金沢自慢【2Ch】【Yahoo】【まちBBS】その２

ファビョッております

＞ソースは？
2003/11/26 22:38
メッセージ: 220 / 223

投稿者: sinzansya
道場さんが「金沢の食文化」を伝える事に功績があった事と彼が無国籍料理
（正確に言えば日本料理の技法やエッセンスを外国料理に取り入れたり外国の食材を日本料理に取り入れた事）
を目指していた事は矛盾しない。
神田川氏は新日本料理と言っていたが伝統にあぐらをかく老舗の日本料理店に対しての反発だろうと思う。

＞もう一つ、道場六三郎を語るのだから、懐食みちば、銀座ろくさん亭、ポワソン六三郎のいずれかは行ったことがあるんだろうね。

行ったことは無いし今後も行くつもりは無い。
「ポワソン六三郎」は道場氏が店舗計画に主体的に参加しただけで道場氏は店にいるわけではない。
「懐食みちば」の店長は別人（弟子）だ。
「銀座ろくさん亭」は道場氏が最初に開いた店だからいるとすればここだろう。
しかし道場さんは７０歳を過ぎている。
少人数の客を相手にするなら可能だが料理を作るスピードはもはや望めない。
殆ど弟子にまかしていると思う。
「ブラッセリー六三郎」は、彼の創作料理を生かす場としてオープンしたのだが今は無いようだ。
和食・フレンチ・イタリアン・中華・エスニック料理など「これからは世界料理の時代だ！」と彼が言っていた店だったんだが。

続き

京料理は素晴らしい。美しさと素材を生かす調理法は関東は足元にも及ばない。
金沢の料理も京料理から学んだもので京料理を超えるとは言えないかもしれない。

私が京都のようにしたくないというのは、開発問題だよ。
ついでに札幌の時計台も例にだしておいただろう。（私は札幌の出身者）
札幌の時計台は歴史もあり道外の人にとって観光名所の一つだと思う。
実際行って見てみなよ。ビルの中に囲まれているだけなんだ。
時計台の在る場所は一等地だから開発もやむ得ないとするならそれは札幌市民が選択する事かも知れない。
同様に京都をどのようにするのか・・・それも京都府民が選択する事です。
ちなみに京都のタクシー運転手の自主的な勉強会は素晴らしいと思う。
しかし観光都市を目指すなら金沢が京都のようになって欲しくは無いとの願望がいけないのでしょうか。
観光におとずれるのは外部の人間ですよ。
しかし私はＷＡＫＵちゃんのように命令口調ではありません。
こんな方法はいかがでしょうか？と要望するべきだと言っているのです。

あっ！そうそう【私は自称食通】のごとき「あの人の料理を食べた」から・・・くらいでの食の研究をしているわけでは無い。
馬鹿と一緒にしてもらいたくない！

祝！アルビレックス新潟Ｊ１昇格
日本海側最大の都市としてますます発展する新潟のサッカーチームを
石川県の皆さんも応援してください。
都市間競争では確実にあなたたちの負けですから・・・

幕府に謀反を疑われて、馬鹿に見せようと鼻毛伸ばした殿は３代目だっけ。
常にお取りつぶしを恐れて、風俗が乱れる？派手な祭りは一切禁止。
毎年、将軍様に氷室やいしるの特産物を付け届け。

なのに、「百万石」「伝統」「文化」とバ○の一つ覚えのように威張り散らす。
しかも誇る文化は「京都」のパクリ（一部）。

なんか似てませんか？宗主国に事大して、年に三回皇帝に朝貢。
事大から解き離れて、ウリナラマンセーを繰り返し、
あげくは日本の文化をパクル斜め上のあの国に。

SUICAカードって知ってますか。この間東京駅でこのカードを初めて買って東京見物してきました。山手線にも乗りました。大江戸線も一周しました。ゆりかもめの一番先頭の座席にも座りました。
六本木ヒルズに行ったらいっぱいだったので、東京タワーに上りました。渋谷のハチ公前に記念撮影もしました。上野の西郷さんも見ました。わが藩祖の東大赤門も見てきました。このように東京の思い出を胸にこめて、空路北陸の地に戻ってきました。
それからしばらくして関西に出張する機会がありました。そして大阪から神戸に行く為、駅の改札を通り抜けようとしたときです。私はこの間東京駅で買った記念のカードを自動改札機にかざしたら、いきなりゲートが閉まったのです。
思わず「通れんぞいや。」と叫んでしまいました。
駅員に「なんで通れんげーて」と問い詰めましたところ、すると駅員は
「お客はん、これは関東のカードでっせ。」というのです。
「そんなもん知らんぞいや。なんで使えんが？」と聞くと、経営が違う他社のカードは使えないというのです。駅員に「通してま！」と文句を言いましたが聞いてくれませんでした。なんと往生際の悪い駅員でしょう。
折れた箸で食事していると、替りの箸を手配してくれる車掌がいると思えば、このように融通の利かない駅員もいるのです。利用者の利便を高める為にもカードは共通化してほしいものです。

みなさんは金沢の凄さを知らないようですね。
金沢は文化の都と呼ばれています。
奥ゆかしさは京都以上でしょう。
特に食文化では京都を遥かに凌いでいます。
日本海の香箱カニ、ズワイガニ、アマエビの刺身、能登の岩ガキ、寒ブリの刺身
このような新鮮な魚介類は京都では味わえません。
また、金沢には川魚という名物もあります。
ごりの佃煮、泥鰌のかば焼き、天然あゆの塩焼き・・・・
野菜で言えば、金時草、金沢れんこん、金沢ずいき。
これらの料理を九谷焼や輪島漆、山中漆の器で頂くのです。
金沢の人々は料理を舌だけで味わう事はしません。眼と舌の両方で感性を研ぎ澄ませて味わうのです。
このように、これほど食文化に恵まれた大都市は日本では金沢ぐらいでしょう。
もうしばらくしたら、パリやローマの三ツ星の老舗レストランが金沢の加賀料理を学びに来る事でしょう。
今日はこの辺で失礼します。

>金沢の人々は料理を舌だけで味わう事はしません。眼と舌の両方で感性を研ぎ澄ませて味わうのです。
>このように、これほど食文化に恵まれた大都市は日本では金沢ぐらいでしょう。
>もうしばらくしたら、パリやローマの三ツ星の老舗レストランが金沢の加賀料理を学びに来る事でしょう。

そんな話は聞いたことないぞ♪

kindontaku=wakuwaku44

>>935

non non 2ch no thurisi!

ネタにマジレス。
逝ってくる(x_x) 死亡

新スレ立てました。

http://bbs.2ch2.net/test/read.cgi?bbs=hokushin&key=1069945821&ls=50

復活しました。
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=2000542&tid=bf7a1a66bbtifc6bd7w2h&sid=2000542&mid=1&type=date&first=1

新・金沢復興計画

金沢は今の人口のままで政令指定都市になれるよう国に要望するべきだと思う。
北陸に政令市を作ろうとして、金沢や富山が周辺市町との合併を進めても
人口が政令市になるための目安の７０万に届かない。
しかし、金沢は北陸の中枢管理機能が集中し、北陸唯一のモノが最も多い都市だからね。
そんな金沢が人口が足りないという理由だけで政令市になれないのはおかしい。
その点を考慮すれば、国も特例ということで金沢が政令指定都市になる事を認めてくれてもいいと思う。
っていうかね、政令市になるならないを人口だけで決めるのをそろそろやめるべきなんだよ。
ただのベッドタウンや、金沢より都市機能が下の都市でさえ
人口が多いというだけで政令指定都市になろうとしてる。
そんな都市が政令市になれるのなら金沢がなってもいいはずだ。
上に書いたように金沢は北陸の中枢管理都市であり、
自他共に認める北陸の中心都市である。
はっきり言ってこのことだけで金沢には政令指定都市になる資格がある。

投稿者: kanazawa_hyakumangoku_daitokai
kimutakumansei様、貴殿の言葉は私への激励の言葉と受け取った。
これからも金沢の未来に向けて提言を続けていきたいので、
私を熱く支援していただきたい。
ところで貴殿が貼り付けたホームページを色々拝見させていただいた。
幸いにも金沢には他都市にない伝統と文化がある。
他の都市と一緒にする必要はない。心配無用である。
　しかし、気になることがある。貴殿の紹介に
「金沢自慢【2Ch】【Yahoo】【まちBBS】その２」と言う掲示板があったが、
これは貴殿が開いたものかな？。ここを読むと、
私の書いた内容がいっぱいコピーされているのには驚いた。
これは重大な問題である。この掲示板は全国民が見る掲示板であると思うが、
私のビジョンが他都市に盗まれたことを想像してほしい。
金沢の未来都市構想を他都市が真似をしたり、
未来都市構想の実現を邪魔する連中が出てきたらどうなるか？
　くれぐれも私のビジョンの取り扱いには注意してほしい。
話は変わるが、私のことを妄想呼ばわりする族が多いが、まことにお気の毒である。
未来を信じなければ、金沢の明日はないことを肝に銘じるべきである。


【妄想が盗まれるそうです】

激藁

禿藁

もう−そう【妄想】〔仏〕�@（モウゾウとも）みだりなおもい。
正しくない観念。徒然草「所願皆−なり」
�A〔心〕根拠のない主観的な想像や信念。病的原因によって起こり、
事実の経験や論理によっては容易に訂正されることがない。
「誇大−」「被害−」「関係−」

病的原因によって起こり、事実の経験や論理によっては容易に訂正されることがない。
病的原因によって起こり、事実の経験や論理によっては容易に訂正されることがない。
病的原因によって起こり、事実の経験や論理によっては容易に訂正されることがない。

東京は まあ あかん
汚れとる とろくさい ビヨーキが はやっとる
これからの パフォーマーは 金沢が主役！
さて
世間は 金沢を バカにするけどよ 金沢ってうぜえよななんつーか、
文化が中途半端ですよね 金沢？それどこ？
利家も 利常も 金沢だでよ
隠れとるとか 隔離しろとか コケにするけどよ
パスポートなくても 入れるでよ
金沢人は 貯金が 好きだけどよ
経済に明るい 証拠だでよ ホダヨ！
緑地公園に 集まってよ
いきなり やったろみゃーか オリンピック 祭りだがや！集まれ！いこまい！
カ、ナ、ザ、ワは ええよ が 舞妓おるがね
カ、ナ、ザ、ワは ええよ 米が 多いがね
やっとかめ ハイ！
治部煮 コウバコガニ 氷室まんじゅう きんつば
ルネス金沢 香林坊１０９ 百万石通り
ゴー！ゴー！かなざわ 未来の首都名古屋
待ってりゃあよ 見てりゃあよ 天下を取るでよ！

続き

あなたは知っているか 今からおよそ三百年前
江戸城の中でかぶらずしがはやっていた事実を
あなたは聞いているか アメリカ航空宇宙局NASAが
UFOとの極秘通信暗号に金沢弁を使っている事を
あなたは気づいているか 華やかな片町の中に
じわりじわりと ロシア人が増えている事を

もしも東京が 直下型大地震で壊滅したとしたら
そう！ 日本の中枢は金沢へ移り 県立球場が国立競技場に
能登が国際空港に そして！ 新県庁が 国会議事堂になるのだ！

大阪も まあ あかん
終っとる たるくさい 喰いだおれとる
これからの イニシアチブは 金沢に キマリ！
さて
私たち 金沢人が 怒ったらよ
しらさぎを 金沢で 止めてまうでよ
遅れとるとか 古いとか たわけにするけどよ
人情に厚い しるしだでよ
金沢人は 何をやっても 才能あるでね
最初に 甘エビを食べたのも 金沢人だでね たぶん
能登牛の 背中に またがってよ
まっぺん やったろみゃあか 倶利伽羅峠
カ、ナ、ザ、ワ、は ええて エムザが あるでね
カ、ナ、ザ、ワ ええて みんなが やさしいがね
やっとかめ ハイ！
梅鉢文 ぶりおこし パチンコ ８番ラーメン
リファーレ ゴジラ松井 （それちがう）
ゴー！ゴー！かなざわ 未来の首都金沢
待ってりゃあよ 見てりゃあよ 天下を取るがね！

>>939
新・金沢復興計画は人気なさそうだな。
復興計画といっても妄想と紙一重。
それなら、未来都市構想の方がネタとしてはおもしろい。

このスレもPART3行って下さい。

金沢駅ホームレス大杉

次スレ誰か立ててよ。
ｷﾑ沢自慢【2Ch】【Yahoo】【まちBBS】その３

>>950 スレタイはほんとにそれでいいの？

>>951
>>950はキムスレ厨

ｷﾑ澤の牛乳って凄いなw

次スレ誰か立ててよ。
ｷﾑ沢自慢【2Ch】【Yahoo】【まちBBS】その３

金沢自慢【2ch】【Yahoo】【まちBBS】その３
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1070429787/

キムには腐った牛乳ももったいないｗ

金沢は個性的で良い都市だよね
他の新聞が軒並み１面は白黒で消費者金融とイラクの記事で２／３を割いてるのに対して
金沢ではカラーで『能登沖カニ密漁』の大見出しが１面の２／３だからね
他の地方紙も金沢を見習って個性的で良い紙面作りをするべきだと思うよ

>>957
地元民からもバカにされてますが何か？
http://society.2ch.net/test/read.cgi/mass/1050179938/l50

>>958ブサヨが必死だなｗ

>>959
社員ﾊｹｰﾝｗ

金沢キムヲは福井スレに隠れてるぞ（ｗ

来年はフォードピア金沢の開催年です。
愛知万博以上の盛り上がりが期待できそうです。

>>962
金沢限定でね。

http://tetsubbs.ddo.jp/test/read.cgi/rail/1070700278/1

金沢の方言はここに聞け！

中卒無職ヒキコモリの金沢キムヲ（金沢塵）はどうやって生計立ててるの？
もう５年以上引き篭もって２ｃｈで荒らししてるけど何者？

http://bbs.2ch2.net/hokushin/index2.html#18

金沢の／未来を担う／サービス精神　　 2003/12/14 17:19　　メッセージ: 265 / 266 　投稿者: yonaoshi_mondo

皆の衆、ひさしぶりじゃ。世直し主水でござる。この間久しぶりに東京に出張してきた時のエピソードを紹介したい。
拙者は改札口を出て、駅前のとある回転鮨屋に入った。そこで拙者は鮨を握っている店員に
「穴子握ってくれんけ。」と頼んだ。
すると店員は「ハイよ！」と威勢の良い声でさっと出してくれた。なかなか良い感じの店だ、と思いつつ、
今度は「マグロ握ってくれんけ。」と頼んだのである。
するとこいつは「お客さん、廻ってます。」というのである。
そんなことは百も承知。私は握りたての鮨を食いたいのだ。
「わしは新しいのが食いたい。回転しているのは嫌じゃ。」と言ったら、
「お客さん、ここは回転鮨屋です。廻っているお皿の方からお召し上がりください。」と言い返してきたのである。
私はすかさず、「金沢やったら注文したらその場で握ってくれるが、東京では握ってくれんがか？」と言ってやった。すると店員はしぶしぶ握り始めた。
しかし、こんなサービスの悪い店ではこっちも食う気がしなくなった。
「もう結構だ。」
さっさと精算をすませて店をでてやった。
金沢の回転鮨屋ならそんな事はない。皿が回転していても、頼めば嫌な顔一つせず、店員がその場で握って出してくれるのが普通である。
やっぱり金沢の鮨屋はサービスが数段上である。日本を代表する観光都市ならそれが当たり前。
このような温かいサービス精神がある限り金沢の未来は明るい。
しかし、心配な処もある。「シンコ、煮蛤、ヅケ、蒸し鮑」など手の込んだネタを注文してもできないのである。
「鮨職人たるもの、その程度のものができなくてどうするのだ。」と言いたい。
アボガドやキャビアを鮨ネタに使うのも結構だが、これからの回転鮨屋は将来の為に、金沢の新鮮な素材を使ってしっかり基本のネタを勉強してもらいたい。

バカモンドはよほど回転寿司が好きと見える。
金が無いのか？

Be Ambitious：東金沢ビジネスパーク
2003/12/20 15:00
メッセージ: 269 / 269

投稿者: kanazawa_hyakumangoku_daitokai
北陸新幹線の建設により、東金沢駅が移転したことは記憶に新しい。
これから東金沢は金沢の東の玄関口としてますます発展を遂げそうな勢いである。
しかし、操車場の存在がこれ以上の発展を塞いでいるのも事実である。
東金沢の操車場は思い切って閉鎖し、ビジネスパークとして飛躍を遂げるべきである。
範囲は新幹線と在来線に囲まれた部分を中心に、ムサシやルネスのエリアや旧東金沢駅前を含めた約75ha。
再開発構想としては、まず204号線の陸橋あたりにJR浅野本町（仮称）駅を新設する。
そして旧東金沢駅の跡地には北陸新幹線東金沢駅を新設し、新東金沢駅とブリッジで連結する。
ここを金沢の東の玄関口としてこのエリアを開発し、さらには地下鉄を開通させ旧都心へのアクセスをスムーズにする。
操車場跡地にはシオサイトや東京ミッドタウンや六本木ヒルズをしのぐビジネス街・住宅街が完成することになる。
世界の一流企業・ホテルに加え、アミューズメント施設としてさらに高度に変身したムサシやルネス、
そして超高層高級マンションや国連機関や国際大学を誘致し、日本海側最大のビジネスパークを出現させる。
またエリアの中心には兼六園の5倍はある緑地を確保し、緑溢れる快適な生活空間を作りたい。
このような大型プロジェクトにより金沢の人口増加・産業拡大を図るべきである。



これは kanazawa_hyakumangoku_daitokai さんの 1 に対する返信です

今日は皆様に金沢のクリスマスを紹介させていただきます。
金沢のクリスマスと言えば、なんと言っても近江町市場に尽きます。
クリスマスになると金沢の主婦は近江町市場に集まり、新鮮な刺身を買っていきます。
金沢の主婦はクリスマスになると刺身を使って、色んなちらしを作ります。
マグロをぐるっと巻けば薔薇のできあがり、ふくらぎを巻けば白菊のできあがりです。
他には子持ち甘えび、鯛、イカ、タコなど好みに応じて巻きます。
最後に香箱の子や味噌を散らせば、クリスマスちらし寿司のできあがりです。
好みに応じてこのわたやからすみを散らしてみるのも良いでしょう。
ところでみさなんは金沢が仏教王国だって知ってましたか？
ですから金沢のクリスマスは「メリークリスマス」とは言いません。
「極楽浄土、極楽浄土」これが金沢のクリスマスです。
皆さんも一度来てみまっし。

http://off.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1059153215/461

461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：03/12/27 22:50 ID:JKJk39vG
このスレは大変荒れていますね。
でも、もう安心。
実は大晦日に統一オフ会が開催されることに決定いたしましたので謹んでご連絡申し上げます。
YAHOO、2CH、まちBBS、したらば、の多数の掲示板からの参加者が見込まれております。
和久夫、千代男、やまや君、金沢百万石大都会、はえぼぼ、下痢魔羅、まったりこたつ猫、世直し主水、等多彩なゲストが参加いたします。
皆様の参加を心からお待ち申し上げます。
オフ会詳細は下記をご覧下さいませ。

日時　　　　12月31日（水）　23:45〜
場所　　　　犀川神社
会費　　　　5,000円
式次第　　　
　・開会の辞
　・自己紹介　　　
　・2003年活動報告
　・討議
　　　�@金沢を熱く語る
　　　�A金沢のおいしいお店
　　　�B金沢未来妄想
　・サイン会
なお、オフ会終了後、「きどきど寿司」にて新年会を開催いたします。

それでは！

クソ田舎

　　　　|┃三　　 人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿ ） 　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿） ＜　>1　良スレはここか？
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ

北陸州の州都は?
2004/ 1/ 1 19:54
メッセージ: 20 / 20

投稿者: chi_yo_o (46歳/男性/金沢の隣の松任...)
　石川県では、福井・石川・富山で北陸州を考え、当然州都は金沢を考える。
富山は、石川・富山・上越・飛騨で北陸州を考え、当然州都は富山市となる。
　これでは何時まで経っても堂々巡り、野々市合併失敗の轍を踏むことになりかねない。
　そこで提案。
　北陸道と東海北陸道の交差点。すなわち、小矢部ジャンクション周辺に新州都を建設してはどうか。
　双方痛みわけといったところ。
交通の要衝であり、金沢・富山のほぼ中間であり、金沢富山間のメガロポリス化が期待できる。
だめかな?



これは gegirama_bowa4 さんの 19 に対する返信です

http://www.da-chiba.com/2003/bachicom/korea/korea05.html
ところがここでは、「整理番号」はなく、受付台の向こう側に座る担当職員をめがけ、
客はわれ先にと押し寄せます。
　並んだ順番などは、あってないようなものでした。
差し出した通帳を、職員が受け取ったものから処理が進みます。
職員が３人いれば、３箇所に人が群がります。
これは韓国の公衆トイレでいまでも見かける光景と同じです。
これが日本ですと、多くの場合、順番待ちは一列で、数箇のトイレのうち一つが空けば、
その一列の先頭の人に使用権が与えらますが、韓国では数箇のトイレの各ドアの前に列ができます。
韓国人の習性とでもいうのでしょうか、とにかく、
そのようにして前へ前へと進まないことには、自分の番が回ってこないのでした。

http://tetsubbs.ddo.jp/test/read.cgi/rail/1070700278/9-10
一般的な石川人

ｷﾑ━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━！！！！！

岡山は割と都会だったんですね。

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http://members14.tsukaeru.net/me262a/gazou/gazouL/siyakusyo105.jpg
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遠景
http://members14.tsukaeru.net/me262a/gazou/gazouL/kasaiyama99.jpg