【餡蜜】求肥ウマーのスレＰＡＲＴ−１【もちもち】

('A`)

>>63
切り山椒とかすあまは結構どこでも売ってるよね。それじゃダメ?
でなければ､家で作るとか。

求肥のスレですか。
金沢の村上　http://www.wagashi-murakami.com/index.html
ここのお菓子はどれも美味しいですよ。金沢駅の中の百番街にもお店あります。
求肥入りの山里はボリュームもあってグーです。

都立大学「ちもと」の『八雲もち』有名どこですが
あんこが入ってないのて好みは別れるかもですが、黒糖入りの求肥にｶｼｭｰﾅｯﾂが香ばしくﾓﾁﾓﾁﾌﾜｯｰでクセになる素朴さです

>>70
ちもとさんいいですよね。もちろん知ってますよー。
草団子とかも美味しいし、お店のひっそり感も好き。
一部商品(八雲もちや草団子など）THE GARDENなどにも置いてあった気がします。

(⌒─-⌒)
（(´･ω･`)） 求肥と素甘の違いが分からないロコりんの舌は腐ってるぢょ

羽二重餅を食べました。
求肥好きなかたは､きっとこれもお好きだろうなぁと思いました。

>>70
ちもとって、箱根湯本の駅前通りにあるあのちもと？
違うかなー？

湯元のちもとの名物｢湯もち｣はﾏﾁﾞ最高でつよー
求肥の中に、角切りにした小さな羊羹がちりばめられてて
や、やわらか〜〜〜　い……(溶

ほんのり柚子の香り、甘味も上品で本当に旨い。
一気に3個は食えます。湯元に行ったら是非買ってみて〜
出来たてが旨いので、買ったらとっとと食うのが吉。

今日求肥食べて丁度このスレ発見〜ウマいですよね。
きな粉がかかってるやつ食べました。

>>74
>70には､｢都立大学」って書いてあるよ。

お菓子の材料屋さんというと、富○商店…と思いついて検索したら売っていました。

http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=&sCategory=&ID=3774&keyword=ぎゅうひ&condition=1

高いのか安いのか分からんけど。

無印のみたらしだんごと、きなこだんごとかは、求肥の中にタレが入っててｳﾏ〜

ちょっと…
あげ

抹茶クリーム大福！

あげ

牛肥を食うスレはここ？

あげ

グああああああああああああああああああああああ揚げrthjれ?E。b、／、bsb。、タマネギあげ」／b／、bガクガクブルブ（;/　._/]kmumynmm o;.,_p@icacc　がんばれーーーーーーーーー）

ねこのたまご
http://www.nekonotamago.com/
うまままままままま！
種類が多くて31アイスクリームみたいです(毎日一個ｗ

アメ横の二木の菓子に牛皮だけ売ってたよ。

age

求肥っていうんだ。しらんかった。
てか、牛皮は出るけど、求肥は変換されないよ。

求肥と羽二重もちの違いがわかりません先生

先生もわかりません

停止

え？

鮎
たまに食べるとんまい

羽二重餅＝求肥でＦＡ？

羽二重餅が袋いっぱい（あんみつに乗ってるの30個分ぐらい）入っているのが500円で売ってたんだけど、
黒蜜かけて食べたらｳﾏｰだろうか。。。。

ﾊｧﾊｧ

私も求肥好きです。
きなこをまぶした信玄餅・安倍川餅なんかも好き。

普段はニッキ味の「ちぎりもち」や「香織」というのを食べてます。

ﾊｧﾊｧ

子供の頃に、親が結婚式の引き出物に半生和菓子を持ち帰ってきた。
木箱の中には直径が１０ｃｍはあろうかという、鶴と亀を形どったもの。
それと一回り大きい鯛の形、全部で３個。
花嫁さんが和菓子本舗の娘さんとかで、力をいれていたんだろうな。
包丁で切ると中には白アンがずっしり。周りを包んでいたのが求肥だった。
食べてみると木目が細かくて美味しかった。いまでもあの感動を忘れていない。

上野の「みはし」のあんみつの求肥が好き。
超柔らかでｳﾏｰ
既出だったらｽﾏｿ

華麗に１００

age

あげ

やっぱり福井県敦賀市の笑福堂の羽二重最高！

もちもちage

もちage

母親の好物だったものって自分も好きだったりする。
求肥、すあま、ウイスキーボンボン、鯛せんべい等々。

求肥なら、熱海で買った夏みかん餅がｳﾏｰでした。
通年販売かどうか分かりませんが、
夏だったので少し冷やして食べたら、ひと箱ペロっと。

喫茶去
栗入りと求肥入り
もちろん求肥入り〜！

このスレ見てずっと気になっていた柚餅食べました
ｳﾏﾏｰ
和三盆で京菓子ちっく。
気付いたら柚型の１つ完食してた…

>>108
＞ｳﾏﾏｰ ﾜﾛｽｗｗｗｗかわいい。

age

>>88
ぎゅうひ　ぎう― 0 【▽求肥】
こねた白玉粉を蒸し、砂糖・水飴を加え、火にかけて練りかためた菓子。柔らかく弾力がある。求肥飴。求肥糖。〔もと「牛皮」とも書いた〕

求肥はレンジで作れるからよく作るよ

どうやって作るんですか？

以下の方法で作ってます。
本からの引き写し。

白玉粉50g
上白糖(篩う)100g
水100cc
水飴10g
きな粉または片栗粉(生地を取る用)

1.耐熱ガラスのボウルに白玉粉と水半量を少しずつ入れダマにならないようによく混ぜる。
混ざったら残りの水と上白糖も入れてよく混ぜてどろりとした状態にする。
2.レンジ強で約1分加熱後取り出してよく混ぜる。
3.3〜4分加熱する。途中で1度取り出して木べらでよく混ぜる。
4.水飴を加えて更に30秒加熱し、取り出して練る。全体に透明感がありコシのある状態になればOK。
5.きな粉(片栗粉)を敷いたバットに移し、奥の方の縁を持ち内側にきな粉(片栗粉)が入らないように注意しながら二つ折りにしてあら熱を取る。
6.適当に千切って食う。

羽二重餅みたいに薄い形に切るなら5番の二つ折りにする工程は無視。
広げたままあら熱を取ってきな粉(片栗粉)をまぶしながら包丁で切ればOK。
保存は多めにきな粉(片栗粉)をまぶしながら密閉容器に入れて、食べる時に粉を払う。
餅取り粉は使ったことが無いけどそれでもいいのかもしれない。
柚子の季節には皮をすり下ろして水飴入れる直前に混ぜると柚子餅。
色粉をほんの少しだけ分量の水混ぜて緑にすると売ってるヤツみたいなのが出来る。

>114
どうもありがとうございます。
レンジで便利ですね。作ってみます

求肥( ゜Д゜)ｳﾏｰ
羽二重( ゜Д゜)ｳﾏｰ