北海道釧路市

釧路のページみっけ。
突然ですがもつのだるまっていうお店はひどいです。友人が釧路に住んでいて、バイトしてましたが。
働く前に、一度食べにいったそうです。串は生焼けで、砂肝や豚串の血がにじんでるようなのを出され、焼き直しを頼んだのにぜんぜん変わっていない、赤い状態のが出てきたそうです。
そして、バイトしてみたら、ひどいとのこと。
オープンキッチンの中で、店員が普通にタバコを吸う。
ここのお店、釧路ではとても評判の悪い社長が経営しているらしい。
ぱんどーらっていう、宅配パン。
｛このパンも、実は「イチモリや」（聞いただけなので漢字はわからん）というパン屋に作らせ、ほぼ乗っ取り状態。
そのぱんどーらってのも、従業員に本人の自家用車（自分の保険で！）で宅配させ、余ったパンは強制的に買取。これじゃ昔のヤクルトよりひどいかも。｝
でも、それがばれるとお客さんが来なくなるので口外禁止。
そして、何も修行のしていない人がいきなり店長としてオープンしたらしいが、業務用のだしを使って鍋を出してるので、分量さえわかれば素人でもできるとの事。
あと、忙しい時間帯にもつのだるま経営陣（社長含む）が陣取って、しかもオーダーを１品ずつ頼むって。。。
こんなにふんぞり返った殿様レストラン経営は見たことがないと、友人はあきれている。

そして、そんな社長だから従業員の扱いがひどいらしい。
面接のとき、「１ヶ月は試用期間でもしどうしても使い物にならないような人だったら、給料なしで去っていただく」と言われ、そして無理やり理由をこじつけられ約１ヶ月ただ働きの上クビになったと。
そうやって、経費削減をしているようです。

あ。あと、そこの店長夫婦が暇なときは相当じゃれていて見苦しいそうな。
串その他食材は、必ずにおいをかいでから。生ものなのに日付がいつだったかは気にする従業員がいない。
よく食中毒がでないもんですねえ。

偽装以前の問題。。。。。