【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その18】

>>513
東京スイーツのほうだよ。
今更だけど東京スイーツって名前変だよねｗ

エルメよ！ちょくちょく来日してるなら東京スイーツの味をチェックしてくれ

今日マ・パティスリーのパリセヴェイユに行ってきたら、今だけ限定のケーキが5品出てた。
そのうち1品はカーエルの時とほぼ同じのサントノーレショコラ。
平日午前11時の時点で売り切れの品も出てましたー

先日、初めてパリセヴェイユのケーキを買った。
オーソドックスな感じのケーキが美味しいね。
技術が高いんだろうなぁ。

>>509
私は雑誌に出てる情報は信じられない・・・。
何度もマズかった経験があるので自分で探すようにしてる。

おいしくない店が雑誌においしそうに取り上げられることはあると思うけど、
本当においしい店が雑誌に取り上げられないことはかなり少ないんでは？
雑誌を元に自分で探すのが一番手間ははぶけそう

アテスウェイのケーキちょ〜うまかった。今日、行ったらホームページ作ったって書いてあったからCHECKしてみたらスゴイキレイ。見る価値ありです。
ttp://www.atessouhaits.co.jp

アッフェル・シュトゥルーデル（ぅぁ言いにくっ
ってリンゴは何使うのが正解なの？
知り合いにすすめられたとこのは富士らしいんだけど
のぺっとしてンマくなかた・・・

>>524
禿同、地元に美味しい店系本に掲載された店は数店あるけど中には嗜好に合わない所もあるから食べてみないと判断出来ないよね。
自分にはイマイチでも有機素材やアレルギー体質向けのお菓子で子供には良さ気な店とか、洋酒あまり使わない系だと普通にお土産向けかなとか、掲載されない店は自分的には問題ありな所が多いよ…

美味しくて且つ雑誌他情報媒体に出てこない店って
店主が何か妙な拘りで載らないか、賞等受けてないパティシエで新しい店くらいだしなぁ

>>526
現地ではすっぱい林檎を皮ごと刻んでざくざく入れる。
でも日本で売ってるアプフェルシュトローデルって、
なかなか本場バイエルン通りのもの滅多にない。
自分のイメージ的には紅玉。
暖かいまま、バニラソースとラズベリーソースを２色がけすることが多いんだけど、
そうやって出してくれるところあんまりないような。

>>526
日本では、りんごのお菓子は紅玉で作ることが多い
ヨーロッパとは品種が違うからね
日本は、生で食べることが多いから甘いのが主流で酸っぱいのは人気がなくて
あまり作らなくなったので
しかし、アプフェルシュトゥーデルは店によって、かなり味が違うね
ドイツでマイスターの資格取ったという店（名古屋だったかな）の食べたけど、
おいしくなかった

>>503
このスレにいる人たちはそういういわゆる「“スイーツ”好き」とは
ちょっと違うような気がするんだけど・・。
新しいお店ができた、とかパティシエ独立！とかそういう情報は雑誌で得て
あとは自分で足を運んで食べてお気に入りのお店を自分で判断してるような。

いくら美味しくてお薦めでもあまりに辺鄙な地元にあるお店を書いたところで
みんな知らないだろうなーと思うと書けないし。
自ずから都内や有名どころで自分も美味しいと思ったところ中心に
書き込んじゃうよ。

>>525
見た！！ケーキの写真がキレイだなあ・・美味しそう。
デザインもシンプルでセンスいいね。お店に行きたくなる。
（遠いからなかなか行けないけど）

イナムラのページはまだできんのかな・・

>>530
ちゃんとソースかかってた？

近所のフレンチのデザート部門がやってるケーキが甘すぎなくて好みどまんなか。
でもロールケーキのしっとり具合だけはいまいちピンとこない…

ｱﾌﾟﾌｪﾙｼｭﾄﾛｰﾃﾞﾙってどっちかていうとﾄﾞｲﾂより
オーストリアじゃね。

テレビや雑誌の媒体に出るのは簡単。
金出せばすぐに出してくれるさ。

俺はそれよりこだわりで載せない店が好きだ。
後はポンポン支店出さない店。
支店をだす店は全く味に対するこだわりが感じられん。
パティシェが味をチェックしないって事だからな。

わざわざ取材を申し込まれた時に断る必要もないけどなぁ、それはそれで偏屈な気がする。
最近だとメディアに出るなら不味いよって逆暗示というかそういう人の方が多い気すら。
支店ポンポンはまあ同意。

>>536
どこの店が好きなの？

アテスウェイはタカナシのクリームなのか。知らなかった。

取材を断る理由には、客が殺到して「店が荒れる」のを恐れるってのもあるみたい。
一時的に客が急増して従来の固定客が買えなくなり離れちゃうのがこわいんだって。
速攻売り切れで無駄足踏んだ客に悪い印象与えるしね。

うーん、有名スイーツ特集とかに載るのは避けられても、
ブログとかに好きな人が載せるのは止められないんじゃ？
店に「ここは秘密にしてネット媒体に掲載しないでください」とか
書いてある訳じゃなし。

チャリンコでうろうろしてて、なんかおいしそうだから入って、
おいしかったので調べたら有名店だった、というのもたまにある。

アンテノールすき

先日甥っ子(3歳)がお友達の誕生日会で、アンリのケーキを出されたら
苺を食べたきり手本体にはをつけなかったらしい。
いつも自分がイナムラやらデフェールなんかを買って食べさせているからだ、
贅沢させ過ぎだと叔母に怒られた…
義妹は喜んでくれてるからいいんだけど…
いろいろ食べられないと、先々困るかな？

>>543
先ずはコンビにのケーキから始めしょう。

ﾁﾋﾞｯｺに添加物がっつりのコンビニケーキｲｸﾅｲ

やっぱアテスウェイが好きだなぁ。
三軒茶屋のkabochaもかなりおいしいと思うんですけどどうですか！？
舌に自信なし・・・

>>543
いいんじゃない〜？逆もあるよ私の事だけど
子供の頃食べさせられてたケーキが不味くてそれで私はケーキ出されても食べない子になってて。
結構後に何処か忘れたけど美味しいケーキを食べる機会があって
そのケーキを恐る恐る食べた時に別物で感動して、それからケーキ好きになった
危なくケーキ嫌いになる所だったよ！と親に文句言ったりしたよｗ

>543
いちごしか食べていないなら贅沢とかはまったく関係ないよな。

子供の頃、学校の給食でパサパサのスポンジにマーガリンバタクリのケーキが出たなぁ。
まあ、そんな豊かな時代でもなかったのでみんな食べてたけど。
あれで「そんなに美味しいものじゃない」って思った人間がいるかも。
とくにバタクリなんかには。

アン・プチィ・パケのケーキを食べた。
フレジェ、なかなか美味しかった。
ユズはイマイチだったけど。

>>529,530
レスtnx!
やっぱり酸味強いやつのほうが合うのね
ザッハトルテとかはすんごくンマかったんで
あえてそういう味にしてるのかなとか
自分の味覚がおかしいのかなとか＾＾；

焼きたてにバニラソース＆ラズベリーソース
ンマそー(ﾟ∀ﾟ)

>>535
そういえば「ウィーンの銘菓」って書いてあったかも
あすこも公用語ドイツ語だっけ

>>507
ｶﾝﾉｰﾛの小型のｶﾝﾉﾝﾁｰﾉなら、原宿のカフェ｢LAVAZZA｣にあったよ。最近行っていないから、今はどうか分からないけど。
でも、ｸﾘｰﾑがﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞではなく、ｶｽﾀｰﾄﾞだった。
４年くらい前に、新宿伊勢丹のｲﾀﾘｱﾌｪｱで食べたﾘｺｯﾀのｶﾝﾉｰﾛがすごく美味しかったので、もう一度食べてみたいけど、フェア限定品だったからもう食べられない‥‥

>>547
ほんとほんと。
私も子供の頃は近所のパン屋が焼いてる不味いケーキとか不二家とかの
ケーキしか食ったことなかった。
今の子は小さい頃から美味しいケーキが食べれていいよねえ。
舌も肥えるわけだ。

アンリやアンテは…

コルディアルって知ってる？
おいしい？
２４６沿いから引っ越したらしいのですが

>>552
レスthx！！やっぱイタリア展みたいなのじゃないと無いのかな・・。
ググッてもなかなか見つからなくて。

テイクアウトじゃなくていいなら、ケーキ屋じゃなくイタリアンレストランなら結構ありだけど

>>557
デザートでありそうですね。探してみます、thx！！

エルメのバレンタインチョコ高いね。
あれならエヴァンのが美味しくて安いわ。

エヴァンでもバレンタイン用のアソートは同じ位じゃないの？
どこもボンボン1粒400〜500円じゃない？

一粒４００〜５００円ってww

マジで？
田舎のケーキ屋さんまじめに仕事してケーキ作るのアホらしくなんないかな

何かの雑誌に出てたけど特別な素材使っても無い限り
ボンボンの原価って〜70円ぐらいまでらしいｗ

直輸入のコスト差し引いてもねえ・・・

>>551
ウィーン菓子だったと思うよ。公用語はドイツ語。
前に旅行したときに現地のケーキ屋さんで食べたけど、
りんごはすごく酸っぱくて、スパイス（シナモンとかクローブ）が
強かったような記憶があるよ。

近所にオーナーさんがウィーンで修行したというお店があるんだけど、
秋には季節限定でアプフェルシュトゥルーデルを売り出してる。
紅玉を使ってるようで酸っぱくなかった。それもそれで美味しかったよ。
日本人受けするようにアレンジして作ってるんだろうね。

アテスウェイってここでは人気のようだけど、結構大味に感じる。
今のところフルテッシマがまぁまぁぐらい。
安くて大きいけど。
吉祥寺だったらレピキュリアンの方が好きかな

イデミに週1で通ってたら舌がワガママで仕方ない
どうしてくれようイデミさん

イデミで舌が贅沢か。
簡単な舌で安上がりだな。

そうだねw
メディアに毒されているとも思われる

今発売中のおつかいもの手帖。
関西だけの発売なんだろうけど、美味しいものがたくさん載ってて楽しい。
でもここで聞く店はほとんど載ってない。
だからちょっと期待してるｗ

つーか、かんの屋のゆべしが梅田で月曜日と木曜日に売ってるって記載があって
超感動した！！ケーキじゃありませんがｗｗｗ

エヴァンのチョコは300円代〜だ。
これも半分以上航空代金だろうが
東京ってすごいね
金さえ出せばパリに行かなくても手に入るんだから