かもめ食堂

きのこはフィンランド（に留まる気持ち）を象徴してるんじゃないかな。
森で摘んだきのこが消えてしまったのは、
彼女がまだ日本（今までの生活や思い）に心を残していることを表し、
出てきたカバンの中が、日本から持ってきたものが消えてきのこに
替わっていたのは、彼女の心の変化を具現化して見せてるんじゃないかと。
カバンが出てきたら日本に帰る（帰らなければならない）時だ、と思いながらも
彼女の心の中にはフィンランド（かもめ食堂）に残りたい気持ちが
だんだん大きくなってきていた。
鞄が出てきても、中身がきのこならここに留まる理由が出来る。
ここにもう少し留まっていたい、という彼女の思いが
鞄の中身を替えさせ、猫を預かる、という状況を生みだしたのでは？