かごたまごパン(Egg in a Basket)の作り方.
パンは真ん中をくりぬいて、弱火でバターを溶かしたフライパンにのせキツネ色になったらひっくり返し、
穴に卵を落とし、塩コショーして 蓋をし、弱火で黄身が好みの硬さになるまで焼く。
盛るときはパンに皿を載せて、押えながらひっくり返すとキレイ。 またバターを使うなら、塩コショウしないほうがいい。
バターの塩気で十分しょっぱい。 あと卵はなかなか火が通らないから、途中で蓋するとよし。
あとカロリーが気にならなければ、ひっくり返すときに バターを足すと両面カリッといい感じ。
ttp://uploader.fam.cx/img/u7317.jpg 村上信夫の卵料理(中央公論社 暮しの設計 No132 1980年刊 絶版)より「目玉焼きファンタジー」
イヴィーがシャドーギャラリーで目覚めた時&革命前夜Vがイヴィーの元部屋にいる時に流れてくる曲.
「Cry me a river」
ttp://www4.ocn.ne.jp/~rockroll/standard/album/julielondon.html#1955 (日本語訳)
今頃言うの 寂しいと
一晩中泣き明かしたと
流せばいいわ 涙の河を 私が貴方に流したように
今頃言うの ごめんなさいと
あまりに不実だったと
流せばいいわ 涙の河を 私が貴方に流したように
あなたのせいで
本当に頭が狂いそうだった
貴方はなのに涙一つ見せず
覚えてる 忘れもしない 貴方が言った事
愛なんて下らない
私とは もう終わったと
今更言うの 愛していると
ならば示してみせて
流せばいいわ 涙の河を
私が貴方に流したように