【関東風】桜餅（さくらもち）【関西風】

桜餅について語りましょう。
和菓子の生菓子の中で一番好きです。
関東と関西では材料・形状に違いがあるんですよね。

�A

断然、関西の道明寺粉タイプが好き！！

関西らぶ

道明寺粉育ちだったけど今じゃすっかり…

最近桜餅にめちゃくちゃハマってる。
あの甘い餅としょっぱい葉っぱがたまらないのだが
あれってクマリンっていう毒素が入ってるらしいね。
食べ過ぎ注意。

でも地域によってははがして食べるんだよね？
地元は一緒に食べる派

＠東北

クマリン？


かわいい響きだわ

>>6
それって着色料か何か？
葉っぱの方？
買ってきたら、たいてい３〜４個はペロリと食べちゃうよ

関東風ｳﾏｰ

桜餅といったらここの和菓子屋！っていうところはどこ？

関西では和菓子屋でもレイプのサービスがあるの？

クマリンは殺鼠剤

誤解するような表現はやめようよ。
殺鼠剤のクマリンは化学合成されたものでしょ。
桜餅のクマリンは、塩漬けした葉っぱに含まれてる物質。
肝毒性があるので、大量に食べるときは葉っぱを外した方が良さそう。
　
（詳しくは…）
桜餅 - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%A1%9C%E9%A4%85&oldid=11974797
クマリン - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%82%AF%E3%83%9E%E3%83%AA%E3%83%B3&oldid=11926277

>>10
京都嵐山の琴きき茶屋の名物桜餅！

大阪生まれだけど関東育ちで母は東京出身だから関東の桜餅しか食べた事ない。
道明寺っておはぎの中身みたいな感じ？
葉は気分によって付けたまま食べたり剥がして食べたりいろいろです。

関西では道明寺と言う名前で、関東の桜餅を売ってるんだが

どこをどう間違えたら、16のような認識ができるんだ？
関西でそれやったら、即刻店が潰れると思うんだが。

関東風−小麦粉をクレープ風に薄く焼いて餡をつつんだもの。
　　　　　　東京は、向島の長命寺前にある山本やが始まり。
関西風−蒸した道明寺糒（ほしいい）で餡をくるんだもの。
　　　　　　大阪の道明寺が糒で有名だったのでこの名前となった。

静岡生まれの自分はどっちもOKだが好きなのは道明寺。

まろまろ記によると長命寺さくら餅が最高らしい

関東風？ 関西風？
　
・薄く伸ばした生地で餡を巻いたもの
・道明寺と呼ばれるもの
・柏餅の葉っぱが桜で餅がピンク色のもの
　
の３通り有るようですが…
　
私が好きなのは道明寺タイプのもの。
勿論桜の葉っぱごと食べます。

関西人だが関東風なの食べて初めて上手いとｵﾓﾀ!

広島では「関東風」と言って偽関東風桜餅が売られている。
なんと餡子のなかに白いんげんの様な豆が入っている。
それが死ぬほど不味い。無知ってﾋﾄﾞｲな。それともﾜｻﾞとか？
東京出身としては許せない！

スーパーで桜餅58円ですお(*^ω^*)
早く買いに行かんと売り切れる

桜餅の葉っぱ大好きだったんだが、
和菓子スレで「ほとんどは中国産」と聞いてショック・・・
道明寺のブツブツ感が嫌いで関東風が好き

>>23　mzdk！？
うわああああああショックだorz

みんな無知だね
塩漬桜葉で包んだ「桜餅」という菓子は享保年間江戸向島長命寺の門前で生まれたんです。
「道明寺」とは道明寺粉を使って関西風にアレンジされた後発亜流の別物です。
したがって元祖型は「桜餅」亜流は「道明寺（桜餅）」というのが正しい呼び名です。
ところが関西では「道明寺桜」があるのだから「長命寺桜餅」でよいはずと勝手に元祖と亜流を同列に置こうと画策。
でも元祖の東京では当然に「桜餅」と「道明寺（桜餅）」という表現を使ってます。
関東では「桜餅」あくまで「桜餅」であり「長命寺」などとは呼びません。
これは好き嫌いの問題ではありません。

剣の世界でも、剣聖伊藤一刀斉が編み出した「一刀流」ですが、後発亜流は
小野派のほか梶派・中西派・北辰など「一刀流」の前に別名を冠するのは当然です。

「道明寺」というのは「江戸で創作された有名な桜餅を真似て、道明寺粉を使って造った関西の亜流菓子」
という言葉を略したものだったんだ。
だから「桜餅」VS「道明寺粉で作った桜餅もどき」が正しい。
まぁ、歴史を知らない関西ではそれを「桜餅」と言ってるそうで気の毒。
オリジナリティがないアイディア簒奪の関西。

明日は雛まちゅり
みんな桜餅食べようぜ！
(b^-゜)

>>25-26
他地域を卑下して悦に入るアヅマエビスの方ですね。氏んでね

姪っこに買いたいが 餡系好きじゃない様だ

関東以外に長命寺圏ってあるの？
他の食べ物と違い、桜餅は北海道も道明寺圏だし、東北も同様と聞く。
名古屋の桜餅も道明寺だった。

ずっと関東だから桜餅といえば
あの薄焼き皮で餡子がくるんと巻いてあるやつだった。
長命寺なんて呼び方があるのはじめて知ったわ

広島出身
桜餅といえば道明寺タイプを指すね
道明寺って名前がついてることを知ったのは上京してから
薄皮のは関東風の桜餅って認識してた

関係ないけどどっちの桜餅もこしあんがいいね
ドラ焼きや大判焼きなら断然つぶあん派だけど

元祖本来の関東「桜餅」と道明寺粉を使って関西風にした「道明寺（桜餅）」の二種類がある。
桜餅も道明寺も使う塩漬桜葉は伊豆半島産なのも江戸発祥の菓子だから。
オリジナリティの無い道明寺が単なる「桜餅」を名乗るのは間違い。
子供の頃からニセモノに慣れ親しんでいるからといってそれが本物ということにはならない。

桜餅は中身もそうだが塩漬桜葉を使って独特の香りを演出した手柄が大きい。
それこそ長命寺の山本の創作である。
道明寺粉を使った菓子なら既に、椿の葉ではさんだ椿餅が存在した。
道明寺は江戸から伝わった桜餅をの中身を、桜色に染めつけた椿餅の餅に変えただけのパクリ商品。

あなた、東京をイメージダウンさせたいアンチにしか見えないんですけど…

それでも当時たいがいの菓子は京都発祥だったから、道明寺は京風菓子として全国に広まった。
北前船で東北、北海道まで。
しかし「桜餅」のオリジナリティが「江戸向島長命寺山本や」にあることは間違いない。
関東タイプの桜餅が正真正銘の「桜餅」であり「道明寺」はあくまで桜餅もどきの別の菓子である。

>>35

単純に事実史実を述べているだけの話

>>35
自分が慣れ親しみ「桜餅」だと思っていた菓子が実はもどき菓子と指摘されるのがそれほど悔しいのかね。
道明寺だって道明寺として美味しい菓子だよ。だからといってアレンジ品であることは否定できない。
それは事実だから。

元祖とアレンジ品か
アレンジ品が出回ってるからって、元祖の名前まで奪って良いことにはならないな。

>>38
いや、桜餅といえば薄皮派の東京者なんですけど。
あなたのような他者を貶して自分を持ち上げるような言い様は
東京の印象を悪くするだけだと思いましたので。

みんなもちつけ
こう言われるよりましじゃまいか

「桜餅は半島起源ニダ」

>>40

関西で生まれた桜餅は、道明寺餅を使用した椿餅がルーツで、それが全国に伝わった。
昔、関東は貧しく、道明寺粉が高くて使えないので、小麦粉で代用した。
長命寺は、あくまで関東風クレープ桜餅の元祖でしかなく、桜餅とは別物。

関西では、こうおしゃって関東を貶し、自分等を持ち上げてますが。

蒸した糯米を一週間程晒して道明寺粉つくるの面倒だった。
あとやっぱり、袋に入れて叩くんじゃうまくいかないのな。
石臼を実家から取り寄せるのは不可能に近いし、粗挽きで
きるコーヒーミルで代用効くかな。

>42

さすが、息を吐くように出鱈目をいう関西人w

東京の「桜餅」は小麦粉と白玉粉を混ぜて作るんだそうだ。
菓子職人は「道明寺」より「桜餅」のほうが技術が要るといっていた。
「道明寺」は道明寺粉を使ったぼた餅のようなものだから家でもできると。

道明寺餅でも牡丹餅でもOK　家でもできるよ
でもかんじんの桜のはっぱが売ってないのよ

桜の葉は自分で漬けておく。難しくはない。春に（ココ重要）
取って熱湯をぶっかけて15%程度の塩水に漬けておくだけ。
関東風も別にそう難しくはないよ。フライパンで普通に生地
を焼ける。

それじゃ単なるパン粉クレープで桜餅にはならないぢゃん

そもそもが白玉粉と小麦粉生地のクレープには
違いないね。焼かないでどうするよ（w

白玉粉と小麦粉の練り具合とかに熟練の技があるんだと
実際に作ってみてみ

白玉粉に水を加えていって溶いて、上白糖、小麦粉を加えて軽く混ぜれば
ればOKだよん。親子の集まりなんかで、みんなで作ってるくらい。まあ、
職人にはそれなりのこだわりがあるんだろうけどさ。

http://www.cuoca.com/library/kikangentei/spring/06sakura_02.html

ベーキングパウダーは使っちゃ駄目？

>>40は自分自身が「他者を貶して自分を持ち上げるような言い様」をしていることに
気づかないのだろうか

それに>>42と>>44は、>>40をちゃんと読んでないし。

喧嘩両成敗。
タイトルの角書が悪いからどっちからも基地外が涌いて荒れる。

蒸し返してるお前らのほうが性格悪そう

最初に蒸し返したのは>>33-34だろ

関西ってほんとに性格悪い奴が多いよな

それはいえる。

関西人による「桜餅僭称の歴史」かｗ

関西の桜餅というと道明寺粉を使った変わり桜餅だろ。

桜餅はもともと関東風だったんだ。
だから関西風は道明寺と呼んで区別するのか。
なるほど、ガッテン！

桜餅と思い込んでいるのが実は道明寺というアレンジ品でしかない地方人。
東京で自分の常識を覆され、ええっ！嘘！おかしい！ショックから怒り出す人。

本物の桜餅も道明寺も食べ比べて知っている東京人。
ああ、それは関西風桜餅の道明寺だね。元祖は東京にあるよ。と余裕の人。

カルチャーの厚みが違うんだよね。

あらら調べたら腹が立つけど本当だわ。

「関東風は享保年間に長命寺で生まれ大人気」
「関西風は道明寺ともいい、良くわからないが椿餅がルーツといわれる」

椿餅がルーツだぞ、といいたいけど要するに江戸の人気菓子「桜餅」の中身を椿餅の餅に替えただけか。
それを「桜餅」といって売りつけるなんて、意外にせこいな関西。

関西だけど関東風なんか売ってないし道明寺って知らねぇ
http://www.wagashi.or.jp/saison.htm
http://www.wagashi.or.jp/origin.htm

やべぇよ、俺が喰ってたの桜餅じゃねぇのか

皮がぶつぶつのぼた餅であんこ包んだ田舎風のやつが道明寺だよな。
関西であれを桜餅として売ってるんで「何が桜餅だよ馬鹿こけ！ゲプラ」と思った。

北海道でも売ってるよ

あぁー、桜道明寺(←関東での呼び名)食べたくなってきた！

関西って「ホカホカ弁当」を「ぬくぬく弁当」とか言ってるところ？

おこっているぞ〜〜〜〜〜
今年、桜餅（道明寺）に改悪がっ

道明寺には、こしあんが基本、もちが粒粒だからこその、
滑らかな餡の触感のバランス
今年はジャスコでよく見かけたんだが（他でも売ってたが）
つぶあんの道明寺！！
( ﾟДﾟ)＜呪呪呪呪呪呪呪呪呪
百歩譲って両方あれば、目をつぶれるものを
入荷商品つぶあんだらけ・・ジャスコの担当者は味がわからんのかぁあああ

ハアハア

蓬を混ぜた緑の道明寺も驚いたけど
つぶあんはないだろう・・・

蒸しすぎて道明寺糒の食感が無くなってるともっと悲しいぞ。
自分ならつぶあんまではOK

>>69
>>桜道明寺(←関東での呼び名)

呼ばねぇぞ。関東でも全国でも単に「道明寺」
おばかな勘違い菓子屋が気取ってつけたネーミングだろうが。
「道明寺桜餅」が略されて「道明寺」になったんだから、道明寺粉餅で作られた桜餅はすなわち「道明寺」
わざわざ頭に「桜」をつける意味が無い。

「桜道明寺」
歌舞伎舞踊「京鹿子娘道成寺」の俗称「娘道成寺」と同じイントネーションになるから売れると思った。
そんなとこだな

桜 道明寺
どっかのアホな和菓子店の貧困発想

自分の住んでる静岡は関東風・関西風の２種類とも売ってる。それが
当たり前だと思っていた（アンパンのこしあん・粒あんの違いみたいなもの）んだけど、
他の地域はどうなんでしょ？

自分関東に住んでるけど今まで関西風のしか食べたことなかった。
てか関東のは、なんかなー…。

薄皮にきめ細かいこしあんくるんだ桜餅、美味いところのは美味いよー
道明寺も好きだけど道明寺は通年もので桜餅は春だけって認識だった
道明寺ってスーパーにも売ってるし通年おいてる和菓子屋も多くないか？
まあそれだけ道明寺のほうが好まれてるってことかもしれんけど

>>10
やっぱり「長命寺 桜もち 山本や」
道明寺タイプだったら「仙太郎」が好き。

福岡には関西風しかない！ホントに関東風が全く見当たらない。
しかも道明寺粉でなく、普通のもち米を使う店が多い。
山陰は両方あった。

うのの夫がエスパスの社長

1９９３年、武藤嘉文外務大臣が国会答弁で「パチンコの金が何千億と北朝鮮にいっている」
http://koku.iza.ne.jp/blog/entry/202281/

パチンコスレで遠隔、ホルコン、サクラ、マネーロンダリングなどについて書き込むと渋谷○ハン社員やエスパスや○ハンに依頼された
ネット工作会社がスレ荒らしをしてスレが機能停止します。
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2008/01/13(日)ID:1HLcWz UK0
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11←左右くっつけて→88885488/461-462
■■■■マル半総合スレッド ９■■■■http://wannabe.fam.cx/service/2ch_490/read.cgi?pachij/1187021165/809-810
【香川】パーラーグランドのスレ２【徳島】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188315438/324
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196865970/186
パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。
新スレ→○○○マル半パチンコタワー渋谷パート１１○○○ 読んでみるとよく判る。
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1205498567/4-11
ネット工作員については→【電通ＴＢＳ】ピットクルー（株）【プロ工作員】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/11←左右くっつけて→89187503/65
【朝鮮玉入】パチンコ廃止すれば内需増加【20兆円】
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/eco/1204597218/1-100
マるハン王国の闇http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/game/17←左右くっつけて→33/1086581896/3-8
マル半の今後の目標は売り上げ５兆円、500店舗、上場すること。

道明寺ってのは田舎のおはぎ風の奴だろ
関西はこっち

・桜色の薄皮であんこを巻いたもの
・桜色の道明寺
・柏餅の中身が桜色で桜の葉で包んだもの
　
の３種類が有るみたいですね。
ちなみにさっき買ってきた北海道産の桜餅(道明寺タイプ)は餅米使用だった。

道明寺が好きだな。
名店のも美味いが、街角の和菓子屋でもハズレが少ない気がするな
和菓子では一番好きだ
次点でみたらし団子、ギュウヒを使った季節の菓子、おはぎ、水羊羹‥

桜餅とは違うけど桜の塩漬けのせたじょうよ饅頭が並ぶ店もあるよね
ふだんの饅頭より上品でうまい

>>次点でみたらし団子、ギュウヒを使った季節の菓子、おはぎ、

和菓子に求めるものが良く判るね。
腹の膨れるものが多く、上品とは程遠さ。

桜餅、さっき食べた。柏餅みたいなもちもち感を期待してたんだけど、全然もちもちしてなかった…。
道明寺も桜餅だつたのか。そっちにすればよかったなぁ。

>>84
同じものが好き。


>>86
あなたはお上品じゃありませんから＞＜

私も>>84と嗜好が似てるな。あと葛きりとかところてん。
ぶっちゃけ甘いあんこが苦手。でも桜餅は食感と塩気で食べれる。ふしぎ。

おはぎはあんこだらけ

【元祖関東風】桜餅　VS　道明寺【類似品関西風】
だな

桜餅なのになんで道明寺？疑問だったけどきっぱり解消しました。

ようするに「桜餅もどき」にあとから関西でつくられた類似菓子だったわけ。
それを桜餅にしちゃうなんて・・・ズルいぢゃん。

富山県では道明寺がほとんどで、年が明けてからひな祭りまでの時期が最盛期。

ずるいもなにもどうでもいいじゃん…
お菓子ってそういうもんでしょ。
同じ名前でいろんな種類が、時代の流れとともに増えてくるというかさ

それってあくまで道明寺を桜餅と思っている立場のずるい言い分だよな

ガキかお前は

ぱくった方が開き直る半島とおんなじ関西人
桜の葉でつつんだ餅菓子はすべて桜餅だというんだろ

http://nandakorea.sakura.ne.jp/frame.html

関東風って、何県で売ってるの？
自分は見たことないんですけど。

>>76
どっちも売ってる＠都内

比較も出来ない貧しい菓子文化

>>98
県は知らないけど、東京都では売ってる。

鶴屋吉信の桜餅いまいち。葉っぱ(?)の風味が独特で強すぎる気がする。

鶴屋吉信のは道明寺で桜餅ではないな

札幌では桜餅と言えば道明寺。
北海道は広いから他の地方では長命寺かもしれない。
東京ではじめて長命寺を見たときはびっくりした。

その内ピンクに着色した大福を桜の葉でくるんで、
「ウチの地元じゃこれが桜餅。起源は長命寺や道明寺よりも古いという文献が……」
とか言い出しかねんな。
どこの誰とは言わんが。

桜餅と道明寺とその他の類似品だな

桜餅は道明寺と長命寺とあって、土地によって違う。
北海道、関西、中国・四国はは道明寺、東北と関東は長命寺。
あとは知らん。

本家関東の桜餅を長命寺なんていうのは関西系だけ。
全国組織の和菓子業界ではあくまで桜餅と道明寺とに区分している
中国でも島根・鳥取では桜餅（関東系）が主流
http://www.wagashi.or.jp/saison.htm
http://www.wagashi.or.jp/origin.htm

逆に、道明寺で育った人間からすると、
桜餅を道明寺なんて変な名前で呼び、とても桜餅と言えないものを桜餅と言っているのに驚いた。
間をとって、道明寺と長命寺とで呼び分けるのが公平ってものでしょう。

ネットを調べると全国区は道明寺。
関東と東北の南半分だけが長命寺らしいですね。

島根にも鳥取にもいましたが、桜餅は関西風が主流ですね。
だって、長命寺とやら、まずいんだもの。
焼いただけだし

>>111　それを言うなら、
道明寺とやらは、ブツブツして気持ち悪いんだもの。
無駄にもちもちしてるし

道明寺を関西風というのはおかしいよね。北海道から九州まで全国で作られ、食べられている。
無理に関東風、関西風と二元論にしちゃってる感じがする。

道明寺→標準的桜餅
長命寺→関東風桜餅
でいいと思う。

江戸の食材事情か何かで、本来の桜餅に代えてクレープ風の桜餅が後発的に出来たんじゃないかな。
それが当時の江戸の住民（関東、信越、東北などからの移民）の味覚に合っていたため、
本来の桜餅に取って代わり、彼らの出身地にも広まったんだろう。

長野県に「おやき」という饅頭の中に野菜が入った食べ物があるけど、
あれをおいしいと感じられる人は長命寺が好きなんじゃないかな。

東京の人は道明寺が苦手というけど、東京で売ってる道明寺は「くど甘い」んだよね。
東京の人がああいう田舎風の甘いだけの味を好むのはわかるけど。

最後の一行は余計でした。すんません。

こしあんが入ってれば外はどっちでもいいよ
粒なら許さん

>>113
そもそもの桜の葉で餅を包むという桜餅の発祥は長命寺で、
それが関西に伝わるも関西人の好みに合わなかったため
元々あった道明寺の餅を桜の葉でくるんでそれを桜餅とした、
じゃないの？

>道明寺→標準的桜餅
>長命寺→関東風桜餅
>でいいと思う。

これは関西びいきの意見に感じられて、長命寺派にはしっくりこない。
関東風、関西風の方がまだいいと思う。

そもそも>>1が「関東と関西」という言葉で釣ってるのかどうか知らないが、
ここから出張してきてるのが暴れてるわけだ。

東京（頭狂）の食いもんはマズい！マズすぎる！69
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1207416044/
大阪（民国）の食い物はﾏｽﾞｲ！不味すぎる！７
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1185977828/

>>116
日本全国のほとんどの標準なのに、無理に「関西風」というのはおかしいんじゃないの？
関東対関西の二元論は、その他の地方の人に失礼だよ。

>>117
そういう煽りスレって大抵外国のホストから立てられたんじゃないの。
まちBBSはリモホが出るけど、別な県を名乗ってその地方の悪口のレスがあったんだけど、
リモホをみたら、.krだった。

>>118　じゃあ無理に○○風なんていわなくてもいいと思う。
道明寺、長命寺桜餅でいいかと。
標準的と言われても、地域によってそれが全く違うのでは話が合わなくなる。
道明寺を当たり前のように桜餅、と言われても、
こちらの標準では長命寺のものを想像するわけだし。
区別するわかりやすい呼び名があるのだから、それを使えばいいと思う。

>>109
逆に「少年アトム」や「キャプテンキム（金）」「トンチャモン」などの漫画アニメで育った人間からすると、
チョッパリが「鉄腕アトム」「キャプテン翼」「ドラえもん」などとても本物とは思えない奇妙奇天烈な名で呼び平然としているのに驚いた。
間をとってそれぞれ同等に呼び分けるのが公平っていうものニダ。

他者オリジナルの価値を認めない民度の低い某パクリ常習国民の無茶苦茶主張そっくりですなｗｗ

江戸から伝わった桜餅の餅を勝手に道明寺餅に変えたんだから道明寺（桜餅）と呼ばれるのは当然。
それを桜餅なんて呼ぶ側に問題がある。本家の桜餅には関係ない。
あくまで和菓子業界区分の桜餅と道明寺でOK

そういやこんなのもあったっけ

「自分たちは以前から取り扱ってきた」
「すでに空想上のロボットを意味する普通名詞として定着している」
だからバンダイにガンダムを優先的に名乗る権利などはない

「チョッパリがとてもガンダムとは呼べない代物をガンダムといっているのに驚いた二ダ」
（無法地帯　ＳＯＵＴＨ　ＫＯＲＥＡ）

http://nandakorea.sakura.ne.jp/html/hinomaru.html

わが国で定着したキャプテンキムがウリナラ大極旗でなく日本代表マークのユニホームを着てるのは許せないニダ

関西ウリナラ論法は国柄かねぇ

長文うっぜ。

道明寺→全国風桜餅
長命寺→関東風桜餅

道明寺は関西だけのものじゃないぜ

>>125　全国風って言葉はじめて聞いた
無理になんとか風っていわなくてもいいんじゃないの

どちらかが相手を否定したり、
王道邪道のような優劣を感じるような名前をわざとつけようとするのは
良くないと思うんだけどなぁ。

関西以外の住民で、桜餅と言えば東京で道明寺と言われているものだと思っている人からすると、
自分たちの桜餅を「関西風」とくくられるのは嫌じゃないの。

九州の桜餅も関西風。

桜餅は東京起源だというのは俗説でしょ。
食べ物に限らないが、人間が作るあるものがあって、甲と乙の二種類があるとする。
甲は全国に分布している。一方、乙はある地方とその周辺に限られ、全国的には何箇所か飛び地があるのみである。
という状態ならば、大抵の人は、甲がまずあり、乙が甲の改良型と考える。

愛知在住の俺から見ると桜餅は道明寺ってや
つ？つぶつぶの。

但し、さほど詳しくない俺みたいな人間には道
明寺だの長命寺だの言われてもどっちがどっち
なのかわけわからん。関東風だ関西風だのと
言われても？？？

なので、
長命寺=クレープ桜餅
道明寺=つぶつぶ桜餅

と呼称してくれるとわかりやすくて助かる。

桜餅は平安時代からある椿餅のバリエーションというのが定説。
これとは別に江戸時代に江戸で「関東風」桜餅が生まれた。
両方を桜餅というから混乱するんで、伝統的桜餅と江戸風桜餅でいいんじゃない。

鄙にもまれな関東起源の和菓子だし、言いたい人には言わせときゃいいんじゃない。
他に関東起源の和菓子ってあったっけ？

長命寺・山本やは焼き皮桜餅の中では元祖に羞じない旨さだと思うし、
オリジナルは尊重するものでは有ると考えてる。

さらに、金鍔のようにオリジナル製法すら世間から失われている和菓子よりはましかなぁと。
(きわめて一部の地方にのみ残っているけどほとんどの人は知らない)
スレ違いだが、蒸し金つばを銀つばと名づけて売っている店があって頭抱えたよ・・・

>>130
長命寺はクレープでもいいけど「焼き皮桜餅」のほうが和菓子らしくてよさげ。
「つぶつぶ桜餅」はなんか語感がイヤ

>>桜餅は平安時代からある椿餅のバリエーションというのが定説。

塩漬桜葉で餡餅を包むのが桜餅で江戸発祥、道明寺は江戸から伝わった桜餅の餅を椿餅の餅に替えただけのバチもんというのが定説。
塩漬桜葉がなければ単なる餡餅。一寸考えればすぐわかることだよwww
椿餅からのアレンジなんてこじつけもいいところ。関西人の牽強付会。

>>127
>>関西以外の住民で、桜餅と言えば東京で道明寺と言われているものだと思っている人からすると、
>>自分たちの桜餅を「関西風」とくくられるのは嫌じゃないの。

韓国人が韓国ガンダムやキャプテンキムを「ニセモノ」といわれてどんなに不愉快だろうと
それはパクリ品を本物だと思いこんだ自業自得としかいいようがないな。
しかも「道明寺」は和菓子の全国業界組織でも使ってる歴とした名称。無知は罪。

長命寺が韓国製桜餅なんじゃないの。

譬えていえば道明寺がトンチャモンで桜餅がドラえもんかな
ユンソナは日本に来た当座、トンチャモンのパクリがドラえもんだと思っていたそうだ
135も同じ民度

桜餅がオリジナルで道明寺がもどきというのは歴史的な事実だから
和菓子の全国業界組織でもそう区分しているし
がたがた言うなよｗ
http://www.wagashi.or.jp/saison.htm
http://www.wagashi.or.jp/origin.htm

>>136-137

君は↓で自作自演をやった、「えーど」＝「Hanako」だねｗｗｗ
ttp://plusalfa.exblog.jp/8370149/

なんでお互いに貶め、かつ堂々巡りの議論を延々と続けてるの？
いいかげん無駄だと思うので止めない？

うん、既に区別できる呼び名はあるわけだし、
それぞれが美味いと思う方を愛すればいいと思うんだけど。
どっちも桜餅なんだし、それじゃ駄目なの？

両方旨いw

>>141が真理をついた

日本には二種類の桜餅が存在するということでいいんじゃないかな。
自演君もいいかげん桜餅が東京起源だと言い張るのは止めてほしいね。
それと東京起源説に従わないのはウリナラと決め付けるのもね。
世の中にはいろんな考え方があるのに無視して自説を押し付けるのこそ、君の言うウリナラ思考だよ。

でも、長命寺が起源は歪められない事実でしょ。

私は東京から3年前に関西に越してきたんだけど
関西人の彼が道明寺を桜餅って言ってて馬鹿？と思ったら
マジで京都も大阪も神戸も道明寺で凄く驚いた。
桜餅は？って和菓子屋で聞いて大恥かいたよ。

まぁでも道明寺のが好きだし、嵐山の餡無し美味しい。
そういや、セブンではちゃんと道明寺で売ってるんだよね。
不思議。

>>144
>でも、長命寺が起源は歪められない事実でしょ。

伝統的な食べ物の世界ではあちこちに元祖や本家があるのが普通だよ。
自称元祖じゃなくて客観的な研究論文でもあるの？
ちゃんとレフリーがいる学術雑誌に掲載された論文でさ。

>>138
おっと>>144は「えーどさんあらためHANAKOさん」だったんだね。
何で自演してまでそんなに拘るんだろ。

あのねぇ。
なんでもかんでも自演にしないでよ。
それこそ、なんでそんなにその人らに拘るの？だよ。

長命寺の件はいくらでもネット上にあるじゃない？
別に桜餅研究家でもなんでもないからそれ以上は知らない。
歪められない事実が気に食わなかったなら謝るよ。

でも、なんでそんなに拘るのか本当に不思議。
別にいいじゃない、道明寺のが美味しいって言ってんだし。

長命寺説を否定する人は一体なに？東京以外在住の桜餅研究家？

>>147
ネットってコピペの連続というか噂の連鎖というか
いい加減な意見がコピペで増殖し易いんだよ
ネット上の多数意見と真実は違うよ

とはいえ、道明寺の桜餅はいつのどこが起源なのかを
ちゃんと証明できずに長命寺の発祥だけを嘘と言い張るのもどうなの？
椿餅がどういう変遷で桜餅になったのか、
いつどこから出来たかもわからないのに、そっちが先とか言われてもなぁ。

学術雑誌に掲載された論文じゃないが、
長命寺の桜餅はいつ、どこで売り始めたって言うのは
一応ちゃんと文献があるよ。

ネットにある情報が全て真実なんて思ってないけど
少なくとも場所、名前、何年発祥まであったら普通信用しない？
文献調べたって否定されそうな調子だし、そんな気無いけど。

私は美味しければ名前や発祥なんてどうでもいいから
関西（多分）の人が激しく否定したりするのわかんない。
彼も絶対違う！って否定してたし、ネットの事も同じ事言ってた。

>>150
関西の人（の一部）は、
「和菓子は全部関西が起源に違いない。
だから、長命寺起源説は誤りに違いない」
って思考なんだよ。こういう人は真面目に議論してもむだ。

ところで>>145 レフリーがいる学術雑誌って、
具体的に何学会を想定してるんだろう？
桜餅の起源について真面目に論じる学会ってあるのか知らん

ここ見てると
フランスではマカロンココとパリジャンが言い争われてたりするのかな
とか考えてしまう

「えーど」君が一人で自演してるだけだろ。
何で長命寺が桜餅の本家だと言い張るんだろ。

いい加減にしたら？
自演と言い張って長命寺説に文句つけてる人も一人に見えますよ

>>145,146,154
いい加減ウザイ。

そんなことより桜餅食おうぜ

柏餅はわりと年中見るようになったけど、
桜餅はそうじゃない気がする
季節感を大事にという意味ではいいけど、淋しくもある

和菓子屋からすっかり桜餅消えちゃったけど、
道明寺は引き続き売ってる店が多いな＠東京
だから何だっツー訳ではないが。

>>144,147,49-152
いい加減ウザイ。

>>138
GJ

>>144,147,149-152
いい加減ウザイ。

>>156
お前もえーどの分身だろ。

>>138
GJ

道明寺しか知らないなんて貧乏だよね

貧乏ではないと思う。値段変わんないし。

長命寺は不味いと思う。あれが受け入れられたのは、当時の江戸の庶民が
北関東や甲信越、南東北のような食べ物が不味い地域の出身者だったから
じゃないかな。
関西、中国、四国、北陸、北海道は食材が豊富で、ああいう不味いものを
食べる習慣がなかったから道明寺になったんじゃないかな。どっちが最初
の桜餅かは知らないけれど、旨いほうが多数派になったということだろう。

　 | 　 |　　|　|　　 |　 　 |　　| ｜ 　 |　　 | 　 |｜　|　|
　 | 　 |　　|　ﾚ　　|　 　 |　　| ｜ 　 |　　J 　 |｜　|　|
　 | 　 |　　| 　 　 J　 　 |　　| ｜　　し　　 　 |｜　|　|
　 | 　 ﾚ　｜　　　　　　｜　 ﾚ｜　　　　　　　|｜ Ｊ　|
　J 　　 　 し 　 　 　 　 | 　 　 |　　　　　　　｜|　　 J
　　　　　　　　　　　　　｜　 　 し 　 　 　 　 J｜
　　　　　　　　　　　　　Ｊ　　　 　 　 　 　 　 　 ﾚ
　　　　　／V＼
　　　　/◎;;;,;,,,,ヽ
　＿　ﾑ::::(l|lﾟДﾟ)| …うわぁ
ヽﾂ.（ﾉ::::::::::.:::::.:..|）
　 ヾソ:::::::::::::::::.:ﾉ
　　 ｀ ー U'"U'

正直に言おう。
どちらも最高だと！
桜風味最強！ 一年中食いたい。

桜葉の香りには癒し効果があると思うなー、大好き。
桜餅とおいしい煎茶で幸せ。

桜餅と道明寺、ともに味わえる幸せがあります

交通会館の和菓子屋、江戸風桜餅と強風桜餅の呼び方で
長命寺と道明寺まだ両方売ってた。明日の朝飯だ。

桜餅と長命寺両方売ってる所もあるの？？？

東京の和菓子屋の多くは両方売ってるよ。

ただし桜餅と道明寺だけどね。

東京は桜餅と道明寺で両方売ってるけど
関西その他は桜餅と長命寺で両方売ってる店もあるのかな？
ちゃんと住んだことがないせいか見たことないんだが

１個ずつ食っちゃえよ

東京は桜餅が全く違うお菓子なのでびっくりした。
桜餅には道明寺なんて変な名前付けて売ってるし、と思っていた。
当強風の桜餅は長命寺ともいうんだね。

変な名前っていうけどヤマザキとか大量生産の和菓子も「道明寺」になってない？

山崎は関東限定だろ　井蛙大海を知らずとは将にこのことだわい

ヤマザキの道明寺って関東限定だったんだ
知らなかった

東京だと道明寺も長命寺も「桜餅」って名前で大抵売ってるよね？
デパ地下を回ってる感じではだけど。

自分は二十歳位まで、桜餅に「長命寺」って別名があるのは知らなかったよ。
大人になってから道明寺粉を使った桜餅も食べるようになったけど、桜餅は
どっちも好き。

だから道明寺だろうが長命寺だろうが、どっちも「桜餅」でいいとおも。
東京在住だとどっちも食せて幸せだ。

長命寺だけが桜餅と主張しているのは>>138のリンク先のブログで自作自演がばれた人だけでしょ

葉っぱがついてればどっちでもいーよ

中にあんこが入ってればどちらでもよか。

東京で食べる桜餅（道明寺の方）はやたら甘いのが多いね。
形はふるさとの桜餅と同じだけど味は別物。
もっと甘さを殺した味をきぼん。

本来は朝生菓子なのに日保ちと保湿用に水飴もトレハロースも、
ちろん酵素も大量に入れてあるんでしょ。

もう桜餅売ってないんだねぇ。今店頭にならんでるのは柏餅ばかりだった。

東京にも美味い道明寺はあるんだけど知らないんだね
東京産はヤマザキしか食べてないんじゃないの

関西の人がよく「東京の食べ物はまずい」って言うけど
よくよく聞いてみると大抵、コンビニ・ファミレスと大差ないものを食べて
まずいって言ってたりする。そりゃまずいでしょうよ、って。
まあ東京はジャンクフードと、おいしいものとが二極化してるんでしょうな。

でも道明寺ってしょせんは亜流ばちもんの桜餅に過ぎないんだよね
別の言い方すると「まねっこ」

だから、どっちも今は桜餅として広まってるんだから、
片方をパチもんとかまずいのにとか言ってけなし合うのは
大人げないと思います。
桜餅をネタにケンカふっかけあってるだけみたい。
それを美味しいと思って食べてる人、それを願って作ってくれる人に失礼。

そうですよね。
歴史的事実を認め、和菓子の全国業界組織が認める区分に従えば、なんら問題は無いはずなのに。
なんで「桜餅と道明寺（桜餅）」の呼び名や表記を拒み、あくまで桜餅であろうとし続けるのだろう。
歪んでるね。
http://www.wagashi.or.jp/saison.htm
http://www.wagashi.or.jp/origin.htm

一所懸命に桜餅と道明寺を作ってもらって、感謝しつつ味わい比べましょうよ。

桜餅発祥の地「京都」。
http://www.sakuramochi.jp/history/index.html

129 名前：無銘菓さん 投稿日：2008/04/09(水) 12:08:46 ID：???
桜餅は東京起源だというのは俗説でしょ。
食べ物に限らないが、人間が作るあるものがあって、甲と乙の二種類があるとする。
甲は全国に分布している。一方、乙はある地方とその周辺に限られ、全国的には何箇所か飛び地があるのみである。
という状態ならば、大抵の人は、甲がまずあり、乙が甲の改良型と考える。

>>129と>>191でついに「えーど」氏の主張するウリナラ起源説が論駁されましたね。

参考まで・・・

138 名前：無銘菓さん 投稿日：2008/04/10(木) 21:02:02 ID：???
>>136-137

君は↓で自作自演をやった、「えーど」＝「Hanako」だねｗｗｗ
ttp://plusalfa.exblog.jp/8370149/

>>193
傍からすまんが、

南畝の随筆に出てくるのは「さくら糖」であって桜餅じゃないね。
さくら糖が何なのかもわからないのに、名前が似てるからってそんなのを出してくるのはフェアーじゃない。
また、菓子目録「御茶菓子丸蒸物類」の中に「さくらもち」が出ている、というのが仮に正しいとして、
それが現在の桜の葉で包んだお菓子（の、原型）と同じであるという保証は全くない。
名前は同じでも全く別のもの、っことは世の中にはよくあるので、
その目録たった一つだけから、京都が桜餅の起源だと断定してしまうのは早急に過ぎる。

それに対し、江戸の長命寺の桜餅は、今でもその店がそれを売り続けていることから、
少なくともそれが現在の（関東風の）桜餅の祖型だったことはほぼ間違いない。
もちろんだからって、それが「全ての桜餅の元祖」である必然性も必ずしもないし、
そもそも関東風・関西風ともに独自に出来たものである可能性もあり、
その場合どちらが元祖かっていう議論は全く意味がなくなるのだが。


>>129に至っては全く意味不明。
もしこの人の言うことが正しいのなら、
例えば全国的に分布している禅宗や浄土真宗が日本仏教の祖形であり、
奈良周辺にのみ残っている法相宗やら華厳宗はその「改良型」だ、という
全く誤った結論になってしまうのだが。

しかし鶴屋寿みたいな老舗でも、>>191みたいに、
このスレの2ちゃねらと同レベルで
「どっちが元祖か」で必死になって議論してるのが
何か微笑ましくていいなw

江戸の長命寺の桜餅は、考案され発売された時期や経緯、そして人気を博した売れ行きなど、文献資料がしっかり残っているから信憑性が高い。
関西風桜餅起源説は論拠が弱いことは百も承知で主張してるのが良く判る。論理も破綻してるし。
嘘も百回つき通せば本当になるだろうみたいな感覚かなｗ
叩くよりどころが自演てのも？

>嘘も百回つき通せば本当になるだろうみたいな感覚かなｗ
まさに「えーど」の手口ですな。。。

さくら糖ってなんかすごくおいしそうな名前だ

さくら糖って名前、落雁系のお菓子を想像するな
それか松露みたいなの

金平糖系も考えられる

確かにさくら糖は餅ではなさそうだなあ

「さくら糖」と千回唱えると桜餅の起源になります

しつけーｗｗｗ
さくら餅には二種類あって、一つは京都が発祥、もう一つは江戸が発祥でいいだろ。
京都のは古すぎて文献が残っていないが、江戸のは新しかったので店の記録がある。
京都のは全国に広まったが、江戸のは後発だったので関東限定。
新旧あるけど自分が好きなほうをさくら餅と言ってれば無問題。
この話題はそろそろ終了だな。

>>京都のは古すぎて文献が残っていない

という捏造話でどうしても終わらせたい粘着道明寺厨ww

さくら糖でぐぐったらホントにあるみたいね。ピンクの落雁。
写真だけで、京都のお菓子ってだけでお店の名前とか起源は分からなかったけど。

>>204
ちょっww
そのまとめ方はないだろう。
いきなり「文句言うな、全面的に関西人の主張が正しいんだよ、ハイ終了」ってか？
終了させたかったらもう少し客観的にまとめろよ

って言ってもわからんだろうから、自分がまとめてみる。
↓

さくら餅には二種類ある。一つは江戸が発祥、一つはよくわからん。
江戸のは店の記録があって、長命寺の門前で売ってたもの。今でもそこで売ってる。
もう一つはいつからあるのかは、よくわからん。江戸の長命寺のの変種かも知らんが、
もしかしたらもっと昔からある独自のものかも知れん。詳しい話は今となっては誰にもわからん。
ただ後者の方が、現在では全国的には広く普及している。
で要するに、自分が好きなほうをさくら餅と言ってれば無問題。


・・・これでどうよ？

関東限定？関西より西だけど主流は長命寺タイプで、ずっとそれが桜餅だと思ってた。
関西で、道明寺を知った。探せばあるのかも知れないけど長命寺タイプは見たことなかった。
関東や他地域は２種類あるのに関西は道明寺しかないから固執するんだね。

「関西風の桜餅は、道明寺餅を椿の葉で挟んだ「椿餅」が原型とされている」

wikipediaだと道明寺の由来は↑のように書いてあるけど、ちがうの？
とらやの椿餅をみたら、すっごい道明寺にそっくりだと思ったけど。

椿餅だったら日本最古の餅菓子なんて言われて平安時代からあるんでしょ。
そのうち長命寺桜餅のヒットとかで、関西でも桜の葉を使った餅菓子が作ら
れるようになったってことじゃないのかなぁ。どんどんアレンジが加わって
新しいものが生まれるのは世の常でしょ。

北海道、関西、中部、北陸、中国、四国、九州は基本的に道明寺を桜餅と呼ぶ。
関東、甲信地方、東北は基本的に長命寺を桜餅と呼ぶ。
新潟、東北北部などに混在している地域がある。
中国地方などに飛び地的に長命寺が主流の地区がある。
こんな感じでしょ。

中部以西の道明寺と関東以北の長命寺に分かれるが、北海道だけは道明寺。
理由は、北海道は北陸地方からの入植者が多く、お菓子は金沢その他の影響が強いらしい。

オセロゲームは長いこと、日本人の某氏が戦後考案したということになっていたけど、
よくよく調べてみたら、明治時代に源平碁という名前でイギリスから輸入された遊びであったことが分った。
もちろん、某氏はそのことを全く知らずに考案したのかもしれないけれどね。

桜餅も本気になって調べてみたら、もっと古くからあったんじゃないかな、
と思う。

だからって、桜餅にこじつけなくても。
あったんじゃないかな、で何の確固たる証拠もなく
今の起源説をむやみに否定しようとするのは
無茶苦茶に思える。

道明寺を桜餅だと言い張る人

あんた見苦しいよ

「えーど」君見苦しいよ。
>>138のリンク先のブログでやった自作自演をまたやろうとしてんの。
一人で百回レスすれば長命寺が桜餅になってしまうとでも思ってんの。

いや、地方によっては道明寺が主流の桜餅なんだから、
道明寺を桜餅だって言っても悪くはないと思うんだ。
長命寺もれっきとした桜餅だよ。

ただ、歴史を歪曲してまで道明寺のものを主張されたりすると
見苦しいと思えてくる。
かといって、発祥だからと長命寺ばかりをひいきにして、
上から目線にならなくても・・・とも思う。

両方とも今は桜餅として愛されているのだから、
桜餅でいがみ合うのでなく、どちらも寛容になってはどうだろう。

>>216
激しく同意。

何か知らんが「えーど」「えーど」言っている恐らく一人の関西人と、
あとちょっと激しく煽りすぎる一人もしくは少数の東京人（>>187 >>197さんみたいなw）
さえ我慢してくれれば、平穏に済むはずだと思うよ。
ただでさえ関東・関西ネタは荒れやすいんだから、相手の立場や感情も考えながら発言しよう。

事実から言って長命寺は江戸期に山本やが考案したってのはほぼ確実、
だからって道明寺が長命寺の模倣であったと断言する確証は全くない、
道明寺が長命寺より前にあったか、なかったかは誰もわからない。
それだけの話。
あと>>210さんみたいな推測は楽しいね。あくまでも憶測だが。

そうそう、推測。道明寺は起源のわからないものだから、それぞれの考えとか
を語ってみても面白いかなぁと思って。もちろん楽しくね。

自分としては、もともと起源のちがう菓子が現在は「桜餅」と呼ばれてるだけ
かなと思ってる。あと桜葉の塩漬けの起源をおったら、桜餅の起源がわからな
いかなぁとか。桜の葉が使われてるのが桜餅なら、いつから桜の葉を使ったお
菓子がでてきたのかな？とふと思っただけだけどね。

奈良の夢しるべ道しるべにある天平庵に桜餅のおしるこがあるけど、おいしいんだよね。
他には、天龍寺の近くの桜餅のお店

どっちでもいいけど、長命寺の桜餅はまずい。
あんなものを旨いとか言い張る東京の人間は舌が故障してるのか。

>>220
そういう他者をけなすだけのレスを繰り返されると、
道明寺を好む人間は心がすさんでるのかって思えてくるよ。

まずい、うまいを思うのは自由だけど、
他人の好みを異常扱いするとかはやめようよ。

関西のばあいには、コンプによる東京への嫉妬と敵意が、どうしても噴出しちゃうんだよ。

長命寺が不味いんじゃなくて東京の和菓子全体が不味いんじゃないか
東京で道明寺という名前で売っている桜餅も甘ったるいだけで不味いぞ
東京の人間の祖先は北関東や信州の農民たち
調味料を大量に入れ素材の味なぞわからないような味付けを好む
菓子なんて砂糖さえ効かせてあれば喜ばれる
長命寺も関東以外で作れば意外と旨い菓子かもしれないよ

東京はやっぱり洋菓子激戦区だよ

>>223
桜餅を否定するに飽き足らず、ついに東京、関東まで非難し始めたか。
というより、東京を悪く言いたいだけじゃないの？
結局関東を排除したいだけですかそうですか。

それなら、「味が全然違うから、是非関西で桜餅を食べてみてほしい」
くらいにしておけばいいのに、悪口にしないと気が済まないの？

>>223はさすがに釣りだろ・・
放置放置♪

また来年！

223はコンプ剥き出し、生き恥晒しの関西人とみた

別に関西人じゃなくても、
関東東北以外の出身者なら
東京の和菓子は普通においしくないと思うと思うよ。
なんかやたら砂糖の使用量が多いね。
煮物なんかも東京は砂糖をどさどさ醤油をじゃぼじゃぼ入れるんで、
来たばかりのころ寮の飯を食べるとやたら咽が渇いた。
ちなみに北海道生まれだよ。

もし>>229がただの煽りでなくて、
本気でそう思っているのなら、

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1202310768/l50

↑ここにそう書きこんでみてくださいな。
和菓子マニアの優しい優しい皆さまが、完膚なきまでにお相手してくれると思うよ。

>>229
これも釣りか？
自分は東京出身だが、地方の和菓子の方が甘過ぎるように感じるよ。

「関東東北以外の出身者なら」って書いていながら「北海道生まれ」って。
なんで「北海道出身」と書かないのか不思議だけど。

それに「関東東北以外の出身者なら東京の和菓子は普通においしくないと思うと思うよ。」と。
へえ？「北海道生まれ」なのに、随分と広範囲人の気持ちを代弁出来るんですね。（笑）

母は九州出身ですが、母も母方の親戚も「東京の老舗和菓子は美味しい」と言っておりますけど。

誤・・・随分と広範囲人の気持ちを代弁出来るんですね。（笑）
正・・・随分と広範囲の人の気持ちを代弁出来るんですね。（笑）

つーか>>229には、
>>186読めって言えば済む気がする。
それでも気が済まなかったら、東京の和菓子屋スレ行ってテッテ的にボコられてこいとも思うが

> 東京の人間の祖先は北関東や信州の農民たち

江戸時代に江戸を支配していた層は三河の出身だし、
明治以降支配してたのは薩摩・長州やその他の人々だし、、、

そもそも京都にいた上流階級の人間は
冷泉家のようなごく少数の例外を除き、天皇以下全員が東京に移住してしまったんですけどねえ・・
こういう人ってごく初歩的な歴史の知識さえないのか知らん？
なんでそんな無知な人が、自信満々に語ってるんだろう。

無知だからこそ自信満々に語れるんだよ。
知識を持てば持つほど、断言の恐ろしさ・過去の発言の恥ずかしさを実感するんだな。

断言の恐ろしさ・過去の発言の恥ずかしさを実感できない恥知らず。
嫉妬と憎悪に凝り固まった関西人にそんな正論が通じるでしょうか？

えーど君へ
君ひとりのせいで東京の人間が全員
・桜餅は江戸が発祥と盲信している
・関西人を心の底から憎んでいる
・東京の食べ物がまずいと言われると逆ギレして同じ内容のレスを複数回付ける
と思われてしまうじゃないか
お願いだからこのレスから消えてください

自分が調べた範囲のメモ(長文スマン)

桜葉の塩漬けの系譜
・野菜などの塩漬けそのものは古来からあり、山本やが元祖かどうかは不明

葉で包む菓子の系譜
・唐菓子(果餅)　椿餅(つばいもち)　平安時代に伝来
　詳細不明
・椿餅(つばいもち)　源氏物語・宇津保物語など
　上記果餅を改良したものと思われ、日本最古の餅菓子とされる
　「藻藍草」に以下の記述
　つばいもち、椿の葉を合せて、中にて、飯の粉に甘蔓を入れて、色のうすゆうをきりて用いたるものなり
・笹餅　室町時代に登場
・柏餅　東海道・白須賀の宿の名物　豊臣秀吉の逸話あり
　たいそう不味かったと聞く
　江戸での普及は山本やの桜餅の後らしいが、詳細不明
・長命寺・山本やの桜餅
　最初は桜葉の塩漬けを売り出すが、売り上げがいまいちなので、菓子を工夫
　最初はもち米だったり葛餅だったり、最終的に小麦粉の皮となる。

菓子に塩漬けの桜葉を組み合わせたのは山本やの創案と自分は考える。
ただし、餅を桜葉で包むことは柏餅・笹餅等から発想を借りていることは否定できない。
>>191の「さくら餅」は下記資料にも椿餅と一緒に「櫻餅」の記述あり。
名前と上菓子・茶道用・丸い蒸し物であるというだけの情報なので、
今の道明寺桜餅に近いかもしれないが、塩漬けの桜葉を使っている可能性は低そう。
生の桜葉か干した桜葉を皿代わりに使ってる可能性は有る。
桜餅と呼ばれる菓子はあったわけだが、今の道明寺桜餅の元祖というからには
継続性を確認したいところだ。

参考資料:「お菓子の歴史」安森正著他
自分は道明寺のほうが好きだが、山本やの歴史は尊重したいぞ。

櫻糖についての補足
『桔梗屋菓子目録』にはこう書かれている。
「お菓子の品々。
さゞれ石。長壽糖。千年糖。せう長糖。人丸。人参糖。幾夜の月。夜の梅。松風。ねざめ。梅林。
雪あられ。白玉。から糸糸。さゞなみ。くれなみ糖。水たま。かるめいら。櫻糖。源氏糖。紅梅糖。
・・・以下略
　御所饅頭品々。　品名略
　御所御菓子混布品々。　品名略
　お茶菓子丸蒸しもの類。　品名略　ここに櫻餅がかかれている。
　お茶菓子御月蒸物類。　品名略

どうみても櫻糖は砂糖菓子です。
こんなんまで書いてしまう鶴屋寿の常識を疑います。

>>239
「丸蒸しもの」っていうのが櫻餅なんでしょ？
櫻糖は砂糖菓子だろうけど、丸蒸しものって？

流れからすると、櫻糖を使った蒸し菓子なのかな？

>>240
＞「丸蒸しもの」っていうのが櫻餅なんでしょ？
239は櫻糖の補足で、櫻餅に関する意見は238に書いた。

お茶菓子丸蒸しもの類のリストはこれ
梅花餅。薄雲餅。椿餅。御所御門餅。阿蘭陀餅。阿古屋餅。御所餡餅。鶉餅。鹽がま餅。霜ふり餅。
なすび餅。南京餅。山吹餅。桔梗餅。櫻餅。西王母餅。かせん餅。色紙餅。枝柿餅。蜜柑餅。浅茅餅。
女郎花餅。時雨餅。鳥丸餅。胡麻餅。きんとん餅。玉子餅。紅梅餅。撫子餅。金玉餅。和國餅。定家餅。
東山餅。寝覚餅。村雨餅。遠州餅。他。

以上、ここに書かれた餅がどんなのかは把握し切れていない。
ここに出てくる櫻餅は、山吹餅のように色を染めただけかもしれない。

>>238　GJ！
賢い人が出てきたようで多謝。桜糖は確かに、
どう見ても干菓子です。ありがとうございました。
って範疇だね。鶴屋寿みたいな老舗でもDQNなこと書くもんだな。
（まあ桜餅おいしいから許すけど。）

「桜餅」もそれだけでは、どんなものかわからんよなあ。。。
鶴屋寿のHPも、よく見ると
「もし南方の言う桜餅が江戸で始まったものと一致するならば」って
逃げてるんだがwwwww

なすび餅とか色紙餅とか訳わからんものが沢山あるな。
鳥丸餅は、「烏」丸餅の誤記ではなくて？

>>241　見落とし失敬。詳細なレスに感謝！

そろそろ平和な桜餅スレになってほしいなぁ。

たしかに鶴屋寿の櫻餅はピンク色の餅だった可能性もあるよね。
もしくは桔梗餅のように桜の形を象ったものとか。

なんで鶴屋寿は桜餅の発祥を語る上で、さくら糖を並べて書いてるのかね。
さすがにさくら糖が桜を使った砂糖菓子とは考え難いよね。

「いま開催中の虎屋文庫「和菓子で楽しむ道中日記」展で、参勤交代の旅で
お殿様が食したお菓子などの記録の中に「桜餅」というのがあって、それが
ちょうどこんなウメ花餅のような感じでした。」

というのを今みつけた。ここで言ってるウメ花餅は梅の花を写した餅。

>>242
おっしゃる通り烏丸餅でした・・・歳だorz
他に、238の「から糸糸」は「から絲」です。
著者名も間違っていた「守安正」でした。
面白いんだけど、1952年発行の本なんでちょっと読みにくい。

それはさておきこのリストの餅、全部食ってみたいよなぁ。

やっと平和になって来たけど、もう柏餅の季節だ。

え〜どはアク禁かな。ロジックが重いレスだから自演してもすぐわかるｗ

平和維持のため、自演自演と決め付けの激しい関西人にも消えて欲しいね。

柏餅は東西で同じなの？

そういえば柏餅も道明寺粉で作られてるのあるよね。びっくりした。

>>249
同意。

道明寺の柏餅食べてみたい。
中はみそあんだろうか

柏餅もみそあん主流とか小豆あん主流とか地域差あるのかな

最近和菓子屋まわってて気がついたけど、味噌は置いてないところも
結構あったりしない？餡が粒かこしかの2つでさ。

道明寺製の柏餅はやっぱり関西みたいだね
http://www.geocities.jp/wagashiraisan/gallery/jonama/gaj5m.htm
うまそうだ

↑画像が全部美味しそうだったー！ごち！

>>254
関西だが、味噌よりよもぎが主流

＞端午の節供（句）には、江戸ではおもに柏餅、京都・大阪では粽（ちまき）を食べる風習があった
http://www.kabuki-za.com/syoku/2/no60.html

＞江戸では主に柏餅、京坂（京都、大坂）では主に粽という違いがあったよう
http://www.kabuki-za.com/syoku/2/no35.html

ちまきはかなり古くからある和菓子らしいですね

小さい頃は母親と笹の葉取りに行って、粽を作ってた。
蓬で、草餅とかも。
桜葉までは漬けて漬けてなかったから桜餅だけは買ってたな。

「とらや」は小豆餡と味噌餡両方あった。
でも、小さめの柏餅1個284円ってちょっと高杉じゃね。

柏餅が終わると、次は水ようかんの季節？関西系だと、水無月なのかな。

「水ようかん」や「葛ざくら」を『水菓子』と呼ぶ、たわけた和菓子屋が大勢いる非常識業界

水菓子って呼んじゃいかんの？

http://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/kotoba_qa_04020101.html

だね

水っぽい和菓子やゼリー類を「水菓子」というのは主に関西。東京ではあくまで果物のことを指し、和菓子に使うと無教養と思われる。
「会席料理の品書きに水菓子とあるのに果物しか出なかった、おかしい」というのはまさに無知恥晒しの言。 なお「葛ざくら」というのは「葛饅頭」を桜の葉で包んだ東京の菓子。
葛饅頭や下呂饅頭では響きが汚い。

>>265
>　なお、最近よく使われる「スイーツ（スウィーツ）」ということばは、
> お菓子（甘いもののみ）・デザート・ケーキ・和菓子などをひっくるめて
> 指すことばです。現在「お菓子」と言うとポテトチップスなどのスナックも入ってしまうし、
> また「デザート」と言うと食後に限定されてしまう、などということがあって
> 使われるようになったのでしょう。


これは異論ある！
そんな上等な理由じゃなくて、
単にマスゴミがカタカナを使いたいから使いはじめただけだろ

今日は久しぶりに桜餅をたべた。満足。

>>252
京都でも道明寺の柏餅は極く少数の店でだし、
さらに味噌餡の道明寺となると１軒だけじゃないかな？
しかも、それは上菓子の扱いだし。

　

ttp://sylphys.ddo.jp/upld2nd/niji7/src/1221018671520.jpg

道明寺粉ってうやっぱ高いの？
売ってるとこみたことないんだけど…
ていうか桜餅あんまり食べたことないんですが
あの粒粒部分て、もち米つぶして食紅混ぜてるのかと思いました
やっぱりもち米と道明寺粉じゃ味がかなり違ってしまいますかね？

（またフシアナになるだろうか？）

>>272
まだ見てるかな？普通に売ってるとは思うし、さほど高くもないよ。
通販だと今クオカをみたら500gで670円。

どうしてもというならば、自分で作ることもできる。普通に餅をつく
るときのように、一晩浸漬した餅米を蒸して、サラシに広げて完全に
乾くまで干す。陰干しで大丈夫だけど、カビに注意。大体陰干しで四
日から五日くらいかな。寒晒しと言って冬が良いとされてる。乾いた
ら粗碾きの碾き臼が有ればそれで、まずは無いだろうからコーヒーミ
ルで荒く碾く。自分はハリオのセラミック刃のコーヒーミルを使って
る。刃が洗えるので便利。

元祖向島の桜餅屋では一年中桜餅売ってるの？

道明寺しか食べたことないから、桜餅(関東とかにあるやつ)を食べてみたいな。

新潟にいた頃は道明寺しか知らなかった。
今関東にいるけどスーパーに行っても既製品は道明寺が多い気がする
長命寺の方も食ってみたい

長命寺の桜餅、結構うまかった。自分はもともと道明寺に粒餡が好きだったが、
長命寺の大きい桜葉の塩漬けが3枚くらい包んでる味も捨てがたくなった。
なんか、日本酒にも合いそう(ってか、日本酒の肴にした自分ｗ）
自宅用なら、バラで○個と頼むと新鮮な桜餅が箱詰めされます←長命寺

　

道明寺よりもさくら餅が好き。
和菓子の中で一番好き。

桜餅って自分で作った方が安くつくね

>>280
自分で作ったほうが高くつくものの方が珍しい

桜餅が好きすぎて、道明寺粉をただひたすら食べたことがある。幼い日のいい思い出

銀座あけぼのの桜餅が好き
葉っぱ２枚で包んでるところがいい

関西風なら京都の嵐山琴きき茶屋のやつ
葉っぱ２枚で（ry

ペットボトルの桜茶復活しないかな
匂い嗅いでるだけで幸せになれたんだがカネボウが傾いてなくなった

とらやの桜餅を初めて見掛けて買ってみた
焼き皮の桜餅なんだね
餡が上品な甘さで皮もちもち、美味しかった

しかし二個入り７７７円って目玉ﾎﾟｰﾝ

普通な値段やん。日頃どんな和菓子食べてんの？

大きさにも寄るんじゃね？
近所の和菓子屋の桜餅は一個300円しないからやっぱ高めだとは思うが。

上生菓子なら普通だけど、朝生菓子としては高めだと思う＞2個777円

でも、とらやだよ？近所の和菓子屋とは訳が違うじゃん

>>285,288の言ってることをまとめると
あなたは「日頃からとやらクラスのみで、近所の和菓子屋では買わない人」なんですね
それはそれでいいですが、そうではない他人に>>285の発言はいかがかと

訂正。　とやら→虎や

自分で食べて美味しいと思える品なら値段はあんまり気にしない。

>>284
>>焼き皮の桜餅なんだね

さんざん既出だがそれが本来の桜餅だよ。
道明寺は関西風アレンジ品。

両方美味いけど道明寺は表面がベタベタして葉っぱが取りづらいのが嫌だ
だから両方ならんでるとどうしても桜餅の方を買ってしまう。

とらや、皮が白玉？みたいなのでできてる桜餅しか売ってなかった…

>>293
葉っぱをとっちゃ〜ｲﾔ！

>>295
桜餅（関東）の葉も取らないで食う人？
道明寺の葉は小さいしべったりくっついててオニギリの海苔的な感じがするからそのまま食う気持ちもわかるけど…

使われる塩漬け桜葉は90%以上が伊豆大島町の大島桜。
大きい小さいっていう差はまず無い。

>>297
木の葉っていきなりあの大きさで生えるんじゃなくて
小さい芽からだんだん大きくなるんですよ？

>>293,>>295
桜の葉を取るとか信じられん！邪道すぎる。職人さんに失礼だ

>>293
両方、桜餅なんだがｗ

そういえば関東風のはどうしてあんなにピンクピンクしてるの？やっぱ着色料？

あれ、体に悪そうだよね

>>284=>>289か？ｗ

>>284
とらやは京都発祥なのにね

>>301

道明寺（関西風変わり桜餅）もどピンク色の商品は沢山見かけるけど。
元祖、向島長命寺山本やの桜餅は白い。

>>298

塩漬けに適した大きさの時期があるのですよ。
余り大きくなると硬くてだめなのね。

>>305
桜餅なのに白っｗｗ

>>299
葉は香り付けだろ、香りは餅に移ってるんだから葉まで食べる必要ない。
シジミやカニ汁の身まで食うようなもんだ。
別に食うなとは言わんが

塩漬けして醗酵させた桜の葉で包むから風味がでる。
それを考案した江戸向島の山本やは偉い。
葉を食べる食べないは好きずきだね。

>>308
シジミ汁のシジミやカニ汁のカニ食わないの！？もったいね！

>>305
白かったら桜じゃねーだろｗ

>>311

品種によるんだよ。
桜餅に使われる大島桜の花は白い。
無知だなｗ

鞭？おまえもなー

馬鹿指摘されて切れレスする恥ずかしい奴　乙www

あの葉っぱがあるから美味しいんだけどね

だから葉っぱをとるとかけしからん

葉っぱは取るだろ

好きにお食べ

むしろ、葉っぱしか食べない

桜餅大好き。あんこが上品なものが多くていくらでも食べられてしまう。
関東風も関西風もちょっと違う饅頭タイプも
いろんな和菓子屋のを食べまくりたい！

>>312=>>314
負け惜しみwww

>>320
饅頭タイプ？

出ましたね、いじいじ恨みがましいレス。
社会適応力養成しろって貧困ヒッキーｗ

と、ヒッキーが申しております。

>>322
320じゃないけど
じょうよ饅頭に桜の塩漬けが飾ってある季節のお菓子
地元の菓子屋が春になると作ってる。そういうのかも

柏餅みたいな薄い桜色のあんこ餅に桜の葉っぱが巻いてあるやつの
ことかと思った。

またこの季節がやって参りました！
餡が嫌いでお饅頭系は苦手なんだけど
桜餅の餡子だけは美味しいと思える不思議さよ

326のいってる菓子がさっぱりイメージできない

桜色の柏餅（葉っぱは柏でなくて桜）って感じのやつでしょ？
表面が柏餅みたくつるっとしている。
あまり売ってるの見たことないなぁ。

関西風桜餅が好きっ♪道明寺粉の食感がいい!!

>>330
あれいいよね。関東では道明寺粉使ってる和菓子は桜餅ぐらいしか見かけないんだけど
関西だと他にも色々あるの？

道明寺餅を使った有名な菓子は椿餅でこちらのほうが菓子としての歴史は古い。
江戸から元祖桜餅が伝わると、桜葉の中の餅部分を、色付けした椿餅に変えたのが関西風。
だから道明寺（餡餅を道明寺餅に変えたアレンジ桜餅の意味）と呼ばれる。
ゆえに関西風桜餅の起源は椿餅であるというのは一面正しい。
しかしいくら椿餅に色付けしたところで、それだけでは真正桜餅にはなれない。
江戸考案の塩漬け醗酵桜葉を使い風味を出してこそ桜餅の価値があるからだ。

関東風桜餅の原材料に小麦粉、卵って書いてあった…クレープかよorz

最近は桜花や桜葉使ったお菓子も増えてきて
団子や大福やどら焼き、ケーキにゼリー、シュークリーム、生キャラメルまであるけど
やっぱり桜餅が一番だな。しみじみんまい。

>>333
小麦粉、卵でクレープを連想するらなんでもクレープになっちまうな。

いや、あの形状はクレープだろ

桜もち食いてー

何か一斉に消えた感があるね＞桜餅
さすが季節物。それがいい、んだけどやっぱ食いてー

え？桜の季節はこれからなんですけど？

菓子に限らず和物の世界観として
その時期丁度は粋じゃないってのがある

でも季節の先取りってかなり普通になってる
その時期に丁度良い品（特に衣料品）はバーゲン落ちだし

桜が咲きますた
クレープ風関東が元祖桜餅で、ぼた餅風関西が道明寺なんだね
東西違いが面白い日本文化

スーパーのパック売りの和菓子も、彼岸の中日に備えてかぼたもち一色だ。
これが終わると柏餅か草餅になりそう。

北海道（まあ北海道も広いから札幌限定かもしれないけど）は桜餅というと東京で道明寺と呼ぶやつ。
東京風の長命寺は札幌周辺には無いと思う。
東京で長命寺が桜餅として売っているのを初めて見た時はびっくりした。

ついでに書くと札幌にハヤシライスは無い。
初めてハヤシライスを食べた時はカレーの出来損ないかと思った。
長命寺も桜餅の作り損ないかと思った。

日本は広いね。
その後ハヤシライスは好きになった。
けど長命寺は未だに偽物感があってダメ。

偽物感でダメ出までいくのか、すげーな

まぁ育った地域のものが一番にはなるわな
うちの方は昔から関東風と関西風が一緒に売られてたから
どっちも桜餅て認識しかないわ

東京でもスーパーやコンビニでは道明寺の桜餅が主流だけどね

元祖の桜餅を偽物感でダメと言い切る自己中ローカリズムに藁
プリンならグリコのプッチンプリンが本物感でOKって
さすが北海道の貧乏舌

地の果て北海道では道産パクリ商品を本物感にしてしまうのがデフォだから。

マルセイバターサンドが本物感で、元祖レイズンウイッチは偽物感なんだろうなｗ

http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10062574771.html

東京では昔から桜餅も道明寺も売っているから、双方味わえて違いも分る。
情報音痴のイナカモノの狭い見識による思い込みが、なんともあわれぢゃね。

結局、慣れ親しんだ故郷の味こそが本物なんだよ。
北朝鮮の人は、共和国が他に比類のない地上の楽園で、
平壌玉流館の冷麺に勝る本物はない、
と信じてる、としたらアホ。

>>東京で長命寺が桜餅として売っているのを初めて見た時はびっくりした。
>>長命寺も桜餅の作り損ないかと思った。

夜郎自大の典型ですね。
東京まで来て、僻地で育った自分の乏しい知見の方を疑うことがないのが不思議？

>>343
東京出身札幌在住の俺は長命寺を求めて毎年彷徨しているが
全くないわけではないよｗ
デパ地下で買えるし、道内菓子店だと草太郎とか壺屋が作ってる。
ま、昔北海道で菓子作りを始めた職人は関西出身なんだろう。

そこまで言ってやるなよ。道産子がかわいそうだろ。

>>343
勝手に自分の狭い見識で語るなボケ。
俺は札幌だが、家でも外食でも子供の頃から普通にハヤシライス喰ってたわ。

>ついでに書くと札幌にハヤシライスは無い。
>初めてハヤシライスを食べた時はカレーの出来損ないかと思った。

自分が食べさせてもらえず知らなかっただけなのに「札幌には無い」とはあまりに無知な恥掻き道産子。
と、思ったけど、桜餅に敵意を抱く関西人の、なりすまし道産子ぢゃねぇのかい。

子供の頃から桜餅も道明寺も食べて育ちましたよ。
東京のちょっとした和菓子舗なら両方置いてましたから。
関西など地方では道明寺しか売ってないから、東京の桜餅を「何それ」と否定する情けない人がでちゃうんでしょう。

柏餅でも粒餡、こし餡、味噌餡など、いろんな味を提供するのは当然のサービスよね。
「えっ柏餅に味噌なんてあるの、やだぁ」という人けっこういますよ。
好みは別にして、一度も食べたこともなく知らないなんて、気の毒だと思う。

ですよね。まあ>>343は可哀想な人ということで。
でも>>354のように何の根拠もなく関西人に喧嘩を売るのもいただけませんね。

関西人の関東に対する嫉妬は、日本に対する韓国人って感じだから。
大阪民国あるし。

関西って異質に自己中

どっちの桜餅も美味いよ。

>>357
あなた来る板間違ってるよ

桜餅は桜餅、道明寺は道明寺。

長命寺は長命寺。

元祖は山本や

ここで桜マドレーヌとか桜フナンシェとか桜キットカットとかの話題出すと、志ねって言われるのかな。

余所でやれって言いたくはなるね。
焼き菓子スレとかキットカットスレとかあるでしょ

桜餅を牡丹餅風にした奴が道明寺だね。

そんなことよりおまいらイチオシの桜餅を紹介しあおうぜ。
て言うか桜餅初心者の俺にいろいろ紹介してくれ。長命
寺道命寺問わず。

菓子、と言うか食い物は味がすべてだろ？

>>367
おいらのイチ押しは、長命寺は塩瀬総本家。
道明寺なら鶴屋寿、かな。
ミーハーでごめんよｗ

桜餅といえば元祖向島「山本や」は外せないね。粋で上品な江戸の味。
京の老舗虎屋(赤坂）の桜餅もいける、これまた上品。

道明寺はどこのも似たようなものだが、ぼた餅つくるみたいに、自宅で道明寺粉使って作るのが一番な気がする。

元祖桜餅では、桜の葉は香り付けのためのものであり、普通は食べない。
道明寺は餅が桜の葉にひっつくので食べちゃうんだよね。

銀座萬年堂の道明寺は旨いよ。桜餅なら元祖の向島。
東京では両方売ってる。全国の旨い店が集まって何でも売ってる。
だから舌が肥える。今年も食べまくるぞ。

>>366
牡丹餅風じゃなくて椿餅風でそ

>>364
こちらへどぞhttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1221740893/

東京に来て、桜餅を見てカルチャーショックを受けた人って、結構多いよね。
東京で桜餅といってるのはクレープみたいでどうたらこうたら、桜餅を道明寺という名で売ってるのがどうたら…
自分の故郷で道明寺だけを桜餅と称して売ってることのほうを、おかしいとは思わない自己中さに笑っちゃう。
あげくに道明寺の方が多数派だから、そっちが本物の桜餅だとか言いだすんだよね。
好き好きだけど、味わい比べたこともなくて、故郷の味こそ本物というお国自慢はなさけないよ。
その点よっぽどの例外は別として、日本中の銘菓が手に入る東京人は子供のころから何でも食べ慣れているから、冷静に美味い不味いと味わい比べることが可能なんだよ。
同時に由来や歴史などの情報も豊富だから、それも楽しめる。元祖桜餅は江戸向島とか。
桜餅も道明寺も、それぞれに味わいがあっていいと思うけどね。
でもあくまで「桜餅」と「道明寺」が正式な呼び名区分だという一般常識は知っておいた方がいいね。

いや、「道明寺」は食材の「道明寺糒(道明寺粉)」の名前だから。
正式名はどっちも「桜餅」が妥当だと思うな。
「道明寺」は通称として広く認知されているけどね。
あえて分けるなら「道明寺桜餅」かな。

山本やの桜餅は好きだし尊重するが、「東京人は子供のころから
何でも食べ慣れている」には異論を感じる。
東京人の過半数は、374のいう「情報を持たないお国自慢」と同レベルだぞと思うぞ。

餅ですら無いシロモノを餅と名付け元祖を主張されてもね。

日本語じゃあれを餅とは呼ばないんだよ？
小麦粉を焼いたモノを餅と呼ぶのは中国人だけ。

>>375
２行目同意。

>>374
>>375
東京出身ですが、東京人という気持ちの悪い言葉はやめてくれると嬉しい。

桜餅は、関東風も関西風も、両方とも美味しいと思う。
両方楽しめれば、人生が2倍楽しめると思うよん。

俺は京都出身で道明寺を桜餅として育ったので、道明寺を桜餅という方が馴染みます。
だけど、どんな世界でもオリジナルは尊重したいと思いますよ。
長命寺の山本屋が桜餅の元祖であることは文献で確かですし、京の老舗虎屋も認める事実で、道明寺が桜餅のアレンジであることは間違いないでしょう。
全国組織の和菓子協会自体が、桜餅と道明寺を使い分けていることからも、それはわかります。
http://www.wagashi.or.jp/calender.htm
そういった歴史事実を踏まえ、客観的な全国標準に従うことに否やはないです。
桜餅は桜餅、道明寺は道明寺と区分を認め、それぞれ味わえばいいんですよ。
味に優劣があるわけじゃなし。
と思いますけど。

要は東京（江戸）の店が元祖というのと、へんな東京マンセーが結びついてるのを
気持ち悪いと感じてる人間が多いということだよ。

東京発祥をへんに否定する人間が頑張ってるのも気持ち悪いけどね

>>376
2行目同意。

結局とらやの桜餅で小麦粉の皮のものと会えなかった。。。
なんで白玉粉の皮しかないの？

それが普通だから

>>381
東京発祥をへんに否定する人間、というのが具体的にどのレスを
指してるのかわからんが、根拠を示して反論すればいいだけ。
>>374みたいな気持ち悪いことを書く必要は無い。
桜餅にかこつけた東京マンセーの書き込みはいいかげん
しつこいし鼻につくよ。

根拠もなく東京に対抗心燃やしてムキになってる地方人は、なんか惨めで恥ずかしいよね。
いいかげんにしたらｗ

揚げ句の果てに捏造してでも貶めようと必死なんだよね。

桜餅で東京VS地方（関西？）バトルになってるんですね。
東京マンセーとかいいますが、桜餅は東京（江戸）発祥なんだから、アドバンテージは認めても良いと思います。
偏狭なローカリズムで東京に敵意を燃やすのはみっともないですよ。
自分がこれまで桜餅だと信じててきた名を譲って、道明寺に甘んじるのは嫌だとかいう、極めてちっぽけな感情的反発が抑えられないだけじゃないんでしょうか。
「道明寺」って、昔から使われてきた実に味のある良い名前だと思いますけどねぇ。
私なら、桜餅の由来や道明寺という名の存在を知らずにきた自分の無知のほうを、むしろ恥じます。

かこつけるの意味が分からない人が３人（？）ほどいるな。

捏造してでも貶めようなんて

関西人らしいというかｗ

>>390
<丶｀∀´>

>>384
どこが普通なんだ？

>>388>>390
地方＝関西にしないでほしい。
もとを辿れば、事の発端は道産子。

>>392

おやおや、桜餅のレシピも知らずに叩いていたわけ？

>>394
桜餅のレシピわかるんだ？

>>393
ねつ造してでも貶めたいんですよ。

あんたか、関西の面汚しは、しっ　しっ

桜餅のレシピ、まだ〜？

レシピ板行けよ

東京は桜吹雪
今年の　桜餅　ＶＳ　道明寺　の　花見の宴も　これにて　お開き

桜餅のレシピ、まだ〜？

>>400
長命寺　VS　道明寺　って書かないと暴れ出す人がいるよ、たぶん。

どっちも今年もウマかった！でいいのにねえ

桜餅ってクレープ状のが本家だったんだ！
初めて知りました
でもおいしいと思うのはつぶつぶの方だなあ。
いつも本家より派生品？の方がおいしく感じちゃって恥ずかしいな…。
カレーもインド風より日本風のほうが好きだし…亜流舌とかなのかなorz

クレープ状って、皮が小麦粉のって事？

>>403
慣れ親しんだ味に愛着を感じるのは当然のことです。
私は北海道生まれで、六花亭のマルセイバターサンドを食べて育ち、それがオリジナル商品だと信じてきました。
ですから、マルセイが東京の小川軒レーズンウイッチの亜流品だと知っても、マルセイのほうが美味しさで勝ると思ってました。
しかし、東京に出て、両者を何度も味わい較べてみると、レーズンウイッチの美味さや完成度にも魅かれるようになりました。
今でも故郷のマルセイは好きだけど、元祖超えは無理だろなと考え直しています。
亜流からオリジナルを追求するとか、オリジナルを尊重しつつ亜流も楽しむとかいろいろやってみるもんですね。

桜散ったね
「吹雪桜」という菓子もあったぞ
「桜吹雪」なら遠山桜だ

まあ本当の道民はマルセイなど常食しないけどな

なぁ、伊勢丹地下じゃ関東風がとらやと追分だんごしか
置いてないってのはどうなんだ？
やっぱ四谷より西は多摩だからと馬鹿にされてるのか。

伊勢丹の購買層は主に上京人だからだろ

道明寺の方が人気あるからだろ

普通の桜餅はデパートじゃなくて町の和菓子屋で買うからだと思う

↑東京では。
デパ地下に入ってる和菓子屋は他県の店が多い（当たり前だけど）

道明寺は関西人に人気あるな。
というかそれしか知らない。
多様性に乏しいんだよね。
貧乏舌。

確かに、置いてあった2軒は東京の店だね。
しかし、同じ新宿でも京王や小田急だと2軒って事は無いんだが。

>>413
たかが桜餅が２種類あるぐらいのことで、多様性とか貧乏舌とバカバカしいにもほどがある。
長命寺の方は東京でしか売ってないんだから、所詮東京ローカルの食べ物だろう。
後から出た方がメジャーになる例なんかいくらでもあるし、
全国区のものとローカルなものと両方売ってるなんて東京特有のことでもなんでもない。
お粗末な屁理屈で、他人貶めて見当違いの優越感に浸るなんて哀れとしか言いようが無い。

多様性と貧乏舌に反応しムキになってうざい長文カキする関西人がお粗末としか言いようが無いｗ

普通の桜餅（道明寺）がうまい！

>>414
とらやは京都創業
今は本店を東京に置いてるけど

↑それずーっとこだわって言い続けてる人いるよね
とらや自身は東京と思ってていいよーとらやは東京の店ですよーって感じなのに

それはあんたの脳内主観。
とらやは京都の歴史のほうがずっと長いんだよ。
皇室御用達だから天皇家と一緒に東京に移っただけ。

>>416
ウザイ長文というのは>>374みたいなのを言うんだよ。
どこがおかしいのかきちんと指摘されてるのに、まともに反論せずに
見当はずれの人格攻撃でごまかしておいて、しつこく繰り返す（>>413）。
卑怯なやり方だね。
東京人の中でものごく一部の特殊な連中なんだろうけど、こういうのが
長命寺のことをもちあげても、全く逆効果だろう。

↑
たった一人の特殊なキチ外なんだろうけど、全く逆効果だから、関西の粘着恥さらしはいい加減にやめてほしいよねｗ

安価もろくにつけられない人がいますね

【慣用句辞典より】
・恥の上塗り（はじのうわぬり）［＝掻（か）き上げ］　恥を掻いた上に、更に恥を掻く。重ねて恥を掻く。

誰が見ても負けてるでしょう。みっともないからやめときや。

クレープみたいのは餅じゃなくない？

関西人かどうか不分明なろくでなしのことはさておき。
昔は道明寺（桜餅）の餡は粒餡が主流だったような気がするんだ。
漉し餡が増えたのは最近だろ。？（大阪限定かも）

着色料使ってない桜餅が食べたい…

「あんどーなつ」で「江戸風」「上方風」って紹介してたけど、こっちの方が
「関東風」「関西風」って呼ぶより風情があるね。

>>426
昔からこしあんだよ。
関西のような地方は多様性に乏しいから、粒あんなんかあるわけない。
あんたが貧乏舌だから区別がつかないだけ。

江戸っ子は昔からこしあんだ馬鹿野郎！

生まれ育った町じゃつぶあんの桜餅見たことなかったな
ちなみに道明寺は通年あって関東風は季節の桜餅だった＠埼玉
両方うまかったなー近所の和菓子屋。

>>426
昔ってのは具体的に何年位前？
スーパーに大量生産の和菓子が並びだす世代だと
昔といっても既に文化破壊されてるよ

>>428
それ、いいですね。次のスレタイに希望。
といっても、いつになることやらｗ

ろくでなし関西人（おっと不分明）が関東人を装って同郷人を煽るか・・・
しかし、その歪んだ性格どうにかならんのかよｗ哀れだなぁ。

関西風をパクリだと言ってる関東人笑える
生地の中に餡子を入れてる時点で関西のパクリだろ
餡子以外のものを入れろよw

食い物スレの常とはいえ、相変わらずじゃれあってるなあ

長命寺だろうが道明寺だろうが、甘くて美味しいものを
食べて幸せな気分になれればそれでいいよ
まあ俺は長命寺を食った事のない、皆んなの嫌いな関西人な訳だがｗ

長命寺、長命寺と関東人を煽ってるつもりなのかな。
それにもしてもこいつ、性格だけでなく頭悪くね。

甘い菓子ばっかり食べてると優しい性格にはならないからねえ

長命寺　関東、東北
道明寺　関西、北海道

あと付け足して

道明寺のルーツが長命寺だっていう根拠はなんなの？

>>379
山本屋は関東風の桜餅の元祖だというのは事実だろうけど、だからといって、
それが関西風の元になったということにはならないよ。
全国組織と言っても東京にあるしね…

>>439
東海→道明寺
中国→道明寺
四国→道明寺

あとはよろしく

>>全国組織と言っても東京にあるしね…

あら、普通はローカルな関西の弱小組織より、東京にある全国組織のほうが信用できるのが定説だね。
それに関西は東京に嫉妬してるから捏造平気だし、一般的には半島人と同じ気質であまり信用されてないでしょ。

長命寺の桜餅の元は、かたびら餅だろうな。

>>443
お菓子板でまで、半島人とかそういう表現はよしましょう。品がない。

>>443
捏造とかじゃなく、東京にある組織だから「道明寺」と呼ぶのは当然ということだよ。

それで、関東風が関西風につながったという根拠は？
そういえば韓国人も「韓国には昔コムドがあったから剣道は韓国起源だ」と
コムドが剣道につながったという根拠を出さずに起源を主張しているねw

「関西には昔から椿餅があったから桜餅（実は道明寺というアレンジ品に過ぎない）は関西起源だ」
といってる嫌われ者関西人の主張はまさに韓国人そっくりだね。

桜の葉を塩漬けにして発酵させ餅を包んだ菓子の考案が江戸であるのは記録に残されている。
関西に塩漬けして発酵させる桜葉の考案記録はない。
関西の桜餅とは、江戸から伝わった桜餅の餅を、椿餅に使われた道明寺餅に色づけして変えただけ。
同じように江戸から伝わった桜餅が島根や鳥取では、江戸以来そのままの姿で伝わっているのもその証拠。
誰にでもわかる簡単な話。

>>443,>>446-447
おまえらよっぽど半島人、韓国人が好きなんだなｗ
そういうやりとりは特亜でやれよ、カス

桜餅発祥の地「京都」。
http://www.sakuramochi.jp/history/index.html

後世に伝わらず滅んだ短命の名前だけ桜餅を起源にしてどうするの

なんで滅んだって思うの？

その記述通りだとすると、関西も道明寺タイプじゃなくて長命寺タイプのものが
桜餅の元祖だったって事じゃないかね。

なんだよ。関東のトモダチは東北だけ？w

>>447
鳥取だけど、クレープ風のは見かけないよ。

>>453
大阪は四面楚歌なの？>>426

粒餡、漉し餡の話？

>>449
そのネタ、去年検証した。
自分の意見・資料は、>>238,239,241あたり。

あと、>>245のようなレスもある。

>>457
釣りにマジレス乙

>>458
荒らし涙目

兵庫だけど、関西風と関東風の桜餅を一つのパックで売ってる。
関東風の物はケンミンショーに出ていた様な変な形でなく、長命寺の桜餅と同じ物。

�@桜餅は江戸の菓子…OK
�A関西風は道明寺…OK

京の菓子屋の息子だが
桜餅が関東発祥でもなんも困らん
餅は道明寺のほうが美味いと思うけどそれって好き好き
はっきりいって関西発祥の和菓子は山ほどあるから
美味い和菓子の数は京菓子が圧倒しているよ
味で勝負すればいいだけだろ
いい加減、関東の桜餅を必死懸命に否定するの止めな、みっともないから

お前が困るとか困らないの問題じゃない。
別に否定してるわけじゃないし。

江戸が元祖かどうかでもめてるというより、>>443みたいな安い文化論が
くっついてくるせいで荒れるてんだろう。

タテヨミもわからずに興奮して連投するバカ関西人ハケーンｗ
せっかく援護してる京都人が気の毒でぁかんわ

>>462,463

度しがたい低能振で…OK

>>462,463

最低な馬鹿丸出しで…OK

いつのまにか、劣等関西人の、恥晒しお笑い劇場スレになっているw

>>461->>467
自演乙

全部自演とは言わないまでも、>>465-466は痛いな

結論 京都の菓子はうまい

結論
全部自演でないことがわかっているのに、
タテヨミできずに>>462-463の興奮連投して恥をさらし、
道明寺＝桜餅といいたかった461京都人にさえ>>465-466と馬鹿にされ、
涙目、顔真っ赤で眠れぬまま真夜中に虚しいレスするバ関西人が、

最高に痛い。

>>469

痛そ〜　　　だな

>>470
異論なし

>>471
異論なし

なんじゃい。また関西がやり込められてるのか。
桜も散ったというのに、懲りない奴じゃ有馬温泉。

>>470-471
異論なし ｗ

江戸っ子はこしあん。以上。

江戸っ子煽りはバ関西人の喰えない餅技。
性懲りも無く粘着・・・

江戸っ子(笑)

関西人でっち上げて粘着かよ…

江戸っ子は山王権現か神田明神どちらかの氏子であることが第一条件。
めったにいない珍種。
向島は江戸の郊外、だからこそ花見の桜餅。

京都なら醍醐の花見、道明寺

大阪の花見の名所は造幣局。桜の通り抜けだぜ　道明寺？

>>483
大阪はムグンファでしょ？

大阪の国花で花見かｗ

どうして大阪ってすぐいじられるのかな？

大阪人ですが他府県の人に何を言われ様と大阪を嫌いになることは絶対にないです

多分こういう所が余計に反感買ってるのかも知れんけど

所詮、ひがしきょうとの戯れ言

>>487
そんな当たり前のことを誇りになることだと思ってるからいじられるんだよ。
どこの都道府県出身だろうが他県に何言われても故郷を嫌いにならないほうが普通でしょう

山陰には関東風と関西風と両方普及してる
福岡には関西風のしかないorz
都会なんだから何でも有り、じゃねーのかよ(｀へ´)

港区芝で生まれも江戸っ子じゃないと？

>>490
福岡が都会ですと？

「芝で生まれて神田で育ち 今じゃ火消しの纏持ち」っていうが
ここでいう芝とは芝口御門内のことで、現在地名は銀座。
http://plaza.rakuten.co.jp/hotstuff1976/diary/200804160000/

ついでに江戸っ子の厳密な定義。次の５つの条件をすべて満たすこと。

１．山王権現、神田明神両社の氏子である。
２．古町（筋違御門から芝口御門までの城下町）の生まれである。
３．親子３代が下町生まれで下町育ちである。
４．職人である。
５．宵越しの銭を持たない日雇いである。

港区芝一帯は決して下町ではない。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Edo_hori.png
東は隅田川〜江戸湾　北は神田川　西は外堀　南は汐留川で囲まれた江戸城総曲輪の図

江戸文政期に幕府が編纂した『御府内備考』には、下町の範囲は「日本橋川筋より数町四方、東は隅田川、西は外濠、北は筋違橋、神田川、南は新橋、汐留川の内を下町と唱え」とある。

芝公園なら芝桜餅で

福岡は都会

東京は大都会だけど

福岡(笑)

季節外上げ

今の季節だと何？若鮎とか？

500

今日は棚からバタ餅ですよ

なぜこのスレに書いたんだ？

東京の桜餅は餅ではない。あれは単なる[餡巻]に過ぎない。

いいえ、あれはクレープです。

あれこそ桜餅、関西のは道明寺というバチモン

食った事無いが、関西と同じ形だった。
どっちが美味いの？

江戸の桜餅VS京の道明寺

桜餅は文句無くおいしいし、道明寺もぼた餅みたいで美味しいよ。

>>505
バチモンって何？どこの方言？

関東限定のは長命寺って言ってくれないと日本全国の標準の桜餅と紛らわしい。

日本全国の標準の桜餅　VS　地方人が日本全国の標準の桜餅だと思い込んでいる道明寺

東京には地方出身の人の方が多いから両方売ってるよね

両方とも売ってるよね

ちゃんと、桜餅と道明寺とに、区分して

グルメの東京では全国の地方物産が売られているのが普通。（さすがに不味いものは売らない）

他の地域の物産をわざわざ売る人間も無く、買う人間も少ない地方では、地元の物産しか売られていないのが普通。（しょぼ）

東京まんせーがいるな

↑アンチ東京のカッペマンですか。

東京は地方出身のかっぺがほとんどなんだが…

東京は田舎者の集まり　と言い出す奴の98％は自分が田舎者

そうです。わたしが都内在住カッペマンです！

保守

かっぺって道明寺のこと桜餅だと思ってるね

道明寺は桜餅にあらずってのをあちこちのブログ訪問していちゃもん付けてるやついるよね
あるブログでは自演がばれて恥じ書いてたけど

>>138で曝せれているバカなやつのことな

155 ：無銘菓さん：2008/04/12(土) 16:38:28 ID:IZo8pWmA
いい加減にしたら？
自演と言い張って長命寺説に文句つけてる人も一人に見えますよ

どうでもいいけど長命寺より道明寺の方が好き

わかる

両方好き
マカロンココとマカロンパリジャンのような違う菓子と思っているのでどっちが先とか問題ない

道明寺だって桜餅だよね

道明寺桜餅というぢゃん

2010年の桜餅食べ初めは
デパートの加賀物産展で買った関東風
桜の葉の大きさに対しあんこの量が多すぎたがまぁまぁ

2月くらいになればこのスレももうちょいレス増えるかな

このスレで桜餅が江戸で生まれた菓子だと知りました。
京都の桜餅は、道明寺と呼ばれた変り種だったんですね。
元祖向島山本の桜餅、一度は食べてみたいです。

そろそれあちこちの和菓子屋で桜餅が並び始めたなぁ。

道明寺はどの店でもそこそこ喰えるが（もちろんハズレもある）、
焼き皮は長命寺山本やと比較すると、駄目駄目な店が多いのが、
難しいというかなんというか・・・

八王子方面によくある紀伊国屋って和菓子屋の桜餅は
上品な薄い色のこしあんを手焼きのうす皮で包んであるんだが、値段の割にはおいしいよ。

桜餅

関東風のが元祖桜餅
関西風のつぶつぶ餅が道明寺
でＯＫ？

江戸で桜餅が作られ流行ったのは暴れん坊将軍吉宗の時代だそうだ。

東京の人間からすれば、旨い不味い以前に桜餅は長命寺。
どんなに旨い道明寺も食べても、季節は感じられない。
実際道明寺は最近どこでも売ってるからほぼ一年中食ってる。
長命寺はこの季節だけ。

長命寺 桜もち 山本やは月曜定休で通年やっているわけだが、
君が何を言ってるのかよくわからない。
東京の人ではないということなのか？

東京の人間なら桜餅のことを長命寺なんていわないしね。
「桜餅」と関西風桜餅である「道明寺」とに、区分している。

関西風桜餅道明寺というのは、元祖江戸の薄皮でなく、椿餅に使われていた道明寺餅を転用したもの。

http://www.toraya-group.co.jp/gallery/dat02/dat02_041.html

なるほどね。

これから旬ですね

？

http://www.asahi-net.or.jp/~UK5T-SHR/sinise-0306*.html

向島長命寺桜もち　
元祖の味わいですか

いよいよ季節ですね。
道明寺という関西風ぼた餅桜餅は、大好きです。
でも向島山本の元祖桜餅も、たまには食べてみたいと思います。
あの三枚の葉に包まれたモチモチの白餅がいい。

おっと、俺が桜餅と思い込んで喰ってきたのは道明寺という別系統の菓子だったんだ。
でも本物の桜餅、売ってるところ少なくねぇか？
道明寺の方が作り易いのかもな。
http://www.wagashi.or.jp/origin.htm

桜餅と言えば牡丹餅の奴でしょう、食べ甲斐のある質感だよ。

上京して１年　久しぶりに桜餅食べようと思って和菓子屋に行ったら
クレープ生地で餡を巻いたへんてこな代物に桜餅と書いてあって
隣にある桜餅のほうには道明寺って・・・え〜　なんでこんなのが桜餅なの嘘でしょ　と大きい声出してしまった

郷里では　東京で道明寺と呼ぶほうだけが桜餅として売られていたから
調べたら　実はクレープ型が元祖だって知って　恥ずかしかった
自分が頭から常識と信じ込んでいた知識が　実はかなりヤバイと思って気をつけるようになった瞬間でした

桜餅も道明寺も、昔から売ってて普通に食べていたので違いも分かってます。
桜餅の桜の葉は食べないけど、道明寺はべたべたした餅にひっつくので、食べることもあります。
道明寺だけが桜餅として売られる地方って選択肢が無くて悲しいよね。
美食都市東京に住んでいてよかった。

自分は皮のはあまり好きじゃなくて
道明寺が大好きなので全く悲しくありません@大阪

スーパーの安物からピンキリ全体を均して比べると道明寺が美味いと思うんだけど
長命寺の抜群に美味いやつは道明寺よりもかなり美味いと思う。
道明寺ってツブツブと餡両方に水気が多いから
にちゃっとした食感が残るんだよね（まあそれがいいんだけど）
薄皮タイプの上品な食感（安物にはないが）は春だな〜と感じさせてくれる

長命寺タイプのうす皮はもともとは桜の花びらをイメージしているのかな？
ほんと上品に薄〜く焼いたものがたまにある
そういうのは中のアンコも少なくてそれがまたバランスいい

でかいぼた餅タイプの桜餅は、喰いでがあるから好きだ。

関東の桜も見納めだね
桜餅も道明寺も十分味わった

でも、桜葉の塩漬けはこれから

安い桜もち買ったら葉っぱが硬くて食えない

桜餅はあの塩漬けし醗酵させた桜の葉の風味が命。
これを考案した向島山本は偉い、さすがは元祖だ。
この桜の葉をビニール製にしたら雰囲気ゼロ。

　

早く春にならないかな
京都の嵐山の桜餅の名店のは最高なんだ

季節外あげ

食いたいな

>>京都の嵐山の桜餅の名店
ここですか？
http://www.sakuramochi.jp/history/index.html

桜の名を冠した和菓子などはいくらでも考えられました。「桔梗屋」の「菓子目録」にある「さくらもち」が
現在の「道明寺桜餅」と類似する可能性はきわめて低いです。
明暦以降、その「桔梗屋」が、桜餅とともに江戸に進出した、などという記録も一切ありません。
つまるところ「さくら糖」や「さくらもち」という名の菓子があったそうだというだけの話に尾ひれをつけ、
大田南畝や、桔梗屋菓子目録や、京菓子司の江戸進出をちりばめて、勝手に想像して断定した与太話。

嵐山でさ久ら餅を売る鶴屋寿という老舗だそうだが創業は１９４８年（昭和２３年）
戦後の新参者ですねｗ

なるほど、これは杜撰な論理だ。

�@南方は桔梗屋が1683年の菓子目録に「さくらもち」を載せたという
→その「さくらもち」なる菓子が、塩漬発酵の桜の葉で包む現在の桜餅に似たものかどうかは全く不明。むしろ異なる可能性のほうがはるかに高い。

�A京菓子舗の江戸進出が始まり、桔梗屋も桜餅とともにそれに追随した・・・と思われる
→そんな記録はどこにも残っていない。周辺の菓子舗がこぞって江戸に向かったとでもいうつもりか・・・思う根拠が薄弱すぎる。

�Bもし南方の言う桜餅が江戸で始まったものと一致するならば、桜餅の発祥は京都になる
→すでに前提となる�@�Aがあやふやな推論の積み重ね。というより妄想の類。一致する可能性はほとんどない。

すべてが得手勝手な空想とこじつけで構成されている。
子供でも騙せない幼稚な作り話。
かえって、桜餅の発祥が京都でない、と言っているようなもの。

今は椿餅が旬でしょ。
そのあと桜餅の季節になる。
椿の葉は香りがなく景色だけ。
その餅を、桜餅に使いまわした関西人の気持ちもよくわかる。

桜餅は江戸向島で考案され享保2年1717年に売り出され、塩漬けの桜の葉の風味と餅の甘さが絶妙と、大人気になった江戸の菓子。
それ以前にも「桜餅・さくらもち」なる名称の菓子はあったが、塩漬けの櫻葉は使われず、餅も蒸し餅だったようだ。
関西で、塩漬け桜葉で包んだ現在のような桜餅が売りだされるのは、100年以上後の天保年間（1830-44）
京都ではなく大阪は北堀江の土佐屋という店が、江戸での人気にならって売り始め、好評を得たという。
このときすでに、餅は道明寺餅に変えられたもよう。道明寺粉の発祥は大阪だし、ありうることだ。
京都で、元祖桜餅、桜餅は京菓子、などとほざいてる歴史の浅い菓子屋は、大阪の孫パクリでした。

嵐山で最初に桜餅を年中売りだした老舗　とか

変な自慢だね

もう今年の東西戦が始まってるのか

テスト

>>561-562
すごい自演ｗｗ

桜餅VS道明寺

元祖争いは道明寺の負けか

塩漬けして寝かせた、独特の香味の桜の葉で包むことを考案したのは、
今も続く江戸向島長命寺の山本屋だというのは、間違いないところだろう。
関西桜餅の餅は、椿餅からの転用というのも、謂われればそうだ。
この由来勝負はどうも関西の分が悪い。
しかしアレンジだろうと、メジャーなのが関西風というのは変わらない。
桜餅の起源ぐらい関東に譲ってもノープロブレムだ。

つーことは元祖関東型が桜餅、関西型が道明寺の名称使い分けでOK。

近所の和菓子屋では、昔から「桜餅」と「道明寺」は、並べて売られてるけど。

暖かくなってきたから食べたくなるね。
道明寺もいいけど、まず本物の桜餅を。

なんだかな〜

道明寺+こし餡が好き@中部地方

和菓子屋のところで桜餅の幟を見た。

もうじき春ですね
桜餅、元祖は江戸向島。
http://amamori.exblog.jp/3070241/
塩漬し醗酵させた桜葉の風味が手柄です。
関西方面のは道明寺餅を使ったアレンジ桜餅です。
東京では昔から、桜餅と道明寺として両方売ってました。
どちらも美味しいですね。

近所の和菓子屋の桜餅買ってきた
薄い桜色の皮からほんのり餡の色が透けて濃淡が美しい
桜の葉の良い香り
季節を感じるなあ…

最近やたらと長命寺の宣伝が多いなｗ

あれってクレープなの？

あれが正真正銘桜餅。
ぼた餅風は道明寺と呼ばれる桜餅もどきの別の菓子。

そういうことだったのね
関東風が桜餅、関西風が道明寺

関東には道明寺の桜餅も売ってるけど関西には関東風の桜餅は売ってないの？私はどちらも好き。＠23区

関西では残念ながら見たことがない
一度関東風の元祖桜餅を食べてみたいんだが…
４月にミュージカル観に上京するから
どこかで食べられるといいな〜

桜餅元祖の向島長命寺の山本なら一年中売っている。
他の和菓子屋では季節商品としての扱いだけど4月は微妙だな。
スカイツリ―見物がてら行ってみたら？
http://amamori.exblog.jp/3070241/

桜餅くいたい。
道明寺粉の方の奴を4つくらい濃いめのお茶と一緒にたべたい。

>>584
レスありが�d
葉は塩漬けなので4月位までなら売ってるんじゃないかな？
和菓子屋さんは勿論、スーパーにも普通に売ってますよ。
食べたくなって桜餅両方と、すあまも買ってきて食べました。どれも美味しかった。

>>584
せっかくだから、一度は長命寺食べてみてね
あ、葉っぱは全部食べないように

個人的には関東風焼き皮でも桜葉が一枚だと本物とは思えない
道明寺は一枚でも気にならないんだけどね

>>579
578ですが「宣伝」とか言いがかりつけられてもｗ
都内じゃ季節菓子として売り出される桜餅がこれなんですから仕方ないじゃないですか
道明寺は一年中ありますし

桜餅も道明寺も季節菓子だよ。
元祖の向島長命寺山本屋では一年中売っているけどね。

京都の嵐山では「嵐山で初めて一年中売り出した元祖」などというトンでも元祖があるけど。
嵐山で一番早く桜餅（道明寺だけど）を売り出した店、と古さを誇る老舗が、昭和23年創業という新しさｗｗ

うち（埼玉）の近所の和菓子屋（なんてことない町の餅菓子屋）も
道明寺は通年レギュラーで桜餅は季節だなあ。
うぐいすと桜餅がこの季節に出てくる。
ぶっちゃけ自分は桜餅より道明寺のほうが好きなんだけどさ。

菓子職人には変わり者もいるし、味には好みがある。
そもそも桜餅・道明寺論争も、自分の知る桜餅の名称や味覚に拘る人間が多いことから叩き合いになった。
自分の狭い知見を置いて、真実を見るべし。

道明寺の桜餅って、おはぎみたいの？

道明寺粉でできてるんだよ
おはぎじゃないよ

>>588
どうして全部食べちゃダメなの？

無知な>>581がぼた餅とか書くから勘違いする人が出てくるんだよね。

>>589
宣伝ってのはあなたのことじゃないと思うよ
第一>>578には長命寺だって書いてないし

ひどい被害妄想だな

長命寺はあれのどこが餅なの？

被害妄想恥ずかしい。

道明寺の方が人気があるからスーパーとかでも年中取り扱ってるんだよね

道明寺はどうみてもぼた餅風だよね。
田舎の人はそれが大好き。

道明寺がぼた餅とかどんな目してるんだｗ

都会の汚染でやられたんだよ。

http://akkey.air-nifty.com/heplabo/2008/03/post_b612.html
普通にぼた餅風いうとるやないかい

一見おはぎのご飯風ｗ

道明寺粉も知らない人のブログを引用してもな…

道明寺うまい

http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/shoujou0204.html

道明寺粉を使った“一見ぼた餅風”の（繊細な）食べ物いうとるやないけ。
ほんでもって書き手は、桜餅＝道明寺派の関西人やｗｗ

こてこての道明寺大好き関西人もゆーてるのね
「桜餅がぼた餅風なのは道明寺粉を使ってるから・・・」

牡丹餅風は腹にたまるから田舎育ちの俺には最高。

下品な関西人が粘着してるみたいだけど何かあったの？

関西人は下品だけどそれがどうしたの？

(・∀・)つ目　ｵﾁｬﾉﾒ!
あと五日か。

でも桜餅より道明寺の方がうまいんだよな

私も道明寺の方がおはぎみたいで食べでがあるから好きです。
ご飯代わりになるよ。

ご飯代わりにしようと思ったら、相当たくさん食べなきゃならないような…

>>609
関東人気持ち悪いよ

東京の桜餅の皮って何でできてるんですか？

牛皮

あれはクレープだよ

道明寺ってしょせんは元祖江戸桜餅のパクリ商品でしょ

このｓだけ全角の人、いろんなスレで荒らしてるね

このスレで桜餅と道明寺の二種類あるって初めて知って今日ちょうど売ってたから食べ比べてみた
自分が桜餅だと思ってたのは道明寺の方だったみたい
でも皮は桜餅の方が好みだった。餡はいらないからあの皮と葉だけの商品がほしい

道明寺の方が有名だから長命寺を知らない人は多い

長命寺桜餅とは桜餅の元祖である向島長命寺（門前）山本の作る桜餅だけを指す。
元祖江戸型は普通に「桜餅」であり、「長命寺」などとは呼ばれなかった。
逆に関西の後発類似品のほうは本物の「桜餅」と区別するために「道明寺」と呼ばれてきた。
道明寺は、椿餅などに使われる道明寺粉という原材料として昔から知られている。
桜餅の由緒や歴史そして元祖の店を知らない、地方人が長命寺を知らないのは当然。

さくらもち食ったことないわ。
うまいの？

元祖江戸風の桜餅を「長命寺」などと呼びだしたのも最近のこと。
関西風が「道明寺」と呼ばれているのことを知り、
同じ桜餅なのに・・・だったら関東風は「長命寺」だろ・・・と関西人が使い始めた。
（後発パクリ品の分際で対等だと思いあがるところが藁）

元祖に異様にこだわるのが田舎者のトンキンって感じ〜

わかるー
江戸っ子はそんなことにはこだわらないよね

こだわりなどはないよね。
後発パクリ商品を桜餅だと思い込んでいる低民度な地方の人に、
老婆心から真実を教えてあげているんだよｗ

このｓだけ全角の人、何とかならないの？

道明寺じゃない方も何か他の呼び名なかったっけ？
「〜寺」ではなくてー

向島長命寺山本の関係者が必死だなｗ

>>632
ウザいよね

桜餅の元祖は向島長命寺山本という店なんだ、今度行ってみよう。

>>633
クレープ

>>634
必死なのはお前の方だろ関西人w

関西人は関東コンプだからいつでも必死だよ。
関東が元祖なんて聞くと否定に躍起になるし。
なんでも起源にしたがる某隣国とそっくり。

わざわざ上げてまで必死に書くことか？

とりあえず3月になった事だし
美味しい桜餅と道明寺について語り直そうよ

某一名、スレ上げまくりの荒らしがいるからなぁ・・・

>>626
山本以外が出してる関東風桜餅はパクリ商品なんだね

叩き合いしたいなら他で刷れたてしてやったら？

>>644
誰に言ってるの？

とらやさんのは小麦粉のだね
http://www.toraya-group.co.jp/products/pro08/pro08_001.html

月も替わったことだし、桜餅と道明寺を、たっぷり味わいませう。

たまに関西などに行くと道明寺が桜餅を名乗って売られてるのが厭。
向島の元祖の店や歴史を知ってるだけに、道明寺なのに桜餅を騙るなんて、どうしてもニセモノ感が漂うのよね。

まあ今さらな話だよな。嫌ならちゃんと商標登録しとけとw
どっちでも美味けりゃいいんだよ。見た目が全然違うから
間違えて買う心配もないだろうし。

とりあえず何個買うかが問題なのよ実際に、、、

桜餅をまねて道明寺が作られたのは１００年以上経ってから。
どっちにせよ江戸時代の話で商標登録関係ないし、関西人が悪辣なのは当時から変わってないし。

>>651
いい加減しつこいってば
そんなわかりきった事をあらためて言う必要ないでしょ
叩き合いしたいなら他でスレ立ててやりなよ

道明寺美味い

このスレ見てたら関東人の方が馬鹿に見える不思議

>>654
スレ違い

関東人って関西人以外は使うことの無い言葉だけどね。

なんか必死に粘着してる人がいるね
とりあえず明日は5個ほど買ってきて食べようと思う

関西人は自分たちが関西人だの関西弁を使うだのといわれるものだから、関東人とか関東弁とか言い返すんだよな。
そういう括りは無いのに。

それと同じに、自分たちが桜餅と思い込んできた菓子が、東京で道明寺とよばれるのに腹を立て、
「そんなら関東の桜餅は長命寺というたろ」となる。
元祖江戸の桜餅を、関西のパクリ品と同列に置こうと、劣等感と対抗心がそうさせるんだろう。

このスレ気持ち悪いよ

変な上方人が多いし

今日、森八の桜餅とよもぎもちを食べたけど美味しかったよ

おい全角ｓ、おまえどっちの味方なんだよｗ

>>656
ごめん、東北だけど言うわ

桜餅(道明寺)うまいねー
春が来たって感じるわ

“桜餅”は元祖の向島の店のオリジナルを指すんだったら、他の関東風桜餅はなんて呼ぶんだ？

>>664
関東風＝桜餅

元祖の向島の店のオリジナル桜餅だけが「長命寺桜餅」

その他オリジナル類似の江戸風は「桜餅」
関西風ぼた餅もどきは「道明寺」

これが昔からの正しい業界区分

>>666で十分でしょ
そろそろいい加減にしてくれ

なにが十分なんだよ
関西風桜餅のほうがメジャーなんだぞ

呼び方の問題であってメジャーどうこうって事は誰も求めてない
わざわざageてまで必死に絡む必要はどこにあるの？
何万回議論したとこで答えは>>666なんだってば
別に優劣の問題でもないし、単なる名称の問題
何らかの議論したいなら専スレ立ててそこでやってくれ

名前なんか味の足しになんねーからな。食ってうまいかどうかだよ。

桜餅の好きな人は桜餅。
道明寺の好きな人は道明寺。
好みはそれぞれ。

しかし、元祖長命寺の桜餅は美味しゅうございます。
元祖桜餅を食さずに桜餅を語る無かれでございます。

あのクレープのどこがうまいんだよｗ

おはぎやぼた餅では菓子というより飯代わりなんだよね
しかも田舎染みて野暮ったい

どこがうまいんだと理解できないなら無理して桜餅を食べなくてもいいと思う
オナカいっぱい道明寺食べててくださいな

>>664
うんこ！

>>648
性格悪っｗ

>>658
もしかして関東弁＝標準語だと思ってる？ｗ

道明寺粉を使った亜流の桜餅なんだから、道明寺もしくは道明寺桜餅とあれば普通に味わって食べるけど。
「桜餅」と名乗って売るもんだから、途端に「ニセモノなんか」となってしまうのよね。
もう少し謙虚な姿勢で客に提供すべきだと思うけど。

もう名前の話は飽きたのでどこのがうまいとかそういう話してよ。

>>677
658じゃないけど思ってるよ
677にとっての標準語はどこなのよ
標準語なんかない派？

〜にとって…とか書いてて恥ずかしくないのかな

関東人は本当に馬鹿だ。

元祖向島の店のオリジナル桜餅のみ「長命寺桜餅」
その他関東(主に東日本)圏のオリジナル類似の江戸風は「桜餅」
関西圏のぼた餅風は「道明寺」


これが昔からの正しい業界区分です
スレが荒れた際にはテンプレとして使いましょう

関西は、真似っこの、もどき桜餅の分際で、元祖の江戸と張り合おうと必死なんだからｗｗ

>>684
わざわざ煽ったり絡んだりして荒らすな糞野郎

桜餅いいですね
柏餅と並んで最高の一品

意外と葉っぱ食べない人多いんだな
あの塩気がいいのに

葉っぱは厚みがなくてうす塩味だと全部食べるかな

葉っぱ食べなきゃ桜餅じゃないだろｗ

たまに分厚くて繊維質たっぷりな美味しくない葉っぱの時あるけど、さすがにはがすよ

また来年〜

>>689

ほう、じゃ、柏餅や椿餅の葉も食べるのか。
そんなことしたら眉をひそめられるな。
桜餅の葉だって、本来は食べない。元祖は香り付けに開発した。
でも食べることもできるし、それをとやかくは言わない。
それだけの話。
道明寺はもち米がべたつくから、葉が密着して、食べざるをえないこともある。
食べなきゃ桜餅じゃないなどとは愚論だ。

>じゃ、柏餅や椿餅の葉も食べるのか

勝手にお前の論理を展開するな
誰が柏餅や椿餅の葉も食べるって言ったんだ？
毎回本当に阿呆な奴だな

全角ｓってほんとに基地外だな

同意

キチガイがまた荒らしてたのか

>>692
>桜餅の葉だって、本来は食べない。元祖は香り付けに開発した。
香り付けを否定はしませんが、
餅が乾くのを防ぐためだと女店主?は言ってたけどな。。。
だから食べなくていいとも言っていた。
お好みなら１枚食べるくらいがちょうどいいのでは、とも言っていた。

あ、山本やの話ね。

山本の話はやめなよ
荒れるから

そうなるとスレが消滅しなくてはいけませんね

桜餅の元祖である向島長命寺山本や抜きで、桜餅は語れないでしょうよ。

桜餅といえば山本
山本といえば桜餅

道明寺といえばぼた餅

山本のは｢長命寺桜餅｣

京都嵐山御菓子司鶴屋寿HPの歴史ページ
桜餅発祥の地「京都」。
http://www.sakuramochi.jp/history/index.html

この話はとても参考になる。
「京都の菓子屋「桔梗屋」が江戸で桜餅が考案発売される１７１７年より前の１６８３年に「さくらもち」という菓子を作った」
と大田南畝が随筆に書いていることを南方熊楠が発見した。そこからの歴史推理だ。
１６８３年当時季節を表現する和菓子に「さくらもち」という名の菓子があることは容易にうなづける。
問題は、現在桜餅と呼ばれる「桜餅・道明寺」の原型になる菓子かどうかということ。
専門家は桔梗屋の「さくらもち」は蒸し菓子であったろうと推測する。
もちろん、桜餅を桜餅たらしめる、塩漬け醗酵桜葉で包む菓子でもない。

�@桜餅以前に京の桔梗屋が「さくらもち」という菓子を造った【これは事実だろうが、桜餅の原型である可能性は殆ど無い】
�A明暦の大火以後、京都の菓子屋の江戸進出が見られる【しかし、桔梗屋が江戸に進出した記録は一切ない】

�@�Aから「桔梗屋が江戸に進出して製法が山本に伝わり現在の桜餅が生まれた可能性がある」
と結論付ける発想の飛躍は素晴らしいが根拠薄弱。というよりむしろ針小棒大空想妄想のほら話。

HPでは
「もし南方の言う桜餅が江戸で始まったものと一致するならば、桜餅の発祥は「京都」ということになるでしょう。」
と締めくくっている。

もし南方の言う桜餅が江戸で始まったものと一致するならば、それは向島長命寺山本風の焼き皮の桜餅ということになる。
すると、この店で桜餅と称して売る道明寺は、桜餅発祥の元祖だと主張する、桔梗屋の桜餅とは異質の菓子ということになってしまうんだよね。

桜餅の発祥を京都にするために、自らの菓子が桜餅であることを否定してしまう珍論理を披瀝するバカな店。
さすがは民度の低い関西人。

>>698

鶴屋寿の話ならいくらでもやれるね
荒れないんだろ

山本やのはオリジナル商品であり別物だからスレチだね

たしかに683も書いてるな

道明寺うまー
早く桜咲かないかな

>>703

このHPを桜餅京都発祥の根拠として持ち出す関西人は多い。
だが一読すればまったく杜撰な話だと判る。
頭悪杉。

ま た お ま え か

また鶴屋寿ですかｗ

いちいちスレ上げるな、山本屋関係者

また山本山が必死ｗｗ

道明寺美味いな
ひな祭りから食ってるけど早く桜見ながら
道明寺と草餅を食いたい

わかる
そろそろ柏餅もよいよ

季節の和菓子　桜餅

ぼた餅もどきが道明寺　腹にたまるよ

てか道明寺も桜餅だから

道明寺の甘さと塩漬けの桜の葉がちょうどいいんだよね。
なんかおなか空いてきた

東電を追求するのはもちろんのことだけど
民主党政権の危機管理能力の検証も当然するんだろうな？
また、宮崎口蹄疫みたいに報道統制するんじゃないだろうな？


■菅の失態まとめ【改訂版】

・初期対応を行うべき一番重要な時間帯で、官邸を開け、移動時間に使った。

・逼迫しギリギリの状況下にあった現場に、受け入れ体制の負担を強いた。

・ヘリで移動中もし事故にあった場合、一番重要な時間帯で指揮系統が混乱し、
　今回の災害の被害がさらに拡大する可能性があった。

・異常に内圧の高まった1号機のベント（圧力開放）作業が、菅の被ばくを避けるため、
　中断されていた可能性がある。この間、炉圧が高まり過ぎてバルブが開かなくなった
　という分析もある。対照的に、３号機のベント作業は比較的スムーズに行われた。
　また、限界近くまで圧力の高まった1号機の容器から原子炉建物内部に水素が漏れ、
　爆発につながった疑いもある。

・菅が安全の確保されていない状態の原子力施設に不用意に近づいたため、
　福島第一原子力発電所は安全という間違ったメッセージを国民に与えた。
　結果として、周辺住民の避難行動が遅くなり、住民の被ばくにつながった疑いがある。

・今回の視察では、ヘリで飛び立つシーンやヘリの内部、ヘリから降り立つところまでの映像を
　内閣広報室が詳細に記録しており、最初からパフォーマンス目的だった疑いがある。
　当日夜の会見でも、唐突に自分が朝一番に現地視察したことを不自然にアピールしており、
　視察は最初から支持率アップ目当てのパフォーマンスだった可能性が高い。

>>716

道明寺は桜餅ではなく
桜餅をまねて作った菓子だよ

普通の桜餅より道明寺の方が腹持ちするし美味いよ

>>719
おまえウザい

>>721
真実を目にするのが不快なんだね。
関西人によく見かけるタイプｗ

子供のころから桜餅と言ってきたからとかは理由にならないだろ。
しょせんは偽称・騙りの類だもんね。
道明寺はあくまで道明寺。
類似品ではあるが、桜餅そのものではない。
韓国人がパクリアニメの「トンチャンモン」も「ドラえもん」と同じ
だと主張するようなもの。

桜味で桜餅って名前で売ってりゃ桜餅でいいんじゃねーの
クレープもどきでもぼた餅もどきでも美味けりゃどっちでもいい
元祖だの本家だのパクリだの言い出す方がKY

>>722
関西人じゃないけど全角ｓの人はウザいと思う

道明寺派=関西人ってのもどうかね。

関東と島根以外は道明寺だし。

まぁ　そう桜餅にこだわる必要は無いだろ。
昔から使われている正式名称に統一すればいいじゃないか。

桜餅と道明寺の区分で

俺は道明寺の方が好きなので、名前が分かれてた方が
わかりやすくていいけどね。道明寺と書いてあれば間違い
ないけど、ときどき桜餅表記だけど道明寺なことがあるから
結局よく見なきゃいけなくてめんどくさい。

桜餅表記の道明寺なんてものは、無視しても問題ない程度の味

コンビニやスーパーのはまあ普通だしな
やっぱ和菓子屋のが1番だよ

>>728
てか道明寺っていちいち書いてない方が多いのでは？

>>731
そもそもローカル地方では桜餅は売ってないことが多んだよね。
道明寺だけを桜餅と称して売ってる。
だから道明寺を桜餅だと思い込んでいる。
昔から桜餅と道明寺を並べて売ってきたのは関東（東京）ぐらいでしょ。

道明寺は桜餅の仲間ではあるけれど、桜餅そのものではない.

その認識を欠く人が多い。

いや、桜餅は山本だけだから
それ以外は類似品

どこまでが桜餅でどこからが類似品かは置くとして、
道明寺餅を使ったものが道明寺でしかないのは間違いないことだ。

道明寺粉を使ってるんだから道明寺でいいだろ。
高貴なイメージあるし。

高貴なイメージ　
ソースは漫画

もう道明寺も桜餅でいいよ

というか道明寺は桜餅だし

騙りだろ

どっちでもいいよ
変なこだわり持つ奴の方がみみっちい

変なこだわり持たずに
昔からの区分である桜餅と道明寺でいいと思います。

そうだね

こんなに分かりやすい自演をするなんて、やはり基地外か

そうだね

>>742
おまえみたいな頭の固い奴は、東北の地盤を支えるボランティアでもしてこい

>>746

愚かだからいじられるんだと思うぞｗ

管総理の決断ミスで撒き散らされた放射能（拡散地図）

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYpoDiAww.jpg

>>739
同意
道明寺って呼び方がそもそもしっくりこない

しっくりこようとこまいと、道明寺でしかないのが歴史的事実。
現実に目を開けよ。

そうだよね、道明寺って呼称はないものね。

>>750
歴史的事実ｗｗｗ

>>752
マジキチに触れちゃダメ

>>747
痛い子乙

無知な田舎者は不憫だ・・・

幼いころから桜餅と呼んできたんだぞ、たとい道明寺だったとしても、呼ぶ権利はあるとおもう

自分は塩漬け桜葉を使った餅菓子が「桜餅」であることが第一義
あとは、地域・店舗が勝手に決めればいい
呼称云々より美味い菓子を喰わせろと

ちなみに周辺の街の和菓子屋での区別（23区西側）
焼き桜餅／道明寺
焼き皮桜餅／道明寺桜餅
桜餅／道明寺

てかスレタイどおり、関東風桜餅と関西風桜餅でいいじゃん

昨日のサザエさんの和菓子屋で売っていた桜餅は関東風だった。まあ当たり前か。

山本屋の関係者が一人で騒いでるだけ

桜餅は代表的な2種類があるってWikiにも書いてあるんだし
上方風も江戸風もどっちも桜餅だろ
オンリー1じゃなきゃ困るわけでもないし

その土地で桜餅として売られていたのが、そこに住んでいる人にとっては桜餅なんだしね。

桜風味が好きな俺としてはどちらも捨てがたい。
これからの季節は桜餡の鯛焼きとか、パンでも桜風味のあんパンや蒸しパン出てきて桜三昧だ。

>>757
>>塩漬け桜葉を使った餅菓子が「桜餅」であることが第一義

そうすると葛桜も桜餅ということになるからそれは違うだろ
道明寺餅を塩漬け桜葉で巻いた菓子は、道明寺として桜餅とは区別されてきた。
それを知らない地方では道明寺を桜餅と呼んできた。
そして桜餅の呼称に執拗に拘っている。
俺は桜餅と道明寺でいいと思う。

道明寺を桜餅にしたい奴ってなんなの、基地外？

慣れ親しんだ名称というだけで、異常に固執する感性の鈍い人だろうね。

桜餅　そして　道明寺
いい名じゃないか。
どちらも美味いぞ。

だな
これしか桜餅として認めないって言い張る奴が厨にしか思えん

だからどちらも桜餅なんだな

>>764
基地外くん、自己紹介ありがとう

>>761
そのとおりなんだけどね。
一名ほど、山本の記事を引用しては、関西のことを叩く人がいるから…

おは、深夜に必死で自演する粘着君乙。
Wikiは素人創作だから根拠にならない。。
夜更かしは身体だけでなく脳にも悪影響及ぼしてる。

真夜中の短時間に連投自演してる人、君、説得力０だよｗ

朝から暇な連中だこと

まっとうな人間は朝から動き出す。
深夜に活動するのはゴキブリ。

桜まだ〜

道明寺好きですよ。花見しながら食べたいな。

桜餅は桜餅
道明寺は道明寺
それで世の中普通にOK

桜早く咲いて欲しいよな
お花見で道明寺を食べるのがいい

>>773
ヒント 同じ人

また深夜厨か

>>771-772＝>>779

関東風は関東風桜餅
関西風は関西風桜餅
それで世の中普通にOK

関東風桜餅
関西風桜餅
菓子屋で菓子ケース内にそんな風情の無い表示はしないよ。

だから　桜餅　と　道明寺　として並べて売られている

てか道明寺なんて表示見たことないし

道明寺なんて呼び名はないよ。
だって、どちらも桜餅だもん。

>>774
朝から２ちゃんしてるやつらのどこがまっとうなんだよｗｗ

>>783,784

田舎ではそうだな、しかも道明寺しかないしｗ

トンキン以外は田舎ですか、そうですか

山本が桜クレープを売り出した頃は、江戸も一地方だったんだけどね。

桜クレープとは上手く言ったなｗ

たしかに田舎では桜餅を売っていないことが多い。
その上道明寺のことを桜餅だなんて詐称して売っている。

>>790
詐称？
道明寺粉でできたのも桜餅だよ
知らないの？

道明寺は桜餅を真似て作ったまがい物だぜ。
田舎ではそれを桜餅といい続けてきた。
しかも本物の桜餅は知らないし、どんだけ無知なの。

桜クレープ、良い名だねw

>>792
また、本物は山本屋だけ とか言うんでしょ？ｗ

>>792
向島って田舎だけど・・・

もう山本屋だけが桜餅で関東にはびこってるのは
桜クレープでいいんじゃね？

まがい物は言い過ぎだな
類似品ぐらいでいいんじゃねぇの

道明寺は桜餅を真似て作ったとか言ってるけど、桜クレープをどう真似りゃ道明寺になるんだよ。
それに、全国の人も江戸の片田舎の事なんて知るよしもないし。
それぞれ別に発生したって考えるのが妥当じゃない。
全く別の品物を、どっちが先だとか言っても意味ないし。

全国的に見ると道明寺が主流なんで、東京の和菓子屋は両方売ってんじゃないの。

>>796
それでおk

もう桜クレープと桜牡丹餅はスレ分けした方がいいんじゃないのか
どっちも桜餅だと認められない器小さい人間いる限り
パクリだ紛い物だと罵り合いでうんざりする

山本屋は元祖桜餅だから、このスレ的にはスレチ

>>792
おまえこそ井の中の蛙だな。

×全国の人も江戸の片田舎の事なんて知るよしもないし。
○片田舎の人は花のお江戸の人気菓子なんて知るよしもないし。

雨ざらし遺体、届かぬ物資…女性議員が見た「地獄絵図」
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110324/dms1103241643022-n1.htm

東京電力福島第１原発の危機が収まらず、周辺住人は想像を絶する辛苦をなめている。

特に「屋内退避」を指示された２０−３０キロ圏内の住人は、目に見えない放射能の恐怖とともに、
風評被害で救援物資が届かない。この圏内にかかる福島県いわき市出身で、自らトラックに乗って
物資を届けている自民党の森雅子参院議員（４６）＝福島選挙区＝が、現地の窮状を緊急リポートした。
森氏は１１日に大震災が起きてから、作業服を着込み、毎日のように現地入りしている。

その様子を次のように語った。
立ち入り禁止となっている２０キロ圏内の信じがたい惨状。
「遺体が運び出せないのです。自衛隊の任務は、遺体を運ぶことではなく、
生存者を発見救出して避難させること。遺体を発見すると旗を立てて警察に連絡します。

しかし、警察は『立ち入り禁止』を理由に入らない。多くの遺体が冷たい雨のなか、雨ざらしになっている。
そこで、家族が被爆の危険を冒して２０キロ圏内に入り、警察に電話して初めて遺体を引き取りにきてもらったこともあった」
２２日の参院予算委員会。森氏はこうした惨状を切々と訴え、対応を求めたが、
政府からは具体的な方策は示されなかった。森氏はいう。
「福島は『地震』『津波』『原発』という三重苦だけでなく、農産物の出荷停止や、
関係ないシルク（絹製品）まで返品が相次ぐなどの『風評被害』も加わった四重苦を受けている。
原発と風評被害は人災。政府は十分な補償をすべきです」

菅直人首相の目や耳は動いているのか。(抜粋）

>>803
ぷっ
恥ずかしくないの？

桜咲かないね

でも、今年使う桜の葉は去年のを塩漬けにしたやつだから大丈夫。

一部の地域は開花宣言あったし、桜はこれからだな

>>807
でも、お花見しがてら食べたいよ

>>23
それデマだよ
桜の葉っぱは全部日本でつくっているよ

そういや白い桜餅ってどう？
味はピンクと同じだけど見た目的に敬遠しちゃうんだよな…

元祖の向島山本は白だね

気分の問題だよな
一時期話題になった白いカレーみたいなもん

>>811
道明寺が食べたくて桜餅を食べる自分としては全く問題無し

>>道明寺が食べたくて桜餅を食べる自分

椿餅を喰えばいいじゃん。
桜餅はあくまで桜餅。道明寺じゃないんだぜ。

椿餅ってあまり売って無くない？
それなら普通に道明寺探した方がいい

道明寺が好きなら桜餅じゃ満足できないでしょ。
道明寺を食べなはれ。

>>811
この前初めて白に出会ったわ
貰った桜餅の箱を開けてみたら白くて「エッ」
慣れないつぶ餡にも驚いたでも旨かったんだよね
ピンクのが安っぽく見えるようになってしまった

白カレーが何で白いのかは知らないけど
桜餅は着色の問題だから、白いチョコミントアイスみたいなもんだと思った

>>817
意味わかんないんだけど
>>814が言ってるのは道明寺で出来た桜餅のことでしょ？

道明寺粉で作った餡餅を桜の葉で包んだ菓子が道明寺。
桜餅の類似品ではある。

>>820
スレタイくらい嫁

>>821
読んで理解したからこそ、誤りを指摘するレスが多いんだろうな。

道明寺という名称も知らず桜餅だと思いこんでｗ

>>811
わかる、長命寺のとか柏餅に見えちゃってどうも気分が出ない
かといって色が強すぎても買う気が起こらないし、やさしいピンクがいいね

ちなみに近くの和菓子屋は白とピンクの皮があって、白が普通のあんこでピンクは白餡
白餡が食べてみたかったのにいつのまにか両方消えてて
道明寺(普通のあんこ)しか売ってない・・今季はもう終わりなのかな

道明寺の方が美味いよね

長命寺はただの柏餅みたい

ドギツイピンク色より薄桃色の方が食欲わくよな
それでいて白色だと何か物足りない
この前桜花の塩漬け付きの道明寺食べたけど
見た目がいいと思った

>>825
田舎ぼた餅風の道明寺が好きなのは勝手だが、類似品を基準に桜餅の形状を貶すのは惨めだぞ。
しかも桜餅で長命寺が付くのは、桜餅元祖の向島山本だけ。
田舎者だといっても無知を晒し杉。

痴呆は食文化史なんて知らないから

桜クレープ派もいい加減にしとけよ

昼間から自演に忙しいこと

深夜の自演厨がよく言うｗ

とりあえず食文化だとかご高説垂れたいだけの奴はどっか池
広義の意味での桜餅を認めれん奴はこのスレ来るな

関西風の方がすき

桜の香りさえすれば、色は白でも桜色でもどちらでもいい。

>>認めれん奴はこのスレ来るな

日本語がまともに使えない奴はこのスレ来るな

>>834
淡い薄紅色が1番食欲をそそると思う
あんまり派手な色や無色は苦手だな

嵐山での元祖という鶴屋寿は1948年【昭和23年】創業ながら老舗を名乗る（？）
ここの「嵐山さ久ら餅」は白い道明寺だ。
箱のデザインなどに、どことなく、桜餅の元祖向島長命寺の山本を感じさせる。
http://www.sakuramochi.jp/history/index.html
HPでも長命寺山本を持ち出しながら、殆ど根拠のない京都発祥説で締めくくっている。
パッケージだけでなく白い道明寺餅も、山本の白い桜餅を意識したのかも。

また山本の宣伝か

道明寺の美味しい店ってどこがオススメ？

桜餅の元祖である向島長命寺山本を知らずして桜餅は語れない。

やはりこし餡のものじゃないと和菓子といえない

味は同じだとは思うが漉し餡の方が滑らかで好きだな

粒餡の道明寺が好きだな。
祖母ちゃんの作ってくれた牡丹餅を思い出す。
おはぎももちろん粒餡が好きだ。
漉し餡にはインパクトが無いからな。

つぶ餡はこし餡ほどあっさりとしてないし
道明寺だとまったくもっておはぎっぽい代物になるよね

で、関東の桜餅はなんで餅というのですか？あの皮ってもちもちしてるの？

つる瀬の桜大福を食べたけど餅部分が桜風味でなかなかおいしかったよ

たしかに桜餅って“餅”ではないよな

つぶアンも捨てがたいぞー

でも桜餅ってこし餡の方が圧倒的に多いよな
キューピー3分クッキングの桜餅（ちなみに道明寺の方だった）も
こし餡で作ってたし、つぶ餡はマイナーなんだろうか

>>たしかに桜餅って“餅”ではないよな

「餅」は、本来は小麦粉などで作った麺などの粉料理（麺餅（中国語））を指し、焼餅・湯餅（饂飩・雲呑の原型）・蒸餅（焼売・饅頭の原型）・油餅などに分類されていた。
中華文明圏などでは穀物の粉から作った「練り餅（ねりもち・日本においては、菓子に代表される餅）」が普通で、臼と杵を使って作るつき餅は一部の地域に限られる。

自分の乏しい知見がすべてで、それを常識だと思い込み、道明寺を桜餅と必死に主張するのと同様の恥ずべき無知蒙昧さ。

焼き皮や道明寺の食感と粒あんの皮の食感が喧嘩すると思うな
少なくとも焼き皮で粒はダメ
柏餅、大福とかなら粒あんのほうが好きなんだけどねぇ

>>844,846
山本やが「桜もち」と名付けて売り出したのが起こりだからしかたないかと
最初はもち米使ってたようだし >>238

こし餡は上品さ
つぶ餡は野趣

ではないかな

>>850の言い方だったらわかるけど
>>849は中華圏の話じゃないの？月餅とかね
その言語感覚で名前がついた和菓子ってあるかなぁ？
阿闍梨餅も餅米ベースとはいえ餅ではない菓子だけど
あれは阿闍梨が修行中に食べていた餅にちなんだ名付けだしなぁ

>>849
桜餅のWikiは道明寺否定の為にあんなもん信用ならんと切り捨てるのに
餅のWikiは丸コピして信用するんだなｗｗｗ
ダブスタ丸出しｗ

>>852　853

わらび餅やくず餅を食ったことは無いのか
「穀物の粉から作った練り餅（ねりもち）日本においては、菓子に代表される餅」
でんぷん餅だよ、グルテンからはもち麩もできる
裏付けを知っていて引用している。お前の愚かな丸呑みとは根本的に違うことに気づけよ。
顔真っ赤で興奮し涙目連投するのは情けないぞｗｗｗ

なんだ、山本やのも椿餅の後発なのか

山本やは最初粳米を使って、柏餅を参考に桜葉バージョンの菓子をこしらえたのだから
まぁ起源は餅って言っててもおかしくないよ。
多少もちもちしてたろうし、柏餅ならぬ桜餅っていう売り出しじゃないかな。

>854
論点がずれていると思うんだが。何で原材料を語っているんだ？
もちもちしてないのに何故餅っていうの？ っていう質問に
わらび餅とくず餅ともち麩を引き合いに出してどうするんだ。もちもちもちもちしてる。
>>849は本来中華圏では粉料理全般を麺を呼ぶという『中国食物史』の引用と、
中華圏では餅はつかずに、ひき粉を練るということがかいてあるだけ。

全角のＳの人って華僑だったんだね

で、桜クレープ食ったことないんだけど
あれって今現在はもちもちしてないの？
どういう食感なんだ？

モチモチはしてないなぁ。
だから餅じゃないと言われればそうかも。

>>856
>>もちもちしてないのに何故餅っていうの？ っていう質問に…

849は「たしかに桜餅って“餅”ではないよな 」にアンカーして答えたもの。
「“餅”ではない」の意味が「もちもち食感のこと」だなどとは、どこにも書かれていない。
846の「たしかに」を導くような、もちもち食感を話題にしたレスが直近にあるわけでもない。
単なる「“餅”ではない」を「もちもちしてない」の意味に変えて「論点がずれてる…」かよ。
存在しない論点を脳内捏造した挙句、必死に妄論をレスする痴障君、残念ｗｗｗ
小学校からやり直しだろ。

>>860は結局日本における餅を何と定義してるの？
もちもちしていない小麦粉の生地も餅っていうの？
そうするといろんなものが餅になるね
中華圏のwiki引用してきても論点おかしい言われるよそりゃ

「餅」という漢字にこだわると、煎餅はおろか餅茶とか無関係なものまで入るし
ほとんどの人は「和菓子における餅菓子」で解釈しているのだと思う

ちなみに、関西風の葛餅・葛桜は水まんじゅうの一種
わらび餅や関東風葛餅はどうなんだろうね

商品名としての○○餅は、和菓子屋や食べる人たちが勝手に名付けたもの
カテゴリの区別に利用するのは危険でしょうねぇ

結局どこに行けばうまい桜餅が買えるのかという情報がほとんどない
役立たずなスレのまま今年のシーズンも終わりそうだな。

煎餅は字面でいうと煎った餅じゃないか？

というかどうもでいいわ餅がどうとか

wikiをよく読んでみろ。Wikiには
�@中華文明圏などでは穀物の粉から作ったが“練り餅”が普通である。
�A中華文明圏などでは臼と杵を使って作る“つき餅”は一部の地域に限られる。
ということが書いてある。これに反応して中華文明圏の話を持ち出してなんだ・・・といっているようだ。

849がwikiを引用した本意は別のところにある
この�@の練り餅についての説明にある
「練り餅は日本においては、菓子に代表される餅」というくだりだ。

いいかえると「穀物の粉から作った“練り餅”が日本においては、菓子に最も多く使用される餅である」ということ。
中華文化圏に関係なく、日本における練り餅の説明だ。

つまり、日本で和菓子に用いられる餅とは、穀物の粉から作った“練り餅”であり、
小麦粉の粉から作った桜餅も、もち米の粉から作った道明寺もこの区分に入る。

これに対して>>856は、もちもち感のことを言っているのに、原材料・・・と捏造妄想いいがかり

わかるように860で練り餅でもちもち感のあるわらび餅やくず餅やもち麩の例を出したがバカには理解不能。

〔結論〕
�@和菓子に使われる餅は“練り餅”という餅である。
�Aもちもち感は小麦粉素材の餅であってもグルテンやでんぷんの働きで実現される。
�B“練り餅”のもちもち感には物よって強弱の差がある。桜餅にも、もちもち食感はあるが、強いとはいえない。

以上“たしかに桜餅って“餅”ではないよな”とに対する答え。

>>もちもちしてない小麦粉の生地でも餅というの
に対しては、小麦粉の練り餅の存在を知らず、桜餅のもちもち感が見分けられない861はバカな貧乏舌というのが正解答。

え、あの皮練り餅なの？
斬新

まさかもち米を蒸してついた“つき餅”だけが日本の餅だとか思ってないよな。
そんなもの生菓子に使ったら、たちまち堅くなって食えないだろ。

煎餅は米の粉で作った“練り餅”を薄く延ばして焼いて堅くしたもの。だから煎餅。
素材や調理法によって餅は硬くも軟らかくもなる。
いろんな餅があるんだよ、固定観念の囚人君

長文ウザー

一人必死な奴がいるんだなｗ

前から張り付いてる全角Sの人でしょ。

日本が未曾有の事態に陥る中
平日昼間にネットにはりついて桜餅のことばかり考えていられるなんて
うらやまし…くない

なんか　LOSER　DOG　の捨て台詞連投が多いじゃないか
負けっぷりが悪いね

>>859
サンキュー
関東風ってもちもちしてないんだ
マジでクレープみたいな食感？
個人的には桜味の春おたべみたいなイメージなんだが

おたべ美味いよねー
個人的には聖の方が好きだけど

ってスレチごめんｗ

春のよき日に桜餅
道明寺厨の悔しがり満載だなｗ

餅はモチモチしてこそだな

スレが上がってると思ったら、また例の人張りついてるのか…
昼間から２ちゃんやってるって、やっぱり…

ニートでしょうね。

強情なとこみると、定年退職後の爺かもしれんな
毎晩早くに寝てるようだしｗｗｗ

いつまでも悔しがって延々と自演してないで夜中には寝たほうがいいぞ。
早寝早起きすると、ひょっとしたらバカが治るかもしれないしｗ

>>876
わかる

爺さんは朝から暇だねぇ

>>865
Wiki(笑)

中国人に何言ってもダメでしょ

山本屋の人、中華だったのか

散ればこそ　いとど桜はめでたけれ

今年も桜と桜餅の季節が過ぎてゆく

負け犬道明寺の悔しそうな遠吠えは、未練たらしくいつまでも続くが・・・
↓

食いもんに勝ち負けなんて野暮なお人だねぇ

あたしゃ美味しけりゃどっちも勝ちでいいいのさ

中国人に何言ってもダメ

いつもの人の日本語の通じなさは中国人だと思えば納得だな

ヤマモトヤイガイハ、サクラモチジャナイアルヨ(`ﾊ´)

ねえねえ、真夜中まで一人レスしてなに遊んでるの？
生きててむなしくない？

うまい

うますぎる

やっぱり京都の桜はきれいだね

くさいヤラセ餅

桜の種類によっては今から満開の所もあるよな

東京風の桜餅の皮、薄いけど食感はもちもちしてると思うけどなあ…
「もちもち」の感覚が個人個人かもしれないのでアレだけど。

ヤマザキとかが出してる安いやつは本当にクレープみたいだけどね。

きいてくれよお前ら
銀座あけぼのの桜餅の葉っぱが
今年から1枚になっちゃんたんだよ！！！
2枚ってのがウリだったんじゃないのかよ〜
箱を開けた時の絶望感といったらなかったぜ…

あ、もちもちはしてる。

葉っぱは外して食べる派だから無問題だな

だいたい２枚もいらないよね

二枚欲しい派な自分…
葉っぱもおいしいのとがさがさしておいしくないのとあるよね。

葉っぱは何か喉にひっかるのもあるから剥がしちゃう
見た目で良い悪いって見分けられないよね？

はがす→太い葉脈をとる→戻す、は特殊だったのか

そんな気持ち悪いことしないよ

(´･ω･｀)

>>904
そこまでして葉っぱって食べる価値があるのか？
味や風味はもう餅に移ってるからいいやって捨ててしまう

ええええ
葉っぱこそ桜餅の醍醐味だと思ってたけどな

この話題は関東関西よりも荒れそうな予感

たしかに桜クレープの葉っぱはいらないかも

関東風で葉っぱ必要派

ただしまずいのもあるから店限定

関西風が好き
葉っぱも付いてなきゃ嫌

そろそろ桜も終わりかな

北海道ではまだ咲く気配すらありません

♪はっぱ1枚あればいい〜

北海道にソメイヨシノはないんじゃ？

札幌だが本数あんま多くないけどソメイヨシノあるよ

道内で売られてる桜餅は道明寺がほとんどなので
北海道で菓子司を始めたのは関西の人だったのかな
開拓史とかよく知らないから想像だけど

うちの方は八重桜多いから花見は他所より遅めだなー
でも春に雨降ると桜散っちゃうから嫌だよね

桜餅はソメイヨシノか山桜の清楚なイメージだけど
道明寺はぼてっとした八重桜をイメージしたような気がする

>>918
道明寺派だけどそれは確かに納得
でもせめて清楚可憐なひとえに対して華美な八重とかにして欲しい

このスレの主役、大島桜もソメイヨシノ程派手ではないけど清楚で良いね。

桜といったら染井吉野

>>919
八重桜は花がふんわりしてて可愛いと思う
別名牡丹桜だしその形状は確かに道明寺イメージかな

八重桜：牡丹風桜　
牡丹餅：牡丹風餅菓子
道明寺：牡丹餅風桜餅

こしあんが魅力的。
粒あんを使うのは論外だと思う

桜餅に関してはこしあんが好きかな
というかつぶあんの食べたことないｗ
柏餅も同様

桜餅って若葉と一緒に花が咲くタイプの
ソメイヨシノじゃないもっと古い桜をイメージしているのかと思ってた
ソメイヨシノって花の時期に葉っぱは出ないよね

　　　　　　＿,,,,,,,,,,,,__ _,,,,,,,,__ _　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　　\ﾆ三=ヾ;:;;;;;;;,`:;;;;;;;;;;.;癶ﾌ　　ｻ､ｻｸﾗﾓｰﾁ　　　　　 `=､;;;;;,,,,,,,:::,,,,,;;;;;,,,,`""''';;;;,, ､__
　　　　｀ゞｼ'. : : :ゞ;:;;;;;;;i:;;;;.ｙ' : : ﾞ ,　　　　　　　　　 　 　 　　,.-'ﾞ''''',='";;;;;;;;",-,,;;;;;;ﾞ;;;;;;;;;l;;;;`,､
　　,..　''",' : : ● : :＼:;;;}:;;ﾉ: .● : ',｀`　､　　　　　　　　　 ／　　　`ｰ-...,;;;;;;;;;;;;,-‐/;;;;;;';;;;;;;;;;;;
　" 　 　 i/W/. : : : : ⊂つ : : /W/}::..　　ヽ.....　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　`''''''""i;;;;;;;;ヽ
i　　　 　 ヽ、: : : : .＿_,.;:,＿: : : :,ノ.:::::::.. 　 i:::::..　　 ,, -''l　 ● 　|,,,____/　　　　　　　　　　　|;;;;}｀ ､.....
ヽ、　　　　　｀￣｀`'''''''''''''''''￣´ 　　　　　,.'':::::::.　.'´　　|　　　 　|.:::::/　　●　　　　　　　　ﾉ;;;;}:..　`.::::::::.
　　` ｰ. - ､.. .. ., , ,＿＿＿, , ,. .. ..　- .‐'".:.::::: 　{ 　 　 ヽ、　　　|:::/　　　　　　　　　　_,／;;;'゛::::;..　!::::::::::::...
　　　 　 `' '　ー‐--------‐─　' '´,.-───＜ ､ 　 　 `ヽ､_　|/　　　　　　　 _,,.,;‐';;;;゛゛　　　,: '.:::::::::..
　　　　　　　 　 　 　 　 　 　　　 　 （　ｶｼﾜﾓｰﾁ　） `ｰ- ､...＿"_'''＝=ｰ‐;;;-=‐''"-''_"_,,,,,... -‐'´..::::::.
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ｀ｰ------‐' 　 　 ｀¨`ー--ニ二二二二二ニ--‐''¨´

およそ考え得る全ての食品、お菓子や料理について、関西よりも関東のものが好きです。
和洋中を問わず、岡山の私の口には、東京や関東のものが合います。
ただ、不思議なことに、思い浮かぶただひとつの例外が、桜餅なんです。

桜餅の葉っぱは大島桜がメインなんだろ

>>929
材料だしね
おそらくイメージしてるのも大島桜なんだろう

TVで柏餅の特集してたがピンク色の初めて見たんだが
あれも桜餅みたいな味するのかな

>>931ピンクって桜風味じゃなくて大抵味噌餡だよね

>>931
ピンクってそうなんだ
他に緑色もあったけどあれは普通によもぎ味なんだろうか

ピンク＝みそあん
白＝こしあんorみそあん
草＝つぶあん

3色あると必ず3色買うんだが、こんなパターンが多い。

>>934
へー
地元じゃ白一色だから勉強になるな
味噌餡って気になる
桜餅は味に関しちゃ関東も関西も桜味で
中身はこし餡って感じだよな

自分は味噌餡というのは柏餅ならではの餡と思ってた＠東京
京味噌と白餡の配合みたいでおいしいんだよね
いつも買ってる近所の和菓子屋は草×潰し餡と白×味噌餡の二種類が並ぶ

味噌餡うまいよね
柏餅の中でダントツで好き

味噌餡知らないな…
やっぱこういうのも地域性があるんだな

味噌餡、あるにはあるけど
見かける率はかなり低いかな。
大抵は粒とこしだけ。

うん、そうだね
白味噌を使っているから上品でおいしいね

関東生まれの人はわりと知ってるんじゃない？

柏餅スレになってるがまあいっかｗ
うちの近所だと味噌あんは黄色い餅にくるまっている
白いのがこしあん

こちらは、どちらも白い餅で、葉の色が違う

葉の色違いとかあんのか
っていうか葉の色って緑色と黄緑色の微妙な差しか想像つかない

>>941
どうして関東？
白味噌だから関西じゃないの？

桜餅と味噌餡柏餅と鴬餅は通年化してほしい
季節を楽しんでこそなんだろうけども粋より食い気だ

>>945
関西だけど味噌餡柏餅見たことねーな

>>945
どうしてって言われても関東では割と昔から存在してるから
そう発言しただけだよ

なるほどー味噌餡は関東に多いのか
桜餅同様に地域性があって面白いなあ
鴬餅は全国区なんだろうか

ずっと東京で出身が港区なんだけど、
母が幼い時にはもうすでにあったとの事だからたぶん半世紀以上は確定じゃないかな？
俺は味噌あん最高>豆大福はこしあんで頼む>つぶあんも嫌いじゃないよって感じなんだけど
母やまわりの連中はひたすらこしあん派なのも地域性なのかなって感じる
逆に札幌出身の父はつぶあん派

埼玉→東京だけど、味噌餡は苦手だ。
こしあん最高！
汁粉は好きだけど、ぜんざいは微妙。

関東の人間はこしあん好きが多い

関東の犬は粒餡好きです。

こしあんウマイよね

東京では犬が食べられるよ

豆全般がなんか苦手なんだよ
味じゃなくて食感がさ
だから豆の皮が残るつぶ餡が苦手だが
こし餡は平気
味噌餡もこし餡食感なら食べられるかな

>>946
>>桜餅と味噌餡柏餅と鴬餅は通年化してほしい

道明寺は季節商品でＯＫ？

桜餅（道明寺）・柏餅・鶯餅って普通に通年化してないか？
うちの近所だけなのか？

神奈川だけど近所の店は
道明寺は通年
桜柏鴬は季節のみだな

東京だけど、春しか桜餅見かけないよ

>>957
あ、桜餅って関西風の方ね

桜餅うまい

季節感のない量産タイプだと桜餅(両方)も柏餅も年中あるが
店構えた和菓子屋だと季節ものな印象

鶯餅ってうまいか？

いつも買ってる店のは美味しい。＞鶯餅
求肥と餅の中間みたいな皮と、皮にまぶされた粉と、あっさり漉し餡がよくあってる。

こしあん

関東風の桜餅で、色が毒々しかったり
白っぽかったり、店によって色が違うことがあるよね

あるね

>>965
それなんか鴬餅じゃない…

よもぎもちが食べたい！

こしあん！

>>969
え、じゃあどういうの？
うちのほう(都内北区)じゃ上で書いたような、
柔らかい皮に餡包んで鴬っぽい形にまとめたのが鴬餅として売られてるんだけど…

味噌餡大好き！鶯餅も大好き！

基本、求肥+こし餡 が大好きなので
正直、味噌餡柏餅より花びら餅の方が好きだったりするw

つい先ほど、あけぼのの柏餅(こしあんと味噌あん)を食べたんだけど、美味しかった！
ちゃんと柏の葉の香りもするし、餅が葉にくっつく俺的なこだわりポイントも健在だった
>>973
花びら餅美味しいよね！

こしあん

花びら餅ウマイ

こしあん

こしあん

焼いてある方が好き

こしあん

こしあん！

こしあんの人
桜餅スレなんか荒らして楽しいか？

たぶんスレ埋めしてるんだと思う
という事で誰かスレ立て可能な人いたら次スレお願いします

タイトル：
【関東風】桜餅（さくらもち） part2 【関西風】

本文：
桜餅について語りましょう。
和菓子の生菓子の中で一番好きです。
関東と関西では材料・形状に違いがあるんですよね。


前スレ
【関東風】桜餅（さくらもち）【関西風】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1179196755/

1000に届く30以上前からスレ埋めって
こんなまったり進行の板で意味あるのかね

意味あるかないかは特に関係ないんじゃない？

地震直後、新宿伊勢○の男女店員はおてて繋いで我先に逃げたとさ

ようつべに動画あり

>>973
最後の一行に同意

>>972
ggr

こしあん（怒）

花びら餅って何だ？
初耳の和菓子だ

MJD？

初釜のときに食べるあれだよ

次スレ頼む

不要。

北海道にはどっちもあるんです
好きだからどっちも買って食べ比べです

わざわざスレ上げてまで日記書かないで

【関東風】桜餅（さくらもち） part2 【関西風】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/candy/1304930028/

>>998
GJ

1000！

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。