●●干し芋・干しいも・干しイモ　5枚目●●

>>931
遅くなりましたが、ご丁寧にありがとうございましたm(_ _)m

近所で売ってるお芋が小さいのしかないので、
手間を考えて未だ炊飯器でやっています。
蒸す時は参考にさせてもらいます。

今朝作ったんですが、
私的には皮を剥いて蒸した方が、
より保湿性が高まるのではないかと思いました。
干す過程がポイントなんだろうなぁ、と最初は考えてましたが
いかにじっくりと中心まで水分を行き届かせて
ネットリとなるまで蒸すかが、大事なポイントだと感じました。

業者さんは藁を被せたりしてるんですか〜( ; ﾟДﾟ)
素人にとっては藁とかどこで手に入れるかもわかりませんね。

今回のがうまくできそうだったら写真とってみます♪