【美酒に酔え】海原雄山【美音に溺れろ】

前スレが無くなったようなので立てました。

　

これから美食美酒の季節というのに
dat落ちとは情けないな。

まあ、またマターリ行こうや。

　

クラ板って落ちるのが早くてﾏﾀｰﾘ出来ない構造になってるね。

では、一日２回保守アゲか。

保守および燃料補給。
さて皆さん、ようやく秋の気配が濃厚になってまいりました。
耳にはブラームス。
落葉の様子を眺めつつお気に入りのブランデーとチョコレートを楽しんでおります。
ブランデーは平凡ながらカミュVSOP、チョコレートはコート・ドールのノワール・ノワール。
皆様はいかがおすごしでせうか。

>>1さん、お疲れ様です。前スレ無くなったなぁと
寂しく思ってたところでした。マタ〜リといきましょう。
芸術の秋、食欲の秋………

やはりブラームスですよね >>7さん

あぶないから、age進行で行きましょうよ。

>10
sageで書いてもﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞだよ

うらやましいですね、ブランデーにチョコレート。
夜半過ぎの時刻に、ブラームスなり、ラヴェルなり聴きながら、楽しみたい
ところですが（好きな人と一緒なら尚よろしい）でも　太るからなああ！
チョコレートは。

今日はフォレのピアノ五重奏曲２番です。

前スレから思っているのだが、美酒と美音はＯＫ。
美味と美酒はもちろんＯＫなのだが、
この３つ同時がどうも苦手だ。

腹がくちくては音楽聴けぬ
当然の道理

今夜は美女と美酒

保守

七輪という素敵なものはありませぬが、
新鮮な秋刀魚を塩で焼いて、酢橘や柚子なんぞを
ちょっとだけ搾って大根おろしと一緒に食べると
大変美味しゅうございますな。ただ、
音楽と秋刀魚を合わせるとなると、なかなかに
難しい…。

ところで、前スレの住人の方々がまだあまり
このスレの存在に気付かれていないようですな。
人が少ない…。

>>18
このスレの１ですが、スレタイトルが悪かったんでしょうかね（自覚あり）。
もうちっと工夫すればよかったなぁ（後悔含み）。

ところで18さん、秋刀魚を焼くときにはどんな塩を使ってますでしょうか？
秋刀魚に限らず、鯖でも鰯でも、鱸でもそうですが、素性のよい、質のいい塩を
使ったら同じ魚とは思えないほど美味しい仕上がりになりますよ。試してみて下
さい。ゲランドの塩など、大変お勧めです。

>>19
確かにスレタイがやや目立ちにくい感もありますが、
だんだん認知されてくると思いますよ。
dat落ちしないよう、保守しながらﾏﾀｰﾘと行きましょう。

秋刀魚にゲランドの塩は私も使っています。
以前は日本の魚は日本の塩で、といろいろさがしましたが、
最近は和食もこれ一本でやっています。
七輪は持っていませんが、バーベキュー用のコンロ（？）を使ってベランダで炭火焼き。
ホームセンターで２千円もしなかったですがなかなか使えます。

さて、合わせる音楽は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難しい。

ワインスレができちゃったからね。ま、こっちもぼちぼち来ますわ。

そんなスレが出来ていたのか。気がつかなかった。
まっ、こっちはこっちでﾏﾀｰﾘと。
ワインの話もありですよね。

沖縄出張より本日帰宅。
古酒に豆腐よう。定番にして最高。
島唄もよいが、フランス物を合わせてまた妙。

尺八の演奏家？

>>23
フランス物とは、どのあたりを？

このまま落っこちるのも寂しいからアゲとこう。

雄山先生、ご光臨を！

ウマヅラハゲのいいのが手に入った。肝も十分。
刺身で食べることに決定。菊正宗のいいのがあるので肝は肝醤油にして細造りに
和えて肝和えにするとしよう。

一言素直に。
>>28
美味しそう

>>28
ウマヅラハギ?（←お約束）

>>30
うちの近所（というか地方）じゃ普通に「ウマヅラハゲ」「ハゲ」「ウマヅラ」
と言いますよ。
先日、職場の偉い人がらみで飲み会があって職場近くの飲み屋に行ったんですが、
その偉い人（カッパ禿）の後ろの壁に「ハゲ入荷！」という札が貼ってあって、
本人が気づいてないものだから笑いをこらえるのに難儀しました。

　　　　　　　　　　　, -───- ､
　　　　　　　　,..‐'´　　　　　　 　 `ヽ、
　　　　　　 ／::　　　　　　　　　 　 　 ヽ
　　　　　 /:::::::::　 ,,:‐'''"ﾞ´　　　　 ｀ﾞ''‐､ i
.　　　 　 l ::::::::::.　　　 　 　 　 　 　 　 　 l
　　　　　|..::::::::::::...　,. -─- ､　　, -─- ､|
　　　　,r'⌒ヽ====ｉ　r' ○}　l⌒i （○ヽ　}＾i　　 　 　 r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 ! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ　__ヽ ~し､ｿ､ﾉ　　　　　|なんちゅうもんを・・・
　　 　 ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J　　　 ｀ヽ￣j )ヽ　　　　 ,ﾉなんちゅうもんを取り合わせたたんや・・
　　　　 {. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~　 　 ､＿_,丿･! (､ l　　　 '⌒秋刀魚に秋の旅愁を感じさせるこれは・・
　　_,.. ‐'`ｉー'!:::::j　 (　｡　 ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J |　　　　　|チャイコの『夕べの夢想』や・・・。
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／　(,'´　__　　 ,）( ､l　　　　　 ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
:::::::::|:::::: l: l:::::ﾉ´j　　､（　　´　（~ ,＞<〈　 ソ~｡‐.､
::::::　|　　 ! l　~ ｡　　　　　　　 ､´　,　 ` ﾉ'　|｡　　 `‐
　 　 |　　 l ヽ　　　　　　 ＿_ 　￣_,. イ/ 　 !
　 　 :l　　 ヽ.ヽ　　 　 　 ,.、　,￣ -‐'//　　 |
　　　 l　 　 ヽ ヽ.　　 ／／ / 〉 　 :// 　 　 |
　　 　 !　　　 ヽ ヽ／／　./ / 　 ://　 　 　 !

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　　　　　（ ~ 　　　　　　 」　　|　　　／
　　　　 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　<　ベタで馴染みのある素材には様式美と甘ったるい感傷が似合うかと
　　　　　　.|ヽ　 　ー――'　 / 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　|　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
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￣　　　＼　■ヽ　　　　 / ■

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　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
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　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　ふむ・・ﾘﾋﾃﾙで味付けか。庶民性とｽﾗｳﾞの気品が融和か・・
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＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|
　　　　　　　　　　　　　

サツマ揚げ、もといゴボウ巻きだったな、今週号は。

ご無沙汰。スマソ
泡盛も様々。
フランスものも様々なヴァリエーションがあるかと。
陽の　ラ・メール　も良し。
陰のベルガマスクもまた良し。
プラッソン／トゥールーズが是非もの。（今や古いか？）

因みに当方尺八奏者にあらず、医薬系にして、
アマチュア木管不帰。

嗚呼、今回も泡波にありつけなかった。残念。
今度はたのむぜ　うりずん　の旦那。

>>19　>>20
“ゲランドの塩”なるものは前スレでも
確か見かけたような気がします。私も
そういう良質の塩を手に入れたいものです。
どういうところで手に入るのでしょうか。
もうすぐ塩が無くなりそうなので、
一つ、奮発して…。

>>37
おまえら馬鹿じゃねーの。
ゲラン”ド”の塩だって。　　　　　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ

そんなもんその辺のスーパーで売ってるよ。
どこの田舎に住んでるんだよ。この呑百姓ども。

>37
ゲランドの塩は最近普及してきましたね。
うちの近所のスーパーにはないですが、食料品に力を入れているデパートや、
高級スーパーならまずあると思います。
自然塩の中ではかなりオールマイティーに使える「旨い」塩だと思います。
魚や肉に多めに使用した時に威力を発揮しますね。

ちなみに私はブルターニュの現地を訪れたことがありますが、
カタカナで書くとしたら「ゲランド」でかまわないと思う発音をしていました。

秋刀魚が美味しかった。

クラヲタは味にうるさくあるべし

>>41
マリアナ海溝よりも深く、チョモランマよりも高く、宇宙よりも雄大に同意。
料理は皿に盛られた音楽であり、建築は凍れる音楽であり、絵画彫刻は目に見える音楽であろう。
ハーモニーを愛でるように料理と酒の組み合わせを語り、ソナタ形式の構造美に感動するように
神殿の柱の間隔に感嘆し、メロディの美しさに溺れるようにキャンバスの色彩に目を奪われよう。

旨いもんは旨いって素直に言おうよ。

>>43
？

誰に言ってんの？

きのこ鍋をすますた。秋の味覚を堪能。
ダシは鶏であっさりと。純粋にいろんな種類のきのこを楽しめますた。

>>45
キノコだけでもいい味出るよね。
寒くなってきたし、今度つくろ。

>>46
即ｽﾚ感謝。
飲んだ酒はビールにはじまり日本酒。
ビールはもう「冬なんとか」の時期ですね。ﾁｮﾄさみしい。
日本酒はあえて冷やで。新潟の「〆張鶴」純米。
これに音楽つけるとしたらなんでしょうかね。

http://www.3riku.net/mihon/01shop/0902/090201.html
>クラシック音楽を聴いて育ったきのこは、歯ごたえが良く、型崩れしにくく、調理方法も多様です。

だそうです。
どんな曲なんでしょう。食べるときも同じ曲を聴くといいのかな?

鶏だしのきのこ鍋には、スパ−クリングワインがなぜか合う。
シャンパーニュはちともったいないので、スペイン、オーストラリアなどで。
日本酒よりも音楽に合わせやすくなります。

リースリングも合うよ。

　　　　　　　_,,... ........ _
　　　　　 ／::::::::::::::::::::::｀ヽ
　　　　 /:::::/`＾ヘﾍ／ﾚﾍﾘ
　　　　 |::::::',　''''"　　　`'''l
　　　　 ヾ;::::l ,(. ・）　　(･）|
　　　 　（ ^ ` : :　__　 〉 ::: !　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 `ﾊ　　l´ｰ三:ｦ /　＜きのこ鍋のようなこの物寂しい時期はﾌﾞﾗｰﾑｽかと・・・
　　　　　ノ　｀ ､ ー''''"／　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ／￣￣`ヽ、＼＿__/＿‐:__＿ ＼_`:.‐:..、　 ＼.　＼

「特に弦楽六重奏などはそれぞれの持ち味を生かしてその性質に相応しいかと・・」

　　　　　　　　　 　＿＿＿＿＿＿　　　 　　　　　／　　　　　　　　　 ）））
　　　　　　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 　　　　　/ 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 　　　　　/ 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 　　　　　/ 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　　　　　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
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　　　　　　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜この人恋しい季節にﾌﾞﾗ六重奏か。ふふふ、挑発するか良三！
　 　　　　　/　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ
　＿＿＿＿＿＿/|　 　”ｰ-- "＿＿＿＿＿＿

「下仕事を丁寧に行っており全てが濁りのない明快さだ・・下手な職人ならごった煮になるところだ。」

「まさにキノコの重層が無理なく味わえる・・ヴィオラのごときキノキダケも繊細にして存在価値を失っていない。腕を上げたな！」

　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
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　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
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　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　だが、きのこ鍋とは「物寂しい」ものなのか！？
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
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　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
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　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
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　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　山の恵みの豪華絢爛こそ、きのこ鍋の真価ではないのか！
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼ 中川！　Ｒ．シュトラウスを出せ。ティル・オイレンシュピーゲルだ。
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|

　　　　 　＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）　
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|　　
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l　
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　くっ・・・雄山め！
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |　　　きのこ鍋の本質に「豪儀さ」を見出すとは。
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ　　　何という斬新な解釈だ！それもシュトラウス！
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' /　　
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　　　　　このままでは良三君の分が悪い・・
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿ 　　　　いっそ鍋の残り雑炊に吉牛ブチこみ音楽は朝比奈ブルックナーで・・　　　
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|　　　　　　・・いや状況が悪化するだけだ・・黙っておこう。　

今晩はおでんです。

今晩はワイン、ハム、パスタ、カマンベール。チーズがだいぶキツイ匂い
になってきたのでそろそろ消費しないと・・（笑

そうそう、こないだ近所のスーパー（高級に衣替え）でパルマの
プロシュートをゲット。きっと旨いはず！

海原雄山がよく飲む酒は？
http://food.2ch.net/test/read.cgi/sake/1034354177/

>>58
雄山錦って米があるらしいよ。
それで造った酒ばかり飲む？

本日の夕御飯

甲州ワイン（新酒・赤）
生ハム
鳥とカシュナッツーツと筍の炒め物
ゴボウのサラダ
ブドウ（巨峰）

の予定

さんまは神なので食わずに拝みましょう。

誰かジンの美味しい飲み方教えて。
買ったけどどうしていいかよくわからないよう。
そのまんまだと無理だし。
なるべく簡単なやつをお願いします。

＿＿＿＿＿＿＿,
　　　　／　　　　　　　　　　　＼
　　　　|　　　　＿＿＿＿＿,,,＿ヽ
　　　　|　　 | 　　　　　　　　　|
　　　　|　　| 　━━　　 ━━|
　　　　|　　| 　ヽ ･ヽ　　|/ ･/l
　　　　ヽ　 ｌ 　 　　　　　|　　 |　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　（ ~ 　　　　　　 」　　|　　　／
　　　　 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ 　　<　ジンには柑橘系のエキスと炭酸が相応しいかと
　　　　　　.|ヽ　 　ー――'　 / 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　|　 ＼＿＿＿＿ノ 　　　
　 ＿＿／■＼＿＿＿＿|■＼＿
￣　　　＼　■ヽ　　　　 / ■

>>63
同意。炭酸までは考えなかったけど、確かにその通り。
グレープフルーツを房にほぐして皮をむきましょう。
半分の量を絞ってジュースにしましょう。
炭酸水でジュースを割り、さらにゼラチンを加えて、そこにジンで香りをつけます。
荒くほぐしたグレープフルーツを入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
ゼラチンはゆるめに作るのが吉かと。

　　　　　　,;　⌒ 　⌒　 ⌒ ヽ
　　　　 （　　　　 ＿＿＿＿_　)
　　　 （　　　／　　　　　　　　ヽ
　　　（　　　ｌ　　　⌒　 　　　⌒ヽ
　　　（　　　ヽ　, ―― ､　 , ―‐‐､　
　　 　（　　　〉=| (　・ ) |⌒| ( ・ )　|
　　　　（　　|　　ー―‐'　　ヽ ―‐'　　ひょえー。さすが岡星さんだよ。
　　　 　ヾ（6 ヽ　　　　(　 :::::） ､）
　　　　 　　ｌ　　　　 ＿＿＿＿_)　　私なんて冷凍庫でキンキンにして
　　　 　　　 ｌ　　　( ＿＿＿ヾ'　　ドロリとしてきたやつに数滴ライムをたらして
　　　　　　　| ヽ ＿＿＿＿_ノ 　　　そのままグビリですよー。お恥ずかしい。　
　　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿ 　　ジンを味わうときの音楽はなんですかねー？
　￣　　　＼　λヽ　　　　 / .| 　　 ￣ 　やっぱ生まれ故郷オランダ系？北欧系も捨てがたいが。

（；´Д｀）／　＜　富井副部長！ワインスレが消えてしまいました！

何が起こったんだ！？

>>63-65
ありがとう。
ゼリー（？）ってのは想像もしてなかったです。
ちょっと大変そうだけど試してみますね。

>>66
ひょえー。なぜ消えたんですか？

ワインスレは丸一日誰も書き込まなかったのでdat落ちしますた

ワインの話もここでしようよ。

>>70-71
まじで？あーそれはショック。
じゃあここで始めようか。

>>72
ワインスレの１さんですか？
このスレの１ですが、私はあなた方を歓迎します。
このスレのほかの皆さんはどうですか？

前スレにも結構ワインの話題書いたし、いいんじゃないの？
ただ、あまりスノッブなのは控えたほうがスレの健康のためにはいいかと（w
ホントに専門的な話は酒板で、ってことで。

>>74
こちらの方がﾏﾀｰﾘとワインの話が出来そうですね。

あげ

まる一日書き込まないだけでdat落ちしちゃう板なんて他にあるのか？
ここの元スレも２日見なかったら落ちていたけれど。
一日一回、気がついた人が保守すると言うことで。

つーか、タイミングが重要。総liveスレ数が600〜610になったあたりが赤信号。
そのほかの時に保守しても意味なし。（よくやってる人がいるけど。）

ただ、クソスレがいっぱい立つから、
油断してるとそのくらいの数になっちゃう。

気をつけないと。

気をつけましょう。

気をつけ！

前へならえ！

寒くなってきたので、
みなさんおすすめの鍋料理なぞを薦めて下され。

今晩は久々でイタリア産生ハムを食す（いまパッケージを開けて空気に
さらしてる。そうしたほうが旨いらしい）。
99年のボルドー・シュペリウール飲みながら。こちらは1時間ほど前に
開けといていい香りになっている。こりゃ掘り出し物だ！また買っとかなきゃ。

>>85
おっ、奇遇ですな。
俺も昨晩、パルマの生ハムを食ったよ。
他のメニューは、モツァレラ・トマトのサラダと、前の日から煮込んだタンシチュー。
93年バルバレスコで食って、ウマー！
ＢＧＭは、レオンハルトのフレスコヴァルディでした。

>>86
フレスコバルディ　Girolamo Frescobaldi
荒さがし、ｽﾏｿ

>>84
大阪の冬の鍋といえば１にも２にも「てっちり」
てっぽうの身はてっさの２〜３倍くらいにそいで、先にあらをにておいた出汁
でさっと熱を入れてあさつきを効かせたぽん酢で食べると・・・しゃきっとした
身の歯ごたえと淡白なくせに濃厚無比な風味が口いっぱいに広がって最高。

>>87
有難うございます。
あー、ハズイ。

私は鶏肉の鍋が好きです。
鶏がらだしを取って白菜、キノコ類と
水炊き。ポン酢で食します。

>>90
よく冷やしたカヴァなんか合いそうですね。

鶏鍋のＢＧＭは、メシアンの鶏のカタログ。

　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
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　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉
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　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　妻に離婚届を突きつけられてﾊｧﾊｧしている男が,
×１カキコをしています。


Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ Ｘ１…ﾊｧﾊｧ

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＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
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今日から、日本テレビ系で月〜木・午前10時30分〜11時30分、２本立てで
美味しんぼ再放送。
なつかしいですな、初期版雄山、大原社主。
関東以外は見れるのかな？

味っ子味平も、またみたい。

TVアニメ版「美味しんぼ」って
声優の配役が絶妙だよな。
常連登場人物で違和感がある声って、ある？

久しぶりにバルベラ・ダルバ1999年を飲んでいる。

１００いただきまつ

101いただきますた

>>98
関東では昨日から再放送やってるなヽ(´ー｀)ノ

私はこの男に３０００万貸す

なんという混み方だ。　必要もない連中が車に乗るからだ！
馬鹿どもに車を与えるなっ！！

http://homepage2.nifty.com/Mitleid/abnormal.htm
左翼マンガっていわれる理由がわかったよ

「連邦の白い悪魔」なんて大騒ぎしたけど、ジオンのザクにも追いついてないよ！
おまけに、ほら、その派手なカラーリングのダサくてみっともないこと、
まともな美的感覚があったら使えたもんじゃない！
だからさ、ザクという優れたモビルスーツがあることを知らないばかりに
大勢のアースノイドがモビルスーツで苦労しているのが
宇宙世紀の悲劇のひとつなんだけど、アムロもその一人ってことさ。
ガンダムなんて、地球連邦がMS-06をマネるために
厚化粧しただけの代物だ！RX-78ほど使いにくいものはないよ！
そんなMS使う奴はマゾヒストだね、だからあれは MSじゃなくて、SMってんだ！

> うん、この方がうまい

わさび醤油なんか使わず素直に血のｿｰｽで食ってろよ(`Д´)ﾁﾝｶｽ

老若男女頭のおかしいﾔｼがﾀｸｻﾝ出てくるが、
真に頭のおかしい社会不適合者の食べ物系研究会会長には寛大な雁屋哲萌え。

海原雄山スレ、誰か立ててないかなと
目を皿にして見てたんですが、今日まで
見つけられませんでした。俺の目はふしあなかも。

うちの近くで学園祭やってたのでいってきますた。
屋台のトムヤムクンが美味しそうだったので
食べてみたら、ちくわが入ってますた。
トムヤムクンにちくわ ?
でもとってもｳﾏｰですた。もちろん海老も入ってたし。

>>109
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111?

下がりすぎ〜

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　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
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ついでにこのスレへのリンク貼っといてくれ。

保守

特別純米酒　参乃越州をゲット。
本醸造　八海山をゲット。
近所の焼き鳥屋で焼き鳥ゲット。
始めの一合は八海山。あとは越州でﾏﾀ〜ﾘ。

あ、昨晩の話ね。今、昼間から飲んでいるわけじゃないよん。

【ｷｰﾎﾞｰﾄﾞ】士郎！　海原雄山だあっ！【ｸﾞﾙﾒ】
http://pc3.2ch.net/test/read.cgi/hard/1027694191/
↑これが大元のスレらしいんだけど・・・。

この板での前スレはどこ行った？

>>117
クラ板の雄山スレは去年の暮れに立ったから
それスレより前だよ。
古い案内所スレの御長寿ランキングに出ていたしね。

それスレ→そのスレ　　ｽﾏｿ

私も前スレ探してるんだが、見付からない…何故だ…

>>118
そうだったんですか・・・。
「士郎、それでは訊くが」から始まる『士郎！　海原雄山だあっ！』スレは
どこの板の発祥？

【前スレ】

♪　士郎！　海原雄山だあっ！　♪
http://music.2ch.net/classical/kako/1009/10093/1009335696.html

>>122
ありがとー！
さっそく「名前を付けて保存」しておいたよ。

薄切りにしてカリカリに焼いたフランスパンを梅酒に浸して
食べるとウマイですよ

【魯山人風すき焼き】　

北大路魯山人が愛したすき焼きの調理法。現在、一般に食べられている
すき焼きは、必ずしも肉そのものの持ち味を生かした食べ方ではない。

大の牛肉好きであった希代の美食家・魯山人は、肉そのものの持ち味を
殺すことなくその風味を楽しむ方法を考えた。

その調理法とは、まず鍋に牛の脂身を炒りつけ、脂をしっかりと出す。
そこで霜降り肉を焼き、すぐ酒とごくわずかのみりん、醤油で味付けする。
牛肉を食べきってから少しだし汁を足し、春菊、ネギ、しいたけ、豆腐など
を入れる。これらを片づけてから再び肉を入れ、これを繰り返す。生卵の
代わりに大根おろしを使うこともあったという。

さらに、魯山人が歳を取ってからの後期スタイルもある。こちらはどちらかと
いうと、しゃぶしゃぶ風のだしたっぷりタイプ。肉は霜降りよりも赤身がよい。
鍋にだしを八分目ほど注ぎ、肉がうっすら白みがかったら食べる。またこちら
は、野菜を煮ている間に肉を入れて食べても良いそうだ。つけダレは、八方
だしに煎り酒（梅干しを酒で煮詰めたもの）をあわせて作る。

中華屋さんで鶏肉とカシューナッツの炒め物を
食べました。美味しかったんですが、一番魅了させられたのは
鶏肉でもカシューナッツでもなくて、一緒に入っていた
サイコロ状に切られた長芋でした。

炒めた長芋があんなに美味いものだったとは…

長芋薄切りにして、バター焼きにするとうまいよ。

長いもを４センチくらいに分厚く輪切りにしてじっくりバター焼きにしてもうまいよ。
ほっくほっく。

そして仕上げに醤油をたら〜り？
ああっ、美味そう。
で、お酒は何が合うかな。

>>126
いい中華料理屋さんって、色々と新鮮な味を教えてくれますよね。

>>127-129
こんど長芋買って作ってみますね。楽しみ〜。

>>129
菊水生！

ふなぐち菊水一番しぼりだった。
旨いよ！

http://www.kikusui-sake.com/top/kuwa.asp?ID=13

埼玉蓮田の神亀だ。
「日本酒の実力」読め！

age

Ｑ．ボジョレ・ヌーボーを解禁日に味わう際にふさわしい料理と音楽は何ですか？

Ａ．プリングスオニオンサワークリーム、モー娘。

＞１３５
良い質問だ。最もふさわしい食い物は女体盛！音楽はトウホグの民謡だな。

↑そんなもんだね

いや、女体そのものだろ。
ヤナーチェクのファンファーレ聴きながらマンコ舐め放題

>>139
ファンファーレなんかあっというまに終わるだろうに

あげとこう

ご無沙汰しています。
私の音楽ホームページＫ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5933/）
に下記ＵＲＬにてＢＢＳを復活
しましたので、ご案内いたします。

http://bbs.infoseek.co.jp/Board01?user=debu1957

２チャンネラーは私のホームページ出入り禁止ですので、２チャンから足を洗って
（つまり、ウェブの世界で堅気になってから〔笑〕）
私のホームページに出直していらっしゃいませ。
以上、ご案内いたします。

全日本より弱いのになぜ「日本一」？
　　---讀賣ジャイアンツ---
http://nara.cool.ne.jp/mituto

あげ

栗田ゆうこ、うざい！

粟田ゆうこ、よくしゃべる

お・だ・ま・り！！

久しぶりに私のホームページ、Ｋ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5933/）
のＢＢＳ復活して１日。
案の定、２チャンネラーが馬鹿げた攻撃をしてきて、
同じ書き込みのコピペによって、何人かの人たちの
書き込みが抹消という犠牲が出ましたが、もとより、ぼくのホームページの
ご来客数は1年半で20万人を超えていますし、皆様とはいつも、メール、
チャット、郵送でやり取りしていますので、全く問題はありませんでした。
２チャンネラーがコンプレックスだけの非常にレヴェルの低い連中だと
いうことが再確認できました。ともかく、ホームページを立ち上げて、
一番の収穫はいろいろな楽器をやっている人達と出会えた事で、
このことは、ぼく自身の霊感を鼓舞することには大変役立っています。
２チャンの凡人連中には理解できない事のようですが、
彼らのあまりの低能さに、理解してもらいたいとも思ってません（笑）。

お・だ・ま・り！！

久しぶりに私のホームページ、Ｋ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5933/）
のＢＢＳ復活して１日。
案の定、２チャンネラーが馬鹿げた攻撃をしてきて、
同じ書き込みのコピペによって、何人かの人たちの
の書き込みが抹消という犠牲が出ましたが、もとより、ぼくのホームページの
ご来客数は1年半で20万人を超えていますし、皆様とはいつも、メール、
チャット、郵送でやり取りしていますので、全く問題はありませんでした。
２チャンネラーがコンプレックスだけの非常にレヴェルの低い連中だと
いうことが再確認できました。ともかく、ホームページを立ち上げて、
一番の収穫はいろいろな楽器をやっている人達と出会えた事で、
このことは、ぼく自身の霊感を鼓舞することには大変役立っています。
２チャンの凡人連中には理解できない事のようですが、
彼らのあまりの低能さに、理解してもらいたいとも思ってません（笑）。

お・だ・ま・り！！

久しぶりに私のホームページ、Ｋ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5933/）
のＢＢＳ復活して１日。
案の定、２チャンネラーが馬鹿げた攻撃をしてきて、
同じ書き込みのコピペによって、何人かの人たちの
の書き込みが抹消という犠牲が出ましたが、もとより、ぼくのホームページの
ご来客数は1年半で20万人を超えていますし、皆様とはいつも、メール、
チャット、郵送でやり取りしていますので、全く問題はありませんでした。
２チャンネラーがコンプレックスだけの非常にレヴェルの低い連中だと
いうことが再確認できました。ともかく、ホームページを立ち上げて、
一番の収穫はいろいろな楽器をやっている人達と出会えた事で、
このことは、ぼく自身の霊感を鼓舞することには大変役立っています。
２チャンの凡人連中には理解できない事のようですが、
彼らのあまりの低能さに、理解してもらいたいとも思ってません（笑）。

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２チャンの凡人連中には理解できない事のようですが、
彼らのあまりの低能さに、理解してもらいたいとも思ってません（笑）。

豚の白モツを買ってきました。モツ系を自分で
買うのは初めて。そして中華鍋を熱し、サラダ油と
胡麻油で豆板醤を軽く炒めた後、モツを投入。
そこに紹興酒とオイスターソースを入れ、少量の
醤油と塩で味付け。
でも、普通に焼いて塩とかで食べた方が
美味しかったかな…？次はまた違う調理法に
挑戦します。それとも何か野菜を使って一緒に
炒めるか…。

>>160
牛モツでモツ鍋しなされ。九州以外ではいい出汁が手に入るかどうか
わからんがキャベツ、ニラ、にんにく、タカの爪があればOK!
酒はもちろん芋焼酎のお湯割りです。

ボージョレー・ヌーヴォー、飲んだ？

飲んでないや。今年はわりと良い出来だっていってたけどどうなのかな？

酸味強し

>>162-163
酒板のフライングかきこで酷評されてたんで、
まずいと思って飲んだら、意外と美味かったよ。
少なくとも去年よりは。

あぼーん

今日の職場のおやつはチョコレートボンボンだった。
ボンボンなんて久しぶりなのでとてもｳﾏｰだった。
ところでボンボンでお酒飲む人います？

ま、悪いことは言いません。あんたら２チャンネラーに代表される
下界の凡人には、ベートーヴェンの晩年の弦楽四重奏がちょうどよいですから、
そのあたりをお聴きなさい。
間違えても、ぼくやドビュッシーの作品は聴かないように。
豚・に・真珠・でございましょう、ファッハッハッハッ・・・・・

で、ぼくのホームページＫ．ＯＫＡＤＡワールド
（ＵＲＬ；http://www.geocities.co.jp/MusicHall/5933/）には
あんたら２チャネラーには似合わない私の傑作の音楽がついていますので、
ぜーーーーーったいに来ないで下さいね。

>>167
ブランデーにはチョコレートボンボンだよ。

子供の頃からラミーチョコレート・ラムレーズン
が好きだったなぁ。
でもラム単体では飲んだこと無い。
お菓子で使うリキュール類の
ラムダーク買ってこようかなぁ。

昔１個１０円で売ってた
コ○トチョコレート…あれもチョコレートボンボンだよなぁ。
年がばれてスマン。

そろそろケーキの季節だな・・・・

銀座和光のブッシュドノエルはおいしいよ！

ボンボンて、もともとチョコレートのことじゃなかったっけ？
ノイハウスのダークなやつを濃いコーヒーとコニャックでいきたいですな。
音楽は、派手すぎず、重すぎず。やっぱりバロックになっちゃうな。

うーん、気がつくともう１２月。
今年はどこでクリスマスケーキを買おう。
っていっても子供ができてからはお子様好みのばっかりだなあ。

クリスマスのアイスケーキ食べたいけど
さすがに子供のいない家庭には荷が重い。
さりとて余った物を冷凍庫に入れるにもスペースが…
２５０円ハーゲンダッツで我慢するか。

せっかくのクリスマスなのに痴れはちょっと悲しい。

今年もクリスマスがやってくるなぁage

扶養家族がいないもんで、ここ数年クリスマスのケーキは、ザッハトルテか
アップルパイ（タルト・タタンがお気に入りです）かベイクドチ−ズケーキに
なっています。

お酒は、ふところに余裕があるときにはウーヴ・クリコのシャンパンを、ちょっと
きついときにはカヴァのカステルブランチを前の週の日曜に仕入れて、よおく
冷やしておきます。

音楽はラッパ吹きなもんで、そちら系統ののクリスマスアルバムを。
ウォレス・コレクションの「ビクトリアン・クリスマス」なんかがお勧め。

保全

クリスマスシーズンといえばいつもストルツマンのクリスマス用のをかけてる。
クラ吹きだからねー。
子供いるから毎年ケーキをみんなで作ってるよ。買ってくるより楽しくてね。
子供も喜ぶし。

えと俺はジュリー・アンドリュースの
クリスマスを歌う、って感じの奴をかける。
今年はイブのイブだけど、相方とミュージカル
見に行くよ。

相方、とか書くな。
なんだか職人やドカタみたいじゃないか（ｗ

・・・・まさか「そういう趣味」じゃないよな・・・・？

クリスマスは例によって
１５０円で売ってるシャンメリーとケンタッキーフライドチキン…

あーなんかビンボくさいなぁ。

今日は寒いのでカレーうどんにしました。
しかし、この寒さで日本中での鍋指数は
上がったんじゃないのかな。
‥明日はたらちりにしよ。

鍋と言えば、昔働いてた会社の忘年会で
土鍋にどぼどぼ吟醸酒をあけて、それで
ハマグリを煮るハマグリ鍋というのを酔狂で
やられたことがあったよ。
味付けは塩のみ。だけどわりとｳﾏｰだったよ。

それはそうと、２チャンのひろゆきは、中央大学の文学部で心理学勉強
してたとか、ぼくは、早稲田大学政経学部経済学科の卒業ですけど、
中大の文学部ねぇ、よっぽど勉強できなかったんだね。
ま、そのひろゆきがやってんだから、２チャンは低学歴のバカの集まりに
違いないですね。納得できました。ハハハハハ・・・。

アツアツのおでん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いっしょに飲んでるシングルモルト(ﾟдﾟ)ｳﾏー

あー、おでんいいな。そろそろ時期だもんね。

愛知県人の妻とｹｺｰﾝしてからは味噌をつけるようになったよ。

でも普通に辛子だけってのもいいんだけどね。

　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ））） 　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　/　　　／// /―――-ミ 　　　　 ／
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)） 　　　 |　卵が好きな人はなぜ「卵が好きなのか？」
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii| 　　　　 |　とは聞かれない。
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l 　　　　 |　しかしながら女の卵が好きな人は決まって
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉 　　　 |　「なぜ幼女が好きなのか？」と聞かれる。
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／　卵を様々な調理法で食す人は美食家と呼ばれ、
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　　 女の卵を調理して食す人はヘンタイと軽蔑される。
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼　同じ卵好きにも関わらず後者は卵を割るだけで、
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿ 　 |この世の中に住みづらくなってしまう。
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ 　　 |　この場を借りて皆に知って頂きたい。
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　| 　　 ＼　真の卵好きは、卵が喜ぶほど優しく割るのだと・・

海原先生を久しぶりに見た気がする。

今日もまた
アツアツのおでん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いっしょに飲んでるシングルモルト(ﾟдﾟ)ｳﾏー
・・・って、これから食べるんだけど。辛子をたっぷりつけて。
今日のおでん種は、宮城県塩釜産、らしい。

で、その塩釜産のおでん種は何？
タコかな、それともつぶ貝かな。

>>193
いや、そんな洒落たものじゃなくて、ごくスタンダードなの。
鶉卵巻が一つだけ変わってるかな。全部塩釜産らしい。スーパーで買った。

おでんと日本酒かぁ。
早く帰省したいよーーー

同じく。早く帰国したいー−

>>191

海原先生＠クラ板はしばらくの間、こちらのスレに出張されていました。
http://music.2ch.net/test/read.cgi/classical/1036331757/177-

あげておく（ｗ

このスレの住人の方々はクリスマスは何を食すのでせうか？

明日の東京、雪らしいね。幸い休みだから、ペライアのバッハでも聴きながら
家でマターリするわ。

いまも聴いてる。イギリス組曲１番。クラガンモアを飲みながらね。

岡田克彦氏の作曲作品を語るスレッドを楽器・作曲板の下記ＵＲＬに立てました。
ご興味のある方はどうぞお越し下さい。
http://music.2ch.net/test/read.cgi/compose/1040567216/l50

↑削除してほしいと思うのは私だけでしょうか。

↑は放置してっと。
今日は帰りにデパートの食品売り場に寄りまして、ローストチキンを一羽、
（タラバかズワイガニを一匹と思いましたが、理性が残ってたので）オーストラリア
産のスパークリングワインを２本、ケーキはパリブレストを買いました。

家に帰って、麻婆豆腐、ブリの照り焼き、山芋千切り、ローストチキン、に
カヴァのカステルブランチ750ml×2/3、スーパードライ700ml、ご飯一膳、大根と
ジャガイモの味噌汁。そんでもって、この後お茶してパリブレストを食べます。

ま、こんなもんですわな。

豪華ですねえ。私はまた、おでんです（笑
某有名メーカーのパック入りおでん。これ結構好きなんです。
さ、温めよ。

カジキマグロのカルパッチョ、鴨のロースト黒胡椒ソースをモエ・エ・シャンドンで
いただきました。
ＢＧＭはキングズカレッジコーアのキャロル。
やっぱこれじゃないとクリスマスにはならないなあ。

おでんにはですね、ホタテのひもを入れるといいだしがとれますよ。
一人暮らしの頃は冬になるとよく作ってました。軽く湯がいた豚バラ
をブツ切りにして入れてもいいもんです。

つぎ足しつぎ足しで作って、残ったおつゆでインスタントラーメンを
作ると、これがまた旨かったりする。

ちょっとビンボ臭かったかな。

今日は、これから、ボルドー赤に、ローストビーフ→パスタ（ボロニェーゼ）。
ちょっと順番が変だが。あと、代わり映えしないが。

明日はオヤジの誕生日にかこつけて、タラバガニを一匹買って帰ろうかと考えています。
生のやつを強火で１〜２分蒸すと、これがもう…。（ああ、ヨダレがとまらない。）

今日も、おでん(^^♪

今夜は、ポトフにするんじゃ。

今日は、ボルドー赤に、リオナソーセージ→パスタ（アラビアータ）
→ベーコンローフのトマトソース添え。
実は、賞味期限切れのを片づけるためだったりします(^^♪

（age兼ねで）
さあ皆さん、大晦日〜正月は、何をお召し上がり・お飲みで？

UFO

雑煮は地方・家庭によって味付け、具などが異なる。
皆さんはどのような雑煮を食しておられるのでしょう？
うちはおすましに餅（丸・角はこだわらず。ゆでる。）、
鶏肉、ほうれん草です。

うちの実家（近畿北部）の雑煮は至ってシンプル。
まるもちに白味噌でもち以外の具は一切なし。食すときにかカツオの削り節をかけます。

うちの実家も>>214さんと同じで、白味噌・具なし。地域も近いはず。
鰹節あり。おすまし？　そんな雑煮食べたことなし。関西は味噌、
関東はだし、と分かれているのかな？　ほかの地域はまた違うのか？
とはいえ、いま私が住んでいるのは、生まれた土地から遠く離れた
ところ。正月も餅など食べず、ワイン、ローストビーフ、等々。
（日本ですがね。）

北海道？

ひ・み・つ

こんな時間だけど、ビールを飲みながら、ベートーヴェンの
「スプリング・ソナタ」を聴く。演奏はもう少しマターリしてたほうが
いいんだが・・・。正月の醍醐味。
今晩はヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ98年で
何か食べる。あまりいい喰いものないな・・・プロシュート・クルード
でも近所で買ってくるかな。最近はすぐに手に入るのでありがたい。

私は大阪生まれですよ。今は滋賀在住ですが。
鶏肉は我が家のオリジナルらしい。白味噌の雑煮は
京都というイメージ。白味噌の雑煮もいいですな。
甘くておいしい。

今日の夕飯には、蕎麦（ビール）とローストビーフ（赤）を両方食べて、満足ですた。
これから、クラガンモアでも飲るかな。

放っておくと落ちますので上げます

ageられるかな？

（＾＾）