落雁（らくがん）

落雁好きな方いませんか？？

にー。

ﾉｼ
小布施の落雁大好き
久しく食べてないけど、
口の中でホロホロと溶けていく上品な甘さ
ｳﾏｰ（´ω｀*）

　

栗の落雁すき
なんともいえない。

干菓子ほど上品じゃないけど、美味しい

思い出したら食べたくなってきた

過去スレ
「落雁」の存在！
http://food2.2ch.net/candy/kako/1012/10128/1012837008.html

age

毒々しいソフトボールみたいにでかいののせいで落雁のイメージ超わるい。

>>8
詳しく！！

このスレみて落雁を久々に口にした。。
これまでまずいとおもったがおいしく感じる。。
落雁＝お供え物、食べるものではない
というのが一気に解除された。
仏壇からとってきて小さいのが５個入りだったので１個とってもとに戻して
おいたけど起こられないだろうか心配。。

鯛の形した30cmくらいの落雁はｹﾞｯﾌﾟもの
やはり一人では無理

ゆかりが入ったしおがまが好き。
あん入りもたまにはいいけど、あんこの入って無い奴LOVE

落雁好きです。
小さい頃はポテチとかカールが好きだったですが、20歳越えて
お茶にハマった途端好きになりますた。

近頃でどこかオススメありますか？自分は大徳寺納豆が入っ
たんが好き。

>>9
ピンク色したでかい牡丹の形をした落雁。
ｳﾏｰな落雁は甘さ、見た目がくどくない。

九州・宇佐八幡宮境内の「呉橋」が有名

落雁好きな奴がいるとは･･･

なんか食ってみたくなった

仏前用を買うなよ？

落雁って仏前用のは激しくマズイ。
京都とか金沢・松江の老舗のはおいしいと思う。

落雁＝仏前用だと思ってた
つーか仏前用以外の落雁食べたことないんだけどウマイの？
昔の結婚式の引出物とかにあったやわらかい押し物ではないよね？

金沢「諸江屋」の花うさぎ、お薦めです。

>>19
だーら仏前用と引き出物用は「飾り物」なんだからうまいわけないの。
間違って食べても死なない置物くらいに考えとけ。

正統派ではないけど、豊島屋の小鳩落雁ウマーーーー

日本三銘菓とか言われるらしいが
金沢・森八の「長生殿」
松江・風流堂の「山川」
新潟・大和屋の「越乃雪」
↑この辺はやっぱりおいしい。特に「越の雪」がおいしいと思う。
あと何といっても京都の老舗（塩芳軒みたいな）の干菓子はおいしい。
小布施の栗落雁も勿論おいしい。（←栗入ってないけど）
落雁＝冠婚葬祭法事　だと思ってる人はｶﾜｲｿｽ

漏れのID・・・

SM 3P ﾁｭｯ y~~

おっと日付を超えたかw
すまん続けてくれ

あは！
マジに語ってるのにワロス♪
ＩＤ萌エ〜

すまん。仏用の食ってました

仏用ってそんなにまずいかな？
アテクシはけっこう好きだけど
あの独特の粉っぽい食感がたまらない

>>26
それこそ越乃雪とか高級なのを食べてみてから、
また仏前用を食べ比べてみるといいよ。
同じお菓子とは思えない位違うから。

落雁なんてジジババの食うもんだろ

>>28
だから仏前用以外のを・・（略

仏前用を喰うのは小３男子だろ。

>>21
＞間違って食べても死なない置物
ﾜﾗﾀ

仏前用と普通のを食べ比べたことはないけど、仏前用は
味はついてるの?ってか味付ける必要がないように思う

>>30
>８です。食べたの小学生の時だったんでトラウマになりますた。

何気にスレ伸びてるｗ 恐るべし落雁。

だからおいしい落雁はおいしいんだって！！
スレが伸びて当然。

って「越乃雪」食べたくなって買ってきちゃったじゃないか・・・
銀座三越で1050円也。
このお菓子、幾ら何でもポロポロしすぎ・・・
あと昔食べた時の印象より甘い。こんなに甘かったっけ？・・

ちょwwwwwおまwwwww1050円てwwwww高すぎ
そんな金だしたらもっと他に旨いもん食えるだろwww

34は駄菓子しか食ったことないんだな

私はおやつの時間には必ず京都の老舗和菓子店から取り寄せた落雁を食べてますが？

>>35
いや、一般的に考えて個人が自分で食べる菓子でその値段は高いんじゃない？
贈呈用とか、それこそ冠婚葬祭用じゃないんだからさ
老舗の和菓子店だと高いだろうけど必ずしもおいしいとは限らないわけだし

またずいぶん渋好みのスレ立てたな。

だよね

>>39
人の名前使うの(・Ａ・)ｲｸﾅｲ

何時だか盆に御供えしたやつを下ろして食べたのが、えらくまずくて食いきれなくて苦痛だったw
それ以来盆は別の食べたいちょっと普段食べない様な高めなお菓子を御供えしてる。

らくがんって美味いのとまずいのの差が激しすぎる
あんこの入ったのがけっこう美味かったけど品名忘れた

>>31
食べないで仏壇に飾っとくんだから極限まで材料費削減！
というコスト意識と、
仏様にお供えするんだからちゃんと現世の味を…
という信仰心のせめぎ合いが、あの半端な味を生み出すのでは…

ま、和菓子道を極めると最後にたどり着くのは落雁だと言われてるからな。

落雁てなあに？

おいしい落雁が非常に少なくなってきたのは悲しいな。

>>45
この世で最もおいしい食べ物の一つです

「越乃雪」は20個くらい（？）入って1000円だから
そう驚くほど高くもないとおもうよ。
確かに毎日食べるには高いけど。
たかが菓子なんて、たまに買う分には
いくら高くても知れてると思う。

「落雁」と「干菓子」は同じもの？

落雁の語源は何からきてるんですか?

うーんなんか平安時代とかにはもう落雁あったのかな

「類聚名物考」（１７８０）に

「今らくがんと云菓子有、もと近江八景の平砂の落雁より出し名なり、
白き砕米に黒胡麻を村々とかけ入れたり、そのさま雁に似たればなり」

だそうです。
白い生地に胡麻が入っているさまが、琵琶湖の砂浜に降り立つ雁に似ている、てことか。

>>52
ためになる２ch GJ！

落雁おいしいよ落雁

上品なお菓子あげ

塩芳軒の
小口がうまいね

都内で買える全国のおいしい落雁

・大和屋／越乃雪（日本橋三越、銀座三越、新宿高島屋、東急本店、東横店）
・森八／長生殿　http://www.morihachi.co.jp/02morihachi-info/index.html
・風流堂／山川　（池袋西武他？）
・塩芳軒の干菓子　（新宿伊勢丹）
・諸江屋／花うさぎ他　（銀座三越、日本橋高島屋、玉川高島屋、池袋西武）
・信州小布施の落雁・栗落雁
　桜井甘精堂　http://www.kanseido.co.jp/sho/index.html
　小布施堂／竹風堂

増補よろ

>>57
仙台の九重本舗　玉澤の
「しおがま（志ほがま）」も

落雁といえば抹茶かな？ 意外とミルクともあいそう。試したことないけど。

落雁といえばコーヒー
寒い午後の一時に食べるおいしい落雁とほろ苦いコーヒーの組合せは最高

>>20
一番おいしいと思った！入れ物もかわいい。外人ウケしそう。

落雁おいしいですよねｗ
小学生で落雁・・。しぶいｗ

>>57
諸江屋…http://www.moroeya.co.jp/
金沢で落雁といえば、やっぱり森八より諸江屋。
落雁嫌いだったけど、諸江屋の落雁食べて大好きになった。
落雁は、楓とか桜とか、季節を感じる事の出来る綺麗なものもあって、
目にも美味しいね。

目にも美味しい







ﾌﾟｯ

>>64
お子様は玉子ボーロ

落雁とか買った時に一つだけ飾りに入ってる
松葉とか紅葉の形した干菓子が好き(；´Д`)

落雁って落雁粉が入ってるんだよね？
落雁粉って何で出来てるの？

>>67
糒(ほしいい）

1です。

私は方寸というのが大好きです！
あの粉っぽさがなんとも…
近所で買えたらいいのにな…

方寸って小布施の竹風堂だっけ？違ってたらごめん。
しかし小布施の落雁ってのはいわゆる落雁（ほしいい？）とは
ちょっと原料が異る別のお菓子な気がする。

小布施の落雁を沢山頂いて毎日一つずつ食べてます

マレーシアのお菓子で、ピーナッツ粉か何かで出来てるお菓子、
落雁を濃厚にしたような感じですごーくウマーでしたよ。

>>70
赤えんどう豆　＞原料

落雁好き=年寄り

>>73

>>29

落雁とタマゴボーロが大好き

うまい落雁は遠くまで買いに行かないとないのかね??

外人に加賀棒茶と諸江屋の「花うさぎ」出したら、
お茶に落雁を入れやがった＿|￣|○
・・・・説明する必要があったとはな。
せめてお薄にしたら良かったのかな。

砂糖に見えるっちゃ見えるもんね。
いいお茶とお菓子がそんなになった>>77のショックが手に取るようにわかるw

吹いたw
しかし正しい食べ方をさせても、難易度の高い組み合わせではないかなあ。

うん、確かにそうは思ったんだ。
抹茶ならともかく、棒茶だしね。
でもちゃんと焙烙で焙じたのにさ・・・・・
加賀名物だし、心持濃い目に淹れると美味しいんだよ、
落雁とも合うよ、香ばしいほうじ茶と、花うさぎ。

>>80
ご愁傷さまですw

だから落雁しか食うもんがない奴って惨めなんだな

>>80の風流、和の心がわからんか？>>82

近くのスーパーで信州小布施、「小布施栗菓製造株式会社」というところの
「栗らくがん」売ってるので買ってきてみた。
18枚入りで、300いくら。あまり期待しないで食べてみたけど、
そこそこおいしい。ちゃんと小布施の落雁の味がする。
桜井甘精堂のとかと食べ比べたらどう思うかはわからないけど、
これはこれで、普段ちょっと人が来たときとかにも使えると思た

>>84
その乳房をわしづかみにし、まで読んだ

>>85
残念。その後にｲｲ事が書いてあったのに。
ｶﾜｲｿｽ（´・ω・｀　）

>>85
どこにもそんなこと書いてないよ

>>87
その時キリストは手を差しのべて大衆に向い、「落雁はこの世の光である、地の塩である」と


まで読んだ

京の地酒「玉乃光」と貰った落雁「御所車」「霜の朝」を一緒に食べてる。
原料が同じ米で遠縁同士だからか、甘い落雁に辛口の酒だからか、非常によく合う。
米の味が互いに引き立つというか、薄茶と落雁を食べてる時とか、カラスミとか
他の肴と日本酒を飲んでる時はあまり意識しないのだが、
飲んでて「あっ、これは米(の部分)だな。」
食べてて「これが落雁の米(ほしいい)の味か。」ってな感じで味覚意識
が米に集中される。新たな食感を発見できて面白い。ってか単純にウマい。

御所車ってのは老松だっけ？

ググったらとんでもないものがずらっと・・・orz
老松は知っていてこの名前をつけたのだろうか？

老松の某48手って
落雁だけ食うと仏前用のとそんなに味が変わらないんじゃないか？
塩芳軒や御倉屋や越乃雪は落雁自体が非常に美味しいが。

なんと！
川端道喜の「おいとぽい」を新宿伊勢丹でゲット。
小さな箱の中に小さな和三盆がたくさん入っていてかわいい。
多くは白なのに、ごく少数赤とか青が混じってるのもいい。

口に入れると、表面だけすっと溶けて、それから徐々に溶けてゆく感じ。
それほど甘くない。上品で奥ゆかしい、はかない甘さ。おいしい。

ナカーマ。自分も川端道喜の汁粉と葛湯とおいとぽいをゲット。
2つ買って友人にあげた。
甘さはそれほど後味に残らず、和三盆の黍の香味？とも言うべきものが後に残る。
和三盆の干菓子の基本的でかつ奥深いwell-definedな例。
「和三盆とはこういうものですよ」と差し出すのには最適。
高いのに食べやすいので憚らずにぽいぽい食べてしまう。
この御菓子のイメージは、このクラスメイトは普段は着る物もノーブランドで気さくで、
育ちの良さをなんとなくは感じてはいたのだが、実は名家の出身でしたって感じだ。
汁粉も葛湯も、普通のより良質ではあるとは感じたのだが、
>>93のおいとぽいや、道喜の2種の粽のおいしさの説明と違って、
どこがおいしいのかを説明するのに戸惑う。

>>94
（　´∀｀）人（ﾟ∀ﾟ　）ﾅｶｰﾏ!!

汁粉と葛湯を売ってたのも知っていたけど、迷ったあげく
「おいとぽい」を買いました。まさか全部買った人がいたとはw

> このクラスメイトは普段は着る物もノーブランドで気さくで、
> 育ちの良さをなんとなくは感じてはいたのだが、実は名家の出身でしたって感じだ。
そんな感じだね。実は室町時代から続く旧家のお嬢さん、みたいな
こんどお汁粉も買ってみよう

あのー、｢二人静｣も落雁ですか？
唯一好きな和菓子なものですから…(･ω･`)

二人静が落雁なわけねーだろ

>>96
漏れの乏しい知識で答えると、
本来の落雁というのは、和三盆糖と米粉（糒）で作られる。
（長生殿、越乃雪など）
しかし、米以外の粉を用いたお菓子も落雁と呼ばれる。
（小布施の赤豌豆の栗落雁など）

一方で、糒の分量を減らし、和三盆糖の率を上げてゆくと、
諸江屋の花うさぎのように、外人に砂糖と間違えられて
お茶の中に入れられてしまうようなものになる。
究極的には米粉を使わずに、和三盆糖のみの塊になってしまう。
この最後の部類に属するのが川端道喜のおいとぽいとか、
塩芳軒の百とせとか、二人静とかがこれに属する。
これらの米粉の率が極端に少ないもの、或いは純粋な和三盆のみの塊みたいなのは、
普通は「落雁」ではなく、単に「干菓子」と呼ばれることが多い。
しかし似たようなものだという意味でか、この部類に属するものも
このスレで語られている。

・・・みたいですね。もし間違いがあったら教えてくれ。

>>96
二人静もいいけれど、他にもおいしい和菓子はｲﾊﾟｰｲあるから試してみるといいよ。
もし名古屋の人なら、何をおいても栄の亀末広に行って生菓子か干菓子を買ってみるべき。
東京の人ならそれこそここに出ている色々な楽雁とか

日本橋三越かタカシマヤ、もしくは大丸辺りで買えるおすすめの
落雁はどこのでしょうか？
上記三店だときっと全国のが買えると思うんですが
いつも地下でどこが美味しいのかわからずまごまごしてしまうんです。

>>100

>>57
長生殿・・・標準的・正当派な落雁。
越乃雪・・・食べようとすると、口に入る前にホロっと崩れてしまうクレイジーなお菓子。かなり甘い。
花うさぎ・・・寒梅粉の比率の少ない、殆ど和三盆糖の塊みたいなお菓子。
桜井甘精堂の落雁・・・赤えんどう豆を使った素朴でおいしいお菓子。

自分なら
茶道をやっている人・和菓子に詳しい人にあげるなら・・・越乃雪
和菓子に詳しそうでないけど格式を大事にしそうな人なら・・・長生殿
友達へのちょっとしたお土産、または自分用なら・・・小布施の落雁か花うさぎ

>>98-99
ご丁寧なﾚｽありがとうございます
勉強になりました
このｽﾚを見つけて“干菓子”全般に興味を抱いていたところです
自分東京住みなので ここを参考に
まず新宿ﾃﾞﾊﾟ地下あたりからいろいろ挑んでみようと思います

>>101
詳細なレスありがとうございます。
この間日本橋三越行った時に越乃雪は見ていたのですが
美味しいかどうか自信がなかったので躊躇してました…。
次は買ってみますね！。

>>103さん
もし越乃雪を食べるのであれば、
一気に食べてしまわずに、
�@すぐに食べる
�A残りを一週間置く
�Bそのまた残りをまた一週間以上置く
って感じで置いた方が糒(厳密には違う)の味がなじんでいいですよ。
置いた期間による風味の違いを実感できるから。
個人的に越乃雪は早いうちに食べると和三盆の風味が強すぎると感じる。
すぐ全部食べると「和三盆の風味が強くて甘い菓子だ」という印象しか
なくなってしまう。

「剣客商売」をよむたびに嵯峨落雁？が気にかかります。
実在？

実在するわけねーだろ

薄くて長方形の形で個包装してある落雁、
だれかご存じな方いませんか？
いまから15年位前に茶道部にいた時に、
よく食べたんですか名前を忘れてしまいました。

長方形なら長生殿かなぁ？

>>107
薄くて長方形の形で個包装してある落雁なんてそれこそ沢山あるw
長生殿みたいな標準的な落雁が、確かにそれにあてはまる。

>>104
買ったお菓子を食べずに一週間も置いておくなんて自分には無理ぽ

落雁大好き
学校で食べていたら数人が興味示す
うち、おいしいといったのはたったの一人。

お供え物の干菓子と勘違いするもの多数・・・ｶﾅｼｽ

必ず食わず物嫌いされてるお菓子

・落雁
・ういろう
・栗きんとん

ういろうは味のうすい羊羹って感じする。

・落雁
仏事用のはﾏｽﾞｰ
京都や金沢の老舗のはｳﾏｰ

・ういろう
名古屋のお土産のはﾏｽﾞｰ
御堀堂やとらやのはｳﾏｰ

・栗きんとん
おせち料理に入ってるのはﾏｽﾞｰ
9月になると中津川でいっせいに売り出すのはｳﾏｰ

生菓子の栗きんとんはうまいよねー
そういやもうじき販売終了か、買ってくるかな。
あ、落雁も買うよ〜。

ういろうはうまい!!
とらやのういろうが一番だな

山口のういろうもおいしいですよ

ういろうって何でできてるんですか？
餡？

落雁好きな人って角砂糖なんかも平気で食べちゃいそうで怖い

ﾊｲﾊｲﾜﾛｽﾜﾛｽ

越乃雪食べてみました、
>>104さんの言う通り時間たってからの方が味が
まろやかで美味しかったですvv
ただもろさも増えましたが…w

合成着色料などで染めてないおいしいらくがんがいいなぁ

ここは賢そうな人がおおいな。

森八の長生殿。結婚式の引き出物にした。金沢は2人の思い出の地なので。
結婚して8年。今は、金沢に住んでいないのでそれ以来食べてないんですがw

日光の金谷ホテルだったかな？
部屋にお茶受けとして置いてあったのがｳﾏｰだった

ういろうは宮崎にも地味に存在。

ところで当方福岡在住なんだが、美味い落雁を売る店をしらんかのぅ

>>126
つhttp://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/shopinto/siten/baitenall.html
『越乃雪』購入可能な百貨店 博多大丸

うゎ、大丸に置いてたんだ…基本的な所を見落としてました。感謝。
明日さっそく行ってきます

落雁をあげてみよう。

3日、節分だったので京都豆富(まめとみ)の豆落雁を食べた。
えんどう、大豆、後もう一種類あったが、種類は失念してしまった。
寒梅粉を使った落雁でもふもふしてたけど、大豆は
州浜を香ばしくして落雁にしたような感じでまあ美味しかった。
同系統で能面をかたどった落雁「花面」が
東京では伊勢丹で売ってるから買って食べ比べしてみよう。
多分「花面」の方が段違いで美味しい気がする。

豆落雁なんてものがあることすら知らなかった。
探してみよう！
130さん、

・・・・ごめんなさい。
130さん、ありがと、って入れたつもりでした。
だめだー酔ってるよ、私。

ああ、思い出した。
もう一種類は空豆だった。

>>126-128を見て大丸に行ってみたけど、品切れだった…orz

神楽坂の松屋のが好き。
吉野拾遺だったかな。
確か、奈良に本店があるんだとｵﾓﾀ

落

癌

落雁の型を通販で売ってるお店ってありますか？
ぐーぐるでくぐってもなかなか見つからなくて・・・

適当な型枠に砂糖とコーンスターチ詰めて
重し乗せるか、万力みたいなので締めたら
それっぽくなるんじゃないですか？

ぴかちゅうとか、キティちゃんの落雁作って
先祖を困らせるってのはどうですか？ｗ

>ぴかちゅうとか、キティちゃんの落雁作って
>先祖を困らせるってのはどうですか？ｗ

なんかワロタ

ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/743148/953652/
ttp://www.hechima.info/column/09.htm

あとは自分で探せ

浅草でいい感じに古めかしい菓子屋があったので落雁を買ってみました。
おくさんが「うちもそろそろ閉めるかもしれないんですよ、主人が85才だし」
と言っていたのでなんか寂しくなったよ(´･ω･`)

落雁は美味しかったです。

age

うちのばあちゃんトコは、お盆になると町内会から落雁が配られた。
小さくて安っぽいヤツだったけど、子供の頃はその落雁を食べるのが毎年楽しみだったなー。
今年のお盆は久々にばあちゃん家に泊まるから、まだ貰えるのか今から気になってきた…。

豆系でおいしいやつが食べたい
小鳩豆楽がいちばん好きで、小布施の栗落雁がそれに準ずるんだけど
他に豆系でおいしい落雁知らない？

浅草のお店でそら豆の落雁売ってましたよ

静かなるブームの波紋age

落雁大好き！ 毎年正月に貰えたのに いつのまにかドラ焼きになってしまった なんで〜！？

ﾏｯｸｽﾊﾞﾘｭで袋入りの栗らくがん見つけた。（個装１８個入り）
製造者は小布施製菓になってて、
原材料は赤えんどう、グラニュー糖、栗。

グラニュー糖で袋入りなのがスーパーらしいけど、
意外にいけます。
しかも栗が入ってる。本家は入ってなかったよねw

グラニュー糖なんて…和三盆じゃなきゃ

>>149

パッケージ裏面の説明書きに惚れ込んで買ってみたら美味しかった。

栗のやつ大好きだったなぁ。
お母さんに送って貰わなきゃ食べる機会ないけど

落雁ひさしぶりに食いたいなぁ‥ どこに売ってんの？近くのスーパーなかった

秋田の「もろこし」ってやつ、スーパーで見かけて買ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これも落雁の一種だよね？小豆粉で出来てるらしい。

>151さん

わぁ、仲間がいた、嬉しい。

>153さん

三重県なので。。。イオン系列だけど他のお店にあるのかな。
ここの店長の趣向なのか
素朴なお菓子がたくさん置いてあるのです。

秋田の「もろこし」もあったので、今度買ってみようっと。

けそくの事？

いま栗落雁食べてる。ｳﾏｰ

こんなスレがあったのか。

諸江屋の「花うさぎ」にココア味があるってしってる？
公式サイトにはなぜか載ってないけど、市内の店舗では買える。
「落雁嫌い」という人も、これは100%「美味しい」と言ってくれた。

あと、村上には麦の粉で作った落雁がある。

鳩サブレの会社が出してる落雁好きだ

はらむこう

「花うさぎ」のココア味買って来た。
ほのかにココアの香りがしてｳﾏｰ
rakuganって書いて売ってあったから外国人向けかな？

金沢駅で試食できたよ。

花うさぎ実はまだ買ったことがない。
鳩サブレの会社の落雁が好き

栗らくがん喰ってて、「はっ」と思ってググったら
こんなスレ発見。いろんな落雁食べたいわ。

食べれ

落雁にゆかりが入ったしおがまが好き。
餡入りもあるけど餡無しでしっとりより少々さっくりしたのが好き。

ｶﾞｲｼｭﾂだが小布施の竹風堂の方寸が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

落雁はｶﾞﾘｶﾞﾘ食ったり口の中でゆっくり溶かしたり・・・
非常食にもいいよな

数年前豆落雁なるものを食べてから落雁好きになった
今日スーパーで小菊とかいう落雁買ってきて食べつくしました。。

こんにちは。
最近落雁にハマっています！やばい！

ところで、小布施堂と小布施栗製菓って別物ですよね？

お盆過ぎても、まだ売ってくれるかな…いつまでだろう…。
私はアンコ入ってナイ白い奴が大好き。はんなりとした甘さ。もう今年は出会えない
んだろうか…ふぅ…

放っとくと固まっちゃうんだよね

宮崎の中原花月堂のがこれまでで一番旨かったよ
もう１０年前に住んでた時以来だから今もあるのかな？

あげ〜

子供の時、時代劇で布に包んだ厚みのある小判が出てくるとらくがんに見えてたの
わたしだけかしら？　こばん形のらくがんってあるよね

「はくせんこ」って落雁と同義語？
私の中では落雁＝小さい、はくせんこ＝おそなえ・大きいって感じで分類されている。

「はくせっこ」と言ってたよ。遠州地方です。
落雁＝小さい、はくせっこ＝おそなえ・大きい　は、同じです

花の形のピンクや白のどこでも見かける落雁が好き　それしか食べたことない
でもみんなが食べてるのおいしそう…
お供えのだけじゃなく売ってるんだ　買ってみよっと

>>175
レスありがとう。祖母や母（大阪市内出身）が使っていた言葉で、
地元（京都市に隣接する府南部の市）の友達は使っていたかは不明です。

「小豆らくがん・もろこし」というものを石川県山中温泉のお土産にもらいました。
梅の形でおいしかった。

母が落雁好きです。盆が終わって落雁苦手な人から譲ってもらって一人で沢山たべていた

そのまま食べる以外になんかおいしい食べ方ある？

ちょこっと酒を垂らして食べるとか。

初詣での帰りに毎年まとめ買いしてみんなに配る。
結構ウマーなので喜ばれるが300円なので懐にも優しい。
空き箱は神棚がないのでカーテンレールの上に飾っている。
品のある味だからと原材料みたら和三盆使ってるのね。
直系約８cmあって紅白２色だから結構食べでがある。

山本の塩饅頭。多分、落雁の仲間だと思うんでココに来ました。
口の中ですっと溶ける。あっさりした甘さ。
本当に「緑茶用のお茶菓子〜！」って感じでした。
こういうお菓子は地味に美味しいね。

腹が膨れるわけでもなく、甘みなどの強い刺激があるわけでもない。
本当の意味で嗜好品だなぁと思ったよ。
子供の頃は苦手だったけど。贅沢なお菓子ですな。

うま　あげ

おおーこんなスレあったのかぁ。
落雁だいすき。
基本的にもさもさしたものがすき。乾パン、ビスケット‥。
食べたいなぁ。

舅に桜井ﾅﾝﾄｶ堂の落雁をもらったのだが、ここのっておいしいの？箱を開ける勇気がない。

桜井甘精堂かな？

>>187

そう、そこのです。善光寺のお土産でもらいました。

スレタイの地味さに萌えたぜ

勇気、って・・・

桜井甘精堂の落雁の箱を開けると、栗の精が出てきて
家に住み着いて夜中にこっそり悪さをするかも、
とかそういうのかな？

甘精堂の落雁は甘い精子の味がします

猛烈に落雁食べたくなったじゃないか
謝罪と賠(ry

京都「老松」のこし餡入り落雁。
最高です。

落雁って高級感があるよな。

俺の田舎の麦落雁には高級感は感じられないな。

原料に｢みじん粉｣って書いてあるけどこれ何の粉？

何故ぐぐらんのだ？

誰かとコミュニケーションが取りたかったんです(^^ゞ。

>>198
泣いた

供え用を食べた後、トラウマになり
和菓子屋で食べた落雁の口のなかに残る砂糖のジャリジャリ感に不快になったクチなんだが
ちゃんとしたのは凄いな…慎ましい幸福感を感じる。
ログを読むと越乃雪という名前の落雁があるけど風情があっていいなぁ〜
素晴らしいネーミングだと思う。

越乃雪うまいよ、高いからいつもは花うさぎしか買わないんだけど

>>201
thx!
確かに高い！！
この値で雪というほどの名前、口どけに期待が否が応でもだったから安心しました。
将来の食べたいものリストに一個追加

楽しいよね「いつか食べたいもの」リスト作るのって

一口サイズ和菓子のアソートの「お茶の友」みたいなやつに入ってる落雁が
美味しくて色々買ってるんだけど、落雁の比率が低くて（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ
そういうやつの最中だけ、餅だけ、というのは割りと見るけど
落雁だけっていうのは見たことがない。すごく欲しい

落雁って好き嫌いが分かれるよねぇ。

去年の年末に京都を旅行して
そのまま帰省したときに老舗の落雁をお土産にしたんだけど、
ものすごい勢いでけなされたよ。
弟の持参した大判焼き等に惨敗したw

正月の間、俺だけお茶と一緒にチビチビ食って
残りは置いてきたんだけど、たぶん捨てられただろうな。
持って帰ってくればよかった。

由緒正しい日本のお菓子なのにねえ

落雁は苦手だったんだけど、角館の「くら吉」の生タイプ落雁食って世界変わったわ。
あれはうまい。

大阪八尾の「桃林堂」の落雁は、型がすごく綺麗。

めっちゃ食いたくなって買いに走ったよ…！
おいしい…幸せだ…(´∀｀*)
都内で売ってるとこあんまりないんだよな…

虎屋の紅白の落雁ってどうですか？

二人静って落雁？

>>22
日本三大銘菓が全部落雁でワロタ
餡子は意外と評価されてないのか

松江に旅行した時、色々な店の物を買って楽しんだよ。＜落雁
山川、大きいのが難点。青丹によしのように小分けになるといいのに。
個人的には一力堂の姫小袖が良かった。家族や親戚にも好評だった。
でも会社の若い子にはイマイチ不評だったorz
松江に行ってきましたクッキーとかの方がよかったかなぁ。

>>213
島根県に行ったお土産なら、
「どじょうパイ」で決まり

http://namachan.parfait.ne.jp/sweets_collection/sweets/unagi_dojou.html

スレ違いすみません　m(_ _)m

>>214
ちょｗ比較画像ｗ

あの栗風味のは、らくがんに入るの？

どの栗風味？

小布施のでしょ？

本来の意味での落雁とはやや違うけど
落雁と自称してるし、別にそれほど間違いでもないとおもう

和菓子スレで反応無かったんでこっち来たんだけれど・・・
岩永梅寿軒の口砂香知ってる人居ますか?

落雁とは似て非なる物なんだが口砂香しか食ったこと無い

いますん

落雁とはちょっと違うかもだけど
吉野に行ったとき買った、八十吉の「静ごのみ」っていう葛菓子が美味かった。
花びらや葉の形で、口に入れるとほろりと溶けてウマー

普段は豊島屋の鳩落雁を愛食しています

落雁揚げ

いつもの菓子屋が再開発でしばらく休業・・
あそこでいつも買ってたのに・・・はぁ・・・

子供の頃なぜかお寺のお供物の
お下がりでもらえる落雁が好きだった。
売ってるものには興味なし。

在日朝鮮人ー放射線技師ー放射線誘導がんー民族の怨念

>>224
お寺のって繋ぎに寒天みたいなの入ってないか？多分寒天だと思うが和三盆の干菓子とは口溶けが違う、がっつり食いたい時は寒天のでおｋ

>>226寒天入ってるやつあるね。
近所のすーぱーで安怐売ってたのにつぶれちゃって、どこにもない。
あれはあれで好きなのにー。

>>227
前に新勝寺で厄除け札買った時に落雁も入ってたけど確か寒天入りのだった、高い札だとお酒だったかな〜
サイズ大きくなると寒天入りなのかと勝手に認識ｗ

ひな祭りの飾りの飴をちまちま食べてたら桃型のカラフルなのがミニ落雁だった、ちまちま食べてる

落雁ではなく干菓子だろうけど、
羽根さぬき本舗のわさんぼん超絶美味しかった。

揚げ！

落雁は仏前のしか食べたことなくて、ずっと嫌遠してたんだけど京都の亀末廣の
京のよすがに入ってるのを食べて、ちゃんとしたのは全然違うものだと知りました。

敬遠、ね。
仏前のを食べちゃうような御子は言葉も知らなくてって言われますよ。

>>233
ある程度置いたら食べていいって住職さんから聞いたんだが

仏様が食べた後ならお供えって回収して食べるものだと思ってたがちがうんか？

このスレ的に美味しい季節になりましたね

金沢住んでるのに「長生殿」を（ながまさどの）と読んでた。
（ちょうせいでん）なのねー。店で「ながまさどの下さい」って言っちゃったよ。

金沢の、長生殿じゃなくて
干菓子にあんこ挟まってる加賀宝生っていうのが好き。

>230
あそこの茶毬ﾃﾗお勧め。
熱い緑茶で食うと至福。
干菓子スレってないのかなぁ

afe

あれって『らくがん』なんだ! 小さいころから『らくあん』だと思って今まで生きてきたよ‥

俺の実家のほうでは「こがし」って呼んでたな。
漢字にするとたぶん「粉菓子」。

｢麦焦がし｣のコガシじゃないの？
またの名を、はったい粉。落雁の原料だよ。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%AF%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%84%E7%B2%89

うちのほうだと「はくせっこ」って言ってた。
大学生になるまで、「落雁」はメーカーの商品名で
「はくせっこ」が菓子としての総称なんだと思い込んでいたっけ・・・
神社で大祓いの後に各家庭に配ってくれるヤツが大好きだったよ。

>>243
その可能性は俺も考えたんだけど、
そもそも実家のほうでは「麦焦がし」という言葉がないんだ。
麦の落雁もない。
それと、マイナーながら、一応落雁の別名を粉菓子と言うようなので、
そっちのほうじゃないかと。

大和屋なんてごくごく近所の菓子屋だし昔からよく食べてるけど（生菓子から干菓子からいろいろ）、
どうせ田舎の菓子屋だし特に美味しいというほどのことではないと思っていた。
金沢の和菓子はすごいんだぞーと聞いていたので、金沢に行った折「長生殿」を食べてみて、
「悪くないけど、ごくごく普通の落雁じゃん」。
松江に行って「山川」や「若草」を食べても「あれれ」って感じだった。
長野出身の祖母が「小布施の落雁はまずいからだめ」と言っていたので、小布施の落雁が有名だったなんて知らなかった。
（栗かの子は絶品で珍重してますけど・・・ただし桜井甘精堂に限るけど）。
もしかして大和屋っていい線行ってるのかもと最近思うようになった。でも京都のお菓子の方がずっと美味しそうなイメージはあるなあ。
そうそう、この前夏季限定とかでプリンを売っていたんだけど（和菓子屋でプリン！？）、
和三盆を使ったプリンでねっとりしていてむちゃくちゃ美味かった。
越乃雪は美味しいけど甘みが強いから抹茶じゃないと合わないって感じはする。
落雁はもともとみんな抹茶用なんだろうけど、長生殿くらいの甘みなら煎茶でも十分かな。

麦焦がしって響きちょーうまそーー

> 京都のお菓子の方がずっと美味しそうなイメージは

正直、松屋常磐の上生菓子と「越乃雪」をどちらか一つだけ選べ、と言われたら
自分は躊躇なしに松屋常磐を選ぶ。
好みはあるけどまあ、さすがにそれはそんなものでしょう。

越乃雪に比べれば長生殿は普通、には同意。
「小布施の落雁はまずい」にはやや不同意。

中村屋の塩釜おいしい。中に餡が入ってて周りの落雁部分に紫蘇が入ってるやつ。
一見甘そうなんだけどしつこくない感じ。と言いつつ、あれ落雁なのかな。

正直、百とせと鼻ウサギのどちらかを選ぶとしたら、
確実に百とせを選ぶが、
越乃雪と百とせだと
越乃雪は2週間位置くと美味しくなることを考えると、
引き分けぐらいになる。

スーパーで売ってる個包装の栗らくがん食べた
サクサクポリポリで落雁のイメージと大分違ったけどこれはこれで好き

個包装18個入りで静かなるブームの波紋なんたらって書いてある栗落雁
横浜市内で売ってるお店ありますか？

東急にあるよー

スーパーにあるようなサクサクのイメージしか無かったから、初めてしっとりアンコ入りの落雁食ったときは衝撃だったなぁ

>>253
東急にありました！
甘さ控えめで気に入ってます

>>254
落雁に関しては、しっとりだからいいってもんじゃないけどね
乾いてるのもしっとりのもそれぞれのよさがある

牛乳と合うよね

>>255
よかったね(´ω｀）
自分もそれ気になってたから買ってみよ〜かな

良スレ発見

群馬で食べた栗らくがんがｳﾏｰ
抹茶と一緒にいただいたらますますｳﾏｰ

らくがんって「落雁」と書くのか！
今の今まで知らなかったわ。
墓の供え物のイメージが強いな。

昔、子供の頃食べたことがあるが
それ以来何十年と食べてないなあ。
懐かしい。

家の法事でお寺さんに行くと待ち時間に落雁が
出るんだけど、和三盆使ってるから美味しい。

でもそれ以外では食べないな。買うと高いし。

浅田真央ちゃんが、らくがんをよく食べるってテレビで言ってたね。
なんだか食べたくなってきた。

見てたよ〜。試合の期間中90個食べるって言ってたね。
私も食べたくなったよ。
らくがんって和さん盆を固めた物だよね？

真央ちゃんが食べてるやつはおいしそう。どこに売ってるんだろ。

私は食べ過ぎるとお腹がゆるくなります

>>246
北陸のお菓子のいいところは、甘すぎないこと。長生殿は好きでよく自家用に買っていた。
富山の豆餅も、あの餅に甘さがなくてちょっと塩味なところが好き。
今東京に住んでいるけど、和菓子がやたら甘くて困る。長野は東京をさらに甘くした感じかな。
洋菓子はうんと甘いのが好きだけど、和菓子で甘いだけみたいなのは苦手。
お菓子の好みは、生まれ育った土地の味の影響が強いと思う。

金沢の落雁というと加賀宝生も美味しいですよね

松江の和菓子山川も美味しい落雁ですよ｡

学生時代の友人で長野出身の人が、修学旅行で京都に行って仲間と蕎麦を食べて、つゆの塩味があまりに薄いのに驚いて、
なんだこりゃー味がついてねーじゃねえか、と言ったら周りの地元の客が笑っていた、という話をしていました。

私なんかに言わせると京都の蕎麦は、調味料の味は薄いけれどかなり出汁の味が濃い。まあ、昔から日本中の富が集まる都だったから、
昆布や鰹や椎茸やその他諸々の出汁を贅沢に取る料理が発達したんでしょうな。

北陸は料理も京都ほど濃い出汁をとらないけれど、調味料の使用を最低限に抑え素材の味を生かした上品な味だと私は思う。
京ほどは豊かでなかった代わりに、新鮮な素材が豊富だったからでしょうね。
砂糖や醤油をたっぷり使う関東や信越の人から見ると、北陸の料理や菓子はものたりない味なのかもしれないな。

皆普段から和三盆の落雁食べてんの？バブリー。

ウチの仏壇はいつも澱粉と普通の砂糖に着色料入れたやつだわ。
命日だけは坊主が来るので多分見栄から和三盆落雁があがってる。

自分は貧乏舌なので澱粉に砂糖の落雁の方が好きだな。

贅沢舌には合わないのか？
真央ちゃんが食べてたから食べてみたい。

真央ちゃん、演技前にも食べるって言ってたけど喉渇かないのかな？

１０代なのに落雁好きとは渋い趣味してるなあ真央ちゃん

いまどきは中高年でも落雁好きは少数派。
一度京都出張のお土産で買ってきたら、いたるところで不評だったよ。
なかでも一番遠慮なくものが言える家族からはほとんど罵詈雑言。
「こんなもの買うくらいなら近所の大判焼きのほうがマシ」とまでw
以来、個人用以外には絶対買わない。美味いのに。

楽天市場では注文殺到だそうだよ

ttp://item.rakuten.co.jp/isaika/10001735/

今、切実に美味しい麦こがしを探してるんだが、おすすめないかな？
中に餡や栗が入ってるやつじゃなく、落雁のような食感のやつ。
かなり前に頂き物で食べて、それ以来それ以上美味しい麦こがしに出会えていない……。

>>271
添加物まみれの現代菓子に慣れた人には合わないかもね。
落雁は素材を生かしたお菓子だから。

落雁っていうと砂糖の盆菓子だけだと思ってる人多いけど、原料は餅粉だったり
赤えんどう豆の粉末だったり色々で、ヘルシーなものもあるよ。

昨日のプレミアＡでも言ってたけど、浅田真央ちゃんがよく食べるって最近言ってから
ネットで結構売れてるみたい。　彼女のは赤えんどう＋栗＋砂糖の栗落雁。

小布施町民の俺がきましたよっと
落雁そんなに食わないし、そもそも地元の栗菓子店行かないｗ
感性堂家近くにあるけど。

なんか質問ある？

和三盆の美味さを味わう菓子だよなあ

>>275
真央ちゃんの発言はしらなかったけど、
普段食べてるのってコレなの？

花うさぎとかも好きかなあ
差し入れするほどのファンではないがｗ、食べてみて欲しいと思う地元民

>>278
和菓子屋でもなく落雁好きでもないただの一般人に何を聞けと

>>278
あのお寺の天井にある絵、天才・北斎の作にしてはごく普通だと思うんだけど
どう思う？
北斎だからっていつも傑作ばかり残していたわけでもないものな。

落雁関係ないしｗ

>>281
和菓子は好きだよｗ
栗ようかん等はよく食べるね。落雁あんまり買わないだけ。

>>282
岩松院の鳳凰の天井画？
あれは天井に書いたってことで有名になっただけで、俺は絵自体は普通だと思うよ。幼稚園のときねっころがって見たな。

北斎の絵を見たいなら北斎館に逝くべし。皇太子も北しなｗｗ

北斎館も大した作品ない希ガス
島根の北斎館に負けてるとｵﾓ

>>278
小布施に行くと確かに栗畑がたくさんあるようだけど、
小布施の栗菓子って、小布施産の栗を使ってるのかな？どうなんだろう

子供の頃ばあちゃんちにあって食べてみたらクソ美味かった
今はそんな美味いと思わん

ばばぁエキス入りだったんだな

>>276
群馬県館林の三桝家總本舗の麦落雁はどう？
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~mimasuya/
子供の頃の、何かないと食えなかった高級おやつなのだが
麦こがしの風味と口の中でくだける食感がよかった記憶が。

ちなみに、幼少期に鎌倉行った時に美味かった「はとさんのおかし」が
鳩サブレでなく、豌豆の落雁 小鳩豆楽だった、ひねたガキでした。

栗落雁食べてみたい

>>286
ちゃんと使ってるよ。
小布施堂と桜井感性堂は何人かの農家と契約していて、毎回その農家から栗を仕入れている。竹風堂は知らないけどｗ

>>289
おぉ〜〜情報サンクス！
通販してくれるんだね。
しかも他に羊羹とかもあって、羊羹も大好きな自分にとっては嬉しい限りｗ
麦羊羹なんて……想像しただけでうまそうだ。
まじ感謝。両方注文してみるわ。

>>272を読んで、和三盆を演奏前に食べるバイオリン奏者の話思い出した＞美味しんぼﾈﾀ

昨日もらいものの落雁食べたら激しく美味かった！
落雁ってこんなにおいしかったっけ？年とったから美味しさが
わかるようになったのかな？
と思って早速近所の和菓子で落雁買ってきたら記憶通りの味で
甘すぎてだめだった…

もらったおいしいやつは桜井甘精堂ってとこので、花ってかいてあるやつ
また食べたい…これ美味すぎるだろー

ごめん今スレ全部読んだら>>57でがいしゅつだったのね
やっぱりこれは「おいしい落雁」なんだ！
今まで落雁バカにしてたけど>>57他おすすめのも買ってみようと思う

落雁って素材で味がほとんど決まるから、
値段に比例するお菓子だな。

> 落雁ってこんなにおいしかったっけ？
> と思って早速近所の和菓子で落雁買ってきたら記憶通りの味で

わかるわかるww

落雁に対する印象と、美味い不味いの誤解については、
>>19と>>21でFAのような気がするｗ

うち酒屋なんだけど
盆にアニキの友人が来ていて
「これ食いきったらビール飲ます」
って言われてその人お供えのでかいやつ
必死で食ってたな

体に悪そうだな
しょうゆだってひとびん飲んだら死ぬんだぞ

近所の店に栗落雁が売ってたんだが、栗があんまり好きではない為スルーしてしまった。
落雁は好きだから迷っただが、うまいのかな……？

落雁大好きだったなぁ…。
保育園の頃、毎日祖母に小さい和菓子屋さんで買ってもらってた。
蓮の花とか鶴の形とか。
懐かしい…

吉野の銘菓に落雁のような葛菓子がある。
桜の形をしている。フンワリした優しい味。見た目は落雁だけど、吉野葛の落雁なんだよね。あれは大好きだ。

>>303
あるある！

http://www.yoshinoshui.com/syouhin.html#kuzugasi

↑これだよね？自分も好き。おいしい。
東京のデパ地下でも買える。

季節になると、節分、ひな祭り、端午の節句
打ち菓子の詰め合わせを見ると
可愛らしくてつい買ってしまう

ところが抹茶立てるのが面倒
コーヒーや紅茶に添えてしまう

とうもろこし粉、乾燥漉し餡粉配合の割合が製造特許なんだって
落雁製造に使う彫刻型は職人の手作業、著名なものはきわめて高額
以外だね

近所の古いお不動さんのお祭り行ったら落雁を貰った４つ
食べたらすんごい美味しい。大きいから皆で食べた。楽しい。

>>307
よかったお、よかったお

福岡市近郊で栗らくがんを買えるお店をご存じないですか。
情報よろしくお願いします！
（小布施栗菓製造株式会社）

おまい真央ファンか　俺も真央ファンだ

浅田真央のどこがいいのかわからんが落雁は美味い

>>309
福岡にはカワチってドラッグストアない？
関東だが、カワチでその会社の栗落雁売ってた。

カワチ・・・・トチギ・・・・
ttp://www.cawachi.co.jp/

東京で見たことないっす

奈良土産にもらった青丹よしｳﾏｰ
リクエストしたのは、ガイドブックに載ってた千代之舎竹村ってところだけど
貰ったのは萬勝堂ってところのだった。いつか千代之舎の方も食べてみたい

雲平　もち米粉にソルビット、増粘剤、アラビヤガム、乳化剤などを配合
落雁の芸術作品です。保存料、着色剤によっては食用に適さないものもある。

善光寺落雁とミルクティーって合うな
ｳﾏｰ

>>317
その発想無かった、ミルクティーか。
紅茶嫌いだけど今度やってみるよ、突如どうも。

>>317
>善光寺落雁

桜井甘精堂？

>>285
亀だが小部施の栗大丈夫か？
北斎はﾏｼﾞ危ないと。
岩松因の天井など老齢で画けるわけない、
小部施堂の傘虱てのも偽物だとよ。
北斎缶もわかってない、館長ｱｼﾞｬﾊﾟｰだとよ。
嘘く斎・ぼった栗と言われてたぞ。
素人が素人を騙し、危ないとｵﾓﾀ

>>319
そうだよ
ほんとは同じ所が出してる花逢瀬が食べたかったんだけど
物産展ではこれしか売ってなかった

栗落雁食べた。
なんだか黄な粉のような優しい甘さだね〜。

小布施なら風味堂が美味いとｵﾓﾀ　ほんわか風。
竹風堂はあっさり風。桜井はマッタリ風。
小布施堂はパリパリ風。

デパ地下和菓子コーナーにて。
客　「花うさぎ？二人静？どっちでもいいわ仏さま用だから」
次に待っている自分（すげーセレブか？）
客　「ところでこれ何？　クッキーみたいなもの？」
自分（なんだ成金か……）

>>322
その栗落雁って、小布施堂のですか？
きな粉っぽいんだ？
栗の味がおもいっきりしたらヤダなと思ってたんだけど、きな粉っぽいなら買ってみようかな。
因みに、食感はどんな感じですか？
結構固めなのかな。

栗落雁っていう名前だけど栗は全然入ってないから。
でも栗蜜とやらを使用してるので（栗シロップみたいなもんか？）
栗と思えば栗かも。
食感はぽくぽくした感じ。

>>326
レスサンクス。
栗と思えば栗ですかｗ
私的には栗味を主張しすぎてない方がいいから、丁度良いかも。

>>325
もう解決しちゃったかな。

小布施堂のは固めでポリポリ食感がくせになる感じ。味は黄な粉っぽい。
桜井甘精堂のはもっとキメ細かくさくさく＆溶ける感じ（普通の落雁っぽい食感）

どちらも栗と言えば栗？というような感じ。
私は栗のお菓子あんまり好きじゃないけど、上記の栗落雁ははまってる。
ダイエット中だからチョコレートとか止めて栗落雁にしてる。

>>328
小布施堂はお菓子の評判を外人さんが落としてる。

>>329
詳しく、サンクス。
私もあんまり栗のお菓子は好きじゃないから、きな粉っぽい感じとポリポリな食感だという小布施堂のが興味津々だな〜。
近所に売ってたから、今度買ってみよう。
楽しみ！

小布施堂はうまいと思わないなぁ

25日から藤沢さいか屋で信州物産展の情報をキャッチ。
真央ちゃんの小布施栗菓製造の落雁だ〜。ついでに小布施堂もある。
http://www.nagano-bussan.com/bussanten/kobetu/2008/28.html

>>52
勉強になった！
俺滋賀在住だけど、美味しい落雁の店無いと思う･･･名物にすりゃいいのに

今更だが、小布施栗菓製造と小布施堂では違うんだ？
小布施堂のはきなこっぽくてポリポリの食感らしいが、小布施栗菓製造はどんな感じなんだろうか？

>>334
漏れも小布施堂は知ってたが、栗菓製造は知らなかった。
公務員板の小布施スレにもカキコあったよ。
小布施って名前だけで偉そうにしてるのが小布施堂らしい。
落雁とスレチだが、栗菓製造の栗福の実演販売美味そう。

小布施栗菓製造（株） 栗福、栗かのこ、栗羊かん、らくがん
（株）小布施堂 栗羊かん、栗鹿の子、小布施落雁
http://www.nagano-bussan.com/bussanten/kobetu/2008/28.html

栗福でクグったら札幌で実演販売。
http://blog.goo.ne.jp/haregu0817/e/e1c5ad1be58085fb96e65fbdea1f3c7a

ところで、なんであの会社が「小布施落雁」と小布施の落雁の代表のように言ってるんだ？
日本は金髪落雁よりも真央ちゃんらくがんだよ。

まおたうぜーよ
ここは落雁スレだっつーの
まおまんせーしたいなら巣にこもってやってろ

落雁は夜食にいいでつな　ﾓｸﾞﾓｸﾞ
歯磨きしないとﾔﾊﾞそ

ついでに巣ごもりの叫びをやってみる

まおちゃ〜ん　！！！

誰が何と言おうと小布施で1番うまいのは桜井甘精堂

千葉の成田にある、亀谷横丁というとこの落雁食べた事ある人いますか？
焦がしきな粉とか胡麻風味とかあるんだけど、食感とか味はどうなのかな？

>>338
桜井は洋菓子だと思ってた。
小×施堂は評判よくないみたいだね。

小布施堂だって普通にそこらで売ってるやつよりかは美味いよ
比較的物産展なんかで手に入りやすいし

スーパーの安落雁とは比較できるものでなし。
小布施の中なら桜井の善光寺落雁でしょう。ﾓｸﾞﾓｸﾞ
竹風堂の方寸もしつこくなくて好き。
小布施栗菓はまだ食べたことないな。
まおちゃーん !!!

文末の一言のせいで、信憑性が著しく損なわれるな…ｗ

スケヲタはKYなヤツらばかりというのが良くわかる

Ｋ　くり
Ｙ　ようかん

最近落雁にハマッていて、小布施栗菓製造の栗落雁と、メーカー忘れたが麦こがし(こちらは落雁とは違うかもだが、食感は落雁のようにサクサクだった)を食べた。
うまい！！
もっと他の落雁も食べてみたいな。
しかし、今は近くで落雁売ってる店も少ない…。
落雁だけ買うために通販もなんだかなぁ…。

まおちゃんの影響は大きいな。

初めてしっとりタイプの落雁食べたけどいまいちマズイなと思った

>>348
メーカーおしえてくれ。

>>349
ごめんよくわからない
多分京都のどっかのだと思う
抹茶とあずき粒が入ってて、やたら一枚が大きかった

落雁、あまり好きじゃなかったんだけど、鎌倉に引っ越した友人が送ってくれたのが美味しかった。
鳩サブレ作ってる会社が作っているやつで、そら豆風味。やっぱり鳩の形していて、一口サイズ。

>>21で既出だが確かにおいしい。

そら豆？

足の裏臭かったんだろ

自分なんか小鳩の産業廃棄物をイットカンにごっそり貰ってｳｺ臭かったぞ。

>>353
もう少し日本語何とかならんのか

小鳩豆楽とかいうんじゃなかったかな

今日方寸食べた。
美味しかったよ〜。

おいおい、なんだこの良いスレ。

昨日初めて越乃雪を食べたけど、衝撃的だった。
落雁の奥深さを改めて知ったよ。

秋田のもろこしも旨いよね。

デパ地下で加賀宝生を見つけたので買ってきた
明日のお茶が楽しみだ

落雁食べたいけど埼玉であまり見かけない。
しおがまも食べたくなってきた。
お取り寄せできる所でお薦めありますか?

>360
諸江屋なら通販してたよ。
ttp://moroeya.net/?mode=cate&cbid=329973&csid=0

恥ずかしながら、和三盆を使用してる落雁はかなりいい値段なものでまだ食べた事がないｗ
やはり普通の砂糖で作った落雁と、和三盆の落雁では相当味が違うのだろうか？

らくがん嫌い。甘く崩れた土の壁みたいな味。
良く食うよな、おまいら

>>363
毒入りに気づいてよかったな。

>>363
ｵﾏｴ土の壁食ったことあるのか…
…がんばって生きろよ

>>362
口溶けが違うと思う、和三盆はふんわり溶けて後味もいい。
地元の和菓子屋さんとかでも扱ってそうな所で試してみなよ、んでハマッたらステップアップすればいい

落雁、むしろそんなに好きな方ではないので
和三盆で作ったものしか食べたことなかったよ

和三盆とかいったって砂糖は砂糖だろ。
まったりした奴らばかりだな。

>>363
お前の頭こそいかれてるな。豚野郎。和菓子職人かお前。
>>365
食った触感だよ。お前も馬鹿か？

>>369
もういいよ。好きな人だけで語り合うスレじゃないの？
いつか美味しいと思える時がきたらまたおいでよ。

人が好んでるものの魅力が分からないからって、変な絡み方するのは幼稚だよ。

>>366
レスサンクス。
口溶けや後味が違うのか〜。う〜ん食べてみたい！！
近所の和菓子屋にあったから、今度買ってみよう。
初めての和三盆、楽しみだ！

>>362
花うさぎなら300円台で買えたと思うが確か
喰ってみ

やっぱ越乃雪でしょ！

この前土産で貰った。美味すぎわろたｗｗｗ小さい頃はこの味の
良さが全く分からなかったんだけどなぁ

>>374
その土産で貰ったという落雁、どこのか是非教えてくれ！

>>361
遅くなりましたがありがとうございます。
二木の菓子で買ったしおがまともろこしがまだあるので
無くなったら通販してみます！

>>359のおかげでｳﾏｰな落雁に出会えた。ありがとう。
加賀宝生を１日で４個も食べてしまった…。

名古屋に出掛け、妙香園というお茶屋さんでお茶買ったら
「お時間ありましたらどうぞ」と抹茶と落雁出してくれたんだが
それが、薄い和紙をひねって包んだ「おちょぼ」などと同じく半球状で
和三盆糖を少し濃くした感じの風味。

箱や袋入りはなく、バラで1個から販売(確か26円)だったので10個程購入、
帰宅後、煎茶でも楽しみ、コーヒーに添えてみても美味かった。
...よく考えたら店行って買うしかない品、もっと買っておけばよかった〜

>>375
小布施堂。レス抽出してみたら有名みたいで驚いた

>>377
気に入っていただけてうれしい。
生落雁はあまり見かけませんし、美味しいものとなると貴重ですよね

落雁好き。彼岸の時によくうっている菊の花の形をしたもので
しっとりタイプが特に好き。周囲の人はあんな甘いだけのもんの
どこがいいんだと不思議がるけど。
嫌いなものは豊島屋の鳩の形をした落雁。あれはくさいっ。
ソラマメ特有のくさみ。サブレはあんなにおいしいのにな・・

豆落雁は好み別れるわな

>>377


自分も４個一気食いしちゃった…


今まで和三盆系の干菓子っぽい落雁が好きだったけど、これのおかげで生落雁はまった！

また会社帰りに
日本橋三越で買ってくる(｀･ω･´)

>>383
先日友人に加賀宝生を布教した。
「死ぬほど好きだ」って言う人と、「割と美味しい」って人に分かれた。
多分、加賀宝生は好きな人にはたまらない落雁なんだと思う。
なんか友人は包み紙の匂いまで嗅いでたな…

日本橋三越の落雁の品揃えは異常。
自分も学校帰りによく通ってます。

上野うさぎやさんの落雁が自分的には麦の香りがして一番なのですが
群馬の麦こがしと比較してみたいけど都内で売ってないようで未食。
通販したいけどなんとなく躊躇してしまって…
両方食べた事ある方いらっしゃったら感想教えて下さい。

初めて和三盆の落雁買ってみた。確かに口溶けは良くこくもあるのだが、自分には甘すぎて苦手だったorz
勿体ないな・・・・・。原材料見たら和三盆と着色料なんだが、コーヒーとか紅茶に使ってもいいよね？

まさか和三盆と着色料だけ？
それは普通落雁とは言わないはずだが…

>>387
そう、和三盆と着色料だけ。形は落雁のように型どられてる。
落雁じゃないの？こういうを干菓子っていうのかな？ただ落雁が好きで食べてただけなもんで、あんま詳しくはないｗ

落雁は穀物や豆なんかの粉と糖を型抜きしたものだと思う。

和三盆を型抜きしたものは干菓子という点では落雁と同じ。
金平糖や有平糖などは糖自体を菓子として楽しむものだけど、
それも和三盆そのものを味わうお菓子なんじゃないかな。

ぐぐってみたら、確かに落雁は「米粉と糖で作るもの」なんだけど、
和三盆だけで作られた落雁もあるらしいね。

和三盆100％のもの、木型で作る落雁を打ち菓子・打ちもんと言う。
基本的に落雁はもち米を加工して作る上南粉やイラ粉に砂糖や水あめを添加して作るお菓子。
最近では粘り気のある寒梅粉や澱粉が入ったものも落雁のグループに含まれているらしいけど。
要するに和三盆100％は落雁ではなく単なる打ち菓子。

打ち物とも言うね。
まあどこかが和三盆だけのものを落雁の名称で売ってるとかはあるのかな。
そういえば、本場であるはずの徳島県物産センターの某商品の説明では

>本来「和三盆糖」とは、サトウキビでできた砂糖の事をいいます。
>徳島では、昔から良質のさとうきびを生産してきました。
>この徳島産のさとうきびを使用し、「らくがん」にして作られた砂糖菓子の総称として
>【和三盆】という名が広く知られています。

>和三盆といわれる「干菓子」には、和三盆糖だけでなく、餅粉などが入っているものもあり、
>そうなると味は全く変わってきますので原材料の確認は忘れずにされる事をおすすめします

というような混乱が見られる。

三越本店で売ってる冨士屋（徳島の店）の落雁は和三盆という名前を用いていたよ
確か澱粉と卵が入ってたかな

そういえば知り合いの和菓子職人の方に聞いたところ、関東の職人さんは落雁と言うと殆どが仏事用を指すらしい
和三盆糖を用いて味を楽しむために作る落雁を打ち菓子と呼んで区別していると言っていた

関西圏に行ったらまた別の見識を持っていそうだし、はっきりとした定義付けは難しいのかもしれないな…

落雁age

栗らくがんと善光寺落雁と方寸
まとめて食べ比べてみた

栗らくがんはなにか硬い粒々が歯に挟まってしまった。カリカリの食感。

善光寺落雁は後味がなんだか苦い。サクサクの食感。

方寸は個人的に一番好きな味だった。ポリポリの食感。

同じ赤えんどうでもこんなにも違ってくるとは驚き。
菓子の世界は深いね。

私も色々食べ比べだけど方寸が一番好き。
あと麦焦がしと塩釜が次点。

>>396
自分も麦焦がし大好きなんですが(饅頭タイプみたいに栗とか入ってない、落雁みたいなやつ)、おすすめの麦焦がしありますか？

金沢の村上という和菓子屋に「麦らく静」っていう落雁があったんだけど、
今、公式サイトには載ってないんだよなー
季節モノなのか、製造中止ににったのか。

栗庵風味堂の「くり風味」を食べてみた。
歯ごたえはカリンと硬い
口どけはホロリ
方寸に近いけど甘味はくり風味の方が強い
原材料は砂糖と赤えんどう
栗の型に打ってひねり包装
お手軽なおやつタイプ袋入り

あと試してないのは同じ会社の方寸に似てる包装のもの

落雁て臭くね？
なんか、掃除してない換気扇のフィルターみたいな臭いがしたんだが…

まあ落雁は、上にも書いてあるようにいろんな混ぜものの匂いがするからね。人によって好き嫌いは分かれるかも。
私も和三盆の打ちものの方が好きやけど、該当するスレがないんからねぇ。

豆粉の粉っぽさが気になる人もいるかもね
上等な落雁はそんな匂いしないと思うけど

すんません。自分が食べたの紛い物だったかも…

長崎にある岩永梅寿軒で口砂香買ってきた。
原材料はもち米じゃなくて粳米を使っているらしい。
全然甘すぎない上に、香ばしくてすごく美味しかった。

>>399
その栗庵風味堂の『くり風味』というのが激しく気になる。カリンという歯応えもまさしく自分好みなのだが、近所で見掛けた事ないorz
ああ・・・やはり通販しかないのか・・・？

>>405
長野駅近くのおみやげ屋にはあった
遠ければ通販が良さそう

遠い所のお菓子に片思いって、結構な贅沢ですよね

ケーキの上のサンタのこと？

>>406
サンクス。
長野駅かぁ・・・・・遠いｗ通販してみるかな。

それにしても、菓子の通販ではいつも思うが、最初に無料サンプルみたいなのをくれたら助かるのにな〜〜。
一個だけ頼むには送料が勿体ないし、かといって味も分からない初めて買う菓子をいくつか注文してまずかったら勿体いし・・・って思う自分はケチなのか？ｗ

彩雲堂の山川ｳﾏｰ

そういえば山川って越後屋若狭が持っていたレシピを元に復元されたって聞いたことがあるけど…。
まだ越後屋若狭は山川を製造することがあるんだろうか？

昔、神社やお寺でよくくれた。今はくれないけど。
落雁の中にゆかり？(赤しそ)が入ってるやつ。
デパートで厚い板チョコ状の餡なしのが売ってるけど、
あんな軟らかくなくて丸くてもっと薄いやつ。
すんごい美味しかったから色々探したけど見つからなかった。
たまに餡いりのもあるけど入ってない方が好き。
あの甘い落雁にゆかりの塩加減がたまらない。

成田山行って御札もらうときくれるやつね。
ぼそぼそしててうーんてかんじのやつね。

この前、諸江屋の軟楽甘食べた
和三盆と薯のふわーっとした食感がｳﾏｰ

>>411
それ知ってる！
お茶習ってたときによく出てた。

梅干しみたいな塩辛いのが入ってて、
当時は子供だったからあの味が理解できなかったけど、
こうやって人伝に聞くとまた食べたくなるな。

あげ

やっぱり開運堂の真味糖だよね！

真味糖も落雁…か？

落雁自分で簡単につくれるよーー

落雁いいよね。ps3前に置いてるよ

あげ

生まれて初めて落雁食ったらうまかったage
また買いに行くお(^ω^)

桜井甘精堂の落雁がくいたいのう

越乃雪だ好きだけど
ここの人のオススメ落雁って何がある？

桜井甘精堂の花逢瀬が好き
西宮ガーデンズの阪急百貨店に売ってるの発見して狂喜

スーパーで買った　秋田のもろこし。
安いもんだったけど　うまくてつい、ひと袋あけちまった・・・

もろこしって小豆粉のやつだよね。
うちの近所で売ってる袋入り180円くらいのやつでも十分美味い。
すごくお得感がある。

もろこし不味いよ。あんなの落雁じゃない。
お土産に貰ったけど少しつまんで未だにキッチンの隅に置いてある。

もろこし
落雁みたいに繊細じゃあないけど
ザラッとした感じに、小豆の風味が懐かしいよ。
秋田の人は　落雁とは違う、と言ってる。
不味いなんて　秋田の人に失礼だよ。

東北に旅行した時、現地で食べたもろこしは美味しかったのに
関東帰ってきて三越で買ったもろこしは不味かった…

だな。安くて美味いのもあれば、高いくせにとことん不味いのもある。
都内デパートの秋田の物産展で、面白そうだからと試食した生もろこしってのが不味かったなぁ。

生もろこし　って　どんな感じ？
ぐちゃ〜　とか
ふにゃ〜　とか
してるのだろうか？

山川は和三盆だけにして欲しい

越乃雪はうまいが落雁とは違う物として喰っている

もろこしが落雁だなんて、落雁に失礼だ

落雁ほどピンキリなお菓子は無いと思うけどな

まずい落雁は落雁と呼ばずにみじんこ菓子と呼ぶことにしています
正しい分類は知らない。

良い落雁って和三盆の風味を売りにするか、粉の香りを売りにしてると思う
店によっては中に餡を入れたりもするけれど
素材の良し悪しがダイレクトに出るよね

長生殿…硬くて美味い。一番好き。
越乃雪…美味いけど落雁か？これ。神経使う。和三盆の絶妙な固まり。
山川…もちもちしてる駄菓子的なうまさ。多い
塩釜…同じく駄菓子の範囲でもちもち美味い。ゆかり食ってる気分にもなる。
栗らくがん…小布施栗菓。美味い。えんどう粉使用。300円で18枚。安い。

花うさぎはどう？

どうして干菓子全般のスレがないんだろう？

需要がないから

干菓子スレ立ててほすぃ

落雁って餡子が入ってるのと入ってないのがあるよな。
どっちが好き？

>>442
ここですら過疎ってるのに、ニーズないし、ご自分でどぞ。

>>443
どっちも好き。気分によって変えてる。どちらかというと餡子入りの方が
家の近所で見つからないので、入ってない方が頻度高めかも。

ピーナッツきぶんっていう千葉のお土産がおいしかった
形も落花生型で可愛い
しかし材料にピーナツは一切入っておらず、なぜかきな粉味w
最初はきな粉棒みたいなもんじゃん、と思ったけど
何個か食べるとほんのり落雁っぽさを感じる

>>443
あんこなし
あんこが入ってると繊細な落雁の風味を邪魔する

>>445 とほぼ同じような『ピーナツ』という商品を食べた。
甲府の辰己屋製菓が製造者。
上白糖、味甚粉、きなこ、澱粉、ブドー糖が原材料。
可愛い落花生型を個包装、それが大袋に入っている。
〜original　high　quality rakugan 〜
とあるのにワロタ。
同じ製造者の『あん小菊』にも　つい手を出してしまった。
もっさりな大味に餡子入り。
いずれも駄菓子の類だと思うが、
これらを食べたら
越乃雪や長生殿が甘くてかなわんかったよ。
余計な粉が入ってると甘さが弱くなるね。
繊細な高級落雁を甘さ控えめにするのは無理なんだろうか？

>>446
松江の『姫小袖』が繊細だが餡子入り。
でも餡子はあまり主張してないよ。

連投だが、
生もろこしを食べてみたくて　楽天してみた。
粉を感じるのが好きな嗜好にピッタリだった。
小豆粉が生きてるのもいいが、抹茶味がかなりイケてた。
うす焼きもろこしも、ザックリしながら、思いのほか繊細。
落雁とは言えないのだろうが、もろこし、かなり見直したよ。

>>442
もし立ててくれたら喜んで見るよ

>>447
甘さ控えめにするのは可能
でも高級落雁＝和三盆というイメージがすっかり定着しているから難しいと思う
ブランドのもち米から製粉した微塵粉を大量に使えば高級落雁と呼べるかもしれないけどね
餡入りの場合は水分の移行とか面倒な問題が出てくるから無理だよ

>>447
諸江屋の方丈菓子は？
甘み強いの多いけど、ひとつふたつ食べることを想定しての甘さなのかな

ぐぐったけどピーナツ全然ひっかからない
ピーナッツきぶんもオフィシャルはまったくヒットしなかったw
落雁って細々とやってるとこが多いんだろうか

めっちゃ甘いのを茶で漱ぐから美味いのだ

もろこしの犬かわいい

越乃雪取り寄せたがかなり甘い。甘さ控えめバージョン作ってくれたら嬉しいのに。老舗だから難しいだろうけど。

もろこし不味い

わかったからw

もろこしって落雁に入るんだろうか…

打ち粉菓子ってカテゴリなら仲間でいいんじゃね

ならばスレタイに合ってないだろ

あげ

方寸 越乃雪 花逢瀬と続けて取り寄せたらさすがに飽きたわ。越乃雪はクセになるね。食べたいけど気軽に買えないわー

1000円だもんね

野菊が好き
あれで落雁のイメージ変わった

もろこしってここで大丈夫ですかね？
東北旅行した時食べた生もろこしが美味しかったんだけど
関東だと売ってないんですよね…。
東北の方、関東でも手に入れやすい
美味しいもろこしの銘柄教えてください。

成田の亀○堂の落雁激しくまずい。一口食べてはきだした。生協で扱ってたから購入しただのだが。もうちょっと努力してくれ、亀○堂さん。

正藍屋

あげ

一昨日，親戚にいただいた長方形の干菓子を食べた。めちゃ(°□°;)うまー
小布施？って書いてあったけど落雁ではないの？
また食べたくてこのスレ見つけて大歓喜

鳩サブレの店の鳩らくがんウマー
ちっちゃいのにちゃんと鳩の形をしている
缶入りじゃない方は４００円弱とお安い

山川は三大銘菓の中では格落ち

秋田の諸越食べました。何これ美味しい。はまりそう。

もろこしってなんかはったい粉みたいな味じゃない？

えー、もろこしって小豆だよ。
はったい粉の味は麦落雁でしょ。

生もろこしっての頂いて食べたら美味しかった。
子供が「きなこ味だ」と言ってたけど、普通に落雁っぽい。

一番美味かったのが出ていないな

でも長生殿も小布施のどの店のも口に合わないから
スレチなのかな？
麦焦がし系が好きなんだが

一つ食べたけど意外と腹にたまるな

塩釜が好き。しょっぱうま。
落雁は柔らか系で餡子が入ってるのがいい。
抹茶と食べるカリカリ系はあまり好きじゃない。

柔らかいのはネチネチしてて嫌だ

あげ

ピーナッツきぶんての食ったことある奴いる？

探してんのに見つからねえ・・・

http://mblog.excite.co.jp/img/?f=200710%2F08%2F04%2Fe0021004_21114281.jpg&user=kazmiztan&_s=b7006ceed36dc4a93807bfe2a2bd11c1


↑これ？

で、法事用以外の落雁ってどこで売ってんの？

>>481
主に和菓子屋さんやデパ地下で一年中売ってる。
ちょっとしたスーパーでも和菓子コーナーに普通に置いてたりする。

さんくす。探してみる

浅田真央も甘い物食べたい時に食べてるらしいね

>484
らしいね、って
このスレ読めば？

美味しいけどちょっと高いよね…
せめて栗らくがん300円位にならないかな

和三盆　寒梅粉で自分で簡単に作れておいいしいよ

夏こそ落雁の季節
麦茶や冷やし抹茶でいただくのがうまー

オススメの落雁を教えてほしい。落雁で特色付けるのは至難の業だと思うけど。

栗落雁うまいよね

ああ、栗落雁も好きだ。

手で折るけど、歯の折れそうな固さもいい。
口の中ではじっくりと崩れていくんだ。

ハーブティーのカモミールティーを飲みながら落雁食べたらなんか味が違う不思議な味になって、それもまた美味しかった！

>>489
このスレで知った加賀宝生という生落雁はおいしかった
生落雁って初めて知ったから新鮮というのもあったけど

あん無しでゆかりが入ってるやつ都内で買えないかな？

>>468って小鳩豆楽の事かな？
10年以上食べ続けてるけど、楽雁だと今気づいたｗ
和三盆の固まったの食べてるような感じだけどｳﾏー
マイベスト楽雁だよ。

川上屋のしば栗と花うさぎ買ってきた。しば栗初めて食べるけど美味しいと良いなv

新作の落雁てある？

>>494
「しおがま」だったらそこらの大きめのデパ地下とかで
割と手に入りやすいような

落雁、大好き
あの口のなかでふぁさふぁさする感じと風味がなんとも・・・・

小布施堂の落雁、食べたい

仏壇用の人工着色料を使った安物しか食べたことない。そんな落雁でもうまいと感じる。

あれはあれでうまいよなｗ

今まで近所のスーパーに置いてるカラフルな仏壇用落雁食べて
落雁て糞不味いお菓子だと思ってたけど
このスレ読んで試しに三越で小布施堂と越乃雪のを買って食べてみたら全然違った
香りも食感も全く別物だ

仏壇用のは、全くもって
お供え専用であって、食用であるとは思えないくらいまずい･･･。
家族の誰も食べないので数年分溜まっていたのを
年末に捨てたばかりだ・・・。
勿体無いから買うなというのに、親はどうしても
お盆にはあれを買わないとすまない模様。

一度、お菓子作りに使えないかと
ミルにかけて粉砕しようとしてみたが
硬くてなかなか上手くいかなかった。
なんかいい消費方法は無いもんかな・・・。

>503
自分も幼い頃は落雁は仏壇にあるまずいもの、食べるものじゃない、って親に刷り込まれてたよ。
でも中学生の遠足で、鎌倉に行って豊島屋の小鳩豆落食べて、驚いたよ。
結局、うまい落雁食べたことない人が、落雁はまずいとかいうんだろうね。

小布施栗菓の栗らくがん、このスレ見ると昔は18枚だったみたいだけど
最近買ったのは16枚入りだった
まぁ、おいしかったから全然いいけど！

まだ報道されていない犯罪です。
夜中に家屋に侵入し睡眠中の人の体内に装置を埋め込み追跡したり
また装置を遠隔操作することでくしゃみをさせたり針で刺したような傷みを加えている者がいます。
奈良県生駒市北部に被害者多数のようです。

>>506
つ病院

法事用の250円で売ってる落雁が値下がりしてたので買った。
１個50円、安物でもうめえ

−.｜−−−−−−−−−｜-卒｜-----.｜-2｜-2｜　−.｜−−−−−−−−−｜-卒｜------.｜-2｜-2｜
−.｜−−−−−−−−−｜-業｜---昨.｜-0｜-0｜　−.｜−−−−−−−−−｜-業｜----昨.｜-0｜-0｜
順.｜校−−−−−都道−｜-生｜---年.｜-1｜-1｜　順.｜校−−−−−都道−｜-生｜----年.｜-1｜-1｜
位.｜名−−−−−府県−｜-数｜---比.｜-1｜-0｜　位.｜名−−−−−府県−｜-数｜----比.｜-1｜-0｜
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
01.｜岐阜−−−−（岐阜）｜358｜26．6%｜-4｜15｜　01.｜開智−−−−（埼玉）｜517｜375．0%｜15｜-4｜
02.｜盛岡第一−−（岩手）｜316｜50．0%｜-4｜-8｜　02.｜城北−−−−（東京）｜370｜222．2%｜20｜-9｜
02.｜山形東−−−（山形）｜235｜50．0%｜-4｜-8｜　03.｜大宮−−−−（埼玉）｜367｜220．0%｜-5｜11｜
02.｜秋田−−−−（秋田）｜309｜50．0%｜-5｜10｜　04.｜巣鴨−−−−（東京）｜235｜200．0%｜-4｜-8｜
02.｜江戸川取手−（茨城）｜335｜50．0%｜-4｜-8｜　04.｜暁星−−−−（東京）｜166｜200．0%｜-6｜12｜
02.｜時習館−−−（愛知）｜321｜50．0%｜-5｜10｜　06.｜桐朋−−−−（東京）｜321｜191．6%｜23｜12｜
07.｜長野県立−−（長野）｜303｜55．5%｜-5｜-9｜　07.｜修猷館−−−（福岡）｜397｜166．6%｜10｜-6｜
07.｜高田−−−−（三重）｜561｜55．5%｜-5｜-9｜　08.｜洛南−−−−（京都）｜561｜163．6%｜-5｜-9｜
09.｜高岡−−−−（富山）｜273｜56．2%｜-9｜16｜　09.｜東京学芸大附（東京）｜361｜156．0%｜39｜25｜
10.｜横浜翠嵐−（神奈川）｜277｜57．1%｜-4｜-7｜　10.｜女子学院−−（東京）｜222｜136．8%｜26｜19｜
10.｜修道−−−−（広島）｜288｜57．1%｜-4｜-7｜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週刊朝日　2011.4.1の資料による

むしろ子供の頃から仏前用のらくがんが好きでたまらない
高いのは高いのでうまいけど、あれは別のお菓子な気がする

池袋で美味しい落雁買えるお店ありますか？

デパ地下の名品菓子売り場とかで諸江屋あたりにしておくのが無難

>>57
に一覧あるよ

えんどうが主原料の栗落雁が豆風味の癖があるから沢山は食べられないけどﾝﾏｰｲ

>>414
しおがまのこと？

落雁と言えば山川だよね｡
島根県人だから｡

>>512
安いもので８０円からあるし、味もいいからデパ地下はいいよね。

栗落雁うまい

t

落雁って大きいスーパーじゃなきゃ売ってないね。
しかもうちの近所じゃ、桃山と一緒に入ってる商品しかない。
麦の落雁だけ食べたいよー

桃山？

桃山さん？

上の方に出てたピーナッツきぶん、美味しい！
千葉の亀屋本店から出ていて通販サイトには載っていなかったんだけど、メールで問い合わせたら通販可能とのことだったのでお願いした
ピーナッツ型だけど、きなこ落雁
ピーナツ打も食べてみたい

スーパーじゃなきゃ売ってないね。
美味しい売ってる
50円、安物でもうめえ
歯の折れそうな
載っていなかったんだけど、メール食べたいよー
あたりにしておくのが無難であって、食用であるとは思えないくらいまずい･･･。
家族の誰も食べないので数年分溜まっていたのを
年末に捨てたばかりだ探してんのに・

この国語力…崩壊っていうレベルじゃねえぞ…

しっかりしろ、釣り針がでかすぎたんだ…　っ加賀宝生

秋田のコーヒー風味のもろこしがおいしかった

まぁ、こんな味のお菓子食う時もコーヒー飲むから
途中で風味だんだん薄らいじゃうんだけど…

柔め フワっ しっとり 溶ける 的な落雁でオススメありませんでしょうか？
越乃雪は食べました。

花うさぎや栗落雁も好きですが固いラムネみたいな食感なので柔らかいラムネ状のものを探してます。
よろしくお願いします

村上に昔、麦落雁があった気がするんだけど、いつの間にかなくなっちゃったんだよなあ
あれは柔らかめだったような気がする

秋田の生もろこしは柔らかいよ
ふわっとしてるかどうかは微妙なとこだけど

あん無しのしおがまを凍らせてシャリシャリ食うのが好きｗ
落雁もやってみよう

>>524
www

【トレンド】和菓子「落雁」を現代風にアレンジした「ネオらくがん」にブームの兆し
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358378386/

諸江屋の「濃茶楽雁」
抹茶の風味の落雁と中の餡子がバランス良くておいしい。
大阪で買えるとは思わなかった。

二人静がお上品で好き
備前屋だっけか

二人静＞両口屋是清で100％和三盆じゃなかったけ？
干菓子だけど落雁ではないような。
口の中で溶けてなくなっていく感じが、食べ始めるととまらないが・・・

あんなしの塩釜が好きだが近所では売ってない。
二木の菓子まで行けばあんなし塩釜が売ってるが、ゆかりが少なくて美味しくない。
どーしてもゆかりたっぷり塩釜が食べたかったからゆかりのせて食べてみた。
う〜ん幸せ♪探すの大変だし、あっても結構高いからもう普通のあんなし落雁＋ゆかりでいいよ。

書き込みから一年て＼(^o^)／

本当だｗ
マイナー菓子だし高価だからなぁ
でも毎日スレチェックしてるよ

豆の味を感じる落雁が好き。

久しぶりに書き込まれてると思ったら、最後のレスから一年経ってたのか。

そういえば最近は諸江屋の花うさぎ食べてたわ。

>>540
お、どこの落雁が好きなの？

>>542
定番だけど、杉山壽山堂の秋田諸越は小豆の味がちゃんとして好きかな。

ググってみた
小豆粉っていうのを使っているんだね、おいしそう
あんことはまた違う風味になるのかな？

甘精堂の花逢瀬が好き
これで落雁に目覚めた

甘精堂の善光寺落雁を食うてみた。

少しえんどう豆の苦味が残るんだな。

口溶け具合はいい感じ。

花逢瀬の方しか食った事ないわ
感動した

えんどう豆繋がりで小布施堂のも食べたがまあまあ美味い
思い出補正で美化されてるかもしれないからもう一度花逢瀬食べたいなあ
栗かの子は結構置いてるところあるんだけど落雁は・・・

親知らずが痛くなった時に見た夢…。

マリの制服を着たアスカに落雁と称して、大きめの漬物石を口の中に押し込まれて、
アスカの腕力で口を閉められて、バキッ！噛み砕く悲惨な夢。

ギンコ
「あの悲惨な夢は何だ？ん？左の奥歯が痛いのか…。」

その後、痛みはどんどん増すばっかり。
すぐに地元の歯科医院に駆け込んで、診察した結果、
やはり親知らず周りが炎症を起こしたせいで痛むと診断された。

どこの誤爆だｗ

スーパーで買った安物のお供えの落雁(まずい)を、
牛乳に入れてレンジでチンして食べるのが好き。

しかしオススメはしない。

華の形のを半分だけやってみたが、すまん、自分にはきつかった。

やったのか・・・
私の場合は落雁が溶けるくらい牛乳の量は多いんだけどね。
(やっぱり他人にオススメはできない)
普通にプリンとかクッキーやケーキの材料にした方がいい。

長野に出かけたので竹風堂、桜井甘精堂、小布施堂の三種類を買ってきた。
三店の一般的な評価はどうなんだろ？食べ比べるのが楽しみ。
しかし、越乃雪好きが結構多いことにびっくり。
自分は長岡在住なんだけど、小布施落雁は好きだが越乃雪は苦手。

落雁ではなく栗鹿の子のことでしょうが、長野県産以外の栗も多用しているようですね
> 【原材料】
> 　・桜井甘精堂…栗（栗餡：小布施、熊本、愛媛、長野、茨城産、丸栗：栗餡の栗の産地＋韓国産）、砂糖
> 　・風味堂…栗（丸栗：熊本産、栗餡：小布施、茨城産）、砂糖
> 　・竹風堂…栗（小布施産を中心に熊本、愛媛、茨城産）、砂糖
> 　・小布施堂…栗（丸栗：韓国産、栗餡：茨城、熊本産）、砂糖

いやいや落雁です。
先ほど食べ比べてみましたが、甘さや溶け具合が微妙に異なりますがどれも美味しかった。

そういえば竹風堂の店員さんが美人だった。
松代城跡店？おすすめです。ｗ

ちなみに名称
小布施堂は落雁。
桜井甘精堂は打菓子(らくがん) 。
竹風堂は干菓子。
となってます。

>>553
おぉーいいなぁ！大人買いか
ただ地元民的にはそこに栗庵風味堂も入れて欲しかった気はする
こんなシンプルな菓子なのに食感の違いがあって面白いんだよな落雁
コーヒーにもあうし
赤えんどう粉だっけ、豆同士で相性がいいんだろうな

>>557
塩屋桜井ェ・・・