カルメ焼きってどうよ

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1 ：無銘菓さん：
そもそもカルメ焼きとは何か
2 ：無銘菓さん：2005/07/25(月) 21:35:56 ID:Pjka2gwp
２ゲト
>>１砂糖の塊
3 ：無銘菓さん：2005/07/26(火) 02:14:36 ID:TKCr9ud+
3ゲト

カルメ焼きは作るとき楽しい。
4 ：無銘菓さん：2005/07/26(火) 02:42:52 ID:k7sCqf8T
理化の時間にありえないほど作って食ったな
5 ：無銘菓さん：2005/07/27(水) 01:58:52 ID:mE20GFE/
べっこうあめの20倍嬉しい
6 ：無銘菓さん：2005/07/27(水) 02:06:42 ID:9nELZDQ+
>>3
つくれるの？？
じゃりん子ちえでやくざがやいてたけど・・・。
むずそう。
7 ：無銘菓さん：2005/07/27(水) 03:00:12 ID:0MmKBcEi
おたまにザラメ入れて加熱するんじゃないっけ？
8 ：無銘菓さん：2005/07/27(水) 03:02:38 ID:vX/eJauq
ふくらし粉をいれないと!難しいぞっ
9 ：無銘菓さん：2005/07/27(水) 03:02:52 ID:???
詳しい作り方ｷﾎﾞﾝﾇ
10 ：無銘菓さん：2005/07/27(水) 03:03:22 ID:Uyemx06A
私も理科の実験で作ったよ｡ でも､膨らまなくて作れた班と作れなかった班があった(￣ε￣)
11 ：無銘菓さん：2005/09/04(日) 19:44:37 ID:jlN1wYsw
今鉄腕DASHでやってたよ！
卵白に重奏入れてマゼマゼ。(確かシャーベット状になるまでって言ってた)
大量の砂糖に水をフライパンで火にかけ、ブクブクしたら卵白＆重奏入れてマゼマゼ。
色が茶色くなってきて膨らんできて出来上がり〜♪
12 ：無銘菓さん：2005/09/04(日) 20:34:24 ID:???
鉄腕DASHの作り方で作ったら結構上手くいった。
昔真っ白いカルメ焼き見たんだけど、どうやって作ってるか知ってる人いる？
13 ：無銘菓さん：2005/09/06(火) 16:51:14 ID:Iaj3+sz5
さっき作ったら失敗したよ・・。
もっっかいやってみようかな。
14 ：無銘菓さん：2005/09/06(火) 17:29:32 ID:???
甘いだけで決してうまいものではない…。
ぷく〜〜〜っと膨らんでくるのを見るのは楽しいけど。
15 ：無銘菓さん：2005/09/06(火) 17:47:52 ID:LA0uJv7E
俺も理科の選択授業でやったよ
16 ：無銘菓さん：2005/09/07(水) 05:57:11 ID:CQxrB1jl
どなたか作り方教えてください！
17 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 19:10:43 ID:RRH/8RLA
age
18 ：名無しさん＠そうだ選挙に逝こう：2005/09/11(日) 20:06:48 ID:G4vdxdnk
おれも消防のとき何度か挑戦したが成功したためしがない。
どなたか、うまく行く方法を伝授してくだされ。
19 ：無銘菓さん：2005/09/16(金) 11:39:31 ID:W3/BIbKq
16上に書いてあんじゃん
20 ：無銘菓さん：2005/09/24(土) 16:47:58 ID:7JS/w6QR
俺も鉄腕ダッシュを見てチャレンジしたけど…上手くいかない。
昔、理科の授業の時もダメだった。
21 ：無銘菓さん：2005/09/24(土) 23:48:54 ID:j3gsH6mj
>>20
だよね〜。なんでだろ〜？
22 ：無銘菓さん：2005/09/25(日) 03:11:56 ID:7ii5ZXLC
>>21
どうも、125度という温度が重要らしい…
温度計は高いしな・・・
23 ：無銘菓さん：2005/09/25(日) 03:28:49 ID:rf/FVh3W
>>22
そんなに厳密じゃなきゃいかんのですか？
温度計、百均にないかな…
24 ：無銘菓さん：2005/09/25(日) 12:18:08 ID:7ii5ZXLC
>>23
あと、シャーベット状というのも重要らしい

200度まで計れる温度計が100均にあるといいね。
俺も、今日さがしにいこう
25 ：無銘菓さん：2005/10/06(木) 20:34:46 ID:???
ε= ε= ε= ヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ
26 ：無銘菓さん：2005/10/23(日) 03:37:29 ID:+VLCIP6Y
age
27 ：無銘菓さん：2005/10/24(月) 00:44:15 ID:???
屋台のおっちゃんはザラメと重曹だけでつくってたぞ
ポイントは火からおろすタイミングだ

糖蜜から水分が全部飛ぶ寸前
28 ：無銘菓さん：2005/10/31(月) 00:35:15 ID:t2ARVvKd
そうなのか。難しそうだなオイ
29 ：無銘菓さん：2005/11/03(木) 21:59:25 ID:???
じゃリン子チエでカルメ焼きの存在を知りました。
30 ：無銘菓さん：2005/11/30(水) 20:15:02 ID:???
ｶﾙﾒ焼き
ﾏｽﾞｰだった…
黒糖系の味を
想像してたからなー。
そもそも
黒糖じゃなぃのか。
31 ：無銘菓さん：2005/12/11(日) 14:58:13 ID:gzSJjz4I
ザラメじゃないのか？
32 ：無銘菓さん：
お玉は全部金属だと熱くてもてなくなるから取っ手のところだけ木に付け替えるのじゃ
砂糖はざら目じゃ
溶けてきたら割り箸の先にちょこっと重曹をつけてかき回すのじゃ
膨れていくぞ
楽しいぞ