【本格バウム】ホレンディッシェ専用スレ

本格派バウムクーヘン「ホレンディッシェ･カカオシュトゥーベ」について語りましょう。

◇国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があり、
「バター以外の油脂は使用しないこと」
「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」などの
厳しい基準を満たしたものだけが「バウムクーヘン」と認められています。

伊勢丹オンライン
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/shops/foods/kakaostube/index.jsp
本家サイト
http://www.hollaendische-kakao-stube.de/

交渉事に効く！頼りになる手土産
http://goethe.nikkei.co.jp/gourmet/100330/

ここユーハイムじゃん。普通に切り売りのやつ食べたほうがおいしい。

紙袋が可愛いだけで味は別に普通
ユーハイムとかと変わらない

ここってユーハイムの関連企業なの？

バウム以外のお菓子もおいしいけど
ここはバウム以外の話題もOK？

いんじゃね？お菓子板のホレンディッシェスレなんだから

パンみたいでうまい