★もしも有名作曲家がラーメン屋のおやじだったら★

おやじがプッチーニだったら、ラーメンのスープには「ジャコも」入れるように要求する。

おやじがシューベルトだったら、ちゃんと最後まで完成させる。

おやじがドニゼッティだったら、気の弱そうなお客を見つけて店員に「あんなん、ボレーな」と命じて
「お会計は１０万円です」とボッタクリさせる。


　　　

東京ディズニーランドに店を進出したおやじがモーツァルトだったら、「ここは千葉県浦安遊園地です」とママに言わせる。


　　　ええかげん、この辺でやめとくわ。

めし庵のとりがらスープはクセがあるけどおいしいよ。

598 ：某た○り家店長 ：04/11/04 11:31:32
俺が新人にやったこと（ｗ

・ダッシュでジュースを買いに行かせる
・基本姿勢は直立不動
・休憩は１０分を６回に分ける
・当然禁煙、吸ってるところを見たら激しく怒鳴り
　客に謝罪させる
・店の前で通行人に「ただ今餃子セット、チャーハンセット、お昼割引しております。
　どうぞ！」と延々と2時間くらい大声で宣伝させる。
・「辞めたいです」と言って来たら
　「ふざけんな。言っておくが、お前がうちの店辞めて別の会社に移るときに
　ここでの勤務態度をオレがボロクソにいってやるからな。」
　と言ってやったｗ　実際、札幌のある大手企業からうちの元店員の
　過去の在職確認の電話きたとき、ズル休み多いとかレジの金盗んだとか
　あることないこと言ってやったｗ
　そいつやっぱりその会社落ちて今、地元でガススタの店員やってるｗ

いまとなっては楽しいメモリアルですｗ

>・「辞めたいです」と言って来たら
>　「ふざけんな。言っておくが、お前がうちの店辞めて別の会社に移るときに
>　ここでの勤務態度をオレがボロクソにいってやるからな。」
>　と言ってやったｗ　実際、札幌のある大手企業からうちの元店員の
>　過去の在職確認の電話きたとき、ズル休み多いとかレジの金盗んだとか
>　あることないこと言ってやったｗ
>　そいつやっぱりその会社落ちて今、地元でガススタの店員やってるｗ

.....( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ......

飯庵亭のラーメンの幻影は最高だな。

下らないのでsage

age

保守揚げ

j

sage

コダーイ亭のラーメン食った椰子、報告よろ

誇大亭は、隣のばる徳亭と比べると、スパイス控えめでインパクト薄いが、
孔雀出汁のラーメンはしみじみと美味い。
あるじも隣より愛想いいし。

ヒネリ無く、スマソ・・・

age

ベートーベンのスープは沸騰している。

>>750
ばる徳亭は素材の斬新な使い方と組み合わせの妙が持ち味、
誇大亭は素材そのもののうま味を生かす技が持ち味。

同じ素材を使っても全然別の味付けになってるが、
どちらもそれぞれに味があるよ。

「えー、本日は私どものらーめんのためにお忙しい中ご来店いただき…」
と集会しそうな作曲家（というのか？有名は有名だが…）がいるなぁ。
そんな集会したら、上手いものも不味くなるわい。

ちなみに、そいつのラーメン、15日に犬で食べられるらしい。

アリゴ・ボーイト・・・せっかく作ったラーメンを客に出す寸前で捨て、暖簾を仕舞う

処素田古亭。
お客さんの顔をよく見て、一見さんだと
ふつーの味の、何の変哲もないラーメンを、
お役人さんだと、さらに輪をかけてフツーなラーメンを、
民間人の常連には、長いこと仕込んで隠し味抜群のラーメンを、
客とは一言もしゃべらずに間違えずに出す。

メニュー一種類の店のくせに、作り分けとは…(怖）。

子馬券の作るラーメンは
スープは熱湯、麺はノビノビだ！！

まだ落ちないね。

ズルズル

ブルックナーの手垢入りラーメン...
　

門法亭。
秘密ラーメンを注文。
無色透明なスープに麺が数本、具はなし。
一本づつすするうち、涙が出てきた。

ずぞぞぞ！

ペロタン麺
どこまでも伸びる一本の切れ目のない麺が特徴で、すするのにコツがいる
ヒッヒヒッヒ、ヘッヘヘッヘと独特のリズムをつけながら客たちが食する様は
さながら儀式を思わせる
スープは十二世紀からの年代物を使用

う〜ん、ラーメンの麺のようにぐーんと長生きしてるスレだな。

ロッシーニのラーメンは黒豚のとんこつスープでトリュフが入ってる。
バジルとかオリーブオイルとか赤ピーマンとか入ってて地中海風味もある。

(`A')ｲﾗｯｼｬｲ･･･

断麺ー豚骨、チャーシューへ
力ときつねの混ぜのような
すするべき麺もない、だがすすらねばならない
冷たい出し汁に気をつけろ
...胡椒に満ちながらもカツオ味...

乙！

チコタン麺

涙の味がする　

>>393
おかしいなぁ。ブル亭のバイトは十代の女の子ばっかだって聞くぜ。
もっとも、親父が変な口説き方をするもんだから、どんどん辞めてって
もう九人目だって話だけどな。

ちなみに親父は童貞との噂。（本当のところは知らんけど）

表メニュー大盛ばっかなのは確かだが、やけに素朴な裏単品も結構あるぜ。
ま、あそこは店員が勝手に味変えちまったり、客の間でも内紛が
絶えねぇからなぁ。好き者以外は近寄らなくていいかもしれん。

はまれば、どんな味付けでも喰えるようになっちまうけどな。

ショパン軒はメニューがほとんどみそラーメン。
みそラーメン職人を目指す者には避けては通れない店。
だが、素人から玄人まで幅広く受けているらしい。
仔犬ラーメンや別れのラーメンなど、親しみやすいメニューから
幻想ラーメンや舟ラーメンなど奥深いメニューまで揃っているようだ。
スープには故郷の味が滲出ていて、親父はいつも国を思っているそう。
具沢山みそラーメンも評判が良いが、やや具の使い方が甘いとの声も。
実は裏メニューのとんこつラーメンがかなりの絶品との話。　

ショパン軒は裏メニューがかなりの絶品との話。　

おい、手打ち麺にこだわってたシューマン亭の親父、遂に指を痛めちまったそうだぜ。
「薬指の力が弱いからコシがイマイチ弱い」とかいって指に変な器具つけて麺こねてた
からなぁ、やっぱり無理があったんだよ。

>>771
おもろいww

ヴィヴァル亭のオヤジがラーメンを「注文されてから5秒以内に出す」
と豪語しとりますた。ほんまかいな。
ちなみにこの店のモットーは「早い・美味い・高い」だそうです。

>>773
でも何食ってもあまり味かわんないだよな。

ラーメン屋というか袋入りのラメーンですかね。

まだ全部読んでないから、保守しておくのだ。

まだ読み終わってないのだ。

ジェズアルド麺の店主が客を殺したって新聞に出てるぞ！

猿亭（サルティ）に、おもしろいラーメンがあったよ。
「子羊ラーメン」って言うんだけど、
そのラーメンが人気で皆それを注文するんだけど、
この前にＵの字テーブルの隣同士の席に座った奴らが、
２人同時に子羊ラーメンを頼んだら、それが最後の１つで
どっちが子羊ラーメンを食うか喧嘩になって、
その後、警察沙汰になって２人は子羊ラーメンを食えずに警察に・・・
実は、さらにその後、残った最後の子羊ラーメンは俺が食った（旨かった

そのラーメンは別名【２人が争えば３人目は得をするラーメン】って、
つけられてたが、長ったらしいから、近所の人は【漁夫の利ラーメン】って
読んでるよ。

冷徹かつ精緻なラーメン作りをするクレンペラーは、多くの店で修業したそうな。
麺と具とだしとスープの緊密な関係把握を追求したといってもよい。
ベルリオーズ亭で幻想麺を作る際、店主がフランス味や阿片のレシピを提示しているのに
前述の関係把握に重きを置いたラーメン作りを行う（同様にチャイコフスキー亭
・フランク軒でも同じことをした）。ベートーベン亭で５種類のP味の修業の時、
味付け担当が弟弟子のバレンボイムでクレンペラーは盛り付け担当だったのだが、
バレンボイムはクレンペラーの圧力を感じて、クレンペラー好みの味付けを行った
伝説が残っている。またクレンペラーの打つ麺はのびているが冷めるのが遅い。
このため賞味時間は長くなることを覚悟する必要がある。特にマーラー味の７番。
また「俺のラーメンが不味いと思うやつは出て行け」などのエピソードがあり。
自らのオリジナルレシピはメリーワルツ麺があり、木管スパイスが効いている。

くどくど長く書けば面白いってもんでもないな。
キレがないと。

>>781
例えばどんなんよ？書いてくれや

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　　　　 ,r''ﾄ､　 〈￣ ）'　/　おまいら面白すぎー！！
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>>773
しかし、ヴィヴァル亭は給仕が全員女の子だからな。
ラーメンよりそっちが目当てで行く客も多いと見た。

チャイコ亭のラーメンは砂糖が多量に入っているって本当？

チャイコ亭で「悲愴ラーメン」を食うと９日後に死ぬという都市伝説が…。