【川 ’ー’川】藤崎詩織 旅立ちの詩�F

アルコールのカロリーについて教えてください。
少し調べたのですが、よくわかりませんでした。
お酒中のアルコール(エタノール)自体、1gあたり数カロリー持っているとのことですが
この分は、料理に使ってアルコール分が飛んでしまえば無くなると
考えていいでしょうか？
お酒に含まれる糖分等のカロリーは火を入れても残るとして。