新規スレッドたてるまでもない質問＠車板 その１１

はじめまして
カタログを見ていると
エンジンがＤＯＨＣだとかＳＯＨＣだとか書いてありますが
ＤとＳでは何が違うのでしょうか？
それと、５バルブなどと目立つように書いた有る時が有りますが
バルブは多いほうが良いものなのでしょうか？