【KING OF】　マドレーヌ　【焼菓子】

漏れ的には神田精養軒のマドレーヌが最強！なのだが、
お前らのオススメも教えて下さい。

今日も夕飯の後なのに２個も食っちまった…ｼｱﾜｾ（´∀｀）

うちの犬の名前がマドレーヌ

>>2
かわぇぇ！

>>2
確かにｶﾜｲｲ!!（・∀・）
プードルかなんか？

>>3
どうも
>>4
土佐犬

>>5
ウソこくな
>>2
ダックスです

>>6
なんて呼んでる？
マドちゃん、とか？

>>7
ドレー

で、そのワン公、美味いのか？

家の犬はショコラってゆうのよ。

ﾄﾓﾀﾞﾁのワンちゃんの名前がシナモンちゃん

>>11
川島直美の犬と同じ名前

うちの子自慢をするスレはここですか？

全然お菓子のマドレーヌの話してねぇじゃん！

京都・丸太町室町にある松屋長崎のマドレーヌは、
マジでうまいです。
テレビや雑誌などの取材を一切受け付けてないので、
地元の人にもあまり知られてなく、
知る人ぞ知る名店です。
洋菓子屋さんで売られているような味ではなく、
シンプルでどことなく懐かしい味がします。
手作りで大量生産ができない為、
２週間ぐらい前から予約しておかないと、
手には入りません。
また支店もなく通販もしていません。

プランタン地下の焼きたてマドレーヌ、ウマイよ。

>>15
試食で食ったがｳﾏｰｰｰ！！！ですた。
でも買ってないけど・・・・・。

んで､うちの犬の名前がマドレーヌなわけだが

私としてはマドレーヌってキングってよりは
クイーンっていうイメージの気がする。
パリのパン屋さんのが安くて好きだった。
日本のはあまりいろんなお店で買った事無いんですが､
オーボンヴュータンとか､タカギさんとかかなぁ。

>>15　何てお店ですか？

>>17
かわぇぇ！

マドレーヌはやっばり自分で作ったほうが美味しい！（簡単だし）
小ぶりの貝殻型で焼いてコアントロー効かせたショコラのマドレーヌが好きです。
濃い目に入れたアッサムのミルクティがよく合いますよ！
フランスで昔、「パンが無いのならお菓子を食べたら良いのに・・・。」と言って、
民衆の逆鱗に触れたマリーさんはブリオッシュのことを指していたらしいのですが
個人的にはマドレーヌであったらもっと似合うのにと思います。（時代的にも）
やっぱりマドレーヌは可哀そうな世間知らずの女王様のイメージですね。

>>13の時点でスレストがかかったら、名スレになったのにな…。

>>20
実はアレ、マリーさんが言ったんじゃないそうだ。
（アニメや漫画の「ベルばら」でいう「三人の叔母様方」の内の誰かだそうで）

マドレーヌ人気ない？
私もも神田精養軒のマドレーヌが好きです。
色々食べても、なぜかあの味が恋しくなります。

ちなみに以前飼ってた犬の名前はキャンディーでしたw

>>23
キャンディーちゃんは何犬？

コンコルドの美味しかった。

>>25 コンコルドって店名？場所はどこですか？
まさか、パリのマドレーヌ寺院？
私もよくマドレーヌの前の階段に座って食べたなぁ。

>>26
違うよ＠
浜松にあるホテルの(＾＾；)

まぁうちのチワワの名前がマドレーヌなわけだが

>>28
かゎぇぇ！

うちのチワワちゃまのネームもマドレーヌｻﾞﾏｽ

>>20
自分で作ったのって　買ったのと別のおいしさがあるよね。
焼きたてのウマサは手作りならでは。
オレはプレーンなのが好きだけど、
砂糖はグラニュー糖じゃなくて　キビ砂糖を使うのがミソ。
カソナードでもgood♪

ネタにマジレスもなんだが
チワワにマドレーヌっておかしくないか？

>>20 >>31 自作､いいですね素敵！焼いている時の香りもたまらないんですよね〜。
私も久しぶりに作ろうかなぁ。今週はケーキとクッキーを作っちゃったので､来週以降かな。
私は焦がしバター入れたものが好き。フィナンシェみたいにアーモンド風味のもいいですね。

パンで有名なパリのプージョランのマドレーヌが素朴でお気に入りでした。

>>32
なんで？
『北斗号』とかつけるよりｲｲだろ。

チワワって
食　用

うちは雑種だけどゼリーちゃんってつけてたなぁ。。

今考えると恥ずかしい名前だったよ。。

ゼリ→思い出した

バターしみでてきそうな手作りの
黄金色のマドレーヌ

手作りマドレーヌウマー
生クリームとアーモンド粉を加えて作ると、尚ウマー

うちの工場で作ってるマドレーヌ、神田精養軒よりｳﾏｰ(´Д`)
実際女の子とか両方持ってって食わしても、うちのほうが美味いと。

店売りしてない特製で、ローストアーモンドをふりかけたのもある。
出来立てがもう抜群にｳﾏｰ(´Д`;)ｳﾏｰ(´Д`;)

菓舗浜幸　マドレーヌ
ttp://www.bigweb.jp/00001/orderb01.asp

マドレーヌは KING つーより QUEEN て意見があるけど
じゃあ KING は何かな？バームクーヘン？

レモン風味

私の勝手なイメージ､
マドレーヌがQUEENなら､
KINGがガレットブルトンかフィナンシェかなぁ。
バウムクーヘンは山！

日本で売ってる焼き菓子って､種類が限られてますよね…。
フランスみたいにもっといろいろあるといいなぁ。

連続スマソ。すっかり忘れてました！
やっぱりKINGはガレット･デ･ロワかな！

マドレーヌのレシピが知りたいんだけど、ここはマドレーヌ「買う」スレなんですね。
神田精養軒のは美味しくて好きだけど、近くに売っていないのでなかなか食べる機会がない。
あと、強いて言えばもちっとやわらかいのが好みだな。
朝食用にこれから自作します。

まぁうちのチワワの名前がマドレーヌなわけだが

>>46
何度もやってもﾂﾏﾝﾈ

タンタティターン♪　タンタティターン♪
マドレーヌ　マドレーヌ

神田精養軒が一番美味しいと思ってたけど、自分で作ってみたらこっちの方がおいしかった。

50げと

富田のババア死ねや！不味いマドレーヌ配って迷惑なんだよ

>49
神田精養軒うまいよね。
裏に書いてある原材料は、至ってシンプルで家庭で作るときと同じだった記憶がある。
だから家庭で新鮮なものを食べると「自作＞神田精養軒」となるのも頷ける。

六花亭の大平原は駄目ですかい

アーモンドプードルの多いのはフィナンシェで十分。
マドレーヌは柑橘の香りか、
そうでなければごくプレーンなのでなければならん。

>>54
自分もアーモンドが強いマドレーヌって違うと思う。
レモンの風味がほんの少しするのが好き。

その昔、クニャクニャのアルミカップに入ったこぶし大のマドレーヌが
ビニール袋に幾つも入っているのを、よく母親が買ってきた。
デパートかスーパーで買ってきてたんだと思うんだけど、子供心に
あれが「マドレーヌという物」だと思っていたので、最近の高級感のある
マドレーヌはなんか自分としては違うんだな〜。
（いや、最近のも美味しくて好きですが）

きっと黄色い薄紙に包まれたレモンケーキと一緒によく買ってきていたんで
きっと風月堂あたりの安いマドレーヌだと思うんだけど、知ってる人いる？
あれまだ売ってるのかなぁ〜？ 母親が亡くなってからずっと食べたいと思ってる。

私のオススメはVIRONのマドレーヌとフィナンシェです
味が濃ゆくてしっとりほっこり　これ最強

ルコントに瓜二つだね。ルコントの方が若干味が濃い。

>57 VIRONのはなかなかいいですよね。
マドレーヌはプージョランのが好きだったんだけど､
東京であれに似ているのってご存知ないでしょうか?お教え下さい！

>>58　ルコントに瓜二つって、ヴィロンがですか？
私は全然違うと思いましたが…
ルコントのマドレーヌは、しっとりという感じはしませんでした。レモンの風味もわずかですし。
贈答用のと違うマドレーヌがルコントにあるのでしょうか？

>>59
プージョランって日本にないんですね
パリに行ったことないのでプージョランのマドレーヌの味わからない・・・

神田精養軒のを久々に食べたら、前よりしっとりしてウマくなってた！

ルコントとヴィロンのマドレーヌはぜんぜん違うとおもう

ニュース焼きたてマドレーヌについて語ろう

表面が固めのやつが（・∀・）ｲｲ!

レオニ叔母がいれてくれた菩提樹のお茶に浸して食べたい、マドレーヌ……

今までは神田精養軒のが好きだったけど
おみやげでもらったここのマドレーヌがﾋﾞｸｰﾘするほど何倍も美味しかった。

原材料は至ってシンプル。無添加なので２〜３日中にお召し上がり下さいって書いてある。
バターとしか書いてないけど発酵バターかも。物凄く良い幸せな香りがする。
焦がしバター系なので中まで茶色です。

http://www.tama-nt.com/index/report/news/0401/esupuri/

焦がしバターってすごく体に悪いんでしょ？？

ドトールコーヒーのマドレーヌが値段の割に美味いと思うのだが・・
賛同者いない？

>68
焼き肉のこげに発ガン性がある、とかと一緒で
毎日１kgぐらい大量に食べれば毒かも、ってやつだよ＞焦がしバター
通常の摂取量で時々食べるぶんには問題ない。

むしろ普通に体に悪いのはマーガリンやショートニングなどの
トランス脂肪酸のほうね。

焦がしバターって言っても､真っ黒焦げにするわけじゃないしね。

マドレーヌはつくるの簡単なのでたいがいつくっちゃう。
自分で作れちゃうと外でおいしくないのに出会うと腹立つよね･･･。

焦がしバタ未経験なのでこんどやってみます。

サルベージ

マドレーヌ作ったよ〜
何度作っても「へそ」ができない・・・・
味はなかなかなんだけどなぁ。

焼きたてｳﾏー！
やっぱ自作のが最高

んで、うちのダックスフンドの名前がマドレーヌなわけだが

kawaii！

>>76
可愛いけど、呼びにくいなw

>74
型に入れてから表面に膜が張るまで冷蔵庫でしっかり寝かせてる？
マドレーヌのへそは表面張力→膜が破れることによって初めて出来るのだよ。

http://www.nandaro.net/shop3/index.cfm?intViewItemCount=1&strPRODID=494K045&intCATID=3000

これはマドレーヌって名前だけど別物っぽいね。
誰か食べたことある？

以前　別のスレでウマイと噂だったビゴのマドレーヌを食べました。
うん、おいしい。おいしいけど…私はヴィロンが今のところ最高。

しっとりほっこりなマドレーヌってなかなかないですね。
結構どこもホクッて感じ。しっとり感は少ない…マドレーヌってホントは
しっとりしてないものなのかな？

今度　神田精養軒食べてみます。

神田精養軒のもホクっと系だよ。
おまけにバター感も弱くてカステラみたいで物足りない。
所詮大量生産品だからね。

フランス菓子系ケーキ屋さん（街の個人店など）で
バターを贅沢に使ってる店のは、どこもしっとりしてる気がする。

無印良品のフィナンシエは驚くほどしっとりねっとりまったり。
これのインパクトが強すぎてマドレーヌのほうは印象にないです。

74さんはマドレーヌを寝かせる時冷蔵庫に入れるんですか？
今まで常温放置が当たり前だった自分・・・
マドレーヌは恵比寿のToshi Yoroizukaがうまかったなあ
あとは広尾のクレモン フェランの横にあったパティスリー
最近のではこの二つ

マドレーヌにマーマレードをいれると，とても美味しいよ。

マーマレードじゃないけど、オレンジピールとグランマニエを入れるのが好き。

プリンスホテルのフィナンシェ、今まで食べた中で一番美味しかった！

作り方知りたいです！

>>87
板違い。
ググれよ

けち

自作が一番

カドってケーキ屋のマドレーヌかわいいね、豚ちゃんだー。

マドは焼きたてはﾏｽﾞｲので
翌朝たべましょう

>>88
市販品の話題限定とはどこにも書いてないが。

>>87
ぐぐれ、レシピにけっこう幅があるから
何度も挑戦して自分流を見つけろ


で、オーブン暖めたはいいが型紙無いのに気付いて困ってる俺

>>83
ヨロイヅカのおいしーですよね！シェフも笑顔がいいかんじ、厳しいのかな？；
クレモンフェランの横ってパン屋のことですかー？外人が買いにきてましたよ。

>>83
>クレモンフェランの横ってパン屋

ブルディガラ?エノテカが経営しているいろんな所にあるブランジュリーですよね。

神田精養軒のマドレーヌマドレーヌが高いけど美味しい。エシレバター？使ってるってきいた。貝型

フィナンシェだったら茶通人
バトンだったらキルフェの黒糖

神田精養軒のクイーンマドレーヌが気になる・・・

クイーンマドおいしい。市川シャポーで実演してるの買いました。

へー　今度買ってみよう。

神田精養軒でバイトしてまーす！
今マドレーヌ40周年のキャンペーンやってるよ。

巨大マドレーヌが当たるキャンペーンです。
マドレーヌ類を1個以上買った人に応募用紙あげてます。
店頭に応募箱あるから葉書は要らないよ。
毎日84円でマドレーヌ買い続けてたら当たるかもね。
マドレーヌも好きですがｸｯｷｰのが好きで、
ついバイト中に盗み食いしてしまいます。
ｸｯｷｰはｽﾚ違いだけど、『神田精養軒ｽﾚ』が無いからさ。
てか自分、バイトしてる癖に
クイーンマドレーヌを知らないんですが、、、
店長にいきなり『クイーンマドレーヌって何ですか？』
って聞いたらネタクってバレルかな？

>>101
お疲れ様です｡
以前神田精養軒さんのクッキーにハマってました。
マドレーヌも美味しいんですね。食べてみたいです｡

>>96
>>99
クイーンマドレーヌ､気になります!扱ってる店舗は限られてるのでしょうか?

>102
神田精養軒の普通のマドレーヌは美味しいというよりすっげー普通。
バターの配合が少ない日本人向け・万人向けの味なので
こんなのはマドレーヌじゃねぇ！と言う人もいる。

悪く言えばスポンジ？カステラ？って感じ。

神田精養軒のは、ぼそぼそもふもふしたカップケーキって
感じ。

イデミのマドはお酒が効いてておいしかったよー。。

東京村上開新堂
別店の村上道子の店のマドレーヌ

ﾏﾄﾞﾚｰﾇﾌﾟﾘﾝうまー！

ﾏﾄﾞﾚｰﾇﾌﾟﾇﾌﾟﾘﾝうまー！

ﾏﾄﾞﾚｰﾇﾌﾟﾘﾝ、、、ｳﾏｰ！
なのに見た目が良くないから、あんまり売れない(´･ω･`)おぃしぃのに。
まぁ、余れば沢山食べれるから嬉しいけどね。

ﾏﾄﾞﾚｰﾇﾌﾟﾘﾝって何？どこかのケーキ屋の？

神田精養軒ではたらいてます！マドレーヌプリンは最近発売始めました。デリシャスマドが３/1入ってます。
プリンがしみて美味しいです（見た目はあまり良くはないのはみとめますが）これから夏に向けた商品展開をしていきますので
よかったらチェックしてください。

神田精養軒ではたらいてます！マドレーヌプリンは最近発売始めました。デリシャスマドが３/1入ってます。
プリンがしみて美味しいです（見た目はあまり良くはないのはみとめますが）これから夏に向けた商品展開をしていきますので
よかったらチェックしてください。

神田精養軒ではたらいてます！マドレーヌプリンは最近発売始めました。デリシャスマドが３/1入ってます。
プリンがしみて美味しいです（見た目はあまり良くはないのはみとめますが）これから夏に向けた商品展開をしていきますので
よかったらチェックしてください。

>>111-113

ｳｻﾞｲ

神田精養軒ではたらいてます！マドレーヌプリンは最近発売始めました。デリシャスマドが３/1入ってます。
プリンがしみて美味しいです（見た目はあまり良くはないのはみとめますが）これから夏に向けた商品展開をしていきますので
よかったらチェックしてください。

>>111-113、>>115
ナカーマ！
私も関東某所でﾊﾞｲﾄしてます。
うちの店はｸｯｷｰしか自分の店で焼いてません。
(冷凍の棒ｸｯｷｰを焼いてるだけ)
ｼｭｰｸﾘｰﾑなどは送られてきます。
近所の店舗はｼｭｰｸﾘｰﾑも焼いてるそぅです。

貴女の店はマドとか焼いてるんですかぁ？？

最近廃棄ばっかで困ってます。まぁ、廃棄は貰えるからいいんだけど
店潰れたらやだなぁ。。。
ちなみに日々の売り上げは9万〜23万くらいです

クイーンマドｳﾏｧ！

カドだろ

アテスウェイのマドレーヌ美味しい。
かなりしっとりしてる。

アテスウエイもいいが、こけし屋も意外に良いよ

>>119
私もアテスウェイの焼菓子好きです！

>>120
こけし屋、地元住民的評価はどうなんでしょうか？

>>74
亀ですが、その後、コブは出来ましたか？
初めから最後まで１７０〜１８０℃で焼いてませんか？
プロは２つの温度のオーブンを使い分けて焼いていると聞いたけど、
家庭では無理だから予熱を２２０℃にして入れたら温度を下げるか、
初めは２００℃で焼いて膨れたら下げるかするとコブができるはず。
それと生地は焼く前にラップして３０分以上冷蔵庫で休ませるのを忘れずに。

あら？ラップなしで表面を乾燥させるから表面張力によりﾍｿるのでは？

生地が冷えることで温度差ができてできるんじゃないの？
表面がすぐ焼けるのに対し中身がすぐ温まらなくて
その後中身が膨張して逃げ場が無くてとびだすのでは？

＞１１６
廃棄もらえるんだーいいなぁ
私は本社にいます。いただけません（涙
＞１０２
クイーンマドレーヌは初めは市川シャポーの実演店のみの販売だったのですが
口コミ？人気が出て楽天と、限られた店舗で販売しています。
注文が結構ありまして毎日のように焼いてますよ！
手がかかるので大変みたいですよ（手づくりです！）

こけし屋は普通に安心して食べられます
老若男女、普遍的で無難ですよ

神戸ボックサンのマドレーヌが
美味いよ〜

お近くの方食べてみてー。

食べたい

クイーンマドレーヌってこれ？？？
http://www.rakuten.co.jp/seiyoken/668725/679690/

でかくて馬鹿かと思った

>>116です！
本社ってカッコイーですね！響きが。
私んとこは店長もバィトですよ。
うちは駅ビルなんで、廃棄を他のテナントと交換して、
たこ焼き・寿司・ケーキ・フレッシュｼﾞｭｰｽ・惣菜・焼き鳥・和菓子・とんかつ・ﾊﾟﾝなどに化けます。
クイーンマドの画像、、携帯厨なんで見れないけど、
神田精養軒だし、そぅだと思います。
近所のサンタアンジャラって店の焼きたてマドも好きです！
でも、クイーンマドのが好きです。
(店長に、社割で取り寄せてもらった)

カドっていう店のマドレーヌは豚ちゃんの形でかわいかった。

↑幾ら？超鬼になります！どこの店ですか？
木になるよー。
『ｶﾄﾞだろ』ってﾚｽは『マド』を一文字変えて『カド』とか言ったのかと思って意味が分からなかった。無知ですまそ

>>133
「カド」は東京都文京区にあるケーキ屋さんの名前だよ。
http://gourmet.livedoor.com/item/600/i21727007/

松屋長崎のマドレーヌ

昔（小学生の頃）はよくマドレーヌ食べたなあ。
祖父の家に家族で遊びに行くときは駅の
菓子屋で買ったマドレーヌ食べた。
何故なら、私もまた特別な存在だからです。

鳥羽にあるブランカのシェルレーヌが美味しいです。
大阪に住んでいる娘が必ずお土産に買って帰ります。
鳥羽にいらしたら食べてみてね。

>137
美味しいですよね。
鳥羽の友人がお土産に買ってきてくれたの食べて
感動しました。

こちらもよろしく

マドレーヌ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1117909735/

↑ダメスレ
こっちが本スレ！
メレンゲが上手に作れないから毎回ベーパ入れてしまう

え、マドレーヌってメレンゲで作るの？
いつも共立てなんとなく泡立てでやってた。

>>141
私も、メレンゲ立てて作ったこと無い。
って、ずっと前に作ったきりだけどね。

マドレーヌには思い出があります。
中学2年生の時、家にオーブンレンジがやって来ました。
レンジの説明書といっしょに、お菓子の作り方の冊子がついていました。
その中で母と一緒に一番たくさん作ったのが、マドレーヌ。
おいしかったぁ。

オーボンヴｭータン河田さんの本にも卵白は３分立て、
それ以上は泡立てないって書いてあるＹＯ

オーボンのマドレーヌって大したことないんだけどw

確かにオーボンはもう周回遅れ感が否めない

ル・パティシエ・高木のマドレーヌ食べてみたけど、
自分には甘くてベタベタして好きじゃなかった。

ちゃんとレモンの風味がするのが好みなんだけど、
どこの店がおすすめでしょう？

記憶が正しければ、エルメのマドレーヌはレモンの味がしっかりした気がする。

いいなエルメのマドレーヌ食べてみたい・・・

楽天だかどっかに通販あるけどお店売りのほうが絶対おいしそう。

>>145
レモン風味が好きならレトルダムール？って店がおすすめ！
本店はどこにあるかわからないけど、私は東急フードショーで見ました。
この店はラヴィドゥースの堀江さんが作ってるらしいです。
ケーキも美味しそうだったけど、お腹一杯だったのでかわずに焼き菓子何個か買ったときにマド食べました。
とっても美味しくレモンが効いててよかったですよ＾＾

コロンバンのマドレーヌもレモン風味で美味かった。

おお、さすがみんな詳しい！

おいらは逆にレモン風味のしないシンプル系の美味しいマドレーヌを探してるんだけど
東京周辺もしくは通販可能な店でおすすめあったら教えて下さい。
バターがﾀﾌﾟｰﾘ使われてるとウレシイな。

ここで挙げられてる中では神田せいよう軒のはあんまり・・・ですた。

自作派もこのスレでいいよね？

>>151
いいですよ。
本スレはこちらですから。

シリコンのシェル型買ったらすっげー楽チン！

でも味のテクニックがいまいちorz

神田精養軒のマドレーヌもメレンゲで膨らませてるよ！
原料は小麦粉、砂糖、バター、卵だけって書いてあったよ！
マドレーヌの箱に入ってた紙に神田精養軒のｳﾝﾁｸがのってた

レモン風味のをさがしていた者です。
エルメ、フードショー、コロンバン、ぜひぜひ試してみます。楽しみ。
ありがとうございました。

>>148
作ってるのは堀江さんじゃないよ。彼はアドバイザーなはず。

レトロダムールは某大手の新業態・・・

重複スレの26は書き込み禁止

>158
目障りなスレが無くなって宜しおすなぁ

うざかったよね

うん不愉快だった。
まぁ、本スレいつも下がってるから、
間違えちゃったんだと思う。仕方ないよ(検索すればいいのだが)
でも、その後の住人の態度が腹が立った。
私は重複スレの>>12だったのですが
せっかく優しく言ったのに、馬鹿にされますた。悲しかった。
26には『仲良く・・・ﾌﾟｯ』とか言われるし。
私も26には来てほしくない。
ロムるのも禁止

お土産で頂いたヒルトン東京のマドレーヌが意外にもうまかったです。
レモンが効いていてパクパク行けてしまった。

>161を晒し下げｗ

シュクレペールのマドレーヌ。レモン風味がきいてておいしかったよー。

また糞スレが立ったぞ！

>1=>140=>151=>152=>158=>161=>162=>164=>165
Wwwww

↑はっずれー！笑

>150
レモン、使ってるのが多いよね。
今まで食べた中で使って無くて美味しかったのは、モロゾフとナオキかな。
モロゾフは洋酒がかなり効いてるけど。

>168
へぇ〜モロゾフとは盲点だったです！
（プチサイズのチーズケーキは結構好き）

洋酒効いてるのも好きなので、あとで買いに行ってみます。ありがとう。

本スレage

過疎(´Д⊂

＞170
痛い、あまりにも痛すぎる

イルプルのマドレーヌがしっかり甘くて美味しいですね。

これまでレピキュリアンが最高峰だったけど、
グラニーのレモンマドレーヌが大ヒット。

レピキュリアンは焼き菓子だけは旨いね

都内ﾏﾄﾞﾚｰﾇ ﾍﾞｽﾄ3

1:サダハルアオキ
2:ピエールエルメ
3:ヴィロン

>>176
「サダハルアオキ」は、極上スレで、けっこう評判悪いのだが…。

といいつつ本スレ支持アゲ☆

いや、サダハルも焼き菓子系だけは評判良かったような希ガス。

ヴィロンは好きだけど、エルメもアオキもそんなに好きじゃないなー。
まぁそんなのは人の好みなんだけどね。

サダはやっぱりエクレアがばかうま。
プチガトーもすっごく美味しいと思うけどね。

千代田区にあるケーキ屋さんのマドレーヌむっちゃうまい!!
今まで食べた中で�ｂP☆一口目の噛みきる食感もしっとり感も理想の食感!!
ほんのりレモンの香りがして後味もいい!!
また食べに行きたい店の一つになりました。

>>181
また範囲広いな・・

アオキは生菓子の方が焼き菓子より上。

マカロンやフィナンシェ喰ったけど、フランスで喰ったときとは全然違っててガッカリ

『ル・ショコラ・ドゥ・H』の、ショコラのマドレーヌはしっとりねっとり濃厚で、
まるで別のお菓子みたい。ガトーショコラっぽい。
ここのスペシャリテだと思う。

オリジーンヌのマドレーヌとダコワース買ってきた。

VIRONに行ってきます

結局、神田精養軒に戻ってしまうなあ。
食べだすと止まらないんだよね。

神田静養件ってどこにありますか？どこかのテナントですよね。

>>188
デパとか駅ビルとか。
ttp://www.kanda-seiyoken.com/store/index.html

ファミマに売ってる香月堂のマドレーヌうま〜
冷蔵庫で冷やすとより一層うまい！

やみつき。。

>>1-13
ﾜﾛｽｗ

ファミマのアメリカンスイーツ？シリーズではﾏﾄﾞﾚｰﾇが一番おいしいよね！
しっとり

おいしいよね！って・・・それはあんたがでしょ？

>>188、189
昔は、大抵のデパ地下にお店あったんだが、大分減ったね。
銀座、新宿、渋谷、池袋、横浜のデパートにないのは何故だろう。

【山手十番館】が最強！

横浜まで買いに行かないと手に入らないので滅多に食えない・・・
東京で売ってくんないかなぁ。

お近くの方、騙されたと思って食ってみて下さい。

定期age

私が今ハマってるマドレーヌは大阪の『むか新』ってお店の
「こがしバターケーキ」と「紅玉りんごケーキ」
りんごの入ってるのもしっとりしてて、カタログ見ると
販売期間が11月から3月なので、今のうち〜とリピしてますよ！

今月近所に支店ができたんでもう三回くらい行ったかな…
前は月一回くらいしか買えなかったから嬉しいです。

フィナンシェはプレーン、ショコラ、きなこ(一月中旬迄販売)
もともとは和菓子の店なんだけどチョコブッセなんかもおいしかったです。

六本木クローバーのマドレーヌお歳暮で貰ったのがおいしかったよ〜！

クローバーか。
明日今度食べてみよっと。
ありがとうね。

セブンイレブンに神田精養軒のマドレーヌ4個入り350円が売ってたので買ってみた。
期待はずれだった。

クローバーて六本木にしかないの？

文明堂のマドレーヌ
冷凍して食べたらかなりｳﾏｰだった。

百貨店に入ってると思うよ。
文明堂にマドレーヌあるの知らなかった・・・

浦和伊勢丹にある＞ｸﾛﾊﾞ

クローバーのは、うろ覚えだけど…
プレーン・蜂蜜・メープル・抹茶があったよ！違ってたらごめんね。

>>203
浦和か…微妙に遠いな。

このスレか忘れたけど
誰かが神田精養軒のマドレーヌは唯一純ﾊﾞﾀｰ使用だから
ウマイって書いてたけど
生協のカタログには「マーガリン使用」てあった。
同じ精養軒でもグレードがあるのかな？

文明堂のマドレーヌは見た目フツーなんだけど
冷凍したら生地とバターの風味が
ギュッと濃縮されてまじウマ〜でしたよ

>>205
お店用とか生協用とか、作り分けてるんじゃないかな。
コストの問題とかでさ。

1個84円のマドレーヌというやつと
1個52円のおやつマドレーヌがありますよ。

マドレーヌは小麦粉・砂糖・卵・バターのみ。だけだけど
おやつマドレーヌは小麦粉・砂糖・卵・ﾏｰｶﾞﾘﾝのみ使用ですよ。
以前、このスレでまったく同じ質問あったキガス。
神田精養軒のマドレーヌは開けやすいシンプルな簡単包装になってるから劣化しやすいんですってさ。
入荷したてはふんわりしっとりだけど
4日すればパサパサなんだとさ

>>207
やっぱりこのスレか、蒸し返してスマソ。

てことは、デパートとかで買ったら
そこそこフレッシュなのが買えるのかな…
てか精養軒のマドレーヌ小さいころに食べた記憶しかないけど
確かにﾓｯｻﾘパサパサなイメージがあるよな。
ま、味わい的にはｳﾏｰなんだろうけど。。

マドレーヌ旨いよな、もうたまんない。
ちょっとお酒の味がして、しっとりとして、口の中に爽やかな甘さが広がるあの感じ。
もはやこれはアーティフィシャルなインテリジェンス。甘過ぎず、しつこすぎず。
明らかに主役なのに、何故か脇役を演出するテリフィックな面も持ち合わせたマドレーヌ。
だってよ、マドレーヌを包んでる銀紙に付いた、マドレーヌのカスっていうのか？
もうそれだけで僕はフライできます。ユーはワンナのビーハングリーだと思います。

「マダレナ」　函館の確か修道院で売ってるやつ　ｳﾏｰ

六花亭のマドレーヌも(･∀･)イイ!! 大平原！

>>211
ごめん、あれは不味い。

>>212
どんなふうに不味いの？

なんかもらい事故の見舞いで巣鴨のなんとかいう店のマドレーヌを貰った。
パンケーキみたいでぜんぜん表面硬くないの。けど美味しかったような・・・

ぎゅっと固くしまったマドレーヌが好き。
よく家庭で作って失敗気味のやつね。

セブンの極上のひとくちってやつのマドレーヌ？が
一個120円と高すぎだけどｳﾏｰ。

極上シリーズ好きです！さっきはふわふわバーム食べてました。
マドレーヌも買ってみまーす！

神田精養軒の本社の売店に小売で売ってる。あれなら日持ち用の包装してないから
おいしいかも。。。。？っーか　最近の神田ってなんかぱっとしないのは
なんでだろう。。。？？シューとかもいまいちだよね。

45:無銘菓さん :2006/02/11(土) 22:19:47 ID:a+rf9A1y
クレームパフのシュークリーム　どう思いますか？季節で変わってるんだけど
買う気になれないのは　なんでだろう？毎年同じ商品ならべてるよね。

アンチ神田精養軒乙！

(　･∀･)マドレーヌって名前からしてあんまり好きじゃなかったけど先週貰ったの食べてみたら美味しかった。
まだ10個くらいあるからじっくり食べるかな。

VIRONの食べてみたけど、手作りﾏﾄﾞﾚｰﾇみたいだったな
あれで210円は高すぎじゃないか？

いやあれはうまいって。

マドレーヌとフィナンシェの違いって何？
教えてエロイ人(*´д`*)

ググれ。

ヒント：アーモンドパウダー

>>223
形　味　材料。

浅草ヨシカミの裏の
みるくの樹のマドレーヌ

レベルハイ

>>223
良く知らないけど
マドレーヌ＝全卵
フィナンシェ＝卵白
が多い希ガス

コージーコーナーのフィナンシェは外こんがりキツネ色なのに
中まっしろ超まっしろ（漂白したような白）で気持ち悪かった。

>>216
情報ありがとう
食べてみよう

ここに出ていたドトールのマドレーヌを食べたけど
しつこくなくておいしかったよ
文明堂のも食べてみたい

コンビニや神田精養軒の似而非マドレーヌ
これらをマドレーヌと呼ぶのは日本くらい
言ってみれば貧乏系マフィン?
安いから許されるようなもの

溶かしバターで貝殻型で焼いたものがマドレーヌ、焦がしバターで金塊型で焼いたのがフィナンシェ

age

>>230
コンビニはともかく・・・神田精養軒は、あれはあれでいいじゃないか。
４０年も売られてる、日本のお菓子文化の1ページじゃないか。
マドレーヌは、たまたま本物(元祖？)が有名になってしまっただけで、
カステラみたいに日本で発展を遂げた「神田精養軒のマドレーヌ」ってお菓子だよ。

落ちそうなのでage

日本のカレーはカレーじゃないって話と同じだね。アパートをマンションと
称するのと同じ。あげ。

>56
すっげぇ遅レスになるけど、それってもしかして昔よく売ってた不二家の
マドレーヌじゃないか？
ビニール袋にたくさん入ってて、ワゴンとかで売ってたやつ。
俺も当時すごく好きで、近いのを未だに探してるけどないねぇ。

セブンイレブンのフィナンシェ、コンビニとは思えない位おいしかった。
同じシリーズでマドレーヌあったけど、無くなっちゃったの？
>>205
亀レスだけど、神田精養軒の店員さんが
おやつマドレーヌとマドレーヌは、カロリーや香りが違うだけで
味的には殆ど変わらないって言ってたよ。

浮上

神田精養軒の店員だけど、おやつマドとデリシャスマド(名前負けだけど、普通の84円のマド)は全然違うよ。
その店員さんは、『〜マーガリンか、バターの違いだけで、おやつマドのが安くて得ですよ〜』
って思ったのだと思う。
クッキーやケーキで、マーガリンとバターの風味の違いが気にならない方なら
おやつマドでもいいとおもうけど、やっぱ84円のマドのが圧倒的に優ってるなぁ〜。
ちなみに！どちらも、そのままで美味しいですが、オーブントースターで1分〜2分暖めると、
カリッ、フワッな味わいが楽しめますよ。
うちの店のマドレーヌは、パサパサしてるってよく言われます(実際パサパサしてる)
それは、お年寄り・お子さまでも開けやすいように、密封せずに、
引っ張るだけですぐに開けられるような包装になってるから、水分が飛んじゃうんです。
納品したては本当にふんわりしてるんだけどなぁ〜。
でも、9割以上のお客様が、パサついてしまってから召し上がられるそうです。
もったいない話です。
包装の改良を考えてほしいですね。開発部さ〜ん

セブンイレブンのマドレーヌなかなかおいしい。

博多のリバレインの地下２階のバタフェナ(フェナンシェ)がある店バタフェナばり美味しすぎてやばすぎる!!!!!!!!!

何このお菓子板屈指の良スレｗ

浮上