暇でつまらんのでプリンでもつくります

なんか今かなり手持ち無沙汰なんで
最近バイト先で覚えたプリンを
家でつくってみようと思います。

材料　牛乳１００ｇ（人肌くらいにあっためる）
　　　卵1個
　　　砂糖１０ｇ
（計りとかないんで全部だいたい）
隠し味ではちみつなんか入れてみようと思います。

オーブンレンジにコンビニで買った
プリンの空き容器に入れて

１１０℃　40分

でいこうと思うのですがいかがでしょうか。

なんか冷蔵庫に牛乳がなかったので買ってきます。
ｽﾏｿ｡

もしアドバイスなんかあったらよろしくおながいします。

バニラは？

今帰ってきますた。

>>3
やっぱしバニラは入れた方がよいのでしょうか？
バイト先では入れてないっす。
（バニラエッセンスがあるにも関わらず）
今回の私の場合は家にないので入れられません。
ありがとでした。

期待age
きばりやー。

今オーブンレンジに入れました。

コンビニ空き容器は耐熱かどうかちと不安だったので
マグカップに変更。
砂糖を少々入れすぎたようだったので隠し味の蜂蜜は中止。
（始めはシンプルにということで・・・←言い訳ｗ）

材料（変更後）

牛乳　１５０ｇ※
卵　2個
砂糖　１５ｇ※

※ｇは推定

我が人生初自家製プリン。
すこしわくわく。

これから風呂にでかけるので
11時半頃に経過報告します。

まだいたので書き忘れたことを。

混ぜたプリンの元は濾してません。
（一応卵のしっぽはとった）
泡泡はとってません。
（面倒なのととらんとどうなるのかなとの二つの理由）

帰ってきますた。

失敗してました。
全然固まってないっす。
ああ、考えてみたら
バイト先でやるよりも
はるかに大きな容量のものやるのに
同じ時間でやってもだめだよなぁ。
うー、アフォ丸出し。

一応もう40分焼いてみます。

一口食べたい

湯煎で焼きましたか？
オーブンは低温（１６０℃以下）ですか？
バニラは入れないと卵くさくてキツイですよ。

ダシ入れて茶碗蒸に改造しては？

　　　 ＿　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 ││┃ l⌒l...l⌒l　　　 ├┌　ノノハヽ─┐／
　 ├┘└┴┘└┘└┸┸━ ⊂从＾▽＾从　＜　新スレおめでとうございまーす♪
／￣ヽ＼（＾▽＾）／　　　　┌─┤━━∪━(　 ＼
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_○l___|　 ◎≡≡(´⌒(´⌒;◎(´⌒(´⌒;; (´⌒´ｶﾞｯｼｭｶﾞｯｼｭｶﾞｯｼｭｶﾞｯｼｭ

　　　　

分量も焼き時間も大体あってると思いますけど、
ｵｰﾌﾞﾝの温度が低すぎるんじゃないでしょうか？
手持ちの本じゃ、180℃で40−50分って書いて
あります。結果聞かせてください。

で、どうなったんだ

>>9
成功したらどぞｗ

>>10
湯煎？
もしかして容器の下にお盆引いて水（ていうかお湯）
敷いておかないとだめなんすか？
そういやバイト先では水敷いてますた・・・。

ふむ、バニラは卵臭さをとるのですか。

失敗原因はイロイロありそうだ。

生クリームもいれれ
卵黄も多めにしとくとﾏﾛﾔｶｰ

>>15
それです。湯煎焼きはプリンには欠かせないですよ。
湯煎なしで焼いたことないからどうなるか解らないですが。
オーブンの温度はテキトーに言ったんですが…
お店とかでは捨て釜（一日の最後にオーブンの電源を切った余熱だけの釜）
で焼くと言うのを聞いたことがあるのでこんな所かと。
まぁプリンが有名で沢山作るお店では違うと思いますが。

再焼きし終わりました。

前よりも固くなってはいるけれど
中が固まっているかかなり怪しかったので
フォークでつついてみたところ、
全然固まっていませんでした。
どろどろ。

>>11さんじゃないですが、
へぼい茶碗蒸しみたいでした。
味もなんか茶碗蒸しとプリンの合いの子みたいな味。
卵の分量が多いせいか卵臭い感じです。

ひとまず冷やして、失敗ながらも明日あたりに食してみます。

ギンナン、ムキエビ、三つ葉、カマボコ･･･
あまり蒸す時間が長いとスができる

>>13
温度が低いですか。
アドバイスサンクスです。
今後いろいろ調整してみます。

>>16
なるほど、
生クリームに卵黄ですか。
すごくおいしくなりそう！

生クリームはコーヒーのポーションなんかで代用しちゃだめっすかねｗ

>>19
とりあえず今は固めること目標っすｗ
すが入っても気にしない。
すって何が悪いのかわかってないし、
実際やってみないとわからんと思うんで。

茶碗蒸の表面ガスバーナーで焦がしたらプリンと見分けつかん

1の作り方だとプリンの容器が溶けるよ。

おはようございます。

冷蔵庫で冷やしたプリン？を食ってみました。
味は洗練されていないいもな感じなんですが、
完全に固まってないぷるぷるしたところが
逆にとろけるプリンのようで意外とよいかもしれません。
味を調整すればこれはこれでよいかも、と思いますた。

>>23
うあ、やっぱり？
マグカップに変更してよかた。

>>22
プリンの表面ってバーナーで焼いたりするんですか。

型はティーカップ使用
牛乳：500　玉子：3　砂糖：てきとう(ティーカップ五つになる　それが目安)
牛乳半量はほどほどに加熱してあとから入れてます
攪拌後ざるでこす　バニラも使用
オーブンなんてものはないので蒸し器(カップごとゆでる、という方法も可)
気をつけていること：ゆっくり加熱(レアっぽくても余熱でかなりイケます)

けっこう評判いいです(からめるも作ってます)
しっぱいしたら＞冷凍

以上ご参考になりましたらこうえいです

>>27
材料の分量は結構まちまちなんですね。
その辺で味に個性を出しているのでしょうか。

私はオーブンレンジありますが蒸し器はもってないっす。
蒸し器でもOKなんですね。

アドバイスあんがとでした！

で、このｽﾚ終わっちゃったの？

>>29
今後も散発的に作る予定なので、
つくるたんびにレスします。

目標は楽しておいしいプリンをつくれるようになることです。
固いプリンととろけるプリン、また味にバリエーションが
つけれるようになるともっとよいなぁ。

>>30
ココア味とかコーヒー味とかおいちいyo〜
メープルシュガー使ってメープルシロップ味とか
フレーバープリソの場合カラメルいらないしね。

なんか１さんおもろい。
期待あげ〜

聞きたいことあるんだけど
蒸しプリンじゃないと家庭では無理なの？（レス読んでると蒸しに以降っぽいから）

私焼きプリン好きなんだけど、、、

>32
湯煎焼きすればできますぅ。

蒸し器で作るとふんわり
オーブンにお湯張って湯煎焼きするとこっくり

な感じ〜
クリームたっぷり入れて　卵黄だけ余分に増やす
カラメルは苦めに多め
冷やして型から出して　あまり甘くない生クリームを絞る〜

もうね　たまんないんだよね

ラリルレロの発音が全然駄目駄目な彼は
プリンの事をプディンと言うのですが、
それを指摘するとプディンの方が本来の
発音に近いのだと威張るのです…。でも
それってあくまでもプリンと言おうとして
プディンになってるだけなのです。
まったく困りものです。

こんばんは。

今日はバニラエッセンスを買ってきました。
ちっちゃい瓶で150円程度のもの。
意外と安いんですね。
ついさきほど開けてみたところいまいちなスメル・・・。
いつもあなたの暮らしをみつめている猛獣が作っている製品です。

>>31
メープル（･∀･）ｲｲ!!
おいしそー！
メープルシロップも買ってこようかな。
メープルの保存は冷蔵庫がよいでしょうか？
以前買って何ヶ月も暗所にほっておいたら華美はえちったんで・・・。

>>32
33さんが言っているように湯煎焼きでできると思います。
（プリンの容器をお湯に浸して焼くのかな？）
バイト先がオーブンレンジでやっていますので。
蒸しは今後、発展系のひとつとしてやる可能性があります。
でも当分はオーブンを使ったあなたの好きな焼きプリンでいくつもりです。

>>34
ふむふむ、焼き方によってそのような特性がでるのですか。
参考なるっす。
ところでメープルの保存てどうしてます？
以前買ったときに暗所にほっぽっといたら華美がはえちったんで・・・。
やっぱ冷蔵庫すかね。

>>35
日本語だとプリン
英語などだとプディング
彼はプディン
彼は両者の間を取った、ある意味とても日本的？な表現者だと思います。

隠し味の最後にマヨネーズを忘れないようにな。

>>38
某マヨネーズらーめん好きのおいらでもそれはちとmuri

>>39
ものごっつええトリップ見つけたな〜（ｗ
作成報告楽しみにしてるよー
自分も久々に作りたくなってきたょ

保守sage

age

「豚が離婚」したらトンガリコーンで、「かばの兄弟が喧嘩」したら何になるでしょう？答えを知ってる人は教えてください

ちっと間を空けてしまいましてdat落ちしてるんじゃないかと
ﾄﾞｷﾄﾞｷしながらこのスレ探しました1です。

その後の経過報告を。
メープルシロップとﾗｲｵｿとは別のバニラエッセンス（明治屋）を調達しました。
自宅ではあれから調理はしていません。
バイト先では何度かつくりました。
バニラエッセンスを入れたのが１度、
バニラエッセンスとメープルシロップを入れたのが１度
の計２度です。

バニラのみを入れたのは入れない場合と比べて
確かに風味が若干よくなっていました。
（卵臭さがとれている、バニラがかすかに香る）

メープルも入れたのは今日作ったので、今冷やしています。
もしかしたら食べられないかもしれません。

言い忘れましたが、メープルは砂糖を減らした代わりに少々入れました。
分量等をまとめますと

卵１２個
牛乳１０００ｍｌ（人肌程度に温め）
砂糖９０ｇ
メープル２０ｇ？（適当）
バニラエッセンス少々
カラメル
（１３個分取ります）

以上を１１０℃４０分湯煎焼きで焼きました。

今気になっていることは
・メープルシロップの量が適当だったこと
・湯煎焼き用に敷いたのがお湯ではなく水であったこと
などです。

いろいろ調べて調整していこうと思います。

それと今日はじめて知ったのですが、
カラメルって砂糖を水に溶かしてなべで熱せば出来るんですね。
てっきりカラメルの元みたいのからつくるもんだと思っていました。

トリップはこっちの方がよいかなと思ったので変えました。

>>43
教えてgoo辺りでも行ってみたらどうすか。

>>44
メープル冷やして食べた後の感想、期待age！
私も作りたくなってきたYO

ずっと前作ってみた時自分も適当にメープル入れたんだけど
結構たくさん入れたつもりでも物足りなく感じるくらいだったんだよ。

次の時入れすぎか？っていうくらい入れてちょうどよい感じﾀﾞﾀｰﾖ｡

１はスレを立て逃げした様子

こんばんは、>>1です。

長い間ほっぽっておいてすみません。
プリンを作る気持ちが起こらなかったり、
プリンつくりを覚えたところから別の全然違う働き場へ移ったりとあったのと、
ほおっておいたことの後ろめたさあった、
等の理由でしばらくの間書き込みをしていませんでした。
助言くれたのに長い間返事しなかった方は特にゴメンナサイです。

またこれから書き込み再開しようと思います。
もしよかったらアドヴァイスなぞください。

>>44の件です。
当時のバイト先でつくったものですが、
タイミングが合わず、あまり試食できませんでした。
ただ、メープルを入れた回は毎回分量が少なかったことがあり、
あまり意味をなしていませんでした。（聞けば入っているのがわかるかも程度）
水の件は特に影響がなかったようです。

近況です。

この3日はとてもプリンな気分で2回もつくりました。

１回目の材料は

生クリーム（スジャータの200ml）
メープルシロップ（50ml）
バニラエッセンス少々

それを１５０℃３３分（３分はおまけ）で焼きました。

中まで火が通ってないようで
焼き上がり時点では真ん中の方がプルプルしていました。

3カップ取れたのですが、
１カップは我慢できず、冷え切らないうちに食べてしまいました。
味はメープル入れ過ぎって感じで、メープルの苦味が少々でていました。
触感ももっと固まった方がいいかなってな具合。

翌日、しっかり冷えたのを食べてみると、
割と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なんて言うんですかね、ゲル状でなくてレアチーズケーキのような
触感（レアよりかはもうちっと固かったですけど）とでも言うのでしょうか、
そんな感じの触感でこれはこれで有かも！って感じでした。
ただ、メープル多いな感は変わりませんでしたが。

あ、書き忘れましたが、以前多くの方から助言いただいた湯煎焼き、やってます！
陶器のお皿に水またはお湯を敷いて
その上に市販のプリンのカップを流用してやっております。

そして、二回目、今日です。

材料は

牛乳　３００ｍｌ
生クリーム（低脂肪）　２００ｍｌ
砂糖　５０ｇくらい
バニラエッセンス　入れ忘れました

１６０℃　３５分　

６カップとれましたが、お皿の大きさの関係で
４つまでしか焼けなかったので２回に分けました。

１回目はいい感じに焼きあがりました！
ものによってはすこし焦げ目もついて
火もちゃんと通っているようで真ん中もプルプルしていない！

焼き入れ第二弾は余熱があるので１６０℃３０分にしました。
さっき焼きあがったのですが、ウーン、焼き色が明らかに薄い。
余熱を過大評価してしまったようです。

これから冷やして明日食べてみます。

昨日つくったプリン食べました。

バニラエッセンスが入れ忘れたため
卵臭さがちっと残ってしまったのですが、
多めに入れたカラメルソースと混ざった時が(　ﾟ∀ﾟ)ウンメー!

大成功ですた。

（＾＾）

http://sora.oc.to/arumi/
http://sora.oc.to/arumi/cgi/p_bb/bbs.cgi
　　　　　
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/net/1042020425/19-45

（＾＾；

今日伊藤家でやったプリン6分で作れるってやつ誰か教えて！
レシピとか。

>>57
土鍋で作るんだよぉん
伊東家のHP行った方が詳しくていいと思うけど．．．
http://www.ntv.co.jp/ito-ke/だよ
明日位には今日の裏ワザ出ると思うからレシピも出るんじゃん?

>>57
レシピは普通のプリンと同じっぽい。
違うのは最後に土鍋で作るだけでしょ。

卵１個＋卵の黄身２個と牛乳３００ｃｃ＋砂糖５０ｇを混ぜて
最後に３ｃｍ程度お湯を張った土鍋で中火で６分やるだけ。
今度の休みにでも試してみようと思ってます。

>>58-59
ありが�d！
早速明日にでもやってみようかなｗ

http://book.2ch.net/test/read.cgi/sf/1037755669/44

作ったけど崩れた

http://bpm.s17.xrea.com/page002/off/001/099.jpg
http://bpm.s17.xrea.com/page002/off/001/100.jpg

>>62
Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ
下に敷いてあるのは新聞紙？
だったらかなりの大きさじゃない…？

ほんとだ、すごくでかい！！
しかもグチャグチャ！！そしてなぜ皿に出さんのだ！！
でも妙においしそうだ〜！！

大きいからきれいに取り出しにくいんだろうね、
あ〜、でも、巨大プリン、お菓子板住人の永遠の憧れかも！
もっと見たい！！

>>62 なんか笑った。

>>62
おいしそー！
じょうずだなあ〜！

卵何個分なんだろ？
レシピｷﾎﾞｰﾝ！

アドレスの数字変えたら他の写真も見られるんだね

暇にかまけてアド前後の数字見てみた。
2chオフ？　プリンテロって何・・・？（ちょっとそそる

もしか精神的ﾌﾞﾗｸﾗの気がないとも云えないので、お気をつけ下さい。

前に見たことある
ﾊﾞｹﾂﾌﾟﾘﾝを作るおふかいみたいな奴

ﾓｻﾞｲｸかかってるけど
あの体型と服装は・・・

Σ（´Д｀
もしや…

どうみてもホンジャ、、、（略）

　　　　　　　　　　　　　　　＿＿
　　　　　　　　　　　 ,.　 "´　　　ヽ|-一‐､
　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　 　|
　　　　　　　　　/　 　　　　　　 ,..___.　　 　|
　　　　　　　　 /　　　　　 　　 //|ヽ! 　　　|
　　　　　　　　/　 　＿_＿__|__|　_|_　|　　　 |
　　　　　　　　|_　.r‐‐Y /　｀ 　 ´ '`｀ ７／´
　　　　　　　　　｀'l´|. l　|＿_･　・＿_| /　|
　　　　　　　　　　　､__.!""ｒ--^--,""/-‐'
　　　　　　　　　　　　　　､ヽ........ノ,. '
　　　　　　　　　　　　　　　 ￣
お父さーん、プリンだよー

（＾＾）

昨日お昼を食べた店で、めちゃくちゃ濃いプリンを半冷凍させたのの上にお砂糖を
かけてバーナーで焦がしたようなデザートを食べました。ランチ付属のデザートな
ので名前がわかりません。
お心あたりある方いませんか？
たぶん、素朴なタイプのお菓子だと思うんですけど……家でもつくれそうな感じだっ
たし。

ブリュレ？

クレームブリュレはベースが冷たい程度じゃないですか。
あれをもっと濃厚にして、凍らせたような感じでした。たぶんバットに作ったのでしょう。
一口大の四角にカットして皿にキャラメルと一緒に盛られていました。
数年前に他の店でも食べたことがあるのですが、そのときは半解凍どころかがちがち
に凍ったままでしたので、たぶん凍らせるお菓子なんだろうと思います。

キャラメル＝カラメルソース　です。
断じてお菓子のキャラメルではありません。

いろいろ探してみたところ、カタラーナというイタリアの（？）お菓子のようでした。

(ﾟ∀ﾟ)$hearts.

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

あぼーん

今まで見た中で一番でかいプリン
http://www.h4.dion.ne.jp/~yabu777/
写日記の５月分。
ま、見てみ。俺はウケタ(ﾟ∀ﾟ)

（*ﾟДﾟ）ﾉ＜　このｽﾚはﾌﾟﾘﾝ帝国の名誉ある重要文化財に指定されまつた!!

今作ってるぽ
初自作ﾌﾟﾘﾝ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

とりあえずプリン作ろうと思っててけとーに牛乳と卵（卵黄）入れてこねこねして
トースターにつっこんでたらさっきばふんっつった(´;･ω･`)

初お菓子作りに舐めてかかったのがいけなかったんだろか…
現在熱くて触れません…

(´･ω･`)…出来たけどただのちょっと甘い卵焼きになっちゃった…
牛乳全部蒸発しちゃったっぽい。

また今度色々勉強してチャレンジしてみよう。

あれから反応ナシかぁ。


>89っす。

またこれから作ってみます。
今度は卵１個と牛乳100、砂糖はダイエットシュガー一本で。
前回固まらなかったから今回は固まるとｲｲﾅｧ…

15 分経ったけどやっぱり固まらない(´･ω･`)
このあいだ作ったレアチーズケーキも固まらなかったし…
おいらに菓子作りは無理なのかな…

少し固まったけどやっぱり緩かったです。
後甘くなかった…
蒸し器で弱火２０分ほどやってたんだけど足りなかったｶﾅ？

生クリーム入れると固まりやすくなる？

>>95
私も今日紅茶プリンを作ったけどなかなか固まらないので少し火を強めてやったら思いっきりスが入ってしまった。
最初は強火でやらないと固まらないんだけどどうも上手くいかない。
何回もやればコツがつかめるんじゃない？
蒸し器はなんか火加減が難しいので今度は保温鍋でやってみようかと思案中です。

今、気づいたんだけどこのスレ丁度一年経ったんだね。
一周年おめでとう！

ｺｰﾋｰ牛乳好きな人にお弁当を作ってもらったお礼に
ｺｰﾋｰ牛乳ﾌﾟﾘﾝをと思ったのですが、先ほど見事に失敗しました！
材料はｺｰﾋｰ牛乳3/4、卵1個
ｵｰﾌﾞﾝがないので電子ﾚﾝｼﾞで数分…茶色い茶わん蒸しの完成…。
明日再ﾁｬﾚﾝｼﾞしたいので、何卒ｱﾄﾞﾊﾞｲｽをお願いします。

さあ今回も登場しますよハゲ親父が。
美女３人といううらやましいシチュエーションの中親父パワー炸裂しています。
縛り付けられた巨乳美女を二人の女性が責め立てその後は
ハゲオヤジのチンチンがぶち込まれていきます。
もちろん無修正！
無料ムービーをいますぐゲット！！
http://www.pinkfriend.com/

一旦蒸したプリンをオーブンに入れてコゲ目だけつけるのってダメかなあ？

じゃがりこ1箱に対して熱湯250〜280mlを入れてフタをして5分待つ
↓
ひたすらフォークでかき混ぜる（１分ぐらい）
↓
なじむまでさらに混ぜる
↓
適度に冷ます
↓
かなり美味いポテトサラダ

自分はチーズ味でするのが好き

牛乳で作ったら高級感の有る味

そのまま食べた方が・・・

材料混ぜてレンジでチンするだけみたいな
簡単なプリンのレシピ知りませんか？

>105
基本的には、卵１個に対して牛乳100cc、砂糖大さじ１〜２と
バニラエッセンスを入れて混ぜるだけで卵液は出来上がり。
難しいことは何もない。
（丁寧に作るなら牛乳を人肌に温めるたりとか卵液を濾したりもするが）
これを蒸したり焼いたりするわけだ。

レンジでチンして作るには耐熱性の深皿にお湯を張ってその中に
卵液をいれた容器をいれて容器ごと耐熱皿全体にラップをして約５分チン。

「レンジでプリン」で検索すれば作り方の出てるページがヒットするよ。

魚用のグリルあるじゃないですか。
今からそれでプリンを作ろうとして、いや正確にはたった今グリルにいれたんですけど、ちゃんとできるのかな。
実験してみます。

>>102
そんなに入れたらあふれるぞ、150〜180ｍｌだよ

今日は圧力鍋でプリン作りました。
圧力かけて蒸気が出たらすぐ火を止めてそのまま10分放置。
スも入らずきれいに出来ますた。

>107
そうか、ガスコンロの魚焼きグリルか！
あれは受け皿にお湯も張れるし(･∀･)ｲｲ!!
グラタン皿なんかなら高さも大丈夫だね。
でもうちのガス台にはグリルついてないから試せない…
結果報告よろしく〜

あぼーん

>>109
いやぁすごい失敗しちゃいました。　５分後に様子を見てみたらすごくスがたってて焦げ臭かった。
やっぱり温度調整が難しかったですね。　その後普通に土鍋でつくりました。
今度は上手くいった。　非常においしかったです。

>111
残念だったな。
うちはグリルもなければオーブンもレンジもない。
焼きプリンを作れる日はいつくるのか…

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030901a/

炊飯器で作れるよ

ためしてガッテンのHPにも載ってるよ！
これは蒸し器を使うみたいだけど。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q3/20030903.html

このスレまだあったんだ〜！
なんか懐かしいyo！
1さん元気？

ホントにしょうもないが、そんなオレを許してくれ。
オレはバケツ一杯のプリンが食べたいんだ！
オレの人生の考え方より甘く、ぷるるんとしたやわらかさのプリンを作ってくれ。

ごめん、↑は昔から思ってたこと。今まで言うタイミングがなかった。
1さんプリン作りがんばって

圧力釜があるのでこれを使って作りたいんですが、
圧力釜を使うと水滴がプリン液の中に落ちてこないか不安なんです。
蒸し器なら手ぬぐいを蓋に掛ければ問題ないとおもいますが、
圧力釜を利用している方、教えてください。

>114
圧力鍋で作っているけど、水滴を気にしたことありません。
気になるならプリン型にホイルで蓋とかしておけばどうですか？

>>119
お答えありがとうございます。
水がたまるとか、そういうことがなければ問題ないです。
気にならないレベルであればそのままで作ってみます。

ということで作ってみました。
中にほとんど水滴もありません。なるほど、これなら気になりませんな。
きれいに固まりました。
竹串を刺すとぷるぷるとたっています。お線香のようです。
これから冷やしに入ります。

118さん、成功おめ。

今、炊飯器洗っていてふと思ったんだけど、これで大きなプリン作れないかなあ？
一人用の小さいやつなんだけど、これにプリン液入れて保温スイッチ入れたらほどよく加熱できそうな気がする…
炊飯スイッチだと沸騰しちゃうからダメだろうけど。
むむむむむ。失敗することを考えると玉子と牛乳が激しくもったいなくて出来ないが。

モロゾフのプリン好き!の我が家のレシピ

材料（モロゾフのプリンの入れ物2個分）
牛乳1カップ　玉子1個　砂糖40ｇ　バニラエッセンス少々
カラメルソース…砂糖と水　各大さじ２

牛乳温めて砂糖溶かす→玉子と混ぜる＋バニラエッセンス
→漉し器で漉す→カラメル入れた入れ物へ
→蒸し器の底にキッチンペーパーひいてカップ乗せる
→新聞紙（朝刊四つ折）乗っけて15分蒸す
→冷蔵庫で冷やして出来上がり！

うちのおばあちゃん直伝です。
モロゾフのプリンにかなり近い味。

＞３５
えらい間が空いてしまうレスですんませんが
私もラ行まったくダメです。「ぷぎん」っていっちゃうよー。
小学生のころ、教科書に「こおろぎがリリリリと鳴いた」っていうのが
あって、そこの朗読当たらないように念じてた。「ぎぎぎぎ」ってなるんだもん。

>117
手作りでなくてもいいなら、ナムコ・ナンジャタウンの「プリン博覧会」で
２０人前サイズの巨大プリンがありますよ。
詳しくは公式をぐぐってみて。

>122
炊飯器でプリンが作れます。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030901a/
カスタードプリン
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030914a/index.htm
かぼちゃプリン
おいしそうだからためしてみーぃっ!!

age

前回の成功に調子コキまして、性懲りも無くまた作ってみました。
今回は前回と同じ物では家族に飽きられてしまうので、
クラフトのクリームチーズを入れてみました。
巧く固まったんですが、えらく濃い味になってしまい、カラメルでは味の収まりが
つかなくなりそうだったので、酸味を出すためプレーンヨーグルトをかけてみました。

皆、おいしいとは言ってくれましたが、よく考えたらこれはチーズケーキでした。

ﾜﾗﾀ
災い転じてってやつですな

またまた懲りずに作ってみました。
今回はオーソドックスに作りました。
タネは
卵黄中２個　全卵中１個　上白糖50ｇ
牛乳200CC　生クリーム100CC　バニラエッセンス少々
を泡立てないようによくかき混ぜ、圧力釜へ。
蒸気が出るまで加熱し、加圧コマが廻り始めたところで火を止めて10分放置。
で、出来たんですが、なんか上はモロゾフみたいに固いんですが、
下はなめらかプリンみたいにフニャフニャになってしまいました。
何がいけなかったんでしょうか？
誰か親切な方、教えてください。

あと、深度320からage

>>123 レシピ通りに作ってみました。美味しく出来たです。感謝。 カラメル作るコツなんてありますか？

>>131さんおいしく出来てよかったです！
よく見たらカラメルの作り方書いてなかったですね。ごめんなさい。
えーと、コツというか、いつもやってる手順は

砂糖と水を鍋に入れ熱する（煮立つまでは強火でＯＫ）
→煮立ってきたらちょっと火を弱めて煮詰める
（茶色くなってきたらすぐ焦げちゃうので弱火に）
→いい感じのカラメル色になったら、熱湯を少し入れて色止めする
（量はいつも適当です。カラメルがカラメルな濃度を保つ程度w）

こんな感じですね。結局煮詰めるので砂糖：水は2：1くらいでも
本当はいいのかもしれません。

それにしても蒸すとき結構強火で適当に蒸してるけど、
意外にすが入らないのはモロゾフの入れ物がよいのだろうか？
などと思う今日この頃…

あ、私123ですw

　 :*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:*
　　　∧∧　 　 　　 　 　 　 　 　 ∧＿∧
　　　(,,ﾟДﾟ) 　手作りプリンは　（´∀｀　）
　　⊂ 　　つ　　　　　　　　　　　⊂、　　つ
　　〜|　　|　　たまんねーし　 　　 ヽ　 _⊃
　　 　し'`J　　　　　　　　　　　　　　　し'
　 :*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:*

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　 　/〜ヽ
　　（｡・-・）　ﾌﾟﾘﾝ
　　 ﾟし-Jﾟ

　 　 　　　　 ＿
　　　　　 　/〜ヽ
　　　　　((（｡・-・）))　ﾌﾟﾙﾙﾝ♪
　　　　　　 ﾟし-Jﾟ

あぼーん

>>135
カワイイ！！

只今、炊飯器プリン製作中。

液：牛乳(濃いやつ)500ml、シュガーカット大さじ２、タマゴ３個
カラメル：砂糖35g、水

上記で普通に作って、炊飯ジャーに入れ、「保温」で加熱中。
うまくできますように・・・

で!?
うまくできました？
>>138

私も知りたい！期待age

ご、ご期待にはそえないかも…結果から言いますと、失敗しましたｗ

普段、鍋に水を入れてマグカップをそこに入れて加熱する方法だと、
牛乳170ml＋タマゴ1個でOKだったんだけど、今回の炊飯器「保温」では
固まりませんでした。
なので、数時間放置後に数分だけ加熱しようと思って「炊飯」ボタン押したら
そのまま寝てしまって、気づいたときには「炊けて」ました。

中心の部分あたりはプリンになってたんだけど、まわり全部にスが。
「保温」だともう少しタマゴ増やさないと無理なのかもしれません。
またチャレンジします。成功したら報告しにきます…

>>124
江角マキコもらりるれろ言えないよな。
なんで？
舌が短いの？

>>141
ｶﾞﾑﾊﾞﾚ
成功報告待ってます

おっぱいプリン作ってみて・・

プリンは過去５回ほど挑戦して全て失敗してる……

プリンって難しいの？

_|￣|○　さっき作ってみたけど、やっぱりなんか甘い茶碗蒸臭くなる…

卵１個に牛乳100なんだけど……
なんかまちがってるだろうか。

一応蒸し器で１０分ちょっとやってみました。

omaeranara dekiru
gangare

>147
バニラエッセンスとかブランデーをちょっと入れると香りが効いて
茶わん蒸しテイストは無くなるかと思います。
たぶん牛乳を温めたりとか丁寧に下ごしらえすると玉子臭さや
牛乳の生臭さが抜けるんだろうけど、私は大雑把なので材料は冷たいまま
全部混ぜて作ってますが美味しいプリンになってると思ってます。

今研究中のレシピ
牛乳300ml、生クリーム200ml、砂糖35g、卵白1個、卵黄4個、練乳50ml
グランマニエ･バニラエッセンスを適量

こんなんで作ってるけど金属のプリン型がなくてマグカップとかで作ってるから
蒸し器で45分以上蒸さないと(その前に150ml位入れて作ってるのもあるが)
固まらん..やっぱり金属プリン型だと固まるの早いんだよね？(教えて君でｽﾏｿ

やっぱり金属型のほうが熱伝導がいいのだろうか？

プリン!プリン!プリン!スレに
どんぶりプリン作って失敗してる人がいた。age

良スレですね。

カスタードの作り方だけど、混ぜずに冷やしたらカスタードプリンになりませんかね？
ttp://www.cookpad.com/marin/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=87344&Mode=full

これだとドンブリカスタードプリンが実現するかも…。
作れたら報告したいのですがいかがでしょうか？

本日、生れて初めて自宅でプリン作ってみました。

材料は牛乳200ml、全卵(M）2個、砂糖大さじ3杯。バニラエッセンスはなし。

牛乳温めて砂糖溶かして、卵と混ぜて茶漉しでマグカップに半分くらい入れて、
180℃のオーブン(電子レンジの)で湯煎して15分。

あれ、固まらん。さらに10分、だめ。合計約40分焼きました。皆さんも40分
くらい焼いているみたいですね。料理本だと15分とか書いてあるのに…。

しかしカラメルが大失敗。ただの砂糖水みたいでした。少量だとがちがちに
固まるし、もう少し勉強しないと…。

>>154
カラメルは水あめぐらいの固さになったら型に入れるといいよ。
冷えると固まるけど、焼く時にまた溶けていい具合になったはず。

何が失敗の原因でしょうか？

【材料】
全卵　２個
牛乳　３５０ｃｃ
グラニュー糖　３０ｇくらい（適当）
【手順】
牛乳を少し温めグラニュー糖投入。
それを卵と合わせ、濾す。
カラメルを入れた容器にそそぐ。
天板に水をはりプリンを入れ、１５０℃に温めたオーブンで２０分。
まだゆるゆるなので１８０℃にあたためたオーブンで５分＋７分。

表面はかたまって薄焼き卵のようΣ(ﾟДﾟ；
しかも中はどろどろ。
何がいけないのでしょうか？材料？オーブンの温度？


またゆるゆるなので

最後の一文は無視してね。

>>156
牛乳がちと多いと思うけどなぁ。卵２個なら2００cc〜２５０ccぐらい？

ゆるいゆるいと思って何度も焼いているうちに固まったりするけど。

カラメルソースが飴みたいにバリバリに固まっちゃた。

>>159
そうそう。べっこう飴状態になっちゃうんだよね。
どうしよう。

カラメルは砂糖を火にかけて色が出たらこげる前にさっと差し水をする。
この水のタイミングと分量で仕上がりが決まると思う。
若干ゆるくても玉子液より重いからそこに玉子液入れて蒸しても混ざらずに
底の方に沈むよ。

>>161
いわれたとおり、差し水してみました。
なかなかナイスな感じになりました。

プリン本体の材料に製菓材料コーナーで売ってた
「ラムダーク」（お酒）をいれてみた（目分量）・・・。
そしたら、入れすぎ。
うまいことはうまいんだけど、一口食べただけで酔っ払いそうw

友人（男）いわく「バケツでプリンって食べたいと思わない？」
私「はぁ？バケツいっぱい？思わないよー、気持ち悪くなるだけじゃん」
「ダミだなー、夢がないよ、チミは」
とか言うのでバケツを買ってきてプリン作りました。

たまご12個、牛乳1リットル使って、オーブンで1時間半蒸し焼きにしました。
完成品の重量は1.2キロ（バケツ込み）

奴に「どーだ、食べられるもんなら、食べてみぃー」とやった。
「全部食べ切れませんでした。おバカな夢でした」という返事を期待していたのですが。

全部食べてくださいました。＿|￣|○

卵がたくさん余ってるので、プリン作ります。
＜材料＞
・卵　Lｻｲｽﾞ6個
・牛乳　780cc
・砂糖　130g
・バニラオイル　2,3滴
カラメル
砂糖　90ｇ
水　大さじ2杯と1/4、加熱後（カラメル色になったら）熱湯を水と同量（はじくので注意）
＊カラメルは電子レンジを使用
＊オーブンで焼きます。（180〜200℃）
この材料で大きめのプリンカップ約10個分。これが、いつものレシピです。
オーブンで焼きながら串で刺してみて何もついてこなくなれば焼き上がり！

>>164
電子レンジでカラメルを作れるとは知りませんでした。目安は何分くらいですか？

>>165
大体の目安ですが7~8分程度だと思います。色加減など、様子をみながら作るといいです。
ちなみに、私の場合はこの間にカップにオイル塗ったり下準備をしてます。鍋で作るより手間が省けていいです。

>>166
おおきにです。

市販のプリンってどうも甘過ぎて嫌なので、自分で作ってみようと思います。

>>167
あと、個人的な意見なんですがカップに液を注ぐ時満杯に注ぐことと、オーブンで蒸し焼きにするときバットにお湯を入れるんですがお湯の温度はかなりぬるめ（30℃くらいかなあ）＆たっぷり注ぐようにしてます。
そうするほうが、表面が滑らかに焼ける気が・・・。お試しあれ。

今日作りました。
いつも卵１０個、牛乳＋生クリームで１Ｌ使うので
かなりの量できます。
しばらくはプリン三昧だな。

プリンは難しいよねぇ。オーブンは嫌いなので、蒸して作ったことあるけど不味かった。
材料を量らずに目分量で作ったからか、コアントロー入れすぎたのか、他にも原因は
いっぱい有りそうだけど、プリンは難しいから嫌い。でも、作らなきゃいけなくなった。
困った。

今から、このスレ読みます。

お菓子は目分量で作っちゃダメ。プロでもきっちり量ってやるよ。
自分の求める味と食感に近いレシピを探すのが一番の近道だよ。

「バケツ　プリン」と入力して検索してみて！
面白いサイトが見つかります。

ストックしていたレシピに紅茶プリンなるものが載っていたので、作りました。

レシピは、

---------------------------------------------------------

紅茶　ティーバッグ1袋
お湯　大さじ4

生クリーム　100ml
牛乳　200ml
砂糖　大さじ4

ゼラチン　5g
水　大さじ4

<カラメルソースとして>
砂糖　大さじ　5
水　大さじ2.5　＆　差し水　適当

---------------------------------------------------------

カラメルソースに関しては、>132さんのレシピを参考にさせていただきました。


レシピがレシピなものですから(ゼラチン使用)、蒸し焼きだとか、オーブン焼きとかは必要なし
でした。カップに入れたプリンもどき液を冷蔵庫に入れて冷やすだけ。ゼラチンが上手く
溶けなかったみたいで、上手く固まってない＆ゼラチンの粒粒が肉眼で判るほど＆舌に
ゼラチンが舌に触る、という結果になりました。味だけで言えば、紅茶の香りも残って、
美味しかったです。でも、改善点がかなり多そうです。


レシピをよく読むと、プリンではないようと思うのですが、プリンと思い込んで作っていたので、
ここに書き込ませていただきます。

書き忘れが有ったので、つけ加えです。何度もすみません。


>27さんが、
>しっぱいしたら＞冷凍
と書いてらしたので、上の紅茶「プリン」を冷凍してみたのですが、ゲロマズでした。やっぱり、
プリンではないから、冷凍しても駄目なのかもしれません。人間の食べるものとは思えないくらい
不味かったです。

>170
オーソドックスなカスタードプリンにしれ。

うちの場合。
・牛乳　１カップ
・たまご　２個
・砂糖（グラニュー糖でも）　４０ｇ
・バニラエッセンス　えいえいっっ！と8滴ほど
・カラメル（砂糖大さじ４に水大さじ１くらいで作ってる）

蒸し台を置いたルクルーゼか土鍋に入れ火をかけ沸騰したらとろ火で8分余熱で10分。
すが入ってなくてきれい。失敗したことないなあ。
蒸しプリンだが相当うまいぞ。

覚えたらこんな簡単なものないぞ、プリン。がんばれ！

昔、ハウスのプリンの素が２種類あったような気がした。
違いが今になって気になりだした。

>177
ああいう簡単手作り系のプリンは、その不味さに失望した経験有り。結構なお値段するのに、
不味い。プリンじゃない。

て

これ作ってみようと思う。
ttp://spice.kumanichi.com/okashi/2004/0626.htm

プリンといえばハウスプリンしか作った事のないもので、正直自信がない。
ケーキといえば、チーズケーキを作った事があるが、ぺしゃんこになった。
このサイトに書いてある事以外で注意する点とか
初心者が陥りやすい罠とかあるかしらん。

>97
もんのすごい亀レスだけど。
うちはプリンは保温鍋(エセ)で作るよ。

大きめの鍋に湯を沸かして、卵液の入った器を入れて
(水面は器の半分くらいの高さ)
鍋を火から下ろして、朝刊一冊分の新聞紙とバスタオルでくるんで放置プレイ。

３時間も経てば固まります。寝る前に作っとくのが吉。
スが入らなくてトロトロ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでした。

とりあえず>>180のプリンケーキを作り始めました（`･ω･´）
ただいまオーブンで蒸し中。
「溶かしバター」を溶かしすぎて、油状態で混ぜてしまったのでいささか不安。

ﾃﾞｹﾏｽﾀ(・∀・)
http://jp.y42.photos.yahoo.co.jp/bc/fusa1_1/lst?.dir=/%a5%de%a5%a4%a5%d5%a5%a9%a5%c8&.view=

プリンはあま〜く。下のスポンジはカリカリしたクッキーみたいになっちゃったけど、
プリンの水分（？）が染みてて(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!
カラメルを容器に入れた際、一部水が多かったせいで固まらなかった所が崩れてしまいました。
晩御飯食べた後でしたがもりもりイケました。御馳走様。

>>177
もう見てないと思うけど・・・
ハウスプリンとハウスプリンエルの事？
普通のプリンはお湯で、プリンエルは牛乳で作るのが違うところ。
プリンエルのほうがなめらかで上品だったよ、それなりに。

昔よく作ったア〜なつかしい

カラメルは、ちょっと焦がして苦めにしたほうが美味しくありませんか？
プリンの甘さとカラメルの苦さが相まって美味しいと思うのですが。

動ナビより

ネット史上最大級のバケツプリン
http://f24.aaacafe.ne.jp/%7Emoarea/mone_pu.html

7.5リットル！７５人分！！だってｗ

>>186
人それぞれ

きのう電子レンジでプリン作ってみました。
めっちゃ楽だったし、実は卵は別にかき混ぜてから牛乳に混ぜるのではなく、
牛乳にそのまま卵を入れて、そこでかき混ぜたので、これはやばかったのでは・・・
と思いながらレンジで（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝしました。

冷やしてさっき食べてみたらめちゃめちゃ(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
いつもは、低脂肪乳しか飲まないけど、ちょこっと高い牛乳と卵使ったらおいしいんだね。
誰にもあげる人いなくて、1人で食べてる自分がちょこっと悲しい(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

卵液にブランデーをちょっと入れると大人の味！

もっちもちなプリン作ってみたい

肥満なのでプリンでも作ります

昨日チキン南蛮作ったらとき卵が余ってしまった。
捨てるのももったいないし、加熱しないと危なそう…
とりあえず思いつきで砂糖と牛乳混ぜてレンジでチン。
…ウママママ!!!
で、今このスレ見つけて書いてます。
もっと早く知ってれば良かった。

期限の切れた牛乳があったので初めてプリンを作ってみた。

牛乳　４００cc
全卵(LL)　４個
砂糖(三温糖) 　１００g

グラニュー糖やバニラエッセンスなど、
普段お菓子など作らない我が家にはないので
ネットで調べたレシピをいくつか参考に、上記で決行。
カラメルはまったくの目分量。これも三温糖を使用したが
元の色が茶色いので焦げの見極めがつけにくく、
少し浅かったが硬さは適当かと判断し、そのまま続行。
裏漉し器もないので、荒めのザルで２度漉しし、
プリンの器もこれまたないので、茶碗蒸の器を流用。
幸いオーブンレンジはあるので、天板にお湯をはり
１５０度で４０分焼き上げる。オーブンから出して粗熱を取り
焼く時はしていなかった茶碗蒸の蓋をして冷蔵庫へ。

で、４時間ほど冷やしてのち、先ほど試食。
表面は結構硬めで個人的にはいい感じ。
そのままスプーンを突き立てて内部に侵入していくと、
透明な液体がジワーっと出てきたので、生焼けかな？
と思いつつ舐めてみると、とても甘い。
次にプリン部を食べてみるとそんなに甘くない。
２つを一緒に食べてみると適度な甘味で、まあ不味くはない。
しかし、カラメルがやはり失敗していたらしく、香ばしさがなく
ただの砂糖水の様な感じになってしまった。
バニラ抜きでも個人的には卵、牛乳臭さは特に気にならなかった。
ありあわせで初めて作った割には、そこそこ食べれるプリンが出来た。
カラメルを研究して、またチャレンジします。

暇なので晒します

>>195
ちょっとだけﾜﾛﾀ

今プリンを作っているのですが固まりません。
友人にあげようと目論んでいたのですが夢に終わりそうです。
きちんとレシピ見て作ったのになあ･･･
今度再挑戦してみます。

卵4個に1.2ﾘｯﾄﾙくらいの牛乳でつくると、やわらかーいプリンができてうままー(ﾟдﾟ)だよ！

かんてんパパじゃダメ？

このスレ見てちょっと作ってみました
卵２個、牛乳１カップ、砂糖適当。
茶碗蒸しの容器に入れて、鍋に水張って１０分。
味は悪くないけどちょっと臭い。
バニラエッセンス買って再チャレンジしてみよう。

たまにはage。
もらいもののよさげな玉子があるので、近々つくりまする。

あげあげーヽ(´ー`)ノ

好きな人がﾌﾟﾘﾝ好きで、私もﾌﾟﾘﾝ好き。
うちにももらいものの玉子があるので、昔ながらのｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝを作ろうと思います。

自衛隊を持つときはこう言い訳をした。
「国が攻撃された時だけだから。決してこちらからは出て行かないから」

でもこないだ他国に出て言った。言い訳はこう。
「平和維持活動だけだから。戦闘地域にはいかないから」

でも実質は戦闘地域に行った。
あそこは「政府が戦闘地域と規定」してないだけで、実質はいつ攻撃されてもおかしくない。
一日２時間ぐらい「平和維持活動」をしょぼしょぼやって、後は休んでいたそうだ。

次の言い訳はこうだろう。
「平和維持のためにイラクに行ってるけど、攻撃されて自衛官負傷したよ。
　身を守るために武装していかなくっちゃ」

そしてテロリストに思惑通り攻撃され、反撃し、
「自衛隊が外国で武力を使って人間を殺した（でも仕方なかった）」前例を作る。

この辺で９条改正。
もちろん選挙の前にはこう言い訳する。
「国際貢献のためだけだから。自分からは攻撃しないから。」
「徴兵制なんて導入するわけないじゃないですか。」
徴兵制導入は選挙のあとに言い出される筋書き。

こうして上手く憲法改正できたら、アメリカの先導で「テロ国家を叩きに」行く。

プリンかぁ･･･去年作って失敗したなぁ。芋プリン。

あげ。
かぼちゃぷりん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

週末に挑戦age

ショッーーーーーーク！


茶碗蒸しになった（苦）

蒸し方変えたらまともになったよ

すげー旨い。

さすが俺。

すげーｵﾒ(・∀・)ﾉｼ

プリン食べたくなったよ

学生時代、友に「誕生日にすっげでっけぇ規格外プリン食いてぇ☆作ってぇ♪…あんたにゃ無理？」と言われ、私に不可能はないさ！と丼鉢でプリンを作った。作った私も私だが、それを10分の休み時間で食い切った友を尊敬する。

伊東家の食卓で見て、マシュマロでプリンを作ってみたが、激マズーでした。
あれは、プリンの皮をかぶったマシュマロです。
食感はすごくトローリとしているのですが、マシュマロ臭いが・・・。
やっぱり楽しちゃダメですね。

↓参考までにレシピを載せておきます。怖いもの見たさでドウゾ。
かなり簡単にできます。

『マシュマロプリン』
【材料（２人分）】
・マシュマロ･･･８０g
・水･･･５０ｃｃ
・牛乳･･･１００cc
・卵･･･１個
・バニラエッセンス･･･少々

01. 軽く洗ったマシュマロを水５０ccで溶かしていきます。
この時、弱火でゆっくりと溶かして下さいね。
02. マシュマロが完全にとけたら牛乳を入れ、火を弱火から中火にして３０秒ほど温めます。
03. これを溶きほぐした卵に加え、バニラエッセンスを入れて軽く混ぜます。
04. 漉し器に一度通してから、カラメルソースを敷いたカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！

※カラメルソースの作り方
１.鍋に大さじ１の水と砂糖５０gを入れて混ぜ、弱火にかけます。
２.時々かき混ぜながら、じっくり煮詰めていき、少し黒っぽいカラメル色
になってきたら火を止め、ぬれ布巾の上に置きます。
３.大さじ１の水を加えて再び弱火にかけ、全体が混ざってトロッとしたら出来上がり！

プリンOFFの失敗の原因って何？
>>187見て感動したが。

>212
マシュマロ自体は好きなんで、
暇があったら作ってみようかと思ってたけど、
そのまま食ったほうが美味そうだな。
プリンは買ってこよう。

乙。ｻﾝｸｽ。

たまにはあげ。
最近、7ｰ11で売ってる無添加ﾌﾟﾘﾝが、おうちでつくるﾌﾟﾘﾝ風味で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

先日、パステルプリンのレシピを参考にプリンつくったら
激うまでした！
そこで友人にも振舞おうと思い
プリンを大量（20個くらい）に自宅でつくろうと思ったが
そこまで大きな蒸し器（鍋）ないし、容器も3つしかないし・・・
プリンいれる容器って案外高いよね・・・ひとつ300〜400くらいする。
この容器どっかに安くないかな？

>>216

100均にいけば、丁度いい陶器の器があるし
製菓材料店に行けば使い捨てが10個で200円くらいだよ

>>216
100均にプッチンプリンの型が置いてあったYO!

>>206
すごい笑っちゃったｗ
美味しく出来て良かったね。

カラメル入れずに焼いて冷やしてしまいますた…(つД｀)別に作ったら、ガチガチのベッコウ飴状態。砂糖は牛乳300cc生クリーム200ccに対して、60gしか入れてません。…どうしよ？！後入れ可能？

20年ぶりくらいにプリン作ってみた。子供の頃は蒸し器で作ったけれど、
今回はオーブンで。
…焼きあがって取り出してみると、ぱんぱんに膨れ上がるプリンらしき物。
しばらくすると冷めてしぼんだものの…。甘みは足りないし、匂いは卵そのもの。
うむ。改善の余地あり。カラメルソースの味のみで食す、プリンもどき

大場久美子のぷっちんぷりんが食べたい

バレンタインデーにチョコプリンの上にモッコリした
スフレかスポンジが乗ってるようなのを作りたいんですが、
誰か作り方分かる方いますか？

プリン作り中です。
牛乳　2/3カップ
生クリーム　1/3カップ（冷蔵庫にあまってたやつ）
砂糖　大さじ３
卵　３個

いま、オーブンでお湯はって160度で焼いてます。
カラメルソースは入れていません。失敗しましたｗ
小鍋に砂糖と水入れてクツクツしてるだけなのになぜ焦げない！！
そのまま結晶みたいに水分がなくなって終わり。
これの原因の分かる方、いらっしゃいませんか。

できましたー。160度で30分。
カラメルソースがなかったので、
家にあったケーキシロップで食べました。
美味しい！！！！！！！！

それじゃーーーべっこう飴ができるだけだよーーー

なべに砂糖を入れて、火にかけたら砂糖の水分で溶けてくるよ！
そしてから、色止めのための水を入れるのさ！

おれはプリン大好きだから暇ができたら大きい耐熱皿にプリン作ってひとりででかいスプーンで食べる。うますぎ。みんなには内緒。

砂糖に水分は殆どないでしょ。
砂糖が高温で溶けるんだと思うんだけど。

砂糖に水を加えて熱するのは作り方としてOK
ただ温度が低いと、水が蒸発するだけで砂糖はそのまま残っちゃう。
今度は高温になるように試してみて。
だんだん煮詰まってきて、ぐつぐつ泡が立ってきて、
色が茶色に変わってくるはず。
全体が茶色になったら
そこで、水(お湯のほうがいいかも)を少し加えて
色止め＆冷えてカチカチに固まる(べっこう飴になる)のを止める。

>>227
デカプリンうｐキボン

>1
最高です。感動しました。
お菓子って時間をかけて作るものではないと思ってます。
ホームメードは簡単で美味しいのが一番です。

鍋で１０分間蒸したんですが蒸卵にみたいになりました・・・

昨日と今日、電子レンジでプリンを作った。
見た目はおいしそうなプリンだったんだけど後から水みたいなのがでてきたし、しかも味なかった・・・。
ちゃんとレシピ見て作ったんだけどなんで？
カラメルも３０分ぐらいかけて作った割には食べるときにべっこう飴状態になって大変でした。

蒸し中age
こすの忘れちゃった(´∀｀;)

プリンの素ってどこのが美味しい？

好きな人にプリン作ってプレゼントしたいんだけど、オーブンに入れても割れない容器ってみんなどこで買ってますか？
百均の陶器を選んだんですが、お店の人にダメって言われちゃって…
至急アドバイスお願いします。

大国屋リビング
耐熱硝子皿

>>234
製菓材料店
耐熱プラスチック製で蓋つきのやつ。

カラメル作るのが面倒くさい人には
カラメルタブレットっていうのがおすすめ。便利。

暇でつまらんこともないけど
夕食のおかずで蒸し器使うのでついでにプリン作ってきます

なんか寝つけないのでいい加減プリンを作って食べてる。
卵、豆乳、砂糖少々を混ぜてレンジ(1分ぐらい？)
ハチミツかけてｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
いい加減なのですが入りまくりだけど、なんかいい。
砂糖入れなくていいかも。好みだけど。

今まで出てきたレシピを参考にしてﾃｷﾄｰにプリンを作ってみた。
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽなんてしゃれたものはないので、思いつきでカキ氷の苺ｼﾛｯﾌﾟを投入。

ほんのりピンクの(普通のより若干程度)プリンが出来ました。
卵臭くない。苺の味はよく解らなかったから今度はもっと入れちゃる。

ダイソーで見かけて黒ごまプリン買ってきて作ってみた。
うまー。
プリン食べるので５〜６年ぶり、ましてや作るなんて２０年以上ぶりだなあ、きっと。

シロップの量増やしてパンプディング作ったら、ピンク色苺味のパンプディングが出来たww

普通の作ってみた
鍋より圧力鍋が簡単だった

一つ聞かせてください。
よくプリンを作るのですが、中が汚い状態(穴がいっぱい？)で出来上がってしまいます。どうすればきれいなプリンが出来るのでしょうか？

一つ聞かせてください。
よくプリンを作るのですが、中が汚い状態(穴がいっぱい？)で出来上がってしまいます。どうすればきれいなプリンが出来るのでしょうか？

連投してしまいました…すいません。

便乗質問させて下さい。

市販のゼラチンでミルクココアを固めたデザートをつくりました

プリンですか？ゼリーですか？

家族内でちょっとした論争になったので

↑ゼリー

>243 「す」も知らんのかい

>>247
さんくす
つまりスレ違いスマソ

↑名前欄間違えた

>>248
すみません…すって何ですか？

↑それくらいググれ

すも知らないﾔﾂが作るプリンって激ﾏｽﾞそー(゜�凵K)

プリンの味自体はちゃんと出来てるんですよ。気分を害してしまったみたいですね。自分で何とかしてみます。すみませんでした。

｢す｣はﾌﾟﾘﾝ作った時に中にﾌﾟﾂﾌﾟﾂ気泡が出来ちゃうやつだよ。

>243
高温で熱すると卵液が沸騰してぶくぶく泡が立って気泡が中に残る。
これが「すが入る」と言われる現象。茶わん蒸しとかでも同じ。
温度と加熱時間に気をつけれ。

卵液をかき混ぜる時にがちゃがちゃ激しくやると気泡が出来やすいよ>243

>>255>>256>>257
レスしてくださってる方がいたんですね。
本を見ながらやってたので、それ通りやってるのに何でだろうと疑問に思ってたんですが…
すは確かにかなり基礎のような知識ですね。恥ずかしい限りです。そういえば卵液をかなり激しく混ぜてます。温度は160℃で本に書いてある通りにやってるんですが…そこは様子を見ながら調節してみます。
レスしてくださった方々、ありがとうございました。

どういたしまして。
頑張って美味しいプリン作ってね(^O^)/

そんなに頑張ってプリン作らなくても買えばよくね？

って思っちゃうところが俺の悪いところなわけで。

手作りする事に意味があるんじゃないか（´ー｀）

>>260
旦那がプリン好きで、売ってるものよりおいしいって言ってくれたんで、もっとうまく作れるようになりたいんですよ。本当にそう思っているのかはわかりませんが…。すごい単純ですね(笑)

↑
これはスレ違いですね。すみません。

ここ読んだら作りたくなったので
人生初のプリン作りしますた。

プリン液
牛乳　1カップ
卵　2個
砂糖　30g
はちみつ　大さじ1
ラム酒　大さじ1
カルダモン
バニラエッセンス

カラメル
黒糖　60g
水　大さじ2
（色止めに水　大さじ1）

カラメルの材料を器に入れてレンジで4分
出してすぐに色止めの水投入
禿しく水が飛び散ったのでちょっとﾋﾞﾋﾞる

牛乳をレンジで1分温めて砂糖＆はちみつを投入
溶いた卵を漉しながら入れる
ラム酒、カルダモン、バニラエッセンスも放り込む

カラメルを入れた器に卵液流し込んで
レンジのスチーム機能で20分→荒熱が取れたら冷蔵庫へ

すんごい簡単にできてﾋﾞｸｰﾘ
これからは手づくりしよう〜っと
あ、カルダモンはスパイス好きじゃないときついかも

ミルクプリンの素を買って作ってみた。
分量も手順もちゃんとやったのに、出来上がったものを食べたらシンナーのようなマッキーのような
風味が口の中に広がってゲロマズだった。
捨てるのがもったいなかったからウスターソースをぶっかけて食べてみた。

文明開化の音がした。

手作りプリンは圧力鍋が楽で綺麗に仕上がる。
卵1に対して牛乳百�t、砂糖大2、バニラエッセンス少々、生クリーム大1…
この基本プリンが美味い。

ふむ

age

夜中に暇でしょうがないからさっきプリン作りました。
早く固まらないかな〜

このスレを参考にプリン作ってみますた。
砂糖は適当に多めで（味無し茶碗蒸しみたいになったら悲しいので）作って、今あら熱とってます
楽しみだぁ〜

>270です
さっそく味見したら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったんですが、食べ進めるとカラメルがべっ甲飴のように…
これはカラメルの量が多すぎたのか、カラメルの砂糖の量が多すぎたのか、その他が原因なのか詳しい方ご享受下さい。
ちゃんと容器に卵液を流し入れる前に入れてから蒸したんですが…

砂糖の量が多い、というか水分が少ないから。
カラメルなしでも、プリンはうまいぞ！

今さっき私もひまだったので電子レンジでプリン作りました。
といってもオーブンレンジのレンジ機能のことですが。
卵１個　牛乳１００ｃｃ　砂糖３０ｇ　
ちゃんとプリン液濾して、耐熱性のボウルに水張ってその中にプリン液
入れた耐熱性容器を入れて、３００ｗで５分加熱しました。
いい感じにできまして今冷やし中です。

>>271
砂糖がカラメル色になったら熱湯を少量ジュワーっと入れると
冷めても硬い水飴状になるだけで固まらないよ。
直接入れると跳ねて危険だから木べらか何かに伝わせて入れる方がいい。

台風で暇だからプリンでも作ろうと思ったら牛乳切れてたorz
生クリームはあるんだけど。
危ないから外に買いになんて行けない。

>>271
そういうのでも、一日とか置いておけば
プリンの水分がカラメルを溶かしてちゃんとしたもんになるよ。
そうするとプリンを抜いた時頭のてっぺんが茶色に染まってて
いかにもなプリンになる。

森永の牛乳プリンが好きなので、自分で作ってみた。
牛乳250ｃｃ
砂糖　20ｇ
生クリーム50ｇ
ゼラチン5ｇ

これらを鍋にいれて加熱する。材料がすべて混ざった状態で火を止め、
そのまま容器の中へ。プリン用の容器がなかったのでマグカップに入れた。
冷蔵庫で半日くらい冷やしたら完成。
たっぷりおいしい牛乳プリンができました。

大き目の器でプリンを作ろうとしてるんですけどなかなか焼きあがりません
蒸し器にぶち込んじゃいましょうか