛りになるんじゃないか？
それが縛りになるんじゃないか？
746 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 04:42:08 ID:qMsDxmYP0
新作ラーメンの一ヶ月の売上勝負って展開で、半月もたたずに天宮がボロボロに
負ける展開になりそうな気がする。
意外と、派手な独創的なラーメンは天宮サイドが出してきそうな気が俺はするんだが…。
負ける展開になりそうな気がする。
意外と、派手な独創的なラーメンは天宮サイドが出してきそうな気が俺はするんだが…。
747 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 10:10:00 ID:4TIJ0SMp0
748 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 10:44:22 ID:bsvFg1IJ0
>>746
そして勝ったと思っていると最後にどんでん返しが・・・・
なんと、細川が「恭麺亭」の商標登録を取得！
藤本「オヤジさん、恭市さん、商標登録していなかったのですか！？」
恭市「そ、それは・・・」
恭蔵「店の名前に商標登録なんてものが必要だなんて知らなかったから・・・」
そして勝ったと思っていると最後にどんでん返しが・・・・
なんと、細川が「恭麺亭」の商標登録を取得！
藤本「オヤジさん、恭市さん、商標登録していなかったのですか！？」
恭市「そ、それは・・・」
恭蔵「店の名前に商標登録なんてものが必要だなんて知らなかったから・・・」
749 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 12:42:14 ID:YWE8t0Hs0
なんか最近TVで似たようなのあったな、丸山弁護士が出てくるヤツで
750 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 13:11:56 ID:7QNSg0Ma0
751 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 17:04:56 ID:yZ5bMZFU0
藤本側がぼろぼろにまけて廃人寸前になるってのもなかなか萌えな展開では
藤本がいつもどり勝つか引き分けじゃおもろくない
藤本がいつもどり勝つか引き分けじゃおもろくない
752 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 20:32:17 ID:YsZZACI/0
ラーメン作りは二足のワラジではできないんじゃ？
経営面の修行は、自分のラーメンを見付けてからの方がいいと思うがな。
経営面の修行は、自分のラーメンを見付けてからの方がいいと思うがな。
753 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/10(日) 20:53:56 ID:IzEjOf5c0
「真・恭麺亭」って、やっぱあのチェーン店を意識しているのかな？
754 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/11(月) 02:51:21 ID:2y0p1a9y0
元祖・じゃん○ら？ あのチェーンは壊滅してしまってるよな。
755 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/11(月) 07:24:33 ID:WKzFGZ630
このマンガみてるとラーメンに携わる人間は世間知らずのお人好しか
性格の曲がった悪党ばかりに思えてくる。
性格の曲がった悪党ばかりに思えてくる。
756 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/11(月) 19:46:12 ID:wZrBCBtL0
最近”重層的な”という言葉がうざくかんじてくる、、
あと気になること時代が変わると以前のものは通用しないってのおかしくないか？
あと気になること時代が変わると以前のものは通用しないってのおかしくないか？
757 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/11(月) 20:00:53 ID:SWUTp0iz0
確かに。
俺は今も喜多方ラーメンが好きで
良く食いに行くんだが。
俺は今も喜多方ラーメンが好きで
良く食いに行くんだが。
758 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/11(月) 20:12:29 ID:YtfTA1fO0
759 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/12(火) 07:05:52 ID:Q+RT24ta0
タンメン最強
760 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/12(火) 08:04:03 ID:PriSQCRZ0
人気という点では、豚骨強いといっている割に、自分らで企画した
ラーメンで豚骨作らないんだよなあ。お前社員だろ、売れるもの作れよ。
ラーメンで豚骨作らないんだよなあ。お前社員だろ、売れるもの作れよ。
761 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/14(木) 08:28:54 ID:4N31kCeV0
762 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/14(木) 13:13:27 ID:ZSMWN9la0
藤本は感情移入できる
山岡シローはできないのが
山岡シローはできないのが
763 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/15(金) 01:05:56 ID:ESevv0XG0
764 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/19(火) 05:14:01 ID:EEH/lJDX0
ニューウェーブ系のラーメンってなによ、、
765 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/19(火) 11:10:20 ID:8rqwTlLX0
「結晶ラーメン」とか「燃えるラーメン」とか「沈むラーメン」とか。
766 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/19(火) 13:31:30 ID:wU07uClv0
>>764
3年後には跡形も無く消え去ってそうなラーメン
3年後には跡形も無く消え去ってそうなラーメン
767 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/19(火) 18:26:37 ID:YXfYnkrD0
768 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/19(火) 22:57:00 ID:WoDpuWU20
769 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 00:24:54 ID:/ypRCgNH0
っていうか、ラーメンなんてある程度美味けりゃ良いよね。
770 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 01:45:42 ID:ea3WWv5T0
近所の化調たっぷりのフツーのショーユラーメンが一番ｳﾏｰ
771 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 07:38:10 ID:XK8njgHX0
ヨーカドーで売ってるラーメンの麺と別売りのタレで家で喰うのが一番ｳﾏｰ
772 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 10:12:38 ID:5pQlgqdz0
で、そのタレはカレーを作った時のスープやミソ汁のダシで割ると？
773 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 11:29:38 ID:DcOjqPno0
774 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 13:47:48 ID:W+fDVbTK0
いまのラーメンブームってラオタがごちゃごちゃ言うほど
どんどんマニアックになって一般的でなくなって
終焉に向かう気がする
結局、定番として残るのはシンプルに美味いものだからなぁ
どんどんマニアックになって一般的でなくなって
終焉に向かう気がする
結局、定番として残るのはシンプルに美味いものだからなぁ
775 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 18:15:22 ID:lMQl2HYV0 BE:176126696-
魚出汁と獣出汁は一緒にしちゃダメってのが料理の基本なんだが
ラーメンに限ってはOKなのだよな…
ラーメンに限ってはOKなのだよな…
776 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 20:02:39 ID:WEJHTCf90
>>775
でも、鴨南蛮とか、肉うどんは？
インドネシアのカレーでもチキンスープにモルジブフィッシュ入れたりするんでしょ？
香港中華の基本ラーメンは、清湯に大地魚干の出汁混ぜたスープに、揚げネギと
黄ニラのみじん切りを入れた物だったりするけど？
でも、鴨南蛮とか、肉うどんは？
インドネシアのカレーでもチキンスープにモルジブフィッシュ入れたりするんでしょ？
香港中華の基本ラーメンは、清湯に大地魚干の出汁混ぜたスープに、揚げネギと
黄ニラのみじん切りを入れた物だったりするけど？
777 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 20:13:41 ID:25hUsRTT0
アタイこそが ７７７へとー
778 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 21:45:06 ID:4UArfpfz0
779 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/20(水) 22:14:13 ID:OBXoz2Mc0
そうなのか。
今まで魚のブロードには魚介類しか合わせたことなかった。
今まで魚のブロードには魚介類しか合わせたことなかった。
780 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 07:42:36 ID:KQNMK6ps0
インスパア系ってなんだ？ａｕの携帯か？
781 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 07:56:22 ID:yYkb/0I50
782 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 08:47:09 ID:rbZdVf070
でも、魚系と肉系のダブルスープっていうの？って結構失敗してる店多いよね。
魚臭すぎて二度と喰う気しないところって結構ある。
魚臭すぎて二度と喰う気しないところって結構ある。
783 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 17:04:46 ID:p6E0BdSU0
それはダメな奴は何をやってもダメってだけで、、、
784 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 20:20:58 ID:iN1aJk3Z0
臭いと思うか、良い匂いと思うか、食うヤシの好みもあるからな＞魚臭
今回は・・・最後の３Pだけでよかったんじゃ？
他のページ無くても問題無いんじゃ・・・・
今回は・・・最後の３Pだけでよかったんじゃ？
他のページ無くても問題無いんじゃ・・・・
785 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 21:52:30 ID:/Rl0P0fp0
最後に３Ｐ？？？
２人はいいとして、あと１人は芹沢？
２人はいいとして、あと１人は芹沢？
786 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 22:39:14 ID:Vh25CRaR0
どきゅんのラーメンが一番ウメーよ
787 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 22:49:16 ID:0gE/egUC0
確かに。
どれか一つ食わせてやる、って言ったらギトギトをコンセプトに美味く作ってある
あれな気がする。次点は小池
どれか一つ食わせてやる、って言ったらギトギトをコンセプトに美味く作ってある
あれな気がする。次点は小池
788 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 23:08:32 ID:vmo/JAfJ0
漏れは清流棒の濃い口ラーメン
ねぎ油バージョン
ねぎ油バージョン
789 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 23:25:28 ID:h85yB2kM0
天宮、ボロカスに言われたな（ｗ
あのカメの中身、いつぞやのサバ節熟成タレか？
あのカメの中身、いつぞやのサバ節熟成タレか？
790 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/21(木) 23:51:48 ID:RySQYsqQ0
らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない
791 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/22(金) 01:00:08 ID:XbPHxVCc0
>>790
何を今更…
何を今更…
792 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/22(金) 06:55:02 ID:EE7/kUDT0
天宮は次回、と言うかこののエピソードで終了なんじゃないか？
飲食業界から足洗う事になりそう。
飲食業界から足洗う事になりそう。
793 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/22(金) 12:18:21 ID:CyIFeWSY0
天宮が見つめる壷のなかの液体から、麻薬と似た成分が・・・
794 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/22(金) 12:47:40 ID:qEo1ehGI0
いや、敗北してそう決意するが、オチで別の食品ｊ関連の屋台だしてギャフン
だと思う（ありがちだが）。
だと思う（ありがちだが）。
795 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/22(金) 13:02:23 ID:f7pksGo20
>>793
ブラックラーメンｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
ブラックラーメンｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
796 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/22(金) 14:44:00 ID:zpYbhLKa0
ﾆｭｰｳｪｰﾌﾞ系でいうならﾄｰﾋﾟﾝｸﾞｺﾝｿﾒﾗｰﾒﾝですよ
797 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 00:18:01 ID:XKQJrB/j0
>765
またマニアックだなあw
まあ、折れもニューウェーブって言われると、
最初にその辺が出てくるんだが。
つーか、
その後にサイバーパンクラーメンムーブメントとかがくるのだろうか……
またマニアックだなあw
まあ、折れもニューウェーブって言われると、
最初にその辺が出てくるんだが。
つーか、
その後にサイバーパンクラーメンムーブメントとかがくるのだろうか……
798 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 01:43:41 ID:V4MbGxqM0
799 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 07:21:57 ID:Bx+D+loo0
>719
さぬきうどんマニアは自分で粉買ってきてうどん打ち始める奴多いぞ。
俺のまわりで20人はうどん打ちに走った。
さぬきうどんマニアは自分で粉買ってきてうどん打ち始める奴多いぞ。
俺のまわりで20人はうどん打ちに走った。
800 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 08:09:22 ID:rBQy9EyK0
ハゲが天宮に小者臭を付けてしまったんで、天宮負けフラグですよ。
このマンガじゃこの組み合わせしかない「主人公のライバル同士の対面」なんだから、
初対面では天宮やや押し気味くらいにしといて欲しかった。
このマンガじゃこの組み合わせしかない「主人公のライバル同士の対面」なんだから、
初対面では天宮やや押し気味くらいにしといて欲しかった。
801 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 08:29:54 ID:PEjsfZNv0
藤本がラーメンに飽きる話が読みたい。
802 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 09:04:56 ID:UfhDWyl90
>>801
美味しんぼでいうなら山岡が食いもんなんて腹に入れば全部一緒って主張し始めるような話だな。
美味しんぼでいうなら山岡が食いもんなんて腹に入れば全部一緒って主張し始めるような話だな。
803 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 09:34:15 ID:BEOAyl/n0
804 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 11:28:28 ID:J6AEbsMy0
この作品世界はあれだけネットの影響力が強いんだから、TVがどう煽ろうと
４号店が手抜きラーメン作って潰れた経緯は知れ渡ってると思うんだがな
４号店が手抜きラーメン作って潰れた経緯は知れ渡ってると思うんだがな
805 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 11:58:43 ID:x8QvysYl0
806 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 14:00:27 ID:AE+PBV9T0
807 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 15:31:30 ID:CuHGCXaa0
「ノーウェーブラーメン」とか「ニューロマラーメン」とか「ネオアコラーメン」
きぼん。
きぼん。
808 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 16:12:04 ID:vEcK4JkI0
その後にはグランジラーメンとか出てくるのか…
「びっくりラーメン」がもうやってる気がするけどｗ
「びっくりラーメン」がもうやってる気がするけどｗ
809 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 20:20:49 ID:yLhI0B5S0
810 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/23(土) 23:09:25 ID:aRdzQBYo0
>>804
味は旨いんだから気にしないというより、むしろ真の方を支持みたいなことになってたり。
味は旨いんだから気にしないというより、むしろ真の方を支持みたいなことになってたり。
811 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 01:04:11 ID:GWSENTHU0
ハゲには雄山のように丸くならないでほしい。
図星つかれて逆ギレの天宮ﾜﾛｽwwwwwwww
図星つかれて逆ギレの天宮ﾜﾛｽwwwwwwww
812 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 04:01:13 ID:LvZEZPcb0
いつぞやのラーメンあのなにもないとき乗る気しないのになぜわざわざチェーン店に入る？
それとも食い物屋といえばあれしかなかったのか？
それとも食い物屋といえばあれしかなかったのか？
813 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 15:55:03 ID:WahHn4f70
>>812
何を言っているのか良く分からないんだが。
何を言っているのか良く分からないんだが。
814 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 16:42:27 ID:LvZEZPcb0
パクリとさわぐほどいたいことはないとおもた
815 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 17:15:23 ID:vrHnIeJF0
>>LvZEZPcb0
にほんご、わかりますか。
にほんご、わかりますか。
816 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 19:31:01 ID:zs9OgBis0
>>814
ホロン部 乙
ホロン部 乙
817 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 19:45:19 ID:B7lc2cL00
818 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/24(日) 23:02:20 ID:H5novW2X0
今回の話では天宮は熟成タレを使用するんだろうね。
以前、藤本との勝負では偶然タレが熟成して旨くなったが、
今回は必然的に旨くなるように熟成させなきゃいけないけど、
それをどう言うテクでやるのか気に為る。
考えられるのは、出汁に火入れしてない酵母の活きた生醤油を使って、
熟成させるのか？と思ったり。
藤本のは「触り心地や匂い」ってのがヒントだとすると、スープの食感と香り
を改良してくるのか？香りはいつもの香味油を使うテクか？それとも
いつぞやの追い鰹のテクか？
食感はスープをハンドミキサーか何かで攪拌するんじゃないかと予想。
ふわっと軟らかい口当たりのスープになるはず。
以前、藤本との勝負では偶然タレが熟成して旨くなったが、
今回は必然的に旨くなるように熟成させなきゃいけないけど、
それをどう言うテクでやるのか気に為る。
考えられるのは、出汁に火入れしてない酵母の活きた生醤油を使って、
熟成させるのか？と思ったり。
藤本のは「触り心地や匂い」ってのがヒントだとすると、スープの食感と香り
を改良してくるのか？香りはいつもの香味油を使うテクか？それとも
いつぞやの追い鰹のテクか？
食感はスープをハンドミキサーか何かで攪拌するんじゃないかと予想。
ふわっと軟らかい口当たりのスープになるはず。
819 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 00:58:55 ID:kb0mejBZ0
食感の方はトッピングの工夫じゃないかな～
香りは油とかだと意外性が少ないと思う
なんか面白い手法があるのかな
香りは油とかだと意外性が少ないと思う
なんか面白い手法があるのかな
820 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 02:14:23 ID:vM/jXYE90
とろみがついたスープがいいな。
821 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 02:30:45 ID:FQKJs1ON0
麺が小麦粉製じゃないとか、
コメの粉だとビーフンだけっか？
ベトナムのはなんだっけ？
コメの粉だとビーフンだけっか？
ベトナムのはなんだっけ？
822 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 03:06:32 ID:W711k3/A0
>>821
フォーかな？
フォーかな？
823 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 04:29:18 ID:jcJv0CUp0
ミックス麺をまた使う可能性もあるな。
一気に塩ラーメンにもっていって香草みじん切り散らしもあると思う。
一気に塩ラーメンにもっていって香草みじん切り散らしもあると思う。
824 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 10:24:30 ID:04nR3vde0
味平が港湾労働者向けどんぶりラーメンで殴り込みのエピソード希望。
825 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 12:21:20 ID:EZL2b8Wj0
最近、読みはじめて10巻の佐倉さんに萌えた。
Drコトーの星野さん以来だ。
Drコトーの星野さん以来だ。
826 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 16:36:25 ID:vWJgkWMc0
天宮がハゲに『こんなものラーメンじゃねぇ』ってぶん殴られる展開っていうのを思いついた。
どんなラーメンを出したのか知らないがｗ
どんなラーメンを出したのか知らないがｗ
827 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 16:43:22 ID:kN68nd0G0
で、シコシコですが、（中略）
力を入れるとシコッ・・と（中略）
その感触があまりに気持ちいいものだから、
あわててそれを繰り返そうと、何度も（中略）
すると、これがシコシコという感触になるんですな。
このシコシコは実に恐ろしい（中略）でして
シコシコ シコシコいつまでも（中略）続けたくなるんですよ。
するとですな、（中略）からにじみ出て来て・・・
ああ、我を忘れてシコシコ シコシコと、ああ・・・
力を入れるとシコッ・・と（中略）
その感触があまりに気持ちいいものだから、
あわててそれを繰り返そうと、何度も（中略）
すると、これがシコシコという感触になるんですな。
このシコシコは実に恐ろしい（中略）でして
シコシコ シコシコいつまでも（中略）続けたくなるんですよ。
するとですな、（中略）からにじみ出て来て・・・
ああ、我を忘れてシコシコ シコシコと、ああ・・・
828 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 17:25:30 ID:bbvgSHQH0
うっせえよ、美味スレに帰れ！
829 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 21:36:44 ID:rnWYdHIi0
なんか芹沢パーフェクトすぎて、海原雄山化しつつあるな。
実は主人公の成長を内心願っている（喜んでる？）あたりも…
たまには芹沢がギャフンという話も読みたいのう。
実は主人公の成長を内心願っている（喜んでる？）あたりも…
たまには芹沢がギャフンという話も読みたいのう。
830 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/25(月) 22:04:22 ID:I++1oy1C0
豆乳ラーメンは一応ギャフンだべ？
>>819
作品でも出たが、タレにスモークした豚肉（だったか？）を入れて匂いを付ける
みたいなのをやってたんでそのバリエーションで来るんでは？
チェーン展開してる店の進化だからオペレーションを考え無いラーメン作って
天宮の負けってオチが付きそうな予感・・・
>>819
作品でも出たが、タレにスモークした豚肉（だったか？）を入れて匂いを付ける
みたいなのをやってたんでそのバリエーションで来るんでは？
チェーン展開してる店の進化だからオペレーションを考え無いラーメン作って
天宮の負けってオチが付きそうな予感・・・
831 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 04:07:16 ID:K+rEffMaO
佐倉さんってやっぱり処女？
それとも初めてはやっぱり麺棒なのかな？
それとも初めてはやっぱり麺棒なのかな？
832 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 06:58:52 ID:RZHTNAW80
833 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 10:35:56 ID:8UGBs93MO
ここは赤塚不二雄なインターネッツですね
834 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 12:41:23 ID:u7NMO2nq0
835 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 13:39:30 ID:otZVnw1R0
>>830
オペレーションを考えないってのは藤本の専売特許な訳だがｗ
天宮は、一応フードプロデューサー?の肩書きがあるしな。
つーか、偽者の方はチェーン展開を前提にしてないと思うし、
テレビ向けの勝負でオペにまでは言及しないんじゃないかな。
オペレーションを考えないってのは藤本の専売特許な訳だがｗ
天宮は、一応フードプロデューサー?の肩書きがあるしな。
つーか、偽者の方はチェーン展開を前提にしてないと思うし、
テレビ向けの勝負でオペにまでは言及しないんじゃないかな。
836 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 14:36:14 ID:jOhNOB3v0
>>826
たとえどんな物をこさえても、芹沢だけは言わないだろう。
たとえどんな物をこさえても、芹沢だけは言わないだろう。
837 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 14:43:16 ID:QioZnr8F0
オペレーションじゃ無くて天宮が上手いラーメンを作ったが進化系でなく別物といわれて負けそう。
838 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 14:51:31 ID:Hpxx2sph0
他所の人間が作った時点で、俺なら店を見捨てるだろうな
839 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 17:58:33 ID:5gKylIKJ0
勝負は天宮が勝つが店主が材料をケチって客が飛んで閉店
てのもありそう
てのもありそう
840 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 18:14:29 ID:EvWPGup20
前に芹沢の過去話が出てたが、さらにその過去も描いて欲しいね。
あれだけ味に造詣が深くて、応用が利くんだから、日本料理か何かの
修行をしてて、ラーメン屋に転向したとか。
その辺りの過去はどうなってんだろ？
あれだけ味に造詣が深くて、応用が利くんだから、日本料理か何かの
修行をしてて、ラーメン屋に転向したとか。
その辺りの過去はどうなってんだろ？
841 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 19:00:07 ID:8UGBs93MO
冷し中華始めましたﾏﾀﾞｰ?
842 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 19:08:53 ID:UbLLF7lC0
そういえばこないだ食った冷麺は、普通の皿盛じゃなくて
ドンブリに入っててスープも通常のより薄く多く
普通のﾗｰﾒﾝの様な形状だった……かなり旨かったよ
こういう種類もあるんだな
ドンブリに入っててスープも通常のより薄く多く
普通のﾗｰﾒﾝの様な形状だった……かなり旨かったよ
こういう種類もあるんだな
843 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 19:28:35 ID:dfgSvJoO0
あの秘伝のタレみたいなもの、コストかかりすぎて、普通に店には出せないものなんだろうな。
旨いラーメンではなく、上手いラーメンを作って勝つんじゃなかろうか。
旨いラーメンではなく、上手いラーメンを作って勝つんじゃなかろうか。
844 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 20:15:42 ID:8UGBs93MO
本気で冷し中華編がきてほすい俺ｶﾞｲﾙ‥‥
845 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 23:45:26 ID:zNbDpp1r0
>>842
昔、冷やし中華頼んだら、ドンブリに入ってるうえ、
具は焼豚にメンマにナルトで、見た目はほとんど醤油ラーメン
注文間違えられたのかと思ったらドンブリは冷たく、
味は冷やし中華そのもの、ある意味ビックリしたことがあったよ
PS：一応冷やし中華らしく紅ショウガが入ってました
昔、冷やし中華頼んだら、ドンブリに入ってるうえ、
具は焼豚にメンマにナルトで、見た目はほとんど醤油ラーメン
注文間違えられたのかと思ったらドンブリは冷たく、
味は冷やし中華そのもの、ある意味ビックリしたことがあったよ
PS：一応冷やし中華らしく紅ショウガが入ってました
846 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/26(火) 23:46:40 ID:kavenwCy0
冷し中華など中華ではない
847 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 00:02:31 ID:xgejp6Wp0
848 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 07:20:59 ID:bl+d9gtl0
ジャージャー麺だと緑色のあるよね。
ヒスイ麺とか言うんだっけ？
甘酸っぱくない冷やし中華たべたい
ヒスイ麺とか言うんだっけ？
甘酸っぱくない冷やし中華たべたい
849 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 07:21:14 ID:vs1YFmtd0
どんぶりに入ってるのは、
×冷し中華
○冷しラーメン
ではないのか？
×冷し中華
○冷しラーメン
ではないのか？
850 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 08:42:57 ID:L7Lbn+aiO
>>848
つごまだれ
つごまだれ
851 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 10:22:39 ID:YGwKGbhj0
とりあえず>>842は冷やしラーメンを知らない人だな。ひょっとすると冷麺も知らない？
852 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 13:29:14 ID:6vco0y/d0
たしか石神は冷やし中華、沖縄そばは嫌いだったはずだ
扱う可能性は相当低いんでないの
扱う可能性は相当低いんでないの
いや、冷やしﾗｰﾒﾝじゃないって、それはそれで時々食うし
俺が食った冷麺は酢醤油っぽいスープだったし
上に乗ってる具材も（冷麺の）オーソドックスな具だし
入ってる器とタレの薄さ以外は完全に冷麺（冷やし中華）そのものだ
なんで冷やしﾗｰﾒﾝを知らない人だと決定済みになるんだ？
ちなみに冷麺＝冷やし中華じゃないのか？
こっちは間違って憶えてる可能性はあるが…地元ではソレが当たり前なんだが
俺が食った冷麺は酢醤油っぽいスープだったし
上に乗ってる具材も（冷麺の）オーソドックスな具だし
入ってる器とタレの薄さ以外は完全に冷麺（冷やし中華）そのものだ
なんで冷やしﾗｰﾒﾝを知らない人だと決定済みになるんだ？
ちなみに冷麺＝冷やし中華じゃないのか？
こっちは間違って憶えてる可能性はあるが…地元ではソレが当たり前なんだが
854 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 16:09:39 ID:xnyJnDpx0
全国的なアベレージでは、冷麺≠冷やし中華≒冷やしラーメン だろ。
山形式冷やしラーメンを明確に冷やし中華と別物として扱うのは東北～北関東、
逆に冷麺＝冷やし中華とするのは関西地方。
ところで関西じゃ韓国式冷麺のことは何て呼んでるんだ？
山形式冷やしラーメンを明確に冷やし中華と別物として扱うのは東北～北関東、
逆に冷麺＝冷やし中華とするのは関西地方。
ところで関西じゃ韓国式冷麺のことは何て呼んでるんだ？
855 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 16:15:55 ID:L7Lbn+aiO
冷麺は焼肉屋によくある奴で冷し中華と全然違うだろ？
856 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 16:17:56 ID:L7Lbn+aiO
ｽﾏｿかぶった‥‥orz
857 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 18:24:00 ID:9lDlIjFo0
へー、オレ関西人じゃないけど
鉄鍋のジャンかなんかの漫画で
「素人じゃあるまいし冷やし中華なんていうな、料理人なら冷麺と言え」
とかいう台詞があったせいでそう憶えていたな～
鉄鍋のジャンかなんかの漫画で
「素人じゃあるまいし冷やし中華なんていうな、料理人なら冷麺と言え」
とかいう台詞があったせいでそう憶えていたな～
858 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 19:13:59 ID:kwtz1e1J0
うちの親父は冷やし中華を冷麺と呼ぶよ。
ちなみに九州人
ちなみに九州人
859 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/27(水) 23:07:52 ID:L7Lbn+aiO
860 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 00:22:36 ID:DYvMlnPv0
> ところで関西じゃ韓国式冷麺のことは何て呼んでるんだ？
ネンミョン
ネンミョン
861 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 02:01:58 ID:f/J9RP2X0
>857
ジャンなら言いそうだが、ジャンにはそんなシーンはなかったと思う。
よくある、あまずっぱいだけの冷やし中華はどこが美味いのかさっぱり解らん。
ごまだれとかならなんとか食える。冷麺は好物。
ジャンなら言いそうだが、ジャンにはそんなシーンはなかったと思う。
よくある、あまずっぱいだけの冷やし中華はどこが美味いのかさっぱり解らん。
ごまだれとかならなんとか食える。冷麺は好物。
862 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 02:43:42 ID:NHbT3tCmO
チキンラーメンと同じで決してスゲー旨いわけじゃないんだけでいろんな補正がついて旨く感じるんだよ。
つか、ぶっちゃけ冷し中華ってどこで食べても同じ味なんだけど、それをいかに上手くするかが見て見たい
つか、ぶっちゃけ冷し中華ってどこで食べても同じ味なんだけど、それをいかに上手くするかが見て見たい
863 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 05:20:10 ID:0DO1uLlV0
864 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 07:52:37 ID:dShwbnO60
865 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 12:32:09 ID:mVDGuTQ10
866 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 17:09:30 ID:b5gMdP5H0
単行本を読み直していて思ったんだが四谷課長ってスゲー有能じゃないか？
禿には顧問料を払っているとは思うけれども、藤本が新メニュー作る際の材料費とか全然払っている気配が無いんだが
もし、窃盗を見過ごすことによって有耶無耶にしているのであれば会社に対しての貢献度は抜群だよ
しかも、責任が自分にはほとんど来ないし
禿には顧問料を払っているとは思うけれども、藤本が新メニュー作る際の材料費とか全然払っている気配が無いんだが
もし、窃盗を見過ごすことによって有耶無耶にしているのであれば会社に対しての貢献度は抜群だよ
しかも、責任が自分にはほとんど来ないし
867 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 20:31:24 ID:+StkCA1V0
868 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/28(木) 20:39:28 ID:VhCPVNYL0
869 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 06:14:23 ID:eQczRGLI0
酸っぱいと食欲が出るのは解るが、もう少し中華っぽい味付けにならんかな、とは思う。
美味しんぼの冷やし中華話は、家庭レベルでの再現が不可能だったので、
この漫画での冷やし中華話を期待してる。
美味しんぼの冷やし中華話は、家庭レベルでの再現が不可能だったので、
この漫画での冷やし中華話を期待してる。
870 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 06:27:49 ID:ceRJbxSpO
名古屋発の食べ方らしいが
871 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 07:18:45 ID:zKuCgL1h0
つけ麺勝負の時の藤本の方は、冷たい麺に冷たい汁だったので、
冷しラーメンや冷し中華と言っても良いものじゃない？
それと、氷を使わないといけないルールの時のも、
冷しラーメンや冷し中華のジャンルに含まれるんじゃないかと思った。
冷しラーメンや冷し中華と言っても良いものじゃない？
それと、氷を使わないといけないルールの時のも、
冷しラーメンや冷し中華のジャンルに含まれるんじゃないかと思った。
872 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 21:02:10 ID:NvGoQ9rO0
873 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 22:36:03 ID:EQX7ZPp20
あんまり中華詳しくないからあれだけど…。
そもそも中華料理で冷たいメニューってあんまり多くない気がする。
冷製スープとかあるのかな？
そもそも中華料理で冷たいメニューってあんまり多くない気がする。
冷製スープとかあるのかな？
874 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 22:47:50 ID:aDM58bMb0
前菜盛り合わせ
875 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 23:02:05 ID:lWTtB4n10
くらげって上手いよね。
876 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/29(金) 23:27:09 ID:aDM58bMb0
くらげとバンバンジーとチャーシューとビール。これ最高。
877 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 21:20:50 ID:IRbiJilrO
>>868
マヨネーズは､酢と卵と油から出来てる。冷やし中華もスープに酢が入ってて具には薄焼き卵。合わないハズがない!
マヨネーズは､酢と卵と油から出来てる。冷やし中華もスープに酢が入ってて具には薄焼き卵。合わないハズがない!
878 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 21:22:01 ID:FjxkSF320
冷やし中華が､美味しい季節が､また来ましたね。
879 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 22:00:39 ID:Bh5d58x90
冷やし中華に対抗して、温め中華というのを開発してみたがどうか。
880 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 22:03:28 ID:2YqlAIha0
冷やし中華のHOTバージョンか？
でも、酢入りのあのタレはやっぱり冷やしてナンボっぽいしなぁ
味かえたら別物になりそうだし
でも、酢入りのあのタレはやっぱり冷やしてナンボっぽいしなぁ
味かえたら別物になりそうだし
881 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 22:13:10 ID:g4Ut86D+0
882 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 23:33:35 ID:OrE36/h80
サンラータン麺たべたいよ
883 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 23:34:48 ID:weaCPyjVO
うまそうだな
具も炒めた野菜とか、肉もこってりした厚切りチャーシューや角煮、
更には燻製たまごとか載せてみたらどうだろう
具も炒めた野菜とか、肉もこってりした厚切りチャーシューや角煮、
更には燻製たまごとか載せてみたらどうだろう
884 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 23:38:20 ID:Bh5d58x90
>>880も言ってる通り、酸味のきいたタレだと温かい料理にはむかないので
豚骨・鶏ガラ・野菜などでじっくりと出汁をとり、醤油で味をつけてみた。
今回はたまたま醤油を使ったが、味噌や塩なども合うかもしれない。今後の課題だな。
豚骨・鶏ガラ・野菜などでじっくりと出汁をとり、醤油で味をつけてみた。
今回はたまたま醤油を使ったが、味噌や塩なども合うかもしれない。今後の課題だな。
885 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/04/30(土) 23:45:53 ID:EvxEhxUu0
お前ら……
……ちょっと好きだw
……ちょっと好きだw
886 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 02:57:43 ID:7s0r+vGU0
>>879は、「それはただの中華だろ！」系のツッコミを期待していたのではないのか！？
887 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 07:30:08 ID:0VSjFyGxO
コンビニの冷やし中華を作ってからレンジで温めてみたらどうか。
888 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 07:56:15 ID:0VSjFyGxO
本題に戻って
藤本は香水から何かヒント得たみたいだけど、まさか昔芹沢が使った香油ってことはないよな
藤本は香水から何かヒント得たみたいだけど、まさか昔芹沢が使った香油ってことはないよな
889 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 08:03:25 ID:d/dOG17NO
ハーブ入りとかじゃね
890 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 09:29:25 ID:s4L1mhXC0
891 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 09:39:43 ID:UM/gLLqw0
892 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 12:30:40 ID:bdBjjfeG0
サンラータンは中華じゃないっていうのかよー
おまいらー
おまいらー
893 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/01(日) 15:31:15 ID:lYS59gMU0
894 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/02(月) 01:02:53 ID:wQpDRkgT0
895 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/03(火) 22:07:13 ID:K2yCi7BL0
>891
つレモングラス
トムヤンクンはすっぱからい
つレモングラス
トムヤンクンはすっぱからい
虹ておわたの？
897 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/04(水) 19:35:58 ID:r/rg8M8V0
もう半年以上前に終わった
今はイマイチよく判らんラーメン漫画を描いてる
京都にたどり着かずに終わっちゃうんじゃ？
今はイマイチよく判らんラーメン漫画を描いてる
京都にたどり着かずに終わっちゃうんじゃ？
898 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/04(水) 19:38:16 ID:A2okhDw20
ナルトヤだっけ？なんか面白くなる気がしない
899 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/12(木) 16:48:35 ID:iZ5towQ90
さて、コンビニで立ち読みしてきましたよ
天才クンの方は、一刀両断されましたなハゲに
藤本の方は、現実的だけどひとヒネリしてほしかった所ですな
進化ってよりは、トッピングを増やしましたって感じだし
天才クンの方は、一刀両断されましたなハゲに
藤本の方は、現実的だけどひとヒネリしてほしかった所ですな
進化ってよりは、トッピングを増やしましたって感じだし
900 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/12(木) 17:28:42 ID:oaYgf/kS0
ネタバレするなよ
901 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 08:22:29 ID:9o7Hdnya0
ちゅうかトッピングで本当にそこまで味変わるんかなあ・・・
902 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 10:37:33 ID:pqch71oj0
三種混合麺の納得のいかなさと比べればまあまあ良かった
903 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 18:25:53 ID:QjJQ+kf30
ところで、
あれは既存のラーメンの進化系っていうより、
追加メニュー、デラックス版じゃないか？
今までのものより原価が高くなって、値上げすることになるし。
あれは既存のラーメンの進化系っていうより、
追加メニュー、デラックス版じゃないか？
今までのものより原価が高くなって、値上げすることになるし。
904 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 18:41:16 ID:roEY7cS90
口中調味って何だ？
字面で意味は分からんでもないが、飲食店用語か？
そもそも何て読むんだ？
こうないちょうみ？
くちなか(ry ？
くちじゅう(ry ？
字面で意味は分からんでもないが、飲食店用語か？
そもそも何て読むんだ？
こうないちょうみ？
くちなか(ry ？
くちじゅう(ry ？
905 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 18:56:10 ID:fhw5jdoZO
普通にこうないだろ？
口の中で味が変わる、とかそんな意味じゃね？
さて、俺も読みに行くか‥‥
口の中で味が変わる、とかそんな意味じゃね？
さて、俺も読みに行くか‥‥
906 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 19:09:27 ID:iiDmaC9/0
なんかの番組で言っていたときはこうちゅうちょうみだった
日本の場合ご飯、おかず、汁（＋香の物）という組み合わせが基本であり
塩辛いおかずを口に含み、そこにご飯を含むことでちょうど良いあんばいにするといったようなことを口中調味と言うと
今回の話だと、今までの味を保ちつつ、具の食べ方で味の楽しみ方にふくらみが出来たということでは
勝敗の落ちは、今まで読んできた読者には先読みできちゃったかと
日本の場合ご飯、おかず、汁（＋香の物）という組み合わせが基本であり
塩辛いおかずを口に含み、そこにご飯を含むことでちょうど良いあんばいにするといったようなことを口中調味と言うと
今回の話だと、今までの味を保ちつつ、具の食べ方で味の楽しみ方にふくらみが出来たということでは
勝敗の落ちは、今まで読んできた読者には先読みできちゃったかと
907 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 19:54:38 ID:3h4Pwjpf0
ひっさつわざを先に見せたほうが負ける、鉄則ですな(w
>>904
ググッてみましたよ
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E5%8F%A3%E4%B8%AD%E8%AA%BF%E5%91%B3&num=50
こうちゅうちょうみ、みたいだね
>>904
ググッてみましたよ
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E5%8F%A3%E4%B8%AD%E8%AA%BF%E5%91%B3&num=50
こうちゅうちょうみ、みたいだね
908 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 21:45:05 ID:NFDbW4lt0
909 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 21:47:35 ID:kCXz/CyW0
被った。。。。逝って来ます。
911 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 22:10:21 ID:QjJQ+kf30
912 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 22:16:31 ID:EEoc/Pmo0
藤本のラーメン具が多すぎないか?
913 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/13(金) 22:55:50 ID:o4mfqxt60
>>911
調理済み具材をフランチャイズ店に売るんじゃないの？
調理済み具材をフランチャイズ店に売るんじゃないの？
914 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 04:36:10 ID:5/xr6pK50
藤本の工夫はともかくとして天宮のは前編の時点で
以前の藤本の失敗の焼き直しとわかるシロモノだったのが萎え
以前の藤本の失敗の焼き直しとわかるシロモノだったのが萎え
915 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 07:26:32 ID:8l9ql72k0
結局、ショボイ相手を出して、主人公をスゴくみせるという
安直な話だったな。
安直な話だったな。
916 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 07:41:44 ID:fKxSIxxM0
917 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 08:27:37 ID:LTlRzTr80
天宮が前々回言ってたリスクヘッジってなんだったんだ？
今回は責任を取るとか言ってるし。
今回は責任を取るとか言ってるし。
918 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 08:44:10 ID:3QyVPkAo0
結局
「おい！東大中退野郎！
自慢のおつむはどうしたんだよっ！」
が描きたかっただけなんじゃないのか・・
堀エモンへの嫌味かな
「おい！東大中退野郎！
自慢のおつむはどうしたんだよっ！」
が描きたかっただけなんじゃないのか・・
堀エモンへの嫌味かな
919 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 09:52:58 ID:5MubminX0
どっちかというと、ハゲが目立ってるような気がするがw
もしかしたらハゲが主人公かもだが。
もしかしたらハゲが主人公かもだが。
920 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 11:54:30 ID:rCY/wo+u0
>>919
だからハゲが雄山化してると危惧してるんだよ俺はｗ
美味しんぼは完全に雄山マンセー、士郎は劣化コピーという形から抜け出られなくなってる。
ところで焼き直し説だが、まあ「オリジナル調味液」という概念は初登場なんじゃないかな。
愛読者にとっては前回の時点で「あれ？ その小さな壺の中身って安定供給できるの？」と思っちゃうけど
多くの普通に読み流してる読者にとっては意外なオチに見えたんじゃないの。
だからハゲが雄山化してると危惧してるんだよ俺はｗ
美味しんぼは完全に雄山マンセー、士郎は劣化コピーという形から抜け出られなくなってる。
ところで焼き直し説だが、まあ「オリジナル調味液」という概念は初登場なんじゃないかな。
愛読者にとっては前回の時点で「あれ？ その小さな壺の中身って安定供給できるの？」と思っちゃうけど
多くの普通に読み流してる読者にとっては意外なオチに見えたんじゃないの。
921 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 12:13:43 ID:kmq7br+20
天宮なんかどうでもいいや。
それより次回のどきゅんが楽しみｗ
それより次回のどきゅんが楽しみｗ
922 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 13:24:49 ID:LTlRzTr80
923 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 14:21:13 ID:rCY/wo+u0
>>922
その商業主義が勝利をもたらす展開だったわけで。
その商業主義が勝利をもたらす展開だったわけで。
924 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 15:32:14 ID:BUVg0eiA0
ハゲ＝主人公
藤本＝本塁
天宮＝ザク
藤本＝本塁
天宮＝ザク
925 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 15:33:20 ID:VUg+aOQD0
>923
そりゃそうだ、「美味ければそれでよし」っていうアマチュアと
「儲けられればそれでよし」っていうプロの発想の差ってのはこの作品の最大の独自点だもの。
で、この勝負のときには完全に「プロの発想」を競う題材なんだから仕方ない。
芹沢が偉いのは、アマチュア的に美味さだけを競えばよいっていう勝負のときには
負けを認めることもある、ってとこ。 藤本の前では絶対に同意しないだろーが。
そりゃそうだ、「美味ければそれでよし」っていうアマチュアと
「儲けられればそれでよし」っていうプロの発想の差ってのはこの作品の最大の独自点だもの。
で、この勝負のときには完全に「プロの発想」を競う題材なんだから仕方ない。
芹沢が偉いのは、アマチュア的に美味さだけを競えばよいっていう勝負のときには
負けを認めることもある、ってとこ。 藤本の前では絶対に同意しないだろーが。
926 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 18:54:24 ID:8l9ql72k0
927 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 21:08:17 ID:UHZ9X8bf0
>>920
漬物の汁で作った塩だれも「オリジナル調味液」じゃない？
漬物の汁で作った塩だれも「オリジナル調味液」じゃない？
928 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 21:22:03 ID:gmdr3Jgc0
929 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/14(土) 23:22:43 ID:rCY/wo+u0
930 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 18:57:45 ID:OAIc9fGc0
２年もかけてアレしか作れない虎の子を、あんな仕事に使うのはいかがなものか？
931 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 19:14:19 ID:oafp/u3g0
>>930
試作なんでアレだけなんであって量産すれば量は作れるんでしょ
ただ、出来上がるのに2年かかるだけで
寝かせておくだけで作れるのなら問題ないけど酒並に手間がかかるんだと
よほど量産しないとコストが合わないだろうな・・・
そしたら、店だけでは消費しきれないだろうし
試作なんでアレだけなんであって量産すれば量は作れるんでしょ
ただ、出来上がるのに2年かかるだけで
寝かせておくだけで作れるのなら問題ないけど酒並に手間がかかるんだと
よほど量産しないとコストが合わないだろうな・・・
そしたら、店だけでは消費しきれないだろうし
932 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 19:27:26 ID:90wgHf2f0
虎の子使うだけの大勝負じゃないすか。テレビ局を迎え、審査員は知名度ある2人。ここで勝てば若手実力派
ﾗｰﾒﾝ屋ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ（？）として売り出せる。・・・はずが、商品として成立していないとまでいわれちまったすけど
ﾗｰﾒﾝ屋ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ（？）として売り出せる。・・・はずが、商品として成立していないとまでいわれちまったすけど
933 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 19:33:01 ID:X10+IenB0
そっか、テレビ入ってたんだな…顔出ししてたっけ？
考えてみれば藤本もやばいかも
考えてみれば藤本もやばいかも
934 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 19:42:34 ID:hLwHQ/vY0
実際、天宮みたいな奴がいても慇懃無礼がきつすぎて
ラーメン以外の土俵でハブられて終わっちゃいそうだけどねー。
社会経験ゼロというか。
ラーメン以外の土俵でハブられて終わっちゃいそうだけどねー。
社会経験ゼロというか。
935 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 21:40:06 ID:+i8rQZ2d0
936 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 21:52:56 ID:jPUkD3fs0
藤本のラーメンでは鶏肉嫌いな客は納得できん
よって勝者は天宮
よって勝者は天宮
937 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 23:02:11 ID:xzoat3uz0
>>936
オリジナル調味液の材料が嫌いなやつはどうするんだよ(笑
オリジナル調味液の材料が嫌いなやつはどうするんだよ(笑
938 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 23:05:19 ID:Nko96v9Z0
ラーメン嫌いな奴の人権を無視するな
939 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 23:34:06 ID:/94acQB10
940 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/15(日) 23:35:10 ID:/94acQB10
>>937
あれって魚醤だからな、魚醤嫌いは結構いる。
あれって魚醤だからな、魚醤嫌いは結構いる。
941 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 00:55:00 ID:G+HAUZmf0
>939
雄山はプロフェッショナルだろ。美食倶楽部は常に黒字のはず。
雄山はプロフェッショナルだろ。美食倶楽部は常に黒字のはず。
942 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 01:06:15 ID:6GpQPJMY0
>>941
そりゃクソ高い会員料をとってるからであって、商売とはいえないだろ。
そりゃクソ高い会員料をとってるからであって、商売とはいえないだろ。
943 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 01:08:17 ID:neUo0Qiq0
>>939
ハゲにかかれば雄山なんて金持ちの道楽。
山岡はその劣化コピー。
>>941
美食倶楽部は金持ち相手に金持ちの道楽をしてるだけ。
客を極小数しか取らないからオペレーションを考えないで良いし、
言い値を払わせることができるから原価を気にすることも無い。
黒字で当然。
ハゲにかかれば雄山なんて金持ちの道楽。
山岡はその劣化コピー。
>>941
美食倶楽部は金持ち相手に金持ちの道楽をしてるだけ。
客を極小数しか取らないからオペレーションを考えないで良いし、
言い値を払わせることができるから原価を気にすることも無い。
黒字で当然。
944 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 01:27:59 ID:Jn/bJ3on0
雄山がちゃぶ台ひっくり返すようなﾗｰﾒﾝﾁｪｰﾝと美食倶楽部が
ヨーイドンで収益競ったら間違いなく前者が勝つだろうしな
美味しんぼはアマチュアリズムというより
シャーマニズムとかアニミズムに近い気がする…
ヨーイドンで収益競ったら間違いなく前者が勝つだろうしな
美味しんぼはアマチュアリズムというより
シャーマニズムとかアニミズムに近い気がする…
945 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 02:24:53 ID:neUo0Qiq0
946 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 02:42:42 ID:TOnhlNf+0
芹沢が言うには、ほとんどの客は味がわからないという世界とは対極だな
947 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 04:12:27 ID:cfqy3Mvm0
まあ、出来損いのトンポーローに客が行列をつくったりもするがw
948 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 07:31:58 ID:5sxWtWsf0
芹沢の店≒皮のついてないトンポーローを出す行列店？
949 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 09:06:47 ID:RjDECl4B0
それじゃ、世にある高級料理店のほとんどを否定しているじゃん。
美食倶楽部は、あれあれで正しいと思うけど。少なくとも見せかけの
ぼったくりはしていない。
美食倶楽部は、あれあれで正しいと思うけど。少なくとも見せかけの
ぼったくりはしていない。
950 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 14:14:24 ID:TOnhlNf+0
ダメ店がダメ客ゆえに流行ってることがあるのは両者とも共通だが
本物の店は必ず客がつく ←美味しんぼ世界
本物の店が流行らず潰れることもある ←本作 ってところか
本物の店は必ず客がつく ←美味しんぼ世界
本物の店が流行らず潰れることもある ←本作 ってところか
951 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 16:59:52 ID:m8VryW030
つーか美食倶楽部は味で客を呼ぶと言うより、政財界の大物のサロンみたいなものだし。
採算面でもトントンか雄山からの持ち出しがいくらかあるんじゃないの。
採算面でもトントンか雄山からの持ち出しがいくらかあるんじゃないの。
952 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 18:39:35 ID:qmSszsP80
雄山の本職は陶芸家で、美食倶楽部で金儲けは考えてないだろうからなぁ。
953 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 19:25:58 ID:V924qiRn0
ありがたい先生様とお近づきになるための心付けで大黒字なんだろう
バブル全盛期の一見さんお断り、入会は先生様の心次第なんだから
バブル全盛期の一見さんお断り、入会は先生様の心次第なんだから
954 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 19:45:17 ID:daB+HZOR0
>>951
器勝負の時に料理人が５人抜けて予約客を裁けなかったのを見ても
結構な数の客が来てるみたいだし
ベラボーな値段を請求されても、払えるようなヤシしかそもそも会員になろうとは
思わんだろうから、結構儲かっているんじゃ無いか？
器勝負の時に料理人が５人抜けて予約客を裁けなかったのを見ても
結構な数の客が来てるみたいだし
ベラボーな値段を請求されても、払えるようなヤシしかそもそも会員になろうとは
思わんだろうから、結構儲かっているんじゃ無いか？
955 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 20:20:14 ID:nhcD37wj0
と言うか、美食倶楽部は『料理店』であるかどうかがまず疑問だ。
会員が会費を出し合って運営してると言う文字通り『倶楽部』なのかもしれん。
会員が会費を出し合って運営してると言う文字通り『倶楽部』なのかもしれん。
956 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 20:24:14 ID:neUo0Qiq0
まあ少なくとも市場原理、競争原理は働いてないわな
957 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 21:53:22 ID:byMrvT+K0
別にコスト考えなくてもいいみたいだしな。
かかったらかかった費用だけだしてくれるんだろうから。
払えない奴はいないし、高いからやめるって奴もいないと。
かかったらかかった費用だけだしてくれるんだろうから。
払えない奴はいないし、高いからやめるって奴もいないと。
958 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 22:07:24 ID:X51GjeLt0
ﾗｰﾒﾝにそこまでかけたくないなぁ。千円でも高いと思う。
959 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 22:28:47 ID:2ZVAByl60
まぁ予約なしの飛び入り客がメインのらーめん屋と、
会員制・予約前提の超高級料亭とでは事情は違うさね。
芹沢だって出来ることなら美食倶楽部の運営のよーなやり方したいだろうさ。
それが現実には出来ないとわかっているからこそ、
ああまで藤本に絡み続けるんだろうし。
会員制・予約前提の超高級料亭とでは事情は違うさね。
芹沢だって出来ることなら美食倶楽部の運営のよーなやり方したいだろうさ。
それが現実には出来ないとわかっているからこそ、
ああまで藤本に絡み続けるんだろうし。
960 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 22:41:52 ID:byMrvT+K0
それはどうだろ。芹沢は味の分かるお客には、より安く、より美味く、より広い地域で
自分のラーメンを味わって欲しいといってたからな。
自分のラーメンを味わって欲しいといってたからな。
961 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/16(月) 22:59:34 ID:j2WG0Hja0
美味しんぼのスレはここですか？
962 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 00:18:51 ID:DY0XzzK30
より多くの人に提供できるのが優れたラーメンであって
だからこそ商業ベースに乗らねば何の意味もないという哲学の持ち主かと
だからこそ商業ベースに乗らねば何の意味もないという哲学の持ち主かと
963 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 00:27:38 ID:/+0ypYkF0
とりあえず老害化して久しい美味しんぼより
まだ発見伝のほうが文化を語れてるってことでFAにしとこうや
まだ発見伝のほうが文化を語れてるってことでFAにしとこうや
964 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 07:22:32 ID:wNNXXS0N0
あと、休載ばっかりの美味しんぼより、
隔週誌とはいえ、ほとんど休載のない発見伝のほうが好感が持てるな。
しかし、美味しんぼのあの休載の多さはどうにかならないのか?
ここ最近では、連載期間より休載期間のほうが長いんじゃないの?
隔週誌とはいえ、ほとんど休載のない発見伝のほうが好感が持てるな。
しかし、美味しんぼのあの休載の多さはどうにかならないのか?
ここ最近では、連載期間より休載期間のほうが長いんじゃないの?
965 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 07:32:40 ID:ZJb98Aas0
88巻（器対決）＝０３年４１～４３号、４６号、５２号、０４年４・５合併号
89巻（小ビン）＝０３年４７～４９号、０４年６・７合併号、１１号、１３～１６号
90巻（感動屋）＝０４年１２号、１９～２２・２３合併号、４０～４３号
89巻（小ビン）＝０３年４７～４９号、０４年６・７合併号、１１号、１３～１６号
90巻（感動屋）＝０４年１２号、１９～２２・２３合併号、４０～４３号
966 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 07:39:18 ID:3Qo2iVGm0
こんなそれなりのご意見も次回掲載の後は、あのコピペばかりになりますか？そうですか。
「らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」
「らーめん厨房 どきゅん にはワラタ。作者は２ちゃんねらーにちがいない」
967 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 16:44:47 ID:NABs1x1p0
飲食店の稼ぎとしては 芹沢＞雄山 何じゃない？
陶芸家とかも入れてのトータルだと分からんが。
陶芸家とかも入れてのトータルだと分からんが。
968 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：2005/05/17(火) 20:00:23 ID:jZ5E5Y6V0
売上も収益も雄山だと思われ、常時十人以上の調理師と配膳の女の人等を
維持運営して行くだけの支出を支えられるだけの収益はあるだろう
ハゲはチェーン展開もしているが、鮎の煮干等の原価率が高いのはガイシュツ
繁盛はしているが、収益自体は他のラーメン屋より多い程度だろう
維持運営して行くだけの支出を支えられるだけの収益はあるだろう
ハゲはチェーン展開もしているが、鮎の煮干等の原価率が高いのはガイシュツ
繁盛はしているが、収益自体は他のラーメン屋より多い程度だろう
969 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：
オリジナル液のにおいを嗅いだよ。
まんこのにおい。
まんこのにおい。