美味しんぼ76
708 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 00:46 ID:aIyaUyqg
トンコツスープが母乳の代わり〜
709 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 00:49 ID:VrYRpUfC
味巡り様神奈川編だと家系ラーメンがどうなるかだな。
大分では大分ラーメンは取り上げなかったけど。
大分では大分ラーメンは取り上げなかったけど。
710 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:06 ID:nw66avUJ
しかしなぁ
俺なんて臭いとんこつの方が好きだけどねえ
俺なんて臭いとんこつの方が好きだけどねえ
711 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:07 ID:aIyaUyqg
紅ショウガを加えるとたまらないんでつか
712 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:09 ID:jtZmb0oT
>>711、紅ｼｮｳｶﾞに代わる豚骨ﾗｰﾒﾝの薬味を探して来い
713 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:10 ID:nLkdDmkf
>>709
一つラーメンを取り上げると、他の県でも
ご当地ラーメンを取り上げなきゃいけなくなるからしないのでは？
個人的には｢全国ラーメン巡り｣の方が歓迎出来るが…
こないだ鳥取行ったら｢砂丘ラーメン｣があってビビった。
一つラーメンを取り上げると、他の県でも
ご当地ラーメンを取り上げなきゃいけなくなるからしないのでは？
個人的には｢全国ラーメン巡り｣の方が歓迎出来るが…
こないだ鳥取行ったら｢砂丘ラーメン｣があってビビった。
714 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:13 ID:Xjt0EKZ+
俺は全国地酒巡りのがありがたいね
715 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:14 ID:gL9xI4eM
>>707
モーニングの某料理漫画によると
北朝鮮にはキムチを漬けるための「キムチ休暇」なるものがあるそうだが
さっきコンビニで「北九州豚骨拉麺」なるカップめんを見つけたので
早速買って今食ったのだが、製造元がなんと北海道だよ
どうなってんだ？
味はカップ物としてはまあ普通かな
モーニングの某料理漫画によると
北朝鮮にはキムチを漬けるための「キムチ休暇」なるものがあるそうだが
さっきコンビニで「北九州豚骨拉麺」なるカップめんを見つけたので
早速買って今食ったのだが、製造元がなんと北海道だよ
どうなってんだ？
味はカップ物としてはまあ普通かな
716 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:17 ID:kQ5HyQEI
ageにんにくを沈めるのもたまらない
717 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:20 ID:wBYJ/37o
>>706
奥野健男の「太宰治論」によると太宰や三島の作品はかつてファンだった人ほど
後に激しいアンチなる傾向があるらしい。
三島自身太宰のファンからアンチ太宰に変わったらしいしほかにもそういう奴は多い。
カリーもかつては太宰や三島の熱烈なファンだったと予想。
奥野健男の「太宰治論」によると太宰や三島の作品はかつてファンだった人ほど
後に激しいアンチなる傾向があるらしい。
三島自身太宰のファンからアンチ太宰に変わったらしいしほかにもそういう奴は多い。
カリーもかつては太宰や三島の熱烈なファンだったと予想。
718 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:23 ID:aIyaUyqg
>>715
似たようなので、昔「まるごとハウマッチ」か「ショーバイショーバイ」で、韓国にはキムチを作るためのボーナスが出るってのを見た覚えがある。
似たようなので、昔「まるごとハウマッチ」か「ショーバイショーバイ」で、韓国にはキムチを作るためのボーナスが出るってのを見た覚えがある。
719 ： ：04/08/14 01:34 ID:qnvGMQ9y
720 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:37 ID:VrYRpUfC
721 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 01:37 ID:cNJfSQZp
>>719
そういえば秋田限定の何とか味ポテチが故郷の愛媛で見たことある
そういえば秋田限定の何とか味ポテチが故郷の愛媛で見たことある
722 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:01 ID:gL9xI4eM
723 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:02 ID:uadUKORF
>>720
ハマボウフウ？
ハマボウフウ？
724 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:02 ID:gL9xI4eM
…などという冗談しか思いつかんが、マジで気になってきた
砂丘ラーメンってどんなんや？
砂丘ラーメンってどんなんや？
725 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:03 ID:VrYRpUfC
726 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:05 ID:qQ6zGU5E
職場での昼食はもっぱらカップ麺に頼っているが、
「にんにく王」というラーメンだけは食べる勇気が無かった。
午後からの仕事がなけりゃなぁ。
「にんにく王」というラーメンだけは食べる勇気が無かった。
午後からの仕事がなけりゃなぁ。
727 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:08 ID:VrYRpUfC
728 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:51 ID:ZvRfHxKP
納豆はかき混ぜるのは余りよくないんだけどな。
ろさんじん位思い切りかき混ぜない限り、ただ糸を立たせるだけなら
まずい食い方といえよう。
むかし、ためしてガッテンでやっていた。
糸がグルタミン酸などのうまみを感じさせる邪魔をするって。
ろさんじん位思い切りかき混ぜない限り、ただ糸を立たせるだけなら
まずい食い方といえよう。
むかし、ためしてガッテンでやっていた。
糸がグルタミン酸などのうまみを感じさせる邪魔をするって。
729 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:51 ID:ZvRfHxKP
あっでも、ハイヒールにソックス同じで、昔の過ちは全てOKなんだっけ？
730 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 02:53 ID:fxiGIXyX
>728
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工
オレ、ずっと美味しんぼの影響で混ぜてたよ…
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工
オレ、ずっと美味しんぼの影響で混ぜてたよ…
731 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 03:08 ID:jtZmb0oT
ハイヒールにソックスの方が萌える。
雁屋は神だな
雁屋は神だな
732 ： ：04/08/14 03:12 ID:qnvGMQ9y
>>731
ハイヒールでセックスの方がよっぽど萌える。
ハイヒールでセックスの方がよっぽど萌える。
733 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 03:18 ID:fxiGIXyX
>>732
き（ｒｙ
今五輪の開会式見てるけど、ギリシア料理ってまだ美味しんぼに出てないよね？
オレは「ムサカ」ってのが好きなんで扱って欲しいな。
厚焼きのピザみたいなやつにチーズとか茄子をたっぷり入れたやつ。
10年くらい前、ブレイク前の木村佳乃（たぶん）がＣＭやってた
ハウスの「ディッジュアップ」シリーズに入ってたので知った。
その後、アメリカのギリシア料理店で食って以来嵌った。あれは旨い。
き（ｒｙ
今五輪の開会式見てるけど、ギリシア料理ってまだ美味しんぼに出てないよね？
オレは「ムサカ」ってのが好きなんで扱って欲しいな。
厚焼きのピザみたいなやつにチーズとか茄子をたっぷり入れたやつ。
10年くらい前、ブレイク前の木村佳乃（たぶん）がＣＭやってた
ハウスの「ディッジュアップ」シリーズに入ってたので知った。
その後、アメリカのギリシア料理店で食って以来嵌った。あれは旨い。
734 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 03:23 ID:l5FBh4m2
>>733
エリカ・シュナイダーのときにポッと出ている。
エリカ・シュナイダーのときにポッと出ている。
735 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 03:56 ID:fxiGIXyX
736 ： ：04/08/14 04:12 ID:qnvGMQ9y
>>735
「ムサカ」「ドルマダキア」「カカヴィア」「プサリ・プラキ」
「ムサカ」「ドルマダキア」「カカヴィア」「プサリ・プラキ」
737 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 04:46 ID:hIwkFst4
>>736
ダンケ・シェーン
ダンケ・シェーン
文庫版の美味しんぼって単行本のやつとなんか相違点ある？
例えば収録されてない作品があるとか
例えば収録されてない作品があるとか
739 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 06:21 ID:Feg1yUY/
>>738
大地の赤という話が収録されていない。
連載と単行本で順序が違う話があるが、文庫も単行本と違うのがあるかもしれない。
誤植やヒゲのあるなしが直っている話もある。
俺が知ってるのはこんなところ。
大地の赤という話が収録されていない。
連載と単行本で順序が違う話があるが、文庫も単行本と違うのがあるかもしれない。
誤植やヒゲのあるなしが直っている話もある。
俺が知ってるのはこんなところ。
740 ： ：04/08/14 06:31 ID:qnvGMQ9y
>>739
「大地の赤」がカットされたのは、何か問題があったんだっけ？緑健絡み？?
それだと、その後の究極VS至高二回目の野菜対決で、士郎の「緑健の
完熟トマトだ・・・」の台詞の意味が通じなくなっちゃうな。
「大地の赤」がカットされたのは、何か問題があったんだっけ？緑健絡み？?
それだと、その後の究極VS至高二回目の野菜対決で、士郎の「緑健の
完熟トマトだ・・・」の台詞の意味が通じなくなっちゃうな。
741 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 07:05 ID:Feg1yUY/
742 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 08:55 ID:lfCFsC04
トマトトマト
743 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 09:14 ID:GRbHi5xO
>>730 かきまぜるのが悪いことはない。
かきまぜる前に醤油やタレを入れるのはﾀﾞﾒなのは山岡が指摘した通り。
十分によく練れば糸（つうかﾈﾊﾞﾈﾊﾞ）はうまさを出します。半端に練ってはいかん。
今朝の納豆ごはんもうまかった。
かきまぜる前に醤油やタレを入れるのはﾀﾞﾒなのは山岡が指摘した通り。
十分によく練れば糸（つうかﾈﾊﾞﾈﾊﾞ）はうまさを出します。半端に練ってはいかん。
今朝の納豆ごはんもうまかった。
744 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 09:23 ID:OK3Kipkj
大地の赤は単行本のサブタイトルにまでなったのに
いまさらな感があるな
いまさらな感があるな
745 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 10:39 ID:4Yzt9um8
山岡、巨人を斬る！！
このチームのどこが「伝統ある巨人軍」なの？
広島の江藤、ヤクルトのペタジーニ、選手達の使われ方が最低。
西武の清原、全盛期から時間がたったのに使っているな？
高橋由伸はヤクルトでほぼ決まりだったのに。裏金がたっぷりだ。
ヤクルトの広沢も、近鉄の石井も、他のチームに行けばもっと良い成績を残せたぜ。
凄さの極まったのが、ダイエーの小久保だ！
コンビニエンスストアのお弁当以下の値段で移籍だなんて、まともな球団のすることじゃない。
打球の飛び方にもまいったな。本塁打がインチキ臭いよ、しかもやたらと多い。飛ぶボールや空調を使ったんだ。
おまけに監督が酷い。前監督の原の方がまだ上等だ。腕はもちろん二級品、采配も何もありゃしない！
コーチもダメダメ、池谷は馬鹿みたい。外国人スカウトも情けない。神送球のレイサム、
微妙な成績のランデル、そして完全に忘れられているサンタナ。ご丁寧に全員二軍経験ありときた。
だいたい落合、広沢、石井、清原、マルティネス、江藤、ペタジーニ、小久保、ローズと
強打者ばかり並べてさ、それも超一流の打者ばかり…
いったいこのチームに神経と言う物はあるのかね？
このチームのどこが「伝統ある巨人軍」なの？
広島の江藤、ヤクルトのペタジーニ、選手達の使われ方が最低。
西武の清原、全盛期から時間がたったのに使っているな？
高橋由伸はヤクルトでほぼ決まりだったのに。裏金がたっぷりだ。
ヤクルトの広沢も、近鉄の石井も、他のチームに行けばもっと良い成績を残せたぜ。
凄さの極まったのが、ダイエーの小久保だ！
コンビニエンスストアのお弁当以下の値段で移籍だなんて、まともな球団のすることじゃない。
打球の飛び方にもまいったな。本塁打がインチキ臭いよ、しかもやたらと多い。飛ぶボールや空調を使ったんだ。
おまけに監督が酷い。前監督の原の方がまだ上等だ。腕はもちろん二級品、采配も何もありゃしない！
コーチもダメダメ、池谷は馬鹿みたい。外国人スカウトも情けない。神送球のレイサム、
微妙な成績のランデル、そして完全に忘れられているサンタナ。ご丁寧に全員二軍経験ありときた。
だいたい落合、広沢、石井、清原、マルティネス、江藤、ペタジーニ、小久保、ローズと
強打者ばかり並べてさ、それも超一流の打者ばかり…
いったいこのチームに神経と言う物はあるのかね？
746 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 10:45 ID:rEMXQ6xG
確かカリーって巨人ファンだったよな？
747 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 10:46 ID:4Yzt9um8
つづき…
そしてオーナーが、期待を裏切らずにしっかりと酷いよ。
「たかが選手」なんて言っちゃうのなんか、ほんのご愛敬だ。
発言は失言暴言たっぷり。胡散臭い。いったい何年前から野球界に居座っているのか、
ドラフトなんかぐちゃぐちゃだ！
やり方も汚ければマナーもない。やたらとジジ臭いだけ！
嬉しくて涙が出るのは、このオーナーが辞めたからだよ！
今どき、ヤンキースでもこんなチームにならないよ。
この戦力で優勝できないなんて、巨人軍は東京の神秘の一つだね！！
そしてオーナーが、期待を裏切らずにしっかりと酷いよ。
「たかが選手」なんて言っちゃうのなんか、ほんのご愛敬だ。
発言は失言暴言たっぷり。胡散臭い。いったい何年前から野球界に居座っているのか、
ドラフトなんかぐちゃぐちゃだ！
やり方も汚ければマナーもない。やたらとジジ臭いだけ！
嬉しくて涙が出るのは、このオーナーが辞めたからだよ！
今どき、ヤンキースでもこんなチームにならないよ。
この戦力で優勝できないなんて、巨人軍は東京の神秘の一つだね！！
748 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 11:28 ID:3q9UNhbX
うわぁ・・・つまんねえ・・・
749 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 11:42 ID:lfCFsC04
栗田さんに食べられたい。比喩ではなく。栗田さんが漏れのことを美味しいと言ってくれたら、漏れは
これほど幸せなことはないと思う。
これほど幸せなことはないと思う。
750 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 11:46 ID:6DcU7aEY
>>749
ユザーンに料理されれば、クリ子はなんでも美味しいって言うよ
ユザーンに料理されれば、クリ子はなんでも美味しいって言うよ
751 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 11:59 ID:nw66avUJ
緑健とカリーのいざこざ
ｶﾞｲｼｭﾂなんだろうけど詳しくｷﾎﾞﾝ
…緑健側は未だに「美味しんぼで紹介された」を売り文句にしてるみたいだから
カリーが一方的に嫌った？
ｶﾞｲｼｭﾂなんだろうけど詳しくｷﾎﾞﾝ
…緑健側は未だに「美味しんぼで紹介された」を売り文句にしてるみたいだから
カリーが一方的に嫌った？
752 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 12:42 ID:Bv/pP4cr
砂丘ラーメンか。
うどんだったけど、喜国雅彦がネタにしていたな。
うどんだったけど、喜国雅彦がネタにしていたな。
753 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 13:41 ID:pm/2MiV1
>>750
もはや宗教だよな
もはや宗教だよな
754 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 14:01 ID:uIS7AQO2
>>751
3スレくらい前に出てたから検索してこい
3スレくらい前に出てたから検索してこい
755 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 14:12 ID:s9+Xl+Kz
金上だっけか？やつにはナベツネにようにわざと己の汚職(しかもダメージの少ないやつ)をリークさせる様な
芸当はできないだろう。
芸当はできないだろう。
756 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい：04/08/14 14:28 ID:WnoTNlDq
>>743
「魯山人納豆」
北大路魯山人：
納豆の拵え方：
納豆は小粒、向附（むこうづけ）と言われる深い器を用いる（マグカップなどでよい）。
何も加えず305回かき回す。醤油を入れて更に119回、合計424回かき回す（醤油は
2〜3回に分けて入れる）。ネギと和ガラシを入れてできあがり。
回数は目安です。納豆によっても違いがでます。糸が切れるようになるのが目安。
更に砂糖を加えても美味しい（番組での目安です）。
魯山人納豆は旨味が増しているのではないかという根拠について：
今回は一般的に納豆メーカーなどで旨味につながるひとつの指標としてあげられ
ているホルモール態窒素の変化を見ました。
このくらい練らないと意味がないらしい。
＞十分によく練れば糸（つうかﾈﾊﾞﾈﾊﾞ）はうまさを出します。半端に練ってはいかん。
でない。
糸にも旨み成分が含まれているが、それを立てるということは薄めることになるに過ぎず
糸自体の旨みが薄まり、大豆内の旨みを味わうのを邪魔するそうだ。
味オンチは立てた糸に大量に醤油を含ませてうまいうまいと言っているそうだ。
「魯山人納豆」
北大路魯山人：
納豆の拵え方：
納豆は小粒、向附（むこうづけ）と言われる深い器を用いる（マグカップなどでよい）。
何も加えず305回かき回す。醤油を入れて更に119回、合計424回かき回す（醤油は
2〜3回に分けて入れる）。ネギと和ガラシを入れてできあがり。
回数は目安です。納豆によっても違いがでます。糸が切れるようになるのが目安。
更に砂糖を加えても美味しい（番組での目安です）。
魯山人納豆は旨味が増しているのではないかという根拠について：
今回は一般的に納豆メーカーなどで旨味につながるひとつの指標としてあげられ
ているホルモール態窒素の変化を見ました。
このくらい練らないと意味がないらしい。
＞十分によく練れば糸（つうかﾈﾊﾞﾈﾊﾞ）はうまさを出します。半端に練ってはいかん。
でない。
糸にも旨み成分が含まれているが、それを立てるということは薄めることになるに過ぎず
糸自体の旨みが薄まり、大豆内の旨みを味わうのを邪魔するそうだ。
味オンチは立てた糸に大量に醤油を含ませてうまいうまいと言っているそうだ。