【将太】柏手の安です-全国大会編-【寿司】

それではただいまより、寿司職人コンクール全国大会を始めます！

前スレ
【将太】柏手の安です【寿司】
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/charaneta/1078227146/

制限時間は1000まで、用意はよろしいですか？
それでは−

競技・・・・・！！！

始めえ！！

タコの桜煮は旨そうだったなぁ

おっぱい！おっぱい！

それでは早速試食に移ります。

私溝口安二郎と今回のコンクールの審査委員長である岩崎民次翁
の二人で行います。

>2
溝口　「タコの桜煮ですか・・・、あれは確かに柏手ものの上手さでした。
　　　　こんかいのコンクールでもそれに匹敵するようなお寿司を期待
　　　　していますよ」
岩崎　「ふむ・・・・・・」


>3
溝口　「ふむ・・・、これはおっぱいを二つ並べた最近巷で人気のあるネタ
　　　　　ですね。ＡＡを味付けに使うケースも多いようですがここ
　　　　　はシンプルに素材をそのまま握ってますね。
　　　　　定石どおりの仕事ですが、もう少し工夫がほしかったと思います。
　　　　　たとえば2回目のところに目先を変えて「！」を2つつけるとか、？マーク
　　　　　をつけるなどすれば、味わいも深まったのではないでしょうか？
岩崎　「ふむ・・・・・・・。」　
　　　

もっこすスビバセン

海原雄山海綿体

派遣〜社員の独歩ちゃん♪
派遣〜社員の独歩ちゃ〜ん♪

156 名前：味の助 ◆M2m3fbDrAg [やっと全レスという事実！その間実に数週間] 投稿日：04/09/12 13:29:41
>149
鮑を日本酒で軟らかく煮て、大船煮風に厚めに切っても十分に噛み切れるようにする。
そして予め切り抜いておいた鮑の中心の具材を細かく刻み、
ザーサイやキクラゲ、そして角切りの豚肉や蒸した牛肉と一緒に炒め、
ライスペーパーで肉汁が漏れないようにさっきの鮑に詰めて‥‥完成！
これが「肉汁に濡れるアワビ・噴き出すお汁に悶絶煮」だ！！

え？　PTAが大激怒？　苦情が殺到してる？


寿司ではありませんが↑の料理の判定をお願いします

>5
溝口　「ふむ、これは肥後地方に伝わる郷土料理の技法を凝らし
　　　　てますね。それではいただきましょうか。
　　　　うむ！これはうまい！この「もっこす」のほっくりとした
　　　　食感に「スビバセン」が素晴らしいアクセントになっている。
　　　　ひらがなにせずにあえてカタカナにしたことで実にあざや
　　　　かな味のコントラストが出来上がっている。
　　　　感服しましたよ！>5君！
岩崎　「ふぉっふぉっふぉっ・・・・」


>6
溝口　「ふむ・・・・。悪くはありませんが・・・・「海原雄山」と
　　　　　「海綿体」、この二つの組み合わせではやはりどうしても
　　　　　味付けがしつこくなってしまいますね。
　　　　　>5君の素晴らしいお寿司の後では少し見劣りがしてしまう
　　　　　といったところでしょうか。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・」

あ・あ・ぁ・・・肉ぅ

>7
溝口　「ふむ、なるほど。同じ文章を歌仕立てに仕上げて
　　　　　きましたね。味付けは「ちゃん」の部分だけ
　　　　　というように最低限にして、素材そのものを食わせよう
　　　　　というお寿司ですね。
　　　　　悪くはありませんが、「派遣」と「社員」のつなぎにつ
　　　　　かっている「〜」の部分がやはり味わいのアンバランス
　　　　　さにつながっているきらいがあります。
　　　　　もう一工夫というところでしょうか。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・」


>8
溝口　「なるほど、これはコピペですね。今まで生きていた
　　　　　鮮度のいいレスを切り出して運んできたようです。
　　　　　ただ、「寿司ではありませんが〜」の文が蛇足ですね
　　　　　これがつくことにより鮮度のいいコピペに微妙なエグみ
　　　　　をつけてしまっています。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・」

　　　v、ﾍM 'ﾘ"ﾉンﾐ/ｿMｖ、
　　　ｿVvミﾍ/Wｖ彡vV/ ミ∠ﾐ::
　　ﾐミ　　　　　　　　 ＿　　　ミ:::
　 ﾐ　 　 二__, --､r'"___､　ヾ　ﾄ､::ヽ
　 ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i.
　!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ　　　∪ 　 Y_　＜ヽ(●ﾟ∀ﾟ●)ノ やはり川田は最強だった！！
　i　　∪ 　,.:::二Ｕﾆ:::.､.　　　　　　 l　i　　
　.!　　　　 :r'ｴ┴┴'ｰダ　∪　　　 !Kl 　　　　
　.i､　 .　　 ヾ=､＿_.／　　　　　　　 ﾄ=　　
　 ヽ.　:､∪　ﾞ　-―-　　　　,;　∪　,! 　　
　　＼. 　:.　　　　　　　　　.:　　　 ﾉ
　　　ヽ 　ヽ.　　　　　　　.　　　 .ｲ

太平洋に、ごぼぅ？
太平洋に、ごぼう！。

ぉι"ゃ

>10
溝口　「ふむ。最後の文字を小さくしたところに工夫が見えますね。
　　　　　ただ、小さい「ぁ」の次は「・」ではなくて「．」にする方が
　　　　　より味わいの奥行きが出たように感じます。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・」


>12
溝口　「ふむ。このＡＡは悪くない・・・・だがしかし・・・、
　　　　　惜しむらくはこの顔文字のほっぺたの●、これを　
　　　　　ＡＡの方にもつけるべきだったと思います。
　　　　　もしくは●ではなく○にするとか・・・・・。そうすれば
　　　　　より味わいの一体感がでたのではないでしょうか。
　　　　　>12君はネタを盛り込もうとするあまり全体のバランス
　　　　　にまで目がいかなかったようですね。」
岩崎　「フォフォフォ・・・・・」

>13
溝口　「ふむ・・・・これも同じ文を２つ並べる江戸前の技法
　　　　　ですね・・・・。
　　　　　2行目最後についている「。」これが蛇足です、これが
　　　　　なければもっと堅実にまとまっていたと思います。
　　　　　味付けに工夫を凝らすのは職人として当然ですが、安易
　　　　　に調味料を加えるのは考え物ですね。」
岩崎　「うむ・・・・・・・・」

>14
溝口　「これはいわゆる手毬寿司ですね。残念ながら寿司全体
　　　　　としてのバランスが今ひとつのようです。
　　　　　チャレンジ精神は買いますが、寿司としての完成度という
　　　　　点でもっと精進してほしいと思います。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・」

それではここまでの評点を行います！

>3・・・・・・・・・・5点
>5・・・・・・・・・・8点
>6・・・・・・・・・・5点
>7・・・・・・・・・・5点
>8・・・・・・・・・・4点
>10・・・・・・・・・4点
>12・・・・・・・・・6点
>13・・・・・・・・・4点
>14・・・・・・・・・3点

それでは引き続いての調理・・・・・・

始め！！！！

このスレﾜﾛﾀ

ふん……マグロ哲と呼ばれてはいるが、他の分野でも負けちゃいないぜ。
次の俺の食材はこれだ関口。新鮮さよりも、もっと大事なものがあるってこと教えてやる！

http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/charaneta/1093632095/

まみむめんぼぅ

第17回フンドシ一本化計画はじめます

マスプロ舛添え要一

それでは引き続いて審査を行います！
>19清水
溝口　「こ、これは！！！！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
岩崎　「むぅ・・・・・・・・・」
　　　　　Щ　　　　 Щ
　　　 　￣　　　　 ◎　　バチッ！！　　　
￣
溝口　「し、審査委員長の目が開いた・・・・・！！！。
　　　　　岩崎民次翁、１５の歳より寿司の世界に入り、 寿司の
　　　　世界の第一人者と称され寿司人生七十年。
　　　　何より天下に名をとどろかせたのはあの、「職味の眉」
　　　　真に美味なるものに出会ったとき−
　　　　普段絶対に上がることなき不揚の眉が跳ね上がる・・・」

岩崎　「ふぉっふぉっふぉ・・・。なんという経験をさせてくれたのじゃ・・・。
　　　　　名前欄とレス本文の見得の切り方・・・・、そして！
　　　　　リンク先のスレタイとのギャップ・・・。
　　　　　清水君にはかわいい妹がいると聞く。その妹をネタに最高の
　　　　　寿司に仕上げておる・・・・・、さらにそのスレにも2重3重の奥行き
　　　　　があって・・・・・・・。
　　　　　これはまさに名人級の仕事じゃよ・・・・・」　　　　

>20
溝口　「ふむ、伝統的な江戸前のダジャレを語尾を小さくする
　　　　ことによりさっぱりと食わせようというものですね。
　　　　ふむ、実に定石どおりの堅実な仕事です。
　　　　　ただ、>19君の寿司の出来と比べてしまうと・・・・・。」
岩崎　「ふむ・・・・・・」

>21
溝口　「ふむ、これはなかなかに脂の濃い力強いネタですね。
　　　　　名前欄にまで気をつかって最新の注意を払ってしあげ
　　　　　られていますね。うむ、実に素晴らしい仕事です。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・」

>22
溝口　「にぎりにせずにカタカナの方を前に軍艦にしてきましたね。
　　　　　残念なのはこの「え」の部分です。狙った味付けなのかも
　　　　　しれませんがこのせいで若干レスが間延びしてしまっている
　　　　　きらいがあります。
岩崎　「ふぉふぉふぉ・・・・・」
　　　　　

それでは評点に移ります。

>19・・・・・・・・・・・・・・・・10点
>20・・・・・・・・・・・・・・・・2点
>21・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>22・・・・・・・・・・・・・・・・3点

溝口「誤解してほしくありませんが、>20-22君の寿司も大変すばらしい
　　　ものでした。しかし>19君のお寿司があまりに凄すぎたために
　　　相対的にこのような評点となりました。ご了承ください。

>18
溝口「応援ありがとうございます。是非今後とも職人さんたちを応援
　　　　してあげてください」
岩崎「ふぉふぉふぉ・・・・・」


それでは引き続いての調理・・・・・・

はじめ！！！　　　

ttp://www.bekkoame.ne.jp/~kobatan03/jpeg/7014.jpeg

まあ、米軍のイラク戦争への思い入れは凄まじいものがあるからな。
海自もアフガン以来日米同盟の関係でインド洋へ嫌々行っているんだが、
まず派遣部隊の規模が凄い。空母戦闘群を数個単位で投入してくる。
苦労して捻出した海自派遣部隊をみて「それじゃ足りないよ、 貧乏人」という顔をする。
沿岸海軍はいつまでも海外派遣には慣れないらしい、みたいな。
絶対、米空母のローテより、海自護衛艦隊のローテの方がきつい。っつうか、補給艦ボロボロじゃねえか。
で、米艦載機がイラク空爆。やたら空爆。DQNのフランスと韓国もこのときばかりは米軍を尊敬。
普段、太陽政策を推し進めている韓国政府がダディクールとか言ってる。事大主義か？　畜生、氏ね。
逃げたフセインも凄い、まず汚ねぇ。ひげとかこびりついてる。洗え。洗剤で洗え。つうか生え換えろ。
で、やたら焼く。焼いて復興事業を自国企業にさせる。石油利権も奪う。国連とかそんな概念一切ナシ。
ただただ、イラクを食う。米軍が焼いて、米が利権を同盟国に取り分ける。日本には回ってこない。畜生。
あらかたイラク軍を片付けた後、「どうした戦ってないじゃないか？」などと、陸自の派遣を要求する。畜生。
で、派遣国一同、戦争終結宣言後もみんなでテロとゲリラ相手に苦しむ。
「今日も市街地爆撃しちゃう」とか米英が言う。おまえら、ベトナムどころかユーゴでの教訓忘れてるだろ？
米政府が「ああ、泥沼になっちゃった、戦費出してね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
ブレアが「大量破壊兵器が見つからないわ」とか言って、ブッシュが「次はイランだから大丈夫さ」とか言う。
悪の海洋枢軸ｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカに中東バーベキューに誘われたら、要注意ってこった。

シルクのベッドで愛し合おう、朝まで！

　　　　　　　　　　　　_,―￣||　''　　'' ||￣ー､__
　　　　　　　　　　　「| ''　[] '|　''　　''　| ' □　''|
　　　　_ｨ´ニ￣T＿|_|　　　　|　:　　:三|　:　　:　|
　,_＿{= (　 )ﾐ□†||||]| ,,　 ｪｪ|　:　　:￣|　,,　 :,, |
　 '￣ー二*―-￣｀┴┬┬┼┰┰┬―┬┬┘
　　　　　　　　　　　　 .(◎/_ｊ｀┸┸´ｔ_＿{◎}　　　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　　　　　　/　/￣　　　　　 匸| |　|　　　　　　　　　／::::::::::::::::ー＿＿
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それでは試食を続けます

>26
溝口　「ふむ・・・・これはなかなか前衛的なお寿司ですね。
　　　　　構図も下品になりすぎず、また間に挟んだマグロの
　　　　　お寿司が全体的にしつこくなりがちな所に絶妙なアク
　　　　　セントになっています。
　　　　　うむ、これも素晴らしい仕事です。」
岩崎　「ふぉふぉふぉ・・・・・」


>27
溝口　「ふむ、これは重厚ななかなかの力作ですね。しかしあくまでこれ
　　　　　では普通の文章に過ぎません。ここに縦読みをおりまぜる
　　　　　とか、詩のような形で韻を踏むとか、そういった工夫がほし
　　　　　かったと思います。　
　　　　　ただ文章を並べればよいというのでしたらこの審査そのもの
　　　　　が無意味でしょう。>27君にはもういちど自分のお寿司について
　　　　　深く考えてほしいと思います。
岩崎　「うむ・・・・・・・」

>28
溝口　「これもある文章を切り出してきたものですね。キッツケの
　　　　　角もしっかりと立っていて、なかなかよく出来ています。
　　　　　しかし残念ながらこのネタは旬をはずしてしまっているきらい
　　　　　があります。そこをあえてもってきた・・その意味をもう少し
　　　　　お寿司の工夫の中に込めてほしかったと思います。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・」


>29
溝口　「うむ・・・・、この素材は悪くない・・・・。だが・・・この前方にある
　　　　　ＡＡはよいのですが、後方部分のＡＡの海苔がしけってしま
　　　　　っています。これは口の中に入れたときの食感という点で大きな
　　　　　マイナスになります。>29君はメインの部分の出来に満足して
　　　　　細部のつめの方まで気が回らなかったようですね。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・」



　　　　　

佐治の得意技はスタナーらしいですが、
それはおいといて……
寿司ばっか食ってて飽きないですか？

>32
溝口　「ふむ、なるほど・・・、なかなかに工夫をこらしてますね。
　　　　　ですが、ここではあえてスタナーではなく、コブラクラッチ
　　　　　とするべきだったと思います。そのほうが味わいがさわ
　　　　　やかになりすっきりとした後味になったと思います。
岩崎　「ふぉふぉふぉ・・・・・」


>寿司ばかり食べて・・・・・
溝口　「普段からお寿司ばかりを食べているわけではありません。
　　　　　寿司の世界は大変奥の深いものです、簡単に飽きる
　　　　　ようなものでもありません。」
岩崎　「ふむ・・・・・・」

溝口　「それでは評点に入ります。」

>26・・・・・・・・・・・・・・6点
>27・・・・・・・・・・・・・・4点
>28・・・・・・・・・・・・・・4点
>29・・・・・・・・・・・・・・5点
>32・・・・・・・・・・・・・・5点

それでは引き続いての調理・・・・・はじめ！！！

ワカメ寿司です。どうぞ

″　　″　　″　　ノ　″　　ノ
　　　″　　″″ノ　″　ノ
　″　″　　ノ　″ノ　ノ
　　　ノ　″ノ　ノ
ノ　″ノ
　　 （￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣（￣◎
　　.ノ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ ヽ
　.ノ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ　 ヽヽ
.ノ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ￣ﾉ　　　 ヽヽ
@==@==@==@==@==@==@==@==@==@==@==@==@==@　　　　　|=@
　 |　.］┯━凵━┯━凵━┯━凵━┯━凵━┯［.　|　　　　　　　|
　 |　　｜　 　 　 ｜　 　 　 ｜　 　 　 ｜　 　 　 ｜　　|　　　　　　　|
　 |　　｜　 擬　 ｜　 古　 ｜　 寿　 ｜　 司　 ｜　　|　　　　　　　|
　 |　　└------┴------┴------┴------┘　　|　　　　　　　|
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

もごもごぷっちん☆

溝口「それでは引き続き試食にはいります。

>35
溝口「ほう・・・わかめを寿司にするとはなかなか風変わり
　　　　ですね。ではいただきましょうか・・・・・。
岩崎「ふむ・・・・・・・」
溝口「うむ、なるほど・・・。」


>36
溝口　「これはなかなかに華やかなＡＡを使ったお寿司ですね。
　　　　　のれんに書かれた「擬古寿司」、江戸前の伝統を守り
　　　　　漢字にしたところに実に堅実な技術を感じます。
　　　　　うむ、確かな技術に裏打ちされた見事な仕事です。」
岩崎　「ふぉふぉふぉ・・・・・・」

>37
溝口　「ほう、これは実に見た目にも華やかなお寿司ですね。
　　　　　もごもごという部分のねっとりとした食感、そしてぷっちん
　　　　　の後のこの☆が実に素晴らしい。この☆の鮮やかな食感が
　　　　　「もごもご」の部分と混ざり合ってまるで軽やかなハーモニー
　　　　　を奏でているようです。
　　　　　うむ、これも素晴らしい仕事です。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・。」


このスレはできる限り多くの寿司職人の方に参加していただきたいので
age進行で行っております。

　─○○○ 　旦~~

もえもえてんぷら粉

あはぁ〜味噌がたりねぇ〜ウオンッ

オチャメティックルネッサンス

ボキはミンミンゼミ五匹を移動させました。

溝口「それでは試食を続けます！」

>40
溝口　「ふむ、これは団子とお茶ですね。お茶にもきちんと湯気を
　　　　　たたせているあたりは工夫が見られます。
　　　　　しかし、残念なことに団子の方にそのような工夫が何も
　　　　　見られません。せめてお皿を用意するとか、そういった食べ
　　　　　る人に対しての心配りがほしかったと思います。
岩崎　「うむ・・・・・・・・・」


>41
溝口　「ふむ、ふっくらとした歯ざわり、見た目にも非常に優しい
　　　　　雰囲気のするお寿司ですね。ふんわりとした歯ざわりに
　　　　　まったりとしたこの味わい。
　　　　　なかなか堅実なよい仕事ですが、ただこの「粉」の部分がわず
　　　　　かに舌にさわりました。この部分にもう一工夫ほしかった
　　　　　というところでしょうか。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・」
　　　　　

>42
溝口　「なるほど、これは３つの具をはさんだ海苔巻きです
　　　　　ね。ううむ・・・、それぞれのネタはよいのですが、
　　　　　３つ組み合わさったときにどうしても味わいがくどく
　　　　　なってしまっているのです。またバランスという点
　　　　　でも改善の余地があると言えるでしょう。
　　　　　たとえばここに梅肉を裏ごししたものを加えるだけで
　　　　　味わいは変わったと思います。
岩崎　「カッカッカッ・・・・・・・・」


>43
岩崎　「これは綺麗にまとまったお寿司ですね。ネタとシャリの
　　　　　バランスもよし。実にスマートで都会的なセンスが感じ
　　　　　られます。
　　　　　>43君の堅実な仕事ぶりには本当に目を見張るものが
　　　　　あります。
岩崎　「うむ・・・・・・・・・・・・・」

>44
溝口　「これは・・・・、うむ！素晴らしい！！」

　　　　（パァァーーーーーーン！！）

溝口　「舌の上で爆裂する旨みの濃さ、それでいてあと口は実に
　　　　　さわやか。ミンミンゼミの前に裏ごしした「ボキ」を入れるこ
　　　　　とによって後半部分の脂を綺麗に洗い流してくれる・・・・。
　　　　　さわやかな前半部分と力強い後半部分、味にも二重三重
　　　　　の奥行きがあって・・・・・・・。
　　　　　ううむ、素晴らしい仕事です。感服しましたよ！！>44君！！
岩崎　「うむ・・・・・・・・・」

溝口「それでは評点に入ります！」

>35・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>36・・・・・・・・・・・・・・・・5点
>37・・・・・・・・・・・・・・・・7点
>40・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>41・・・・・・・・・・・・・・・・6点
>42・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>43・・・・・・・・・・・・・・・・6点
>44・・・・・・・・・・・・・・・・9点

それでは引き続いての調理・・・・始め！！！

なーにゃもなー。
もーなにゃなー。
なーにゃもなもーなにゃー。

いっぺん食べてみやち〜

１．モナ（二）
２．★（中）
３．鉢（左）
４．連絡（右）
５．モミー（三）
６．亞理亞ス（一）
７．矢野（捕）
８．藤本（遊）

猛虎よ、あの感動をもう一度寿司

　　　　　 ,:::-､ 　 　 　　__
　　　　　　,,r::::::::::::〈:::::::::） 　　　ｨ::::::ヽ
　 　 　　〃::::::::::::;r‐''´:::::::::::::::::::::ヽ::ノ
　　　　,'::;'::::::::::::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 　 　l::::::::::::::::::ｌ::::::::::●::::::::::::::●:::::ｊi
　　　　|::::::::::::::::::、::::::::::::::( _●_)::::::,j:l 　クマー！
　　　　}::::::::::::::::::::ゝ、::::::::::|∪|_ノ::;!
.　 　　{::::::::::::::::::::::::::::`='=::ヽノ:::::/ 　　　　
　　　　';::::::::::::ﾄ､::::::::::::::i＾i::::::::::::/
　 　 　 ｀ｰ--'　ヽ:::::::::::ｌ l;;;;::::ノ
【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

http://ruku.qp.tc/dat2ch/0409/17/1078227146.html

安さん。
出来れば
前レス末尾の評価されなかった
可哀想な
御寿司達の評価も
おねげーしますぅ。

　　　　　 ,:::-､ 　 　 　　__
　　　　　　,,r::::::::::::〈:::::::::） 　　　ｨ::::::ヽ
　 　 　　〃::::::::::::;r‐''´:::::::::::::::::::::ヽ::ノ
　　　　,'::;'::::::::::::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　 　 　l::::::::::::::::::ｌ::::::::::●::::::::::::::●:::::ｊi
　　　　|::::::::::::::::::、::::::::::::::( _●_)::::::,j:l 　もろきゅ！
　　　　}::::::::::::::::::::ゝ、::::::::::|∪|_ノ::;!
.　 　　{::::::::::::::::::::::::::::`='=::ヽノ:::::/ 　　　　
　　　　';::::::::::::ﾄ､::::::::::::::i＾i::::::::::::/
　 　 　 ｀ｰ--'　ヽ:::::::::::ｌ l;;;;::::ノ

鮪
うに
いくら
ゆうしゃ
ロト

めんぷｙぐういｊ＠おｊ＠

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　飛べない寿司は・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　∩ 　∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ 　∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　ただの蟹台車〜！
　　蟹台車〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

溝口「それでは審査を続けます！」

>49
溝口　「ほう・・・・これはなかなか面白いお寿司ですね。
　　　　　同じ素材を使っていながらキッツケの厚みを変えること
　　　　　によってバラエティに富んだ食感、食べ味を演出
　　　　　している・・・。うむ、実に堅実な仕事ぶりです。」
岩崎　「ふぉっふぉっふぉ・・・・・」

>50
溝口　「ふむ、なるほど・・・・・。語尾の部分を田舎風の味付け
　　　　　にすることでまったりとした味わいをかもし出している・・。
　　　　　うむ、これも実に素晴らしい仕事です。
岩崎　「うむ・・・・・・・・」

>51
溝口　「ふむ・・・、前半部分は細工を加え・・・後半の二品は素材を
　　　　　そのままに供しているわけですね・・・・。
　　　　　ふむ、実に完成度の高い洗練されたお寿司です。しかし、
　　　　　やはりここは9品そろえてほしかった。阪神を題材とした
　　　　　ものであれば「伊良部」というネタがあるはずです
　　　　　それを使えば>51君の技量であれば素晴らしいお寿司が
　　　　　出来たと思います。どうやら>51君は阪神を寿司にみたてるこ
　　　　　とに満足してそれ以上の工夫を凝らすのを怠ってしまったよう
　　　　　ですね。
岩崎　　「ふむ・・・・・・・・・・・・・」

>52
溝口　「ほう・・・・不幸になるというものは世に多く出回っていますが、幸福
　　　　　になるとはこれは実に珍しい。
　　　　　わたしは貼り付ける気はありませんが、>52君の斬新な試み、私は
　　　　　文句なく評価しますよ！
岩崎　「うむ・・・・・・・・・・・・・・・・」
　　　　　

>53-54
溝口　「ふむ・・・・・、まさか前スレを持ち出してくるとは正直
　　　　　予想だにしておりませんでしたが・・・・・。
　　　　　せっかくですのでそれでは試食させていただきます。」



>前スレ119
溝口　　「一見似通った素材を味付けを変えることによる江戸前の
　　　　　　伝統の技法ですね。綺麗にまとまった実に堅実な仕事ぶり
　　　　　　です。

>前スレ120
溝口　　「これはなかなかに面白いお寿司ですね。この「ピチ」という薬味
　　　　　　これがいい塩梅にＳＤ化された素材の旨みを引き出している。
　　　　　あえて激しい音を薬味とするという技もありますが、これは実に
　　　　　基本に忠実な、実に素晴らしい仕事です。

前スレ>121
溝口　「ふむ、これも堅実なよい仕事振りではありますが・・・・、やはり
　　　　　このネタはもう旬をはずしてしまっていますね。


>55
溝口　「ほう・・・これは味付けも甘めにしたまるでお菓子のような
　　　　　お寿司ですね。締めのデザート代わりにもよいのでは
　　　　ないでしょうか。ただ、欲を言えば「もろきゅ」の部分をカタカナ
　　　　にするなどして甘さを控えめにしてもよかったかと思います。
岩崎　「ふむ・・・・・・・」

>56
溝口　「ふむ、これは「ロト」を「トロ」に見立てたものですね。ゆうしゃを
　　　　省けば味が薄く、このようにつければ味付けがあざとくなってしまう・・・
　　　　難しかったとは思いますが、その部分でもう一工夫があればもっと
　　　　素晴らしいお寿司になっていたと思います。たとえばネタごとに産地
　　　　を表示するのは珍しくないことですが、それをうまく使えば味わいは
　　　　違っていたと思います。
岩崎　「ふぉふぉふぉ・・・・・・・・」

安さんが書き込み中のようですね。

>57
溝口　「ふむ・・・・・・・・。」
岩崎　「・・・・・・・・・・・・・・・・。」

>58
溝口　「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」
溝口　「うむ、残念だ。ネタの鮮度、脂のノりは最高、味付けも
　　　　　完璧。だがしかし・・・・わずかに握りという点で汚点が
　　　　できてしまっている・・・・・。
　　　　確かに豆腐のように柔らかい素材ではあるが、このように
　　　　つぶれてしまってはやはり味わいを損ねてしまいます。
　　　　他の部分が完璧なだけに非常に残念です。
岩崎　「ううむ・・・・・・・・」

殺虫剤はキンチョール！

それでは評点に移ります。

>49・・・・・・・・・・・・・・・5点
>50・・・・・・・・・・・・・・・5点
>51・・・・・・・・・・・・・・・6点
>52・・・・・・・・・・・・・・・5点
>55・・・・・・・・・・・・・・・5点
>56・・・・・・・・・・・・・・・4点
>57・・・・・・・・・・・・・・・2点
>58・・・・・・・・・・・・・・・6点


溝口　「前スレの部分に関しては審査の公平性という観点から評点は
　　　　　見送らせていただきます。
　　　　　それでは引き続いての調理・・・・始め！！」

批評家きどりがいいきになるなよ
いつかばけのかわはがしてやる！１

じゃじゃ丸！ピッコロ！ブ〜ゾリ〜♪

安、ここらでマラいっとく？

キャラネタ板に居ついて長い方ですか？

どあきゃなのだね〜どあきゃなのだね〜　ね〜？

May the force be with you

みめこひめ

溝口「それでは審査を続けていきたいと思います。」

>65
溝口　「うむ。堅実な仕事ぶりではありますが・・・・、特に目を
　　　　　見張る工夫は見られませんね・・・。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・・・・・」

>66
溝口　「ほう、これは煽りですね。荒しと煽りはまさに２ｃｈの華ですが
　　　　　はたして・・・・・・・。
　　　　　うむ、この1行目文面は実に定石通りですね。さて、問題の２行
　　　　　目ですが、1行目もそうなのですが、皮を湯引きして平仮名に
　　　　　してありますね。これによってカドが取れてまろやかになっている。
　　　　　最後の１はおそらく「！」の打ち間違いとも取れますが・・・、怒りを
　　　　　強調するものとも取れます。
　　　　　どちらにせよ全部平仮名にした味付けには若干ミスマッチかなと
　　　　　思われます。ここはあえてしっかりと漢字で味付けをした方がより
　　　　　よい煽りになったのではないでしょうか。
岩崎　「ふぉっふぉっふぉ・・・・・・・・。」

>68
溝口　「ふむ、これも古くから人気の素材をお寿司にしたものですね。
　　　　　定石通り最後の「ポロリ」の部分を加工して仕上げてきまし
　　　　　たか。う〜む、やはり食感という部分でどうしてもじゃじゃ丸
　　　　　とピッコロの部分との相性があまりよくありません。
　　　　　せめてこの元の素材にもう少し味わいの共通点があれば・・・・。
岩崎　　「ふぅむ・・・・・・・・・・。」

>69
溝口　　「うむ、これは下ネタですね。味付けも下品になりすぎずさっぱり
　　　　　と食わせようというものですね。
　　　　　ううむ・・・堅実な仕事ぶりではありますが、下ネタの持つこってり
　　　　　とした味わいが薄いのはやはり食べた人にとって物足りなさを
　　　　　感じてしまうのではないでしょうか。
　　　　　>69君の次のお寿司に期待したいと思います。
岩崎　　「ふむ・・・・・・・・・・・・・・」

>70
溝口　「これは前スレにあった質問ですね。
　　　　　私がここで審査をしたのは前スレと今回のコンクールだけ
　　　　　です。最近は審査員としての仕事が忙しいので最近はツケ
　　　　　場に立つことは少なくなりましたが、昔は毎日ツケ場で寿司
　　　　　を握ったものです。様々な店にも修行に参りました。

>71
溝口　「ふむ、これは同じ寿司を２カンそろえて来ましたね。
　　　　　うむ、寿司じたいは悪くない。だがこの薬味につかった「ね〜」
　　　　　がちょっと物足りません。この薬味がむしろネタの味を
　　　　　殺しているきらいがあります。
岩崎　「ふぉふぉっふぉ・・・・・・・・・・・」

>72
溝口　「ふむ・・・・これは英語ですね。なかなか綺麗なお寿司ではあります
　　　　　が、目を見張る工夫は見られません。それにネタ自体もごくありふ
　　　　　れたもの・・・・。ううむ・・・・・・。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・・・」

>73
溝口　「これは一見すると回文かと思わせておいて実際はそうでは
　　　　　ないという仕掛けが打ってありますね。
　　　　　その工夫自体はよいのですが、出来ればネタそのものの
　　　　　調理にもっと心を砕いてほしかったかなと思います。
岩崎　「ふぉっふぉっふぉ・・・・・・・・・」

>77
「未女子姫」を知らぬとは……

御主もまだ精進がたりぬの、恥を知れ!!

バックからパンパンしてください。

サモハンブラP　

この世の理はすなわち速さだと思いませんか？
物事を早く成し遂げればその分時間が有効に使えます。
遅い事なら誰でも出来る！20年かければ馬鹿でも傑作小説が書ける！
有能なのは月刊漫画家より週刊漫画家！週刊よりも日刊です！
つまり速さこそ有能なのだ！文化の基本法則ぅ！
そして俺の持論ですぅ〜！
あぁ…２分２０秒…また２秒世界を縮めた…

溝口「さて・・少し間隔が空いてしまいましたが、引き続いて審査
　　　　を行います」

>78
溝口「なるほど、これは食材の名前でしたか。ただ、ひとつだけ>78君に
　　　　言っておきたいのはこのコンクールは珍しいものを集める
　　　　品評会ではないということです。
　　　　あくまで素材を調理し、その出されたお寿司の工夫を審査する
　　　　のがこのコンクールの目的です。
　　　　ただ審査員の裏を斯いて珍しい食材を出せばいいというのであれ
　　　　ばこのコンクールそのものが無意味でしょう。
　　　　>78君には自分の寿司についてもう一度考えてほしいと思います。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・・・」

>79
溝口　「ほう、これも下ネタですね。下ネタは確かに美味いが独特の臭み
　　　　　がある。しかしこのお寿司は実に的確な技法を凝らして上品に
　　　　　仕上げてあります。よほどの技量がなければ出来る仕事では
　　　　　ありません。うむ、素晴らしい。
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・・・・」

>80
溝口　「ふむ、これは文章を酢じめにしたものですね。ふむ、この
　　　　　文章に加えられた「Ｐ」が実に切れ味よくネタの旨みを
　　　　　引き出している。うむ、これも素晴らしい仕事だ。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・・・・・」

>81
溝口　「うむ・・・・この素材自体は悪くない・・・・。
　　　　　しかしながらこの最後の3行がいただけませんね。3行目
　　　　からの文章のカドを見てください。「ぅ」というようにキッツケ
　　　　のカドが潰れてしまってこれでは味を損ねてしまいます。
　　　　薬味に使った最後の一文もまた味わいのバランスを欠いている
　　　　観があります。>81君にはもう少し基本技術の修練を積んでほしい　
　　　　と思います。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・・・・・」

溝口「それでは評点に移ります」

>65・・・・・・・・・・・・・・・・3点
>67・・・・・・・・・・・・・・・・5点
>68・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>69・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>71・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>72・・・・・・・・・・・・・・・・3点
>73・・・・・・・・・・・・・・・・4点
>79・・・・・・・・・・・・・・・・6点
>80・・・・・・・・・・・・・・・・6点
>81・・・・・・・・・・・・・・・・4点

このスレではお寿司を握る職人さん、私たちとともに審査をしてくださる
審査員を常時募集しております。
名札をつけての参加も大歓迎です。

それでは引き続いての調理・・・・・・・・・・始め！！

｢鯖の味噌にぎり｣です。

つ≡≡

鯖を西京味噌で漬け､炭火で炙り焼きにしてみました。
シャリには風味付けとして､白胡麻を加えてあります。

清水さん……すごい。完全に流れを持っていってしまった。
危険な賭けかもしれないけど、ここは僕も力のあるネタを重ねて勝負に出る！


僕は妹が萌えるとかあんまし思わないんですが、
なんで世の殿方は妹とか義妹とかを珍重するのでしょうか。兄妹じゃん。
わかんない。シスプリとかもわかんない。得るものが少ないと思います。
したがってヤングジャンプに載ってた妹をメインテーマにしたラブコメというか
恋愛漫画もよくわかりません。肉親です。

さらにそもそも妹はなぜ兄の保護欲を駆り立てるような行動をするのですか。
あまつさえことあるごとに小樽から電話したりするのですか。僕は賛成ですが。
いや賛成なのは妹萌えだからじゃないです。なんとなくいいからです。
僕は妹からの電話とかそういうものは大好きです。

いや問題なのは小樽からの電話ではなくて妹です。
妹に萌えててもかまいませんが、肉親だと思います。

いやそうではなくて、なぜ妹が保護欲を駆り立てるような行動をとるかということです。僕は賛成ですが。

すいません。まちがいました。もういいです。

上から下を見る気持ち

クリーミーなシコだね

めんちょスパゲティー

ttp://salad.2ch.net/charaneta/kako/1005/10056/1005666970.html

安さんの大先輩をﾊｹﾝ

溝口「それでは審査を続けます」

>85
溝口　「ほう・・・これは美味い。ともすればネタの味が勝ちすぎてしまう
　　　　　ところだがシャリに胡麻を加え、また分量を多くすることによって
　　　　　実にバランスよくしあがっている。
　　　　　うむ、実に基本を忠実に守った固い仕事です。
岩崎　「ふぉっふぉっふぉ・・・・・」

>86
溝口　「！　うむ、美味い！！見事な味だ！」
　　　　　（パァァァアアアアン！！！）
　　　　「これは実に見事な工夫だ。ともすればしつこくなりがちな文章を実に
　　　　　食べやすく調理してある。そしてこの味！噛み締めるほどに染み出る
　　　　　旨みの濃さ。そして特筆すべきは２種類の味付けがひとつの寿司に
　　　　施されていることだ。ともすれば相反してお互いの長所を打ち消してし
　　　　まるところを完璧な技法でまとめあげている！
　　　　関口君・・君のつくるお寿司はいつも私の心を熱くしてくれるよ・・・。
岩崎　「カッカッカッ・・・・・・・・」
　　　　　

>87
溝口「ふむ、なるほど実に堅実な仕事ぶりですが・・・・・。もう少し
　　　　工夫がほしいですね。」
岩崎「うむ・・・・・・・・・・・・・」

>88
溝口　「ほう・・・これは美味い。こってりとした味わいでありながら
　　　　　あとくちは実にさわやか。
　　　　　カタカナを多く用いることによって歯ざわりは実にシャッキリと
　　　　　し、ともすればしつこくなりがちなこの素材をじつにさっぱりと
　　　　　食わせてくれる。うむ、これも素晴らしい仕事だ。」
岩崎　「ふむ・・・・・・・・・・・」

>89
溝口　「ほう、これは西洋料理の技法をお寿司に応用したものですね。
　　　　　めんちょを平仮名にすることによって風味はまろやかになり
　　　　　シャリとの相性が非常によくなる。
　　　　　確かな技量がなければできるものではありません。
岩崎　「ふぉっふぉっふぉ」

>90
溝口「ほう、これが噂に聞いていた馬利さんのお店ですか。今はもう
　　　　閉めてしまわれたようですね
　　　　是非一度お会いしてみたいものです。」

溝口　「それでは採点に入ります」

>85・・・・・・・・・・・・・・・・５点
>86・・・・・・・・・・・・・・・・９点
>87・・・・・・・・・・・・・・・・３点
>88・・・・・・・・・・・・・・・・６点
>89・・・・・・・・・・・・・・・・５点

溝口「それでは引き続いての調理・・・・始め！！！」

　　　　　　,-――――――-.
　　　　　 /　　　　　　　　　　 |
　　　　　/　　　　　　　　　　　|
　　　　 /　 　　　　　　　　　　 |
　　　　l"ジェンキン寿司　　　l
　　 ,､_lー-―――――‐--、/l
　　 i ﾄ､ﾐﾐ　,r‐- ､｀`'ニ=‐、.彡ﾘ.
　　 ヾ,iﾊ゛.´ _,,､_ 　i.;　_,.　｀ 彡'i)
　　　 ｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::<･ゝ) .ﾊン 　　　　　　へいらっしゃい!!
　　　　　i, 　 ｀ ,､/　i_　｀`　,r'
　　　,r〃'i　 ,r'ヽ、 _,〉　　/.
　　 /i:ﾄ､;;i, 　ﾐ=_‐_-, 'i　/ヽ__
r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､　 ノ´/i:::'i｀i‐- ､_
::i' .l:i 'i::::i ヾ;;`‐---‐'i':/ i､ 'i::!　i::::i　｀
:i'　i:|　!:::l _,r.､;;;;;,r''´ヽi. ll::i　i::i　l:::'i

漏れの寿司を食ってみろ！！

まず、シャリ3合に覚せい剤を50gを加えて炊いた。

ネタはマジックマッシュルームだ。コクを出すために間にはフォアグラを挟んである。
キノコとフォアグラの取り合わせは必ず会うはずだ。

ワサビはそのままでは西洋の食材には合わないので、ワサビ１、ホースラディッシュ１、大麻樹脂１の
割合で練り合わせたものを使っている。

醤油とみりんと芥子の実の汁を煮詰めたものをハケで塗ってある。
TERIYAKI風の甘めの味は芥子の苦味を美味く包み込んでいるはずだ。

さぁ、後はそのまま食ってくれい。

未完成　鈴木宗男寿司　omati!

ウンコ寿司。

ウンコ寿司。セカンドディション

cinco

コルゲンのおねえさんかわいくね？

拍手まだ？

☆

？？

ｇｈｇｆｈｓｇｆｈｄｆｇはｑｗせｄｒｆｔぎゅいこｌぱｑｗせｄｒｆｔｇひゅじこｌぱｑｗせｄｒｆｇｔひゅじこｌぱｑｗせｄｒｆｔｇひゅじこｌｐくぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ

今の時期のオススメの寿司はなんですか？
自分は甘えびが好きです。安上がりです。

極上マグロ

赤貝