☆★チョコレートに詳しい人に質問★☆

>>949
あんまし日本での知名度はないんでない？
世界一ってのは自由が丘の某自称世界一のパティシエ様と一緒で
何らかの世界大会とかで優勝したことがあるってことでしょ。
エヴァンとかラメゾンデュショコラとかジロットとかより上かと言われると、
好みに合うかどーかですなとしか言えないわな。

新宿と横浜の高島屋に出店してることもあって、
高島屋のバレンタインカタログのトップに載ってたりと
高島屋が強くプッシュしてるのは感じるね。

東京在住の上司に京都のチョコをおくるのですが、
　マールブランシュ
　オ・グルニエ・ドール
　ブラッブリュン
　和久傳
　辻利
で迷っています。
皆様のご意見をお聞かせ下さい。

>>946
おまえあちこちのスレにマルチし過ぎ！
通報するぞ？

ブラッブリュン→ブランブリュンの間違いです。
すみません。

>>953
今、京都を代表するのケーキ屋ということで
オ　グルニエドールのミュスカディーヌというチョコが
ちょっと変わってる感じ+ウマー。オランジェットとはまた違うオレンジ系のチョコ。
見た目、小さいかもしれないけど…

抹茶系ならツジリではなく、[菓子職人]の抹茶トリュフが人気っぽかったです。
（本日、高島屋のアムールではあまりの人だかりで買わずに帰りました…）

>>938
ショコラティエに詳しい人なら誰でも知ってるとオモ
国内でコラボものとかもやっているし

チョコレート職人をパティシエと思ってる奴は意外といる

alex and michael のチョコってどうですか？大人にあげても大丈夫なもん？

何かトリュフチョコ食べたいなーと思っていたら
ここでトイスチャーのシャンパントリュフを知り、昨日ゲット。
うんっまぁーーーーーーーーーーい
みんなありがとう！！

都内でウォンカチョコ手に入る場所キボンヌ

>>959
モロゾフの別ブランドだよね｡
ちょっとかわいすぎる気もするけど、よいと思う。
味も悪くないし｡

>>961
映画作品板の本スレでは、東急ハンズ、ロフト、HMV、ソニープラザ、
カルディコーヒーファーム、ビレッジバンガード、キディランド等で
売っていた・買ったという報告がある。
但し、今はどこも品切れで入荷待ちだと思うよ。

>>961
クイーンズ伊勢丹に大小ともあったよ

>>952
貰ったチラシを見ると「１９８９年史上最年少でＭＯＦを獲得。
以来、シャンピオン・デュ・モンドをはじめ、世界のお菓子
コンクールで数々の賞を受賞。現在、最も注目される
パティシエ＆ショコラティエ」

改めて読み返すと（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ って感じｗ

>>964
クイーンズ伊勢丹のどこの店か書いてあげたら？

パスカルカフェは去年
どっちの料理ショーで宣伝したからだいぶ盛り上がってたけど
今年は…ｒｙ
びっくりするほどの味ではなかったというのはあるかと…
メリー系もなんか賞とりました、みたいな宣伝してたような。

どこの賞が一番スゴイのか解らない。
どなたかチョコ系の賞レースなどなど詳しい人おられますか

受賞歴に惑わされず
己の舌に合う味を探す
それが真のチョコ好き道

>>965
日本に出稼ぎwにくるようなパティシエやショコラティエって
何かの大会で優勝してるとかでそれなりの地位にあるような人しかいないから、
世界一になったことがあるってのもさほど珍しくないんだよなw
パスカルカフェはイートインの接客がお粗末なのをなんとかしろよと言いたい。

生チョコを作る予定が生クリームを忘れた…orz

何か代わりになる物ってないかな？

生クリーム買っても高いのに大さじ２杯しか使わないからﾓｯﾀｲﾅｲ…

どうすべき？

>970
植物性だがコーヒーに入れるポーションは？

生クリーム買ったほうがいいよ
余ったらホイップして舐めまくるか
コーヒーにでも入れろ
コーヒーポーションじゃコクが出ないんじゃないかと

トリュフ作ってたら生クリームとチョコが分離した…前はならなかったのに…

やっぱ生チョコにもｺｸはいるよね…

コーヒーポーションって、あの白いクリームだよね？

私自身、あまり生クリームが好きじゃないので舐めるのはﾁﾄ苦痛です…。

んじゃシチューにでも入れろw

生クリーム余ったらまずカルボナーラだろ。
でもパルミジャーノレジャーノの買い置きのある家のほうが少ないか・・・。

生クリームの代わりなら
牛乳にバターでも足せばどうだろ

実はもったいないと思ってるから
忘れたんじゃないのかな

お菓子はレシピ命だと思う

>>969
出稼ぎかあ・・・そんな感じだったかもなあ。
でも「世界一」の掛け声が飛ぶたびに人だかりが出来てた
のは否めない感じだったなあ。高島屋、商売上手かｗ

生クリームはSHOP99でも売ってるよ。
税込み103円。

材料費ケチって作ったモン他人にあげるなよ、失礼だから
自分で食うならいいけど

>>ｳﾞｧﾚﾝﾀｲﾝに普段やらないﾎﾟｲｽﾞﾝｸｯｷﾝｸﾞを実行中＆予定の方々へ

レシピにしろ材料にしろ、人にあげる予定の物に手を抜くな。
そして絶対味見しろ。相手をﾄﾗｳﾏに追い込むような物をくれぐれも渡すな。
それからいちおう食べられる物と美味しい物は違うと言うことを心得ろ。

>>980
それ生クリームじゃねえだろ？
植物ホイップだろ？
勘弁してくれ。

チョコ生クリームの作り方教えてください！

ウルルンの米を使ってたチョコのデザートとチョコ入りのリゾット美味そうだったね

うわ・・・
久々に覗いたら、なんだか変なの沸いてるなぁ
とりあえず半年ＲＯＭれと。せめてsageろと。

>>984
なんでここで聞くのよ？
料理板逝けよ。

つか、バレンタイン近いせいでﾘｱ厨沸いてる感じだなぁ。
他のサイト行って聞いたらいいんじゃね？
厨にもご親切に教えて下さるサイトなんて、腐るほどあるだろ。。
それとも釣りか？スレ荒らしですか？

>>985
で、何が質問なんだ？

>>986
まぁこの時期は仕方ないやね＞リア厨増幅
パケ代が見なおされてからは携帯から2chする輩が増えたのも原因だわな
ま、あと2、3日で落ち着くだろうさ

手作りチョコってカカオ豆からやって初めて手作り。
などどわざと嫌われようとする俺。

【芸能】布袋寅泰さん　父親が韓国人だったことなどを告白［02/10］
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1139684698/

開封していないお歳暮を開けたらジャン・ポールエヴァンのカレでした
賞味期限が1月6日ですが、食べても平気でしょうか

いつの１月？今年なら大丈夫じゃないか？

>>991
ありがとう。こんな賞味期限の短いチョコ普段食べないので、おなか壊したら嫌だなと思って。
包装紙の外に注意を書いて欲しかったよ・・・

トリュフを作ろうと生クリームを買いに行ったのですが
市内の店はスーパー、コンビニ全て売切れのようです・・・

ホイップで代用できるのでしょうか？

そんなんレシピ板で聞け

>>993
隣の市まで買いに行く
か
諦めてギフト用チョコを買いに行く

すみません、教えてください。
ラミーとショパン第５番が好きな人にお勧めで、
堅苦しくないチョコは何かありますでしょうか。
よろしくお願いします。

埋めるぞｺﾞﾙｧ

（ ﾟ∀ﾟ）ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ /　＼　/　　＼ /　　＼ /　　＼ /　　＼

知ってました？チョコレートって、低カロリーなんですよ。
なんでも、脂肪分を吸収しにくくって、とてもヘルシーなんですって！
私はこれを聞いて、コンビニで板チョコ10枚買い占めました。
だって、美味しいし、ヘルシーなんて、最高でしょ？

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