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ごはんをムシャムシャ喰う嫌煙デブは糖尿病の危険

ご飯をたくさん食べる女性は糖尿病を発症するリスクが高いとの研究結果を
国立国際医療研究センター研究所のグループが１２日、まとめた。

男女約６万人の調査結果で、１日４杯食べる女性のリスクは１杯程度の１・６５倍、
３杯だと１・４８倍だった。ご飯にアワやヒエなどを混ぜない場合はリスクはより高かった。
男性も同様の傾向だが明確な差はなかった。

１日に１時間以上の肉体労働や激しいスポーツをする人では、食べた量とリスクに関係はみられなかった。

研究グループは、米を精白する過程で、糖尿病予防に良いとされる食物繊維や
マグネシウムが失われることなどが影響しているとみており、南里明子研究員は
「ご飯に雑穀を混ぜたり副菜などで食物繊維を摂取して血糖値の上昇を抑えたりする工夫が
大事で、糖尿病予防には運動も重要だ」と話している。

岩手など８県在住の４５〜７４歳の男女、約６万人を１０年間追跡した調査で男性６２５人、
女性４７８人が糖尿病を発症。女性では、１日に食べるご飯の量が１杯（１４０グラム）より少し多い
（１６５グラム）から４杯（５６０グラム）まで、４グループに分けて糖尿病発症のリスクを分析した。

http://www.chunichi.co.jp/s/article/2010111201000115.html