東京のおいしいケーキ屋さん ２軒目

>>927
コテ

>>934
なるほど、コテ…。
そう言えば、「祝」の焼印ならあるんだけど。

>>935
目出度そうなブリュレになるな

ﾜﾛﾀ

さよならルノートル
今までどうもありがとう

えっ？ルノートル無くなったの？
いよいよ池袋はケーキ不毛の地だなorz

シブーストのおいしいお店を探しています。
ブールミッシュのは結構好きですが、ほかのお店でおすすめはありますでしょうか。

カリカリのカラメルとシブーストでふと思い出し、
レカンのレカンポワールが無性に食べたくなりました。
あのケーキと似た味のケーキがありましたら教えてください。

>>940
私もブールミッシュのシブースト、大好きです。
今度は店主の吉田菊次郎さんが販売してるネット限定のシブーストを
（シブースト氏のレシピを再現して作り上げたってとことが個人的に
気になるので。）食べてみたいな。。。

浜の安食シェフ
都内に開業してくんないかなあ。
浜まで行くのメンドイ。

>>917
注文受けてから焼いてくれるケーキ屋さんもあるよ。
うちの近所は２店ともそう。

美味しいチョコレートケーキか、チーズケーキを探しているのですが、
都内で有名なケーキ屋さんを知っている方、教えてくださいm(_ _)m

コージーコーナー

>>945
テンプレ（ｒと思ったが東京スレではないんだな。
ガイドブックでも見たら？

都内は店が多いからもっと絞らないと誰も答えてくれないよ。

チーズケーキならチーズケーキスレがあるから
そこも覗いてみたら？

美味しいって人それぞれだから具体的に好み書いた方がいいよ。
濃厚なのがいいとか甘さ控えめのがいいとか
洋酒を利かせたのがいいとかいろいろあるでしょ。

>>945
都内じゃないけどホルトハウス房子

ホルトハウス房子は値段が高いだけでうまくない。
シナモンきついし

成城のブールマンのチーズケーキ濃厚でおいしいよ
専門店だからチーズケーキばっかりだけど。
コーヒーにもこだわってるからイートインがおすすめ

>>945
ﾖﾊﾝ

甘さが控えめでスポンジがしっとりしてる
ショートーケーキはありますか？

>>953
銀座近江屋。昔およばれで出してもらったのを思い出すような味。
シロップじっとり系だと甘さ控えめはあんまり思い浮かばない。

少し上の方で出てたオディールのショートケーキ、おいしかった・・・

>>954
近江屋ってスポンジがゴムみたいじゃない？

>>956
銀座のはやんわり系。淡路町のもレトロで嫌いじゃないが。

>>917さんは結局ブリュレはどうしたのかなあ。自分もブリュレ好きなんで気になる。

イデミ信者は、ユーミン好きな４０代の横浜在住のレズ
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イデミ信者は、ユーミン好きな４０代の横浜在住のレズ
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足立区のマリオネットってケーキが美味しかったです。
小さめですが、値段が手頃（300〜400円）
スポンジはもっちり系でした。

ケーキ「屋」です。
失礼しました。

>>945
うまいかわからんが、六本木限定の高級ケーキ屋一覧

http://www,geocities.jp/cake_coffee_tokyo/shop/index.html

こっちだな

http://www,geocities.jp/cake_caffee_tokyo/shop/index.html

すまん、こっちだ

http://www.geocities.jp/cake_cafee_tokyo/shop/index.html

>>964
下の4つは知らないけど、上の7つの中ではJoel Robuchon (ジョエル・ロブション)のが一番おいしいと思った。
あと六本木だとケーキ屋じゃないけどポール・ボキューズ・ミュゼのデザートもすげえおいしかった。

ピレネーカタオカのケーキが食べたい
小さい頃の思い出の味だ

濃厚系チョコレートケーキのおすすめを教えてください。
ケーキ好きの友人（東北在住）へのお土産にしたいのです。
オーボンのショコラフォンダンを候補に考えていたのですが、
お店に断られてしまいました。　冬季限定、ホールでも×。

カーヴァンソン（アメール）、テオブロマ（サンフォアキン）、ノリエット（セシル）
が現候補。　１つに絞るならどれでしょうか？　（セシルのみ実食済）
他にもおすすめがありましたらお願いします。
東京駅から片道30〜40分圏内で希望。（ア・ポアンは遠すぎます．．．）


　
　

何を断られたんだ？

アメールなんて持ち帰り30分以内なのに
東北まで持ってけるわけないだろう

>>968
ショコラフォンダンが冬季限定なのに
今の時期作ってって言って断られたんじゃね？

オーボンビュータンの”断られた”件は、970さんのご指摘通りです。
分かりにくい書き方をしてすみませんでした。

アメールの持ち帰り時間が短い　→　ケーキ自体の温度が上がると味or形状が台無し。
ということですよね？
保冷箱（発泡スチロール）＋保冷剤　を用意してもダメですか？

んー、濃厚チョコ系でその３つからなら
自分はサンフォアキンかな
銀座の松坂屋地下のミッシェル・ショーダンにも
名前忘れたけどこれと全く似たようなケーキがあるよ
（ちょっと遠いか・・）
三越のドルフェ・ファブリガ撤退前ならガチで薦めたのだが

あと、持ち歩きとか日持ちとか考慮しての濃厚チョコ系なら
オッジのショコラデショコラもいいかな
まんまチョコを蒸し焼きにしたような感じだし
ここならあちこちのデパ地下に入ってるから

でも、その日食べるなら生ケーキのがよりいいよね
交通手段が分からないが、持ち運びに気をつけてね

小さい頃から学芸大学のマッターホーンが好き。
あそこのロールケーキ、バタークリームだけど全然しつこくないんだよなぁ。
あと、買いに行くと絶対メロンフラッペ食べちゃう。

カーヴァンソンのチョコ系ケーキ、そんなに美味しいとは思わないのですが。

何と比べて？
コー○ーコーナより格段に美味しくないんですかそうですかｗ

オーブン・ミトンだと駅までは40分でギリだけど
そっから15分以上歩くからなあ
あそこのフォンダンショコラは口の中が荒れてる時に
食べたら染みる程度には濃かった覚えがあるんだが
個人的には中央線沿線だとアテスウェイのシブストショコラと
ラ・ペーシュブランのショコラアムールが好き

>>975
どことの比較ではなく、絶対的な基準として。チョコ独特の深み、香りに欠けるだろう。

>>967
その中ならテオブロマがいいと思う。

絶対的（笑）

>>979
まあまあ、こういう輩はほっとこうぜ

>>967
カーヴァンソンでは30分以内、と言わないと断られる。
買ってから後で自分で保冷対策すればいいんじゃないの？
フォンダンショコラも持ち運びやすくて面白いと思うけどさ。

亀になりましてすみません。
>>903,904
ありがとうございます。
神保町近いので助かります。
ドイツパン大好きなので嬉しいです。

ドイツパンじゃないけどカタネベーカリーのミートパイ美味しかった。
パン屋だけどレモンタルトはケーキ屋のより好きだ。
シンプルな焼き菓子ならパン屋もかなり美味しいとこがあるよね。